Menyene til kafeer og restauranter, maskiner på kontorer og offentlige steder inneholder en av de mest populære kaffedrikkene - espresso. En person som bestiller et krus med en duftende drink for første gang, har flere spørsmål: hvorfor de serverer vann til kaffe og hvordan man drikker espresso riktig. Etter å ha forstått disse nyansene, kan man forstå hvorfor mange elsker denne drinken.

Historien om espresso

På begynnelsen av det tjuende århundre patenterte en ingeniør fra Milano oppfinnelsen hans - den første kaffemaskinen. Smaken på drikken som kom ut i denne enheten var uvanlig og veldig aromatisk. Tross alt var hovedideen til innovatøren at vann med damp strømmer gjennom de pressede og malte kaffebønnene i maskinen under trykk, og som et resultat kommer koffein og forbindelser som gir smak og aroma inn i koppen. Navnet på den originale drinken ble påvirket av metoden for tilberedning. Moderne kaffemaskiner har blitt teknisk forbedret, men kaffebryggingsalgoritmen har vært den samme. Drikken med fyldig smak, dekorert med lysebrunt skum, har blitt veldig populær over hele verden. Kaffeelskere fortsetter fortsatt å eksperimentere med smaken ved å legge til nye ingredienser.

Hvordan servere en smaksatt drink

Italienere er stolte av oppfinnelsen deres. De utviklet til og med en spesifikk prosedyre for servering av oppkvikkende kaffe og regler for hvordan man drikker espresso. Turister kan observere den etablerte tradisjonen med å servere og drikke espresso i alle etablissementer i det solfylte landet: fra små kafeer i landsbyer til store restauranter i travle byer. Følgende trinn er uthevet i seremonien.

• Det er nødvendig å servere en aromatisk drink umiddelbart etter tilberedning, fordi espresso er varm kaffe.
• Den bryggede drikken drikkes i løpet av få minutter.
• Beholderne som espressoen helles i, må også være varme, de er spesielt oppvarmet til en temperatur på førti grader.
• Spesielle krav til kopper. For å nyte smaken av espresso, velg en keramisk beholder som ikke mer enn åtti milliliter ferdig espresso kan helles i. Et trekk ved slike kopper er deres veggtykkelse. Espresso avkjøles langsommere i denne typen beholder.
• Italienere er mer vant til å drikke en drink ved disken, men for innbyggere i andre land er det mer behagelig og mer tradisjonelt å drikke espresso mens de sitter ved et bord.
• Mens espressoen brygges legger baristaen en tallerken og skje på benken slik at kunden som har bestilt espressoen umiddelbart kan nyte den varme kaffedrikken.
• Samvitende italienere tørker alltid av bunnen av koppen med en serviett før de plasserer beholderen med espresso på en tallerken. Og ikke glem å snu koppen slik at håndtaket på beholderen er under klientens høyre hånd.
• I følge tradisjonen er varm espresso ledsaget av sødme, som kalles et kompliment.
• En viktig nyanse ligger i det faktum at en kopp med en drink plasseres i en viss avstand foran klienten slik at han selv kan flytte den.
• I følge den klassiske oppskriften tilsettes ingen ekstra ingredienser til espressoen. Bare skum etter italienske standarder er en dekorasjon. Men med utviklingen av populariteten til drinken, begynte en ny retning av "latte art" å spre seg, når kaffe er dekorert med et mønster.

Espresso og vann

De som bestiller en drink for første gang kan bli overrasket og begynne å lete etter informasjon om hvorfor det serveres vann til kaffen. Det er flere grunner til dette, og den første tanken om at en slurk vann vil bidra til å redusere styrken på espressoen er feil.

