Enkle og deilige paioppskrifter

Oppskriften på wiensk kirsebærstrudel i henhold til en gammel oppskrift, også egnet for tilberedning av kremet og fruktig strudel. Detaljert steg-for-steg oppskrift på delikat kirsebærstrudel.

35 minutter

290 kcal

5/5 (2)

Fødestedet til denne fantastiske kaken er Østerrike. Opprinnelig ble strudel tilberedt med melkekremfyll; senere begynte de å erstatte det med frukt- og ostemassefyll. Men først bestemte jeg meg for å beskrive i detalj en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av den deiligste klassiske kirsebærstrudelen.

Kjøkkenmaskiner: stekeovn.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Kirsebær kan brukes ferske eller frosne, avhengig av årstid. Du kan kjøpe ferdig butterdeig til strudel om du ikke vil bry deg, eller du kan lage det selv.

Strudel butterdeig

Ingredienser

• Mel - 200 g;
• Smør eller margarin - 200 g;
• Vann - 150 ml;
• Sitronsaft eller eddik - 1 ts;
• Salt etter smak.

Oppskrift på butterdeig kirsebærstrudel

Video oppskrift

I videoen som presenteres, kan du vurdere alle nyansene og funksjonene ved tilberedning av strudel med kirsebær.

Hva serveres disse strudelene med?

Søt strudel serveres varm sammen med vaniljeis, skylt ned med te eller kaffe med melk. Pisket krem ​​eller sjokoladesirup kan brukes i stedet for iskrem.

Mulige andre matlagings- og fyllingsalternativer

Strudel kan være mer enn bare søtt! Det viser seg at det kan tilberedes med poteter så vel som kjøtt eller pølse.

Og endelig:
Jeg råder deg også til å gjøre deg kjent med oppskriftene - Kirsebærsandpai - og - Kirsebærpai og rømmepai. Bare slikk fingrene! Vi har også en veldig praktisk og nyttig enhet i huset vårt, så på grunn av arbeidsbelastningen til komfyren og ovnen, lager jeg noen ganger — Pai med kirsebær i en langsom komfyr —. Og familien vår elsker også å kose seg med bestemors — Butterdeig Kirsebærpai — og — Cottage Cheese and Cherry Pie —. Hun erstatter med jevne mellomrom fyllingene, noe som gjør dessertene hennes ikke mindre velsmakende.

Jeg ønsker deg lykke til og god appetitt!

I kontakt med

Strudel er en deilig dessertrett som kommer opprinnelig fra Østerrike. Hvis du beskriver desserten med enkle ord, så er dette en liten rundstykke med diverse fyll. Du trenger ikke fly til Wien for å smake. I dag vil vi dele med deg en oppskrift på en appetittvekkende kirsebærstrudel laget av butterdeig. Ta på deg en kokkehatt og gjør deg klar til å lage. Sammen skal vi skape noe fantastisk!

Hva trenger du

Når du tilbereder kirsebærstrudel, start med deigen. Du kan alltid få ferdig i butikken, men det er bedre å lage din egen. Dette er enklere enn det høres ut. Det viktigste er å få følgende komponenter:

• litt hvetemel (ca. 300 gram);
• 100 milliliter vann;
• egg;
• olivenolje eller solsikkeolje (ca. 20 ml);
• en klype salt.

La oss nå ta vare på ingrediensene til fyllet. Du må finne:

• ca 750 gram kirsebær (hvis ikke i sesong, så frosset);
• 4 ss malte smuler og kokosflak (3 ss. L.);
• ca 100 gram sukker og litt kanel (en teskje).

Interessant: den klassiske strudelen ble laget med epler, men oppskriften har gjennomgått mange endringer over tid. I dag kan denne desserten inneholde et bredt utvalg av fyll, avhengig av kokkens preferanser.

