Zucchini-kaviar med majones tilberedes ved å stuve over lav varme. For en slik matbit er det tilrådelig å bruke hjemmelaget majones. Og hvis butikken, så sørg for at den inneholder så lite "kjemi" som mulig, og mer - naturlige ingredienser.

En enkel oppskrift på squashkaviar med majones

Zucchini-kaviar med tilsetning av majones har en rikere og lysere smak. Oppskriften er veldig enkel. Hvis ønskelig, kan du legge til litt grønt til preparatet, for eksempel dill, samt laurbærblad og sort pepper.

For å tilberede squashkaviar med majones trenger du:

• 3 kg ung zucchini;
• 8 fedd hvitløk;
• 1 kopp tomatpuré;
• 1 glass majones;
• 80 gr. Sahara;
• 1 spiseskje grovt salt;
• 1/3 kopp solsikkeolje
• 1/3 ts malt rød/svart pepper.

Forberedelse

1. Vask squashene. Moden frukt, skall og frø. Unge, små grønnsaker trenger ikke skrelles. Skjær squashene i skiver. Skrell hvitløksfeddene.
2. Vend zucchini med hvitløk gjennom en finmaske av en kjøttkvern. Ha i en støpejernsgryte. Hell i tomatpuré (hakk tomatene i en blender til det), deretter solsikkeolje og majones. Tilsett sukker og krydre kaviaren med salt og rød eller sort pepper.
3. Sett beholderen med forretten på komfyren. Gjør ilden liten og kok i 2,5 timer, rør hvert 10.-15. minutt.
4. Tilsett eddik til preparatet et par minutter før slutt på stuveprosessen. Rør grønnsaksmassen og, uten å la den avkjøles, legg den i krukker, tidligere sterilisert over kjelen.
5. Dekk hver krukke med et sterilisert lokk, forsegl og la avkjøle. Omorganiser deretter til lagring.
   

   Merk: til vinteren med majones kan du lage mat ikke bare zucchini, men også auberginer, se.

Koreansk squashkaviar med majones

Denne oppskriften på squashkaviar har ingenting med Korea å gjøre. Imidlertid ble krydderet som vi vil bruke i denne oppskriften, på grunn av dets skarphet, oppkalt etter dette landet. Det gir pikantitet og en unik smak til tilberedningen.

Produkter du trenger:

• 3 kg zucchini;
• 200 gr. tomatpuré;
• 1 kg løk;
• 3 stk. gulrøtter;
• 1 hode hvitløk;
• 250 g hjemmelaget majones;
• 1 pose koreansk gulrotkrydder;
• 4 ss salt;
• 1/3 kopp sukker
• 2 ss eddik, det skal være ni prosent;
• 250 ml. vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Skrell og kutt squashene slik at de blir til terninger. Det anbefales ikke å vri dem i en kjøttkvern, siden smaken på retten ikke vil være den samme.
2. Hvis det er en langsom komfyr, fyll den med vegetabilsk olje. Hvis ikke, så duger en kjele med tykk bunn. Etter å ha hellet oljen i beholderen, hell den hakkede zucchinien i den. Du må steke dem litt. Dette vil legge til en viss pikantitet til smaken av retten.
3. Stek løk og gulrøtter i en panne. Ikke overkok dem.
4. Tilsett stekt løk og gulrøtter til zucchinien. Rør så alt sammen og la det småkoke. Grønnsaker skal bli myke når de stekes.
5. Etter at grønnsakene er stuet, tilsett krydder, majones, hvitløk, salt, sukker og tomatpuré, bland.
6. Nå skal alt stues over svak varme i ti minutter.
7. Ta så en blender og mal ingrediensene i en kjele til puré.
8. Deretter skal margkaviar med majones stues i 30-40 minutter.
9. Tilsett nå eddik. Deilig squashkaviar i koreansk stil med majones er klar! Du kan legge den i beholdere og lukke den tett. Sett den så i kjøleskapet, hvor kaviaren kan oppbevares lenge. Etter at beholderen er åpen, vil holdbarheten til kaviar ikke være mer enn en dag.
10. Hvis du planlegger å lukke squashkaviaren for vinteren, må du forberede glassene og lokkene - sterilisere dem. Fordel kaviaren over glassene, dekk med lokk, legg glassene i en kjele med varmt vann og steriliser i minst 1 time over svak varme.

