Trinn 1: fres grønnsakene.

Skrell gulrøtter, løk og selleri, skjær i små biter med en kniv, og legg deretter i en blender og gi bare et par impulser for ikke å hakke grønnsakene for fint.
Varm opp vegetabilsk olje i en kjele og sleng hakkede grønnsaker i den. Stek i et par minutter.

Trinn 2: tilbered sausen.

Tilsett så paprika, også hakket i en blender, til gulrøtter, løk og selleri.
Hell i vannet og kok opp, tilsett så risen og la alt småkoke en stund. Ikke glem å røre.

Trinn 3: Forbered de hakkede kyllingkjøttbollene.

Mens grønnsaker og ris putrer, lager du kjøttboller. Skyll og tørk først kyllingfileten.


Ha så alle kjøttdeigsingrediensene i en blender og bland alt sammen til en ganske jevn blanding.

Trinn 4: form kjøttboller.

Fukt hendene med kaldt vann fra tid til annen, form små avrundede kjøttboller av hakket kylling. Ikke gjør forberedelsene veldig små, men jo mindre, jo raskere vil de koke.

Trinn 5: Tilbered kyllingkjøttboller med saus.

Senk varmen under grønnsakene for å redusere intensiteten på oppkoket. Og legg kyllingkjøttbollene forsiktig i buljongen, en etter en.
Vent til væsken koker igjen og merk på klokken 10 minutter. Etter denne tiden vil kjøttbollene være klare. Fjern kjelen med dem fra varmen.
Salt og pepper alt sammen.
Fortynn rømme med en liten mengde buljong, bland og hell deretter i kjøttbollene.
Du kan også tilsette litt sitronsaft etter smak.

Trinn 6: Server kyllingkjøttboller med saus.

Server kyllingkjøttboller med saus som en uavhengig varmrett. Pynt hver porsjon med friske persilleblader og nyt smaken av denne enkle og hjemmekoselige retten.
God appetitt!

Du kan også bruke gresk yoghurt i stedet for rømme.

Bruk tykkere rømme for en tykkere saus.

Du trenger følgende produkter:

• Hakket kylling 350 g
• Hvetemel av høyeste karakter - 1,5 ss
• Kyllingegg - 1 stk.
• Løk - halvparten

Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Barnet ditt vil spise disse raske kyllingkjøttbollene med glede, og med dem blir favorittretten hans. Og det vil ta litt tid å forberede dem - det er det de er. Du kan også servere dem som en annen rett sammen med potetmos eller pasta.

Selvfølgelig, når du tilbereder en rett for barn, er det bedre å kjøpe kyllingfileter eller andre kyllingdeler og male dem i en kjøttkvern eller foodprosessor. Så du kan være rolig i den forstand at barnet vil spise skikkelig oppkuttet kyllingkjøtt, og ikke noe uforståelig innmat.

Men arbeidende mødre har ikke alltid mulighet til å stå lenge på kjøkkenet. Derfor må du noen ganger nøye deg med butikkkjøpt stuffing. Du trenger kun å kjøpe den i de butikkene hvor den garantert er fersk og av høy kvalitet. Et hint for å velge en god kjøttdeig: prisen vil ikke være mye lavere enn prisen på en kyllingfilet.

Raske, kokte kyllingkjøttboller til et barn:

1. Vi tar ut hakket kylling fra kjøleskapet og legger det i en bolle
Råd. For å gjøre det lettere å forme kjøttboller, la det stå i romtemperatur i 30-40 minutter

2. Finhakk halvparten av løken.
Råd. Siden retten er beregnet på et barn, legger vi ganske mye løk. Hvis du bestemmer deg for å klare deg uten i det hele tatt, blir kjøttbollene mindre smakfulle.

3. Kjør et kyllingegg ned i en bolle med kjøttdeig.
Råd. Hvis du er i tvil om ferskheten til lagreegg, bryt det i en egen bolle og legg det deretter til kjøttdeigen.

4. Tilsett løk i massen, salt og elt massen til kjøttboller godt. Massen viste seg å være flytende, så tilsett litt mel, ca 1,5 ss. Ellers blir det veldig vanskelig å lage kjøttboller. Vi danner små kuler.

