09.02.2019

Folk som ser på sin figur, beregner hele tiden det daglige kaloriinnholdet i maten spist, men kan ikke sende inn livet uten bakervarer. Et utmerket alternativ til å lagre produkter, i tillegg til en liten kalori og nyttig, vil være rugkaker i ovnen. Oppskriften diskuter dem i dagens artikkel.

Vertinne på et notater

Som du allerede gjettet, forbereder slike kaker fra rugmel. Det er mulig å bruke fullkavitet eller en blanding av flere varianter. For eksempel viser det seg veldig velsmakende, hvis du blander rugmel med bokhvete og hvete. Du kan fortsatt legge til litt mais.

På et notat! Rug-pellets er forberedt på en gjærbasert eller uten å legge gjær. Alt avhenger av hvilket resultat du vil oppnå. Hvis målet ditt er å bake små kalori pellets, trenger du ikke å legge gjær.

La oss starte med gjærdeig. Den er utarbeidet på kefir, meieri eller vannbasis. Listede gjærede melkdrikker er ofte erstattet eller serum.

På et notat! Gjær, høyhastighetsgranulær eller presset, blir avlet utelukkende i en varm væske, oppvarmet til et temperaturmerke på 36-38 °. I det varme mediet vil gjær ikke fungere.

Tradisjonelt blir en liten sukker sand tilsatt til gjærdeig, fordi den aktiverer arbeidet til gjær, klype salt, kyllingegg og selvfølgelig rugmel.

Men som du vet, har gjærbaking en høy næringsverdi, som ikke er egnet for alle. Du har muligheten til å forberede nesten diett rug pellets.

Interessant! Næringsverdien av rugpellets fremstilt uten å tilsette gjær er ca. 150-160 kilokalorier med en hastighet på 100 g av produktet.

Nyttige tips:

• den enkleste måten å forberede frisk deig fra tre komponenter - vann, rugmel og salt;
• bake rug pellets er bedre til temperaturmodus i 180-200 °;
• den spesielle smaken av rug baking gir honning;
• alternativ til gjærbaking vil være en kaker utarbeidet på en kefir-basert basis med tilsetning av spisestue soda;
• hvis du forbereder deigen på kefir, er det ikke verdt bruset med eddiksyre, det vil utføre en sur melkdrink;
• sesiske frø og linfrø legges til diett rug pellets;
• slik at kakene trenger inn og kjøper en ravt fargetone, kan overflaten foran varmebehandling smøres med ku pasteurisert melk eller pisket eggeplomme;
• for ensartet baking av pelletsene i ovnen, legg pallen fylt med vann;
• smak av pellets vil bidra til å forbedre ulike krydder, for eksempel, cumin eller coriandar korn.

Ofte når de baker på bakeri, stiger de, deigen er boble, på grunn av hvilken overflaten av ferdige kaker er buggy. At dette ikke skjer, foran varmebehandlingen, klemmet hver pellet på flere steder for en gaffel. Så du kan gi gratis luftuttak.

På et notat! Deigen er bedre å mocke manuelt. Denne prosessen er lang. Den perfekte deigen leveres elastisk og holder seg ikke i hendene.

Generelt starter næringsverdien av rugpellets fra 100 kilokalorier. Alt avhenger av hva slags oppskrift du er valgt. Hvis du lager ferske kaker på vannbasis, vil deres kaloriinnhold knapt nå 100 kilokalorier.

På et notat! Velsmakende rugkaker er oppnådd på en kefir og rømme basert. For å minimere matverdien av baking, velg avfettede meieriprodukter.

Mange oppskrifter for matlagingskaker fra Rye Mel bruker smør. Du kan erstatte dette produktet av margarin for baking eller spredning.

Ingredienser:

• honning - 2 bord. skjeer;
• rug mel - fire briller;
• soda spisestue - en kjede. skjeen;
• kremaktig olje - 120 g;
• egg kylling - tre stykker.

Matlaging:

Pellets uten gjær i en stekepanne tilhører usbekisk baking, som er en fullverdig brød erstatning. Utarbeidelsen av kaker i en panne tilhører delen av elementære kulinariske ferdigheter. Produktet er gunstig for hva som kan ha maksimal smak når man bruker et minimum av produkter.