Mange husmødre liker å lage mat og også nyte tilberedte salater eller andre smakfulle forberedelser om vinteren. En av dem er zucchini-kaviar med majones og tomatpuré til vinteren. Smaken ligner på en butikk, slik den ble tilberedt før. Det spises veldig raskt. Denne oppskriften er ikke tradisjonell, men den kan tilberedes både for konservering og som vanlig grønnsaksmat.
Dette er en kaloririk, men samtidig diettrett. Men i dette tilfellet gjør tilstedeværelsen av majones det ikke slik. Men denne mangelen kompenseres for av det faktum at den blir veldig mør, velsmakende og viktigst av alt tilberedt hjemme.

Kaviar med majones og tomater

Mange mennesker minst en gang, etter å ha prøvd slik squashkaviar, nekter andre preparater til fordel for det. Majones passer veldig godt sammen med zucchini. Å tilsette gulrøtter gjør den litt søtere, som også smaker veldig godt. I stedet for tomatpuré er det selvfølgelig bedre å bruke hjemmelagde, godt modne eller til og med overmodne tomater. De må kokes og tørkes på en sil.

Ingredienser:

Ung zucchini - 3 kg;
en pakke majones (250 ml);
ketchup eller tomatsaus også en pakke (250 ml);
salt, sukker;
flere fedd hvitløk om ønskelig;
olje - 100 ml;
krydder: svart pepper (rød vil ikke være overflødig).

Forberedelse:

Vask squashen og fjern skallet tynt, evt. frø ta ut og skjær i små biter. Før det tilberedte produktet gjennom en elektrisk kjøttkvern sammen med hvitløk. Legg den resulterende blandingen i en beholder. Tilsett så majones, også tomatpuré, sukker, litt pepper, salt, bland.

Kok opp innholdet i beholderen og la det småkoke på svak varme i ca 3 timer. Hell eddik rett før slutten. Vi kan si at det gjenstår å spre seg i banker og vri. Hvis du lager mat bare for en matbit, må du kjøle og servere.

Zucchini-kaviar tilberedt i en langsom komfyr

I dag har mange på kjøkkenet hjelpere: en foodprosessor, en blender, en multikoker. Med deres hjelp kan du gjøre arbeidet ditt enklere og tilberede deilige forskjellige retter. Å høste kaviar fra zucchini med majones og tomatpuré til vinteren i en saktekoker mange likte.

For å tilberede en kald matbit i henhold til denne oppskriften, må du forberede:

Ung zucchini - 4 kg;
vegetabilsk olje 130 ml;
søt kjøttfull pepper (rød) - 300 gram;
vanlig løk et halvt kilogram;
tomatpuré 150 g;
skrelte hvitløksfedd 5 stykker;
krydder etter smak.

Forberedelse:

Mal alle råvarene på et rivjern eller med en blender. Legg denne tilberedte blandingen i en multikokerbeholder, krydre med salt og tilsett vegetabilsk olje. Sett "slukk"-modus og la den stå til slutten av dette programmet.

En halv time før du slår av enheten, legg mer hvitløk, tomatpuré i beholderen, rør og slå den på igjen. Anrett den tilberedte squashkaviaren i glass. De må først vaskes og steriliseres.

Oppskriften er veldig enkel, men smaker veldig godt. Det kan bli din favorittmat. Dessuten er dette hjemmelaget kaviar fra ferske og velprøvde produkter, noe som betyr at den ikke bare er velsmakende, men også sunn.

Zucchini-kaviar for vinteren

Dette preparatet tilhører vegetabilsk snacks. Ingrediensene i oppskriften må stues eller bakes, og litt grønnsaker og krydder må tilsettes. Denne kombinasjonen er veldig vellykket med utmerket smak og også sunn. Nylig har det dukket opp en oppskrift: courgettekaviar med majones og tomatpuré for vinteren, videoen kan sees. Majones kan kjøpes i butikken, og hvis du ønsker det, kan du tilberede det selv. Forresten, det viser seg veldig velsmakende.

For matlaging trenger du:

Ung zucchini av middels størrelse - 6 stykker;
løk - 10 stykker;
en pakke majones (250 ml);
tomatpuré (350 g);
granulert sukker - 200 g;
salt;
en blanding av paprika - 1 teskje hver;
eddik 9% - 200 ml.

