Hvordan lage en Mercury og Air Charlotte. Det mest delikate enkle striden med epler i ovnen - Oppskrift med bilde trinnvis

03.09.2019 Restaurant notater.

Under alle reglene utføres kaken myk, mild og luft. Hastigheten på forberedelsen og tilgjengeligheten av ingrediensene gjør parabolen enda mer attraktiv for eierne.

Hvordan lage en frodig Charlotte med epler?

Blant de mange oppskrifter er lett å finne det mest egnede alternativet. Det er mye vanskeligere å spore slik at desserten viser seg å være frodig og velsmakende. For å gjøre dette, følg en rekke anbefalinger.

Hvilket deig er egnet for en kake?

For at deigen ikke er avgjort, er det verdt en piskproteiner i en bolle og eggeplommer - i en annen. I dette tilfellet bruk det kjølte produktet. Så alt mye vil være lettere og vil vise seg mer frodige. Gjør melet til å være tørr, uten klumper. Bruk bare et hveteutseende av den første eller høyere karakteren.

På hvilken temperatur og hvor mye tid å bake?

På 15 minutter før baking, er det nødvendig å slå på ovnen og vente til den fjerner, og bare deretter sette inn et bakeplate.
Den optimale temperaturen for matlaging er 180 grader Celsius.
Gjennomsnittlig bakingstid - 40 minutter.
Ikke glem å sjekke med tannplukkere på slutten av matlagingen, hvor godt passerer kaken fra innsiden.
Ikke åpne komfyrdøren i prosessen med baking, ellers kan kjeksdeigen slå seg ned og bli til en flat pannekake.

Klassisk oppskrift

For denne oppskriften må du ta Antonovs epler, som en epler med små syrer er mer akseptable for klassisk krangel.

Og smaken viser seg å være hensiktsmessig.

Du må ta:

fem kyllingegg;
bakeri mel - 0,13 kg;
sukker - 0,16 kg;
3-4 mellomstore epler;
sitronsaft - 10 ml.

Behandle epler, rydde dem fra skrell, frø og kjerner. Kutt i små skiver.
Dryss med sitronsaft stykker av epler. Dette er gjort for å unngå mørkere.
Bryt inn i bollen med egg og ta dem med en blender i 7 minutter.
Legg til sukker sand til dem, kan ikke flette å slå.
Pass på at det ikke var noen lepper i melet. For dette er det verdt å sile det gjennom en sil flere ganger. Legg til mel til egg.
Etter det kan du slå på ovnen.
Smelt formen for baking med olje, hell litt tørr mel eller semolina.
Plasser epler på bunnen av bunnen, hell dem med deigen.
Moduser: Temperatur - 180 ° C, Tid - 40 minutter.

Klar kake dekorere med pulverisert sukker eller kanel.

Bake en frodig kake med en skarp skorpe i ovnen

Oppskriften på matlaging er litt forskjellig fra den klassiske måten. Noen hemmeligheter vil nyte en frodig skorpe.

Liste over ingredienser:

mel - 0,25 kg;
sukker - 0,2 kg;
tre egg;
fire mellomliggende epler;
vegetabilsk olje for smøring.

Sekvens av utførelse:

Epler vask, bli kvitt skrell og kjerner med frø. Massen kan grate på risten, eller kutte halm.
Legger bakepapirbakepapiret, eller smør med olje.
På bunnen av et tykt lag (2 cm) legger du ut epler.
Mikser slå egg. Vent til det hvite skumet vises.
Hell sukker mens du fortsetter prosessen.
Hell i deler av melet. Massen blir alt tykkere og tykkere.
Fordel deigen over hele overflaten av eplene.
Ikke glem å varme opp ovnen i 10-15 minutter.
Sett inn bakeplaten og lukk lokket. Tid matlaging omtrent en halv time. For enkelhets skyld, sett timeren. På slutten av bakingen, kontroller om kaken har en gylden farge. I så fall kan du få det. La ham rase og kule.

Oppskrift Curd Charlinote.

I tillegg til epler i en slik kake, kan du legge til hytteost. Crokeley på Kefir vil være deilig og næringsrik.

Komponentliste:

cottage Cheese - 0,2 kg;
tre epler;
fire egg;
sukker - 0,15 kg;
hvetemel - 0,2 kg;
rømme - 60 gram;
deig breakner - 10 gram;
kremaktig olje og salt til smak.

Sekvens av utførelse:

I eggmassen, hell sukker og slå forsiktig.
Behandle epler på den ovennevnte måten.
For å sette hytteost til andre retter, hell rømme og blandes.
Innholdet i den første skålen for å helle i den andre.
Legg til tårer og et lite salt i mel.
Jakten på det i hovedmassen og gjør deigen.
Forbered skjemaet for baking, første lag, hell deigen, topp over eplene i form av en sol eller blomst.
Begynn å lage mat på 180 grader. I prosessen med å bake dekket av ovnen, ikke åpne! Bare etter 40 minutter pass.
Ikke glem å sjekke om deigen gikk bort ved å bruke tannpirkere. Hvis det er tørt, betyr det at kaken er perfekt bakt.

På rask hånd med surkremfylling

Hvis det er lite tid igjen, og du må kraftig forberede en dessert, er oppskriften på Scarlet Hand ganske egnet.

Liste over ingredienser:

fire egg;
sukker - 0,2 kg;
mel - 0,2 kg;
soda te - 5 gram;
salt - 6 gram;
fire epler;
rømme til smak.

Slik lager du en enkel oppskrift på Scarlet med epler:

Våkn opp proteiner og en halv av det totale sukkerene i retter nr. 1.
I et bolle nummer 2, ta opp yolks med den andre delen av sukker sanden.
Koble disse ingrediensene, og hell melet, stirrer kontinuerlig kilen. Se på at ingen klumper vises. Det burde være en deig som ligner rømme.
Sett salt og brus i denne massen.
Behandle epler.
Forbered et bakeplate, smør det med en liten mengde olje.
På bunnen, sett epler og fyll dem med en deigmasse. Prøv å få massen dekket eplelaget.
Fra oven kan du igjen legge ut epler og helle deres andre deler av testen.
Baking tid - 40 minutter.
Etter matlaging fyller varm kake surkremet.

Fra mild sanddeig

Shortbread Deig gjør kaken mer mild og smuldrende. Mest av alt denne oppskriften er egnet for te.

