De beste oppskriftene for å lage eplegelé. Eplegele til vinteren - ravsødme! Oppskrifter på diverse eplegele til vinteren: med gelatin og uten fortykningsmidler

20.08.2019 Grønnsaksretter

Eplegele er en diettdessert som best tilberedes av grønne epler eller juice med gelatin. Denne retten har ikke bare utmerket smak, men også medisinske egenskaper.

Ernæringsmessige egenskaper

Det antas at desserter ikke er veldig sunne og gjør mer skade enn godt for helsen. Men det er delikatesser som ikke skader figuren, men tvert imot hjelper kroppen å bli sunn. Og den retten er eplegele. Pektin, som finnes i epler, hjelper til med å rense tarmene for giftstoffer, og gelatin hjelper det til å fungere skikkelig.

Gelé styrker hjertemuskelen og bindevevet, og gjør også veggene i blodårene sterkere og mer elastiske. Dette hjelper til med å regulere trykknivået. Et slikt produkt inneholder ikke mange kalorier, så det kan godt betraktes som kosthold. Gelé absorberes godt av kroppen og avsettes ikke i fettstoffer. Denne funksjonen lar deg nyte søtsaker uten å bekymre deg for figuren.

Den mest fordelaktige egenskapen til geledesserten er dens effekt på beinene. Det bidrar til en bedre restaurering av bein ved brudd og beinsykdommer. Hjelper ved mangel på kalsium og forhindrer ødeleggelse av brusk i leddene. Det har en god effekt på tilstanden til tenner og negler, styrker dem og forhindrer deres skjørhet. De lager til og med masker for hår og ansiktshud av dessert.

Matlaging

Så for å lage en duftende ravklar dessert, du må ta:

epler, helst søte - 500 gram;
sukker - 100 gram;
vann - 1,5 kopper;
gelatin - 15 gram.

Vask eplene godt, fjern kjernen og halen. Skjær i små biter uten å fjerne skallet, da det inneholder en stor mengde vitaminer. Hell vasket og knust frukt med vann, det skal dekke eplene, sette blandingen i brann. Kok opp, reduser varmen og tilsett sukker. Kok i femten minutter, unngå en sterk byll.

På slutten av tilberedningen skal skinnet selv henge etter fruktkjøttet av epler. La gelébunnen avkjøles og mal gjennom en sil. Fortynn gelatin i varmt vann i henhold til instruksjonene og la svelle i flere minutter. Kok eplemassen med gelatin over svak varme i ytterligere ti minutter, rør av og til. La geléen avkjøles litt og hell i former eller krukker for oppbevaring. La stå på et kjølig sted for å stivne.

Massen av epler inneholder en tilstrekkelig mengde pektin og danner, når den kokes, en blanding som stivner godt uten tilsetning av geleringskomponenter. Men for en ideell form er det fortsatt bedre å legge gelatin til eplegelé.

Fra eplejuice

Oppskriften er ganske enkel og krever ikke mye innsats, og resultatet vil glede deg med en behagelig smak. Tilsett 15 gram gelatin i et glass juice og la det svelle. Varm opp det andre glasset til et oppkok og bland de to væskene. Kok på lav varme til gelatinen er helt oppløst. Hell i former og avkjøl til stivnet.

I dette tilfellet vil geléen ha en gjennomsiktig ravfarge, eller du kan legge til konditorfarge eller kombinere med andre juicer og få en flerfarget gelé. Du kan pynte med forskjellige bær eller pisket krem. Ser flott ut og gelé fylt med epler, terninger med skall.

For å tilberede en spektakulær dessert, kan du fylle ut de fargede lagene en etter en, vente til den forrige stivner og først deretter helle den neste. Det ser veldig fint og appetittvekkende ut.

For å få en god gelédessert, må du ta hensyn til noen av nyansene når du tilbereder den:

ikke bruk aluminiumsretter, da smaken av retten forringes, den blir mørkere;
før du heller, varm litt opp bunnen av formen, da vil geléen være uten klumper og støt;
i stedet for gelatin kan du bruke agar-agar, som holder formen bedre og består av planteelementer.

Oppskrifter for vinteren

Du kan forberede gelé for fremtiden og nyte den i den kalde vinteren, og puste inn den velduftende lukten av høst. For å gjøre dette, tilbered det søte i henhold til den vanlige oppskriften, hell i steriliserte krukker og kork. Oppbevares på et kjølig sted. Et slikt preparat vil perfekt utfylle pannekaker eller pannekaker, og kan også være en erstatning for syltetøy og syltetøy. Grønne epler er best for å lage gelé. De beholder smaken og aromaen, i motsetning til søte, som blir smakløse etter tilberedning. Du kan diversifisere smaks- og fargekvalitetene til retten ved å tilsette krydder eller annen frukt og bær.