Forberedelse:

Vask hovedingrediensen, skrell skinnet og vri det i en kjøttkvern. Utfør samme prosedyre med løk, bland og legg i en beholder. Tilsett resten av ingrediensene, rør igjen og varm opp på middels varme. Kok kaviaren i ca 3 timer, rør av og til med en trespatel. Ha majones, hvitløk før slutten av kokingen, pepper og la det småkoke i en halv time, og fordel deretter over forhåndssteriliserte glass.

Noen matlagingstips: det er bedre å koke kaviar i en stor kjele, som er laget av rustfritt stål eller støpejern. I en slik beholder oppvarmes maten jevnt, noe som kan påvirke smaken av den tilberedte retten positivt. Snacksen vil brenne i en emaljebolle, så det er bedre å ikke bruke den.

Du må velge veldig ung zucchini for at kaviaren skal vise seg å være mør. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å rengjøre dem. For modne grønnsaker er det viktig å velge frø. Det er bedre å rulle sammen i små, godt steriliserte glass for ikke å ødelegge snacken.

Kaviar med tomatsaus

Veldig aromatisk kaviar er hentet fra zucchini med majones og tomatpuré for vinteren, anmeldelser om det er bare positive.

For matlaging bør du ha:

Ung zucchini - 6 kg (du bestemmer om du skal skrelle dem eller ikke);
majones 67% fett - 0,5 liter;
fersk tomat eller pasta minst 25% av den totale massen (hovedsaken er at fargen er mettet og ikke blek);
løk - 200 g;
eddik 6% - 150 ml;
granulert sukker, salt etter smak.

Forberedelse:

Skyll zucchinien under rennende vann, hvis det er behov for å rengjøre. Kvern i en kjøttkvern, legg i en stor kjele (gjerne med tykk eller ikke-klebende bunn) og stek i mer enn 2 timer fra kokeøyeblikket.

Gjør brannen liten og massen må hele tiden forstyrres. I denne oppskriften, hakk løken veldig fint og la det småkoke i en stekepanne med vegetabilsk olje til en vakker gylden farge.

Etter to timers koking, legg til fet majones, tomater, stekt løk, sukker, salt i en beholder med zucchini, la det småkoke i noen timer til. Ingen grunn til panikk hvis blandingen etter tilsetning av majones blir veldig lys, vil den mørkere over tid.

Når den er klar, legg i beholdere og rull sammen og steriliser med høy kvalitet i ytterligere 15-20 minutter. Etter det skal bankene legges opp ned på bordet og pakkes inn.

Deilig squashkaviar med hvitløk

Det er hyggelig å vite at kaviar fra zucchini med majones og tomatpuré til vinteren med hvitløk ikke bare er en velsmakende snack, men også sunn. Selve grønnsaksproduktet er rikt på vitaminer og mineraler.

Den inneholder magnesium, kalium, samt fosfor, vitamin C og B, kobber, fiber. Grønnsaker som må tilsettes øker bare vitamininnholdet. Slik kaviar kan lages som forberedelse til vinteren, og serveres også som en kald forrett.

Tomatsaus kan erstattes med friske, godt modne tomater, bare skrell dem fra skinnet (hell først kokende vann over dem). Bare i dette tilfellet bør kaviaren kokes litt lenger for å fordampe overflødig væske.

Ingredienser:

Ung zucchini - 3 kg;
tomatpuré - 3 ss;
gulrøtter og løk per kilogram;
hvitløk - 7 fedd;
en haug med favorittgrønnsakene dine;
eddik 9% - 2 ss;
salt og andre krydder etter smak.

Forberedelse:

Tilbered grønnsaker på denne måten: gni gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken i middels halve ringer og squashen i terninger. Hell olivenolje eller solsikkeolje i en stekepanne, kast zucchini der, stek og overfør deretter til en annen beholder.

Når du fjerner zucchinien, er det viktig å sørge for at det er så mye olje som er igjen i pannen, derfor er det bedre å fjerne dem med en hullsleiv. Stek løken i dette fettet og tilsett squashene. Gjør det samme med gulrøtter. Avkjøl de bearbeidede grønnsakene og mal i en foodprosessor.

Legg dem i en beholder og la det småkoke på svært lav varme i omtrent en time. Noen minutter før tilberedning, fyll denne massen med tomatpuré og tilsett granulert sukker, salt, hvitløk, urter og eddik og kok i ytterligere 15 minutter. Legg den fortsatt kalde snacken i glass, steriliser i 40 minutter og rull sammen med jernlokk. Dekk til med et teppe, la avkjøle.

