Hei kjære vertinner og lesere av siden vår. Hvis du er en lykkelig eier av en personlig tomt som epletrær vokser på, er emnet for å behandle dem relevant for deg i høstsesongen. Du kan lage mange forskjellige emner fra epler, i denne artikkelen deler jeg oppskrifter på syltetøy.

En søt godbit vil komme godt med som fyll for paier eller som dekorasjoner for kaker, og generelt kan slikt syltetøy legges til absolutt alle bakverk. Det vil gi enda mer nytelse og nytelse i tillegg til en duftende kopp varm te. Den som liker det bedre, smaken og fargen, som man sier.

Variasjonen av epler til syltetøy spiller ingen rolle. Det er bare det at hvis du har frukt med en uttalt syrlighet, må du mest sannsynlig tilsette litt mer sukker enn angitt i oppskriften. Prøv og rediger gjerne oppskriften selv. La oss endelig komme i gang!

1. Eplesyltetøy til vinteren

Godbitens vakre ravfarge fascinerer, og aromaen vil rett og slett være unik. Sitronsyre fortynnet i vann vil bidra til å bevare fargen på de skivede eplene og forhindre at de blir mørkere.

Ingredienser:

• Epler - 1 kg
• Sukker - 800 g
• Vann - 300 ml
• Sitronsyre - 1 teskje

Matlagingstrinn:

1. Vask eplene, sorter igjennom. Skjær i store biter, fjern kjernen med frø. Overfør til et basseng og fyll med vann blandet med sitronsyre, en teskje trengs per liter. La de stå i et kvarter, ikke mer.

3. Etter det, flytt oppvasken til komfyren, bring det fremtidige syltetøyet til å koke over middels varme, kok i 10 minutter, og sett deretter til avkjøling.

4. Andre gang etter koking av syltetøyet, kok i 15 minutter. Prosedyren må gjentas en tredje gang.

5. Legg den ferdige delikatessen i forhåndsvaskede og steriliserte glass for videre oppbevaring og lukk godt med lokk.

Suksess i matlaging og utmerkede resultater til deg!

2. Gjennomsiktig eplesyltetøy med skiver

Utrolig i smak og utseende søt epledessert. Syltetøy er perfekt til servering til te, og til ulike bakverk. Litt styrke, tålmodighet og et mirakel delikatesse vil glede hele familien.

Ingredienser:

• Epler - 1 kg
• Sukker - 1,2 kg
• brus - 2 ts
• Salt - 1 teskje

Matlagingstrinn:

1. Vask eplene grundig under rennende vann, skjær dem deretter i tynne skiver, fjern midten med frøene. Overfør de skivede fruktene til bassenget, så må de helles med saltet vann. Tilsett en teskje salt per liter vann. Hold eplene i løsningen i ca. 10 minutter.

Saltvannsløsningen vil forhindre at den kuttede frukten endrer farge.

2. Bland deretter natron med vann i en hastighet på et par teskjeer per liter vann. Skyll epleskivene og bløtlegg i natronløsningen i 5 minutter.

Brusløsningen vil forhindre overkoking og holde skivene intakte.

3. Skyll frukten i rent vann, overfør til en kjele eller annen beholder for koking av syltetøy, dryss med sukker på toppen. Vent til saften skiller seg ut.

4. Sett oppvasken på komfyren, kok opp massen med moderat varme og fjern fra varmen.

5. Vent en pause på 6 timer til syltetøyet er helt avkjølt, gjenta prosedyren 2 ganger til. Under kokingen vil epleskivene svelle litt og bli gjennomsiktige.

6. Forbered krukker, vask, steriliser på en måte som passer deg. Og fyll dem med ferdig, velduftende og fortsatt varmt syltetøy.

God drikking og ha en fin dag!

3. Duftende eplesyltetøy i sirup

På kalde vinterdager er det deilig å varme seg med en kopp varm te og velduftende syltetøy med en matbit. For å gjøre syltetøyet enda vakrere, kok det i sukkersirup. Vanskelighetene reduseres til null, og du vil garantert like resultatet.

Ingredienser:

• Epler - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Vannglass

Matlagingstrinn:

1. Tørk eplene vasket fra skitt, kuttet i tynne skiver - skiver. Fjern frøene med frø.

2. For å unngå at de kuttede skivene endrer farge, dryss dem lett med sitronsaft.

3. Ta en kjele, det er ønskelig at den har en tykk bunn. Hell et glass vann i den og hell i det meste av sukkeret fra den nødvendige mengden.

4. Sett kjelen på komfyren, ikke slå på den store brannen. Ved moderat oppvarming av komfyren, under omrøring, vent til alt sukkeret er oppløst, så skal sirupen koke.

5. Etter det overfører du umiddelbart epleskivene til pannen.

6. Kok, rør forsiktig for ikke å skade skivene, det er best å bruke en trespatel til dette.

7. Dryss mer sukker på toppen, kok opp innholdet i kjelen.

8. La deretter syltetøyet stå avkjølt, gjerne over natten. Kok opp igjen dagen etter. Det er ikke vanskelig å sjekke beredskapen til godbiten, legg en dråpe på en flat tallerken, hvis den ikke sprer seg, er den søte desserten klar.

9. Du kan behandle dine slektninger med varmt syltetøy med en gang. For å forberede seg til vinteren, hell godbiten i rene krukker og rull opp lokkene.

Lykke til med tedrikking!

4. Eplesyltetøy med tyttebær og mynte

Denne søte desserten egner seg ikke for langtidslagring for vinteren. Men jeg kunne ikke la være å dele denne fantastiske oppskriften på bare magisk syltetøy. En slik delikatesse passer for eksempel i tillegg til pannekaker eller pannekaker til frokost. Hvis du ikke liker tranebær, bytt ut sitron.

Ingredienser:

• Epler - 3 stk
• Tranebær - en håndfull
• Olivenolje - 2 ss. skjeer
• Lønnesirup - 3 ss. skjeer
• Sukker - 3 ss. skjeer
• Cider - glass
• Mynte - 2 kvister

Matlagingstrinn:

1. Vask eplene, skjær to av dem i mellomstore terninger.

2. Ha bitene over i en kjele, tilsett tyttebær. Hell i olivenolje og lønnesirup. Forresten, sirupen kan erstattes med hvilken som helst annen, eller du kan ikke legge den til i det hele tatt.

3. Hell i sukker, hell i ciderfrukt og bærmasse.

4. Myntekvister skal hakkes så lite som mulig, ha i en kjele.

5. Send kasserollen til bålet, som skal være moderat. Rør forsiktig, kok opp, og reduser deretter varmetemperaturen på ovnen til et minimum.

