Den tilberedte auberginsalaten til vinteren vil være spesielt populær under enhver fest: festlig eller hverdagslig. Å lage konservering er ikke noe problem hvis du har en god og forståelig oppskrift for hånden. Produkter for fremstilling av alle typer snacks trenger de som har vokst i hagen.

Hvordan lage en auberginesalat til vinteren?

Hermetisert aubergine salat for vinteren - oppskrifter, som regel, ledsaget av en rik vegetabilsk sammensetning. Blå passer perfekt sammen med pepper, tomat, zucchini og tar forskjellige krydder godt. Auberginer får mer oppmerksomhet enn andre ingredienser før de tilberedes.

1. Før du tilbereder en enkel auberginesalat for vinteren, må hovedingrediensen fjernes fra bitterheten. Den kuttes, drysses med salt, la stå i 30-40 minutter, vaskes med kaldt vann.
2. Selv om grønnsakene ikke er unge, fjernes ikke frøene og skallene.
3. Hvis det med auberginer antas at ingrediensene er fint kuttet, kan du ikke koke arbeidsstykket i lang tid. Det er nødvendig å sikre at bitene forblir intakte, ellers blir det ikke en salat, men kaviar.

Aubergine salat for vinteren uten sterilisering

For å holde vinterbutikken lenger og ikke sterilisere den, legges flere konserveringsingredienser til sammensetningen, i denne versjonen - eddik. Smaken av en slik blank kommer ut krydret, du kan smake den etter to uker. Forbered 4 bokser på 0,5 liter på forhånd.

Ingredienser:

• blå - 1 kg;
• søt pepper - 600 g;
• løk - 400 g;
• sukker - 150 g;
• olje - 150 g;
• tomatpuré - 200 g;
• eddik - 100 ml;
• salt - 50 g.

Forberedelse

1. Skjær løk og pepper i kvarte.
2. Ha over i en kjele, tilsett pasta, smør, salt og sukker.
3. La småkoke i 30 minutter.
4. Skjær auberginene (saltet, vasket og tørket) i terninger og tilsett tomaten.
5. La småkoke i ytterligere 20 minutter.
6. Kork auberginesalaten til vinteren.

Dette er en deilig auberginesalat til vinteren, tilberedt i henhold til følgende oppskrift. En uovertruffen forrett med en gjenkjennelig krydret smak vil gjøre et godt selskap med et glass alkohol under et festmåltid. Forbered 4-6 halvliters krukker for den angitte mengden ingredienser.

Ingredienser:

• aubergine - 2 kg;
• tomater - 6 stk;
• paprika - 6-7 stk;
• hvitløk - 3 hoder;
• varm pepper "lett" (liten) - 6-7 stk.
• sukker - ½ ss.;
• salt - 1 ss. l.;
• eddik 9% - 70 g;
• olje - ½ ss.

Forberedelse

1. Blancherte tomater, hakket paprika, "light" (med frø), finhakk den skrellede hvitløken.
2. Hell pureen i en kjele, kok på middels varme.
3. Hell i olje, eddik, tilsett salt og sukker.
4. La småkoke til det koker.
5. Tilsett de skivede auberginene og stek på minimum varme i 30 minutter.
6. Overfør til steriliserte krukker, forsegl.

Zucchini-aubergine salat for vinteren er en forrett med en krydret smak, som vil bli verdsatt av elskere av uvanlig bevaring. I følge denne oppskriften viser det seg at retten ikke er krydret, myk, og hvis du ikke har nok varme, legg til varm pepper, det trengs ikke mer enn 2 belger for den angitte mengden ingredienser.

Ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• aubergine - 1 kg;
• løk - 200 g;
• gulrøtter - 200 g;
• søt pepper - 200 g;
• tomater - 200 g;
• eddik 9% - 100 ml;
• sukker - 50 g;
• salt - 50 g;
• olje - 150 ml;
• hvitløk - 1 hode;
• erter av svart og allehånde - 1 ss. l.

