Å lage blanks for vinteren er en slags tradisjon som ikke kan glemmes. Vi foreslår at du forbereder vinterkomkommersalat uten sterilisering. Forberedelse er veldig enkelt, men smaken er oppnådd - raffinert. Vi anbefaler også å lage mat.
  For forberedelsen av salaten vår trenger vi:
- agurker - 5 kg;
- gulrøtter - 1,5 kg;
- hvitløk - 5 hoder;
- eddik 9% - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- sukker - 250 gram;
- salt - 2 ss
- malt svart pepper - 1 ss.

forberedelse

  Så begynner vi å forberede en vintergurksalat uten sterilisering. Agurker grundig vasket og kuttet i sirkler. Størrelsen på agurkene spiller ingen rolle, så du kan bruke både navlen og agurkene, som synes å ha vokst litt ut.





  Hvitløk rent og kuttet i sirkler. Du kan også skive, men ikke for liten.





  Vask gulrøtter og skille toppene.







  Gni den på et grovt rifler. Som et alternativ kan du bruke et rifler til koreanske gulrøtter, men dette er for din smak.





  Tilsett salt, sukker, pepper, eddik, vegetabilsk olje, gulrøtter til agurker. I et ord - alle ingrediensene.





  Bland godt.
  La stå i 2 timer. I løpet av denne tiden vil agurker tildele den juice som er nødvendig for matlaging og etterfølgende bevaring. Vann om vinteren agurk salat er ikke nødvendig å legge til, som sin egen juice er nok.





  Når salatinfusjoner - igjen bland og sett på en stille brann. Kok. Vi vil lage mat til gurkene skifter farge. Fra tid til annen må du røre, slik at alle kokes jevnt. Når alle agurker har endret farge, la den stå i brann i ytterligere 5 minutter.





  Salat er klar. Nå kan du legge seg i krukker. Du kan til og med bruke ikke-steriliserte retter, men bare godt vasket. Salat vil bli lagret i lang tid. Blandingen må spres godt i en krukke, og deretter hell juice på toppen. Denne vinteren agurksalat i familien vår brukes til matlaging

I salater for gurkervinteren kan du bruke agurker som ikke er saltet (kurver, ujevn, ikke i størrelse, etc.). Tross alt, når det gjelder smak, er agurker i salater for vinteren ikke verre enn pickles. Salat er lett å endre ved å legge til bare noen få ingredienser. Artikkelen oppretter hjemmelagde salater til vinteren uten sterilisering og sterilisering av bokser.

1. Agurksalat for vinteren uten sterilisering - hjemmelaget oppskrift

Agurker - 2 kg
  Hvitløk ~ 150 g
  Løk ~ 150 g
  Salt - 50 g
  Sukker - 150 g
  Eddik (9%) - 100 g
  Greens (dill, etc.)

Agurker kuttes i sirkler. Legg hakkede løk, revet hvitløk og hakkede greener, revet på et grovt rifler. Bland alt i en stor bolle og fyll med sukker, salt og eddik. La igjen i 10-12 timer. - og du kan spise, eller spre på banker og lukke om vinteren. Oppbevares på et kjølig sted.

2. Koreansk agurk - Hjemmelaget oppskrift

Gulrøtter - 3 stk
  - et glass sukker
  - Agurker - 3 kg
  - eddik - ett glass
  - Solsikkeolje - et halvt glass
  - Koreansk gulrot krydder - 2 teskjeer
  - en hvitløksklær - 2 stk
  - salt - 1,5 ss

1. Klipp agurker i 8 skiver, gni gulrot, hvitløk - kutt i platene. Alt dette legges i en beholder.
  2. Tilsett krydder, olje, sukker, salt, eddik, rør, la i 24 timer for å få juice til å skille seg ut.
  3. Steriliser glass med lokk.
  4. Spred på bokser, sett i varmt vann, kok i 10 minutter, rull opp.