7. Vi kaster kyllingkjøttboller i kokende vann og koker til de er møre i ca 25-30 minutter.

8. Deilige kokte, raske kjøttboller av kylling vil bli spist av babyen din med glede! God appetitt.

Hakkede kjøttboller, hvis oppskrift du kan velge fra utvalget nedenfor, vil forvandle smaksegenskapene til det første kurset eller bli et av de beste tilleggene til en potetsiderett, til frokostblandinger, pasta, hvis du dekorerer dem med saus.

Hvordan lage kjøttboller av kjøttdeig?

Kjøttboller tilberedes av kjøttdeig på en enkel måte, spesielt hvis du kjenner de grunnleggende hemmelighetene og finessene ved å lage deilige kjøttboller:

1. Kjøttdeig kan brukes fra én type kjøtt eller ideelt sett fra en kombinasjon av flere varianter.
2. Ofte er kjøttbunnen supplert med bløtlagt brød for mørhet, og for pikanthet med løk, hvitløk og krydder.
3. For at kjøttbollene skal holde formen godt, slås den ferdige kjøttdeigen forsiktig av, løftes og kastes tilbake i bollen.

Hvordan lage kjøttboller til suppe?

De beste alternativene for å lage en duftende rik suppe vil være kjøttboller fra hjemmelaget kjøttdeig, som kan lages av svinekjøtt og storfekjøtt i like proporsjoner eller ved å bruke en en-komponent base. Fra den spesifiserte mengden produkter vil det bli oppnådd en del kjøttboller, tilstrekkelig til å fylle den varme buljongen brygget fra to liter.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• smør - 30 g;
• salt, sort pepper.

Matlaging

1. Kjøttdeig tilberedes ved å vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. Mal den skrellede løken på samme måte.
3. Mykt smør tilsettes massen, saltet, pepret, eltet og pisket.
4. Med en teskje samles porsjoner av kjøttdeig, rulles til kuler, som legges til suppen og kokes i 7-10 minutter.

Oppskrift på kjøttdeig med saus

En deilig og appetittvekkende rett til andre rett vil være hakkede kyllingkjøttboller med saus. Du kan bruke hvilket som helst annet kjøtt, men kylling gjør den kulinariske sammensetningen enklere og mindre kaloririk. Retten vil ideelt sett komplementere en siderett med poteter, ris, bokhvete, og er også perfekt for kokt pasta.

Ingredienser:

• hakket kylling - 400 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter og søt paprika - 1 stk.;
• georgisk adjika og tomatpuré - 1,5 teskjeer hver;
• rømme - 3 ss. skjeer;
• vann - 1,5 kopper;
• olje - 50 ml;
• mel - 1,5 teskjeer;
• pepper, salt.

Matlaging

1. Kjøttdeig blandes med egg, løk og krydder, dannet av den resulterende massen av arbeidsstykket.
2. Fres løk med gulrøtter, tilsett hakket paprika, resten av ingrediensene fra listen, krydre sausen og la det koke.
3. Legg kyllingkjøttbollene i en kjele og la det småkoke i 20 minutter.

Kjøttkaker av storfekjøtt - Oppskrift

Hakkede kjøttboller, oppskriften som du vil lære nedenfor, er laget av biff. Pinjekjerner og hard ost lagt til basen vil gi en uvanlig smak og originalitet til retten. Pecorino Romano er ideell, men i mangel av slikt kan ethvert annet produkt med en velsmakende smak og fast struktur brukes. Etter å ha gitt en times tid, kan du mate fire personer med deilig mat.

Ingredienser:

• kjøttdeig - 800 g;
• brødsmuler - 3 kopper;
• melk - 1 glass;
• pinjekjerner - ¼ kopp;
• tomatsaus - 4 kopper;
• egg - 1-2 stk.;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• revet ost, hakket persille og mel - ½ kopp hver;
• salt, pepper, olje til steking.

Matlaging

1. Bløtlegg smulene i melk og bland med kjøttdeig, nøtter, persille, ost, hvitløk og egg.
2. De krydrer massen, lager runde produkter, ruller dem i mel og steker i olje.
3. Hell kjøttbollene med varm saus og la det småkoke i 30 minutter under lokk.