• Uten vann kan du ikke tømme smaksløkene dine, og derfor vil du ikke kunne smake hele omfanget av espresso.
• Når man drikker kaffe skilles det ut væske fra kroppen. Vann bringer balansen tilbake.
• For å huske hvordan du drikker espresso riktig, bør du ofte nyte den sterke smaken av kaffebønner, husk å røre i drinken før bruk for en jevnere fordeling av alle komponentene.
• Ved å drikke koffeinholdig drikke, føler en person effekten av koffein i en halv time. Effekten kommer til uttrykk i det faktum at karene i hjertet smalner og omvendt utvider seg i nyrene og en følelse av kraft og spenning oppstår. Men etter koffein begynner trigonelline å virke på kroppen, noe som har motsatt effekt og bidrar til å roe ned. For at nyrene skal fungere bra, ikke glem at å drikke rent vann etter kaffe vil hjelpe kroppen.

Ved å ta den første slurk av drinken med et lite pust, kan du føle temperaturen på espressoen og dens tetthet: vannaktig, tykk eller omsluttende. Aroma og gane blir verdsatt med en ny slurk. En kaffedrikk med et bredt spekter av smaker fra surt og bittert til søtt. I en riktig tilberedt espresso føles alle nyanser, noen mer, noen mindre.

Smakhjulet som brukes av baristaen for å tilberede drinken, gjenspeiles i aromaen til kaffen. Du kan velge et hint av nøtteaktige, sjokolade- eller karamellnyanser.

Hvis du kort svarer på spørsmålet om hvordan du drikker espresso, bør du vite at både aromaen og smaken til en italiensk drink kan beskrives med ord. Og dette vil skje hvis espressoen er dyktig tilberedt og fra kaffe av høy kvalitet.

Hvordan nyte espresso

Noen interessante tips.

• Å drikke varm espresso er best tjue minutter etter et måltid. Så du vil ikke miste ettersmaken av retten og nyte drinken.
• Hvis du vil diversifisere smaken av kaffe, kan du prøve en uvanlig kombinasjon. Ta først en slurk av den sukkerfrie espressoen. Rør deretter sukker i et tidligere forberedt høyt glass med kald melk. Drikk halvparten av den søte melken. Og tilsett espresso til resten og drikk den resulterende cocktailen med glede. Visuelt ser drikken veldig attraktiv ut: mørk espresso tegner mønstre i snøhvit melk.

Når du vet hvordan du drikker espresso med vann eller melk, kan du velge det beste alternativet for å drikke drikken, og gi rom for eksperimentering i form av ulike tilsetningsstoffer til kaffe.

Mange tradisjoner som eksisterer i dag var av vital betydning for hundrevis av år siden. Så det skjedde med kaffeseremonien, som inkluderer tilførsel av rent vann til en kopp oppkvikkende drink. Hvorfor gjør de dette, og hva er fordelene med det?

Informasjon fra historien

Det er vanskelig å fastslå nøyaktig hvor tradisjonen med å servere vanlig drikkevann til en forfriskende varm drikke stammer fra, men den kom til Europa fra Tyrkia og gjennomgikk noen endringer. Det er bevis på at grekerne var de første som drakk vann etter kaffe, og dermed slukket tørsten i sommervarmen. Tradisjonen ble adoptert fra Hellas i Tyrkia, og den begynte å spre seg videre over Asia og Europa.

Tiden for erobringen av kaffe i verden er nesten 1 tusen år gammel, og bare de siste 400 av dem begynte å bevisst bruke denne drinken, ikke jage mote og ikke prøve den som en utenlandsk medisin. I disse århundrene dukket det opp mange nye oppskrifter, og noen av funksjonene i seremonien begynte å få karakter av tradisjoner. Så hvorfor ble kaldt vann servert med kaffe?

Tyrkisk kaffe suppleres alltid med et glass vann

Til å begynne med ble kaffe vasket ned med rent, kaldt vann for å forhindre dehydrering og slukke tørsten som denne drikken ofte forårsaker, spesielt i den varme årstiden.

Det ble antatt at dens styrkende effekt ikke var gunstig for helse og velvære, og for å minimere effekten av koffein, drakk de kaldt vann i små slurker etter en kopp drink, 100 ml er en tilstrekkelig mengde.