Kaviar med gulrøtter og majones

Mange husmødre vet hva vinter squash kaviar med majones og tomatpuré med gulrøtter er. Denne forretten vil minne deg om den gylne høsten selv i dyp vinter. Det er enkelt å lage kaviar etter denne oppskriften, og det er enda mer behagelig å spise.

Hovedingredienser:

Ung zucchini - 1,5 kg;
tomater - 500 g;
gulrøtter - 300 g;
bue - ett stort hode;
flere fedd hvitløk;
majones - 3 ss.

Forberedelse:

Grønnsaker skal vaskes under kaldt rennende vann, skrelles og skrelles, og om nødvendig skal squashen også frigjøres fra frø. Skjær alle produktene i mellomstore terninger og stek i en panne en etter en. Først zucchini, deretter løk og gulrøtter. Kombiner deretter alt, la det småkoke i ytterligere 10 minutter med tilsetning av tomater.
Dryss over finhakket hvitløk til slutt.

Til slutt tilsett majones og kok i ytterligere 10 minutter på lav varme. Den tilberedte massen skal få avkjøles og deretter legges i en blender og hakkes. Ferdiglaget kan høstes til vinteren eller spises umiddelbart.

Zucchini kaviar med pasta

Smaken av en zucchini-snack avhenger i stor grad av krydderne den inneholder, samt metoden for å behandle grønnsaker. For å lage kaviar fra zucchini med majones og tomatpuré for vinteren velsmakende, må du sette de nødvendige produktene, som i de tidligere oppskriftene, men med tilsetning av sellerirot, persille og pastinakk.

Tomater bør ikke være sure for ikke å ødelegge smaken. For å gi kaviaren en krydret smak, kan tomatene bakes i ovnen. Til matlaging er det bedre å bruke en trykkoker eller gosper med tykk bunn.

Zucchini må bakes i en elektrisk ovn (ved en temperatur på 220 ° C i en halv time) rett med skallet, skrelles og hakkes i en kjøttkvern, og deretter småkoke i 30 minutter. Stek løk og gulrøtter, legg i en blender, legg til zucchinien. Tilsett tomater, salt og litt solsikkeolje i den kokte massen.

Kok i mer enn 2 timer. på slutten legg pepper og noen spiseskjeer hvetemel stekt i en panne til de er gyldenbrune. Sett ut i ytterligere 5 minutter og kan legges ut i krukker, steriliseres i 30 minutter.

Hvor mye informasjon jeg rotet igjennom, hvor mye jeg prøvde, til jeg endelig fikk skikkelig squashkaviar! Jeg koker det med majones, det blir akkurat som i en butikk. Jeg studerte mer enn én oppskrift før jeg oppnådde den klassiske smaken fra den sovjetiske fortiden.

I forskjellige kilder ser det ut til at ingrediensene er like, og proporsjonene er like, men resultatet var alltid annerledes av en eller annen grunn. Og viktigst av alt, kaviaren fra zucchini viste seg å være velsmakende, men ikke ideell, ikke kjøpt i butikken. Da begynte det å virke for meg som om det rett og slett var umulig å oppnå ønsket konsistens og smak hjemme. Men gjennom prøving og feiling, gjennom hele Internett og kokebøker, fant jeg den helt perfekte oppskriften.

Vel, er du interessert? Vil du prøve å lage mat?

Ingredienser

• zucchini - 1,5 kg;
• løk - 250 g;
• gulrøtter - 250 g;
• solsikkeolje - 200 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• sukker - ½ ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• bordseddik 9% - ½ ss. l.;
• majones 67% fett - 100 g.

Ytelse: 3-3,5 bokser med et volum på 0,5 liter

Høstesesongen er juni - september.

Denne typen konservering er bare en fin måte å raskt behandle store mengder squash. Enhver understandard er egnet her - både kurver og mager. Det viktigste er å velge unge prøver med tynn hud og små frø, da vil kaviaren vise seg å være duftende og pikant.

Vask zucchinien og fjern stilkene. Skrell og vask gulrøttene. Skrell løken og skyll. Skjær squash og løk i store terninger og gulrøttene i skiver.

Legg grønnsakene i bollen til en kjøkkenmaskin eller blender.

Grind. Du kan også finhakke grønnsakene eller rive dem på et fint rivjern.

Ha den resulterende massen i en kjele og bland grundig. Siden innholdet i pannen under koking vil "skyte" og gurgle, velg et kokekar med volumreserve, helst 4-5 liter.

Hell i solsikkeolje.