6. Epleskiver skal bli veldig myke, væsken fra oppvasken skal fordampe med måte. Skjær det gjenværende eplet i tynne skiver, overfør til syltetøy, bland. Dekk kasserollen med lokk, ha på komfyren i 5-7 minutter, slik at de ferske epleskivene mykner litt.

Det er alt, en så vakker dessert med epler med forskjellige teksturer i sammensetningen vil ikke forlate noen likegyldige. Duften er fantastisk, jeg anbefaler deg å prøve den.

Ha en fin dag og godt humør til deg!

5. En enkel oppskrift på eplesyltetøy i mikrobølgeovnen

En slik dessert i store volumer er selvfølgelig vanskelig å tilberede. Men, som forrige oppskrift, er den ideell som et raskt søtt fyll til baking eller i tillegg til det. Kanel tilsettes etter eget ønske, det er fullt mulig å klare seg uten.

Ingredienser:

• epler - 300 g
• Sukker - 50 g
• Sitron - 1/2 stk
• Kanel - etter smak

Matlagingstrinn:

1. Skrell de vaskede eplene, kutt i terninger. Størrelsen spiller ingen rolle her, gjør som du vil.

2. Dryss fruktbiter med sukker.

3. Dryss saft fra en halv sitron på toppen, bland.

4. Epleskiver skal slippe saft, det tar ikke lang tid.

5. Deretter kan du umiddelbart sende bollen til mikrobølgeovnen i 5 minutter på maksimal effekt.

6. Så snart mikrobølgesignalet høres, fjern bollen, hell i en klype kanel og send den tilbake i et minutt til, bland innholdet.

Nyt smaken og aromaen til en søt dessert!

6. Eple- og pæresyltetøy med sitronskiver til vinteren

Søt syltetøy med fantastisk smak, sitron vil være høydepunktet. Det vil gi delikatessen en lett syrlighet. Det er enkelt å forberede en godbit til vinteren, du kan enkelt takle denne oppgaven, det viktigste er å starte.

Ingredienser:

• Epler - 2 kg
• Pærer - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Sitron - 1 stk.

Matlagingstrinn:

1. Forvasket og tørket fra fuktige epler, kuttet i tilfeldige biter av liten størrelse. Legg dem i en kjele der du skal koke syltetøy.

2. Tilsett oppkuttede pærefrukter i epleskivene.

3. Hell fruktene med sukker, bland forsiktig, la stå i en halv time på bordet. Vi trenger juice fra dem.

4. Sett deretter pannen på komfyren, kok en søt dessert på lav varme på komfyren i omtrent en halv time eller litt lenger. Pass på konsistensen, frukten skal bli mye mykere.

5. Noen minutter før beredskap, tilsett sitronen kuttet i små terninger, bland.

6. Fyll steriliserte, rene glass med det resulterende eple-pæresyltetøyet med sitron, lukk lokkene. Etter at glassene er avkjølt i romtemperatur, kan de flyttes til et kjølig sted for videre oppbevaring.

Spis med glede, unn vennene dine!

7. Video - Amber eplesyltetøy med skiver

God drikking og ha en fin dag!

Enkelt, lett, og i de fleste tilfeller vil det ikke ta mye tid å lage eplesyltetøy hjemme. Ikke vær redd for å prøve noe nytt, dette er en veldig god mulighet til å diversifisere dine syltetøypreparater som du lager år etter år. Dermed vil du glede deg selv og dine kjære ved å åpne og smake på en søt godbit i henhold til en ny oppskrift.

Eplesyltetøy, velsmakende, velduftende med en klar rav sirup og en delikat tekstur, og i et varmt, koselig kjøkken, med smultringer og smultringer, ved familiebordet. Og utenfor vinduet knitrer frosten eller en snøstorm dekket alle stiene ... Hva kan være smakligere?

Sterk te skjenkes i kopper, og en fortrolig samtale flyter. Som jeg forestiller meg, kjenner jeg til og med lukten av syltetøy og ferskt bakverk!

Oppskrifter:

Arbeidet med å lage et slikt syltetøy er lite, bare du må pusle med å kutte i skiver, vel, der vår ikke forsvant, men husholdningen og gjestene vil prise vertinnens kulinariske talenter i lang tid.

Så assistentene våre er på kjøkkenet i dag - en stor kjele med tykk bunn, helst rustfritt stål, en trespatel med et langt håndtak for omrøring og en skarp kniv.

Epler i seg selv er en fantastisk ting, aldri foreldet i kjøleskapet, men i sesongen når de er rimelige på markedet eller har vokst på sitt eget epletre, er det synd å ikke tilberede dem om vinteren i form av syltetøy, kompotter eller syltetøy med konfitur.

Vi vil lage mat som vanlig, først det enkleste og gradvis introdusere nye herligheter og komponenter.

For søtt syltetøy, helles kaldt på forhånd, vask glassene rene og tørk dem. For surt, lite sukker og helles varmt, blir glassene vasket og sterilisert på forhånd, vi overvåker nøye at etter sterilisering er de tørre, dette er veldig viktig for bevaring av syltetøy.

Eplesyltetøy med skiver gjennomsiktig og rask - en klassisk enkel oppskrift

Umulig enkel oppskrift, men resultatet er fantastisk!

Ingredienser: sukker og epler per kilogram, sitronsyre på tuppen av en teskje.

Enkel matlagingsoppskrift:

1. Vi tar lysegule epler, det er mulig med en liten rosa rødme, du kan bruke store hvite eller gule sår, vaske dem, tørke dem på et håndkle.
2. Vi tar ut frøkammeret og skjærer i tynne skiver.
3. Ha i en bolle og rør inn sukker.
4. Vi insisterer på et kjølig sted i opptil 12 timer, noen ganger under omrøring.
5. Vi setter på komfyren, koker opp og koker under omrøring over middels varme i 15-20 minutter.
6. Fjern fra komfyren og hell umiddelbart varmt i tørre sterile glass, rull sammen og avkjøl opp ned. Oppbevares i kjelleren.

Den fantastiske smaken av dette eplesyltetøyet vil vinne hjertene dine for alltid!

Her er noen flere epleoppskrifter for deg:

Rav syltetøy fra epleskiver gjennomsiktig uten søm - oppskrift Fem minutter

Epler for denne oppskriften tar vi sene varianter, modne, men faste. Ikke smuldrete. Du kan selvfølgelig bløtlegge smuldrete epler i et par timer i en brusløsning, en spiseskje per liter vann, men dette vil øke koketiden betraktelig, men trenger vi det? Det er bedre med en gang - solid og punktum! Dette er bare for å gjøre sirupen gjennomsiktig og attraktiv.