Når du koker epler kan du legge til en kanelstang og noen nellik. Få en krydret gelé. En rett med en behagelig sitrussmak kan fås ved å tilsette tre sitroner og en kanelstang til to kilo epler. Skjær sitrusfruktene (fjern frøene), skold med kokende vann, kok i 1,5 time med epler, kanel og 1,5 liter vann. Sil buljongen, tilsett 800 gram sukker og kok i 15 minutter, hell i glass, rull sammen.

Deilig blandet gelé vil bli oppnådd fra epler og pærer i forholdet 2 til 1. Oppskåret frukt, henholdsvis ett kilo og et pund, kok til det er mykt med tre glass vann, mal gjennom en sil, tilsett 600 gram sukker og kok massen i 15 minutter. Tilsett deretter den tidligere gjennomvåte gelatinen og kok opp, hell i forberedte beholdere, kork.

En lys og duftende delikatesse vil vise seg hvis du tar et kilo epler og 700 gram oransje gresskar, koker det i tre glass vann. Tilsett frukt når gresskaret blir mykt og kok til eplene er klare, mal. Hell 1,5 kg sukker i puréen og hold den i brann i ti minutter, tilsett den hovne gelatinen, kok opp, så kan du rulle den sammen. En slik dessert vil aldri kjede seg og vil definitivt appellere til både voksne og barn.

Hvordan lage eplegele med pæreskiver, se følgende video.

Frukt og bær

Beskrivelse

Eplegele til vinteren bør definitivt være i arsenalet ditt. Ikke bare er dette et utrolig sunt preparat, det er også veldig smakfullt. I motsetning til alle de samme syltetøyene og syltetøyene, har gelé en uttrykksfull delikat smak, den er ikke for søt og veldig velduftende. Det er verdt minst en gang å lage gelé fra frukt eller bær til vinteren, og du vil aldri gå tilbake til det vanlige syltetøyet. Det hender at slike desserter delvis kan ligne mer syltetøy, men dagens trinnvise fotooppskrift vil fortelle deg om å lage nøyaktig gjennomsiktig og jevn eplegelé.

Overraskende nok, for å oppnå ønsket tetthet, vil vi ikke bruke ekstra pektin, men det vil heller ikke være nødvendig å koke fruktmassen mange ganger. Epler er rike på vitaminer, men de inneholder også mye naturlig naturlig pektin, som vil spille en stor rolle i matlagingen. Vi skal ikke bruke mye sukker, og sitronen vil ha riktig effekt, så geléen blir mer sommerlig og leskende enn rik på smak. Tenk deg hvor hyggelig det vil være om vinteren å åpne en krukke med fersk, lett syrlig gelé fra hjemmelagde epler og nyte dem til det fulle. Vi bruker utelukkende kanel for å gi arbeidsstykket en subtil søt-sær aroma. La oss begynne å lage deilig eplegelé hjemme til vinteren.

Sannsynligvis elsker hver enkelt av oss gelé, spesielt frukt. Det er dobbelt hyggelig hvis det ikke er konsentrat fra pakken, naturlig gelé fra bær og frukt. Hvis du planlegger å gi gelé til barn, og ofte det skjer, tilsett pektin eller agar-agar i stedet for gelatin. Du kan også dekorere nesten frossen gelé med frisk frukt eller bær, du får en veldig elegant dessert.

Oppskriften nedenfor kan tas som grunnlag og moderniseres etter din smak. For en klassisk eplegeleoppskrift trenger vi epler, sukker, vann og gelatin (pektin).

Vask eplene godt, fjern kjernehuset, halen og skjær dem i skiver eller biter. Skallet trenger ikke skrelles, fordi det inneholder mye vitaminer.

Løs opp gelatinen i varmt vann, rør og la det svelle.

Dypp de vaskede hakkede eplene i vann (fyll på slik at vannet dekker eplene) og kok opp. Vi reduserer brannen, tilsetter granulert sukker og koker eplene i ytterligere 15 minutter.

Slik ser eplene ut etter angitt tid. Vi ser at selve skallet beveger seg bort fra fruktkjøttet. Derfor venter vi til eplene avkjøles litt og skiller skallet fra fruktkjøttet. Huden kan kastes.

Mal det gjenværende eplekjøttet gjennom en sil, eller bruk en blender. Du skal få en homogen flytende masse uten biter av epler.

Vi setter denne massen i brann igjen, tilsett gelatin og kok over lav varme under omrøring i ytterligere 15 minutter.

Hell den litt avkjølte eplemassen i former og send til et kaldt sted for å stivne.

Når eplegeleen er nesten frossen, kan du dekorere den med en kvist mynte, en bit eple eller et bær, bare trykke den litt ned i geléen. Desserten får umiddelbart et komplett utseende.

God appetitt!

