Vanligvis venter du på slutten av sommeren eller høsten for å gå til skogs. Selvfølgelig kan du besøke det når som helst på året. Men det er ikke alltid mulig å samle deilige sopp. Det er på grunn av dem at du vil gå i timevis i frisk luft på jakt etter slikt "gull". Og her er kurven vår full, og ikke bare én!

Uten å nøle bestemte jeg meg for at det ville være fint å steke dem med poteter. Det er definitivt dårlig, men det er verdt det. Dessuten er det ikke hver dag vi spiser så sunn mat! Nylig er vi med deg, men vi har laget dem fra store og ødelagte. La oss nå lage en deilig lunsj eller middag.

Stekt sopp er den mest velduftende. Derfor vil poteter vise seg veldig velsmakende. Og hvis du fortsatt bruker oppskriftene våre, vil du ikke dra dine kjære bort fra en slik rett ved ørene. Det er tross alt veldig enkelt å lage dette, mens jeg ikke har noen kulinariske talenter. Det viktigste er å gjøre mer med en gang. Da er det nok for alle!

Hvordan tilberede sopp med poteter i en panne

Vanligvis tilsettes det ikke noe ekstra til en slik rett, bortsett fra basisproduktene. som vi alltid bruker. Dette er for eksempel løk, poteter, salt og sopp. Men noen andre liker å bruke grønt eller litt krydder. Men hvorfor? Tross alt kommer en så forlokkende lukt fra honningsopp at å overdøve den med noe annet er en forbrytelse!

Ingredienser:

• Poteter - 1,2 kg;
• Honningsopp - 400 gr.;
• Løk - 3 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Salt - etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Matlaging:

1. Legg soppen i en gryte med vann og sett på brann. Etter koking må vannet skiftes til rent, og skogens skjønnhet skal vaskes under springen. Matlagingen skal vare 15 - 20 minutter.

2. Vi renser løken med hvitløk. Skjær løken i strimler, og kjør hvitløken gjennom en presse. Vi sender den til en panne med vegetabilsk olje. Stek til de er gyldenbrune. Tilsett deretter sopp. Koking 10 minutter.

3. Vi renser potetene og kutter dem i terninger. Legg i en separat dyp stekepanne med vegetabilsk olje. Salt og pepper. Stek i 15 minutter, rør av og til.

3. Sopp med grønnsaker saltes også og overføres til poteter. Rør og fortsett å steke.

4. Etter et par minutter sjekker vi for beredskap og, hvis klar, slår vi den av.

Oppskrift på stekt sopp med poteter og løk

Dette er den enkleste måten å tilberede en deilig lunsj på. Sammensetningen inkluderer et minimumssett med produkter. Men det gjør den bare mer smakfull. Det betyr at du må begynne å lage mat. Jeg tok allerede kokt sopp som jeg hadde i fryseren. Du kan ta det du har.

Ingredienser:

• Kokt sopp - 250 gr.;
• Poteter - 4 stk;
• Løk - 2 stk;
• Salt - etter smak;
• Malt svart pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Matlaging:

1. Hell vegetabilsk olje i pannen og sett på brann. Fettet skal være varmt nok.

2. Skrell løken og kutt i små terninger. Vi sender den til beholderen på komfyren. Stek til de er myke.

3. Tilsett deretter soppen. Koking i fem minutter. I løpet av denne tiden vil de steke litt.

4. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg til løk og sopp. Salt og pepper. Bland og la det småkoke i 10 minutter. Etter denne tiden, sjekk potetene for beredskap. Hvis den fortsatt er rå, så stek like mye mer.

Vi legger den ferdige retten på en tallerken og behandler dem med våre kjære.

Nå har du sett at det er ganske enkelt. Det trenger ganske mye tid. Men du vil ha den deiligste middagen eller lunsjen. Og dessuten er maten veldig tilfredsstillende. Prøv og del oppskriftene dine med oss ​​i kommentarfeltet.

Honningsopp stekt med poteter i rømme

Jeg spiste alltid denne retten hjemme hos bestemor. Hun gjorde det utrolig deilig. Så overtok jeg denne opplevelsen fra henne og nå lager jeg mat med glede for slektningene mine. Det ser bare ut til at bestemoren min hadde det bedre. Selv om det kanskje var smaken av barndom.