Grunnlag: sukker og epler av sene varianter per kilogram.

La oss lage mat raskt:

1. Vask eplene grundig, tørk dem på et håndkle.
2. Vi tar ut kjernen fra frukten og kutter dem raskt i tynne skiver, jo tynnere jo bedre.
3. Legg de skivede kilene i en kjele for matlaging og bland med sukker.
4. La det trekke i 6-12 timer på et kjølig sted, rør av og til.
5. Vi setter på en sakte brann og koker opp, koker i to minutter og fjerner.
6. Vi gjentar avsnitt 5 tre ganger med en frekvens på 6-12 timer, dette vil tillate eplene å koke, men ikke falle fra hverandre. Skivene vil bli karamellfargede og gjennomsiktige - en ekstraordinær skjønnhet. Sirupen forblir klar som glass.
7. Vi legger ut det avkjølte syltetøyet i rene, tørre glass, lukker med plastlokk og oppbevarer i kjelleren.

Om vinteren vil vasen med syltetøy ha deilige solfylte skiver!

Deilig rav eplesyltetøy med appelsin, kanel og ingefær

Kombinasjonen av smaken av epler med appelsin er selvfølgelig veldig bra, men jeg legger også ingefærrot med kanel til denne oppskriften, det viser seg veldig smakfullt og uvanlig.

Ingredienser:

• to kilo harde epler, uansett farge,
• kilo appelsiner, helst med tynt skall,
• halvannet kilo sukker
• en halv kopp finrevet ingefær
• en halv teskje kanel, hvem liker ikke - kan ikke si det!

Matlaging:

1. Vask frukt og ingefær, tørk på et håndkle.
2. Riv ingefæren på et fint rivjern og ha i en bolle.
3. Skjær appelsinene sammen med skallet i terninger, ikke glem å fjerne frøene, og dypp i kokende vann i et minutt, len deg tilbake i et dørslag. Denne operasjonen vil fjerne overflødig bitterhet fra huden. Hell over ingefær.
4. Fjern frøkammeret fra epler og skjær i tynne skiver, når det er klart, fordel det i porsjoner i en kjele og bland med appelsiner for ikke å bli mørkere.
5. Dryss over sukker og kanel, sett på et kjølig sted i 6-8 timer.
6. Kok opp på middels varme og la det småkoke i 10 minutter.
7. La det trekke i 12 timer og gjenta matlagingen.
8. Avkjøl og legg i tørre, rene glass. Oppbevares i kjeller eller kjøleskap.

Uvanlig og veldig velsmakende!

Sitron vil gi syltetøyet en krydret herlig tone og en forfriskende smak. Noen bruker juice, noen bruker skall, men jeg tar bare en halv sitron og maler den til støv i en liten bolle i en foodprosessor. Alternativt kan du snu den i en kjøttkvern med fin rist et par ganger. Ikke glem å fjerne frøene fra sitronen, de er ubrukelige i syltetøy!

Ingredienser: lyse epler og sukker per kilo, en halv sitron og vanillin på tuppen av en teskje.

Matlaging:

1. Vask epler og sitron grundig, tørk på et håndkle.
2. Vi snur en halv sitron, som angitt ovenfor, til sitronpuré og legger den i en kjele for matlaging.
3. Du må fjerne kjernen fra eplene og kutte dem i mellomstore terninger. Du kan ikke haste for mye, bare legg ferdige porsjoner i en kjele med sitron og bland. Sitronsaften vil forhindre at epleskivene blir brune.
4. Hell sukker og bland, sett på et kjølig sted i flere timer.
5. Kok over lav varme i 5-8 minutter etter koking i to sett, gjenta etter 8-12 timer. Dette er nødvendig slik at epleterningene blir mettet med sirup og blir gjennomsiktige i utseende.
6. Legg kaldt i tørre rene glass, lukk med plastlokk og legg til oppbevaring i kjeller.

Jam viser seg gjennomsiktig, veldig vakker og velduftende!

Pære er en tidlig variant, med langvarig koking og intensiv omrøring vil skivene rett og slett miste formen. Men det er en vei ut, det er bare tidkrevende. Den vakreste fargen og den delikate teksturen vil mer enn lønne seg for all tid brukt!

Ingredienser: en kilo Grushovka-epler, en kilo sukker og noen få mynteblader.

Matlaging:

1. Vask først eplene og ikke glem å tørke dem på et håndkle.
2. Vi tar ut frøkammeret og skjærer eplene i skiver, ikke for tynne, 5-6 mm tykke.
3. Vi legger den i en kjele for matlaging, hell sukker og finhakket mynte på toppen og sender den til kjøleskapet over natten uten å røre.
4. Vi setter pannen på veldig sakte varme og ser hvordan sukkeret sprer seg, og smelter det forsiktig med en tresleiv. Så snart bobler dukker opp, fjern og sett til avkjøling.
5. Denne oppvarmingen gjentas tre ganger med intervaller på 5-8 timer. Rør forsiktig under oppvarming.
6. Etter den tredje oppvarmingen, avkjøl og legg ut i tørre, rene glass. Vi har den i kjelleren.

Veldig vakkert, smakfullt og mørt syltetøy!

La oss bruke knallrøde eller burgunderskinnede epler til denne oppskriften, rød ranetki med en lett syrlig smak, og tilsett tre nellik for ekstravaganse og nyhet.

• et kilo epler eller ranetok,
• kilo sukker
• tre nellik.

Matlaging:

1. Vi vasker og tørker fruktene på et håndkle.
2. Vi kutter ut frøene og skjærer eplene i store skiver.
3. Ha i en miksebolle og bland med sukker.
4. Slå på bakemodus i 15 minutter. Rør om nødvendig, kok opp blandingen og legg tre nellikspiker i den.
5. Åpne dampventilen, lukk lokket og slå på slukkemodus i 30 minutter.
6. Det ferdige varme syltetøyet legges raskt ut i tørre sterile glass og rulles sammen. Det er bedre å ta ut nellikene. Vi har den i kjelleren.

Det viser seg en veldig interessant smak og en vakker korallfarge! God appetitt om vinteren!

Tro ikke det, men det raskeste eplesyltetøyet i skiver tilberedes ikke i det hele tatt på komfyren, men i ovnen. Det riktige navnet er Caramel Apples. Og det er raskt fordi det ikke er mange timer med å stå og insistere.

