En fjern slektning av gresskar, zucchini, kulinariske eksperter setter pris på for sin lette og delikate smak. Da han kom til europeernes bord i det sekstende århundre, ble han en velkommen og en av de mest nyttige gjestene på bordene våre. I dag kan du kjøpe zucchini når som helst på året, bare ved å komme til butikken eller på markedet. De som dyrker zucchini på egen hånd, forutsatt at skallet er intakt, kan lagre dem nesten hele vinteren uten å miste de fordelaktige egenskapene som disse grønnsakene lenge har vært kjent for. Zucchini har en beroligende, sårhelende effekt, hjelper til med å bekjempe den tvangstanke følelsen av sult. Den har mye fiber, vitamin C, fosfor og vitamin B. I tillegg regnes zucchini som et kostholdsprodukt, og det er bare en deilig redning for de som ønsker å kvitte seg med ekstra kilo uten skadelige dietter, fordi denne grønnsaken har svært få kalorier.

Du kan lage mye sunn og velsmakende mat fra zucchini. Zucchini-fritter er en av de mest populære rettene som denne grønnsaken brukes til, på grunn av sin utmerkede smak og enkle tilberedning.

Zucchini pannekaker - matlaging

Hovedpersonen i denne retten er zucchini, blant dem bør du velge den yngste og sterkeste. Ung zucchini har sart hud, så du trenger ikke å fjerne den, siden den er rik på næringsstoffer. Dessuten påvirker ikke et slikt skrell smaken av retten på noen måte.

Hvis gammel zucchini med tett hud brukes, må de først vaskes grundig, rengjøres og frø fjernes.

Zucchini pannekaker - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Zucchini Fritters

Det tar veldig lite tid å tilberede disse møre, saftige, velduftende pannekakene, og du kan spise dem både varme og kalde, de blir like velsmakende.

Ingredienser:

2 zucchini;
2 egg;
5 st. l. mel;
greener, salt, pepper etter smak;
vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Finhakk greenene, gni den tilberedte zucchinien på et fint rivjern og, hvis de er veldig saftige, tøm saften.

2. Bland zucchini og greener med egg, tilsett mel, salt, pepper, bland godt igjen. Når du tilsetter mel, må du passe på at konsistensen på squashmassen ikke er for tykk og ikke flytende, så det kan tilsettes mer mel enn det står i oppskriften.

3. Etter å ha helt olje i pannen, varm den godt opp og spre deigen med en skje og stek pannekakene i flere minutter på begge sider. Pannekaker vil være klare når en vakker gylden skorpe vises på dem. Server med rømme.

Oppskrift 2: Zucchini pannekaker med løk

En veldig smakfull rett. Løk gir zucchinipannekaker en spesiell, krydret smak. Og de koker veldig raskt.

1 mellomstor zucchini;
1 glass mel;
1 løk;
1 egg;
salt og rødkvernet pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Riv squash og løk.

2. Bland tilberedte grønnsaker med egg, salt, pepper og bland alt godt.

3. Tilsett mel, bland alt godt igjen.

4. Hell deigen i en panne med oppvarmet solsikkeolje og stek pannekakene i ca 5 minutter på hver side. Ferdige pannekaker serveres med rømme.

Oppskrift 3: Zucchini pannekaker med kjøttdeig

Ved å tilberede denne retten kan du på forespørsel ikke bare få en siderett, men en fullverdig hovedrett. Zucchini gjør disse pannekakene luftige og lette, og kjøtt - solide. De kan tilberedes med kylling, biff, svinekjøtt og til og med kjøttdeig etter ønske.

Ingredienser:

1 zucchini;
300 gr. kjøttdeig;
2 løk;
2 egg;
3 art. l. mel;
salt og pepper etter smak.

1. Finhakk løken (du kan bruke et grovt rivjern til å hakke den) og ha den i kjøttdeigen sammen med salt og pepper.

2. Riv zucchinien og tilsett resten av ingrediensene: kjøttdeig, mel, krydder, egg, bland alt godt.

3. Hell solsikkeolje i en godt oppvarmet panne, ha squashdeigen i den med en skje og stek pannekakene til de er gyldenbrune på begge sider.

4. Det er bedre å servere slike pannekaker på bordet umiddelbart etter tilberedning, da har de best utseende og smak.

Oppskrift 4: Søte zucchinipannekaker

Ikke en vanlig oppskrift, som imidlertid definitivt vil appellere til barn. Pannekaker er veldig møre og smakfulle, så du bør definitivt prøve dem.

Ingredienser:

200 gr. mel;
0,5 kg zucchini;
2 ss. l. Sahara;
1 egg;
salt;
en klype brus;
raste. frityrolje.

1. For denne oppskriften er det bedre å ta skrellet zucchini. Etter å ha kuttet zucchinien i biter, kutt ut frøene fra dem og gni de resulterende bitene på det minste rivjernet. Den resulterende zucchini-puréen blandes med egg, mel, sukker, salt, brus på tuppen av en kniv.

2. Vi varmer pannen på bålet, hell vegetabilsk olje i den og spred forsiktig den resulterende deigen der med en skje, og stek deretter pannekakene i varm olje til de er gyldenbrune.

3. Server slike pannekaker bedre varme, med søt saus, syltetøy, honning, rømme eller smør.

Oppskrift 5. Pannekaker fra zucchini med hvitløk

Fans av salte retter vil like disse pannekakene takket være hvitløk. Hvis du serverer dem på bordet, som de sier, rykende varme og med rømme, vil de garantert bli dine gjesters favorittrett.

