Pannekaker kan tilberedes på forskjellige måter: med frukt og bær, sopp eller kjøttfyll, og hver gang blir det en ny rett. Men vi tilbyr deg noe annet, for eksempel prøv å lage pannekakeposer med kylling: de tilberedes ikke mye mer kompliserte enn vanlige pannekaker, men resultatet vil definitivt glede deg. Du kan være sikker på at alle gjester vil være helt henrykte og selvfølgelig vil forlate bordet mett og fornøyd.

Litt om fyllet til pannekakeposer

Kylling er et kostholdskjøtt, som dessuten passer godt til melprodukter. Vi foreslår at du prøver to fyllingsalternativer: vi legger til ost til den ene oppskriften og sopp til den andre.

Hvis du er kjent med smakspreferansene til gjestene og familien din, kan du velge ønsket alternativ på forhånd, og hvis ikke, prøv begge og se hvilken som vil samle flere strålende anmeldelser.

Oppskrift på pannekaker med kylling og ost

Ingredienser

• - 400 g + -
• - 100 g + -
• - 1 PC. + -
• - 4 ting. + -
• – 0,5 l + -
• - 8-10 spiseskjeer + -
• — 2 ss i deigen + litt til steking + -
• - smak + -
• - smak + -

Hvordan lage pannekakeposer fylt med kylling og ost

Alle elsker ost, vel, nesten alle. I denne oppskriften bruker vi den vanligste harde, men som et eksperiment kan du prøve å legge til mozzarella, fetax eller til og med smeltet ost til fyllet.

Blanding av pannekakedeig

• Tilberedning av pannekaker: tørre ingredienser til deigen (mel, salt, sukker) blandes sammen, pisk eggene med en visp og tilsett melblandingen.
• Vi blander alt grundig, tilsett deretter litt melk oppvarmet til en varm tilstand, hell deretter i vegetabilsk olje, bland igjen og la pannekakedeigen stå i litt - omtrent en kvart time.

Baking av pannekaker i panne

• Når deigen har hevet, baker vi pannekaker på en stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Etter å ha fjernet hver pannekake, smør med smør. Stable pannekakene pent.

Forbereder fyllet for pannekakeposer

• Nå som all deigen er borte, la oss forberede fyllet. For å gjøre dette, ta vår ferdigkokte eller stekte kylling og kutt den i små terninger.

Det er bedre å forberede kyllingen til fyllet på forhånd. Den kan kokes eller stekes – som du vil.

• Hakk løken og stek i en panne i cirka syv minutter, lett salt.
• Hard ost (eller en annen, hvis du bestemmer deg for å eksperimentere) tre på et stort rivjern.
• Nå kombinerer vi alle komponentene i fyllet sammen: kylling, ost, løk. Salt fyllet etter smak og tilsett eventuelt krydder.

Vi samler inn poser med pannekaker og ost og kjøttfyll

• Det er fortsatt det viktigste - å samle pannekakeposer. For å gjøre dette legger vi en spiseskje av fyllet i midten av hver pannekake (eller litt mer hvis du liker det), løfter kantene, lager en pose og binder den med en grønn løkfjær, et blad av ruccola eller salat, en kvist dill eller persille - med et ord, alt grønt som er for hånden.

Stek pannekakeposer i ovnen

• Og nå må du varme opp retten: for dette sender vi pannekaker på en bakeplate til ovnen, oppvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter, eller bare varm dem i mikrobølgeovnen, og server deretter. Voila - forretten er klar!

Poser med pannekaker med kylling og sopp

Denne oppskriften gjentar den forrige fullstendig, den eneste forskjellen er at vi tar litt mindre kyllingfilet, ca 250-300 g, og legger til samme mengde hermetiske eller ferske champignoner til fyllet vårt, steker dem i en panne sammen med løk .

Hvilke pannekakeposer med kylling vil appellere til deg mer - vi vet ikke. Men vi håper at du definitivt vil legge merke til denne retten og begynne å lage den til familie og venner.