Grunnleggende pellet mottak uten gjær

Den enkleste oppskriften på kaker uten gjær i en stekepanne antar tilstedeværelsen av bare tre komponenter: vann, mel og salt. Baking kan spises med første retter, bruk i ferd med å lage matlaging, dette er det perfekte alternativet for dessertbasen.

Prinsippet om matlaging testen er følgende trinn:

1. Mel for å sile gjennom siktet.
2. Bland forberedt mel med salt.
3. Gradvis, legg til vann til bulk ingredienser.
4. Deig kle seg med hender. I dette tilfellet bør deigen minne Dumplings-alternativet.
5. Stopp deigen for å hvile i en halv time.
6. Range pølser og kutt i stykker med en tykkelse på 5 centimeter.
7. Rull ut hvert stykke i damn, hvis tykkelse er noen få millimeter.

Før du bake en kake uten gjær i en stekepanne, er det verdt å velge de riktige rettene og bestemme på bakingsteknikk. For at pelletsene skal være deilig og ikke brent, er det nødvendig:

• Det er tilrådelig å bruke en stekepanne med et non-stick belegg. Hvis det ikke er noen non-stick stekepanne, bør du velge inventar med en tykk bunn.
• Hvis du vil få en sprø pellet, er bunnen av stekepannen ikke verdt smøremiddel. For plastkaker er det verdt å smøre stekepannen med grønnsak eller smør.
• Bake står i omtrent to minutter på den ene siden, mens siden ikke får en gylden farge.
• I prosessen med steking er det ikke nødvendig å dekke stekepannen med lokket.

Andre trekk ved bake i en panne avhenger av deigen oppskriften. Noen ganger er det nødvendig å forberede produkter og under et lukket lokk.

Luftkaker i en panne uten å bruke gjær i oppskrift

Et mindre diettalternativ er de fantastiske kakene uten gjær i en panne, da oppskriften bruker nok kaloriprodukter. Det er nødvendig å forberede slike ingredienser:

• Polkylogram mel.
• Halv liter kefir.
• Ett egg.
• 5 gram brus.
• En teskje sukker.
• En klype salt.
• Et smørstykke.
• Spiseskje med vegetabilsk olje.

Alle løse ingredienser unntatt sukker er blandet separat. Sukker er verdt å legge til varm kefir og forlate blandingen i noen minutter, slik at det gjærede gjærede produktet. På slutten er alle ingrediensene forbundet og deigen er blandet. La deigen "slappe av" i en time.

Del deigen i små porsjoner som det er verdt å rulle på lagene med en tykkelse på minst 5 centimeter. Bake i en panne, som smøres av vegetabilsk olje. Når kaken stablet på den første siden, må lokket lukkes. Når du baker fra ryggen, må du fjerne den.

Reframing Cakes on Water - Low-Calorie Baking Option

En rekke klassiske oppskrifter er pellets i en panne uten gjær på vannet, men med tilsetning av vegetabilsk olje i selve deigen. Det er nødvendig å forberede slike ingredienser:

• En halv kopp mel.
• Fullt rom med vann.
• En klype salt.
• 20 gram vegetabilsk olje.

Bland mel med salt. Hell gradvis i mel med varmt vann og knead deigen. I prosessen med blanding, legg til vegetabilsk olje. Denne komponenten gir elastisitetstest og ferdig kake, gjør produktet mer kalorier og lyst på smak.

Hva skal du tjene med stekepellets?

Pellets uten gjær i en panne betraktes som et universelt alternativ. Smaken av det bakte produktet er så enkelt at det selv er grunnlaget eller tillegget til de viktigste produktene.

Pellets av ulike oppskrifter brukes til å forberede kalde og varme snacks. Hvis tynne kaker brukes, kan du gjøre en rulle med noen fylling. Du kan bruke noen saus eller kutting på tykke kaker.

Pellets er egnet til desserter. Hvis du smør noen kaker med honning eller syltetøy, og deretter sette sammen på hverandre, så får du en ekte kake. Du kan legge til en kake med fyllstoff i form av en konvolutt, vinkel.

