Uansett hvor mange nye interessante retter som dukker opp, er det ikke så lett for dem å fortrenge vanlig suppe fra kostholdet vårt. Det er godt forankret i vår kulinariske kultur, og etter en periode med høytider fylt med fester, ber sjelen selv om det - det enkleste, mest vanlige.

For å spare tid kan kjøttbuljong til supper tilberedes på forhånd og fryses, fordi det tar 1,5-3 timer å koke kjøtt (med mindre vi snakker om kylling fra butikken). Eller du kan koke buljongen om kvelden, og suppen rett før servering, fordi potetsupper mister smaken etter avkjøling. Suppe med pasta blir mer smakfull hvis de er litt underkokte - senere vil de fortsatt myke nok, men de vil ikke spre seg og suppen forblir gjennomsiktig.

Ingredienser:

Matlaging

1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Skrell løk, gulrøtter og poteter. Tin kjøttet og ha i en passende kjele, fyll på med vann, ca 2 liter. Når det koker fjerner du skummet og slår av varmen.

2. Finhakk løk og gulrøtter og send dem til gryten med buljongen.

3. Skjær potetene i terninger.

4. Etter 2 timers koking over lav varme, send potetene til pannen etter resten av grønnsakene.

5. Etter 30 minutter, mål den nødvendige mengden pasta og send den til pannen, rør litt. Kok suppen i ca 15 minutter til.

Deilige supper med pasta (pasta, vermicelli, nudler) - matlagingsoppskrifter med trinnvise bilder.

Kyllingsuppe med nudler og poteter alltid det viser seg utrolig velsmakende og velduftende. Hvis du forbereder kyllingbuljong på forhånd, kan en slik suppe med nudler tilberedes veldig raskt. Oppskriften er enkel og resultatet er alltid fantastisk.

Yasai Ramen – Dette er hvetenudler med grønnsaker – en veldig populær rett på japansk, så vel som kinesisk, koreansk mat. En fantastisk kombinasjon av smaker kan oppnås ved å tilberede ramen med et grønnsakssett og kylling. Du kan bruke spesielle ramen-poser som base, eller du kan ta nudler etter smak eller tilberede det selv.

Lagman er ikke en vanlig rett. Den kombinerer et betydelig antall produkter - dette er kjøtt og nudler, og en rekke grønnsaker (inkludert poteter). Lagman kan betraktes både som en tykk suppe og som en annen rett med tynn saus. I alle fall er denne retten solid og smakfull.

Duftende, fyldig kyllingsuppe med håndlagde eggnudler vil varme deg opp i all slags vær. Sterk kyllingbuljong vil gjenopprette styrke, grønnsaker vil fylle opp kroppens vitaminreserver, nudler vil gi energi. Behag dine kjære med varmen fra omsorgen din, de vil huske den fantastiske smaken og lukten av hjemmelagde kyllingnudler i lang tid.

Økonomisk mat tilberedt på ditt eget kjøkken blir stadig mer populær. Men hvordan ellers, for maten blir raskt dyrere, og ingen har kansellert et næringsrikt og sunt kosthold, inkludert førsteretter. Vi anbefaler matlaging i henhold til vår oppskrift fantastiske hjemmelagde nudler, med hvilke kyllingbuljongsuppe vil få fantastiske deilige kvaliteter!

Suppe med hakkede svinekjøttboller har en fyldig smak og appetittvekkende hvitløksmak. Har du ferdig kjøttdeig tar det ganske lang tid å tilberede det. Og hvis det er behov for å lage en rask og velsmakende lunsj - suppe med kjøttboller vil veldig verdig alternativ.

Suppe med kjøttboller er veldig lik suppe med kjøttboller, men det er fortsatt forskjell på disse rettene. Kjøttboller er små kuler laget av kjøttdeig. Kjøttboller er på sin side store i størrelse, og de er laget på grunnlag av kjøtt, ris og løk.

For tilberedning av supper med pasta, pasta, nudler (industrielle eller hjemmelagde), brukes vermicelli, ører og suppefyll. Disse suppene tilberedes på sopp-, bein- eller kjøttbuljonger, med kjøtt, kalvebryst, kylling, fjærfeinnmat, kaniner, lam, med fersk eller tørket sopp.

nettsted

Oppskrift. Bearbeidet innmat av fjærfe, unntatt leveren, kok; koke leveren separat. For å smaksette buljongen, tilsett en haug med urter. Gulrøtter, persille, løk kuttet i strimler og lagre på fett. I den anstrengte kokende buljongen oppnådd etter koking av innmat, legg grønnsaker, nudler (se matlaging eller) og kok til kokt ved lav koking. Ved servering legger du innmaten oppvarmet i buljongen (magen skåret i skiver, lever i biter, vinger og hals hakket i biter) i en tallerken, hell suppen med nudler og dryss med urter. Du kan også lage suppe med vermicelli.