Det vil ta:

to kyllingegg;
kremaktig olje - 0,2 kg;
mel av første klasse - 0,25 kg;
salt - 4 gr;
sukkerpulver - 0,12 kg;
sitron syre - 1 gram;
tre mellomliggende epler.

Steg-for-trinns instruksjon:

Først, ta over melet. Det må siftes gjennom sikten og bland med smeltet smør, sukker og eggeplomme. For å knead deigen, gjør en ferdig klump i pakken og fjern kjøleskapet på hyllen i 60 minutter.
Forbered epler og del dem på tynne skiver.
Baking form for å bedra med solsikkeolje.
Deig kommer fra kjøleskapet og rulle over form av pannekake.
Hold deg på skuffen, lage sider, klem dem til veggene på bakervarer. Det viser seg en vakker lettelse.
Fra ovenfra på deigen dekomponerende stykker av epler.
Bake i 20 minutter.
I løpet av denne tiden slo ekornene til egg sammen med pulver og sitronsyre.
Få en tallerken med gylden ridning og hell den resulterende blandingen.
Sett i ovnen, reduser temperaturen og lag i denne modusen i 10-15 minutter.

Storslått Charlotte med epler på kefir

Sour kefir, som forblir i kjøleskapet, kan tjene som en god base for kaken med epler. Deigen vil være mykere, og smaken er mild.

Nødvendige ingredienser:

tre egg
kefir - 0,25 kg;
hvete mel - 0,4 kg;
fire epler
deig breakner - 8 gr;
sukker - 0,21 kg.

Sekvens av utførelse:

Rengjør eplene fra skrellen, fjern unødvendige frø og massivt midt, og kutt kjøttet i stykker.
Før du gjør deigen, be om mel. I dette tilfellet vil bunnen av kaken vise seg å være mer luft.
For å bryte eggene i andre retter, hell et bakepulver og sukker sand. Masse svette med en mikser.
Hell kefir og gradvis legg til behandlet mel. Stadig forstyrre en masse med en skje, ikke glemme å forhindre dannelsen av klumper. Deigen skal minne om rømme på sin tykkelse.
Forbered bakervarer og smør den med vegetabilsk olje.
Det første laget vil være halvparten av den kokte deigen, den andre - satte stykkene av epler og fylle deres gjenværende halvdeig på toppen.
Først varme ovnen. Så snart temperaturen når 180 grader, legg et bakeplate inne og bake i 40 minutter.

På rikelig melk

Selv den sure melken kan komme til nytte. Derfor, ikke kast bort dette produktet, men bruk det i forberedelsen av en deilig kake.

Oppskriftsammensetning:

to egg;
sur melk - 0,4 l;
sukker - 0,2 kg;
hvete mel - 0,45 kg;
vanillin;
fire epler;
bustyer - 4 gr.

Hvordan forberede Apple Pie:

Vi smekk eggene i rettene, helle sukker og pisk alt sammen for å danne en masse med et hvitt skum.
Vi heller inn i denne bollen med melk, legger til siktet mel, vanillin og deig sammenbrudd. Alt blandes grundig.
Rengjør eplene og kutt dem med skiver. Koble til Test.
Vi legger en masse på en pre-forberedt bakebrett og bakt.
Du kan dekorere den ferdige Charlotte med honning, rømme eller syltetøy.

Air Chocolate Apple Pie

Spesiell elegant og smak i den vanlige parabolen vil bringe sjokolade. En slik eksistensformørkelse av hvilken som helst sjokolade dessert.

Nødvendige ingredienser:

fem kyllingegg;
mel - 0,1 kg;
sukker - 0,12 kg;
kakao - 30 gram;
brus - 4 gr;
tre epler;
melk - 0,1 l;
sjokoladeplate;
litt eddik;
kondensert melk.

Steg-for-trinns matlaging:

Break egg i to boller: Proteiner vil først gå, og i andre eggeplommer.
I en beholder med proteiner, hell en del av sukkeret og slå med en visp for å få en krem.
I eggeplommer legger du til gjenværende sukker og bland.
Koble innholdet i begge boller og legg til den totale massen av mel. Ikke glem å sile det før.
Vi behandler også kakao og sovner i deigen.
Vi behandler epler, kutte kuber.
I den mørke deigen, la bitene av epler og sjokolade.
Vi forbereder skjemaet for baking og legger deigen på den.
Sett formen i en forvarmet ovn og kok en halv time.
Så den desserten er enda bedre, kan du helle den med en spesiell impregnering. For å gjøre dette, tar vi melk oppvarmet på komfyren og oppløst en liten kakao i den.

Forberedelsesinstruksjoner:

Epler Vask, rengjør fra peeling og frø, kutt i skivene.
I en langsom komfyr smelte et stykke olje. For å gjøre dette, klikk "Oppvarmet".
Et stykke mykt olje kan brukes til å smøre bollens vegger.
Til hoveddelen av tilsetning av sukker.
Det første laget er lagt ut frukt. Det er bedre å plassere dem nøye, da det blir toppen av kaken.
De er lagt ut resten av eplene i kaotisk rekkefølge.
Testsvingen er testen. For å gjøre dette, slå egg med sukker, tilsett mel og bakepulver til denne vekten. Oppnå konsistens rømme.
Hell blandingen på Apple-laget.
Lukk MultiCooker-dekselet, sett på "Baking" -modus, timeren er 40 minutter.

Apple-krangel, kokt i ovnen - dette er ikke en standard eplepai. Den har en viss klasse, og serverer denne baking til bordet, stolt kaller det en charlottery, uvanlig hyggelig. Dette er den perfekte oppskriften for å overraske gjester, spesielt hvis de allerede er på vei. Den krangelsammensetningen er uvanlig enkel, og produktene kan alltid finnes i ethvert kjøkken, så du trenger ikke å løpe til butikken. Du kan forberede grunnlaget for bare minutter i femten minutter, så mens det bakt tiden til å vises hyggelig å snakke med venner.

Samtidig, når du bruker krangel, kan du ikke bekymre deg om midjen - baking er veldig enkelt og lavt kalori. Og et stort antall epler vil ikke bare gi matopprettigheten av smak, men vil også bli mettet med antioksidanter og vitaminer.