3. Agurk - Koreansk versjon av oppskriften 2

Hvitløksklær - 2 stk
  - agurker - 3 stk
  - rød pepper - ½ ts
  - sesam, sukker - en teskje
  - soyasaus - en spiseskje
  - salt - ½ ts
  - rødløk
  1. Vask agurker, kutt i terninger, salt, rør, la i en bolle i tre timer.
  2. Skal løk, vask, kutt i halvringer.
  3. Skrell hvitløk, knus hvitløk.
  4. Klargjør dressingen: stek sesamfrøene i pannen med røring, hell i soyasausen, rør, legg til rød pepper.
  5. Tilsett sukker, eddik, hvitløk, bland godt.
  6. Tørk agurkjuice, tilsett løk, kutt i halvringer, rør.
  7. Legg dressingen til løk og agurker, bland igjen, sett i kjøleskapet.

4. Agurkruller for vinteren uten sterilisering

Dill greener - ca 50 gram;

Et kilo agurker;

Tarragon eller krydret urter - ca 20 gram;

Sort currant - 20 blader;

Salt å smake;

Apple cider eddik på 6% - en kvart kopp;

Vann - 500 ml.

Først av alt er det nødvendig å fjerne stenglene fra agurker, etter at det er nødvendig å skrelle huden og kutte dem i platene i lengden, bør tykkelsen av agurkplater ikke være høyere enn 5 mm. Grønne skal kuttes så lite som mulig, og hvitløk, tvert imot, er ganske stor.

Gurkere bør legges i en krukke, helles hvert lag av hvitløk og salt. Dekk alle med vasket vinblader. Etter alt du trenger å koke, la avkjøles ved romtemperatur.

Hell gurkor, legg på toppen av enhver undertrykkelse. La stå i 24 timer.

I løpet av denne tiden blir gurkene dine ganske fleksible, og så kan du pakke dem med ruller. Rullene rulles sammen med hvitløk og grønnsaker, lagt i krukker, nederst som bladene allerede er lagt ut. Bankene må steriliseres. Alt er strømmet med saltlake, deretter dekket med vinblad, rullet og lagret bare i kulde.

5. Agurker med løk

Vi må ta fire kilo friske agurker og kutte dem i stykker. Ett kilo løk kutt som du vil. Eller liten eller medium.

Kombiner agurker og løk, tilsett vann, tilsett to hundre gram sukker, fire teskjeer salt, litt eddik, to hundre gram solsikkeolje. Deretter skal fem tabletter av aspirin være godt knedd og tilsatt til potten. La igjen i fire timer. Bankene må steriliseres og deretter legge agurkene i marinade. Oppbevares i kjøleskapet, og du kan rulle opp bankene.

6. Agurksalat for vinteren

4 kg agurker,
  1,5 kg løk,
  300 gram grønn dill,
  300 gram solsikkeolje,
  250 gram eddik,
  4 ss salt,
  3 ss sukker.

Agurker og hogge løk, og hakk greensene. Den resulterende massen er godt blandet og satt i en gryte med vann, der du må legge til solsikkeolje, eddik, salt, sukker.
  Kok salaten i en gryte i omtrent femten til tjue minutter. Det vil avhenge av hvilken type brann du koker. Banker steriliserer og dekomponerer salaten i dem.

7. Agurk og gulrotsalat - hjemmelaget oppskrift

For syv kilo agurker trenger du ett kilo gulrøtter og to kilo løk. Da må du kutte alt fint. Legg hakkede greener til salaten. Enhver, som er. Dill og persille vil gjøre. Hell i den resulterende salaten tre spiseskjeer sukker og salt, et hundre ml eddik (helst 30%), tre til fire hundre gram vegetabilsk olje.

Alt du legger i pannen, skal være godt blandet og lov til å stå for en dag. Etter det steriliserer bankene og ruller opp salaten.

