Trinn 1: tilbered deigen.

Når du kjøper ferdig butterdeig, vær oppmerksom på utløpsdatoene og emballasjens tilstand. Selve deigen må ha en viss form som en tallerken eller rull, uten uregelmessigheter og klyper, ellers kan dette bety at den ble tint under transport.
Pakk ut butterdeigen og tin den etter anvisning på pakken. Vanligvis må den bare stå i romtemperatur en stund. Du kan ikke fryse deigen på nytt, så ta akkurat så mye du trenger, ikke mer.

Trinn 2: tilbered egget.

Knekk egget i en bolle og pisk til lett skum med en visp eller vanlig bordgaffel. Mange husmødre foreslår å bruke bare eggehvite, men jeg ser ikke så stor forskjell på å pore over eggeplommen igjen.

Trinn 3: form puffer.

Dryss litt mel på den tørre benken. Legg ut et deigark og kjevle det grundig ut, gjør det tynnere. Bruk en kniv og skjær deigen forsiktig i tilfeldige rektangler. Jeg pleier å dele laget i 4-6 deler. Inni de resulterende firkantene eller rektanglene, legg litt ostemasse, sentrer den. Smør kantene på fremtidige puffs med et sammenpisket egg.


Brett deigen, strekk ett av hjørnene til motsatt slik at du får en pen trekant. Bruk fingrene til å trykke ned på kantene, og arbeid deretter over dem med tennene på en gaffel eller den flate siden av en knivsegg.

Trinn 4: stek cottage cheese-puffene.

Sett ovnen til å forvarme til 170 grader Celsius. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og overfør puffene inn i den, og la en fri avstand på 1-2 centimeter... Dette er nødvendig for at bakevarene ikke skal henge sammen. Fordel deigproduktene med et egg på toppen, stikk noen små hull i hver med en tannpirker, og send den umiddelbart etter til den forvarmede ovnen for 15-20 minutter... De ferdige puffene vil dekkes med en gylden skorpe og heve litt, slik at du bestemmer at de er klare og kan tas ut av ovnen.

Trinn 5: server cottage cheese-puffene.

Server de ferdige puffene med cottage cheese lett avkjølt, så blir de mer smakfulle. Overfør dem til et stort, vakkert serveringsfat, brygg sukkerfri fruktte og start måltidet. Og du trenger ikke ringe noen, hele familien din har allerede kommet løpende til duften av søte bakverk.
God appetitt!

I stedet for ostemasse kan du bruke vanlig ostemasse, ganske enkelt blande den med perlesukker. I dette tilfellet, for aroma og smak, tilsetter jeg litt mer vaniljesukker, bokstavelig talt 10 gram.

Før baking kan butterdeig smøres med vegetabilsk olje eller et egg fortynnet med vann, i en-til-en-forhold.

I noen oppskrifter tilsettes også hakkede eller malte valnøtter i fyllet til ostemassen. Men for min smak blir det mye mer interessant med mandler.

Du kan selvfølgelig ta gjærdeig for å lage puffene, men husk at da blir de luftigere og større.

Hvis du har litt ledig tid, lag noen utrolig deilige ostemasse av ferdig butterdeig. Det tar bare noen få minutter å forberede fyllet; det vil ta ytterligere 5 minutter å lage puffene. Da gjenstår det bare å se inn i ovnen og vente på når det skal være mulig å smake dem.

Jeg advarer deg med en gang! Kok flere porsjoner ettersom puffene forsvinner umiddelbart fra bordet. Delikat butterdeig med duftende ostemassefyll med kanel kan bare ikke annet enn å like det! Fyll derfor på med cottage cheese og gå heller på kjøkkenet - vi skal lage magi!

Ingredienser:

• 500 g puff gjærfri deig
• 300 g cottage cheese
• 2 ss. l. Sahara
• 2 kyllingegg
• en klype vanillin
• 0,25 ts malt kanel
• 1-2 ss. l. hvetemel til støv

Hvordan lage cottage cheese puffs fra ferdig butterdeig:

La oss forberede ostemassefyllet til puffene. Kombiner deig cottage cheese og granulert sukker i en dyp beholder. For smak, tilsett vanillin (kan erstattes med vaniljesukker) og malt kanel. Skill eggeplommen fra proteinet og tilsett eggeplommen i fyllet.

Rør fyllet til det er jevnt. Hvis du bruker granulær cottage cheese, kan du male den gjennom en sil eller avbryte fyllingen med en stavmikser slik at den blir mer jevn og mør.

Ta butterdeigen ut av kjøleskapet på forhånd og tin den etter anvisningen slik at den blir elastisk. Kjevle ut deigen til et rektangel 3-4 millimeter tykt på en melet arbeidsflate. Vi vil lage kutt på hvert emne for å lage et krøllete nett.

Legg 1-2 ss ostemassefyll på den andre halvdelen av emnene. Smør kantene på emnene med eggehvite slik at de deilige puffene med cottage cheese fra det ferdige butterdeigen holder formen godt.