Ingredienser:

1 middels zucchini;
2/3 kopp mel;
1 løk;
1 egg;
2 fedd hvitløk;
salt etter smak.

1. Gni squash og løk på et rivjern, hakk hvitløken i en hvitløkspresse.

2. Bland revet zucchini, hvitløk og hakket løk med egg, salt, pepper, bland alt godt igjen.

3. Hell den resulterende deigen i en stekepanne med solsikkeolje, forvarmet godt, og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Server pannekaker med rømme, eller som tilbehør til kjøttretter.

1. Når du tilbereder deig til squashpannekaker, bør du huske på at ung squash (de kalles også melke-squash) gir mer væske enn store frukter, så om nødvendig kan du enten tømme litt av den frigjorte squashjuicen eller tilsette mer mel i deigen, og bring den til ønsket konsistens.

2. Når du tilbereder zucchinipannekaker, er det bedre å legge deigen i pannen med en spiseskje slik at de blir små og ikke for tykke. I dette tilfellet bør pannen være veldig godt oppvarmet, da vil ikke pannekakene feste seg til bunnen og få en deilig gylden skorpe.

Oppskrifter på pannekaker fra zucchini hver sesong vises mer og mer nye. Ja, det er forståelig. Zucchini er en grønnsak som nesten all mat er kombinert med. Selvfølgelig legger hver husmor til oppskriftene på squashpannekaker de ingrediensene hun for øyeblikket har hjemme.

Dette er overraskende, men alle squashpannekaker er deilige. Hvem ville ikke legge til der. I en tidligere artikkel lovet jeg at jeg skulle gi andre, nye oppskrifter på zucchinipannekaker. Jeg oppfyller løftet mitt.

Dette vil bare være en liten brøkdel av eksisterende oppskrifter, men nå kan zucchini kjøpes nesten hele året, og ikke bare pannekaker kan tilberedes fra dem. Derfor skal vi møtes med zucchini igjen.

Enkle og deilige trinnvise oppskrifter på zucchinipannekaker med bilder.

Her skal vi se på enkle, men veldig smakfulle oppskrifter på zucchinipannekaker. Hver oppskrift har sin egen smak. Se. Lag mat med oss. Fantasere.

1. Oppskrifter på zucchinipannekaker - den enkleste, men veldig smakfulle oppskriften

Ingredienser:

• Ung zucchini eller mellomstor zucchini - 2 stk. ≈ 600
• Mel - 0,5-1 kopp
• Egg - 1 stk.
• Salt pepper
• Hvitløk - 1-3 fedd
• frityrolje

Matlaging:

1. Vasket squashen, tørket den med et papirhåndkle og kuttet av endene på begge sider og skrell. Hvis zucchinien er ung og bare plukket fra hagen, kan skinnet ikke skrelles.

2. Gni zucchinien på et grovt rivjern. Ikke en veldig hyggelig jobb, selvfølgelig. Du kan også fjerne fingrene. Hva burde jeg gjøre. Eller kjøp en prosessor som koster mye, eller vær veldig forsiktig. Vi fjerner heller ikke korn fra en ung zucchini.

3. Zucchinien avgir mye saft, så vi sender revet zucchini til et dørslag med finmasket netting, som vi har på en tom bolle.

4. Dryss squashen sjenerøst med salt. Bland og la stå.

5. På dette tidspunktet finhakk du et par fedd hvitløk.

6. Klem squashen med hendene slik at det er minst mulig væske i den.

7. Knekk egget i en egen bolle og rist med en skje. Hell egget over zucchinien, tilsett hakket hvitløk, pepper og tilsett 1/2 kopp mel.

8. Bland deigen. Vi gjør alt med en gaffel. Hvis deigen er klissete, tilsett litt mer mel. Bland til ønsket konsistens. Husk at zucchini fortsatt skiller ut juice. Og vi trenger deigen med en slik tetthet, omtrent som pannekaker, enda litt tykkere.

9. Vi setter pannen på komfyren og varmer den opp. Hell i olivenolje, eller annen vegetabilsk olje. Hell oljen slik at pannekakene blir stekt i olje, og ikke i en smurt stekepanne. Vi venter til den blir godt varm og legger deigen i oljen med en skje. Vi presser litt med en skje slik at pannekakene blir tynnere, vi trimmer dem slik at de blir penere.

10. Stek til de er gyldenbrune og vend.

11. Du trenger ikke å beholde dem lenge. Så snart de er litt gylne på den andre siden, fjerner vi den. Tross alt kan i prinsippet zucchini spises rå. Vi sprer pannekakene på en tallerken som er forhåndsdekket med papirhåndklær, slik at de absorberer overflødig fett.

12. Zucchinipannekakene våre er klare.

Etter at vi har overkokt alle pannekakene, server dem, smak til med rømme, dekorer med urter og server dem på bordet.

Du kan selv se hvor vakre de ble. Vi prøvde. Vel, veldig velsmakende.

Prøv din også.

God appetitt!