Forberedelse

1. Salt auberginene, skyll.
2. Skrell zucchinien, fjern frøene.
3. Skjær tomatene i 4 deler, pepper og løk i halve ringer, riv gulrøttene.
4. Hell olje i en bolle, sett på brann.
5. Tilsett grønnsaker, tilsett salt, sukker, paprika, hakket hvitløk.
6. La småkoke i 1 time.
7. Hell i eddik, la det småkoke i 5 minutter.
8. Kork squash- og auberginesalaten til vinteren.

En krydret auberginesalat til vinteren vil appellere til elskere av varme forretter. Oppskriften på retten er veldig enkel, men krever sterilisering, for dette, tilbered en romslig kasserolle, dekk bunnen. Først legges fylte bokser i karet, først da helles vann i, det skal nå "skuldrene" til boksene.

Ingredienser:

• aubergine - 2 kg;
• bitter pepper - 5 stk.;
• hvitløk - 150 g;
• tomater - 0,5 kg;
• paprika - 5 stk;
• eddik - ½ ss.;
• salt - 30-50 g.

Forberedelse

1. Skjær auberginene i 0,5 cm sirkler.
2. Stek i olje i omganger.
3. Ha tomater, paprika og hvitløk gjennom en kjøttkvern.
4. Sett sausen på bålet, kok opp, hell i eddik, tilsett salt, kok i 5 minutter.
5. Legg saus og aubergine lagvis i glass.
6. Steriliser i 40 minutter.
7. Kork auberginesalaten til vinteren.

Utrolig for vinteren, kan du også servere på en høytidelig fest og ha en velsmakende matbit til lunsjen er klar. En moderat krydret forrett har en rik mangefasettert smak, og tilleggsingredienser forstyrrer ikke hovedsmaken av aubergine.

Ingredienser:

• aubergine - 2 kg;
• paprika, gulrøtter, løk - 0,5 kg hver;
• hvitløk - 1 hode;
• varm pepper - 1 pod;
• olje - 100 ml;
• eddik 9% - 100 ml;
• sukker - 5 ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• malt svart og rød pepper - 10 g hver;
• Koreansk krydder for gulrøtter - 1 ss. l.

Forberedelse

1. Skjær auberginene i strimler (1 cm).
2. Riv gulrøttene, hell kokende vann over, la stå i 10 minutter. Klem ut fuktighet.
3. Paprika (uten frø) og løk kuttet i halve ringer, skrellede chili-ringer.
4. Bland alle grønnsakene (unntatt auberginer), tilsett alle tørre krydder, salt og sukker.
5. Tilsett hvitløk (puré), olje og eddik. La marinere.
6. Stek auberginene i 15 minutter.
7. Bland marinade og bakte grønnsaker, la stå i 1 time.
8. Fordel heh i krukker, steriliser 15 minutter.
9. Kork aubergine "He" salat for vinteren.

"Ti" aubergine salaten for vinteren har et så uvanlig navn av en grunn. Alle ingrediensene trenger nøyaktig 10 mellomstore biter, dette vil gjøre det veldig enkelt å huske oppskriften. Hele kompleksiteten av matlaging kommer ned til tilberedning av grønnsaker, hovedprosessen er veldig enkel og problemfri.

Ingredienser:

• blå, løk - 10 stk.;
• søt paprika, tomater, gulrøtter - 10 stk.;
• hvitløk - 10 tenner;
• olje - 150 ml;
• salt, sukker - 2 ss hver l.;
• eddik - 100 ml.

Forberedelse

1. Skjær løk, auberginer, paprika og tomater i terninger, riv gulrøtter.
2. Bland alt, tilsett salt, sukker og smør.
3. Kok i 40 minutter, tilsett hakket hvitløk og eddik, kok i 5 minutter.
4. Hell i en steril beholder, forsegl.

En minimalistisk og deilig auberginesalat til vinteren tilberedes enkelt, raskt og uten dikkedarer. Sammensetningen er ikke supplert med tomat; om ønskelig kan du legge til varm pepper for å gjøre forretten krydret. Arbeidsstykket er sterilisert, så sørg for at du har en passende beholder på forhånd.