I mange land erstatter kaker brød. De serveres med ulike sauser og snacks i bruk av bruk av den første eller andre parabolen.

Pellets av denne typen er en enkel måte å spare tid og produkter på. Det ideelle alternativet for de som ikke vet hvordan og ikke liker å rote rundt med gjærdeig.

Ostpellet i en stekepanne

Ostekaker uten gjær i en stekepanne vil bli et ideelt alternativ for å erstatte chips eller snacks. Produktet er oppnådd sprø og mettet til smak. Du kan vurdere den opprinnelige fôret, som vil presentere parabolen i et gunstig lys. Det er verdt å ta slike produkter:

Før du lager kaker i en panne uten gjær, er det verdt å forberede retter - det bør være helt tørt. Det er tilrådelig å straks kutte tomater, courgette og en pære med tynne stykker eller ringer.

Deigen selv er forberedt som følger:

1. Koble hytteost og egg. Slå mye av en visp.
2. Legg til krydder, salt og bakepulver.
3. Hell havregryn og mel. Bland ingrediensene godt.
4. Vent til havregryn blinker helt.
5. Del grønnsaker på en kake.

Stek kaker i en panne, smurt med vegetabilsk olje. Det er tilrådelig å lage en tallerken under et lukket lokket og på en liten varme slik at grønnsakene klarer å succinch, blir mykt.

Rye melkaker uten gjær er diettmel produkter som kan være forberedt som et brød eller snacks for snack på jobb, eller som et tillegg til mat mottak. Gjør dem ganske raskt og nedsenkende, så du trenger ikke å plage i lang tid på kjøkkenet. Steg-for-trinns enkel oppskrift vil hjelpe i dette. Melproduktene oppnås veldig myk, mild og smeltet bare i munnen. Pellet kan gjøre noen form: runde, oval eller firkantet. Og hvis du bruker spesielle bakervarer, vil tallene bli mye mer varierte: asterisker, hjerter, diamanter og mange andre vakre produkter vil dekorere bordet ditt. Hvis du lager kaker torget, legg på toppen av et ark med salat og grønnsaker, så viser det seg en flott sandwich. Baking har en nøytral smak, så det er bemerkelsesverdig kombinert med smør og honning og med kjøttprodukter. Pellets, supplert med syltetøy, ost eller andre produkter som passer på din mening, vil bli en fantastisk frokost for hele familien. Du kan serge te, kaffe, kakao eller melk til melprodukter.

Ingredienser

• Rye mel - 250 g + litt for kveldsmat;
• Vann - 200 ml;
• Salt - 1 ts;
• Soda - 1 ts;
• Honning - 1-2 ch. L.;
• Vegetabilsk olje 1 ss.

Matlaging

For fremstilling av rugkaker uten gjær, søk mel gjennom Siete til en komfortabel bred bolle egnet for kneadingstesten. Tilsett salt, brus og bland med en visp.

I en separat dyp plate, bland varmt vann, vegetabilsk olje og flytende honning. Hvis du har et plantet produkt av biavl, smelter du det i et vannbad. Rør væsken med en skje slik at honning er helt oppløst.

Fortsett sakte honningvæsken i den tilberedte tørre blandingen, og rør konstant skjeen, slik at ingen klumper dannes. Når deigen er for tett, legg den på skjærebrettet, stablet opp med rugmel. Deretter fortsetter du å gjøre hendene dine.

Som et resultat bør det være litt å stikke til deigens hender. Samle den i tanken, vikle den i matfilmen eller plastposen og send til et kjølig sted i 30 minutter.

Fjern deigen fra kjøleskapet og sett på overflaten, sprinklet med rugmel. Rull den med en rill. Hvis du vil at kaker skal være myk, bør tykkelsen være ca 0,7-1 cm. For å bli skarp, ligner på kjeks, ruller tynnere, ca. 0,5 cm.

Klipp pelletsene med et glass, krus eller spesielle enheter. Firkantet form kan opprettes ved hjelp av en kjøkkenkniv. Slå ovnen i 200 grader.

Bakeskuffen er laget med pergamentpapir og legger ut blankene, i kort avstand. Punch produktene for en gaffel over hele overflaten, så vil de krysse jevnt, og tilberedningstiden vil bli redusert. Bake 15-20 minutter avhengig av tykkelsen på produktene.

