Har du kålgryter fra før forenkles oppgaven og koketiden reduseres til et minimum. I stedet for rømme kan du ta vann, melk eller kefir.

Forberedelse:

1. Finhakk den nødvendige mengden kål.
2. Stek kålen i en panne, tilsett salt og pepper.
3. Pisk rømme og egg.
4. Hakk dillen fint.
5. Rør dillen med egg- og rømmeblandingen, tilsett en klype salt.
6. Hell eggeblandingen over den stekte kålen.
7. Riv eller hakk smelteosten og ha på en litt stivnet omelett.

Dekk til og kok til osten er smeltet. Serveres varm.

Ovnsomelett med blomkåloppskrift

Denne retten regnes med rette som en diettrett. Det er sunt, tilfredsstillende, men lite kalorier.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• blomkål - 150 g;
• melk - 70 ml;
• salt og pepper.

Kål kan tas fersk eller frossen.

Forberedelse:

1. Del kålen i blomsterstander og kok opp i kokende vann. Etter 5 min. ta ut slik at den ikke blir overstekt og ikke blir for myk. Tøm vannet. Avkjøl, kutt i mindre biter. Brett inn et dørslag for å fjerne overflødig væske.
2. Pisk egg med melk, tilsett vilje og pepper. For å gjøre omeletten mer mør, kan du på dette stadiet legge til 2 ts. rømme eller kefir. En mer uvanlig smak kan fås ved å tilsette litt revet ost i eggemassen.
3. Legg kålen i en form. Hell over eggemassen.

Stek ¼ t. Ved 180 ° C. Du kan koke denne omeletten i en dobbel kjele, men det tar dobbelt så lang tid. Server varm og skjær i skiver.

Omelett med brokkoli i en panne

Denne omeletten er den raskeste å tilberede i en panne.

Ingredienser:

• brokkoli - 200 g;
• egg - 5 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• ost - 100 g;
• salt og krydder.

Forberedelse:

1. Stek blomsterstandene i vegetabilsk olje i 3 minutter.
2. Tilsett litt vann, reduser varmen og la kålen småkoke til væsken fordamper. Her er det viktig å ikke overkoke brokkolien, men bare blanchere litt.
3. Bland egg med en gaffel, tilsett salt, krydder og hakket hvitløk.
4. Hell eggedosisen over brokkolien og stek på lav varme.
5. Riv osten.

Dryss brokkoliomelett med revet ost. Server med krutonger og urter.

Luftig og samtidig mettende omelett er enkel å lage og godt med ethvert fyll. Derfor er det et flott alternativ for en full frokost, spesielt når den kombineres med blomkål. Deilige stykker med en gyllenbrun skorpe er veldig glad i barn.

For matlaging er det bedre å velge blomsterstander av et lite kålhode, som er helt plassert i en bakebolle. Det er viktig å ikke fordøye dem.

Du kan strø den stablede hjertesalaten med stekt eller grønn løk, tilsett terninger av pølse eller myk ost. I stedet for melk tilsettes fløte eller rømme og en klype brus til eggemassen for å gi volum.

Ingredienser

• blomkål - 300 g
• kyllingegg - 3 stk.
• krem - 60 ml
• dill - 5 grener
• smør - 10 g
• brødsmuler - 1 ss. l.
• malt pepper

Forberedelse

1. Kjøp fersk kvalitetskål. Det skal ikke være svarte flekker på den. Skyll under rennende vann. Skjær i blomsterstander med en skarp kniv. Hvis blomstene er ganske store, del i 2-3 deler. For å fjerne mulig usynlige edderkopper fra blomsterstandene, bløtlegg kålen i saltet kaldt vann i 10-15 minutter. Brett deretter inn et dørslag og la vannet renne av.

2. Kok opp vann i en egen kjele. Salt lett. Dypp blomkålen. Kok opp. Kok på middels varme i 7-10 minutter.

3. På dette tidspunktet, skyll eggene, bryt dem i en dyp bolle. Rør med en gaffel eller visp til en jevn masse.

4. Hell melk med eventuelt fettinnhold eller fløte. Fortsett å røre med en visp til den er jevn.

5. Skyll og tørk kvister av dill eller annet grønt. Fjern grove stengler. Hakk bladene fint, legg i omelettblandingen. Dryss salt og malt svart pepper etter smak. Røre. Omelettblandingen er klar.

6. Kast den kokte kålen i et dørslag og skyll med kaldt vann. Rist av overflødig fuktighet.

7. Pensle en passende ildfast form, gjerne en keramikkform, med mildt smør. Dryss brødsmuler på toppen og fordel dem over hele formen.