Når vi tenker på feriemenyen, ønsker vi som vanlig å hoppe over hodet for å imponere de inviterte gjestene. Buffésnacks er rett og slett et must for å være på bankettbordet, og poser med fylte pannekaker, hvis oppskrifter vi skal studere i dag, vil være ganske passende som en kald rett. Denne originale godbiten med et snev av tradisjonell mat kan serveres i et bredt utvalg, takket være variasjonen av pålegg, men først.

Pannekakeuken krever kulinarisk virtuositet og oppfinnsomhet fra vertinnen, for i syv dager må gjestene behandles med pannekakeretter, og poser her vil komme godt med.

Vakre og svært smakfulle «poser» kan serveres både kalde og varme, og søte og salte, med sauser eller sirup. Allerede i dette tilfellet avhenger alt av kokkens dyktighet og fantasi.

Pannekakepose slips

Å forberede en pose med fyll, etter bildet å dømme, er ikke vanskelig i det hele tatt. Som navnet allerede antyder, er rollen som "emballasje" gitt til våre favoritt klassiske pannekaker, i midten av hvilke en viss snack er plassert, hvoretter kantene på kaken bindes til en pose med en spiselig "snor".

Pannekaker til fargede poser

Pannekaker med vann eller melk er det beste alternativet for fylling, siden det er disse flate kakene som kommer ut så elastiske som mulig. Men de vil være søte eller salte - det avhenger allerede av valget av fyll.

For eksempel med sjokolade, vaniljesaus, smørkrem, nøttepasta, syltetøy eller konfitur, kondensert melk eller kokt melk, frukt eller bær, bør det serveres pannekaker med høyt sukkerinnhold i deigen, til 0,5 liter vann 2-4 ss. . Sahara.

Når det gjelder salte fyllinger: patees, kål, poteter, kjøtt, ris med egg, fisk og andre kalde snacks, så bør du ikke tilsette mer enn 1 ss til pannekakeblandingen. søt sand.

Valget av en pannekakedeigoppskrift bør også nærmes med omtanke. Her trenger vi ikke slike dyrebare gjennombruddshull, som mange husmødre så etter. Tvert imot skal pannekakens tekstur være jevn og tett, men tynn nok til at selv den tynneste fyllingen kan holdes trygt i posen.

Pannekaker med melk

Ingredienser:

• Melk uansett fettinnhold - ½ l;
• Høyverdig mel - 0,3 kg;
• Kyllingegg av 1. kategori - 3 stk.;
• sukker - 20 g;
• Salt - 5 g;
• Solsikkeolje - 50 g;
• Smør - 100 g;

Matlaging:

1. Vi kjører egg inn i blenderbollen, tilsetter salt og sukker, og pisk deretter eggemassen til de søte og salte krystallene oppløses.
2. Etter det, hell melk, smør i en beholder, tilsett mel og pisk alt til komponentene er helt homogene.
3. Deigen skal stå i 20 minutter, hvoretter vi baker pannekaker på begge sider i en forvarmet panne ved en temperatur litt over gjennomsnittet.
4. Smør de ferdige pannekakene med smør og legg ut i en haug. Du kan starte dem etter fullstendig avkjøling.

"Vann" pannekaker

Ingredienser:

• Varmt vann - 2,5 ss.;
• Kyllingegg - 2 stk;
• granulert sukker - 3 ss;
• Salt - 1 klype;
• Premium hvetemel - 1½ ss.;
• Bakepulver for deig - 5 g;
• Søtkremsmør - 100 g;

Matlaging:

1. Ha egg, sukker, salt, mel og halve volumet av vann i en dyp beholder, hvoretter du, med en mikser, elt alt til en tykk enkelt fraksjon.
2. Etter det, tilsett resten av vannet, hell i bakepulveret og 50 g smeltet smør, og pisk alt igjen med en mikser til pannekakedeigen er klar, og bryte opp klumpene.

Pannekaker kan bakes umiddelbart, smør de ferdige kakene med smør.