Rye mel pellets på vann er klare. Vi forberedte dem i ovnen, oppskriften er perfekt for de som fester, holder en diett eller bare for riktig ernæring.

Baking deilig både i varm og kald. God appetitt!

Myk, luft og svært velsmakende pellets som er behagelig å ta med deg. I stedet for brød og boller, bør de ikke suppleres med lunsjen din eller erstatte snacken.

Pellets på kefir i ovnen, oppskrift med bilder

Hvert nasjonalt kjøkken har sin egen, unike oppskrift på matlaging. Pellets kan være frisk og bakt, stekt og bakt, fra hvete, rug, maismel. Ulike krydder, krydder, ost, cottage cheese, bær, frø, urter, grønnsaker kan legges til deigen for pellets. Den mest berømte av Pellek er Lavash, Matnakash, Matsa, Piet, Tortotilla, Focaccia, Khachapuri, Tandyard Perezka. Prøv å forberede en kake på kefir og uten gjær, bakt i ovnen.

Ingredienser for Bezry-Freezing Pellets:

• • mel - ca 300 gram;
  • kefir - 200 ml.;
  • rømme - 2 store skjeer;
  • sukker - 1 stor skje;
  • bustyer - 10 gram;
  • salt - 1 liten skje;
  • egg - 1 stykke;
  • vegetabilsk olje - 4 store skjeer.

I en bolle, hell kefir og legg et par skjeer med rømme. Våkne ett kyllingegg.

Gikk opp blandingen til homogenitet og helle vegetabilsk olje.

Koble oljen med en blanding og stykker. Snakk siktet mel. Legg til et bakepulver med mel.

Mengden mel som er angitt i oppskriften, er omtrentlig. Mel legger så mye å knead den myke, ikke for stramme deigen.

Dekk deigfilmen og la den bli "søkt" i en halv time.

Stryk brettet med mel og del deigen til de samme stykkene. Rull av hver bolor av deigen i kaken, hvor tykkelsen skal være ca. 1 cm.

Spred kakene på en silikon teppe eller på bakeri papir. Lag en gaffelmønstre.

Bake kaker i en forvarmet til 180 * med en ovn til lys gylden farge. Ikke stå på kaker i ovnen, ellers blir de harde.

Bakt kaker viste seg myk, luft, veldig velsmakende! Ikke-fett pellets er behagelig å ta med deg på veien, på snacken. Og siden deigen PELLEK ikke er søtt, erstatter de med hell.

Flere tips.

Bakt i ovnen for vann og mel uten gjær kan serveres på bordet i stedet for brød eller innpakning av ulike fyllinger i dem. I piknikongen er dette det du trenger. De forbereder olje, så egnet for folk som har riktig ernæring. Fra dette antallet produkter får jeg åtte deilige kaker. Du kan lagre dem i en polyetylenpakke 3-4 dager.

Forbered det nødvendige settet av ingredienser.

Varmt vann helles i en bolle og tilsett salt. Rør før oppløsning av krystaller.

Ingees går inn i siktet mel. Først kan deigen knyttes med et silikonblad.

Da, når det vil kjøle seg litt, skifte det på bordet og knead den myke elastiske deigen for å knytte den. Fragment av sprinkling litt mel, legg ut deigen, deksel med et håndkle eller matfilm og la i 30 minutter ved romtemperatur.

"Rested" deigen bør behandles og delt inn i åtte identiske deler. Mel å stryke med mel og hvert stykke deig rulle ut i en tynn kiste. Med gaffelen, gjør flere punkteringer på overflaten av arbeidsstykket.

Varm ovnen til 220-250 grader. Del kaken på bakeplaten, og bake 2-3 minutter. Det viktigste er ikke å overta dem i ovnen, de må være full, men ikke stekt. Dermed gjør alle åtte kaker.

Tilberedt i ovnen for mel og vann blir behandlet med deilig og skarp, de kan serveres i stedet for brød til første retter. Og hvis kaker dryss litt vann, dekk med et vått håndkle og gå i 30 minutter, vil de bli myke og de vil enkelt vikle noen fylling.