Kjøttdeig med ris - oppskrift

Deretter hvordan lage kjøttboller av kjøttdeig med ris. Faktisk er dette de samme kjøttbollene, men mindre i størrelse. Som saus som brukes til å stuve produkter, kan du bruke bare rømme, fløte, tomat eller en blanding av flere typer. Fra den angitte mengden produkter vil du få 4 fulle porsjoner.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 800 g;
• ris - 1 kopp;
• eple - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• løk - 3-4 stk.;
• egg - 1 stk;
• mel - 1 ss. en skje;
• buljong - 1 l;
• krem - 200 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• salt, pepper, olje.

Matlaging

1. Kjøttdeig blandes med løk, revet eple, egg og kokt ris.
2. Massen er krydret, runde emner dannes av den, de legges i en kjele.
3. Surr de resterende grønnsakene, tilsett mel, pasta, fløte, hell i buljongen, legg i krydder og la det koke.
4. Ha kjøttdeig med ris i sausen og la det småkoke i 25-30 minutter.

Kalkun kjøttboller

Hakkede kalkunkjøttboller, hvis oppskrift er gitt nedenfor, er ikke bare velsmakende, men også sunne og næringsrike på grunn av kjøttets egenskaper. De kan legges i suppe eller stues i en saus etter eget valg, eventuelt stekt i olje på forhånd. Bare 50 minutter - og en deilig godbit for 4 personer ved bordet ditt.

Ingredienser:

• hakket kalkun - 800 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• hakkede greener - 1,5 ss. skjeer;
• saus - 1 l;
• salt, pepper, olje.

Matlaging

1. Kjøttdeig blandes med løk, egg, urter, krydret.
2. Lag runde emner, hell dem med saus.
3. Kjøttboller stues fra hakket kalkun i 25-30 minutter.

Hakkede svinekjøttboller

Ved å tilberede kjøttboller, hvis oppskrift er beskrevet i de følgende anbefalingene, kan du gjøre en tørr siderett mer saftig og velsmakende, og supplere den ikke bare med solide og næringsrike kjøttprodukter, men også sjenerøst smaksette den med saus. Etter å ha brukt omtrent en times tid, kan du ordne et måltid for fire.

Ingredienser:

• hakket svinekjøtt - 800 g;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 1 fedd;
• brødsmuler - 1 kopp;
• gulrøtter - 1 stk;
• mel - 3 ss. skjeer;
• fløte og tomatsaus - 1 glass hver;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, krydder, olje, urter.

Matlaging

1. Kjøttdeig blandes med gjennomvåte smuler, løk, hvitløk.
2. Massen krydres, emner lages av den, paneres i mel og brunes.
3. Fres løk, gulrøtter, tilsett fløte, tomat, buljong, krydder.
4. Legg de stekte billettene i beholderen.
5. Kok kjøttboller fra hakket svinekjøtt med saus i 30 minutter.

Fiskekjøttboller

Hakkede fiskekjøttboller, oppskriften som er enkel å implementere, vil glede fans av fiskeretter. Produktene er preget av høy næringsverdi sammen med lavt kaloriinnhold. Ofte er de stuet i en tomat- eller tomatkremsaus med tilsetning av revet eller hakkede grønnsaker. Det tar 50 minutter å tilberede 4 porsjoner.

Ingredienser:

• hakket fisk - 700 g;
• smule hvitt brød - 150 g;
• melk - 100 ml;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• egg - 1-2 stk;
• tomater - 700 g;
• zucchini (valgfritt) - 200 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt, pepper, oregano, basilikum, olje.

Matlaging

1. Kjøttdeig blandes med brød dynket i melk, egg og løk.
2. Stek den andre løken med gulrøtter i olje, tilsett revne tomater, courgette, hvitløk, krydder, lapskaus i 10 minutter.
3. Forbered emner, dypp i saus og la det småkoke deilige kjøttboller i 20 minutter.