8. Latgalian Agurksalat

3 kg store agurker; 1 kg mellomstore løk; 150 gram sukker; 100 ml 6% eddik; 200 ml solsikkeolje med lukt; 1,5 ss grovt salt 2 ts. bakkekorander - påkrevd; dill og persille på en stor haug. Gurk og løk skåret i skiver en halv centimeter tykk. Skjær løk assortert til individuelle ringer. Brett grønnsakene like i to store potter. Tilsett resten av ingrediensene, bland godt, du kan med hendene og la i en halv time før du trekker ut juice. Vi legger på komfyren, kok og kok i 10-15 minutter med omrøring, til gurkene begynner å skifte farge. Vi sprer seg ut på banker, tett tamping, vi heller ut den gjenværende syltetøyet fra en panne, vi rulle opp deksler, vi snu på hodet og vi dekker med pelsjakke i flere dager. Salaten er veldig velsmakende, søt og sur. Oppbevares ved romtemperatur.

9. Overgrodd Agurksalat - Hjemmelaget Oppskrift

agurker
  pære løk
  dill
  pepper (svarte erter)
  laurbærblad
  salt
  sukker
  bord eddik
  Vasket agurker kutte sirkler. Hakk løk og dill og bland med agurker.

I hver sterilisert krukke med en kapasitet på 0,7-1 liter plasserer vi flere erter av pepper, 1 laurbærblad, 1 teskje salt og 1 teskje sukker, 1 spiseskje eddik.

Agurker med løk og dill er lagt ut på bankene. Hell deretter kokende vann og lukk de tilberedte, steriliserte dekslene.

Steriliser glassene i 20 minutter, kork og sett lokket på et varmt sted. Når bankene er kule, er agurksalat klar for vinteren. Vi legger inn et mørkt, kjølig lagringsrom.

Denne salaten kan serveres med vegetabilsk olje, majones eller annen salatdressing.

10. Agurksalat for vinteren uten sterilisering og matlaging

Produkter basert på 3 kg agurker
  3 kg - agurker
  100 g - hvitløk
  30 g - persille
  200 g - sukker
  3 ss. l. (med topp) - salt
  150 g - eddik (6-9%)
  sol. unscented olje - valgfritt
  løk - valgfritt
  Agurker skåret i skiver omtrent 3 mm.
  Persillehakkede.
  Klem hvitløk gjennom en presse.
  Tilsett salt, sukker og eddik.
  Bland alt og la i 12 timer.
  Agurker vil gi juice.
  Overfør til steriliserte krukker (jeg steriliseres ved hjelp av mikrobølgeovn, jeg legger de vaskede krukkene med nakken opp i mikrobølgeovnen i 4 minutter).
  I hver krukke legges 0,5-1 st. l. olje (kan være uten den).
  Lukk kapronen eller skruenhetene.
  Oppbevares i kjøleskapet.

Salater for vinteren av agurker, hjemmelagde oppskrifter, salater uten sterilisering.

I salater for gurkervinteren kan du bruke agurker som ikke er saltet (kurver, ujevn, ikke i størrelse, etc.). Tross alt, når det gjelder smak, er agurker i salater for vinteren ikke verre enn pickles. Salat er lett å endre ved å legge til bare noen få ingredienser. Artikkelen oppretter hjemmelagde salater til vinteren uten sterilisering og sterilisering av bokser.

1. Salat fra agurker til vinteren uten sterilisering - hjemmelaget oppskrift

Agurker - 2 kg
Hvitløk ~ 150 g
Løk ~ 150 g
Salt - 50 g
Sukker - 150 g
Eddik (9%) - 100 g
Greens (dill, etc.)

Agurker kuttes i sirkler. Legg hakkede løk, revet hvitløk og hakkede greener, revet på et grovt rifler. Bland alt i en stor bolle og fyll med sukker, salt og eddik. La igjen i 10-12 timer. - og du kan spise, eller spre på banker og lukke om vinteren. Oppbevares på et kjølig sted.