Alt gjøres som vanlig. Epler vaskes, tørkes, frøene tas ut, kuttes i skiver og legges i lag ispedd sukker i en dyp form. Sukker tas med en hastighet på 800 g per kilo epler.

Vi legger formen i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 40-50 minutter.

Varm lagt ut i krukker og rullet sammen. Etter avkjøling lagres de i kjelleren.

Vel, veldig søtt, vakkert og deilig!

Deilig eple- og gresskarsyltetøy til vinteren

Utmerket oppskrift på pålegg til paier og boller. Det viser seg en deilig søt lykke som vil minne deg om solfylte sommerdager om vinteren.

I tillegg til å være sinnsykt deilig, er denne delikatessen også sunn. Ungene gleder seg!

Slik koker du raskt (koker) enkelt, gult eplesyltetøy: Tips og hemmeligheter

Å tilberede epleskiver i klar sirup krever kunnskap om små, men slike nødvendige nyanser. Erfarne husmødre er sikkert kjent med dem, så jeg skriver for nybegynnere i matlaging:

1. Det er best å kutte skivene med en skarp kniv, så blir det jevnere og vakrere, men vær forsiktig, du kan enkelt kutte deg selv.
2. Det er godt å holde de skivede delene i surgjort vann i omtrent 15 minutter, da blir de ikke mørkere når de tilberedes. Surgjort vann lages enkelt - en teskje sitronsyre per liter vann og rør godt!
3. Epler for slik syltetøy bør tas tett i konsistensen, jo hardere, jo bedre, men alltid moden.
4. Du kan legge til kanel, nellik, vanillin eller mynte til enhver oppskrift, i rimelige mengder, selvfølgelig. Tilsett litt etter litt og prøv på noen minutter.
5. Ethvert syltetøy kan farges med bærjuice. God til denne solbær, tyttebær eller chokeberry. Eller du kan ikke presse saften, men bare tilsette et par håndfuller bær.

Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet, og du vil definitivt lykkes!

Oppskrifter på eplesyltetøy til vinteren

Enkelt å tilberede gjennomsiktig eplesyltetøy med skiver blir ikke bare en borddekorasjon, men også et vakkert fyll for en åpen søt pai...

1 b

12 timer

220 kcal

4.92/5 (12)

Hva trengs til ravsyltetøy fra epleskiver

Hvordan lage deilig eplesyltetøy med gjennomsiktige skiver til vinteren? Så det vi trenger:

Det er alt! Som seg hør og bør i ethvert syltetøy, må ingrediensene måles i kilo. i forholdet 1:1. Vi vasker eplene godt og tørker dem fra dråper vann. Om ønskelig kan du skrelle dem fra huden. Deretter kutter vi fruktene i skiver eller biter, avhengig av størrelsen på eplene og hvilke kandiserte frukter du vil se i mesterverket ditt.

Oppskrift på ravgul eplesyltetøyskiver

Nå som vi har kuttet alt, legg bitene/skivene lagvis i en beholder for fremtidig matlaging som er drysset med sukker. Så lar vi stå en stund slik at saften kommer ut av eplene og blandes med sukker. For ikke å vente lenge, kan den foreløpige forberedelsen gjøres om kvelden, og om morgenen kan du begynne å lage syltetøy.

Da vi fikk eplesukkersirup, kok den resulterende blandingen i 5 til 10 minutter, og la den stå i flere timer til den er helt avkjølt. Deretter gjentar vi kokeprosedyren, hvoretter vi avkjøler igjen til det maksimale. Og til slutt, tredje og siste gang koker vi syltetøyet vårt, som allerede vil få en behagelig lukt og ravfarge. I løpet av dette stadiet kan du koke lenger hvis du vil gjøre sødmen mørkere eller nærmere kandisert fruktsyltetøy.

• Hvis du ikke er sikker på at epleskivene dine forblir hele, prøv å koke ett eple i vann, etter å ha kuttet det i biter. Hvis du ser at eplemos oppnås, vil ikke denne varianten fungere. Prøv å se etter Antonovka eller hvit helle hvis du ønsker å få et gjennomsiktig gyllent syltetøy. Og røde varianter vil gi samme rødlige fargetone.
• Syltetøy lages best i en rustfri eller aluminiumspanne, fordi sirupen kan brenne seg i en emaljepanne.
• Hvis du umiddelbart vil gjøre syltetøyet tykkere, heller du epleskivene i beholdere med bred bunn. Så en del av fuktigheten vil ha tid til å forsvinne, og sirupen blir mindre flytende.

Hvordan lagre ravsyltetøy

Etter at alt er kokt og avkjølt, renner sødmen vår over i steriliserte glass og forseglet med lokk. Den er heldigvis ikke kresen, så du kan enten rulle den sammen eller bruke en krukke med skrukork. Det er veldig praktisk hvis det er mangel på gummihetter.

Kulinarisk Etude 18.09.2018

Midten av september. Den bunnløse blå himmelen gleder med blendende blåhet. Og luften er mettet med den delikate aromaen av epler. Det er på tide å forberede gjennomsiktig ravsyltetøy fra epleskiver til vinteren. Det finnes ikke noe bedre for vinterteselskaper. Bare min favoritt kan konkurrere med ham -.

Vi har de beste og velprøvde oppskriftene på en søt høstgodbit i butikken. Irina Rybchanskaya, som vert for vår vanlige spalte, vil snakke om dem. Vi hører på Irina.

Hei, kjære lesere av Irina Zaitsevas blogg! Så, hvordan lage gjennomsiktig eplesyltetøy med skiver?

Deilig eplesyltetøy har jeg undervurdert i mange år. Det virket for meg som mye av epler er kompotter, juice, syltetøy, frysing og. Tørkede epler mitt barnebarn gnager hele vinteren, som en musebrødskorpe. Fra frosne epler blir det forresten fantastisk.

Kjære lesere, hvis du er interessert i andre kulinariske oppskrifter, inviterer jeg deg til vår seksjon "Kulinarisk Etude". Du kan gå til kategorien ved å klikke på knappen nedenfor.

Deilige oppskrifter for hele familien

Og hva med i dag for sjelen? Visste du at den store Charlie Chaplin ikke bare var en strålende artist, men også en talentfull komponist? La oss lytte til den praktfulle komposisjonen, som opprinnelig ble laget for filmen "Limelight".