Hakkede kjøttboller i ovnen

Tilberedning av kjøttboller fra kjøttdeig i dette tilfellet skiller seg fra de forrige ved varmebehandling av produkter. Etter registrering bakes emnene i ovnen til de er ferdig tilberedt med tilsetning av saus, som kan lages i henhold til anbefalingene i oppskriften eller dekoreres på din egen måte. Hele prosessen tar ikke mer enn en time.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 1 kg;
• egg - 1 stk;
• brød - 1/3 stk;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• tomatpuré - 100 g;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, olje, krydder.

Matlaging

1. Fra kjøttdeig, egg, bløtlagt brød lager de blanke, legg dem i en form og bake ved 200 grader i 15 minutter.
2. Stek løk med hvitløk, tilsett pasta, buljong, krydder, kok opp og hell produktene i formen.
3. Stek retten i ytterligere 15 minutter.
   

Kjøttretter opptar tradisjonelt en av de første plassene i menyen til enhver familie, fordi de er sunne og inneholder mye protein. Hakkede kyllingkjøttboller er en godbit som kan være både klassisk og lite fett, og velsmakende, saftig og til og med utrolig næringsrik - alt avhenger av oppskriften. Vi tilbyr deg kjøkkentips og matlagingshemmeligheter, samt ulike tilberedningsalternativer for denne retten.

Hvor lenge skal du tilberede kjøttboller av hakket kylling

Hvis du følger prinsippene for PP, vil kokte kjøttboller være et utmerket alternativ for deg - kaloriinnholdet i kokt kyllingkjøtt er så ubetydelig at denne retten lett kan inkluderes i diettmenyen.

Hvis du kjøper et frossent halvfabrikat på forhånd, vil kjøttbollene ikke bare være en lavkalorioppskrift til lunsj, men også den raskeste - bare kok opp vann og dypp halvfabrikatet i pannen.

Nå produserer mange merker naturlige og sunne kyllingkjøttboller, og til og med det svenske merket Ikea tilbyr lignende produkter til sine kunder.

Kjøttboller dyppes i kokende vann og ventet på øyeblikket når de flyter til toppen. Etter det oppdages ytterligere 5-6 minutter og pannen fjernes fra varmen. Slike runde kyllingkoteletter tilberedes veldig raskt, ikke mer enn 10 minutter.

Hvordan lage kyllingkjøttboller i en panne

I en stekepanne får kjøttbollene småkoke og stues over svak varme for å gjøre dem saftige og møre. Steker du retten over høy varme og uten væske, så vil kyllingfibrene rett og slett steke til de er faste på utsiden og forbli råe på innsiden.

Den beste måten å steke på er først å brune kjøttbollene til en liten mørk skorpe kommer, vende dem forsiktig over i en panne, og deretter helle kjøttbollene med melk, fløte, buljong eller til og med vanlig kokt vann, dekke med lokk og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter over svak varme.

Om ønskelig kan du steke kyllingkjøttboller i en spesiell saus for å gjøre retten smakfullere og mer aromatisk. Du kan for eksempel koke bechamel, stuve kjøttboller i tomatsaus eller lage løk- og rømmedressing – uansett er kjøttboller mye mer appetittvekkende med saus.

Slik tilbereder du hakkede kyllingkjøttboller i ovnen

Du kan også tilberede en solid og samtidig ikke tung middag for magen i ovnen - kyllingkjøttboller er perfekt bakt, og kjøttet er mørt og mykt. Men ovnen deres er under bensinstasjonen, ellers kan kjøttbollene tørke ut.

I bunnen av en ildfast form er det nødvendig å legge rå eller lett stekte kjøttboller i en panne, og hell deretter saus over beholderen slik at den dekker kjøttbollene med omtrent halvparten.

Deretter vil kjøttet under bakeprosessen absorbere noe av sausen og bli mer mørt. Du kan også lage kyllingkjøttboller med ost og urter - det blir utrolig velsmakende. De bakes i ikke mer enn en halv time, og forstekte og små kjøttboller er ferdig tilberedt på 20-25 minutter.

Kyllingkjøttboller oppskrift med tomatsaus

Ingredienser

• Kyllingkjøtt - 350-400 g;
• Kyllingegg - 1 stk;
• Løk - 1 hode;
• Salt - etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• Tomatpuré - 40 g;
• Renset vann - 100 ml.