Det er vanlig at noen mennesker drikker vann før og etter å ha drukket kaffe. For andre blir den tradisjonelt oppkvikkende drikken vasket ned med vann noen minutter etter å ha drukket en kopp kaffe. Andre igjen drikker vann etter 1-2 slurker sterk espresso. Dette er hva gourmeter og drikkekjennere gjør under kaffesmaking og andre lignende arrangementer. Hvordan drikker man kaffe i dag og hvor velsmakende er den?

Vitenskapelig baserte fakta

Forskere stiller alltid spørsmål ved alt. Noen te- og kaffetradisjoner har heller ikke gått over.

Hvorfor serveres kaffe med vann: hva sier vitenskapen?

• Naturlig malt kaffe har en vanndrivende effekt og hjelper til med å fjerne væske fra kroppen. Hvis dette skjer i varmen, kan du provosere ut dehydrering, noe som er dårlig for velvære og tilstand til slimhinner og hud. I varme land gjelder dette spesielt, derfor oppsto regelen om å servere vann til kaffe der.
• Naturlig kaffe har alltid en lys smak, og for å nyte den fullt ut, anbefales det å veksle en slurk av den med en slurk vann. Den fjerner smaksløkene og lar deg smake på drinken hver gang, og føle hele spekteret av smak og aroma.
• Vitenskapen har bevist at hyppig inntak av kaffe er dårlig for tilstanden til tannemaljen, noe som gjør den gul. For å beskytte tennene dine mot dette problemet, anbefales det å rense munnhulen fra restene av drikken ved å drikke et glass vann.
• Sterk kaffe er en drikk med en god dose koffein, som stimulerer nervesystemet og det kardiovaskulære systemet. For å forhindre overanstrengelse og økt blodtrykk, må du drikke vann etter en dose oppkvikkende drikke. Så det vil gi minimal skade på den sensitive organismen.

Wienerkaffe serveres tradisjonelt med vann

Å drikke kaffe med vann er veldig sunt. Det vitenskapelige grunnlaget for denne uttalelsen bør ikke utelates. Denne tradisjonen lar deg forlenge nytelsen av kaffepausen. Det er et annet viktig poeng her. Kaffe med vann er en måte å berolige appetitten på. Hvis du tar en pause 30-40 minutter før lunsj eller middag, vil andelen mat som spises være mye mindre enn vanlig i fremtiden. Dette vil tillate deg å konsumere færre kalorier og fremme vekttap.

Hva skal være vannet

Å drikke vann etter kaffe er annerledes. Det kan være enkelt kokt, på flaske og til og med mineralsk. Men det er noen særegenheter ved valg og bruk, for eksempel:

• vann bør tilføres kaffe, hvis temperatur ikke overstiger +10 grader, hvis den er for avkjølt, kan du skade tannemaljen, som lider av temperaturfallet mellom mat og drikke;
• servering av vann i et glass eller halvfullt glass;
• i varmen serveres vann med en skive sitron eller lime for å forsterke den avkjølende og tørsteslukkende effekten;
• de drikker vann i små slurker, som om de smaker på det og skyller munnen.

Vann myker opp effekten av koffein

Hvis du ønsker å legge igjen en kaffesmak i munnen, bør du ta vannet før eller under drinken. Mineralvann drikkes sjeldnere, når og hvorfor gjøres det? Mineralvann slukker tørsten bedre og fikserer på grunn av saltinnholdet fukt inne i cellene. Dette oppnår den fuktighetsgivende effekten over en lengre periode.

Nå er det klart hvorfor en ekstra porsjon væske konsumeres etter kaffe. Ikke mange gjør dette, men det er mye mer nyttig og hyggelig å følge de eldgamle tradisjonene og utvide kaffeseremonien med et glass kaldt vann. Denne regelen vil være til fordel for din helse og velvære.