Dekk fyllet med andre halvdel av deigen. Fest kantene på lagene forsiktig med en gaffel, skjær dem av med en krøllet kniv.

Vi overfører de dannede produktene til en bakeplate dekket med pergamentpapir. Pisk et kyllingegg og pensle produktene med det med en kokebørste.

La oss sende puffene til ovnen som er forvarmet til 180 grader. Vi baker dem på middels nivå til de er møre, ca 20 minutter. Fjern de ferdige bakevarene fra bakeplaten og avkjøl helt.

Prøv å bake disse enkle butterdeig cottage cheese puffene som er deilige. Det tar litt tid å lage mat, og mer spesifikt, 5 minutter å koke fyllet og lage boller, og deretter 20 til 25 minutter å bake.

Puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig er deilige og veldig raske bakverk, hvis smak definitivt vil glede både voksne og barn.

Til puffene lages et fyll av cottage cheese eller ostemasse, etter eget valg. Jeg tok det andre alternativet, siden det er mye mykere og allerede helt homogent, men hvis du har vanlig cottage cheese, må du definitivt male den gjennom en sil.

Puffs laget av kjøpt gjærdeig er ikke dårligere enn av hjemmelaget deig, så hvis du ikke kjøper det, så gjør det selv, men da øker koketiden mye. Forresten, hvis du ikke hadde gjærdeig for hånden, ta en gjærfri deig, det blir ingen vesentlig forskjell.

Jeg er veldig glad i kjappe og enkle oppskrifter, for det er ikke alltid man har tid til å stå lenge på kjøkkenet, så jeg viser deg gjerne hvordan du lager butterdeigspuster. Du kan ta dem med deg til jobb eller skole som en matbit. Men hvis du ikke har lyst på søtsaker i dag, så foreslår jeg at du gjør det.

Ingredienser:

• Butterdeig - 250 g
• Ostemasse - 100 g
• Kyllingegg - 0,5 stk.
• Sjokolade dråper - 1 ss
• Vanilje - en klype
• Valmue - til dryss
• Sesamfrø - til strø

Hvordan lage butterdeigspuster

Ta deigen ut av fryseren og la den tine helt, dette tar ca 20 minutter. Så kjevler jeg den ut på melet overflate slik at den dobles i størrelse.

Oppskriften på ostemassepuff er tilberedt med et delikat fyll. For henne legger jeg et halvt egg til ostemassen, og lar den andre delen smøre bollene på toppen. Jeg tilsetter også sjokoladebiter eller rosiner, å velge mellom. Siden jeg ikke har cottage cheese, men ostemasse, tilsetter jeg ikke lenger sukker, men kun en klype vanilje. Hvis du bruker vanlig cottage cheese, mal den gjennom en sil, for jevnhet, og tilsett deretter et par spiseskjeer sukker og en teskje rømme.

Jeg blander alt godt og ostemassefyllet til puffene er klart. I konsistensen er det ikke i det hele tatt flytende, for ikke å strømme ut av de dannede produktene.

Fordel fyllet på den rullede deigen med et jevnt lag. For mye av det er ikke nødvendig, dette beløpet er ganske nok.

Se deretter hvordan du bretter puffs, men det er enkelt å gjøre. Først ruller jeg deigen til en rull, og kutter deretter i biter som hver er ca 2 cm brede.

Jeg fordeler dem på en bakeplate med bakepapir, med avstand fra hverandre, og smører på toppen med det resterende egget, som må ristes litt, drysser med valmuefrø og sesamfrø.

Jeg minner deg også på hvilken temperatur det er bedre å bake puffene, og dette er 180 grader, så rekker de å bake inni. Øker du temperaturen vil de brenne seg på toppen, og inni vil de kanskje ikke bake på dette tidspunktet. Derfor forvarmer jeg først ovnen til 180 grader, setter deretter puffene i den i 20 - 25 minutter, til en vakker rødrød farge og full beredskap. Etter det tar jeg dem ut av ovnen og lar dem avkjøles litt. Når de bakes, øker de i størrelse og viser seg å være luftige på grunn av butterdeig, og det delikate ostemassefyllet utfyller dem perfekt.

Dette er de myke puffene med cottage cheese laget av butterdeig, de smaker veldig delikat. Slike bakevarer med en ganske liten mengde kalorier, noe som betyr at de kan brukes selv av de som følger en diett. Selv om det kommer gjester og du ikke har nok tid til noe annet, så bak disse små bollene og tro meg, gjestene vil sette pris på dem. Nyt måltidet!

Vi tilbyr å tilberede aromatiske puffs med cottage cheese for hjemmedrikking av te. For å tilberede dem på en rask måte, bruk gjærfri butterdeig eller gjærfri butterdeig, som selges frossen i ethvert supermarked. Butterdeig er deilig, med lagdelt struktur og en sprø skorpe. Hvis tiden tillater det, kan du lage hjemmelaget butterdeig. Hjemmelagde puffs med cottage cheese passer ikke bare for hjemmelaget te. De vil dekorere ethvert festlig bord, du kan ta dem med deg til en piknik, på veien, til jobb og for barn - til skolen.