Klassisk skarlet oppskrift med epler i ovnen

Husk de vakre paier som bakt en bestemor i barndommen. Duften av epler, som ble sendt på kjøkkenet. Navnene er denne bakingen og dermed var den opprinnelige oppskriften på krangel. På høstsesongen, når Apple Harvest kommer, er det nødvendig å fylle kjøkkenet med sin aroma for å huske den siste tiden og legge til et mysiness hjem i regnfull tid.

Ingredienser:

eggs - 8 stk.;
sukker - 400 g;
mel - 300 g;
epler - 1 kg;
basin - 1 pose;

Hvordan lage en klassisk Charlotte:

Slik at striden viser seg luften, forbereder du først og fremst egg. Del dem på protein og eggeplomme på forskjellige plater. Den første svette av proteinet sammen med sukker til stabilt skum vises. Så gradvis forstyrre eggeplommen. Blandingen er nødvendig for å stadig slå uten å stoppe.

Mel Sieves sammen med et bakepulver. Deretter legger du den til sukker-eggblandingen av svært små porsjoner, slik at ingen klumper dannes. Til slutt bør deigen vise seg som en ganske fet rømme, men samtidig trekke.

Jeg vasker epler og, hvis du ønsker, ren. Det må huskes at det er i deres skrell de mest vitaminer. De kutter dem på skiver av samme størrelse slik at de kan overses på samme tid og dryss med sitronsaft. Så de vil ikke være brune.

I smurt form for baking, er halvparten av all test hellet. På toppen av det, legg ut epler, som deretter heller den gjenværende testblandingen.

En krangel forbereder seg i en allerede forvarmet ovn i ca. 5 minutter ved en temperatur på 200 grader, hvorpå brannen minker til 160. Så kaken baker selv en halv time, hvoretter den kan være varm.

Charpeck med epler og surkrem - oppskrift på ovnen

Hvis du vil få en uvanlig delikat bakverk, bør du legge til rømme i det. Ta gården produktet. Det er veldig tykt og naturlig, så det vil være en herlig dessert som vil overraske noen.

Ingredienser:

rømme - 200 g;
mel - 150 g;
sukker - 200 g;
epler - 500 g;
egg - 1 PC.;
basin - 1 pose;
vanillin.

Matlaging:

Bland rømme, sukker og egg blant seg selv. Slå de raske bevegelsene til visp til en homogen blanding er mulig. Etter det, hvis du ønsker det, kan du legge til vanilje og litt kanel, slik at det viser seg en liten krydret smak av epler.
Sierted mel med et bunt er lagt til surkremblandingen. All deigen er delt inn i 3 helt like deler.
Epler Skyll og kutt skiver. De skal deles inn i 2 like håndhær.
For å begynne å samle fremtidig kake, hell en del av testen i en smurt form. Sett epler på den, som deretter heller den andre delen av testen. Legg ut laget av epler igjen, og den gjenværende deigen blir en krympende skorpe. Generelt kan fremtidig kake skryte av 2 eple lag samtidig.
Kake forbereder seg i en førtørket ovn i ca. 45 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.

Scarlet med epler på kefir - enkel oppskrift

Siden kefir brukes i denne oppskriften, det vil si et gjæret melkeprodukt, så er det ønskelig å ta brus i stedet for en bindemiddel. Kefir vil forvente henne uavhengig, og Charlotte blir mer deilig og nyttig.

Ingredienser:

epler - 800 g;
mel - 300 g;
kefir - 200 ml;
egg - 2 stk;
kremaktig olje - 200 g;
sukker - 200 g;
soda - 1 teskje.

Matlaging:

Kremaktig olje for denne krangelen skal være myk, så det skal være stramt ved romtemperatur før matlaging. Når den er myknet nok, så legg til sukker til den og bla grundig.

Legg til Kefir Soda, og hell det til oljen. Våkn opp i denne blandingen og eggene. Den siktede melet forstyrrer gradvis. For å gjøre dette, kan du bruke en mikser. Når deigen blir påminnelse om rømme, kan du sette den bort.

Epler kutt og fortsett til dannelsen av en kake. På bunnen av skjemaet, sett et ark med pergamentpapir, og hell deretter halvparten av hele testen. Det plasserer fylling i ett lag, og på toppen av alle de resterende deigen helles.

For fremstilling av kaken vil ta omtrent en time ved en temperatur på 180 grader.

Charpeck med epler på en ambulansehånd

Hvis tiden er helt presset, men noe å sette noe på bordet, gjør du en versjon av krangel på ambulanshånden. Til tross for den minste tiden du bruker på det, vil det fungere veldig appetittvekkende og velsmakende.

Ingredienser:

kefir - 200 ml;
epler - 300 g;
egg - 2 stk;
mel - 200 g;
sukker - 150 g;
soda - ½ akkord. l.;
salt.

Hvordan lage mat:

Drikk epler, fjern kjernen og sørg for å kutte i små skiver.
På bunnen av bakeformen legger du et ark med pergament eller smør det med olje. Sett alle eplene i den.
Separat koker egg med sukker til det er oppløst. Blandingen skal være homogen. På dette stadiet, hvis du ønsker det, kan du legge til vanillin eller kanel for smak.
Kefir og brus er lagt til denne blandingen. Alle beats og gradvis legge til Sainted Mel. Deigen bør ikke bli veldig tykk, for i dette tilfellet vil Charlotte ikke bli luft og øm.
Deigen helles i epler, forsegler deretter charlotten på ovnen. Det vil ta ca 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Til bordet kan det serveres med vaniljeis for å skape en hyggelig kontrast.

Storslått Charlotte med epler i ovnen

Hvis du ikke har nok fiken i Charlotte, bør du bruke en slik oppskrift. Sluttresultatet vil være veldig luft og mild.

Ingredienser:

mel - 240 g;
sukker - 200 g;
melk - 125 ml;
egg - 4 stk.;
epler - 600 g

Matlaging:

I mikseren, ta eggene, gradvis spare til blandingen og sukker. Alt er pisket sammen i ca 5 minutter til blandingen blir frodig. Den neste melk er tilsatt og alt er blandet med milde bevegelser.
Legg til Sainted Mel i denne blandingen. Bland deretter alt til deigen er homogen og mild.
Rengjør epler, og kutt i små biter. I den flyttbare bakeformen, hell halvparten av testen. Fordel det jevnt, og på toppen vilkårlig spredte epler. Alle hell de resterende deigen, sprer og send Charlotte i ovnen. Det skal varmes opp til 180 grader.