Ingredienser:

• Honningsopp - 800 gr.;
• Poteter - 6 stk;
• Løk - 1 stk;
• Rømme - 6 ss. l.;
• Vann - 6 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 60 ml;
• laurbærblad - 2 stk;
• Salt - etter smak;
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Matlaging:

1. Hell 2-3 liter vann i kjelen. Vi sovner sopp der og setter på komfyren. Når det koker, tøm gjennom et dørslag og skyll sopp under rennende vann. Vi sender den tilbake til potten med vann. Hell i samme 1 ss. l. salt og reduser brannen etter koking. Koking i ca 20 minutter.

2. I løpet av denne tiden renser du løken og skjærer den i halve ringer. Vi sender den til en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek til de er myke.

3. Vi renser potetene og kutter dem i terninger. Tilsett løken, salt, pepper og bland. Glem heller ikke laurbærbladet. Derfor må vi lage mat i ca 15 minutter.

Ikke glem å røre alt fra tid til annen, ellers brenner det seg!

4. Sopp er kokt. Vi legger dem tilbake i et dørslag og lar vannet renne av. Så går vi til grønnsakene.

5. Bland rømme med vann og hell innholdet i kjelen med blandingen. Rør rundt og la det småkoke under lukket lokk i ytterligere 10 minutter.

6. Vi prøver og, hvis det ikke er nok salt, tilsett litt salt. Slå av og server.

Jeg håper du likte oppskriftene våre Har du allerede samlet sopp? Så la oss lage mat og glede våre kjære. Tross alt kan du spise slike poteter minst hver dag og ikke ta hensyn til kalorier. Og nå sier jeg farvel til deg, ses snart!

Sopp og poteter er en av de mest ettertraktede kombinasjonene på ethvert bord, enten det er en ferie eller et vanlig familiemåltid. Retter fra dem er velsmakende, velduftende og tilfredsstillende, som ikke kan annet enn å bli likt.

Hvis vi snakker om sopp, kan sopp med rette kalles en av de beste "kandidatene" for rollen som den andre hovedingrediensen etter poteter. Du kan bruke både friske og fruktlegemer høstet for vinteren.

Denne artikkelen forteller hvor velsmakende det er å steke sopp med poteter. I tillegg gir den trinnvise oppskrifter for retter tilberedt i ovn, gryte, panne og saktekoker. Honningsopp og poteter kan suppleres med ulike ingredienser som er på kjøkkenet. De ovennevnte oppskriftene, så vel som kulinarisk fantasi, vil hjelpe alle husmødre med å diversifisere eller forbedre den festlige og hverdagslige menyen.

Honningsopp med poteter, bakt i gryter i ovnen, vil finne en positiv respons fra alle som smaker dem ved bordet. Husmødre som ønsker å samle familien sin i en koselig hjemmekoselig atmosfære, vil definitivt lage denne retten.

• Potet - 700-800 g;
• honningsopp - 450 g;
• Hvit løk - 2 hoder;
• Majones - 2-3 ss. l.;
• Salt, en blanding av malt paprika, favorittkrydder;
• Vegetabilsk eller olivenolje - 2 ss. l.

Hvordan tilberede sopp med poteter i ovnen ved hjelp av leirpotter?

1. Fruktkropper etter rengjøring fra rusk og insekter, kok i omtrent 15 minutter, nedsenket i saltet vann.
2. Stek deretter i tørr stekepanne til væsken fordamper.
3. Overfør den stekte soppen til en egen bolle, tilsett løken, kutt i tynne halvringer eller terninger.
4. Salt, pepper, tilsett dine favorittkrydder og majones, hell i oljen, bland og sett til side, i mellomtiden gjør du klar potetene.
5. Skrell knollene fra skallet og kutt, velg kuttemetoden etter eget skjønn.
6. Skyll godt med vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.
7. Legg alle ingrediensene i grytene, lag lag og tamp godt med hendene.
8. På toppen av hver gryte kan du legge 1 ss. l. majones.
9. Sett i ovnen, sett til 190°C og stek i 1 time.

Oppskrift på frossen sopp stekt med poteter i panne

Hvis frosne fruktkropper lagres i fryseren din, er det på tide å huske dem og tilberede lunsj eller middag for hele familien. Frossen sopp, stekt med poteter, vil spre seg fra bordet på et øyeblikk.

• Potetknoller - 7-8 stk.;
• Frosset sopp - 350-400 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Salt;
• Smør.

Oppskriften på stekte poteter med frossen sopp er enkel å tilberede, noe som betyr at selv en nybegynner husmor vil takle det på kort tid.