Hovedretter Mange foretrekker å spise den andre retten til middag, men barn liker å spise den i stedet for suppe for raskt å komme til desserten eller favorittbakverket. På siden Deilig mat finner du et bredt utvalg av oppskrifter på hovedretter fra enkle dampkoteletter til utsøkt kanin i hvitvin. Deilig stek fisk, bake grønnsaker, kok en rekke grønnsaks- og kjøttgryteretter og din favorittpotetmos til en siderett vil hjelpe oppskriftene våre med trinnvise bilder. Selv nybegynnere vil takle tilberedningen av enhver hovedrett, enten det er kjøtt på fransk eller kalkun med grønnsaker, kyllingschnitzler eller rosa laks i rømme, hvis de tilbereder i henhold til våre oppskrifter med trinnvise bilder. Deilig matside vil hjelpe deg med å tilberede den deiligste middagen til dine kjære. Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

Vareniki, dumplings Ah, dumplings og varenniki med cottage cheese, poteter og sopp med kirsebær og blåbær. - for enhver smak! På kjøkkenet ditt står du fritt til å lage mat hva hjertet ditt måtte ønske! Det viktigste er å lage riktig deig til dumplings og dumplings, og vi har en slik oppskrift! Lag mat og glede dine kjære med de deiligste dumplings og dumplings!

desserter Desserter er en favorittdel av kulinariske oppskrifter for hele familien. Tross alt, her er det barn og voksne elsker - søt og øm hjemmelaget iskrem, mousse, marmelade, gryteretter og deilige søtsaker til te. Alle oppskrifter er enkle og tilgjengelige. Trinn-for-trinn-bilder vil bidra til å forberede enhver dessert selv for en nybegynner kokk uten problemer! Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

hermetikk Hjemmelagde forberedelser til vinteren er alltid bedre enn de som er kjøpt i butikken! Og viktigst av alt, du vet nøyaktig hvilke grønnsaker og frukt de er laget av og tilsetter aldri skadelige eller farlige stoffer til vinterboksmat! I vår familie ble de alltid konservert for vinteren: Som barn husker jeg at min mor alltid kokte velsmakende og velduftende syltetøy fra bær: jordbær, jordbær, blåbær. Vi foretrekker å lage gelé og kompotter av rips, men stikkelsbær og epler er utmerket hjemmelaget vin! Den mest delikate hjemmelagde marmeladen kommer ut av epler - uvanlig lyst og velsmakende! Hjemmelaget juice - ingen konserveringsmidler - 100% naturlig og sunt. Hvordan kan du si nei til noe slikt? Sørg for å lage vinterspinn etter oppskriftene våre - nyttig og rimelig for enhver familie!

1. Vask og tørk epler først.

2. Skjær dem i små biter, som på bildet, mens du skjærer ut kjernen. Det er ikke nødvendig å fjerne huden.

3. Kutt og veide epler satt på brann, hell den nødvendige mengden sukker og hell i vann.

4. Etter koking kokes eplene i ytterligere 10 minutter til de er helt myke, som vist på bildet.

5. Så snart eplene er klare, må de tas av varmen og kastes i et dørslag på pannen, som på bildet. Den må være ren, siden gelé blir tilberedt i den. I et dørslag skal epler stå i 2 timer I løpet av denne tiden vil væsken i eplene gå helt inn i pannen.

6. Sett kasserollen med den resulterende eplesirupen på maksimal varme. Når væsken koker, må brannen reduseres. Sirupen vil gradvis koke ned og bli oransje, som vist på bildet.
Gradvis omrøring, må den bringes til en tykkere tilstand til den blir en mer intens rød fargetone. I dette tilfellet bør væsken koke ned 2 ganger. Filmen som dannes fra tid til annen må fjernes

7. Legg den ferdige geléen i steriliserte glass og rull sammen. Sett dem helt til avkjøling uten å snu. Sett deretter bort for vinteren på et kaldt sted.

"Vellingen" som er igjen i dørslaget fra epler trenger ikke å kastes, siden den kan brukes til å lage og rulle sammen utmerket eplemos til vinteren.

Tips for å lage god eplegele til vinteren

Ikke alltid en tilberedt rett eller forberedelse til vinteren kommer ut slik vertinnen ønsker å se det. Noen ganger skjer dette på grunn av manglende overholdelse av matlagingskrav eller fordi oppskriften ikke er fullstendig avslørt og det ikke er noe bilde for å spore prosessen. Det er tross alt alltid "kroker". Derfor vil disse tipsene bidra til å unngå mulige vanskeligheter under forberedelsen av eplegelé til vinteren.

På kald vinter er det så deilig å få en krukke med eplegele fra kjelleren eller kjøleskapet og drikke en kopp varm te. Gelé vil være et godt tillegg til pannekaker, pannekaker og toast. Denne geléen kan også brukes som fyll til søte paier. Deilige varme paier vil være en anledning for familien til å samles ved fellesbordet så ofte som mulig.