2. Oppskrift på pannekaker fra zucchini med ost og urter

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Ost - 100 g.
• Egg - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Mel - 4 ss.
• Hvitløk - 1 tann.
• Grønt.
• Salt, pepper, olje til steking

Matlaging:

1. Riv osten på et fint rivjern.

2. Mal greenene. Vi hakker dillen, du kan legge til hva du vil: grønn løk, koriander, persille.

3. Finhakk fedd hvitløk. Hvis du liker det godt, kan du legge til et annet nellik.

4. Hakk løken på et fint rivjern eller i en blender. Bruker du grønn løk kan løk sløyfes, eller tilsettes litt.

5. Skrell squashen og gni den også på et fint rivjern.

6. Tilsett hakket løk i zucchinien.

7. Vi sender ost dit.

8. Tilsett greener, hvitløk, egg. Salt og pepre alt.

9. Bland alt godt. Tilsett mel og bland godt inn i blandingen.

10. Deigen vår er klar, vi kan begynne å steke pannekaker.

11. Legg deigen med en skje i den oppvarmede vegetabilske oljen. Hell oljen slik at pannekakene blir stekt i olje.

12. Vi skal steke et par minutter på hver side. Fritten skal brunes godt. Hvis du ikke har blitt rød eller svakt rød i løpet av denne tiden, hold i mer til de er røde. Stek den ene siden, snu til den andre.

13. Når pannekakene er stekt på begge sider, legger du dem på et papirhåndkle slik at overflødig olje trekkes inn i den.

Alt. Det ble så vakkert og deilig!

Server med hvilken som helst saus, majones, hvem som liker hva.

God appetitt!

3. Zucchinipannekaker med gulrøtter, egg og urter

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stk.
• Liten gulrot - 1 stk.
• Mel ≈ ufullstendig glass
• Egg - 2 stk.
• koriander - 1 stor haug
• Hvitløk - 4-6 fedd
• Varm rød malt pepper, salt
• Vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

1. Kutt den vaskede, skrellede zucchinien. Hvis den har store frø, fjern den.

2. Riv zucchini og gulrøtter på et grovt rivjern. Vi rev gulrøttene på et grovt rivjern, for jeg liker å kjenne det i pannekaker. Hun knaser til og med litt.

3. Finhakk grønnsakene. Vi har koriander. Hvis du ikke liker koriander eller liker andre grønnsaker, kan du legge til dill, grønn løk, persille. Vi sender koriander til zucchini med gulrøtter og presser hvitløk der. Dette er igjen en smakssak. Vi presser ut 5 nellik.

4. Bland eggene godt i en egen bolle og hell til den totale massen med zucchini. Salt. Pepper. Vi har varm rød paprika. I dag skal vi lage krydret. Du kan strø med malt svart pepper eller ingen pepper i det hele tatt.

5. Sikt mel i blandingen vår. Ikke dryss alt melet på en gang. helt ut det meste og se hvordan deigen blir. Hvis vannet, tilsett mer. Mel er forskjellig overalt, så det er umulig å si nøyaktig mengde mel.

6. Deigen skal være litt tykkere enn pannekaker.

7. I vegetabilsk olje oppvarmet i en panne, spre deigen vår med en skje. Trykk den litt med en skje og jevn den ut for å lage en ikke veldig tykk, jevn kake.

8. Stek til de er lett brune. Kanskje noen liker zazhariste. Ikke noe problem, hold pannekakene i pannen på hver side, litt mer tid.

Vel, slike vakre deilige pannekaker fra zucchini med gulrøtter er klare.

Server med rømme eller sauser.

God appetitt!

4. Video - Bestemor Emmas zucchinipannekakeoppskrifter

5. Video - Hvordan lage squashpannekaker hjemme

God appetitt!

Pannekaker fra zucchini er en deilig hverdagsrett. Det er mange originale oppskrifter som kan diversifisere hverdags- og feriebordet ditt.

Zucchini pannekaker er uvanlige for et daglig bord. De som kjenner alle matlagingens hemmeligheter kan lage frodige og saftige pannekaker som er mettet med en utrolig frisk og mild smak. Og de som ikke vet - mest sannsynlig overbevist om at det er umulig å ødelegge zucchinien. I alle fall blir den myk og klar.

Viktig: Riktig eltet deig vil gjøre retten din ikke bare luftig, men også la pannekaken beholde formen i pannen og ikke spre seg som en pannekake.

Fritter kan lages av zucchini, zucchini, squash, tilsett poteter, ost, hvitløk og squashkaviar. Standarddeigen inkluderer alltid egg og mel, men selv disse komponentene kan utelukkes når du tilbereder en diett eller magert måltid.

Zucchini - en type zucchini

Zucchini er bra fordi, som medlem av kalebassfamilien, kan den lagres i lang tid på et mørkt, kjølig sted. Derfor, etter å ha fylt opp fra sommeren, liker mange denne grønnsaken om vinteren.

Å tilberede zucchini er ikke bare enkelt. men også nyttig, siden dette produktet er fullstendig diett. Den har svært få kalorier og mange vitaminer som påvirker tarmen positivt. Fiber, som finnes i zucchini, normaliserer fordøyelsen og avføringen.

Pannekaker tilberedes raskt, på 15 minutter har du en ferdig rett.

Viktig: Velg ung, ikke stor zucchini til matlaging. Det er de som har et tynt saftig skinn som ikke trenger å skrelles.

Video: "Courgette fordeler"

Hvordan lage zucchinipannekaker i ovnen?

du kan gå bort fra standard stereotyper og prøve å lage en rett ikke i en panne, men i ovnen. Denne tilberedningsmetoden lar deg utelukke vegetabilsk olje som de er stekt på fra oppskriften, noe som betyr å gjøre den mindre næringsrik og mer kostholdsrik.