Forbered kaken vil være ca 45 minutter. Charlotte kan sprinkles for skjønnhet med sukkerpulver.

Det opprinnelige navnet på den berømte russiske krangelen er Charlotte A La Parisienne, som er oversatt som Paris Charlot. Tross alt er det Frankrike, hovedstaden i matlaging, presentert til oss på 1800-tallet dette fantastiske mesterverket. Fremveksten av denne oppskriften kan vi være takknemlige for den berømte kokken til de gangene Marie Antoine Karem.

Velge epler for strid, stopp på Antonovka, det er dette sorten som vil gi en søt deig den manglende saken. Hvis syrene i klabruten kan tilsettes bær, for eksempel, currant eller tranebær.

Vi knekker deigen veldig nøye, og oppnår homogenitet. I stedet for et bakepulver, kan du bruke brus, hawked av eddik eller sitronsaft.

Hvordan ble denne desserten forberedt? Bunnen av skjemaet ble lagt ut av kjeks kjeks eller ferdig kjeks og fylt med bayersk krem \u200b\u200bog pisket krem. Etter det ble desserten igjen å avkjøles til hele fortykning.

Hva er Charlotte av vår tid?

Det er en lett og mild kjekskake med epler, som er oppskriften som er veldig enkel:

For deig:

bland 4 egg,
på 1. kopp mel og sukker,
legg til et bakepulver.

For fylling:

epler.

Bake i ovnen.

Hver vertinne å streve for å lære en så vanskelig kulinarisk kunst som baking. Før du fortsetter til denne spennende leksjonen, er det nødvendig å nøye undersøke formuleringen og forberede alle nødvendige produkter.

Velg bare produkter av høy kvalitet. Pass på at du holder seg til formuleringen, samt fremgangsmåten for forberedelse og den angitte temperaturmodus. Og så vil du sikkert lykkes på høyeste nivå.

I moderne matlaging er det et stort antall av alle slags stridende oppskrifter. Bli kjent med noen av dem og velg den du liker mest. Matlaging tar deg litt tid, og resultatet - fingrene dine slikker! Ditt hjem vil be deg om å lage det igjen og igjen.

Enhver form for krangel kan utarbeides på grunnlag av denne klassiske oppskriften. Tross alt, foruten epler, er den tilberedt med tilsetning av andre frukter, sitrusfrukter, samt honning, valnøtter. Forbered denne overraskende deilige kaken i en sakte komfyr og få en spesielt delikat charlottery.

Fordelen med denne oppskriften er at minimumsprodukter gir en uovertruffen smak ved utgangen! Epler for krangel er bedre å ta sure, faste varianter. For piquancy er de sprinklet med kanel. Husk at det vil være nok 3 epler i form av en diameter på 22 cm, så vil kaken stige godt og vil være luft.

Ingredienser:

Flour - 1 kopp
Sukker - 1 kopp
Eggs - 4 stk
Bustyer - 1 teskje
Vanillin - på toppen av kniven
Epler - 4 - 5 stk

Matlagingsmetode:

Først slår vi på ovnen i 180 grader c slik at det vil ha tid til å varme opp godt.

Separat egg av egg fra eggeplommer og svette dem med sukker i tykt skum. Etter det kan du gå inn i eggeplommer.

For duft tilsett vanillin. Hvis du vil, legg inn deigen 2 ts kanel. Deretter er vanillin ikke nødvendig. Bland alt alt grundig.

Vi begynner å gå inn i siktet mel, omrøring hele tiden.

Nå kan du legge til et bakepulver og brennevin. Ingenting forferdelig hvis du erstatter det med brus. Soda må tas på toppen av kniven og lønne seg med et bord på 9-% eddik.

Vi brukte epler med store kuber (3 - 4 cm) eller skiver.

Legg epler på testen og ryddige bevegelser fra beholderens vegger til midtblandingen med en skje.

Vi tar et smør og smører bunnen og veggene i formen, der vi vil bake charlotten. Du kan også kaste den og bakeri papir.

Vi overfører kjeksen i den forberedte formen og legger den.

Pass på at ovnen er god varme, ellers vil deigen ikke stige!

Vi baker i 30 til 40 minutter. Etter denne tiden tar vi tannpirken og pierce Charlotte på flere steder. Tørr tannpirke tegn på at kaken er klar.

Få Charlotte fra ovnen. La henne kjøle seg, og så skifter vi på en flat tallerken.

Bruk for pulver kakao eller sukkerpulver - denne teknikken vil ikke bare diversifisere smaken av krangel, men tjener også som et ornament. Selv om han uten disse sprinkler, har hun en fantastisk smak!

Hvis du bestemmer deg for å bruke kakao, vær oppmerksom når du kjøper dette produktet for dets fete - det skal være minst 15%. Klipp stykker, legg ut på plater.

God appetitt!

Som grunnlag for denne kaken er en klassisk oppskrift tatt og slike ingredienser blir introdusert som potetstivelse og konjakk, takket være at Charlotte blir uvanlig mild og enda mer appetittvekkende!

For denne krangelen er det nødvendig å ta en høy form - under baking stiger det godt og det viser seg ganske frodig.

Ingredienser:

Flour - 180 gram
Sukker - 1 kopp
Eggs - 3 stk
Epler - 3-4 stk
Vanilje Sugar 1 Bag (10 gram) (eller kanel - 2 ts)
Potetstivelse - 2 spiseskjeer
Bustyer - 1 teskje
Cognac - 1 teskje
Sitronsaft - 1 spiseskje
Sesame - 2 ss

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen og utvis 180 grader C.

I dype tanker kombinerer vi proteiner av kjølte egg og sukker. Deretter må du slå til massen øker i volum med 2 ganger. Så presenterer vi eggeplommer og slår godt igjen.

Mel må blandes med potetstivelse og ikke glem å legge til et bakepulver.

Melet må først sikt, så blir det mer løs og beriket med oksygen. På grunn av dette vil deigen vise seg å være mer homogen og høyere vil stige. Ikke slutte å slå eggblandingen, helles den siktet melet.

Nå kan du legge til kanel eller vanillin - som liker hva. Kanel gir baking en hyggelig, litt tart duft. Lukten av vanillina er preget av mild søthet. Vi introduserer en konjakk, som kan erstattes av rom, likør eller brennevin.