Kaldt vann og varm kaffe er som is og ild. Noen ved disse ordene føler allerede så vondt i tennene! Men forresten, i Tyrkia er det, kan man si, en folkeskikk.

Tyrkisk kaffe bør serveres på denne måten: legg en kopp for en edel drink foran gjesten, plasser en sukkerskål til venstre, og vær så snill, til høyre, et glass med avkjølt, men kokt vann. Det er en tyrker på brettet - dette er en spesiell bolle som kaffe brygges i, den kalles også en cezva - med nettopp laget kaffe og en tallerken - med en liten skje.

Legg først litt skum fra tyrken med en skje i en kopp, og hell det deretter forsiktig inn for ikke å skade det gjenværende duftende skummet - sakte! - og selve kaffen. Som dette. Og de drikker på en spesiell måte: etter å ha tatt en slurk kaffe, drikker de en slurk vann. Og så hver gang: etter en slurk kaffe - en slurk vann. Nyter og nyter. Du bør ikke drikke et helt glass vann med en gang, akkurat som du ikke bør fortynne varm kaffe med vann - dette vil bare ødelegge smaken.

Tyrkia lånte forresten skikken med å servere kaldt vann med kaffe fra grekerne, som i dag ikke bare drikker kaffe, men også drikker all maten med vann - det antas på grunn av den konstante varmen. Og i Tyrkia tilbys vann ikke nødvendigvis til tyrkisk kaffe, men også til noe annet.

Så hvorfor serveres vann med kaffe? Det er flere argumenter for det siste. Den første er at vann lar deg føle smaken av den guddommelige drikken på en ny måte hver gang, siden en slurk vann etter en slurk kaffe fjerner bitterheten. Den andre ser ut til å være som vann, vasker av kaffe fra tennene, bevarer hvitheten deres, hindrer brun plakk i å dannes. Det tredje argumentet: i varmen er hjertet tungt belastet, og vannet ser ut til å redusere det. Dessuten bidrar det å drikke kaffe med vann til å opprettholde vannbalansen i kroppen – i motsetning til koffein, som dehydrerer kroppen.

Innbyggerne i Tyrkia selv og ekspertene på å brygge kaffe sier at kaldt vann tilføres slik at noen dråper av det vil bidra til å sette seg raskere i Turken, fordi kaffe serveres varm, og når den helles, stiger den tykkere også. . Kort sagt, det er mange meninger. Men hvis du tenker logisk, er denne skikken slett ikke dårlig.

Vannet som tilføres kaffe må oppfylle mange krav. Det er veldig viktig at det ikke bare er rent, trygt, friskt, luktfritt for mugg, råte, blekemiddel, men heller ikke inneholder isbiter. Det skal bare være kokt og avkjølt vann. Vel, selvfølgelig bør du definitivt ikke servere den i en plastkopp eller i en kopp. Et vakkert gjennomsiktig glass laget av glass, dugget over av kulde - ingenting annet. Det beste vannet er kildevann. Hvis det er klorert, fra vannforsyningen, blir det bare satt i flere timer i en åpen beholder, kokt, avgjort igjen og først deretter avkjølt. Mineralbrus er heller ikke egnet.

Hvis noen vil prøve å drikke kaffe med vann, gjør det sakte for ikke å verke. En slurk kaffe - satte seg ned. En slurk vann - satte seg ned. Ja, og kaffe skal ikke være instant, men brygget, helst i en tyrker, det kalles også cezve - vi har allerede gått gjennom dette. Og tyrkeren, sier de, skal være laget av ekte smidd kobber.

Hva er kaffe og hvordan drikker man espresso med vann? Dette er en liten porsjon konsentrert kaffe, som faktisk er den mest populære kaffedrikken. Og drikken dukket opp for omtrent 110 år siden og ble et gjennombrudd, som førte til den ekte kaffeindustrien.

Hvordan ble espresso til?