Pannekaker i ovnen er ikke verre enn i panne. De stekes på en bakeplate. som er kledd med bakepapir. Bakepapir hindrer at zucchinien fester seg og det er enkelt å fjerne fritterne fra laken.

Tilberedning av fritter i ovnen:

1. Forvarm ovnen til 200 grader
2. På dette tidspunktet river du ung k (omtrent en kilo, kanskje mindre) på et grovt rivjern
3. Ha massen i et dørslag og la saften renne av, du kan mose zucchinien litt med hendene
4. I en bolle blander du zucchinien med ett egg, salt, pepper og seks dyngede spiseskjeer mel (ss)
5. Stek pannekaker i 20 minutter. Når du legger dem ut på et ark, må du la et mellomrom mellom hverandre på tre centimeter

Video: "Zucchini pannekaker i ovnen"

Oppskrift på frosne zucchini-fritter?

Hva skal jeg gjøre hvis det ikke er zucchini i det hele tatt? I slike tilfeller kommer frosne grønnsaker til unnsetning, som er enkle å lage hjemme eller kjøpe i store butikker. Zucchinien er intet unntak. Den fryses med hell og selges i supermarkeder.

Frossen zucchini må selvfølgelig tines helt. Den kan dyppes litt i varmt vann for raskest resultat, eller bare stå i romtemperatur. Pannekaker kan bare tilberedes fra myk, helt tint zucchini, slik at pannekakene ikke er vannaktige og ikke "flyter".

Oppskrift:

Viktig: For å unngå lang ventetid på tining, vil ferdigrevet zucchini sendt til fryseren hjelpe

1. Tin zucchinien og klem helt ut uønsket vann. Du kan gjøre dette flere ganger
2. Mal zucchinien eller tre på et grovt rivjern
3. Tilsett tre kyllingegg i rettene, bland godt
4. Tilsett en skje fet rømme, salt og pepper
5. Tilsett noen spiseskjeer mel, se på konsistensen: pannekaker skal ikke være flytende
6. Stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune

Video: "Fryse zucchini til pannekaker til vinteren"

Hvordan lage pannekaker av zucchini og poteter?

Zucchini passer godt til poteter, så kombiner gjerne grønnsaker og stek deilige pannekaker.

Matlaging:

1. Riv to små zucchini i en bolle, salt, la vannet renne av
2. Riv en stor potet
3. Legg et egg til grønnsakssponene
4. Press tre fedd hvitløk i massen
5. Finhakk en liten løk
6. Bland massen grundig, tilsett en spiseskje majones og mel for å tykne massen
7. Stek på begge sider til de er gyldenbrune

Video: "Zucchini-potetpannekaker"

Deilige pannekaker med ost og hvitløk, oppskrift

Denne oppskriften er det enkleste alternativet for å glede gjester på et enkelt hverdagsbord og til og med på et festlig. Pannekaker fra zucchini med ost og hvitløk spres i løpet av få minutter.

Ost gir en kremet tone, det er ikke mye av det i oppskriften, så det vil ikke "smelte og renne" eller feste seg til pannen. Hvitløk vil legge til krydder og gjøre pannekaker duftende.

Oppskrift:

1. En mellomstor zucchini, uten skrell, riv på et grovt rivjern
2. Hell saften fra den, klem den i et dørslag
3. Tilsett ett kyllingegg til "sponene" og bland godt
4. Salt og pepre massen etter smak
5. Tilsett revet hard ost 50% fett til massen - ca 50 gram, ikke mer
6. Press ett eller to fedd hvitløk i massen
7. Tykk deigen med mel
8. Stek til de er gyldenbrune i en panne i vegetabilsk olje

Viktig: Du kan eksperimentere og tilsette duftende muggost i deigen: Dor Blue eller Gargonzola. Vær forsiktig, disse ostene er ganske "spicy" og ikke alle liker dem.

Video: "Courgettefritter med ost"

Vanlige fritter. Oppskrifter på pannekaker uten egg

Denne versjonen av retten vil bli "sparende" i situasjoner der en diett og til og med faste kommer. Zucchini pannekaker kan enkelt tilberedes uten egg. Hemmeligheten bak deilige pannekaker er balanserte krydder.

For å lage disse pannekakene trenger du:

1. Riv en stor zucchini på et grovt rivjern
2. Tøm vannet fra zucchinien
3. Bland "sponene" av zucchini i et basseng med krydder: salt, pepper, gurkemeie
4. Tilsett vegetabilsk olje (ikke mye) og hakkede greener til massen
5. Fest grønnsakene med noen spiseskjeer mel.
6. Tilsett soyasaus for smak
7. Stek zucchini til den er gyldenbrun

Video: "Oppskrifter på squashfritter uten egg"

Hvordan lage pannekaker fra zucchini-kaviar?

Zucchini-kaviar kan ikke bare være en hverdagsrett, men også grunnlaget for pannekaker.

Oppskrift:

1. Ha alle ingrediensene i en blender. Du kan bruke en mikser eller en vanlig visp
2. Bland grundig: en krukke med squashkaviar, ett egg, et glass mel og vegetabilsk olje
3. Deigen blir ganske flytende, så varm kjelen godt og hell i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje.
4. Stek zucchinien på middels varme, vend forsiktig på grunn av deigens mørhet.

Video: "Grønnsakspannekaker hjemme"

Deilig og enkel oppskrift på diettpannekaker

Diettpannekaker kan også stekes i panne med litt olivenolje. Til dette bør du velge en god non-stick panne, men de kan fungere like godt på bakepapir i ovnen.