Skrell poteter, kutt i terninger eller terninger, kok i saltet vann i ikke mer enn 10 minutter, ellers begynner det å koke.

Ta ut de kokte potetene i et dørslag og la renne av væsken.

Stek den så i smør til den er gyldenbrun, sett til side.

Stek også sopp i en liten mengde smør og bland sammen med poteter i en panne.

Sett på en sakte brann og stek i 10-15 minutter, salt og tilsett hakket hvitløk til slutt.

Slik steker du poteter med syltet sopp og urter

Poteter tilberedt med syltet sopp i panne er en flott rett til lunsj eller middag. De tilsatte grønnsakene av persille og dill vil gjøre den mer duftende og rikere.

• Potet - 4 knoller;
• Syltet sopp - 350 g;
• Persille og dill - 1 liten haug;
• pære - 1 stk;
• Cognac - 1 ss. l.;
• Soyasaus - 1,5 ss. l.;
• Salt;
• Vegetabilsk olje.

Bruk trinn-for-trinn-oppskriften med bilder for å lage dine egne stekte poteter med sopp.

1. Skyll hermetisk sopp i vann og tørk på et kjøkkenhåndkle.
2. Ha i en bolle, tilsett soyasaus og cognac, bland.
3. Stek den hakkede løken i vegetabilsk olje til den er myk, og tilsett deretter soppen.
4. Stek under omrøring i noen minutter, og tilsett deretter hakkede urter.
5. Stek potetene separat i en panne til de er kokte, og tilsett deretter løk-soppmassen.
6. Rør, salt etter smak og fortsett å steke på lav varme i ca 10 minutter.

Hvordan steke sopp med løk og poteter i henhold til den klassiske oppskriften

For å lage deilig stekt sopp med løk og poteter, trenger du ikke bruke mye tid, krefter og penger. Men til tross for dette, vil ikke komplimenter og takknemlige ord fra kjære få deg til å vente.

• Potetknoller - 600-700 g;
• honningsopp - 300 g;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Smør - 30 g;
• Salt, pepper, laurbærblad;
• Friske urter (valgfritt)

Hvordan steke sopp med løk og poteter ved å bruke den klassiske oppskriften?

Kok soppen etter den første behandlingen, tøm vannet og kutt i biter (hvis prøvene er store). Massen av sopp i ingredienslisten er allerede kokt. Om ønskelig kan du også ta frosne fruktkropper.

1. Skrell og hakk potetene på en passende måte, for eksempel terninger, skiver eller halve ringer.
2. Skyll de skivede potetene godt i vann for å fjerne stivelse, og under steking vil grønnsaken få en gyllen og sprø skorpe.
3. Stek soppen separat i en panne, tilsett ca 20 ml vegetabilsk olje. I dette tilfellet bør du hele tiden røre massen slik at det ikke brenner seg.
4. Når soppen er ferdig stekt, må du overføre dem til en egen tallerken og ta vare på potetene.
5. Hell den gjenværende vegetabilske oljen i pannen, tilsett deretter smøret, varm opp.
6. Ha potetene og stek på høy varme i 10 minutter, rør hele tiden.
7. Reduser deretter varmen og fortsett å steke potetene til de er halvkokte.
8. Tilsett deretter den stekte soppen i pannen, salt og pepper etter smak.
9. I 5 min. til den er klar, tilsett laurbærblad, og pynt med urter ved servering.

Slik steker du deilig honningsopp med poteter, løk og svisker: en oppskrift med video

Høsttyper av sopp regnes som de vanligste, så retter tilberedes ofte fra dem. Stekt høstsopp med poteter kan fortynnes med ulike ingredienser. For eksempel, hvis du legger svisker til en rett, vil den vise seg original og veldig velsmakende.

• Fersk sopp (kan fryses) - 400 g;
• Poteter - 0,7 kg;
• Svisker - 70 g eller etter smak;
• Løk - 1 hode;
• Vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

1. Legg sviskene i en egen tallerken og hell kokende vann over, la stå til vannet er avkjølt.
2. Sopp, renset for vedhengende smuss og annet rusk, gjør klar til steking. Det er bedre å forkoke og kutte store prøver, og la små prøver være hele uten å koke.
3. Mal poteter etter skrelling på en passende måte, men mellomstore.
4. Skjær løken i halve ringer, og finhakk sviskene.
5. Stek soppen i vegetabilsk olje (10-15 minutter), tilsett deretter løken og sviskene, fortsett å steke til løken er myk.
6. Stek potetene separat i en panne til de er halvkokte, og tilsett deretter massen av sopp, løk og svisker.
7. Fortsett å steke, senk varmen, til den er ferdig stekt.
8. Salt og pepper til slutt retten etter smak.