Hvordan lage kyllingkjøttboller med tomatsaus

Først må du lage kjøttdeig på kjøttbollene våre.

• For å gjøre dette renser vi fileten fra filmene og kutter i små biter.
• Vi senker kjøttet i en kjøttkvern og maler til et homogent kjøttdeig er oppnådd. Husk imidlertid at for finmaling kan frata kyllingen noe av juicen, og da blir kjøttbollene tørre og seige. Det er best å male kyllingen på middels modus slik at kjøttdeigen ikke viser seg å være moset til en puré.
• Vi slår den hakkede kyllingen på benken for å gjøre kjøttet mykere og saftigere. Ha det så i en dyp bolle.
• Hakk løkhodet i små terninger med en kniv eller kjør gjennom en kjøttkvern hvis du ikke liker løkbiter i kjøttdeig. Tilsett løken i bollen med kyllingen og bland godt.

• Vi kjører inn ett mellomstort kyllingegg, salter og peprer kjøttdeigen. Bland det grundig igjen. Vi ruller små runde koteletter med hendene.
• Vi tilbereder en stewpan eller gryte - der det vil være mer praktisk for deg å stew kjøtt. Hell først litt luktfri vegetabilsk olje på bunnen, varm den opp, reduser varmen og senk kjøttbollene for forsteking.
• Når det kommer en skorpe på kjøttbollene, rør tomatpureen med vann i en egen bolle og hell væsken over kjøttet. Dekk kasserollen med lokk og la kjøttbollene småkoke på svak varme i 15-30 minutter, avhengig av størrelsen.

Om ønskelig kan du tilsette litt mel, fløte eller frisk finhakket persille i sausen.

Thai kyllingkjøttboller trinn for trinn oppskrift

Ingredienser

• - 400 g + -
• - 1 PC. + -
• Søtkvernet paprika- 1 ts + -
• - klype + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 2 tenner + -
• 1. Vi begynner å lage deilige og uvanlige kjøttboller fra kjøttdeig - hvis det er klart, slår vi det på bordet for å gjøre det mykere, hvis du har kyllingkjøtt, passerer vi det gjennom en kjøttkvern.
  2. Tilsett kyllingegg, rød søt paprika og bitter pepper i kjøttdeigsbollen. Elt massen med hendene. Vi lager små runde kjøttboller.
  3. La oss nå ta vare på sausen vår og pynte – det er to i ett samtidig: vi vasker gulrøtter og paprika under springen, skreller grønnsakene og kutter dem. Vi hakker paprikaen enten i mellomstore terninger eller i lange strimler, det er best å kutte gulrøttene i tynne chips, men hvis det ikke er noen praktisk enhet for dette, er det bare å rive det på et grovt rivjern.
  4. Vi sender også hvitløk til bollen med hakkede grønnsaker, for dette finhakker vi den med en kniv. Pepper etter smak ferske skiver og bland det litt.
  5. Hell olivenolje i en stekepanne, varm den opp og over høy varme stek kyllingkjøttboller raskt på alle sider. Etter det tar vi ut kjøttet, reduserer varmen og sender grønnsakene til samme olje.
  6. Stek dem i ca 5 minutter, deretter tar vi dem også ut av pannen. Vi legger igjen de ristede kjøttbollene i den og krydrer retten med honning og soyasaus. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i ca 10-12 minutter.
  7. På slutten sender vi våre stekte grønnsaker til kjøttet og koker retten i omtrent 10 minutter til, men uten lokk.

  Du kan servere slike hakkede kyllingkjøttboller som en selvstendig rett, eller du kan tilby kokte røde bønner eller søtmais som tilbehør.

Du kan lage kjøttboller av kjøttdeig eller fisk. Disse kulene er spesielt deilige når to eller tre typer kjøtt blandes og krydres med finhakket løk, hvitløk, salt, pepper, urter. De fleste oppskrifter inneholder egg og brødsmuler.

Du kan også legge til grønnsaker og frokostblandinger til kjøttboller for å gi retten en lys smak.

1. Kjøttboller

Ingredienser

• 300 g hakket svinekjøtt eller 150 g hakket svinekjøtt og biff;
• ½ middels løk;
• 1 haug med grønt;
• 1 kyllingegg;
• salt, pepper - etter smak;
• 1 ss pulverisert melk eller fløte.