For å forberede deg trenger du:

1. Skrell to små zucchini, riv dem og press ut overflødig juice
2. Hakk løken
3. Riv en liten gulrot
4. Bland alle grønnsakene, tilsett tabellfri naturlig yoghurt og to egg
5. Tilsett revet syltet agurk til massen (det vil tilsette krydder)
6. Om ønskelig, hakk grønnsakene og klem ut et fedd hvitløk

Video: "Zucchini pannekaker for å gå ned i vekt"

Hvordan lage deilige squashpannekaker til barn?

Baby-squashpannekaker kan oppgraderes litt ved å legge til et grønt eple. Smaken er upretensiøs og frisk. Barn liker virkelig deilige møre pannekaker som kan dekoreres med grønnsaker og rømme.

1. Bland revet zucchini med salt i en kum slik at det slipper ut overflødig juice, klem det ut
2. Tilsett ett revet grønt eple uten skall til zucchinien
3. Bland alle ingrediensene ved å tilsette tre spiseskjeer fetere rømme og ett egg
4. Tykk deigen med mel, ikke mer salt nødvendig
5. Du må steke zucchini i to til tre minutter på hver side i vegetabilsk olje

Video: "Søte zucchini-pannekaker"

Zucchini pannekaker er en allsidig rett. Den kan tilberedes på helligdager og ukedager - hver gang vil den være etterspurt og elsket. Voksne og barn elsker zucchini fordi den har en frisk og delikat smak.

Zucchini harmonerer vellykket med alle grønnsaker og til og med epler. Disse pannekakene-kotelettene passer godt til potetretter og frokostblandinger.

Viktig: Stek pannekaker kun i varm olje og bruk teflonpanne til steking.

Video: "Riktige zucchini-pannekaker"

Zucchini er et utrolig velsmakende, kostholdsmessig og sunt produkt. Fra den kan du lage mange retter som vil dekorere ikke bare hverdagen, men også et festlig bord. En av dem er zucchinipannekaker. Oppskriften på denne delikatessen er utrolig enkel, men fordelene med den er betydelige.

En undervurdert grønnsak

Zucchini er en rimelig grønnsak som er lett å få tak i i sesongen på ethvert marked. Ikke alle vet hvordan de skal sette pris på fordelene ved dette produktet. Mange anser squash som vannaktig, og derfor til liten nytte for kroppen. Dette er ikke tilfelle, fordi denne grønnsaken inneholder mange verdifulle stoffer:

• vitaminer fra gruppe B, C;
• cellulose;
• fosfor.

For de som går ned i vekt er dette en fin måte å opprettholde figuren på, da zucchini dekker sulten godt og inneholder få kalorier. Hvis grønnsaken dyrkes i hagen, kan den om vinteren lagres lenge på et kjølig sted og nyte varme squashpannekaker under snøstorm.

Du kan tilberede dem i henhold til en rekke oppskrifter for enhver smak. De kan være søte, salte, kosttilskudd, med tillegg av ost, andre grønnsaker, hvitløk og andre krydder og produkter. Siden zucchini er nøytral i smaken, passer det godt med ulike tilsetningsstoffer.

Hemmelighetene ved å tilberede squashfritter

• For matlaging er det bedre å velge unge sterke frukter med en delikat smak.
• På "ung" zucchini er det ikke nødvendig å skrelle skallet, siden det inneholder mange nyttige stoffer. Det er nok å vaske grønnsakene godt med en børste.
• Brukes gammel zucchini må de skrelles og frøene fjernes.
• Mer juice vil frigjøres fra unge frukter under tilberedning, så du må ha mer mel i deigen eller tømme litt av væsken.
• Spred pannekaker skal være på en oppvarmet panne med en spiseskje. Så de vil vise seg tynne, appetittvekkende, med en gylden skorpe.
• Salt squashen på slutten av stekingen slik at de slipper mindre væske.
• Mel kan trygt erstattes med havregryn eller semulegryn.
• Hvitløk, dill, løk, ingefær, nellik er egnet som krydder og krydder til deigen. Hvis du legger i gurkemeie, vil pannekakene få en lys oransje fargetone.
• Sopp, som kan knuses og tilsettes i deigen, forsterker smaken av squashfritter.
• I søte pannekaker kan du legge til sukker, rosiner, cottage cheese.
• Kyllingfilet eller røkt pølse vil gi en interessant smak til retten hvis de tilsettes på eltingsstadiet.
• Som et "tilbehør" passer yoghurt, rømme, majones.
• Hvis du tilsetter litt brus i pannekakene, vil de vise seg å bli mer luftige og myke.

Hvordan lage pannekaker fra zucchini?

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk;
• egg - 2 stk.;
• mel - 5-6 ss. l.;
• solsikkeolje;
• urter, krydder.

Matlaging:

1. Forbered zucchinien (vask evt. fjern frøene og separer skallet) og riv den fint. Kommer det ut mye saft, må det tømmes.
2. Finhakk det grønne og bland det med zucchini, egg og mel. Deigen skal være litt flytende og lik rømme.
3. Varm opp en stekepanne og hell olje i den.
4. Bruk en spiseskje, form pannekaker i en panne og stek til de er sprø.
5. Bruk rømme som saus ved servering.