Se også videoen som viser hvordan du steker sopp med poteter, løk og svisker.

Hvordan lage honningsopp med stekte poteter i rømme

Oppskriften på å tilberede stekte poteter med honningsopp i rømme brukes av alle omsorgsfulle husmødre som elsker å skjemme bort familien med deilige retter.

• Poteter - 0,6 kg;
• Honningsopp (kok) - 0,4 kg;
• Rømme - 4-5 ss. l.;
• Grønt (fersk) - persille, dill;
• Salt, olivenolje;
• Noen få korn sort pepper og et laurbærblad.

Med tilberedning av honningsopp, stekt med poteter i rømme, vil en trinnvis beskrivelse bidra til å takle.

1. Skrell potetene, skjær deretter i strimler, skiver eller halvringer, skyll i vann og tørk på et kjøkkenhåndkle.
2. Stek soppen i smør til væsken fordamper, tilsett rømme og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
3. Stek potetene hver for seg til de er nesten kokte, og kombiner deretter med sopp og rømme.
4. Kok massen i 15 minutter, salt til slutt, tilsett pepper og laurbærblad, pynt med hakkede urter ved servering.

Høstsopp stekt med poteter i en langsom komfyr

Blant de mulige oppskriftene for matlaging av stekt sopp med poteter er det en oppskrift i en langsom komfyr. Det må rett og slett skrives ned av alle husmødrene som har en så fantastisk "assistent" på kjøkkenet.

• Høstsopp - 0,5 kg;
• Potetknoller - 0,7 kg;
• Løk - 1 stk;
• Vann - 4 ss. l.;
• Solsikkeolje (luktfri) - 2 ss. l.;
• Friske greener;
• Salt og pepper etter smak.

Takket være oppskriften med et bilde, blir poteter med sopp i en langsom komfyr saftige og appetittvekkende.

1. Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen og still inn "Frying"-modus på panelet.
2. Ha fruktkropper og løk, kuttet i terninger eller halve ringer.
3. Uten å lukke lokkene, stek begge ingrediensene i 10 minutter.
4. Tilsett så de skrellede potetene, kuttet i tynne staver eller skiver.
5. Hell i vannet, bland alle ingrediensene, lukk lokket og kok retten i samme modus i 30 minutter.
6. Åpne lokket fra tid til annen for å blande massen grundig, unngå å brenne seg.
7. Salt, pepper til slutt og smak til med hakkede urter.

Hvordan stuve sopp med poteter i en kjele

Hvordan kan du ellers koke sopp med poteter? Du kan for eksempel lage det perfekte tilbehøret til enhver lunsj eller middag ved å putre begge ingrediensene i en kjele.

• Potet - 1 kg;
• Honningsopp - 0,5 kg;
• pære - 1 stk;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Salt, pepper, urter til servering;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• Vegetabilsk olje.

Hvordan stuve sopp med poteter i en kjele?

1. Etter skrelling kutt potetene i store terninger, skyll og ha i en kjele.
2. Hell i vann slik at nivået dekker grønnsaken med ca. 3-4 fingre.
3. Sett på komfyren og skru på bålet, og begynn i mellomtiden å steke.
4. Stek hakket løk, hvitløk og sopp i vegetabilsk olje.
5. Når potetene koker, tilsett stekingen og rør.
6. Reduser varmen og la det småkoke i ca 1 time, til slutt salt, pepper og tilsett laurbærblad.
7. Når du serverer, dekorer den resulterende retten med hakkede urter.

Poteter stekt med sopp, kjøtt og grønn løk

Du kan ta hvilket som helst kjøtt til stekte poteter med sopp og grønn løk - svinekjøtt, biff, lam, etc. Alt vil avhenge av ønsket kaloriinnhold.

• Potet - 400 g;
• Honningsopp (kan syltes) - 300 g;
• Biffkjøtt - 300 g;
• Grønn løk - 1 liten haug;
• Syltede agurker - 1-2 stk.;
• Vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

Hvordan steke poteter med honningsopp, kjøtt og grønn løk?