Pannekake dekor

Alt uvanlig tiltrekker seg oppmerksomhet, og til og med pannekaker i poser kan gjøres til en ekte kreativ rett, bare ved å legge til farger. En slik regnbue-ide vil definitivt appellere til barna. Men ikke bekymre deg, vi vil ikke bruke noen kjemiske fargestoffer, men vi vil vende oss til naturlige malinger.

• Gjøre røde pannekaker du kan bruke rødbetejuice, og erstatte dem med ½ av den flytende bunnen av pannekaker i henhold til oppskriften.
• gi pannekaker oransje fargetone gulrotjuice vil hjelpe (bytt ut ½ vann eller melk).
• Grønn farge kan fås fra spinat. For å gjøre dette, må en haug med ferske eller frosne urter males til en grøtaktig tilstand i en blender eller morter, og legges til deigen.
• Gul gurkemeie vil gi våre pannekaker, og brun - kakao.
• Syrin vakker nyanse fås ved å tilsette blåbær eller chokebærjuice i deigen.
• Og den blå kan fås ved hjelp av bjørnebær eller morbær.

Fyll til pannekakeposer

Og nå har vi tilberedt elegante kreative flerfargede eller klassiske gjør-det-selv-pannekaker, og det er på tide å tenke på det interne innholdet i snacksene våre. Hvordan stappe posete pannekaker?

Hovedtrekket til slike "poser" er at slike fylte pannekaker er i stand til å holde selv en relativt flytende masse inni.

Det er derfor du kan "pakke" alle salater i dem, for eksempel en sjøcocktail og andre. Men med tanke på nasjonalånden er de mest populære oppskriftene sopp-, ost- eller skinkefyll.

Kalde fyllinger

sopp julienne

• Løk (2 hoder) kutt i små terninger og send til steking i en panne i smør til den er gyldenbrun.
• Tørk i mellomtiden 200 g ferske champignoner med en fuktig klut, finhakk i strimler og send dem til pannen, hvor de skal stekes sammen med løk til de er møre.
• Riv 150 g ost i den ferdige sjampinjongen og bland alt, fyllet er klart.

Skinke og ost fyll

Skjær skinke (200 g) eller salami eller annen røkt pølse i små terninger og bland med revet ost (100 g), finhakket dill (1 haug), løk stekt i olje (1 hode) og 2 ss. majones.

krabbefylling

Mal 100 g krabbepinner eller kjøtt, bland med revet ost (50 g), revet kokt egg (2 stk), finhakket dill (1/2 haug) og 3 ss rømme.

Fylling ala Cæsar

Skjær den kokte kyllingfileten (200 g) i små terninger, bland med fint revne salatblader (½ hode) og majones (2-4 ss).

Koreansk stuffing

Mal gulrøtter på koreansk (150 g), bland med tynne skiver skinke (100 g), finhakket grønt (1/3 haug) og 3 ss. majones.

Fyll med rød fisk

Lettsaltet laks, ørret eller laksefilet skjæres i små skiver (150 g), blandes med finhakket dill (1 haug) og kremost (3-4 ss).

Fylling "herresalat"

• Kok oksefilet (300 g) til den er veldig myk og demonter den til fibre.
• Pisk kyllingegg (4 stk.) Med salt, finhakket dill og stek veldig tynne omelettpannekaker i en panne.
• Etter avkjøling må disse omelettene kuttes i tynne strimler.
• Agurkins (150-200 g) kuttes også i tynne strimler, hvoretter vi blander alle ingrediensene og smaker til med majones.

Slik stapper du posete pannekaker: varmt pålegg

Som varmretter kan du servere poser med kjøtt, grøt, kylling og sopp i en kremet saus. De er veldig populære fordi de er utrolig velsmakende.

Fyll med kylling og sopp

• Kyllingfilet (200 g) kokt i saltet vann i 25 minutter, avkjøl og finhakk.
• Stek finhakket løk (1 hode) og hakket fersk sopp (150 g) i olje til de er gyldenbrune, tilsett deretter kyllingfilet og fortsett å steke.
• Hell deretter fyllet med fløte (200 ml), salt, smør med krydder etter smak og kok opp massen under konstant omrøring.
• Etter koking, hell 150 g revet ost i fyllet og bland godt.
• Vi sprer det varme fyllet i en pannekake, binder det i form av en pose og sender posene med fyllet inn i ovnen i 8 minutter.