Epler med store skiver og behagelig sitronsaft. Hvis eplene er sure, sprinklet med sukker.

For baking tar vi en høy form, smør oljen, vi faller fra halvparten av sesamens deler.

Deig deler i to deler og hell den første i skjemaet. Det var eplenees sving - la dem på en spiral eller en bart, hell den andre halvdelen av deigen og gi den til å rase 10 minutter.

Dryss sesam og sett i ovnen i 30 - 40 minutter.

Før servering vil Charlotte av smeltet svart sjokolade og dine slektninger si "Takk"!

For å smelte sjokolade, bryte den i små biter, tilsett melk, brett inn i bollen og sett på et vannbad.

Server til varm te. God appetitt!

Charlotte med epler og hytteost i ovnen

Dette er et annet alternativ for overraskende deilig krangel, noe som gjør det med din uovertruffen aroma. Det er en nyanse her - det er ingen mel i deigen. Kombinasjonen av en uvanlig velsmakende ostemasse og saftige epler gir oss en vakker dessert, og selv dette er den perfekte versjonen av barnas frokost. Legg til pære, tørkede frukter eller bær til Charlotte - og få en ny smak!

Ingredienser:

Cottage Cheese - 250 gram
Sukker - 1 kopp
Manna Crupes - 1 kopp
Kremet smør - 100 gram
Egg - 1 stykke
Cognac - 1 teskje
Vanilje Sukker - 10 gram (eller kanel - 2 ts)
Bustyer - 1 teskje
Sitronsaft - 1 spiseskje
Epler - 4-6 stk
Sukkerpulver - 1 - 2 spiseskjeer (for pulver)
Brød Sukhari - ½ kopp

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen og utstråle med 220 grader C.

Smelt smøret i vannbadet: Vi belaster det i små biter, satt i en liten beholder. I en dypere gryte får vi vann så snart det koker, legg en beholder med smør der. Fortsatt omrøring, venter på den totale oljeoppløsningen.

Eggproteiner er pisket i et skum, så sovner vi i søvn og screamet før utseendet på tykke topper.

Etter det, gradvis introdusere eggeplomme, myknet smør, bakepulver. Bland deigen forsiktig. Hytteost i en blender og beat korn til forsvinning.

I olje-eggblandingen, hell Semolina Camp. Bland godt.

Vi kobler alle ingrediensene, forsiktig vask. Legg nå brennevin, kanel eller vanilje sukker, bland igjen og gi å stå 15 minutter til Nobuchl Manka.

Det første laget i denne oppskriften er epler, som under baking blir myke og smuldrende. Derfor trenger bunnen av skjemaet ikke bare å smøre med olje, men dryss også med breadcrumbs.

Noen av eplene er mine, kuttet i halvparten, fjern kjernen, kutt i 8 deler.

Vi legger epler i form, hell testen.

Fra de resterende eplene gjør vi en dekorasjon for krangel. Rengjør dem fra skrellen og kutt i halvparten. Nå må epler hogge harmonikken uten å nå kanten på ca. 0,5 centimeter. Ferdige "trekkspillene" lå ut på deigen, dryss med sitronsaft.

Vi legger i ovnen, i 5 minutter reduserer vi temperaturen til 180 grader C.

Når toppen av stridet vil bli vridd, dekk formen på papir eller matfolie. Det må gjøres slik at kaken er jevnt full, og toppen blir ikke brent. Vi bake opp til beredskap 40 - 45 minutter.

Ta tannpirken for å bestemme beredskapen til vårt mesterverk. Hvis deigen ikke holder seg til det, få charlotten fra ovnen og gi den avkjøles.

På en flat plate legger du ut avkjølt charlotte og dryss med sukkerpulver. Pulver er lett å forberede deg selv. For å gjøre dette, ta det mest vanlige sukkeret og legg det i en blender - alt pulver er klart! Du kan vikle sukker i et metall eller keramisk mørtel.

God appetitt!

Charpeck med nøtter og rosiner

Den duftende kaken - Festenes sjel, den viktigste oppgaven som er vellykket, velsmakende og vakkert komplett måltidet.

En strid med nøtter og rosiner er en annen fantastisk eple dessert, hvis smak jeg vil nyte igjen og igjen. Desserter, som ingen andre retter, gjør det mulig å få dem til å forberede, for å vise fantasi. Legg til et høydepunkt til denne charlotteriet, og du kan overraske den mest kresne gourmet!

Ingredienser:

Mel - 1.5 Glass
Sukker - 1,5 glass
Egg - 6 stk
Sourkrem 2 spiseskje
Basin 1,5 ts
Vanillin - på toppen av kniven
Epler - 5 stk
Valnøtter - håndfull
Rosin - håndfull
Sukhari breading - ½ kopp
Smørkrem - for smøringsskjema

Matlagingsmetode:

Varm ovnen til 180 grader C.

I dype tanker forbinder vi egg og sukker. Nå må de slå mikseren til volumet halveres. På dette stadiet kan du legge til vanillin. Til eggblandingen, legg til rømme, blandet med en mas.

Sourkrem for Charcoat er ikke nødvendigvis fett og tykk - 20-% er ganske egnet. Picky mel og uten å slutte å røre, oppnår vi en homogen testkonsistens.

Bunnen og sidene smøres med olje og dryss med brødsmuler. Hvis du kjøper knusere i butikken, vær oppmerksom på at de er tett pakket, og holdbarheten var ikke mer enn 1 måned. Du kan lage kjoler selv. Det er veldig enkelt - første skiverbrød er stekt i ovnen, og deretter knuses av en blender.

Mine epler, vi fjerner kjernen, kutter skivene. Nå må de settes på bunnen av skjemaet i to lag.

Vår epler med nøtter. Vi legger til vasket og tørket rosiner.

Hell deigen og gi å stå 5 minutter. Hvis epler, nøtter og rosiner stiger til overflaten - er det tillatt, siden deigen på denne oppskriften er væske.

Vi legger i en forvarmet ovn. Etter 20 minutter, vi sjekker - hvis en gylden skorpe dukket opp, dekker vi kaken med folie eller vasket papir slik at den er jevnt full, og toppen blir ikke brent. Total matlagingstid 1 time. Beredskap som sjekker en treskjær.