En steg-for-steg oppskrift på puff cherry strudel

Så når ingrediensene er klare kan du endelig lage en deilig butterdeig kirsebærstrudel. Ta ut en dyp bolle og tilsett mel. Lag et lite hull og knekk et kyllingegg der. Hell en klype salt i eggeplommen. Begynn å helle i isvann og elt deigen. Nå må du la det brygge i ca 20 minutter, mens du dekker bollen med et håndkle. Etter denne tiden vil den bli mer fleksibel og lett bøyelig.

Kjevle ut deigen, lag en tallerken. Hell olje over massen, brett deretter i to og rull igjen. Gjør det samme 4 ganger til. Dette er nødvendig slik at det viser seg å være lagdelt, og bakevarene er møre. Kjevle nå ut deigen igjen slik at det kommer ut en tynn plate. Det kan rives, men det er greit: bare lapp stykket som løsnet og rull det opp igjen. Smør deretter den resulterende platen med olivenolje eller solsikkeolje.

Dryss nå malte kjeks på en tallerken i et tynt lag. Dette er nødvendig ikke bare for å gi kirsebærstrudelen en karakteristisk smak, men også for å forhindre at deigen blir våt, siden kjeks har en tendens til å absorbere fuktighet. Legg så ut kirsebærene, men sørg for å fjerne gropene. Hvis du bruker frosne bær, tin dem først. Tilsett deretter sukker og spon. Du kan forresten bruke brunt sukker: da får kirsebærstrudelen en uovertruffen karamellsmak.

Legg nå deigen på et håndkle og rull til en rull. Bøy kantene litt for å unngå at fyllet faller ut. Pensle overflaten på kirsebærstrudelen med melk med en matbørste og sett desserten i ovnen i 50 minutter ved 190 grader Celsius. Mens det kulinariske mesterverket bakes, er det lurt å fjerne det og smøre det med melk flere ganger.

Når butterdeigskirsebærstrudelen er klar, tar du desserten ut av ovnen og drysser på sukkerpulveret.

Hva skal du servere retten med

Etter at desserten er tilberedt, gjenstår det å vente litt til den avkjøles og serveres. Husk at retten skal være varm, men ikke varm. Du kan servere dessert med isboller, bær- eller sjokoladesirup, diverse pålegg, søte sauser og så videre.

Det særegne med butterdeigsstrudel med kirsebær er at bæret vil tilføre surhet til det. En person vil bite rullen og samtidig føle både søte og sure toner, som er i harmoni med hverandre og ser ut til å oppløses i munnen, noe som gir ekte nytelse.

Vel, sikling? Slutt så å lese, fyll på ingredienser og løp til kjøkkenet for å lage. Vi ønsker at butterdeig kirsebærstrudel er like deilig som på bildet!

Beste kirsebærpai oppskrifter

kirsebærstrudel

8-10

40 minutter

275 kcal

5 /5 (2 )

Strudel er en smakfull kake som er ganske rask å tilberede, spesielt hvis du bruker ferdig kommersiell deig. Slike bakverk vil gi odds til enhver charlotte eller noe sånt, siden paien viser seg å være ganske saftig, og kirsebærfyllet står i fin kontrast til søtningsstoffene som er tilsatt den. Prøv å lage denne magiske østerrikske desserten - den vil garantert gi deg og dine kjære uforglemmelige positive minner, og du vil lage den igjen og igjen! Vedlagt følger også butterdeigsoppskriften nedenfor.

Hvordan velge de riktige ingrediensene

Et definitivt trygt alternativ er å tilberede strudeldeigen, som for alle andre bakevarer, på egen hånd, men hvis du er presset på tid, kan du bruke butterdeig som er kjøpt i butikken. Til kirsebærfyllet kan du bruke både friske bær og frosne.

Den klassiske kirsebær butterdeig strudel oppskrift

Kjøkkenmaskiner: stekeovn.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Tin kirsebær om nødvendig. Du kan skille den fra saften hvis du vil, men tilsatt stivelse og panering vil fortsatt absorbere væsken.
2. Tilsett stivelse og sukker til kirsebærene og rør.
   