Skinke og soppfyll

• For å forberede fyllet må vi finhakke 200 g kokt sopp og steke godt i olje til brunaktig.
• Skjær i mellomtiden 200 g skinke eller røkt pølse i små terninger og bland sammen med sopp og 200 g revet ost.
• Vi pakker en slik fylling i pannekaker, hvoretter vi baker posene i 10 minutter i ovnen ved 180 ° C.

Kyllingrisfyll

• 200 g kokt og hakket kyllingfilet blandet med ½ ss. kokt ris, 4 hardkokte og revet egg, finhakket haug med dill og grønn løk, 100 g revet ost.
• Vi sprer den resulterende blandingen i pannekaker, pakk dem inn i poser og stek i ovnen i 8 minutter ved 200 ° C.
• Server disse posete pannekakene med varmt fyll under en kremet saus: finhakk ½ løk og stek, tilsett 4 ss. kremost og 1/3 ss. vann. Når massen blir homogen og tykk, tilsett litt mel (½ ss) og ytterligere ½ ss. vann, tilsett salt, pepper etter smak, kok opp og slå av.

Fyll med kjøttdeig og ris

Ingredienser:

• Hakket biff - 0,5 kg;
• Kokt ris - 1 ss.;
• Løk - 1 hode;
• Salt - ½ ts
• Svart pepper pulver - ½ ts;
• Vegetabilsk olje - 5 ss;

Matlaging:

1. Hell olje i en oppvarmet stekepanne og fordel den finhakkede løken. Etter å ha stekt løken til den er gyldenbrun, legger vi også kjøttdeig, salt, pepper i en beholder, og la kjøttmassen småkoke på lav varme til den er mør (20 minutter).
2. Bland så kjøttdeigen med ris og du kan fylle pannekakene.
3. Stek de pakkede posene i ovnen i 5 minutter.

Søte poser vil være en utmerket løsning som dessertsnacks.

Du kan fylle pannekaker med hvilken som helst fruktsalat, diverse bær med sirup, frukt i fruktgele, forskjellige kremer og søte nøttepastaer, syltetøy og syltetøy. Imidlertid forblir cottage cheese og kirsebærpannekaker klassikere.

Poser med cottage cheese og rosiner

• For å forberede fyllet tar vi 300 g myk cottage cheese, 50 g rømme, vasket og dampet hvite eller svarte rosiner (50 g), vaniljesukker (1 pakke) og melis (1 ss).
• Vi blander alle de deklarerte komponentene og fyller pannekakene i form av poser. Denne forretten kan serveres både kald og varm.
• For å tilberede en varm dessert, bør posene plasseres i en varmebestandig beholder, helles med rømme (200 g) med pulverisert sukker (1,5 ss), og deretter bakes i ovnen i 30 minutter ved 200 ° C.

Poser med kirsebær

• Vi sprer 0,4 kg frosne kirsebær i en emaljert beholder, hell vann (3 ss), kok opp massen og tilsett deretter 1 ss. potetstivelse og 3 ss. granulert sukker.
• Med regelmessig omrøring, hold bærmassen i brann i ytterligere 3 minutter og slå den av.
• Nå må du gi fyllingen litt tid til å kjøle seg ned, og du kan begynne å forme posene.

Før servering bør pannekakepaier med kirsebær drysses med vaniljepulver.

Poser med bananer og jordbær

• Skjær 3 bananer i terninger og bland med jordbær skåret i mellomstore skiver (300 g), deretter blander vi frukt og bærskiver med fløte fra 4 ss. rømme og 3 ss. kondensert melk.
• Før servering bør en slik dessert avkjøles i kjøleskapet i 1-2 timer.

Det er ikke så vanskelig å diversifisere menyen med originale snacks og desserter, fordi pannekakeposer med fyll tilberedes enkelt og ganske raskt, fordi disse oppskriftene er underlagt selv en nybegynner kokk.

Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Alle husmødre vil at festbordet skal se vakkert og appetittvekkende ut. Derfor er de spesielt følsomme for dette problemet. Når de lager en meny, blar de umiddelbart gjennom alternativene for å servere en bestemt rett i hodet. Tross alt kan selv den enkleste rett glitre på en helt ny måte, hvis den er pyntet litt eller servert på en uvanlig måte. Forbered for eksempel pannekakeposer med kylling og sopp, en oppskrift med et bilde som du finner nedenfor. Disse tilsynelatende vanlige vil tiltrekke gjestenes oppmerksomhet med sin festlige presentasjon. Vel, hvorfor ikke en formell matbit?

Nødvendige produkter:

For pannekaker:

- melk - 350 ml.,
- kyllingegg - 1-2 stk.,
- hvetemel - 150-180 gr.,
- salt - en klype,
- sukker - 1 ts,
- vegetabilsk olje - 2-3 ss.

For fylling:

- løk - 1 stk.,
- champignoner - 200-250 gr.,
- kyllingbryst - 300 gr.,
- krem ​​- 50-70 ml.,
- salt, sort pepper - etter smak,
- vegetabilsk olje - 2-3 ss.,
- dillgrønt,
- grønn løk til pynt.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

1. Forbered pannekakedeigen: bland egg med sukker og salt, tilsett melk og bland godt. Ha inn hvetemel og pisk godt med en visp (mikser) slik at deigen blir homogen og uten melklumper. Til slutt tilsett vegetabilsk olje og la deigen stå i 5 minutter for å "hvile". Stek pannekaker i varm stekepanne på begge sider, til ønsket "rudiness". Tips: du kan lage pannekaker til denne forretten i henhold til favorittoppskriften din.




2. Til fyllet skrell løken og skjær den i små terninger. Overfør til en stekepanne og stek den i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig eller lett brun.




3. Tørk av soppen med et papirhåndkle og kutt også i små terninger. Bland med løk og stek i 5 minutter.




4. Skyll kyllingbrystet og skjær i små biter. Bland sammen med resten av ingrediensene. La småkoke i 7-10 minutter.






5. Pepper fyllet og salt etter smak. Bland godt.




6. For å gjøre fyllet til pannekaker saftig, tilsett fløte. La småkoke i et par minutter til til blandingen tykner.




7. På slutten, for smak, tilsett hakket dill. Bland grundig og fjern fra varmen. La farsen avkjøles.




8. Det gjenstår å samle pannekakeposer med kylling og sopp. I midten av pannekaken legger du en skje (eller mer) av fyllet. Tips: For å gjøre retten attraktiv, plasser fyllet på feil side av pannekaken, slik at den røde siden kommer ut som et resultat.






9. Skyll den grønne løken og skjær av den grønne delen (pilene) med ønsket lengde. Samle kantene på pannekaken i en pose og bruk grønn løk til å knytte en knute, fest fyllet inni. Gjør det samme med resten av pannekakene.




10. Server

Ingredienser for pannekaker:

• Mel - 1,5 kopper
• Kefir - 2 kopper
• Egg - 2 stykker
• Varmt vann - 100 ml
• Natron - 0,5 ts
• Salt, sukker - etter smak

Ingredienser til fylling:

• Kyllingfilet - 2 stk
• Champignoner - 300 g
• Smør - 50 g
• Krem 15% - 150 ml
• Grønn løk - 1 haug
• Hard ost - 150 g
• Salt, pepper - etter smak

Steketid 40 minutter + 40 minutter for steking og 10 minutter for baking

Utbytte: 20 porsjoner

Pannekakeposer kan tilberedes med hvilken som helst fylling - kylling, kjøtt, sopp, rød fisk, frukt og cottage cheese. For tilberedning av denne retten er kefirpannekaker best egnet, som er tynne og delikate på smak.