Charles Chaplin - Geoff Parsons og John Turner. Sarah Vaughan

se også

20 kommentarer

Fremmed
24. september 2018 klokken 0:18

Svar


22. september 2018 klokken 11:36

Svar

Kjærlighet
22. september 2018 klokken 1:09

De deiligste, velprøvde oppskriftene på eplesyltetøy

Syltetøy fra epleskiver gjennomsiktig Amber

Grunnregelen for å lage klart ravsyltetøy av epleskiver er at frukten skal være fast. Du bør velge enten spesielle varianter eller litt umodne frukter, da holder skivene formen godt under kokingen og faller ikke fra hverandre.

Oppskrift nummer 1 med valnøtter og skall

Ingredienser:

• Epler (nødvendigvis harde) - 1 kg
• Sukker - 1 kg.

Matlaging:

1. Først av alt må epler fjernes forsiktig fra kjernen og kuttes i skiver 5-7 mm tykke. Deretter tar vi en beholder der syltetøyet skal tilberedes. Også her er det triks: hvis du tar en smal og høy kjele, vil syltetøyet vise seg å være flytende, og hvis du tar en bred, blir den tykk og karamell.
2. I bunnen av beholderen legger du et tynt lag med epleskiver og drysser sukker på toppen. Gjenta prosessen til ingrediensene er tom. Vi dekker kasserollen med pergament eller klut og lar stå i 12 timer. I løpet av denne tiden vil eplene frigjøre nok juice til å løse opp sukkeret fullstendig.
3. Sett deretter pannen på en liten brann og vent til sirupen koker. Du bør ikke forstyrre epler, men biter som ikke er dekket med juice, bør forsiktig druknes med en bred trespatel. La det koke i 5-10 minutter (jo tykkere epleskiver, jo lenger skal det fremtidige syltetøyet stå på bålet) og la det avkjøles.
4. Prinsippet for matlaging er det samme som når du tilbereder kandiserte frukter: når sirupen er helt avkjølt, gjenta prosedyren en gang til. Igjen, glem syltetøyet til det er helt avkjølt.
5. Den tredje fasen av matlagingen - den siste - er den viktigste og varer fra 10 til 15 minutter. Det er nå eplene får sin endelige form, og sirupen får ønsket tetthet. Derfor er det viktig å overvåke kjelen med kokende syltetøy veldig nøye: så snart produktet får ønsket konsistens, bør beholderen umiddelbart fjernes fra varmen. Når sirupen så vidt begynner å koke, kan skivene blandes forsiktig.

På dette stadiet kan 200 g valnøtter tilsettes syltetøyet. De passer godt til epler og gir desserten en eksotisk crunch. I tillegg, før du begynner å lage mat, kan 1,5 ts malt krydder legges til sirupen: kanel, kardemomme og nellik (2: 1: 1). En interessant smaksaksent vil bli gitt av skallet til enhver sitrusfrukt (appelsin, sitron, grapefrukt og til og med lime vil gjøre det). Skallen kan enten fjernes i en hel spiral og fjernes på siste trinn av kokingen, eller rives på et fint rivjern og legges i sirupen.

Ferdig syltetøy kan konserveres umiddelbart eller la det brygge på et kjølig sted i en dag og server.

Eplesyltetøy med ravskiver: en klassisk oppskrift

Oppskrift nummer 2. Slik koker du gjennomsiktig eplesyltetøy med kanelskiver

Oppskriften på eplesyltetøy har noen finesser, og hvis du ikke følger dem, får du en enkel syltetøy med potetmos. I en gjennomsiktig syltetøy gir pikanten en fyldigere eplesmak og en behagelig farge.

Det er ikke vanskelig å tilberede ravsyltetøy fra epleskiver, men selve prosedyren krever mye tid. Dette er fordi syltetøyet lages i tre doser med intervaller på 6 til 10 timer. Dette er den eneste måten å få klar sirup og epleskiver. Det er også viktig å velge epler av sene varianter, der skivene ikke faller fra hverandre under tilberedningen. Det er veldig viktig - jo sterkere og grønnere eplene er, jo mer gjennomsiktige blir skivene.

For syltetøy for 1 kg epler trenger du 0,7-1 kg sukker - etter din smak.

1. Epler må vaskes og kuttes i 4 deler, fjern kjernen. Del de oppskårne delene i skiver 0,5-1 cm brede.
2. Legg epleskivene i pannen i lag, hvert lag, sovne med sukker. Dekk kjelen med lokk og la stå i 8-10 timer. I løpet av denne tiden vil eplene frigjøre riktig mengde juice for å begynne å lage mat.
3. Kjelen skal settes på middels varme, etter å ha kokt sirupen, la den koke i ytterligere 5 minutter. Ikke bland epler! Selv om sirupen ikke skjuler dem helt, er det bare å trykke på dem med en skje.
4. Ta kjelen av komfyren, dekk med lokk og la den avkjøles helt, dette vil ta minst 6 timer. Sett så kjelen tilbake på komfyren, kok opp, kok i 5 minutter og avkjøl i minst 6 timer. Du må også gjøre det en tredje gang. Etter tilberedning for tredje gang - er syltetøyet klart. Den må legges ut i steriliserte krukker og rulles sammen med lokk. Det er verdt å vurdere at fra 1 kg epler oppnås en liters krukke med syltetøy.
5. Du kan tilsette kanel i syltetøyet eller koke det med vanilje, det gir en mer raffinert smak.

Arbeidsstykket skal oppbevares på et mørkt og kjølig sted.

Eplesyltetøy Fem minutter for vinteren

Eplesyltetøy er alltid godt. Dette er sannsynligvis en av de mest allsidige vintergodbitene: hvor fint det er når en snøstorm raser utenfor vinduet å åpne en krukke med sommerduft og servere den med te eller bake en velduftende eplepai.

Og nå har duftende, vakre epler dukket opp til din disposisjon, som på en eller annen måte må legges i en krukke for å bli konservert til vinteren. Selvfølgelig vil mange husmødre ikke bruke mye tid på bevaring, og i dette tilfellet vil en fem-minutters oppskrift på eplesyltetøy hjelpe deg raskt å forberede deilig til vinteren.