Toppen av kaffepopularitet begynte på 1800-tallet. Allerede da ble kaffevirksomheten så lønnsom som mulig. Dette var dagene da det tok så lang tid som fem minutter å lage en liten kopp vanlig kaffe. Hver forretningsmann fra 1800-tallet tenkte på hvordan man kan begynne å brygge kaffe raskere for å tjene enda mer penger. Alle ville ha det.

Første steg og utvikling

Den første espressomaskinen het La Pavoni og ble oppfunnet i 1903, og allerede i 1905 ble en forbedret versjon av den aktivt solgt på markedet. Hovedforskjellen mellom datidens espresso og den moderne var ikke så mye i smak og tetthet, men i tilberedningshastigheten.

La Pavoni, lansert i 1905, lagde allerede kaffe mange ganger raskere. Det var en skikkelig boom, den såkalte kafferevolusjonen. Bransjen utviklet seg aktivt, det var enda flere som elsket drinken, og et stort antall mennesker som ønsket å tjene penger på den dukket opp. Nå har kaffebarer blitt den mest lønnsomme virksomheten, og markedet har utviklet seg aktivt. Så begynte kaffeetiketten å utvikle seg, og spørsmålet om hvordan man drikker espresso med vann riktig ble veldig relevant.

Et nytt ord i kaffebransjen

Det virkelige gjennombruddet kom i 1938 da Achille Gaggia introduserte verden for en espressomaskin som ble drevet av damp, ikke trykk. Oppfinneren begynte å bruke den aktivt i kaffebaren sin, og ti år senere, i 1948, grunnla han selskapet Gaggia, som allerede masseproduserte maskiner som lagde espresso på 30 sekunder. Espresso fra 1948 er drikken vi kjenner. Han endret ideen om kaffe, nå var det en tett, konsentrert drink med skum.

Hvordan lages espresso?

Du kan tilberede en drink hvis vanntemperaturen når 90-95 grader og passerer under trykk gjennom den tettpressede kaffen. Du trenger ikke forstå teknikken, for det er ikke mulig å brygge en espresso hjemme. Det er ikke nok kaffe og varmt vann fra vannkokeren, for alt handler om trykket.

Prosessen med å brygge kaffe er basert på å vaske bort faste stoffer fra overflaten av bønnene med vann. Det viser seg at når kaffe kommer i kontakt med vann, havner noen av stoffene i koppen vår. Og bare en del av det løses opp, fordi mange stoffer som utgjør kaffe rett og slett ikke løses opp i vann. For å smake så klart som mulig, må du lære å drikke espressokaffe med kaldt vann.

Hvordan tilbereder kaffemaskinen kaffe?

Kaffebønnene males og stampes inn i en tablett som settes inn i espressomaskinen. Når vi trykker på ønsket knapp, leverer kaffemaskinen vann, temperaturen på dette er bare 90-95 grader, trykket i maskinene er vanligvis 9 bar. Drikken tilberedes i ca. 20 sekunder. I løpet av denne tiden løser det kokende vannet opp de faste stoffene i den malte kaffen. En mørk, nesten svart væske strømmer umiddelbart fra maskinen, som gradvis begynner å lysne. Fargen blir mindre mørk på grunn av at faste stoffer vaskes ut fra kaffen i mindre mengder. Når drikken er helt lett, slås vanntilførselen av og du kan smake på ekte espresso. For å forstå kaffe av høy kvalitet du drikker eller ikke, må du lære å forstå noen få enkle regler:

• Hvis smaken av drikken er hard og sur til det punktet at ubehag og prikking i tungeområdet kjennes. Dette betyr at alle faste stoffer ikke er vasket ut av kaffen. Den samme grunnen kan forårsake salte smaksopplevelser.
• Imidlertid synder moderne kaffehus den motsatte feilen - tvert imot er det for sterk utvasking av disse faste stoffene, og det er grunnen til at kaffen viser seg å være bitter og ubehagelig på smak.