Produkter per porsjon:fjærfeinnmat - 95 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 10 g, purre - 10 g, smør, fjærfefett eller bordmargarin - 5 g, greener. For nudler: mel - 35 g, egg - 1/4 stk., vann - 7 ml, salt. Nudler kan erstattes med butikkkjøpte.

Oppskrift. Tilbered hjemmelaget nudelsuppe som beskrevet høyere. Hakk den kokte soppen og ha i suppen når du legger nudler og løk. Smak til med salt etter smak.

Produkter per porsjon:tørket sopp - 8 g, løk - 20 g, gulrøtter - 5 g, persille - 3 g, raffinert solsikkeolje eller bordmargarin - 5 g, greener; For nudler: mel - 35 g, egg - 1/4 stk., vann - 7 ml, salt.

Oppskrift.Skjær røttene og løken i strimler og lagre med fett fjernet fra buljongen, eller med smør. Forbered hjemmelagde nudler (som beskrevet eller), tørk dem og sikt gjennom en sil.Ha røttene i den kokende kjøttbuljongen, og etter at buljongen koker igjen, legg nudlene. For å bevare gjennomsiktigheten til suppen, dypp først nudlene i varmt vann i ett minutt, legg dem på en sil og overfør dem til buljongen i 15-20 minutter når vannet renner. Server kylling og grønt med hjemmelaget nudelsuppe.

Produkter per porsjon:kylling - 70 g, gulrot - 20 g, persille - 5 g, løk - 10 g, purre - 10 g, fett - 5 g, greener; for nudler: mel - 35 g, egg - 1/4 stk., vann - 7 g, salt.

Oppskrift.For å tilberede suppen, kutt gulrøtter, kålrot, persille og løk i terninger og alt sammen lagre på fett. Ha brunede grønnsaker i en kokende buljong og kok i 20 minutter ved lav oppkok. Skjær choux-deigbollene med to skjeer og kok i den tilberedte buljongen ved lav koking i 5-6 minutter. Dumplingene skal flyte oppå den varme suppen. Når du lager et stort antall dumplings, avkjøl vaniljesausdeigen (finhakkede grønnsaker kan tilsettes deigen for smak). Kjevle ut deigen på bordet og strø mel over, form til tynne barer, flat dem litt ut og skjær dem i form av romber, firkanter osv. Kok dumplings i buljongen i en kjele, oppbevar i vannbad. Ved servering legger du dumplings på en tallerken med en del av buljongen som de ble tilberedt i, hell buljongen med grønnsaker. Dryss suppen med dumplings med urter.ører eller pasta - 40 g, gulrøtter - 20 g, persille - 5 g, løk - 20 g, bordmargarin - 5 g, greener.

Oppskrift. Skjær den kokte pastaen i 1,5-2 cm lange, stek lett i fett, ha i en kokende buljong og kok på lavt kokepunkt i 10 minutter, fjern skummet som kommer på overflaten. Ved servering i suppe, tilsett en blanding av eggeplommer med fløte, og revet ost, server separat.

Produkter per porsjon: pasta - 40 g, smør - 10 g, egg (eplommer) - 1/4 stk., fløte - 75 g, ost - 25 g.

Suppe med nudler i kjøttkraft med biff og poteter er en utmerket førsterett til lunsj.

Deilig fyldig suppe med nudler er ideell for hverdagsmenyen, og barn vil også like den. I barnevermicellisuppe anbefales det ikke å steke grønnsaker.

Å lage en slik suppe er veldig enkelt, selv en nybegynner kokk kan lage den uten mye anstrengelse.

Oppskrift på vermicellisuppe med biff

Ingredienser:

• Biff 300-500 gram,
• Løk - 1 stk,
• Gulrøtter - 1 stk,
• Poteter - 3 stykker (store),
• Vermicelli - et par håndfuller,
• Grønt: persille, dill, grønn løk,
• Salt,
• Pepper etter smak
• Vann 2 liter.

Kokeprosess:

Vi setter pannen på komfyren, hell vann, kok opp. Du kan legge kjøtt på benet for å gjøre suppen rikere. Vi har storfekjøtt i oppskriften, som vi skjærer i biter. Så det vil koke raskere, kjøttet trenger ikke å fjernes fra buljongen for porsjonsskjæring.

Når biffet koker, fjern skalaen, reduser brannen. kok til de er møre på middels varme. Deretter salt.

Mens kjøttet steker, skrell løken, kutt og fres. Deretter tre gulrøtter på et rivjern, og legg til løken.

Vi renser potetene, kuttet i terninger. Når biffen er ferdigstekt, dypp potetene i en kjele. Kok ytterligere femten minutter. Eller så mye som potetene dine koker. Siden poteter er forskjellige, noen ganger koker de raskt.