Sett en kjele på middels varme og kok opp. Reduser deretter varmen til veldig lav og kok grønnsakene i 2 timer, rør av og til slik at de ikke brenner seg.

Mens squashkaviaren koker, har du tid til å forberede topprettene til vinteren. Vask glassene grundig med en natronløsning og steriliser på den måten du vil: over en vannkoker, i mikrobølgeovnen, i ovnen.

Etter at den angitte tiden har gått, tilsett tomatpuré og majones i kasserollen.

Tilsett sukker. Tilsett salt.

Hell i eddik.

Rør godt og sett gryten på bålet igjen. Kok opp og la det småkoke på svak varme i en halv time (30 minutter).

Ha varm kaviar i tørre glass og forsegl hermetisk. Snu glassene opp ned og dekk med noe varmt, for eksempel et teppe eller teppe. La stå som det er til det er helt avkjølt.

Deilig hermetisk squashkaviar med majones er helt klar til å spises. Oppbevar den på et kjølig sted. Jeg tror den samme kaviaren kan lages av zucchini.

En knalloransje, deigaktig, delikat sommersnack, øyet er så glad! Som de sier, du vil slikke fingrene! Jeg har lenge strevd etter å lage nettopp hjemmelaget squashkaviar, slik at jeg vet nøyaktig hva jeg putter i den. Med et kjøpt produkt er det selvfølgelig ingen slik tillit. I løpet av sesongen pleier jeg å rulle opp noen bokser for vinteren. Den passer veldig bra til alt kjøtt eller kokt potet. Men mest av alt elsker jeg å spise den i form av en sandwich, på et stykke svart brød med urter.

Dagens tema er dedikert til beundrere av squashkaviar. Dette utrolig smakfulle grønnsakspreparatet viser seg å være spesielt godt når det tilberedes med tomatpuré. Etter å ha laget en slik grønnsaksmat hjemme, kan du se selv, og oppskriftene våre vil hjelpe deg.

Rask squashkaviar med hvitløk, majones og tomat

Ingredienser:

• hvitløk - 10 tenner;
• - 250 g;
• raffinert vegetabilsk olje - 100 ml;
• granulert sukker - 100 g;
• salt - 30 g;
• malt rød pepper - etter smak;
• eddik 9% - 30 ml.

Forberedelse

For å forberede kaviaren fjerner vi den vaskede zucchinien fra kjernen med frø og skinn, skjærer i vilkårlige skiver og passerer dem sammen med forhåndsskallet hvitløk gjennom en kjøttkvern. Vi legger grønnsaksblandingen i en dyp stewpan, stekepanne eller gryte, tilsett tomatpuré, majones, vegetabilsk olje, sleng også i salt, sukker, malt rød pepper og sett beholderen med innholdet på bålet. Etter koking, reduser intensiteten på brannen til et minimum og la squashkaviaren småkoke under lokket i to timer. To minutter før slutten av kokeprosessen, hell i eddik og bland godt.

Vi legger den ferdige squashkaviaren i sterile, tørre krukker og ruller opp med kokte lokk. Vi legger emnet med lokkene ned og pakker det grundig inn til det avkjøles helt.

I denne oppskriften kan hvitløk, om ønskelig, erstattes med løk, og ta fem hundre gram av den. Smaken fra dette vil være litt annerledes, men ikke mindre interessant.

Hjemmelaget squashkaviar med majones og tomatpuré

Ingredienser:

• zucchini (allerede skrelt) - 3 kg;
• gulrøtter - 1,5 kg;
• løk - 500 g;
• tomatpuré - 250 g;
• majones med høy prosentandel fett - 260 g;
• granulert sukker - 100 g;
• salt - 30 g;
• eddik 9% - 30 ml.

Forberedelse

Vi vasker zucchinifruktene, kutter av skinnet, fjerner kjernen med frøene og kutter fruktkjøttet i vilkårlige stykker som er mindre enn kjøttkvernens gjennomstrømning. Vi skreller løk og gulrøtter og kutter også i flere deler. Rull grønnsaker gjennom en kjøttkvern og legg grønnsaksblandingen i en gryte eller en annen tykkvegget form av passende størrelse. Tilsett tomatpuré og la det småkoke fra kokeøyeblikket, rør i to og en halv time, etter å ha dekket beholderen med et lokk og redusert intensiteten av brannen til et minimum. Tilsett nå majones, salt, granulert sukker og fordamp fuktigheten under omrøring til ønsket kaviartetthet er oppnådd. På slutten av stuving, hell i majones og rør.