Men ikke skjenn ut baristaen fra en kaffebar i nærheten, oftest er faktum at mange etablissementer brygger en drink fra overkokte bønner av lav kvalitet. Selv å vite hvordan man skal drikke espresso med vann vil ikke hjelpe her.

Hvorfor drikke vann med kaffe?

En heftig debatt om behovet for et glass vann fortsetter den dag i dag. Spørsmålet ble undersøkt med utgangspunkt i Italia. Og dette er ikke overraskende, for det er dette landet som er anerkjent som den største kaffeelskeren og produsenten. I noen regioner er det vanlig å drikke vann umiddelbart etter en espresso, fordi en konsentrert drikk øker tørsten og provoserer ut dehydrering, mens det i andre områder er vanlig å drikke vann før kaffen. Og et sted drikker de ikke vann i det hele tatt og vet ikke engang om en slik regel. Men for ikke å komme i en vanskelig situasjon i selskap med ekte kaffekjennere, må du lære følgende regler, fordi kaffe ikke bare må tilberedes med høy kvalitet, men også serveres riktig:

• Mens kaffen brygges, bør en tallerken plasseres på et sidebord nær maskinen, og en skje bør plasseres på den på venstre og høyre side av klienten. Når kaffen er klar, bør den også legges på en tallerken, etter å ha støttet koppen mot svampen i et sekund, slik at det ikke blir overflødig væske igjen. Håndtaket på koppen skal peke mot venstre. Ferdig kaffe plasseres foran klienten og løfter tallerkenen; den skal ikke i noe tilfelle flyttes over bordet.
• Kaffeetiketten forutsetter at vann serveres sammen med espressoen, vanligvis et halvt glass. Vann serveres i gode etablissementer uten feil. Dette er fordi kaffe gjør deg tørst, noe som kan føre til dehydrering. I følge reglene skal kaffe drikkes før espresso og ingenting annet, slik at all aroma og smak av kaffe forblir i munnen.

Hvorfor trenger du vann?

Først av alt, forsterker vann smaken av kaffe, så det virker mer smakfullt og avslører buketten av smaker fullt ut. Vann vasker smaksløkene og reduserer også produksjonen av saltsyre i kroppen - dette er en ekte redning for de som lider av halsbrann. Tannleger sto heller ikke ved siden av, som hevder at kaffeelskere utvikler plakk på tennene, og derfor vil en slurk vann etter kaffe heller ikke være overflødig.

Hvordan drikke kaffe med vann?

Ekte kaffekjennere har til og med tenkt ut en plan for hvordan man kan drikke espresso med vann riktig. Algoritmen er som følger:

• Start med vann og frisk opp smaksløkene dine for å nyte hver slurk.
• Drikk kaffe sakte, i små slurker, vekslende mellom vann og kaffe.
• Ikke svelg vannet med en gang, hold det i munnen i noen sekunder.
• Ta deg god tid, nipp til espressoen og sørg for å ta pauser for å få den virkelige smaken av drinken.
• Du vet nå hvordan du drikker vann med espresso. Bør dette gjøres? Her, et eksklusivt individuelt valg, vasker vannet bort ettersmaken, men frisker samtidig opp.

Faktisk er det å drikke kaffe en ekte kunst, det store antallet varianter av drikken alene er fantastisk. Det viktigste er å velge et alternativ til din smak.

Les den, dette er viktig! 😳☝️

I respektfulle kaffehus, sammen med en kopp aromatisk kaffe, får kundene servert et glass rent kjølig vann. Denne eldgamle vakre tradisjonen har praktisk betydning: en drink som kaffe bør virkelig skylles ned med vann - og ikke bare for å avsløre smaken bedre.

En alkaloid er bra, to er bedre

Espresso, Americano, cappuccino, latte - et stort utvalg av drinker laget med kaffebønner har blitt oppfunnet. Men fra synspunktet om effekten på det menneskelige nervesystemet, eksisterer det bare en grunnleggende forskjell mellom kaffedrikker laget av fullkornskaffe og fra frysetørket, det vil si fra pulverkaffe. Faktum er at en kaffebønne er heterogen i strukturen. Dens ytre skall inneholder den velkjente oppkvikkende alkaloiden kalt koffein, som har en uttalt styrkende effekt. I den indre delen av kornet er det en annen alkaloid - teobromin.