Matlaging

Skrell løken og finhakk den.

Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett løken.

Skjær grønnsakene og legg i kjøttdeigen.

Knekk kyllingegget inn i kjøttdeigen. Salt pepper.

Rør den resulterende massen godt slik at kjøttdeigen blir jevn og mør.

For å gjøre kjøttbollene enda møre og gi dem en kremet smak, tilsett 1 ss melkepulver eller fløte i kjøttdeigen.

Du kan erstatte pulveret med en kombinasjon av smør og bløtlagt hvitt brød. Bløtlegg 150 g brødsmuler i 100 ml vann eller melk i 10 minutter. Hell av overflødig væske og tilsett bollen i kjøttdeigen. Send deretter 30 g smør.

Form kjøttdeigen til kjøttboller med våte hender. Velg størrelse etter eget skjønn, men husk at en kjøttbolle med en diameter på 2–3 cm er optimal.

2. Fiskekjøttboller

Ingredienser

• 300 g beinfri hvit fiskefilet;
• 1 egg;
• 2 ss mel;
• salt, pepper - etter smak;
• 50 g smør;
• liten haug med grønn løk

Matlaging

Klapp fiskefileten med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet, hakk med en kjøttkvern eller blender. Tilsett egg, mel, salt og pepper i blandingen. Bland massen grundig til den er jevn. Riv smøret, finhakk den grønne løken. Tilsett ingrediensene til kjøttdeigen og bland alt igjen. Form kjøttboller av kjøttdeigen.

3. Kyllingkjøttboller

Ingredienser

• 250 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• en liten haug med koriander;
• 100 g hvitt brød;
• 75 ml vann eller melk;
• 1 kyllingegg;
• ½ teskje salt;
• pepper - etter smak.

Matlaging

Skyll kyllingfileten, fjern årer, overflødig fett og skjær i små biter. Skrell løken og kutt i flere biter. Ha ingrediensene i en blender eller foodprosessor og kjør på middels hastighet i 2-3 minutter.

Vask koriander eller annet grønt, finhakk. Bløtlegg brødsmulen i vann eller melk i 5-7 minutter, og klem deretter for å fjerne overflødig fuktighet. Tilsett egget, mykbrødet, koriander, salt, pepper i kjøttdeigen. Mal på middels hastighet i 3-4 minutter.

Fukt hendene med vann og lag kjøttboller som ikke er større enn 4 cm i diameter.

4. Kjøttboller med grønnsaker

Ingredienser

• 250 g kjøtt;
• 150 g blomkål;
• 1 egg;
• 20 g ingefær;
• 1 ss soyasaus;
• 2 ss brødsmuler;
• salt - etter smak.

Matlaging

Rull kjøtt (ideelt kylling) i en kjøttkvern eller blender. Skyll blomkålen, separer blomsterstandene, legg i kokende vann i 5-7 minutter. Etter det, avkjøl kålen litt, hakk den i en blender og ha den i kjøttdeig. Tilsett egg, revet ingefær, soyasaus og brødsmuler. Bland godt og lag små kuler.

5. IKEA Kjøttboller

Ingredienser

• 1 middels potet;
• 1 løk;
• 40 g brødsmuler;
• 250 g hakket svinekjøtt;
• 250 g kjøttdeig;
• 1 egg;
• 50 ml melk;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Kok poteter, avkjøl, skrell og mos med en gaffel. Hakk løken og stek med en skje olivenolje til den er gjennomsiktig. Tilsett brødsmuler, stekt løk, begge typer kjøttdeig, egg og melk i potetmosen. Salt, pepper og bland godt med hendene. For å få en mer homogen masse, pisk kjøttdeigen flere ganger. Form deretter til kuler.

Hva du skal lage med kjøttboller

Kjøttboller brukes både som ingrediens og som en selvstendig rett. De er kokt, stekt, stuet, bakt.

1. Hvordan lage kjøttbollesuppe

Ingredienser

• ½ paprika;
• 1 gulrot;
• 2-3 poteter;
• ½ middels løk;
• 2 ½ liter vann;
• kjøttboller fra 300 g kjøttdeig;
• salt, pepper - etter smak;
• greener, rømme - til servering.