Selvfølgelig kan du bare lage kefirpannekaker og pakke fyllet inn i dem, men pannekaker med kylling- og soppposer, oppskriften med et bilde som er presentert nedenfor, ser mye mer elegant ut, og det er ikke mye vanskeligere å lage dem.

Hvordan lage pannekakeposer med kylling og sopp

Forbered alle ingrediensene.

Tilbered pannekaker. Hell varm kefir i en bolle, tilsett sukker, salt, 1 kopp mel, kombiner alle ingrediensene til en homogen masse, la stå i 10 minutter til bobler ser ut til å starte reaksjonen av brus med kefir).

Tilsett to egg, 2 ss vegetabilsk olje (for ikke å smøre pannen) og resten av melet. Tilsett varmt vann litt etter litt mens du rører i deigen. Tilpass vannmengden avhengig av konsistensen på deigen, den skal være som en vanlig pannekake.

Stek kefirpannekaker i en forvarmet pannekakepanne eller en hvilken som helst annen tykkbunnet panne som vanlig, hell en del av deigen med en øse og fordel den over pannen, snu og stek i et halvt minutt til på den andre siden.

Forbered fyllet. Siden vi har pannekaker med kylling og sopp, kutt kyllingfileten i små terninger. Stek den til den er brun i en blanding av smør og vegetabilsk olje.

Tilsett den hvite delen av den grønne løken og soppen, kuttet i samme terninger som kyllingen. Stek til væsken har fordampet.

Sikt 1 ss mel i pannen, rør og stek i 2 minutter. Hell i fløten, kok til kremen tykner, smak til med salt og pepper, sett til side og avkjøl.

Legg 1 ss av fyllet på den utbrettede pannekaken, dryss med revet ost på et grovt rivjern.

Samle kantene på pannekaken sammen, bind med grønne løkfjær. For at de ikke skal rives, kan du blanchere dem i varmt vann.

Legg pannekaker fylt med kylling og sopp på en stekeplate og stek i 10 minutter i varm ovn ved en temperatur på 190-200 grader.

Poser med fylte pannekaker ser bra ut på festbordet og gleder kjære gjester med smak og vakkert design, hvis oppskrifter er presentert nedenfor.

Pannekakeposer med laks

Disse posene er perfekte med litt søtere pannekaker enn kjøttpannekaker. Til fyllet tar du 1,5 pakker cottage cheese, 50 ml fløte, dillgrønt, rød fisk (saltet eller lettsaltet laks, ørret) 200 g. Pisk cottage cheese med fløte, tilsett hakket dill og hakket rød fisk, rør og ting pannekakeposer. Pannekakeposer med laks blir et godt mellommåltid til festbordet.

Pannekakeposer med sopp og kylling julienne

Kylling- og sopp-julienne tilberedes tradisjonelt i cocotte-makere, men å servere julienne i pannekakeposer vil se mer original og ikke mye mer komplisert ut. Til fyllingen trenger du 400 g kylling, 200 g sopp, 1 løk, 150 g hard ost, 1 ss mel, 1 glass melk eller fløte, salt, muskatnøtt. Stek finhakket kylling, tilsett deretter hakket løk, sopp, stek til fuktigheten fordamper. Tilsett siktet mel, stek, hell i melk eller fløte og kok til det tykner på svak varme. Til slutt tilsett revet ost, avkjøl litt. Fyll pannekakeposer og stek i 10 minutter i ovnen.

Hvordan knytte pannekakeposer

I tillegg til blanchert grønn løk, er det mange måter å binde kylling- og sopppannekaker på, slik at de ikke åpner seg og ser ut som poser. Her er noen av dem:

• Ostetråder som kan skilles fra en pigtail av suluguni-ost;
• Kvister av grønt, for eksempel dillstilker:
• Appelsinskall, kuttet i tynne strimler
• Tørking av bagels, som settes på en haug med pannekakekanter;
• tannpirkere i tre

Hvis du finner tid til å lage fylte pannekakeposer, vil denne trinnvise fotooppskriften hjelpe deg med å oppnå flotte resultater med minst mulig kulinarisk innsats.

trinn for trinn oppskrift med bilde

Pannekakeposer med sopp er en original måte å servere dette mest populære bakverket på, en flott mulighet til å overraske og glede gjestene.