Vi sprer den ferdige squashkaviaren i tidligere forberedte sterile krukker, forsegler med lokk og legger lokkene under et varmt teppe for selvsterilisering. Etter fullstendig avkjøling bestemmer vi arbeidsstykket for lagring på et mørkt sted.

Zucchini kaviar, som butikk-kjøpt kaviar - oppskrift med majones

Ingredienser:

Forberedelse

Vi passerer de riktig tilberedte grønnsakene gjennom en kjøttkvern, legger grønnsaksmassen i en tykkvegget tallerken og setter i brann. Tilsett umiddelbart salt, perlesukker, raffinert olje, eddik, kvernet pepper og paprika og kok på lav varme i en og en halv time. Nå bryter vi gjennom massen med en blender, tilsett majones og tomatpuré og kok i en time til.

Når den er klar, sprer vi den varme kaviaren i sterile krukker, korker den med lokk og legger den under et varmt teppe til det er helt avkjølt.

Livet er bra 🙂

Er livet ditt også en suksess? 🙂 Det har vi - ja! Vi forbereder vår favorittkaviar til vinteren. I år, i tillegg til de allerede kjente, prøvde vi å koke zucchini-kaviar med majones - det viste seg å være en veldig velsmakende forberedelse. Og matlagingsoppskriften er ganske enkel, jeg deler den gjerne nedenfor.

Følgende Ingredienser:

• 3 kg zucchini,
• Et halvt kilo løk,
• 1 ts rød varm pepper,
• 300 gr. tomat. pastaer,
• 250 g majones (vanlig "provencalsk"),
• 300 gr. raste. oljer (du kan trygt legge til 100 gram mindre),
• 150 g sukker (6 ss),
• 3 ss. spiseskjeer salt.

Utgangen av kaviar med majones med mengden ovenfor er omtrent 3,5 liter.

Skrell zucchinien og fjern frøene (hvis fruktene er veldig unge, kan du la frøene stå igjen). Vi kutter i store biter. Skrell og vask løkene.

Jeg veide løk og zucchini med galopp. Det tok meg 3 zucchini (1 stor og to små) for å lage 3 kg skrelt. Og et halvt kilo løk passer til 6,5 hoder.

Vi passerer grønnsakene gjennom en kjøttkvern (eller foodprosessor).

I en stor gryte, legg zucchini og løk på bålet og la det småkoke i en time. Ikke glem å røre.

Tilsett deretter de resterende ingrediensene: majones, tomatpuré, pepper, olje, salt og sukker.

Å måle disse ingrediensene var vanskeligere. Lagt til med øyet. Pastaen ble litt mer - 380 gram (hele glasset), majones - 1 fullt glass... Jeg målte oljen i en boks på 450 gram, helte ca. 300 ml med øyet (selv om gram og ml i tilfelle av olje ikke er det samme, men likevel) bildet viser hvor mye det tok. Senere, etter den ferdiglagde kaviaren å dømme, innså jeg at mindre olje kunne ha blitt tilsatt, minst 100 ml. Men på den annen side bidrar olje til bedre lagring av arbeidsstykket, og er det ikke nok av det, kan boksene rett og slett svelle. Så det er opp til deg å bestemme. Du kan tilsette mindre olje, men tilsett eddik for konservering. Smaken vil imidlertid være annerledes. Jeg bestemte meg for å hoppe over eddik.

Reseptbelagt salt kreves 2 ss. skjeer, men kaviaren smakte undersaltet, så jeg tilsatte ca 1,5 ss. skjeer. Siden mengden av ingredienser kan variere litt, er det best å prøve kaviaren og tilsette salt etter smak.

Sukker - 6 avrundede spiseskjeer.

Rød pepper - 1 teskje uten lysbilde, men hvis du liker det skarpere, kan du helle i en halv skje til.

Vi småkoker alt sammen i en halv time til, rør av og til, ellers kan kaviaren brenne seg.

Mens kaviaren koker koker du lokkene. Krukkene, som var grundig vasket på forhånd, tørket jeg i ovnen.

Vi legger umiddelbart den forberedte varme kaviaren i glassene og stram lokkene.

Snu boksene opp ned og sende dem under "pelsfrakken". Etter ca 10 timer, når kaviaren er avkjølt, kan du senke den til oppbevaring i kjelleren (eller sette den i kjøleskapet).