1. Vi vasker kjøttet og kutter i terninger ca 1,5x1,5 cm tykke.
2. Agurker kuttes i strimler og kombineres med kjøtt, salt og pepper etter smak.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek kjøttet i den i ca 10 minutter.
4. Vi vasker soppen og legger til kjøttet, stek til den er mør.
5. Vi renser potetene, skjærer i strimler eller skiver, dypper separat i en varm stekepanne med olje.
6. Stek til halvkokt, kombiner deretter med kjøtt og sopp, fortsett å stek til kokt.
7. I 5 min. salt og pepper etter smak, tilsett deretter hakket grønn løk.

Stekte poteter med sopp, kylling og hvitløk

Kylling for steking av poteter med sopp anses som ideell hvis noen ikke liker for kaloririke retter.

• Poteter - 5-6 stk.;
• honningsopp - 300 g;
• Kyllingbryst eller hvilken som helst del av kyllingen - 1 stk.;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje.

Steking av poteter med sopp og kylling utføres i henhold til følgende oppskrift:

1. Vi renser kyllingen fra skinn og bein, kutter i biter og legger den i en panne med vegetabilsk olje.
2. Stek til den er gyldenbrun, tilsett tilberedt sopp, samt hakket paprika og hvitløk.
3. Vi fortsetter å steke til de er ferdig tilberedt, og i mellomtiden er vi engasjert i poteter.
4. Vi skreller det, vasker det og skjærer det i skiver, halvringer eller sugerør.
5. Stek separat til de er møre, kombiner med kylling og sopp, salt og pepper etter smak.

Hvordan lage frossen sopp med poteter og egg

En utmerket mulighet til å diversifisere den daglige menyen er å bruke oppskriften på frossen sopp bakt med poteter og et egg i ovnen.

• Potetknoller - 5-6 stk.;
• Frosset sopp - 350 g;
• Løk - 2 stk.;
• Kyllingegg - 3 stk.;
• Rømme eller majones - 3 ss. l.;
• Salt pepper;
• Solsikkeolje, luktfri;
• Hard ost - 100 g;
• Kvister frisk persille.

Hvordan tilberede frossen sopp med poteter og egg i ovnen?

1. Skrell potetene og skjær dem i ca 5 mm tykke skiver.
2. Skyll og fordel i 1 lag på en smurt bakeplate.
3. Varm litt olje i en stekepanne og fres hakket løk og sopp.
4. Fordel de sauterte ingrediensene over potetene mens du lager egg- og rømmetoppen.
5. Pisk eggene i en egen bolle, tilsett rømme med majones og salt og pepper etter smak.
6. Rør og hell den resulterende blandingen av poteter med sopp.
7. Riv hard ost på toppen av fatet, dypp kvistene med grønnsaker i vegetabilsk olje og legg på toppen av osten.
8. Sett i en forvarmet ovn til 180-190 ° og stek i 40-50 minutter.

Poteter stuet med sopp i melk

For å vite hvor velsmakende det er å koke poteter med sopp i melk, må du forberede alt på forhånd.

• Potet - 1 kg;
• Honningsopp - 0,4 kg;
• Melk - 0,5 l;
• Rømme - 2-3 ss. l.;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Vegetabilsk olje;
• Friske greener;
• Salt, pepper, favorittkrydder.

Hvordan lage poteter med honningsopp i melk?

1. Skrell poteter, vask og skjær i tynne skiver.
2. Ha i en dyp kjele, og gjør i mellomtiden klar soppen til steking.
3. Stek dem deretter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og legg på toppen av soppen.
4. I melk, kombiner rømme, hvitløk, salt, pepper og dine favorittkrydder, ført gjennom en presse.
5. Hell den resulterende blandingen av poteter med sopp, sett på komfyren og la det småkoke over lav varme til den er mør, rør av og til.
6. Til slutt pynter du retten med hakket dill og/eller persille.

Stekt skogssopp med poteter og kyllinghjerter

Stekt sopp med poteter og kyllinghjerter vil bli elsket av alle som prøver dem. Med denne retten kan du fullstendig diversifisere den daglige menyen og godbitene til gjestene.

• Potet - 6 stk;
• Fruktkropper (kan fryses) - 300 g;
• Kyllinghjerter - 350-400 g;
• Løk - 1 hode;
• Salt, pepper, tørkede urter;
• Vegetabilsk olje.

Hvordan steke sopp med poteter og kyllinghjerter?