Ingredienser:

• aubergine - 2 kg;
• søt pepper - 1 kg;
• løk - 500 g;
• hvitløk - 4 tenner;
• dillgrønt - 1 haug;
• eddik - 2 ss. l.;
• stekeolje;
• salt - 20 g.

Forberedelse

1. Skjær auberginene i store strimler, fjern bitterheten.
2. Stek til de er møre.
3. Skjær løk og pepper i halve ringer.
4. Kombiner grønnsakene, la det småkoke i 30 minutter.
5. Tilsett hakket hvitløk og urter, kok i 5 minutter, hell i eddik.
6. Hell i krukker, steriliser i 15 minutter.

En veldig uvanlig forberedelse til vinteren. Forretten minner sterkt om syltet melkesopp på smak, og ikke kunnskapsrike gjester vil ikke kunne gjette at vrien består av grønnsaker. Salaten passer godt til hovedrettene av kjøtt og vil bli en uunnværlig snack med et glass alkohol.

Ingredienser:

• blå - 2 kg;
• varm pepper - 1 pod;
• vann - 2 l;
• salt - 70 g;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd;
• olje - 200 ml;
• eddik - 120 ml.

Forberedelse

1. Skjær auberginen i skiver, hvitløkssirkler, halvringer av pepper.
2. Kok opp vann med eddik, salt og sukker, ha i auberginene, kok i 5 minutter, ta ut grønnsakene.
3. Stek hvitløk og pepper i 2 minutter, tilsett aubergine, la det småkoke i 5 minutter.
4. Legg i krukker, kork.

Auberginesalat til vinteren, oppskriften som er supplert med bønner, viser seg å være veldig velsmakende, næringsrik og tilfredsstillende, du kan servere den selv, og som en siderett til kjøttretter, eller bare som en snack med alkohol. Forbered 5-6 halvlitersglass på forhånd, steriliser dem over damp.

Ingredienser:

• blå - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• søt pepper - 500 g;
• løk - 500 g;
• bønner - 300 g;
• sukker - 3 ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• olje 100 ml;
• eddik - 3 ss. l.

Forberedelse

1. Bløtlegg bønner over natten, kok i 30 minutter.
2. Rull tomatene, sett på brann.
3. Skjær løk og pepper i halve ringer, aubergineskiver.
4. Overfør grønnsaker til tomat, la det småkoke i 30 minutter.
5. Tilsett bønner, salt, sukker, olje, kok i 10 minutter, hell i eddik.
6. Hell i sterile krukker, forsegl.

Denne forretten vil definitivt dekorere hele utvalget av hjemmebevaring. Auberginesalat i lag for vinteren, dekket med tomatsaus. Et krydret og pikant preparat vil bli en favoritt under en festlig fest, den er også ideell som snacks med sterke alkoholholdige drikker.

Ingredienser:

• aubergine - 2 kg;
• agurker - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• paprika, løk og gulrøtter - 0,5 kg hver;
• olje - 1 ss.;
• eddik - ½ ss.;
• salt - 50 g;
• sukker - 50 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• varm pepper - 2 belger.

Forberedelse

1. Puré tomatene, tilsett vridd paprika og hvitløk, salt, sukker og smør.
2. Kok i 30 minutter, hell i eddik, la det småkoke i 5 minutter.
3. Stek auberginekrusene.
4. Legg saus, aubergine, agurkkrus, saus lagvis i glass.
5. Steriliser i 30 minutter, forsegl.

Denne bakte aubergine salaten for vinteren er tilberedt på en uvanlig måte. Alle ingrediensene bakes i ovnen. En veldig skånsom tilberedningsmetode lar deg bevare matens verdifulle egenskaper, og som et resultat blir smaken rikere. For en gitt mengde grønnsaker, tilbered 4 0,5 liters bokser.

Hvordan rulle sammen en squash og aubergine salat?