Hva trenger du:

• Sukker - 1 kg (kan reduseres eller økes med 100-200g avhengig av smaken av epler)
• Skrellede epler - 1 kg
• Vann - 1 glass
• Sitronsyre - 1 klype

Fremgangsmåte for å lage eplesyltetøy:

1. Først må du skrelle eplene fra frø og stilker og skjære dem i små skiver slik at eplene dine ikke blir mørkere når andre manipulasjoner utføres, de må dyppes i lett surgjort eller saltet vann, du kan bruke denne teknikken når du tilbereder etter andre oppskrifter.
2. La oss nå begynne å tilberede sukkersirup, for dette heller vi sukker i vannet og setter det på en sakte ild, du kan røre av og til slik at det granulerte sukkeret løses opp raskere.
3. Vi flytter eplene til en kjele med sirupen allerede kokende og koker i ca 2 minutter. I tilfelle at eplene i utgangspunktet var veldig søte, og syltetøyet viste seg å være for klumpete, tilsett bare en klype sitronsyre. Klar!
4. Vi setter syltetøyet til side fra komfyren og steriliserer glassene.
5. Kok opp syltetøyet igjen og hell umiddelbart på glass og rull opp lokkene. Etter at glassene er avkjølt, sender vi dem til kjelleren eller et annet sted hvor det stort sett er kjølig og mørkt.

Eplesyltetøy hvit fylling gjennomsiktige skiver

Dette trenger du til gjennomsiktig syltetøy med hvitt fyll i epleskiver:

• Epler av den angitte sorten, helst litt umodne - 1 kg;
• salt - 57 g
• sukker -1,1 kg
• brus - 10-12 g
• sitron - 23 g
• vaniljesukker - 1 pakke.

Matlagingsfunksjoner

1. Forbered en spesiell saltet løsning, for hvilken oppløs saltet i 1 liter vann.
2. Skjær eplene i små skiver og legg i den tilberedte løsningen. Dette er nødvendig for at skivene ikke skal bli svarte. Pass på å kutte ut kjernen. Huden kan skrelles av etter ønske.
3. Etter at alle eplene er kuttet, må skivene vaskes under rennende vann. Overfør dem deretter til en brusløsning, også tilberedt basert på 1 liter vann 1-12 gram brus. Takket være dette vil skivene kunne beholde formen også etter koking.
4. Etter 5 minutter tar du ut skivene og skyller dem.
5. Legg skivene i en ganske bred beholder og dekk med sukker i ca 12 timer. Dette er nødvendig for at eplene skal frigjøre juice.
6. Så starter selve kokeprosessen. På lav varme skal den resulterende blandingen koke. Vent 5 minutter og slå av brannen. Nå må du la syltetøyet avkjøles helt. Dette vil tillate skivene å bli gjennomsiktige og få den resulterende sirupen.
7. Kok opp igjen og la det småkoke i 5 minutter.
8. Igjen, vent til blandingen er helt avkjølt.
9. Gjenta kokeprosedyren for tredje gang.
10. Dryss vaniljesukker og sitronsaft. For å røre grundig. Sitron i dette tilfellet vil bidra til å gjøre alle skivene gjennomsiktige.
11. Hell syltetøyet i glass som tidligere er sterilisert. La sirupen sette seg og skivene flyte.
12. Deretter må du rulle opp også med sterile lokk.
13. Snu glassene opp ned, dekk til og la stå i 12-14 timer.

Resultatet er rett og slett fantastisk hvitt eplesyltetøy, som vil glede hele familien.

Helt klart paradis eplesyltetøy med stilker

I dag er det ikke mange som er engasjert i å lage paradis-eplesyltetøy til vinteren, og savner muligheten til å unne seg selv og sine kjære en deilig hjemmelaget delikatesse. Et av de mest populære alternativene for å tilberede denne desserten er bruken av hele frukter med haler.

Ingredienser som brukes til å lage klar paradis eplesyltetøy med haler:

• Paradisepler - 2 kg
• Sukker - 1,6 kg
• Vann - 600 ml
• Sitronsaft.

Kokeprosess:

Ranetki bør vaskes godt under rennende vann og tørkes. Ved hjelp av en tretannpirker, stikk hull på frukten på forskjellige steder (ca. 10 punkteringer) slik at skallet på eplene ikke sprekker under koking og de ikke blir til grøt.

For neste trinn trenger vi en stor beholder, en dyp emaljepanne er best. I den vil vi tilberede sirupen vår. Hell sukker i pannen, hell det nødvendige volumet vann og vent til væsken koker, ikke glem å røre av og til. Koketiden er tre minutter, hvoretter vi slår av brannen.

Vi venter på at sirupen skal avkjøles litt, og senker vår behandlede ranetki ned i den. Dekk til med lokk og la stå i fire timer slik at fruktene blir mettet med sirup.

Etter at den oppgitte tiden har gått, må beholderen med paradisepler kokes opp igjen og kokes i fem minutter. Ta så av varmen og la syltetøyet stå i ytterligere fire timer, og gjenta kokeprosessen igjen. Deretter tilsettes sitronsaft i syltetøyet.

Når syltetøyet har avkjølt seg litt, heller du det over i ferdiglagde glass og ruller det sammen.

Eplesyltetøy i en langsom komfyr: den enkleste oppskriften

Eplesyltetøy i en slow cooker kan lages av mange varianter av epler. Den er veldig smakfull, sunn, brukes som fyll til paier eller pannekaker.

Tidligere tok det vertinnene mye tid å forberede den. Det var nødvendig å hele tiden være i nærheten av eplesyltetøyet for å kontinuerlig røre det. I dag lar moderne husholdningsapparater deg lage denne deilige retten raskt og enkelt, og viktigst av alt, uten å løsrive seg fra hverdagens problemer. Alt er veldig enkelt - syltetøyet må tilberedes ikke i en kasserolle eller bolle, men i en langsom komfyr.

1. For å gjøre dette må du ta en kilo epler, skyll under rennende vann og la dem tørke litt.
2. Skjær deretter hver frukt i terninger eller skiver (om ønskelig kan eplet skrelles) og legg i en multikokerskål. Skiver bør ikke skje i bollen mer enn 2/3 av volumet, ellers vil syltetøyet strømme gjennom toppen av bollen.
3. Deretter må du helle sukker i bollen (vi tar 800 g sukker for 1 kg epler). Det er veldig viktig å helle sukker i bollen etter eplene, og ikke omvendt, for hvis du heller det først, vil det brenne seg til bunnen. Etter å ha gjort disse trinnene, lukk multikokeren med et lokk og sett den på "slukkingsmodus" i 2-3 timer.
4. Etter slutten av den innstilte tiden vil multikokeren bytte til "Oppvarming"-modus. Hvis du fortsetter å koke syltetøyet i denne modusen i ytterligere 1-2 timer, blir det mørkere, på samme måte som syltetøy. Det resulterende syltetøyet kan rulles varmt inn i steriliserte krukker.

Oppskrift på deilig syltetøy fra umodne epler

Jeg tilbyr deg en oppskrift for å lage veldig velsmakende syltetøy fra umodne og sure epler.