Diettpannekaker fra zucchini

Hvis du er på diett og/eller har satt deg et mål om å gå ned i vekt, er zucchinipannekaker en utmerket rett for en komplett diett. Den bør imidlertid ikke tilberedes i vegetabilsk olje, men i ovnen for å unngå inntak av kreftfremkallende stoffer og overflødig fett. Det er bedre å ikke legge mel til slik courgette i det hele tatt. Semulegryn eller havregryn er tillatt som fyllstoff. Magre pannekaker kan tilberedes uten egg.

Det er verdt å legge til andre grønnsaker og frukt til diettpannekaker, for eksempel gulrøtter, epler, gresskar, poteter. De vil gi retten metthetsfølelse og endre den milde smaken litt til det bedre.

Ingredienser:

• zucchini - 0,5 kg;
• poteter - 0,5 kg;
• egg, løk - 1 stk;
• pepper;
• salt.

Matlaging:

1. Skrell squash og poteter og riv dem fint. Hvis det dukker opp juice, må den presses og tømmes.
2. Finhakk løken og tilsett pannekakene.
3. Bland den resulterende massen med egget.
4. Kle en stekeplate med bakepapir og hell pannekakene på den.
5. Stek i ovnen i 15-20 minutter, forvarm den til 210-220 grader.
6. Server med fersk yoghurt med revet agurk, urter og krydder.

Pannekaker fra zucchini med hvitløk

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk;
• ufullstendig 1 ss. mel;
• løk, egg - 1 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt.

Matlaging:

1. Skrell løken og zucchinien og riv den fint.
2. Skrell og finhakk hvitløken.
3. Bland alle ingrediensene i en bolle. Deigen skal ligne på rømme.
4. Varm en stekepanne med solsikkeolje hellet på den, legg pannekaker med en skje.
5. Stek til det dannes en skorpe.
6. Server med rømmesaus som tilbehør til kjøtt.

Søte zucchinipannekaker

Ingredienser:

• mel - 1 ss.;
• zucchini - 0,5 kg;
• granulert sukker - 2 ss. l.;
• egg;
• salt;
• litt brus;
• vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Zucchini er godt skrellet og finrevet.
2. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt.
3. Varm opp en stekepanne og tilsett vegetabilsk olje.
4. Bruk en skje, form pannekaker i en panne og stek til de er gyldenbrune.
5. Du kan servere med hvilken som helst søt saus, syltetøy, syltetøy, rømme, honning.

Pannekaker med kjøttdeig

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk;
• hakket kjøtt - 0,3 kg;
• løk, egg - 2 stk.;
• mel - 2-3 ss. l.;
• salt;
• litt kvernet pepper.

Matlaging:

1. Skrell løken og riv den på et grovt rivjern eller finhakk den.
2. Tilsett de resterende ingrediensene, bland godt.
3. Varm en stekepanne og stek i vegetabilsk olje til pannekakene er gylne.
4. Server umiddelbart. Som saus passer rømme eller majones.

Zucchini pannekaker med gresskar

Ingredienser:

• gresskar og zucchini - 0,5 kg hver;
• egg - 2 stk;
• mel, kefir - 1 ss hver;
• granulert sukker - 2 ts;
• litt brus;
• salt.

Matlaging:

1. Gresskar og zucchini skrelles godt og rives fint. Du kan la skinnet ligge på ung zucchini.
2. Tilsett kefir, pisk deretter inn egg, legg brus. Bland alle ingrediensene.
3. Tilsett salt, sukker og mel, bland godt. Deigen skal være tykk.
4. Stek pannekaker i en panne, legg dem ut med en skje.
5. Du kan servere med rømme.

Pannekaker med løk

Ingredienser:

• zucchini - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• mel - 1 ss.;
• egg - 1 stk;
• salt;
• Rød pepper.

Matlaging:

1. Skrell og riv grønnsakene godt.
2. Tilsett salt, pepper, egg, mel og bland godt.
3. Elt den flytende deigen.
4. Varm opp en stekepanne og hell i litt vegetabilsk olje.
5. Fordel pannekaker med en skje og stek på begge sider.
6. Server med rømme.

Zucchini pannekaker er en flott siderett. Oppskriften kan også brukes til å tilberede en uavhengig rett. Det kan bli en favorittgodbit for barn hvis du tilsetter litt sukker i deigen og serverer ferdige pannekaker med syltetøy. Fritter blir til en god forrett når de tilberedes med løk, hvitløk eller poteter. Nøytral zucchini vil gå bra med ethvert kosttilskudd. Det gjenstår bare å eksperimentere, vise fantasi og overraske vennene dine og kjære med kulinariske herligheter fra de enkleste produktene som kan finnes i enhver butikk.

Kjære vertinner! Jeg foreslår at du nøye studerer oppskriftene på deilige zucchinipannekaker! De blir bare fantastiske. Ingen kan motstå dem! Under tilberedningen kommer en slik aroma ut at du definitivt ikke trenger å samle noen ved bordet. Alle vil allerede sitte der og vente på en deilig rett fra deg.

Med artikkelen lærer du hvordan du raskt tilbereder zucchinipannekaker med ost og hvitløk, med tillegg av gresskar eller poteter. I tillegg vil du lese trinnene for å lage fritter med kyllingbryst og bare på kefir. Alle oppskriftene er kjempegode! Velg den du liker best og lag mat snart

Det er ikke noe komplisert i matlaging. Noen nyanser bør imidlertid tas i betraktning. Da blir de perfekte. Jeg vil fremheve hovedtrekkene for et godt resultat. La oss vurdere dem.