Mannen min liker absolutt ikke zucchini og aubergine. Imidlertid absorberer han gjerne en slik matbit i en utrolig mengde - om gangen sluker han en halvliters krukke av arbeidsstykket. Jeg anbefaler deg å forberede en salat med squash og aubergine til vinteren, det vil være et flott tillegg til kjøttretter eller som en uavhengig godbit.

• hvis mulig, bruk de typene blå som ikke smaker bittert. Så koketiden vil bli redusert, og du må ta mindre salt;
• hvis gården bare har mørk zucchini, spiller det ingen rolle. Det er nødvendig å fjerne det mørke skinnet med en potetskreller før høsting, og du kan trygt bruke denne varianten i blanke områder. Hvis dette ikke er gjort, under varmebehandling, vil bitene ha en skitten fargetone, noe som ikke er veldig behagelig visuelt. Selv om du ikke vil ødelegge smaken med en slik grønnsak;
• Bulgarsk pepper er til stede i nesten alle oppskrifter på grønnsaksruller. Ikke alle elsker ham, så du kan lage en deilig forrett uten denne grønnsaken.

Ingredienser

• 200 gr. squash;
• 200 gr. aubergine;
• 40 gr. tomatpuré;
• 1,5 ss. tomat juice;
• 1 middels gulrot;
• 1 lys løk;
• 2 små, røde paprika
• 1 ss. l. granulert sukker;
• 1 ts bordsalt;
• 70 ml luktfri vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. eddik 9%;
• 2 fedd hvitløk.

Tilberedning av salat

1. Jeg vasker alle grønnsakene i rennende vann, tørker dem på et tykt håndkle.
2. Jeg kuttet av halene til courgette og blå, kuttet i terninger på 1,5 cm. Hvis du ikke kunne finne hybride auberginer uten bitterhet, salt den hakkede grønnsaken sjenerøst i en separat beholder i en halv time. Tøm deretter væsken som dukker opp og skyll bitene i et dørslag under springen for å fjerne overflødig salt. La vannet renne av.
3. Jeg legger biter av zucchini og blått i en tykkvegget tallerken for å lage salat.
4. Jeg kutter løken i halve ringer, skreller paprikaen og skjærer den i små biter.
5. Jeg gnir gulrøttene skrelt til salat på et grovt rivjern.
6. Jeg tilsetter alle ingrediensene til zucchinien og auberginen, smaker til med tomatpuré og blander forsiktig.
7. I en egen bolle blander jeg salt, sukker, tomatjuice og olje med en visp. Jeg heller blandingen over grønnsakene mine.
8. Jeg legger beholderen på bålet, så snart det koker, reduserer jeg oppvarmingsintensiteten til et minimum.
9. Etter 25 minutter, smak til salaten med eddik, presset hvitløk og krydder.
10. Jeg setter glassene på sterilisering i mikrobølgeovnen (du kan også bruke ovnen).
11. Etter 7 minutter legger jeg ut arbeidsstykket i en varm tallerken og ruller det umiddelbart opp.
12. Jeg snur boksene med zucchinisalat og aubergine på en tykk pute og pakker dem inn i et gammelt teppe.

Jeg legger emnet for vinteren i oppbevaring på et kjølig sted etter at boksene er helt avkjølt.

Tips: Fersk hvitløk kan erstattes med tørket hvitløk etter smak, eller ikke tilsettes i det hele tatt.

Hvis du ikke liker tomatpuré, legg til noen få modne tomater til preparatet. Denne konserveringsoppskriften er spesielt god for store tomater - du kan ikke rulle dem hele i en krukke, men som et tilsetningsstoff til slike hermetiske blandinger med zucchini og auberginer er de ideelle.

Blanks med zucchini og aubergine til vinteren - for de som elsker grønnsaksretter. Vurder mange forskjellige deilige squash- og aubergineoppskrifter for vinteren.

Dette er en av de mest vellykkede oppskriftene. La oss gå videre til listen:

• fem auberginer og zucchini;
• tre lavrushkaer;
• 6 pepperkorn;
• hvitløk.