Den avkjølte Charlotte er kuttet på en del og legger seg på plater. Det kan serveres med smeltet iskrem eller sjokoladesaus.

God appetitt!

Scarlet fra baton med epler

Denne oppskriften var på toppen av popularitet i de knappe tider av Sovjetunionen. Imidlertid var produktene for stridende i hvert hjem. Hun var en favoritt delikatesse av alle jenter og gutter. Fragrance Fresh Brød og bakt epler - Hva kan være bedre?!

Ingredienser:

Baton - 200-300 gram
Eggs - 4 stk
Melk - 300 ml
Sukker - 1 kopp (eller litt mindre)
Vanillin - på toppen av kniven (eller kanel 2 ts)
Epler 4-5 stk
Sitronsaft - 1 spiseskje
Kremaktig olje - for smøring

Matlagingsmetode:

Slå på ovnen og varme opp til 180 grader C.

Vi tar en svak loaf, kutt den med stykker med en tykkelse på ca 1 cm. Nå må du ta formen og smøre med olje, og legg ut stykker av hakket baton.

Vaskeprogrammer er kuttet av skiver, sirkler med en tykkelse på opptil 1 cm eller store kuber. Legg ut på toppen til baton.

Apple kan legges mer og legges ut i to lag.

Du kan lage en charlottery med bedre ved å legge til kremaktig olje. Ta et stykke olje som veier 50 - 70 gram, vi bekjemper det og legger det på epler. I en dyp bolle pisker vi med en gaffel eller en kile av egg med sukker.

Vi heller melk, legger vanillin eller kanel. Og igjen rører vi opp. Hell eggblandingen til baren og eplene. Vi legger i ovnen i 30 minutter.

Nyt charlotten og skift på parabolen.

En slik karlotter kan gjøres flerlags, vekslende brød og epler. Veggene i skjemaet kan legges med en bar, og midten av eplet. Det eneste hvis du bestemmer deg for å lage en flerlags charlotte, så fyllingen må koker mer.

Eksperiment - Legg nøtter eller rosiner til Charlotte, og sukkeret erstatte honning. Legg til hva du liker, og resultatet kan overskride alle forventningene!

Storslått Charlotte med epler i ovnen

Hemmeligheter med matlagingskredning:

Velge epler for krangel, stopp på Antonovka, det er dette sorten som vil gi en søt deig som mangler sourness.

For syrer i Charlotte kan du legge til bær, for eksempel Currants eller Cranberries.

For å få en annen smak, stek eplene for stridende. For å gjøre dette må de rengjøres fra skrellen og kuttes i 8 deler. Deretter smelter et stykke i en panne (50 gram vil være nok) kremolje, legg til litt sukker (2 -3 spiseskjeer) og kanel (1 teskje), i morgen på lav varme til karamell fungerer. Nå kan du legge til epler og omrøring, stek 3 - 4 minutter.

Dryss epler med sitronsaft - og de vil ikke mørke.

Egg skal avkjøles for å kjøle seg, så deigen vil vise seg å være mer luft. Dessuten kan du først slå proteinet med sukker til et tykt skumstativ, og deretter legge eggeplomme.

Mel må nødvendigvis sile, metning med oksygen.

For at deigen skal være mer smuldrende, kan noe mel erstattes av en semi.

Slik at deigen er bedre rose, den blandes med en mikser i lang tid; Samtidig vil en knasende sukkerskorpen bli dannet på toppen av kaken under baking.

Vi knekker deigen veldig nøye, og oppnår homogenitet.

I stedet for et bakepulver, kan du bruke brus, hawked av eddik eller sitronsaft.

Deigen vil være mer fantastisk hvis du legger til alkohol: likør, rom, brandy eller cognac.

For å ikke brente deigen, legg en bolle med vann i ovnen.

For å skape en behagelig duft, bruk vanilje sukker eller kanel, en fast oransje eller sitronskommune.

Hvis epler satt på toppen av testen, kutt dem i mel, så vil de ikke bli ødelagt til bunnen. Det er også gjort slik at for saftige epler ikke lar mye juice, ødelegge en Charlotte.

I Charlotte, i tillegg til epler, kan du legge til pærer eller plommer. Velg de fruktene du liker.

Du kan berike smaken av stridende, legge til valnøtter, valmue, rosiner, sinjøt, kjære.

Deigen kan være forberedt på kefir, rømme, med hjemmelaget hytteost eller semolina. Følg disse enkle å gjøre reglene, og ditt hjem vil alltid stå uovertruffen aroma av storslått baking! Og hjemmet vil definitivt fortelle deg takk og grisene!

Hei alle venner. I dag skal vi forberede en svært velsmakende eplepai, og hvis det er mer nøyaktig til Apple en frodig Charlotte.

Ingredienser trenger svært lite, oppskriften på strid er enkel. Og det viser seg en krangel er svært velsmakende.

Så vi trenger det

3 stykker egg
1 kopp sukker
1 kopp mel inn / s
3-4 epler (sur søt)
hammer kanel 1 h. Skje (gir en deilig aroma med epler)

Hvordan bake en charlottery med epler i ovnen

For å begynne å forberede en deilig eplepai, legger vi en oppvarmet ovn til 180 s °.

Vi tar egg og skille eggeplommer fra proteinene. Yolks og proteiner vi vil slå separat. Ekorn slår til dannelsen av frodig skum. Proteiner er bedre å slå i dype beholdere, da de har en eiendom for å øke. Av de tre proteinene ble et slikt masseflisende skum oppnådd.

Nå gå til yolks, de trenger også å slås.

I piskede proteiner, gradvis tilsett sukker, mens du ikke slutter å slå dem. Også pisking legg til en teskje med en lysbildannel. Deretter legger du til pisket yolks, samtidig pisking på samme tid.

Etter det samme, falle gradvis sovende mel, mens du ikke slutter å slå. Du kan selvfølgelig slå melet for hånd med en kil eller spatel, bare ønskelig for ikke å dannes klumper. Før du legger til mel, er det tilrådelig å sile. Deigen til slutt bør oppnås ved konsistens som tykt rømme. Det bør ikke være for tykt, da vi vil helle det i skjemaet.

Nå må vi forberede en fylling for krangel. Epler må vaskes, rengjøre fra kjernen, kan rengjøre og fra peeling hvis du vil. Epler vil kutte i skiver hvis du ikke liker store epler i kaken, og deretter kuttet til smak og størrelse. Vi tar antall epler fra beregningen slik at de kan lukke bunnen av skjemaet der vi vil bake kaken.