Først må eplene varmes opp over bål slik at skallet ikke sprekker når du skjærer dem i skiver.

Etter allerede kuttet eplene i 4 skiver.

Hell den nødvendige mengden vann i en kjele og kok opp. Forbered en gryte med kaldt vann på forhånd, hvor vi senker eplene. Vi senker eplene i kokende vann i 3 minutter, hvoretter du raskt må trekke dem ut med en hullsleiv og umiddelbart legge dem i en gryte med kaldt vann. La stå til den er helt avkjølt.

Deretter koker vi sirup fra sukker og ett glass vann. Kok opp. Dypp eplene i den kokende sirupen, sørg for å røre. Kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Slå deretter av komfyren og la eplene brygge i sirup i minst 12 timer. Så setter vi den i brann igjen, koker i 5 minutter og lar den brygge i 12 timer igjen. Så du må gjenta en gang til og koke syltetøyet til det er helt gjennomstekt.

Krukker og lokk må steriliseres. Vi legger ut det varme eplesyltetøyet i glass og lukker med sterile plastlokk for varmforsegling.

Syltetøy fra epler og aprikoser for vinteren: en oppskrift på en delikat godbit

Denne fantastiske vinterdessert har en fantastisk smak og en uforglemmelig aroma av frisk frukt. Den fungerer også som et herlig fyll til bakverk og pannekaker.

For å tilberede syltetøy fra aprikoser og epler til vinteren i henhold til denne oppskriften, må du finne en rekke epler med surhet, hvis dette ikke er mulig, må du legge til litt sitronsyre når du lager mat. Hvis det er et ønske om å gjøre smaken av delikatessen mer pikant, kan du legge til kanel eller stjerneanis til den.

Først må du ta 0,5 kg aprikos, 2 kg epler og 1,4 kg sukker.
All frukt må vaskes grundig og deretter la den tørke litt.

Etter det kutter vi av skallet fra eplene, renser kjernen fra dem og skjærer i skiver. Så tar vi aprikoser, kutter fruktene i to deler og tar ut frøene.

Nå må du blande fruktene i en beholder der syltetøyet skal tilberedes (nettovekt uten groper og skall skal være innenfor 2 kg), tilsett sukker og bland grundig.

Etter disse prosedyrene må du vente til saften er frigjort fra frukten. Deretter setter vi beholderen på komfyren og koker under omrøring i ca 40 minutter på lav varme.

Vi legger det tilberedte syltetøyet i steriliserte krukker og ruller det opp. Denne delikatessen oppbevares i kjølige rom.

Kiwi og eplesyltetøy

En fantastisk utenlandsk kiwi har mange nyttige egenskaper. Den inneholder vitamin B, C, D, E, K1, som hjelper en person å holde seg frisk i den kalde årstiden. I tillegg inneholder kiwi kalsium, kalium, magnesium og mange andre nyttige stoffer som en person trenger.

For å bevare de fleste av de nyttige egenskapene til epler og kiwi, kan de rulles sammen i krukker for syltetøy og deretter brukes om vinteren med te eller bare som erstatning for søtsaker. Selve tilberedningsprosessen vil ikke ta mye tid.

Ingrediensene til kiwi og eplesyltetøy er som følger:

• 5-6 kiwifrukter
• 2 mellomstore epler
• 1 sitron eller sitronsyre
• sukker ½ kopp eller 100 g

Til å begynne med bør alle ingrediensene rengjøres. Fjern gropene fra eplene og skrell dem, gjenta siste trinn med alle kiwifruktene, press saften fra sitronen. Mal all frukt i små biter, tilsett sukker og sitronsaft.

For å lage mat i en langsom komfyr, legg alle ingrediensene i apparatets bolle. Slå på "slukkingsmodus" i 30-40 minutter. Etter det kan du servere syltetøy på bordet eller rulle det til krukker for vinteren.

For å lage mat på gass, sett bollen på en sakte ild og vent til saften skiller seg fra frukten. Etter det, kok i 15 minutter og rull opp varmt.

Rav eplesyltetøy med appelsin, oppskrift for vinteren

Duftende, uvanlig velsmakende delikatesse med sitrusnoter vil varme deg om vinteren og gi deg gledesøyeblikk over en kopp te. Kan brukes til tilberedning av paier og kaker. En flott oppskrift på å lage rav eplesyltetøy med appelsin til vinteren vil ikke la noen være likegyldige!

Ingredienser:

• 1 kg epler
• 1 liten appelsin
• 1 kg sukker
• 250 ml vann.

Steg for steg tilberedningsprosess:

Vask eplene i kaldt vann og la dem renne av seg. Skjær ut midten og skjær eventuelt av skallet. Skjær fruktkjøttet i skiver.

Kok et glass vann i en emaljekasse, reduser brannen, dypp appelsinsirklene i vannet i 2-3 minutter.

Hell gradvis og rør sukkeret i pannen til det er helt oppløst.

Fjern appelsinene i sirup fra komfyren og tilsett eplene. Bland forsiktig og la trekke i 1 time.

Etter en time, sett pannen tilbake på bålet, kok opp og kok til komponentene er klare.

Beredskapen bestemmes av tilstanden til sirupen, som skal tykne og mykheten til epleskivene. Deretter bør du dekomponere syltetøyet i forberedte beholdere og kork.

Eplesyltetøy gjennom en kjøttkvern: med og uten skall

Syltetøy fra duftende modne epler er ikke bare en stor delikatesse, men også en overflod av vitaminer. Og tilberedningen av en unik dessert krever ikke mye innsats.

1. For appetittvekkende syltetøy gjennom en kjøttkvern fra modne epler, er det nødvendig å velge myk frukt som ikke er ødelagt av skadedyr, uten mekanisk skade. Det er bedre å vaske epler i kaldt vann.
2. Det neste trinnet er fjerning av kjernen med frø fra fruktene. Hvis skallet er tykt, er det bedre å fjerne det - takket være dette vil syltetøyet vise seg å være mer mørt, men mindre duftende. For møre frukter er det bedre å forlate skallet, da blir syltetøyet mer mettet i smak og lukt.
3. Skjær frukten i to til fire stykker. Deretter må epleskiver legges i en kjele og helles over vann. For ett kilo epler trenger du 100 ml vann.
4. På middels varme må frukt kokes i femten minutter. Hvis eplene i løpet av denne tiden ikke har mistet formen, kan du svette dem i ytterligere ti minutter.
5. Etter det må varme epler hakkes med en blender eller kjøttkvern. Hakkede epler koker raskere, beholder vitaminer. Den resulterende pureen må sendes tilbake til brannen: overfør den til en ren panne, hell et halvt kilo sukker.
6. Hvis skallet fjernes fra eplene, kan du tilsette et par klyper kanel. Det anbefales å koke opp pureen på lav varme under omrøring med en trespatel. Ikke la brenne: fargen og smaken på syltetøyet vil bli ødelagt!
7. Kokt fruktpuré bør settes på en sakte brann, det tar omtrent førti minutter å fordampe vannet.