2. Koreansk agurker - hjemmelaget oppskrift

Gulrøtter - 3 stk
- et glass sukker
- Agurker - 3 kg
- eddik - ett glass
- Solsikkeolje - et halvt glass
- Koreansk gulrot krydder - 2 teskjeer
- en hvitløksklær - 2 stk
- salt - 1,5 ss

1. Klipp agurker i 8 skiver, gni gulrot, hvitløk - kutt i platene. Alt dette legges i en beholder.
2. Tilsett krydder, olje, sukker, salt, eddik, rør, la i 24 timer for å få juice til å skille seg ut.
3. Steriliser glass med lokk.
4. Spred på bokser, sett i varmt vann, kok i 10 minutter, rull opp.

3. Agurker på koreansk - 2 versjon av oppskriften

Hvitløksklær - 2 stk
- agurker - 3 stk
- rød pepper - 1/2 ts
- sesam, sukker - en teskje
- soyasaus - en spiseskje
- salt - 1/2 ts
- rødløk

1. Vask agurker, kutt i terninger, salt, rør, la i en bolle i tre timer.
2. Rengjør løkene, vask, kutt i halvringer.
3. Skrell hvitløk, knus hvitløk.
4. Klargjør dressingen: stek sesamfrøene i en stekepanne med omrøring, hell i soyasausen, rør, legg til rød paprika.
5. Tilsett sukker, eddik, hvitløk, bland godt.
6. Tørk agurkjuice, tilsett løk, kutt i halvringer, rør.
7. Legg dressingen til løk og agurker, bland igjen, sett i kjøleskapet.

4. Agurkruller for vinteren uten sterilisering

Dill greener - ca 50 gram;

Et kilo agurker;

Tarragon eller krydret urter - ca 20 gram;

Sort currant - 20 blader;

Salt å smake;

Apple cider eddik på 6% - en kvart kopp;

Vann - 500 ml.

Først av alt er det nødvendig å fjerne stenglene fra agurker, etter at det er nødvendig å skrelle huden og kutte dem i platene i lengden, bør tykkelsen av agurkplater ikke være høyere enn 5 mm. Grønne skal kuttes så lite som mulig, og hvitløk, tvert imot, er ganske stor.

Gurkere bør legges i en krukke, helles hvert lag av hvitløk og salt. Dekk alle med vasket vinblader. Etter alt du trenger å koke, la avkjøles ved romtemperatur.

Hell gurkor, legg på toppen av enhver undertrykkelse. La stå i 24 timer.

I løpet av denne tiden blir gurkene dine ganske fleksible, og så kan du pakke dem med ruller. Rullene rulles sammen med hvitløk og grønnsaker, lagt i krukker, nederst som bladene allerede er lagt ut. Bankene må steriliseres. Alt er strømmet med saltlake, deretter dekket med vinblad, rullet og lagret bare i kulde.

5. Agurk med løk

Vi må ta fire kilo friske agurker og kutte dem i stykker. Ett kilo løk kutt som du vil. Eller liten eller medium.

Kombiner agurker og løk, tilsett vann, tilsett to hundre gram sukker, fire teskjeer salt, litt eddik, to hundre gram solsikkeolje. Deretter skal fem tabletter av aspirin være godt knedd og tilsatt til potten. La igjen i fire timer. Bankene må steriliseres og deretter legge agurkene i marinade. Oppbevares i kjøleskapet, og du kan rulle opp bankene.

6. Salat fra agurker til vinteren

4 kg agurker,
1,5 kg løk,
300 gram grønn dill,
300 gram solsikkeolje,
250 gram eddik,
4 ss salt,
3 ss sukker.

Agurker og hogge løk, og hakk greensene. Den resulterende massen er godt blandet og satt i en gryte med vann, der du må legge til solsikkeolje, eddik, salt, sukker.
Kok salaten i en gryte i omtrent femten til tjue minutter. Det vil avhenge av hvilken type brann du koker. Banker steriliserer og dekomponerer salaten i dem.