   
3. Fordel bakepapir på bordet, kjevle ut et tynt lag av deigen du har forberedt på, eller brett ut den ferdige og evnt. kjevle den også litt ut.
   
   
4. Smelt smøret til en flytende tilstand, smør det rullede laget med det, mens du lar kantene være halvannen centimeter tørre slik at du kan holde kantene på kaken sammen.
   
   
5. Dryss paneringen over det oljete laget.
   
   
6. Legg fyllet forberedt tidligere på 1 / 3-1 / 4 av laget
   
   
   og forsiktig, for ikke å rive deigen, rull den til en rull, og fest kantene gradvis slik at fyllet ikke faller ut.
   
   
7. Legg den fremtidige strudelen sammen med bakepapir på en bakeplate. Smør kaken med et sammenvispet egg for å gi det ferdige produktet en deilig skorpe.
   
   
8. Vi baker ved 200 ºС i omtrent en halv time - alt avhenger av hvor godt ovnen din baker. Se på paien med jevne mellomrom mens den stekes.
   
   

Video oppskrift

Den fremtidige paien kan pakkes inn i en rull, etter å ha fordelt fyllet praktisk talt over hele overflaten av deiglaget, eller du kan legge fyllet i deigen, som det ble gjort i presentasjonen trinn for trinn oppskrift med et bilde av den deiligste kirsebærstrudelen ved å legge den ut på den ene kanten. Nedenfor kan du se en kort video med utførelsen av denne oppskriften fra en ferdig kjøpt test.

Cherry Strudel / Oppskrift

Kirsebærstrudel er en av de raskeste dessertene å tilberede. Kirsebærstrudel smaker godt. Prøv å lage mat!
⬇⬇⬇⬇⬇ Matlagingsoppskrift⬇⬇⬇⬇⬇
1. Butterdeig
2. Iskirsebær - 2 kopper
3. Smør - 2 ss
4.Stivelse - 2 ss
5. Sukker - 1 glass
6. Pulverisert sukker - til pynt
7. Brødsmuler - 2-3 ss
8. Vaniljesukker - 10 g
9. Kanel - 1 ts
******God appetitt!!!*********

https://i.ytimg.com/vi/AFF-uE4PnC4/sddefault.jpg

https://youtu.be/AFF-uE4PnC4

2016-12-29T15: 44: 32.000Z

Oppskrift på butterdeig

• Matlagingstid: 1 time 45 minutter.
• Porsjoner: 1.
• Kjøkkenmaskiner: kjøleskap.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

1. Hell melet i en bolle eller på bordet.
2. Riv den avkjølte delen av smøret (ca. 100 g) i mel, bland alt.
3. Bland kaldt vann, salt og eddik, tilsett mel og smør og elt deigen.
4. Form en ball og send den, dekket med plast eller matfilm, i kjøleskapet i 30 minutter.
5. Ta ut deigen, kjevle den ut i form av et korsformet lag, uten å berøre midten spesielt. I midten fordeler du resten av smøret som er knust på et rivjern, vikler kantene på krysset inn mot midten og kjevler ut deigen igjen, men i rektangulær form. La stå kaldt i 20 minutter.
6. Brett kantene mot midten igjen og kjevle ut igjen. La stå i kjøleskapet i 15-20 minutter.
7. Rull ut igjen og la stå i 30 minutter.

• En enklere måte å lage en kake på er å dele deiglaget i to deler (litt større og følgelig mindre) og legge fyllet på den mindre delen, deretter dekke med en større og klemme kantene.

Hvordan servere

Dryss den ferdige strudelen med melis og server varm, akkompagnert av vaniljeis, eller med pisket krem ​​eller sjokoladesirup. Det er veldig velsmakende å vaske ned en slik pai med en kopp te eller kaffe med melk.