1. I vegetabilsk olje, stek potetene, kuttet i halve ringer, til de er gyldenbrune.
2. Forbered sopp for steking: rengjør og kok opp friske fruktlegemer, og tin frosne.
3. Skrell og hakk løken, del hjertene i to og skyll godt for å fjerne gjenværende blod.
4. Kok hjertene med tilsetning av laurbærblad og noen få sorte pepperkorn.
5. Stek soppen separat i vegetabilsk olje i omtrent 5 minutter, tilsett deretter løken og etter 7 minutter. send hjerter til pannen.
6. Kok over svak varme i 15 minutter, og kom deretter sammen massen med stekte poteter.
7. Fortsett å steke alt sammen i ca 10 minutter til, salt, pepper og tilsett tørkede urter.
8. Etter 5 min. slå av varmen og server retten til bordet med friske grønnsaker.

Hvordan lage tørket sopp med poteter og ost

Oppskriften på å tilberede poteter med sopp og ost i ovnen vil tiltrekke seg oppmerksomheten til mange husmødre med sin enkelhet. Og smaken og aromaen til retten vil tiltrekke seg oppmerksomheten til alle gjester og familie.

• En håndfull tørket sopp (ca. 50 g);
• Poteter - 5 stk;
• Løk - 1 stk;
• Hard ost - 180 g;
• Rømme - 3 ss. l.;
• Krydder - salt, pepper;
• Smør.

Hvordan lage honningsopp med poteter og ost i ovnen?

1. Sopp hell vann (du kan melke) og la svelle.
2. Vask potetene godt, dypp i vann og kok til de er møre.
3. Tøm, avkjøl og del hver knoll i to.
4. Fjern kjernen fra hver halvdel og mos den med en gaffel.
5. Klem soppen litt, kutt i biter og stek i smør med hakket løk.
6. Bland med potetmos, salt og pepper.
7. Anrett massen i potet "båter" og fordel på en bakeplate dekket med bakepapir.
8. Riv osten på et rivjern og legg den på toppen av fatet.
9. Stek i ovnen i 30 min. ved en temperatur på 180°C.

Stekte poteter med sopp og pølse: en trinnvis oppskrift

Takket være trinnvise oppskrifter kan selv en nybegynner vertinne lage stekte poteter med sopp. Vi foreslår å legge til pølse til hovedingrediensene, som vil diversifisere din hverdags- og til og med festlige meny.

• Poteter - 4 stk;
• Fersk sopp (kok) - 200 g;
• Kokt pølse - 200 g;
• røkt pølse - 200 g;
• Vegetabilsk olje, salt og pepper;
• Grønt til pynt.

Den presenterte beskrivelsen vil vise hvordan du steker sopp riktig med poteter og pølse.

1. Skjær pølsen i tynne strimler og stek den sammen med sopp med litt vegetabilsk olje.
2. Skrell og skjær poteter i terninger, kok til de er halvkokte.
3. Overfør potetene fra pannen til en separat panne med vegetabilsk olje og stek til de er gyldenbrune.
4. Kombiner sopp, pølse og poteter i en panne og stek videre på lav varme i 10-15 minutter.
5. I 5 min. salt og pepper etter smak til de er møre, og pynt med hakkede urter før servering.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funksjon") returner; if (window.ifpluso==udefinert) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 40 min

Hjemmelaget mat er min favoritthobby. Du vil alltid lage noe nytt, uvanlig for familien din. Det er dette jeg streber etter, men det hender ofte at jeg spontant vil ha noe, men det er ikke årstiden lenger. Noen ganger vil du ha enkel hjemmelaget mat, smakfull og varm. Det var det som skjedde denne gangen også. Jeg ville ha stekte poteter med sopp. Men hvor kan du få tak i dem? Nå er det ingen sopp i skogen, samt snøklokker i desember. La oss ikke fortvile. I butikken fant jeg en krukke med hermetisert saltet sopp. Hun bestemte seg for å ta pusten fra henne. Det viste seg så naturlig, velsmakende og originalt. Jeg har forberedt meg. Jeg foreslår at du prøver denne retten. Jeg tror du virkelig vil like slike poteter med sopp, stekt i panne, se oppskriften med bilde trinn for trinn nedenfor. Smaken er så høstlig og hjemmekoselig.

Ingredienser:

- poteter - 5-6 stk.,
- hermetisert syltet sopp - 500 gr.,
- løk - 2 stk.,
- salt, malt svart pepper, soppkrydder med biter av skogssopp - etter smak,
- vegetabilsk olje - 50-70 ml.,
- friske urter - etter smak.