7. Salat fra agurker og gulrøtter - hjemmelagde oppskriftsblanketter

For syv kilo agurker trenger du ett kilo gulrøtter og to kilo løk. Da må du kutte alt fint. Legg hakkede greener til salaten. Enhver, som er. Dill og persille vil gjøre. Hell i den resulterende salaten tre spiseskjeer sukker og salt, et hundre ml eddik (helst 30%), tre til fire hundre gram vegetabilsk olje.

Alt du legger i pannen, skal være godt blandet og lov til å stå for en dag. Etter det steriliserer bankene og ruller opp salaten.

8. Latgalian Agurksalat

3 kg store agurker; 1 kg mellomstore løk; 150 gram sukker; 100 ml 6% eddik; 200 ml solsikkeolje med lukt; 1,5 ss grovt salt 2 ts. bakkekorander - påkrevd; dill og persille på en stor haug. Gurk og løk skåret i skiver en halv centimeter tykk. Skjær løk assortert til individuelle ringer. Brett grønnsakene like i to store potter. Tilsett resten av ingrediensene, bland godt, du kan med hendene og la i en halv time før du trekker ut juice. Vi legger på komfyren, kok og kok i 10-15 minutter med omrøring, til gurkene begynner å skifte farge. Vi sprer seg ut på banker, tett tamping, vi heller ut den resterte pickleen fra en panne, vi ruller opp deksler, vi setter på hodet og vi dekker med et pelsjakke i flere dager. Salaten er veldig velsmakende, søt og sur. Oppbevares ved romtemperatur.

9. Salat av overgrodde agurker - hjemmelaget oppskrift

agurker
pære løk
dill
pepper (svarte erter)
laurbærblad
salt
sukker
bord eddik
Vasket agurker kutte sirkler. Hakk løk og dill og bland med agurker.

I hver sterilisert krukke med en kapasitet på 0,7-1 liter plasserer vi flere erter av pepper, 1 laurbærblad, 1 teskje salt og 1 teskje sukker, 1 spiseskje eddik.

Agurker med løk og dill er lagt ut på bankene. Hell deretter kokende vann og lukk de tilberedte, steriliserte dekslene.

Steriliser glassene i 20 minutter, kork og sett lokket på et varmt sted. Når bankene er kule, er agurksalat klar for vinteren. Vi legger inn et mørkt, kjølig lagringsrom.

Denne salaten kan serveres med vegetabilsk olje, majones eller annen salatdressing.

10. Salat fra agurker til vinteren uten sterilisering og koking

Produkter basert på 3 kg agurker

3 kg - agurker
100 g - hvitløk
30 g - persille
200 g - sukker
3 ss. l. (med topp) - salt
150 g - eddik (6-9%)
sol. smakløs olje - valgfritt
løk - valgfritt

Agurker skåret i skiver omtrent 3 mm.
Persillehakkede.
Klem hvitløk gjennom en presse.
Tilsett salt, sukker og eddik.
Bland alt og la i 12 timer.
Agurker vil gi juice.
Overfør til steriliserte krukker (jeg steriliseres ved hjelp av mikrobølgeovn, jeg legger de vaskede krukkene med nakken opp i mikrobølgeovnen i 4 minutter).
I hver krukke legges 0,5-1 st. l. olje (kan være uten den).
Lukk kapronen eller skruenhetene.
Oppbevares i kjøleskapet.