Skåret sprø kål, i kombinasjon med stekte eggeplommer, får øm mykhet, og tomatskiver gir hele retten en behagelig syrlighet og en unik aroma av eggerøre og tomater. Hvis du koker eggerøre med kål og tomater, samtidig som du legger til litt frisk salat og grovhakkede strimler av velduftende paprika, blir en vanlig eggerett til en stilig dekorasjon av morgenbordet.
Fordelene med å kombinere eggerøre med kål og tomater
Kyllingegg, pisket til kraftig skum og stekt i olivenolje, absorberes bedre av kroppen hvis du tilsetter en blanding av kål, paprika og saftige tomater under stekingen.
siden antikken har det blitt brukt som et effektivt middel for å bekjempe lidelser i mage-tarmkanalen. Derfor vil tilsetning av kålsmuler til omelettblandingen ha en positiv effekt på absorpsjonsprosessen til denne tette retten.
Syrene i tomatjuice og fiberen i tomatbær vil bidra til å bryte ned proteinkomponentene til deres enkleste komponenter og lindre tyngden i magen etter feilkokte tunge og fete egg.

Ingredienser til eggerøre og grønnsaker:

5 kyllingegg
100 g kål
100 g tomat
50 gr. salat "isfjell"
15 ml grønnsak eller smør
50 gr. paprika
salt og krydder valgfritt

En trinn-for-trinn fotooppskrift med en detaljert metode for å lage eggerøre og grønnsaker til frokost:

1. Hakk kålen i mellomstore biter.

Eggerøre med kål og tomater på stedet

2. Skjær tomathalvdelene i små biter.

Eggerøre med kål og tomater på stedet

3. Knekk eggene og bruk en gaffel eller blender til å blande dem til de er jevne.

Eggerøre med kål og tomater på stedet

4. Kutt paprika og isbergsalat og bland sammen med kål og tomatskiver.
5. Hell olje i en panne, tilsett grønnsaksblanding og dekk med sammenpisket egg.

Eggerøre med kål og tomater på stedet

6. Bruk en trespatel og rør egg og grønnsaker under steking.

Eggerøre med kål og tomater på stedet

Den ferdige retten har en behagelig søtlig smak av stuet kål og eggeplomme. Paprika gir også litt sødme til eggene og knaser behagelig, blandet med den møre fruktkjøttet av stekte tomatskiver.

Eggerøre er den mest populære frokosten for mange familier. Du kan eksperimentere med denne retten uten grenser. I dag deler jeg en av de mest populære oppskriftene på eggerøre – med hvitkål.
Oppskrifts innhold:

I forlengelsen av de enkleste og deiligste rettene vil jeg snakke om hvordan du raskt og enkelt kan lage eggerøre og stekt kål. Det vil utvilsomt være et utmerket tilbehør til kokt grøt, kjøtt og fiskeretter. I tillegg, for å gjøre smaken rikere, kan du legge til biter av kokt kjøtt, pølser, sopp, innmat, hakket og blanchert løk, gulrøtter og mange andre ingredienser til retten. Kål trenger vanligvis ikke spesiell forberedelse. Det er nok bare å fjerne de øverste bladene, kutte stubben eller kutte i firkanter.

Kaloriinnholdet i stekt hvitkål er lavt. I tillegg har den en utmerket egenskap - under steking mister den ikke sine nyttige egenskaper, og disse er: kalsium, fosfor, svovel, jern, kobber, mangan, sink. I tillegg er frukten rik på vitamin C, U, PP og gruppe B, samt folsyre, tartronsyre og pantotensyre. Derfor bør denne kostholdsgrønnsaken stå på menyen til alle som holder seg i form og setter pris på helse. Dessuten er dette hvithodede produktet, uavhengig av tilberedningsmetoden, rikt på fiber, som har en gunstig effekt på fordøyelsen, og proteiner - kroppens bestanddeler.

• Kaloriinnhold per 100 g - 50 kcal.
• Porsjoner - 1
• Koketid - 30 minutter

Ingredienser:

• Ung hvitkål - 300 g
• Egg - 2 stk.
• Hard ost - 50 g
• Raffinert vegetabilsk olje - til steking
• Salt - 1/3 ts eller etter smak
• Kvernet sort pepper - klyp eller etter smak

Koking av eggerøre med stekt hvitkål

1. Fjern de øverste bladene fra stubben, fordi de er vanligvis skitne. Skyll frukten under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Finhakk deretter med en skarp kniv.

2. Sett stekepannen på komfyren, hell i raffinert vegetabilsk olje og varm opp. Send deretter kålen til steking.

3. Over middels varme, rør av og til, stek kålen til den er lys gyldenbrun.

4. Smak så til med salt, kvernet pepper og surr litt igjen, opptil 5 minutter. Selv om stekegraden kan justeres uavhengig av hver enkelt spiser. Jeg foretrekker lett steking.

Når kålen er myk og gjennomstekt, pisk eggene inn i gryten. Du kan blande dem med kål, eller la dem stå sammen med speilegg.

5. Krydre eggene med mye salt, pepper og dryss eggene med revet ost på et middels rivjern. Fortsett å koke eggene på middels varme til osten er smeltet. Denne prosessen tar vanligvis ikke mer enn 5 minutter. Hvis du ønsker å få harde eggeplommer, dekk deretter pannen med et lokk, væske - la stå åpent.