Til marinaden trenger du:

• to liter vann;
• en stor skje salt;
• en skje med granulert sukker;
• hundre gram raffinert olje;
• to hundre milliliter 9% eddik.

Tilberedningsmetode:

1. Først må du forberede grønnsakene. Skrell dem (i mange oppskrifter brukes disse grønnsakene rå, men vi går den andre veien), kutt i små terninger.
2. Vi forbereder glassene, steriliserer de assorterte produktene forsiktig for konservering.
3. Deretter forbereder vi marinaden. Hell vann i en beholder, tilsett sukker, salt og olje.
4. Kok opp, hell deretter eddik og kast aubergine og zucchini i det kokende vannet. Ikke fjern fra varmen i 5 - 6 minutter, rør under koking.
5. Legg ett laurbærblad, to fedd hvitløk, sort pepper i en steril krukke.
6. Hell det assorterte i en krukke, dekk til med lokk.
7. Sett en kjele med vann på bålet, kok opp og plasser glassene forsiktig i omtrent ti minutter.
8. Etter det tar vi ut beholderne og strammer lokkene, snu toppen med bunnene og i denne posisjonen lar vi den ligge under håndkleet i en dag.

En annen liten subtilitet: Hvis du ikke liker å sterilisere i kokende vann, kan du bare pakke inn glassene og snu dem. Sørg for å dekke dem med noe varmt mens beholderne avkjøles, steriliseringsprosessen vil foregå naturlig.

Det er alt, squash- og aubergine-forretten er klar, du kan spise den om noen dager hvis du ønsker det.

Hvis det er vanskelig å forestille seg hvordan man sylter grønnsaker, anbefaler vi å prøve flere forskjellige oppskrifter for vinteren med zucchini og aubergine.

Vinter salat

Marinert salat av squash og auberginer er lett å tilberede i tomat til vinteren uten kjedelig sterilisering. Varm pepper sammen med vanlig ingefær vil gjøre syltede grønnsaker til en uvanlig velsmakende rett, de kan brukes som en utmerket siderett til kjøtt.

Hvilke produkter trengs for å lage en god matbit:

• 1 kg zucchini;
• 0,5 kg aubergine;
• 1 kg tomater;
• 0,25 kg pepper;
• 0,2 kg gulrøtter;
• 90 gram løk og et hvitløkhode;
• chili - tretti gram;
• pepperrot - to blader;
• pepper (assortert) erter - fem stykker;
• en haug med persille;
• en ingefærrot;
• sukker og salt - 40-50 gram hver;
• raffinert olje - femti milliliter;
• eddik (ni prosent) - 30 milliliter.

La oss nå finne ut hvordan hermetisering skjer:

1. Først må du forberede alle ingrediensene til auberginsalaten.
2. Skjær auberginene i terninger. Overfør de ferdige grønnsakene til en dyp tallerken, dryss med salt.
3. Nå tar vi squashen og kutter også i terninger.
4. Fjern frøene fra paprikaen og skjær dem også i små terninger.
5. Skrell og riv gulrøttene.
6. Hakk løken i ringer.
7. Skrell hvitløk og ingefær, pisk tomatene, diverse paprika og alle andre ingredienser unntatt auberginen i en blender.
8. Lag en homogen masse fra greener og zucchini.
9. Blå auberginer må stekes i raffinert solsikkeolje.
10. Hell vegetabilsk olje i en kjele, tilsett diverse zucchini og andre grønnsaker.
11. Bring til halvberedskap, og hell deretter i de stekte auberginene, krydre alt med tomatdressing.
12. Dryss over salt og sukker. Kok blandingen av grønnsaker i opptil tre minutter, så snart det totale volumet av grønnsaker er redusert til en fjerdedel av det opprinnelige volumet, må du slå den av.
13. Hakk persillen, tilsett i kjelen.
14. Hell i sitronsaft, eddik, kok i ytterligere syv minutter.
15. Du kan nå helle den varme salaten i rene glass.
16. Skru på lokket og snu det opp ned.