Når du lager pulverkaffe, brukes kun innsiden av kornet; det ytre skallet skilles og går til medisiner eller energi. Men hvis vi har å gjøre med kornkaffe, må vi huske at den inneholder to alkaloider samtidig.

Omvendt prosess

Når vi drikker kaffe kommer disse to alkaloidene inn i kroppen vår samtidig – men de begynner å virke etter tur. Først begynner koffein å virke - det er med dens virkning at den oppkvikkende effekten er forbundet. Men etter omtrent 25 minutter kommer teobromin inn på scenen.

Slik fungerer det hele: Koffein har evnen til å trekke sammen blodårene i alle organer – bortsett fra nyrene; i dem, etter et par slurker med espresso, utvider karene seg tvert imot. Resultatet er økt trykk og trang til å urinere; sistnevnte er assosiert med forbedret blodtilførsel til nyrene.

Det går imidlertid ikke engang en halvtime når en person begynner å føle seg litt søvnig; men mange føler ikke en veldig behagelig trekkefølelse i nyreområdet. Dette begynte virkningen av teobromin: trykket i alle organer økte, og i nyrene - reduserte.

For å unngå forstyrrelse av blodstrømmen i nyrene, er det fornuftig å ta en slurk vann etter hver slurk kaffe.

Effekten av den 30. kilometeren

Instant kaffe er enda mer interessant. Siden det er laget fra innsiden av kornet, hvor koffeininnholdet ikke overstiger 10%, og teobromin er ganske høyt, er effekten av det noe annerledes enn fullkorn.

Den kraftige fasen er nemlig ikke så uttalt, for noen er den helt fraværende, men en slik drink har en tydelig effekt av døsighet. Så hvis noen fra dine bekjente klager til deg - han, sier de, har en paradoksal reaksjon på kaffe, han vil ikke hoppe og løpe, men sove søtt - så drikker han mest sannsynlig ikke korn, men frysetørket kaffe .

Lastebilsjåfører, som ofte kjøper bokser med ferdige kaffedrikker på bensinstasjoner, som tydeligvis er laget på grunnlag av pulverkaffe, fant til og med opp sitt eget begrep – «effekten av den 30. kilometeren».

Dette betyr dette: omtrent 20 minutter etter å ha absorbert innholdet i en slik krukke, det vil si bare omtrent 30 kilometer, forventer sjåføren vanligvis en søvnighetsperiode på omtrent en time. Dette er teobrominfasen som gjør deg søvnig.

Så det er også bedre å drikke pulverkaffe med rent vann – slik at du ikke vil sove etter det. Og enda bedre - å drikke sterkt brygget svart te som en forfriskende drink: det er ikke mindre koffein i den, og teobromin er helt fraværende.

Ytterligere grunner

For elskere av god kaffe er det andre grunner, ifølge hvilke det er bedre å drikke det med vann.

Det smaker som første gang. Hvis du uten videre bare drikker kaffeslurk etter slurk, så vil ikke den andre slurken lenger være like fortryllende som den første. Og rent vann vil vaske smaksløkene dine - og som et resultat kan du nyte hver slurk fullt ut.

Trykket er normalt. For de som er redde for å drikke kaffe igjen på grunn av risikoen for høyt blodtrykk, kan rent vann være til stor tjeneste – det kan svekke effekten av koffein; hvis du drikker det med kaffe, vil ikke hjertet ditt slå som en gal.

Tenner som perler. Kaffe inneholder et pigment som flekker tannemaljen. Men hvis du drikker litt vann etter hver slurk, vil ikke pigmentet rekke å bli absorbert og tennene forblir like hvite som de var.