Nå må du forberede skjemaet. Skjemaet kan ta i prinsippet noe som du har hjemme. Bunnen og sidene av skjemaet du trenger å smøre godt med smør. På bunnen av skjemaet legger du 1/3 en del av testen, og distribuerer den jevnt langs bunnen av skjemaet. Så, langs bunnen, distribuerer vi det ensartede laget av skiver epler.

Og hell epler i form av den gjenværende delen av deigen, og fordel deigen oppe eplene. Det er ønskelig at deigte dekkede eplene er helt, men det er ikke nødvendig.

Nå sender vi en eplepai i ovnen, hvor vi vil bake den omtrent en halv time på 180 s °. Men du må fokusere på den resulterende skorpe, det skal vise seg en brunbrun.

På slutten kan kaken sprinkles med pulverisert sukker.

Etter at du er klar for kaken din, må du ikke kutte den med en gang. La det før hele kjøling og bare deretter kuttes i stykker.

Hei alle sammen! I dag har vi charlotte med epler, 8 deilige oppskrifter med trinnvise bilder. Artikkelen ventet på mange lesere. Tross alt, så snart høstsesongen kommer, og eplene modner - betyr det at det er på tide å forberede en Charlotte.

- Jeg elsker lukten av kaken på kjøkkenet, spesielt når aromaen av ruddy epler føltes ut av ovnen. Liker du en strid? Liker du denne deilige kaken? Skriv din mening nedenfor ...

Tilhengere av søte paier, som vil være enige i raffinement av denne kaken, kanskje mye. Og blant de mange forskjellige fyllinger, fylling med epler, rangerer først. Apple Pie, kalt en Charlotte, forbereder oss oftere enn andre paier.

Charlotte (fra FR. Charlotte) - Søt dessert fra epler bakt i testen. Klassisk Charlotte er en tysk søt tallerken laget av hvitt brød, en vaniljesaus, frukt og likør. (fra Wikipedia)

Hvordan lage mat (bake) en charlottery med epler i ovnen. Steg-for-trinns oppskrift med bilder

Så, vi begynner å lage matpai. En klassisk oppskrift består av følgende ingredienser.

1 glass mel, 1 kopp sukker, 4 egg, 4-5 epler (kan være mer), 10 gr. Vanilje, 1 ss. Skje av vegetabilsk olje.

Pisk egg med sukker og vanilje.

Vi tar epler, rene, fjern kjernen og kutt i kuber, skiver - som liker det.

Velg et skjema for baking. Hun kan være noe, og stekepanne og spesielle cupcakes. Smør de valgte retter med vegetabilsk olje, hell epler og hell deigen ovenfor.

I en oppvarmet til 180 grader bakt ovnen ca 45 minutter til en gylden skorpe.

Steg-for-trinns oppskrift på strid med rømme i ovnen

I tillegg til den klassiske oppskriften, er det mange alternativer avhengig av ingrediensene som legges til det. En av disse tilsetningsstoffene er rømme.

250 gr. mel, 500 gr. Epler, 3 egg, 3 ss rømme, 10 gram. Kremolje, 250 gr. Sukker, 0,5 ts brus.

Vi deler egg i bollen og pisker dem med sukker.

Kutte epler. Halvparten av eplene hælder inn i den forberedte form og heller fra over testen. Vi legger ut den gjenværende delen av eplene med det andre laget på toppen av testen.

I en forvarmet ovn, legg kaken og bake 40-45 minutter

På slutten av bakingen får vi en deilig Charlotte med en appetittvekkende gylden skorpe

Hvordan lage en charlottery på kefir

En annen interessant stridende oppskrift bruker kefir.

Oppskriften på en slik kake inneholder følgende produkter.

2 kopper mel, 1 kopp kefir, tre egg, 5-6 epler, 1 kopp sukker, 1 teskje brus eller bakepulver.

Vi forbereder epler, for dette er de mine og rene. Du kan skrelle og ikke slette. Vi kutter epler på tynne skiver.

Vi tar mel og før, sikt den. Vi pisker eggene med sukker, hvoretter vi legger til en klemme av brus. Vi legger til kefir og blander grundig. Ved omrøring, legg til gradvis mel. Deigen gjør litt krøllete enn for pannekaker.

Formen for baking ved smøring av olje og sette epler. Vi heller all den ferdige testen og legger i ovnen i 45 minutter.

Slik bytter du en frodig charlotte (foto og videooppskrift)

For å få en fantastisk Charlotte, må du slå eggene godt, men å blande melet til dem manuelt, uten en mikser.

For å forberede en slik kake trenger vi:

125 gr. Mel, epler, tre egg, 1 kopp sukker, 1 teskje vanilje sukker, kanel til smak.

Mine epler, rene og kutt på skiver. Hell dem i den forberedte form.

Ta nå og kok deigen. I begynnelsen pisker vi eggene med sukker. Vi legger til mel og sakte blanding.

Hell deigen i eplene og legg den ferdige formen i ovnen i 40-45 minutter.

På slutten av bakingen avkjøler vi den ferdige kaken og dryss den fra toppen av sukkerpulveret.

Følgende video viser matlagingsprosessen

Slik lager du en Charlotte uten en mikser med et bunt - en oppskrift fra A til Z

Bakingpulveret er et stoff som ikke alltid legges til deigen. Men hvis du vil få luft og milde bakverk, kan du ikke gjøre uten en breakplier. Videre kjøper dets bakervarer dette stoffet med omrøring eller pisking.

For forberedelsen av kaken med epler og bakepulver trenger vi:

180 g mel, 200 g sukker, 4 egg, epler, 5 g bakepulver, salt og kanel

Vi starter med det faktum at vi slår egg med sukker før utseendet på tykt skum. Deretter legger du til små porsjoner mel, så vel som salt, kanel og støv. Alle bland godt. Vi gjør alt dette uten hjelp av en blender, som ville ha fungert.

Hele massen skal være homogen, uten klumper. Nå fortsett å lage mat på fyllingen. Epler er rengjøring, kuttes i skiver og brett inn i formen for baking.