Det ferdige syltetøyet skal helles i krukker og lukkes tett med lokk.

Uvanlig eplesyltetøy "Apple-mesterverk"

Gjennomsiktige epleskiver, en sitrusnote og en uventet nøtte-vaniljesmak - dette syltetøyet vil få mest entusiastisk ros fra gjestene dine!

Ingredienser for å lage uvanlig eplesyltetøy "Apple Masterpiece":

• Søte og sure epler som ikke er overmodne - 1 kg, skrellet;
• Sukker - 700 g
• Nellik - 2 knopper
• Skal av 1 sitron
• Mandel - 200 g
• Vaniljesukker - 20 gr.

Matlaging.

Skjær eplene i skiver, fjern kjernen. Ha i en emaljepanne, dryss lagene med sukker. La stå på et kjølig sted i 6-8 timer, rør forsiktig av og til.

Syltetøyet kokes i tre doser i 5 minutter etter koking. Smelt skivene forsiktig. Ta av skummet.

Før den andre kokingen, tilsett nellik. Mens syltetøyet avkjøles, tilbered mandlene ved å fjerne det brune skallet. For å gjøre dette, dypp nøttene i kokende vann i 30-40 sekunder. Tørk mandlene i en panne, smuldre. Fjern skallet fra sitronen.

Før den tredje kokingen, tilsett mandler, vaniljesukker, skall.

Legg varmt syltetøy i sterile tørre glass og lukk.

Pakk inn i et teppe til det er kjølig, snu glasset opp ned.

Middelhavssmaken til en tilsynelatende vanlig rett vil overraske deg.

Syltetøy fra epler og pæreskiver

Ingredienser til 1,5 liter (en liters krukke og en halvliters krukke av det ferdige produktet):

• epler - 500 g
• pærer - 500 g
• sukker - 750 g.

Opplæring:

Til syltetøyskiver trenger du søte og sure epler og pærer med tett fruktkjøtt.

Vask og tørk frukten grundig før tilberedning. Deretter fjerner vi kjernen og skjærer i 8-10 skiver.

Epler må kuttes raskt og strøs med sukker slik at de ikke begynner å bli mørkere.

Matlaging:

Vi legger fruktene i en kjele, tilsett litt vann i bunnen og dekk med det resterende sukkeret.

Varm opp kjelen på lav varme, uten å koke opp syltetøyet. Vi lar pannen stå i 10 timer.

Deretter, over lav varme, kok opp syltetøyet, ikke glem å fjerne skummet. For å holde skivene intakte, bland frukten ved å riste beholderen. La syltetøyet hvile igjen.

Vi bringer, med en pause på 10 timer, to ganger til å koke og varme, hell i vaskede behandlede krukker og kork med lokk.

En enkel oppskrift på ripssyltetøy med epler

Ingredienser som trengs for matlaging:

• 1 kg rips
• 500 g epler, gjerne søte varianter, dette er bedre for smakens kontrast
• 1,6 kg perlesukker
• 15 g sitronsyre.

For å lage syltetøy fra epler og rips, må du nøye sortere bærene, skrelle dem fra stilkene. Epler fjernes fra skallet og kjernen, kuttes i terninger på ca 1,5 cm. Deretter legges de i kaldt vann med sitronsyre, dette vil beskytte fruktene mot for tidlig sverting.

Koke sirup. Tilsett sukker til 500 ml kokende vann og kok i 2 minutter. Når sirupen er klar, ta eplene opp av vannet, tørk dem godt med servietter, hell dem med sirup og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Hell tørkede rips, la blandingen koke opp og la stå på lav varme i 4 timer, rør av og til.

Avkjøl syltetøyet, hell i klargjorte glass og lukk med nylonlokk. Oppbevares i kjeller til vinteren. For oppbevaring i leilighet, kork varmt syltetøy i steriliserte varme krukker og rull det sammen med jernlokk.

Rabarbrasyltetøy med epler

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg rabarbra
• 2 epler
• 1 appelsin
• 1,5 kg sukker
• 200 ml vann
• 1 st. en skje finhakket ingefær.

Slik lager du deilig eplesyltetøy med rabarbra:

Skrelte rabarbra kuttet i like biter. Skrell appelsinen, send skallet og presset juice til rabarbraen.

Skrellede og kjerne epler kuttet i små biter og send til pannen. Riv litt ingefær deri.

Etter å ha tilsatt vann, kok blandingen over lav varme i 20 minutter etter koking. Tilsett så sukker og kok i 10 minutter på lav og 10 minutter på høy varme.

Legg det resulterende syltetøyet mens det fortsatt er varmt i steriliserte glass og rull sammen på vanlig måte.

Oppskrift på deilig eple- og plommesyltetøy

Plomme-epleblanding er en flott kombinasjon å legge til tredjeretter. Ganske enkelt å lage, dette syltetøyet ender opp med å bli smakfullt, moderat tykt, og med appetittvekkende fruktbiter i en søt sirup. Syltetøy kan brukes som saus til bakverk, is og andre typer dessert.

Koke syltetøy fra epler og plommer: 23 timer

Porsjoner: 10

Ingredienser:

• 500 milliliter vann
• 600 gram sukker
• 500 gram epler
• 1 ts kanel
• 500 gram plommer.

Matlaging utføres i 7 trinn.

1. Vask eplene, skrell dem og skjær i terninger.
2. Vask plommene, fjern gropene, kutt i terninger på samme måte som epler.
3. Rør hakkede plommer og epler med vann og kanel.
4. La den resulterende blandingen stå i 2-3 timer, slik at den starter opp saften.
5. Sett blandingen på bålet, kok opp og kok deretter over lav varme i 5 minutter. Fjern fra varmen og la stå i 6 timer for å avkjøle blandingen.
6. Etter denne tiden, kok opp igjen og kok i 5 minutter. La deretter avkjøles igjen i 6-8 timer.
7. Etter denne perioden, kok opp blandingen for tredje gang, og hell deretter i steriliserte krukker.

Forsegl glassene med lokk og la dem avkjøles etter å ha snudd dem opp ned. Så snart blandingen er avkjølt, kan tilberedningen anses som ferdig.