Mulige andre matlagings- og fyllingsalternativer

Du kan tilsette litt valnøtter eller mandler i fyllet, samt en skje konjakk eller likør. Tilsett også litt kanel i paien.

Konklusjon

I tillegg til strudel, interesser deg for hvilke andre enkle oppskrifter som finnes og lag det alternativet du liker best, eller alternative oppskrifter, uten å slutte å forbløffe husholdningen med din oppfinnsomhet når det gjelder baking. Jeg anbefaler at du vurderer oppskriften. Dette er smaken av barndommen min, fordi min oldemor fremførte denne oppskriften rett og slett mesterverk, og paien ble slukt av alle så raskt at noen ganger hadde han ikke engang tid til å kjøle seg helt ned! Jeg foreslår også at du prøver min mors deilige oppskrift. Og for de som virkelig vil ha søte bakverk, men er veldig bekymret for figuren sin, anbefaler jeg å skjemme bort deg selv litt.

Ikke glem å gi tilbakemelding på den tilberedte paien, samt mulige tips og triks for implementeringen av denne oppskriften!

Østerriksk kjøkken har gitt oss en slik delikatesse som strudel... Bokstavelig talt er ordet strudel oversatt som en virvelvind, og en rett er en virvlende pai med fyll, som kan være hva som helst. Denne artikkelen inneholder de deiligste oppskriftene på rullede paier med forskjellige fyll. La oss lage en slik godbit sammen?

Det viktigste i artikkelen

Et sett med produkter for å lage strudel

Det viktigste med å lage strudel er deigen. Hvis den tilberedes riktig, kan den strekke seg til et tynt lag, som er nøkkelen til suksessen til denne retten. For å forberede det trenger du følgende sett med produkter:

• mel - det må være av høyeste karakter, siden eltingen med ikke alt mel kan strekkes tynt nok;
• vann - det er tilrådelig å bruke varmt vann til testen;
• egg - gjør deigen tykkere i konsistensen;
• smør - gir den ferdige retten en sprø, gyllenbrun skorpe.

Når det gjelder fyllingene, bør du ikke holde deg tilbake, siden du kan pakke alt inn i en tynn deig. Epler og kirsebær regnes som et klassisk alternativ, men en innpakket pai med valmuefrø, kål, kjøtt og annet like smakfullt fyll kommer like godt ut.

Prinsipper for å lage strudel

Det er ganske enkelt å mestre prinsippene for å lage strudel. Etter å ha blandet ingrediensene, eltes deigen lenge, og etter det får den stå et stykke under filmen. Når deigen har satt seg tar det 30-50 minutter, den kjevles ut og strekkes. Dette er den viktigste prosessen, hvis formål er å strekke laget så tynt som mulig uten å bryte det.

Det er praktisk å bruke en linduk til å rulle. Den drysses med mel og rulles ut på den, og strekker deigen etter vekt.

Nok en hemmelighet med deilig strudel ... Det er ganske vanskelig å rulle ut et tynt lag for strudel fra vårt innenlandske mel, men våre vertinner har modernisert oppskriften for forholdene i landet vårt. De tok smøret ut av hovedingrediensene i deigen og begynte å bruke det på slutten av strekkprosessen. For søte fyllinger smøres den tyntrullede deigen med smør; ved bruk av grønnsaker eller kjøtt kan vegetabilsk olje brukes.

Den deiligste strudeldeigoppskriften

Nøkkelen til en deilig strudel er tynt rullet deig. Det er akkurat slik det blir hvis du koker det etter denne oppskriften. Matlaging:

• Mel - 0,5 kg.
• Vann - 300 ml, det skal være veldig varmt, omtrent 45-50 ° С.
• Vegetabilsk olje - 90 ml.
• En klype salt.