Fra ovenfra heller vi den forberedte deigen og legger inn i ovnen for baking. For å lære om beredskapen til kaken, tar vi tannpirker, og 30 minutter etter begynnelsen av matlagingen, pierer jeg kaken. Hvis tannpirken kom ut av det tørt, er stridet klart og parabolen kan fjernes.

Deilig strid på melk

Hvis du lager en charlotte på melk, så blir det myk og mild. For å bake en slik kake trenger vi:

3 kopper mel, 2 egg, 1 glass melk, epler, 1 kopp sukker, brus, vegetabilsk olje for smøringsskjema

Vi slår egg med sukker, helle melk og bland. Deretter legger du mel og hazed med eddik soda. Alle bland godt.

Små kuber eller skiver kutter epler og heller dem i den kokte deigen.

Vi tar form, vi drar papiret for baking og helles der en Apple-testblanding der. Varm ovnen og send en kake der i 20 minutter til det dekker ruddy skorpe.

Oppskrift fra Vysotsky Yulia

Det er mange forskjellige kulinariske blogger på Internett, hvor du finner den ønskede oppskriften. Men blant dem tildeles de som kan bli kalt elektronisk kulinarisk encyklopedi. En av disse nettstedene er "spise hjemme", hvor du kan finne interessante kulinariske oppskrifter fra Julia Vysotskaya.

Blant forskjellige alternativer for matlaging har Charlotka en som syntes meg veldig interessant. Dette er en luftbytte.

For utarbeidelsen av sin merkede charcoat tilbyr Julia følgende ingredienser:

1 kopp mel, 1 kopp 1% kefir, 4 stk. Epler, 100 g smør, 1 pakke bakepulver, 2 stk. Kyllingegg, 1 kopp sukker, hill kanel til smak.

Koketiden er 1 time 20 minutter og er delt inn i fire etapper:

TRINN 1

Myknet olje røre med sukker, kjøre egg, bland grundig.

Steg 2.

Hell i blandingen er ikke en kald kefir, bland til ensartethet, helles finert mel, blandet med et bakepulver. For å knekke deigen, bør det vise seg litt å gå enn på pannekaker.

Trinn 3.

Skyll, rengjør og kutt eplene med en stor terning. Form for stridende smør med smør, hell en del av deigen, sett epler, dryss med kanel. Hell de resterende deigen ovenfor. Å dekorere epler fra oven, som du vil ha mer. Dryss kanel.

Trinn 4.

Sett en Charlotte i ovnen, oppvarmet til 180 ° C, deksel med bakeri, bake i 25 minutter, og fjern deretter papiret og bake ytterligere 20 - 25 minutter. Klar kake pierce med en stav. Det burde være litt vått. Når kaken er klar, slå av ovnen, åpne døren og gi charlotten litt kul, dryss med pulverisert sukker og fil til bordet. Hyggelig te drikking!

Charpets uten egg: Hemmeligheten om å lage deilig med epler eller raneter

Noen ganger kan det skje at du bestemte deg for å lage en charlottery, og eggene som er nødvendige for testen. Men det viser seg at du kan lage en deilig kake uten dem.

Selvfølgelig, uten egg, er det umulig å få en fantastisk deig, men de kan erstattes av gjæret med melkeprodukter.

En av oppskriftene av stridende uten egg inneholder følgende ingredienser.

500 g epler, 1 kopp mel, 1 kopp kefir, 1,5 sukkerbriller, 10 g vanilje sukker, 0,5 glass vegetabilsk olje, brus, eddik, salt.

Matlagingskredning for en slik oppskrift er praktisk talt ikke annerledes, med den eneste forskjellen som du ikke trenger å slå egg. I de kokte retter, hælder vi kefir, salt for å smake og legge til mel. Deretter tilsett sukker, vanilje og smurt brus eller tåre med eddik. På slutten, hell vegetabilsk olje og bland grundig.

I den forberedte form legger du ut skiver epler og hell deigen. Etter det legger vi kaken i ovnen i 40 minutter.

Charpeck på ovnen

Forberedelse av strid på motstridende er ingen tidkrevende. Den eneste forskjellen er at du legger inn deigen med fylling ikke i en spesiell form (vanligvis er det rundt, og derfor er kaken rundt), men på bakeplaten. Derfor er den ferdige patronen rektangulær.

Prøv å lage mat en deilig Charlotte for en slik oppskrift:

1 kopp mel, 6 egg, 1,5 sukkerbriller, 1 appelsin, 5 epler, 600 g aprikos, 100 g tørket frukt, 100 g smør, 1 ts. vanilje sukker, 1 ss. l. Stivelse, brus og kanel.

Jeg forbereder slike charlotika som følger.

Vi tar egg og separate proteiner fra eggeplommer. Vi legger til 2/3 kopp sukker, brus og vanilje i proteiner og bland godt. I eggeplommer, tilsett sukker, bare de resterende tredje og piske til skum. Deretter kombinerer vi eggeplommer med proteiner og igjen er alt godt pisket med en mikser.

Hell mel og bland. Vi legger til zest av oransje og tørkede frukter, bland igjen.

Separat kutte epler og aprikoser med skiver. Epler blanding med kanel og aprikoser med stivelse.

Vi tar en dyp bastard og smør den med olje.

Vi legger ut epler med ett lag, og på toppen av smør. Det neste laget legger ut aprikoser og dryss sukker.

Vi fyller alle de kokte deigen og sender kaken inn i ovnen i 40-45 minutter. Redskapen til kaken kan kontrolleres ved å skyve den med en tannpirke. Hvis det er tørt - er et stridende klart og du kan trekke det ut, kult og begynn å te.

Nyt måltidet!

Fra historien til navnet

Ifølge en versjon ble oppskriften på Apple Pie foreslått av den engelske Queen Charlotte, kongens konge George III. Oversatt fra den gamle engelske Charlyt, betyr dette navnet en tallerken tilberedt fra pisket egg, sukker og melk.

I slutten av XIX - tidlig på 1900-tallet var det mange tyske bakerier i Russland, hvor kaken ble bakt fra brødrester og ulike bakte bakevarer. Ved denne anledningen, gikk en vits at konene av tyske bakere sparer så mye på alt som paiene er laget av superspthears. Hustruene seg selv ble kalt Charlottes selv, siden dette navnet var så populært at det allerede ble nominert for alle tyske kvinner som bor i Russland (Sammenlign: Yankees - Amerikanere, Fritza - Tyskerne).