Matlagingsfunksjoner

1. Når du velger en grønnsak, fokuser på de yngste og minste fruktene. De er de mest skånsomme. De har ikke hardt skall og harde frø. Og dette er en viktig faktor.
2. For enkelhets skyld, bruk en spiseskje. Dette er den mest optimale mengden for steking av pannekaker. Ikke mye og ikke lite. Du får enkelt ønsket tykkelse.
3. For at all saften ikke skal komme ut av zucchinien, må du salte deigen rett før den varmeste. Eller til og med etter det, når pannekakene er klare. Ellers blir de tørre.
4. Det er ikke nødvendig å bruke hvetemel. Mange prøver å unngå det. Du kan bruke semulegryn eller annet diettmel.
5. Deigen skal ikke være rennende. Ellers vil den absorbere mye fett. Noe som heller ikke er særlig pent. Alt skal være med måte.
6. Du kan diversifisere smaken med sukker, honning og tørket frukt. Men dette er eksklusivt for en amatør.
7. For prakt, tilsett natron eller bakepulver til massen. Og til pynt kan du legge ost eller bacon på toppen av hver pannekake.

Måtte alle alltid være mette og glade! Lag mat med kjærlighet og fantastisk humør! Lykke til på kjøkkenet! Uansett hvilken oppskrift du bruker, blir resultatet det samme - fantastiske squashpannekaker! Ha en flott dag og strålende matlyst!

Denne retten er veldig enkel å tilberede. Det kreves få produkter. De er alle rimelige og ikke dyre. Fritter er perfekt til frokost. Vurder dem!

Sammensetning:

• Zucchini - 650 - 700 g
• Hard ost - 110 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Mel - 85-100 g
• Bakepulver - på tuppen av en kniv
• Tørkede urter (dill, persille) - 3-5 g
• Salt - etter smak

Operasjons prosedyre:

Rens zucchinien for frø og skrell. Hvis en ung grønnsak brukes, trenger ingenting å gjøres.

Riv produktet på et grovt rivjern

Ha blandingen over i en bolle, smak til med salt. Vent 5-10 minutter. Legg den så i et dørslag, klem ut overflødig væske

Ha massen tilbake i bollen, riv hard ost på et fint rivjern

Tilsett finhakket hvitløk til dette. For elskere av krydret, kan du legge til litt mer hvitløk enn angitt i sammensetningen av produktene.

Tilsett et mellomstort kyllingegg i massen. Bland til jevn

Sikt mel, bland med bakepulver, bland deretter med grønnsaksmasse

Dryss over litt dill, persille. Salt, bland alt, smak til

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne med non-stick belegg, varm den opp. Legg en skje pannekaker på den varme bunnen av stekepannen med olje, hver stek på begge sider i ca 3 minutter på middels varme. Stek til de er gyldenbrune

Serveres varm på bordet. Det er veldig velsmakende å spise et slikt kulinarisk mesterverk etter å ha hellet det med rømme. Pynt med en kvist friske urter, om ønskelig.

Alle utmerket appetitt!

Zucchini passer godt til mange ting. Jeg foreslår at du koker pannekaker med tillegg av gresskar. Smaken er fantastisk. Gjør deg klar, prøv selv!

Sammensetning:

• Gresskar - 230 g
• Zucchini - 250 g
• Kyllingegg - 2 stk
• Løk - 150 g
• Mel - 5 ss. l
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Grønt - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Operasjons prosedyre:

Fjern fruktkjøtt, frø og skinn fra grønnsakene

Riv alt på et grovt rivjern. Ha i en bolle

Løkskall, vask, kuttet i små biter. Bland til en homogen konsistens er oppnådd. Du kan legge til 1-2 fedd hakket hvitløk

Tilsett egg, rør dem

Sikt mel gjennom en sil over i en bolle med grønnsaksmasse. Bland alt

Hakk fersk dill, persille, bland med bulken. Salt, pepper etter din smak. Bland bunnen til fritterne

Stek i en varm stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje. Stek på hver side over svak varme til de er brune.

Legg de kokte pannekakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Så kan du straks servere til bordet til det er avkjølt!

God appetitt!

Hvordan lage deilige pannekaker fra zucchini med poteter

Hvis du tilbereder pannekaker utelukkende fra zucchini til frokost, vil det være nok energi i lang tid. Men hvis du legger til poteter, vil du definitivt ikke spise snart. Det er veldig mettende og utrolig deilig. Det ser ut til at to så enkle produkter. Hvor mye glede og nytelse de gir oss.

Vil de bli ignorert? Selvfølgelig ikke. En aroma vil tiltrekke seg så mange mennesker at det ikke vil ta slutt. For en rekke smaker kan du eksperimentere. Du kan enkelt legge til grønt, løk eller hvitløk. Drikk og spis med glede.

Sammensetning:

• Zucchini - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 3 ss
• Persille - 0,5 haug
• Salt, pepper - etter smak
• Solsikkeolje - til steking

Operasjons prosedyre:

Riv skrelte zucchini på et middels rivjern. La det stå i cirka ti til femten minutter slik at saften rekker å skille seg ut. Tøm den, klem ut fruktkjøttet litt. Dette må gjøres for å tilsette mindre mel.

Hvis denne grønnsaken er ung, er skallet mykt, så er det ikke nødvendig å skrelle det av. Det vil ikke ødelegge smaken. Og lag pannekaker penere

Hakk hvitløk og urter så fint som mulig. Kan kuttes med et hvilket som helst kjøkkenapparat

Kombiner tilberedte produkter til en enkelt masse

Riv skrellede, rene poteter. Revet på samme rivjern.