Fem til sju minutter før potetene er klare, ha løk og gulrøtter i suppen. For barns vermicellisuppe, legg til hakkede rå grønnsaker uten å sautere sammen med poteter.

Tilsett laurbærblad, to små håndfuller vermicelli, og bland. Kok opp suppen på høy varme slik at vermicellien ikke fester seg sammen.

Reduser varmen umiddelbart til middels. Et par minutter før beredskap, tilsett greener, bland.

Vermicelli kan variere i koketid, så sørg for å lese instruksjonene på pakken. Vermicelli "spindelvev" i suppen kan bare kokes opp og deretter la suppen brygge.

For voksne, om ønskelig, kan du legge til svart malt pepper og dine favorittkrydder. La stå i fem, ti minutter. Vi prøver, hvis ikke saltet, legger vi til salt.

Hell suppen med vermicelli på tallerkener,

tilsett fersk dill, persille og grønn løkfjær.

Vi takker Svetlana Kislovskaya for oppskriften og steg-for-steg-bilder av å lage vermicellisuppe.

God appetitt ønsker nettstedet Notebook of recipes!

Alle vet sikkert hvordan man koker suppe med poteter og pasta :) Dette er den mest kjente versjonen av førsteretten, men selv en så populær suppe kan tilberedes i forskjellige varianter: på vann eller på buljong, med pølse eller grønnsaksblanding, med eller uten steking - mange alternativer! Nå skal vi koke suppe med pasta, poteter, kylling og uten steking. Det blir samtidig lett og solid suppe, smakfull, enkel og aldri kjedelig:) Matlaging!

For å begynne, tilbered poteter, kyllingbryst, vann, salt, løk, pasta, malt pepper, grønn løk og laurbærblad. Kok kyllingbrystet til det er kokt, fjern det deretter fra den resulterende buljongen og kutt det (hvis fileten er på beinet, fjern beinet, du kan la skinnet stå hvis du vil). Ha kyllingkjøttet tilbake i buljongen, salt det.

Skrell poteter, kutt i terninger. Skrell løken også, du trenger en halv stor løk eller en hel liten.

Ha potetene over i kjelen i kyllingbuljongen med kjøttet og kok til potetene er møre. 5 minutter før dette, tilsett løken i suppen, og når potetene er klare, fjern løken, vi trenger den ikke lenger.

Tilsett så pastaen i suppen og kok den til den er gjennomstekt.

Når pastaen er klar, slå av brannen, sett suppen til side fra komfyren for å stoppe videre oppvarming av pannen så raskt som mulig. Tilsett grønt (løk, dill, persille - å velge mellom), litt kvernet pepper og laurbærblad i suppen.

Etter 5 minutter kan suppe med pasta og poteter skjenkes og serveres - kall alle til bords;)

Og god appetitt!

Kvinner er et slikt folk at du alltid trenger å holde deg i form, så vi er ofte på vakt mot pasta. Men forskere har bevist at durumhvetepasta ikke vil skade figuren vår i det hele tatt. Det er pasta laget av durumhvete som er lavt i kalorier og inneholder en stor mengde sakteløselige sukkerarter. Pasta inneholder B-vitaminer og noen sporstoffer. Det er kjent at fiberen i pasta fjerner giftstoffer fra kroppen. Pasta må være litt underkokt for å holde den lave glykemiske indeksen. Fra dette produktet kan du lage mye deilig først og.

Ingredienser:

- kjøtt på beinet - 500-600 gr.;
- pasta - 200-250 gr.;
- store gulrøtter - 1 stk.;
- solsikkeolje;
- løk - 1 stk;
- salt - etter smak;
- dillgrønt.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

For å tilberede kjøttsuppe med pasta, er det første trinnet å skylle kjøttet på benet med kaldt vann, hell kaldt vann i pannen og legg buljongbenene og sett på brann. Mens det koker, fjern det resulterende skummet med en hullsleiv, etter koking, salt vannet og kok kjøttet til det er mørt på middels varme. En slik kjøttkraft anses som universell: på den kan du lage mat ikke bare en rekke supper, men til og med.




Skrell løken fra skallet, skyll og kutt i små terninger.




Deretter, i henhold til oppskriften på kjøttsuppe med pasta, hell en liten grønnsak i pannen, varm opp og ha den hakkede løken, sautér i flere minutter.




Skyll gulrøttene og fjern skinnet, riv med store celler.






Ha i en panne med løk og fortsett å surre.




Fjern det kokte kjøttet fra buljongen, la det avkjøles, skille det fra benet og hakk
stykker.




Sil buljongen gjennom en sil, legg de sauterte grønnsakene, kjøttstykkene og pastaen oppi, ha et par allehånde erter og noen laurbærblader, kok suppen i kjøttkraft med pasta på middels varme i 15-10 minutter.




Så solid og velduftende suppe på kjøttbuljong med pasta er klar. Kan serveres med smakfulle godbiter