Matlaging

Vask grønnsaker. Fjern frøene fra paprika og kutt i små terninger. Hakk også gulrøttene.

Skrell poteter og skjær i skiver. Hakk løken.

Sett en gryte med vann på bålet. Når vannet koker, senk varmen og tilsett løken. Når det kommer bobler igjen på overflaten av væsken, tilsett gulrøtter og paprika.

Kok opp buljongen og tilsett potetene i kjelen.

10-12 minutter etter koking (ca. så lenge vannet og potetene koker), tilsett kjøttbollene i suppen.

Hvis det dannes et hvitt skum fra kjøttet på overflaten, fjern det. Ønsker du en klar buljong, kok kjøttbollene i 2-3 minutter først. Hell deretter av vannet og tilbered suppen etter oppskriften.

Kok suppe med kjøttboller i 10-12 minutter. Salt og pepper deretter suppen. Ta så kjelen av varmen, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter for å la suppen trekke. Server suppen varm med urter, rømme og svart brød.

Denne suppen er god som base. Du kan lage forskjellige varianter av det ved å tilsette vermicelli, perlebygg, ris.

2. Hvordan bake kjøttboller

taste.com.au

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Legg ut kjøttbollene og send dem til en ovn oppvarmet til 180 ° C. Kylling- og fiskeboller stekes på 20–25 minutter, kjøttboller på 30–35 minutter.

3. Hvordan stuve kjøttboller i tomatsaus

ivona.bigmir.net

Ingredienser

• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss smør;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 middels løk;
• 5-6 mellomstore tomater;
• 1 glass vann;
• 1 ½ spiseskjeer sukker;
• salt, pepper - etter smak;
• ½ teskje gurkemeie;
• kjøttboller fra 700 g kjøttdeig.

Matlaging

Varm vegetabilsk olje over middels varme, tilsett smør og stek hvitløk. Etter et par minutter fjerner du hvitløken, kaster den hakkede løken i pannen og surrer på middels varme i 5 minutter. Hakk tomatene, ha dem i en blender og puré. Tilsett tomater, vann, sukker, salt, pepper og gurkemeie til løken. Rør og la det koke i 10-15 minutter.

Ha kjøttbollene i tomatsausen slik at toppene titter frem. Snu kulene forsiktig og hell sausen over dem. Etter koking, la kyllingkjøttboller småkoke i 15 minutter, og fisk eller kjøttboller i 20-25 minutter under lokk. Server varm med tomatsaus.

4. Slik steker du kjøttboller

seriouseats.com

Det er etter denne oppskriften at de berømte svenske IKEA-kjøttbollene tilberedes.

Ingredienser

Til steking:

• kjøttboller fra 500 g kjøttdeig;
• hvetemel;
• 1 spiseskje olivenolje;
• 2 ss smør.

Til bærsausen:

• 50 ml vann;
• 30 g sukker;
• en klype kanel;
• tørket ingefær;
• 100 g tyttebær eller tyttebær.

For fløtesaus:

• 200 ml kjøttbuljong;
• 100 ml melk;
• 1 ss mel;
• 2 ss maisstivelse;
• 2 ss soyasaus;
• salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging

Dypp kjøttbollene i mel. Hell olivenolje i pannen og tilsett smør. I denne blandingen steker du kjøttbollene til de er møre i 10-12 minutter, husk å snu. Ta de ferdige kjøttbollene av varmen og la det trekke under lokk. Forbered sausen på dette tidspunktet.

Start med bær. Hell vann i en kjele, tilsett sukker, kanel og ingefær. Kok opp. Tilsett bær og bland godt. Dekk sausen med lokk og kok i 10 minutter, rør av og til.

Varm oksebuljongen i en annen kjele, tilsett melken og kok opp. Spe ut stivelse og mel med en spiseskje vann og tilsett sausen. Hell i soyasaus, salt og pepper. Kok til den tykner på lav varme.

Disse kjøttbollene er best servert med kokte poteter, hell med kremet saus. Ha bærsausen separat.