Søtlig deig vil bare understreke den unike soppsmaken. Det er bedre å tilsette myse i stedet for vann, da blir pannekakene sterkere.

Fyllingen skal tørkes på en serviett. Sopp kan kombineres med hakkede egg og stekt løk.

Det er veldig viktig å brette de gylne posene mens de er varme til deigen er tørr og plastisk nok. I noen av dem kan du legge en overraskelse i form av en oliven, en stjerne skåret ut av ost, et vaktelegg.

Ingredienser

• 300 g champignon
• 20 g smør
• salt til fyllet
• krydder til fylling
• 1 kyllingegg
• 250 ml kefir
• 170 g mel
• 1,5 st. l. Sahara
• 1/3 ts salt
• 1/3 ts soda
• 3 art. l. vegetabilsk olje
• frityrolje
• 100 ml vann
• grønne løkfjær

Matlaging

1. Vask ferske champignoner grundig, kuttet i tynne strimler eller terninger. Du kan også bruke frossen sopp, tine halvparten før steking.

2. Smelt smøret i en stekepanne.

3. Ha den hakkede soppen i pannen, salt og tilsett krydder etter smak, stek på lav varme i ca 20 minutter Rør soppen med jevne mellomrom, dekk pannen med lokk.

4. Bryt et ferskt kyllingegg i en dyp bolle, tilsett kefir med vilkårlig fettinnhold, vegetabilsk olje. Hvis du tar fet kefir, og den er tykkere, må deigen mest sannsynlig fortynnes litt med kokt vann.

5. Tilsett salt, natron og sukker.

6. Tilsett siktet hvetemel. Denne oppskriften bruker fullkornsmel.

7. Rør deigen med en visp, prøv å bryte opp alle melklumpene. For tykk deig spe med vann. Det er best å la deigen hvile i 20 minutter på et kjølig sted. Pensle pannen med frityrolje med en konditorkost. Varm den opp og hell i en liten mengde pannekakerøre for å lage en tynn pannekake. Stek på lav varme i ikke mer enn 3 minutter.

8. Snu pannekaken forsiktig over på den andre siden, du kan ta den andre slikkepotten, da pannekaker på kefir er mer skjøre og ofte revet.

9. Stable pannekakene på et fat, legg noen spiseskjeer stekt sopp i midten.

10. Ta opp kantene på pannekaken, fiks med en tannpirker, knyt med en grønn løkfjær og fjern deretter tannpirken.

11. Pannekakeposer med sopp er klare! Server med rømme.

Merknad til eieren

1. Etter steking under lokk vil soppen flyte i væsken. Hun må trekkes av. Så, på denne duftende buljongen, kan du lage suppe eller lage gryteretter, grønnsaker er også stuet i den, men denne oppskriften trenger ikke det. Soppskiver beregnet på fylling skal være tørre.

2. For tykk pannekakedeig fortynnes aldri med kokende vann eller omvendt med isvann. Romtemperatur er det mest akseptable alternativet.

3. For å gjøre posen vakker, må du bake pannekaker med en ganske stor diameter - 20 centimeter. Dette er den gjennomsnittlige standardstørrelsen på panner. Små pannekaker er vanskelige å stappe og binde.

4. Sopp er kun angitt i oppskriftslisten fordi dette er det rimeligste produktet. En rett med ekte skogssopp, honningsopp og andre trofeer fra "den stille jakten" vil også komme utmerket ut. Bare du bør behandle dem som foreskrevet for en bestemt type sopp: rengjør, fjern filmen (hvis det for eksempel er smør), kok før steking, etc.

5. Et overskudd av duftende krydder vil føre til at sopparomaen ikke lenger vil merkes tydelig, og dette er dårlig. Dette betyr at sterke naturlige smaker: suneli humle, hvitløk, laurbærblad - det er bedre å foretrekke mykere og mer delikate: gurkemeie, paprika.