Knekk et egg. Hell den nødvendige mengden mel, pepper

Bland alt til ingrediensene er jevnt fordelt mellom seg. Salt deretter den resulterende blandingen.

Hell litt vegetabilsk olje i pannen. Det er godt å varme den opp. Spredning av pannekaker med en skje. Stek dem til de er gjennomstekt og gyldenbrune på begge sider.

Den ferdige retten ser flott ut. Server den varm. Det er veldig smakfullt om du tilsetter hvitløkssaus eller ren fersk rømme i tillegg.
God frokost, mer energi!

Zucchini-fritter med kyllingbryst

Denne kombinasjonen forekommer sjelden for noen. Imidlertid forgjeves. Det er tross alt også veldig velsmakende. Samtidig vil det garantert være tilfredsstillende. Når du ser en slik rett, vil knapt noen kunne nekte den. Skal definitivt prøve. Og sørg for å be om kosttilskudd. Barn elsker dette veldig mye. Spesielt de som ikke spiser kjøtt godt. Snarere begynner vi å lage mat, mate våre kjære med en solid frokost.

Sammensetning:

• Zucchini - 250 gram
• Kyllingbryst - 200 gram
• Egg - 2 stykker
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Hvitløk - 2 fedd
• Vegetabilsk olje - til steking
• Mel - 60 gram
• Rømme - 2 ss

Operasjons prosedyre:

En ung zucchini krever ingen spesifikk rengjøring. Skyll den godt nok, tørk av med et håndkle. Riv på et stort rivjern.
Før hvitløken gjennom en presse eller riv på et fint rivjern.
Kylling, kuttet i små terninger. Det bør ikke føres gjennom en kjøttkvern. Smaken vil ikke være den samme.

For å lette prosessen med å kutte kjøttet, bør det fryses litt.

Tilsett egg, rømme, siktet mel til massen. Salt, pepper etter din smak.
Bland massen grundig til den er jevn.

Hell olje i pannen. Det er godt å varme den opp. Spre pannekaker med en skje, stek til kokt. Når det dannes en vakker, appetittvekkende, gylden skorpe, snu dem. Så stek på hver side

Duften og smaken kan ikke beskrives med ord. I tillegg kan du sette hvilken som helst saus.
God appetitt og godt humør!

Variasjonen av måter å tilberede slike pannekaker på er stor. Imidlertid er det de beste. For eksempel bruker denne oppskriften en veldig enkel sammensetning. Lagt til massen av kefir. Dette bidrar til pompøsiteten. Vakre, røde og frodige pannekaker vil fascinere alle. Forberedelsen krever et minimum av innsats og tid. Din suksess er garantert.

Produkter:

• Zucchini - 500 g
• Kefir - 200 g
• brus - 1 ts
• Kyllingegg - 1 stk.
• Mel - 8-10 ss
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Persille og dill - 10 g
• Krydder - valgfritt
• Salt og pepper - etter smak

Operasjons prosedyre:

Hell kefir i en bolle. Det er ønskelig at det er ved romtemperatur. Tilsett brus til den. Bråkjølingsreaksjonen med et surmelkprodukt vil umiddelbart begynne.
Knekk egget, bland godt til det er helt homogent

Skyll grønnsakene med vann, tørk av med et håndkle, riv. Sørg for å presse saften. Da får du en mer vegetabilsk smak.

Finhakk grønnsakene, hell over den revede grønnsaken

Tilsett krydder, salt, pepper. Dessuten kan du i tillegg legge litt malt muskat og hvitløk. Eller la massen stå uten dem. Da får du en mer delikat smak.

Hell gradvis ut melet. Rør hele tiden. Tilsett så mye massens konsistens krever. Siden mengden er veiledende

Rør slik at produktene fordeler seg godt mellom seg

Stek i varm olje i en stekepanne. Fra begge sider til full beredskap

Ferdige pannekaker kan settes på en serviett for å bli kvitt overflødig fett.
God appetitt, ha en fin dag!

Video - en oppskrift på deilige møre zucchinipannekaker

Delikate og veldig appetittvekkende pannekaker. De spises best varme. Selv om de ikke er verre etter oppvarming. Siden du kan lage en slik rett kun i sommer- og høstsesongen, blir den ikke kjedelig så fort. Flyr alltid av bordet på få minutter. Spesielt hvis du serverer den med kald og fersk rømme.
Spiser du dem kalde, så er det veldig velsmakende å drikke søt te eller kaffe i tillegg. Generelt, her til din smak. Og dette er ikke omsettelig.
For å tilberede en slik rett, kreves det ikke noe spesielt. Det er nok å gjøre det med lyst og kjærlighet. Og hvordan - se den detaljerte videoen - beskrivelse. Alt blir vist og fortalt. Ønsker deg lykke til!

Her er et lite utvalg av oppskrifter presentert for deg. Prøv og eksperimenter. Zucchini er en allsidig grønnsak. Du kan lage mange forskjellige retter fra den. Fritter er alltid etterspurt. Og med tillegg av denne grønnsaken - de er feilfrie.
Forresten, hvis du virkelig vil ha en slik rett i vintersesongen, så kan du ta vare på dette på forhånd. Zucchini er god selv etter frysing. Det er nok å rive det om sommeren, klem litt ut saften. Del opp i poser og frys.
Ikke glem at det må være god stemning. Positiv holdning.
Ha en fin solrik dag, suksess med matlagingen!