Koketid - 40 minutter
Porsjoner - 4
Mat: russisk

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

For å koke poteter med honningsopp, stekt i en panne, ta poteter. Skyll den, fjern skinnet og kutt i strimler. Det er nødvendig at potetterningene er omtrent like store. Hvis de ikke er like, vil de koke i en annen tid. Det er viktig å observere denne nyansen for ikke å få en rett der noen av potetene er rå, eller ofte er potetene overkokte. Tørk potetene med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

2. Sett kjelen på komfyren. Varm opp godt. Hvis du steker poteter i en dårlig oppvarmet panne, vil potetene sikkert feste seg til pannen og brenne seg. Hell vegetabilsk olje i pannen. Varm den lett opp og ha de hakkede potetene i pannen.

3. Stek potetene på middels varme. Bålet skal ikke være stort slik at potetene ikke brenner seg. Jeg dekker ikke pannen med lokk. Jeg snur potetene med en slikkepott, forsiktig for ikke å skade dem. Du kan bare snu potetene hvis den ene siden allerede har dannet en gyllen skorpe. Ikke la det brenne. Mens potetene stekes, finhakker du de friske grønnsakene og løkene i halve ringer.

4. Til matlaging tar jeg syltet sopp. I soppsesongen kan du ta ferske. Fersk sopp er best forbehandlet, kokt og stekt i panne separat. For syltet sopp, tøm saltlaken og skyll soppen under rennende vann. Dette vil fjerne slimet.

5. Salt, pepper og krydre de stekte potetene. Jeg har krydder med biter av hvit tørket sopp. Røre. Tilsett hakket løk og rør igjen. Løken blir myk og lett brun sammen med potetene.

6. Når potetene er klare, tilsett den syltede soppen i pannen.

7. Helt på slutten legger du hakkede grønnsaker til potetene. Røre. Grønnsaker kan ikke legges i en panne, men direkte i hver porsjon poteter separat. Så, våre greener vil være friskere og vil ikke miste sin prakt fra varmen fra pannen. Fordel poteter mellom tallerkener. Server til bordet.




Jeg likte en så enkel og smakfull stekt potet med sopp. Til tross for at soppen var marinert, ble den veldig velsmakende. Jeg vil si til og med veldig interessant. Det viste seg å være en så forståelig og ganske hjemmelaget rett. Bachelorer vil sette pris på dette. Det er ikke vanskelig å lage mat, og resultatet er veldig velsmakende. Slike stekte poteter koker ikke så lenge. La oss lage mat, smake og nyte.

Selvfølgelig er det ikke alle som har mulighet til å gå gjennom skogen og samle ekte skogssopp. Men heldigvis selges fersk eller fersk frossen sopp - champignon, sopp, kantareller - nesten overalt. Derfor, hvis det er et ønske om å lage en rett med sopp, er det ikke nødvendig å gå til skogen, det er nok å besøke ethvert supermarked.

Sopp er et universelt produkt, salater, supper, hovedretter tilberedes fra dem. Her er et eksempel på hvordan du lager mat med poteter.

Hvis du ikke trenger å rengjøre den, er det bare å vaske den godt med en børste. Poteter fra fjorårets avling er selvfølgelig bedre å skrelle. Deretter må potetene kuttes i staver eller skiver, som du vil, og skyll i kaldt vann, vask av stivelsen. Vaskede poteter bør tørkes i et dørslag eller på et papirhåndkle.

Hovedhemmeligheten for å lykkes med å tilberede stekte poteter er at de bare skal legges i en godt oppvarmet panne med tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje, og tilberedes i begynnelsen av prosessen over høy varme, under omrøring slik at skivene blir stekt, men ikke brent.

Men du må salte potetene etter at de er blitt myke, ellers vil ikke skivene beholde formen.

Mens vi tar en annen stekepanne og steker en finhakket løk på den. Tilsett så sopp fra pakken til løken, uten å tine. Sopp vil begynne å frigjøre væske og vil bli stuet i sin egen juice. Sopp bør umiddelbart saltes og tilsett eventuelt annet krydder om ønskelig. Når væsken koker bort, tilsett rømme til soppen, og reduser varmen og la det småkoke i cirka fem minutter under lokk. Hvis du bruker hjemmelaget, det vil si veldig tykk rømme, må du tilsette litt vann til soppen.

Så vi har en panne klar for en annen - sopp stekt i rømme. Vi sprer poteter på den ene siden av platen, på den andre - en porsjon sopp, dryss med urter og server.