Det er alt, en salat med zucchini og aubergine er klar for vinteren. Slike vendinger vil bli verdsatt ikke bare av husstandsmedlemmer, men også av gjester!

Vintersalat med sopp

Hvis du trodde du allerede kunne de beste oppskriftene, er det ikke slik! Vi introduserer en deilig vintersquashsalat.

Hva du trenger å tilberede av ingrediensene:

• champignoner - 200 gram;
• et halvt kilo friske tomater;
• aubergine - 500 gram;
• hvitløk - ett hode;
• salt, sukker, eddik 9%;
• søt pepper - 400 gram;
• chilipepper - 1 belg;
• olivenolje - 35 gram.

Oppskriften for vinteren fra zucchini inkluderer følgende stadier av bevaring:

1. Skjær zucchinien i terninger, skrell dem av og fjern frøene. Det er bedre å velge unge grønnsaker - de vil være møre og velsmakende i salaten.
2. Finhakk auberginene.
3. Skrell og hakk løken.
4. Lag et lite snitt på tomatene, overfør deretter til en dyp bolle og hell kokende vann over. Etter et minutt, hell kaldt vann, deretter vil det være lett å skrelle av.
5. Vask og hakk champignonene.
6. Hell olje i en kjele og sett på lav varme, fres løk, grønnsaker og sopp. For å gjøre salaten deilig, må du legge til vineddik.
7. Etter 25 minutter med stuing på bålet, kan grønnsaksmassen fjernes og helles i krukker. Slik vintersquash og aubergine må steriliseres i varmt vann. Til tross for at du må gjøre mye arbeid, finner du ikke en smakfullere rett, det vil være verdt det!

Da må du stenge bankene og snu. Dekk til med et håndkle og la stå i to dager ved romtemperatur. Da kan du sette den enten i kjøleskapet eller i kjelleren. Det er alt, auberginene er klare for vinteren!

Ingredienser:

- zucchini - 300 gr.;
- aubergine - 300 gr.;
- gulrøtter - 150 gr.;
- løk - 100 gr.;
- søt pepper - 150 gr.;
- tomater - 400 gr.;
- sukker - 1 ss. l.;
- salt - etter smak;
- eddik 9% - 1,5 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
- hvitløk - 3-4 store tenner;
- malt chilipepper - 1/3 ts;
- malt svart pepper - 0,5 ts.



Vi renser zucchinien fra huden, ikke skjær den av auberginen. Skjær zucchinien i små terninger. Skjær auberginene i segmenter eller mellomstore terninger (de kokes under stuveprosessen).

Fjern skinnet fra tomaten ved å skålde tomatene med kokende vann og deretter avkjøle dem under kaldt vann. Skjær halvparten i biter av middels størrelse. Kvern resten med en blender i potetmos. Skjær søt paprika i strimler.

Hakk gulrøttene gjennom et koreansk eller vanlig grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer.

Først sender vi zucchinien til godt oppvarmet olje og steker den lett, uten å få den til å rødme.

Tilsett auberginene, og legg deretter ut paprikaene. Bland grønnsaker med olje, la det småkoke i ti minutter til oljen er absorbert.

Tilsett gulrotspon, tomatskiver og løk. Vi blander alt. Dekk til, la det småkoke i ti minutter. Bland to ganger slik at grønnsakene jevnt absorberer oljen og ikke brenner seg ut.

Fyll grønnsaksblandingen med hakkede tomater. Kok opp, tilsett salt, sukker, krydder. Dekk godt til og la det småkoke på lav varme i 40-45 minutter til grønnsakene er ferdigstekt.

I løpet av denne tiden skal zucchinien bli myk og lett å elte når den presses med en skje. Hell i eddik, gni hvitløken gjennom et fint rivjern. Vi varmer opp grønnsaksblandingen i to til tre minutter.

Vi legger ut den varme salaten i forberedte krukker (vi må sterilisere beholderne, la lokkene ligge i kokende vann). Dekk til med lokk, forsegl tett. Denne viser seg å være veldig velsmakende også.