Salater for vinteren av agurker, hjemmelagde oppskrifter, salater uten sterilisering. I salater for gurkervinteren kan du bruke agurker som ikke er saltet (kurver, ujevn, ikke i størrelse, etc.). Tross alt, når det gjelder smak, er agurker i salater for vinteren ikke verre enn pickles. Salat er lett å endre ved å legge til bare noen få ingredienser. Artikkelen oppretter hjemmelagde salater til vinteren uten sterilisering og sterilisering av bokser. 1. Salat fra agurker til vinteren uten sterilisering - Hjemmelaget Gurkere - 2 kg Hvitløk ~ 150 g Løk ~ 150 g Salt - 50 g Socker - 150 g Eddik (9%) - 100 g Grønnsaker (dill, etc.) Gurkere skåret i skiver . Legg hakkede løk, revet hvitløk og hakkede greener, revet på et grovt rifler. Bland alt i en stor bolle og fyll med sukker, salt og eddik. La igjen i 10-12 timer. - og du kan spise, eller spre på banker og lukke om vinteren. Oppbevares på et kjølig sted. 2. Koreansk agurker - hjemmelaget oppskrift - gulrøtter - 3 stk. - et glass sukker - agurker - 3 kg - eddik - ett glass - solsikkeolje - et halvt glass - krydder for gulrøtter på koreansk - 2 teskjeer - en hvitløksklite - 2 stk - salt - 1,5 ss. 1. Kutt agurker i 8 skiver, gni gulrot, hvitløk - kutt i platene. Alt dette legges i en beholder. 2. Tilsett krydder, olje, sukker, salt, eddik, rør, la i 24 timer for å få juice til å skille seg ut. 3. Steriliser glass med lokk. 4. Spred på bokser, sett i varmt vann, kok i 10 minutter, rull opp. 3. Koreansk agurker 2. versjon av oppskriften - hvitløksklove - 2 stykker - agurker - 3 stk - rød pepper - ½ teskje - sesam, sukker - en teskje - soyasaus - en spiseskje - salt - ½ teskje - rød Løk 1. Agurker vaske, kutt i terninger, salt, rør, la i en bolle i tre timer. 2. Rengjør løkene, vask, kutt i halvringer. 3. Skrell hvitløk, knus hvitløk. 4. Klargjør dressingen: stek sesamfrøene i en stekepanne med omrøring, hell i soyasausen, rør, legg til rød paprika. 5. Tilsett sukker, eddik, hvitløk, bland godt. 6. Tørk agurkjuice, tilsett løk, kutt i halvringer, rør. 7. Legg dressingen til løk og agurker, bland igjen, sett i kjøleskapet. 4.Rulett av agurker for vinteren uten sterilisering Dill greener - ca 50 gram; Et kilo agurker; Tarragon eller krydret urter - ca 20 gram; Sort currant - 20 blader; Salt å smake; Apple cider eddik på 6% - en kvart kopp; Vann - 500 ml. Først av alt er det nødvendig å fjerne stenglene fra agurker, etter at det er nødvendig å skrelle huden og kutte dem i platene i lengden, bør tykkelsen av agurkplater ikke være høyere enn 5 mm. Grønne skal kuttes så lite som mulig, og hvitløk, tvert imot, er ganske stor. Gurkere bør legges i en krukke, helles hvert lag av hvitløk og salt. Dekk alle med vasket vinblader. Etter alt du trenger å koke, la avkjøles ved romtemperatur. Hell gurkor, legg på toppen av enhver undertrykkelse. La stå i 24 timer. I løpet av denne tiden blir gurkene dine ganske fleksible, og så kan du pakke dem med ruller. Rullene rulles sammen med hvitløk og grønnsaker, lagt i krukker, nederst som bladene allerede er lagt ut. Bankene må steriliseres. Alt er strømmet med saltlake, deretter dekket med vinblad, rullet og lagret bare i kulde. 5. Agurker med løk Det er nødvendig å ta fire kilo friske agurker og kutte dem i stykker. Ett kilo løk kutt som du vil. Eller liten eller medium. Kombiner agurker og løk, tilsett vann, tilsett to hundre gram sukker, fire teskjeer salt, litt eddik, to hundre gram solsikkeolje. Deretter skal fem tabletter av aspirin være godt knedd og tilsatt til potten. La igjen i fire timer. Bankene må steriliseres og deretter legge agurkene i marinade. Oppbevares i kjøleskapet, og du kan rulle opp bankene. 