Ingredienser

• Gjær butterdeig- 300 g
• Cottage cheese - 250 g
• Rosiner - 70 g
• Rømme - 60 g
• Sukker etter smak
• Vaniljesukker - etter smak
• Kyllingegg - 1 stk.
• Linfrø - 2 ts

Informasjon

Søte bakverk
Porsjoner - 3
Koketid - 1 t 0 min

Puffs med cottage cheese: hvordan lage mat

Ta deigplaten ut av emballasjen. Den har vanligvis rektangulær form. Legg på et melet bord. Dekk toppen med et håndkle for å unngå at deigen sprekker. La det stå på en stund. Når deigen er mykere, sett i gang.

I mellomtiden forbereder du ostemassefyllet. Tilsett cottage cheese av ethvert fettinnhold og rømme i en bolle.

Tilsett vaskede og tørkede rosiner. Rør slik at rosinene blir jevnt fordelt over ostemassen.

Tilsett sukker og vaniljesukker etter smak. Røre.

Kjevle ut den tinte butterdeigen til et tynt rektangulært lag. Støv eventuelt brettet med mel.

Legg ostemassefyllet på laget. Spred over hele laget, ikke nå den ene kanten på den større siden.

Pakk forsiktig inn i en rull. Skjær i porsjoner med en skarp kniv.

Legg i en ildfast form over bakepapir. Pisk kyllingegget. Smør puffene med det og strø over lin- eller sesamfrø.

Hei mine kjære besøkende! Til tross for at bakevarer anses som usunne, er de så velsmakende at det rett og slett er umulig å motstå deres aromatiske lukt. Oftest lager de fleste vertinner paier, rundstykker, småkaker, kaker og så videre og så videre. I dag vil jeg foreslå at du tilbereder puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig og deretter trinn for trinn oppskriften med et bilde. Å lage slike velsmakende godbiter er veldig enkelt, raskt, og viktigst av alt, det er virkelig veldig velsmakende.

Jeg skal lage puffs med søt ostemassefyll, men du kan lage fyllet etter din smak. For eksempel kan du lage en ostemassefylling med alle bær: med jordbær, kirsebær, så vel som med urter.

Men siden bærsesongen er over, og jeg ikke klarte å tilberede jordbær av en enkel grunn, det var et magert år, skal jeg bruke det vanlige cottage cheese-fyllet. Liker du ikke det søte ostemassefyllet, så kan du selvfølgelig kutte litt grønt i ostemassen, jeg synes det blir deilig. Bare barna mine spiser ikke det, dessverre, de må glede dem. Og hvis de ikke liker det, må de spise alt selv. Det jeg egentlig ikke vil er at jeg prøver å følge figuren nøye.

Til deigen bruker jeg gjærfri ferdig butterdeig. Men jeg tror at hvis du kjøper gjær, så vil det ikke skje noe vondt.

Hvordan lage cottage cheese puffs

Produkter

• Butterdeig - 1 pakke (500 gr.)
• Cottage cheese - 300 gr.
• Sukker - 2-3 ss
• Egg - 1 stk.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ostemasse med et bilde

Puffs med cottage cheese videooppskrift:

Vel, det er ikke noe enklere, å bake noe fra en ferdig deig. Generelt prøver jeg å lage deigen selv. Vel, av den enkle grunn at det ikke er så ille. Poenget er at i produksjonen bryr de seg lite om folks helse og bruker billige produkter. Slik tilberedes butterdeig med margarin. Jeg skal ikke snakke om farene ved margarin og lignende transfett.

Men jeg bruker alltid smør i oppskriften min, men ferdig deig er så praktisk! Vel, hvis det ikke er så mye mas med noen annen deig, må du tukle med butterdeigen, og det fungerer ikke alltid for meg.

Så den ferdige deigen må settes ut av kjøleskapet og tines ved romtemperatur. Kutt deretter deigen i flere små biter.

Hell sukker i ostemassen, tilsett eggeplommen og bland alt godt. Når det gjelder cottage cheese, har den en ubehagelig egenskap, den sprer seg utenfor deigen under baking. For å unngå at dette skjer, kan du først presse cottage cheese gjennom osteduk.

Kjevle ut hver del av deigen lett. Og kutt på den ene halvdelen.

Ha litt ostemassefyll på den andre delen. Du kan smøre kantene på deigen med pisket eggehvite. Dette for at kantene på deigen fester seg bedre til hverandre.

Dekk fyllet med den andre delen av deigen og press kantene med en gaffel.

Vi overfører de ferdige puffene til en bakebolle, smører dem med pisket protein på toppen og sender dem til en forvarmet ovn opp til 180-200C i 15-20 minutter. Prøv å ikke åpne ovnen med det første, da kan det hende at butterdeigen ikke hever seg og bakevarene vil vise seg å være litt flate.

Det er alt, puffs med cottage cheese fra ferdig butterdeig er klare, nå kan de serveres. Slike puff går veldig fort, du har ikke engang tid til å blunke med et øye. Nyt matlaging og nyt deilige smaker for hele familien.

God appetitt!!!