Vi pakker salatglassene inn i to eller tre lag papir eller avispapir, pakker dem inn i varme klær og lar stå i halvannen til to dager til de avkjøles. Så legger vi den til oppbevaring i skapet eller kjelleren. Vellykkede blanks!

Det er verdt å merke seg at det er nødvendig å bruke bordeddik, 9%. Tilsett den etter smak, siden alle elsker en annen syrlighet og skarphet i konservering.

Du bør forstå at vinterzucchini med aubergineoppskrifter, som presenteres ganske bredt, er en virkelig unik og velsmakende forrett. Den er kjent for å være perfekt til enhver rett, og gitt den lille mengden ingredienser og vår trinnvise oppskrift, vil det ikke være vanskelig å tilberede den.

Når du begynner å forberede en aubergine- og zucchinisalat til vinteren, bør du forberede grønnsakene godt. For å gjøre dette, vask dem godt under kaldt rennende vann og tørk. Sørg for at grønnsakene er av høy kvalitet og visuelt attraktive, da dette indikerer deres modenhet, noe som vil gi et godt resultat under tilberedningsprosessen. Skrell aubergine, zucchini, tomater fra stilken, og skrell paprikaen fra frø og membraner, og skjær stilken.

Skrell zucchinien og skjær dem i ikke veldig små terninger. Auberginer trenger ikke å skrelles, det er vanlig å kutte dem i terninger, litt mindre enn zucchini. Skrell de vaskede gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Skrell løken og skjær den i halve ringer, akkurat som tomatene. Skjær godt skrellet og vasket paprika i strimler.

Nå må du tilberede voluminøse retter, hvor du faktisk bør helle vegetabilsk olje og sende den til bålet. Det gjenstår ikke annet enn å blande grønnsaksblandingen ved å tilsette ingredienser som salt, sukker, hvitløk, laurbærblad osv. Alt dette sendes til en beholder, i denne tilstanden må du stuve i omtrent en time.

Det skal bemerkes at i løpet av denne tiden vil det være nødvendig å røre grønnsaker, minst en eller to ganger, for disse formålene brukes vanligvis en trespatel, siden ellers kan massen brenne til bunnen av pannen.

Det skal bemerkes at fem minutter før slutten av stuveprosessen, må vertinnen legge til eddik, nå kan du blande alt, som et resultat av at salaten vil være klar. Dette betyr at det øyeblikket har kommet da det er nødvendig å distribuere det på en kompetent måte blant bankene utarbeidet av deg, og lukke det på en hermetisk forseglet måte, fordi dette er en like viktig betingelse.

Det gjenstår bare å snu den, pakke den inn og vente til den er helt avkjølt. Som du kan se selv, er det ikke noe komplisert å tilberede en slik rett. Dette koker ned til det faktum at selv en uerfaren husmor, som observerer teknologien, alltid vil være i stand til å tilberede en velsmakende og appetittvekkende forrett som er ideell for en bestemt rett.

Alle husstandsmedlemmer vil kunne sette pris på det utvetydig, spesielt i vinterperioden, når det er så mange grønnsaker som er en del av denne salaten.

Det er oppskrifter på denne retten der sterilisering ikke er nødvendig i det hele tatt, noe som naturligvis er den viktigste fordelen for mange vertinner, så du kan sette pris på dette fullt ut. Men det tar mye tid å tilberede en slik rett, vær forberedt på dette.

Når det gjelder glassene med lokk, som faktisk er beregnet på oppbevaring av konservering, vær oppmerksom på at de må forberedes på forhånd for å unngå unødvendige problemer og problemer i fremtiden. Dessuten, ikke glem å vaske og sterilisere dem grundig, fordi dette er en viktig tilstand som mange vertinner ofte glemmer, noe som ikke anbefales.

Husk at du kan ta alle grønnsaker til denne retten, selv om de ikke nødvendigvis er unge, kan du også bruke store grønnsaker, overmoden zucchini, bare de må forhåndsrenses for frø. Når det gjelder bortskjemte grønnsaker, er det selvfølgelig strengt forbudt å bruke dem.