6. Salat av agurker til vinteren 4 kg agurker, 1,5 kg løk, 300 gram dill, 300 gram solsikkeolje, 250 gram eddik, 4 ss salt, 3 ss sukker. Agurker og hogge løk, og hakk greensene. Den resulterende massen er godt blandet og satt i en gryte med vann, der du må legge til solsikkeolje, eddik, salt, sukker. Kok salaten i en gryte i omtrent femten til tjue minutter. Det vil avhenge av hvilken type brann du koker. Banker steriliserer og dekomponerer salaten i dem. 7. Salat fra agurker og gulrøtter - hjemmelaget oppskrift For syv kilo agurker trenger du ett kilo gulrøtter og to kilo løk. Da må du kutte alt fint. Legg hakkede greener til salaten. Enhver, som er. Dill og persille vil gjøre. Hell i den resulterende salaten tre spiseskjeer sukker og salt, et hundre ml eddik (helst 30%), tre til fire hundre gram vegetabilsk olje. Alt du legger i pannen, skal være godt blandet og lov til å stå for en dag. Etter det steriliserer bankene og ruller opp salaten. 8. Latgalian agurksalat 3 kg store agurker; 1 kg mellomstore løk; 150 gram sukker; 100 ml 6% eddik; 200 ml solsikkeolje med lukt; 1,5 ss grovt salt 2 timer l. bakkekorander - påkrevd; dill og persille på en stor haug. Gurk og løk skåret i skiver en halv centimeter tykk. Skjær løk assortert til individuelle ringer. Brett grønnsakene like i to store potter. Tilsett resten av ingrediensene, bland godt, du kan med hendene og la i en halv time før du trekker ut juice. Vi legger på komfyren, kok og kok i 10-15 minutter med omrøring, til gurkene begynner å skifte farge. Vi sprer seg ut på banker, tett tamping, vi heller ut den gjenværende syltetøyet fra en panne, vi rulle opp deksler, vi snu på hodet og vi dekker med pelsjakke i flere dager. Salaten er veldig velsmakende, søt og sur. Oppbevares ved romtemperatur. 9. Salat fra overgrodde agurker - hjemmelaget oppskrift for høsting av agurker løk løk dill pepper (svarte erter) løvblad salt sukker eddik bord Vask agurker skåret i skiver. Hakk løk og dill og bland med agurker. I hver sterilisert krukke med en kapasitet på 0,7-1 liter plasserer vi flere erter av pepper, 1 laurbærblad, 1 teskje salt og 1 teskje sukker, 1 spiseskje eddik. Agurker med løk og dill er lagt ut på bankene. Hell deretter kokende vann og lukk de tilberedte, steriliserte dekslene. Steriliser glassene i 20 minutter, kork og sett lokket på et varmt sted. Når bankene er kule, er agurksalat klar for vinteren. Vi legger inn et mørkt, kjølig lagringsrom. Denne salaten kan serveres med vegetabilsk olje, majones eller annen salatdressing. 10. Salat fra agurker til vinteren uten sterilisering og matlaging Produkter per 3 kg agurker 3 kg - agurker 100 g - hvitløk 30 g - persille 200 g - sukker 3 ss. l. (med topp) - salt 150 g - eddik (6-9%) rast. unscented olje - løk etter ønske - på forespørsel av agurker skåret i skiver på ca 3 mm. Persillehakkede. Klem hvitløk gjennom en presse. Tilsett salt, sukker og eddik. Bland alt og la i 12 timer. Agurker vil gi juice. Overfør til steriliserte krukker (jeg steriliseres ved hjelp av mikrobølgeovn, jeg legger de vaskede krukkene med nakken opp i mikrobølgeovnen i 4 minutter). I hver krukke legges 0,5-1 st. l. olje (kan være uten den). Lukk kapronen eller skruenhetene. Oppbevares i kjøleskapet.