Men dette er bare ett alternativ for å tilberede en rett, fordi matlaging først og fremst er kreativitet og improvisasjon. Du kan for eksempel lage sopp stekt med poteter i en panne.

Vi trenger to hundre og femti gram honningsopp, en løk, tre fedd hvitløk, salt, olje for et halvt kilo poteter. Honningsopp (både fersk og frossen) må først kokes.

Vi vasker og renser potetene (du kan ganske enkelt vaske de unge grundig), skjære i skiver, vaske igjen og tørke. Unge poteter kan kuttes i seks til åtte stykker (avhengig av størrelse), men gamle poteter kuttes best i strimler. Skjær løken i halve ringer, hakk hvitløken. Til denne retten er det bedre å bruke rød salat, da den har en mindre hard smak.

Hell oljen i pannen og la den varmes godt opp, hell deretter potetskivene og stek, ikke glem å røre. Når potetskivene er dekket med en stekt skorpe, tilsett soppen og fortsett å steke. Etter ytterligere fem minutter, tilsett løk, hvitløk, salt den stekte soppen med poteter og smak til.

Fortsett å steke, reduser varmen og rør av og til, til potetene er gjennomkokte. Bør jeg dekke pannen med lokk? Det er én nyanse her. På den ene siden vil poteter under lokket nå "tilstand" raskere, og på den annen side får poteter kokt under lokket smaken av kokte i stedet for stekte. Så hvis du under tilberedningen av retter med sopp stekt med poteter bestemmer deg for å dekke pannen med et lokk, så ikke lenge for ikke å ødelegge smaken.

Etter at potetskivene er blitt myke er retten klar. Vi sprer det på tallerkener og dryss med urter. Det er veldig godt å servere sopp med poteter med kald fersk rømme og grønn løk.

Se oppskriften på retten med bilde under.

Sopp stekt med løk og poteter er kanskje elsket av alle. Og familien vår er intet unntak. Husker du det deiligste og løk? I dag foreslår jeg igjen å lage en veldig velsmakende, enkel og næringsrik rett med sopp - sopp stekt med poteter og løk. Min oppskrift, som alltid, leveres med trinnvise fotografier og en lignende beskrivelse av prosessen. Til steking kan du bruke både fersk sopp fra skogen og frossen. I denne oppskriften brukte jeg fersk frossen sopp.

Honningsopp stekt med poteter

For å tilberede en deilig rett med poteter og sopp, trenger vi:

• 400 g frossen eller fersk sopp;
• 1 mellomstor løk;
• poteter (det er bedre å ta unge, det er bedre) 6-8 stykker;
• salt og svart pepper etter smak;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje.

Vi starter prosessen med å tilberede løk og poteter. Løk må skrelles, fuktes med en kniv i kaldt vann (slik at øynene ikke vann) og kuttes i tynne halvringer. Vask poteter, skrell, kutt i strimler og skyll igjen. Legg de hakkede potetene på et rent kjøkkenhåndkle og klatt for å fjerne overflødig fuktighet. Hell olje i en stekepanne, stek løken til den er myk, ca 5 minutter.

Hvis du bruker fersk sopp, må de vaskes godt og kokes i kokende vann, og deretter brettes inn i et dørslag for å drenere fuktigheten. Hvis du tar frossen sopp, trenger du ikke gjøre noe med dem først.

Vi sprer soppen til den stekte løken og stek under omrøring over middels varme til overflødig fuktighet har fordampet. Etter ca 15 minutter legger du de håndkletørkede potetene i pannen og blander godt. Stek poteter med sopp og løk til de er møre, ca 20 minutter. Ikke glem å salte retten og tilsett sort pepper hvis du vil. Det er all visdom. nydelig stekt sopp med poteter og løken er klar. Som du kan se, er matlaging i henhold til kulinariske oppskrifter ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Det er spesielt interessant å se på oppskrifter som har bilder. God appetitt!

Det ville være fint å tilberede en deilig salat til sopp med poteter. Jeg har en samling der jeg samler de mest interessante oppskriftene. Slike salater kan tilberedes for enhver ferie, og akkurat når det er et ønske om å unne deg smak.

På slutten av videoen om hvordan du raskt renser sopp før koking eller sylting, hvis din ikke er like ren og klar som min, men hvis du har samlet dem i skogen.

Alle er interessert i din mening!

Ikke la på engelsk!
Rett under er det kommentarskjemaer.