Deigen lages slik:

1. Sikte mel.
2. Tilsett salt og solsikkeolje.
3. Hell i vann til slutt. Elt deigen.
4. Gi den en avstand og du kan begynne å forme kaken.

Butterdeigsstrudel: en trinn-for-steg-oppskrift

Hvis du er redd for at strudeldeigen ikke skal "trene", så kan du som et alternativ bruke ferdig butterdeig. Og for matlaging presenterer vi en oppskrift med klassisk eplefyll. Til en butterdeigspai trenger du:

• butterdeig - 2 ark;
• epler - 3 stk;
• granulert sukker - 4 ss;
• smør - 50 g;
• kanel (pulver) - 0,5 ts;
• brødsmuler - 40 g;
• valnøtter - 100 g;
• ett egg;
• mel - til utkjevling av deigen.

Siden deigen vår allerede er klar, la oss begynne å fylle:

Eplestrudel: oppskrift med trinnvise bilder

For å bake en klassisk strudel med selvforberedelse av deigen, må du forberede følgende ingredienser til deigen:

• 100 ml - vann;
• 450 g - mel;
• Ett egg;
• Sukker - 3 ss;
• Smør - 50 g, for smøring av deigen.

For fylling:

• epler - 2-3 stk;
• Sukker - 1/2 eller 3/4 ss, avhengig av variasjonen av epler, jo surere de er, jo mer sukker;
• pulverisert kanel - 1 ts;
• Brødsmuler - 3-4 ss;
• Sitronsaft - 1 ss

La oss begynne å blande:

I mellomtiden, mens deigen hviler, la oss begynne å fylle:

Nå går vi videre til det viktigste stadiet av arbeidet - montering av strudel:

1. Dryss et stort, rent håndkle med mel. Legg den hvilede deigen på den.
   
   
2. Rull den ut med en gyngestol til størst mulig subtilitet.
   
   
3. Strekk den deretter med hendene til den er gjennomsiktig.
   
   
4. Smelt smøret.
   
   
5. Smør den strakte deigen med den.
   
   
6. Dryss med brødsmuler på toppen.
   
   
7. Legg ut fyllet.
   
   
8. Siden deigen er veldig tynn, må rullen rulles med håndkleet som den ble kjevlet på.
   
   
9. Klem kantene på strudelen.
   
   
10. Legg den ferdige rullen på en bakeplate.
    
    
11. Smør toppen med smør.
    
    
12. Send til steking i 40 minutter ved 200 ° C.
    
    
13. Skjær den ferdige strudelen i porsjoner og server med te.
    
    

Kirsebær butterdeig Strudel Oppskrift

Strudel kan ikke bare være med eplefyll, men kirsebærfyll kan gi den en uforglemmelig smak. Og slik tilberedes kirsebærstrudelen.


Til å begynne med vil vi forberede fyllet, fordi butterdeigen vår allerede er klar.

1. Ta 0,5 kg kirsebær, fjern frøene fra dem og legg dem i et dørslag slik at overflødig juice renner av.
2. Du kan strø 1/3 kopp sukker på toppen. Saften som renner ut av kirsebærene kan brukes som strudelsaus.
3. Til 0,5 kg kirsebær er det nok med 250 g butterdeig, som rulles ut til 1,5 mm.
4. Smør deigen med smør og dryss med brødsmuler.
5. Legg ut kirsebærene. Nå er det to alternativer for "utvikling av hendelser":
   - Hvis du liker deig dynket i kirsebærjuice, dryss fyllet med sukker og pakk det inn i en rull;
   - hvis du foretrekker en sprø skorpe, dryss 1-2 ss stivelse med kirsebærene, det vil tykne saften som frigjøres under kokingen, og i tillegg til kirsebærene vil det være kirsebærgelé i strudelen.
6. Overfør strudelen til en smurt bakeplate. Stikk hull i deigen på toppen med en gaffel flere steder.
7. Stek i 30-40 minutter ved 200 ° С. Serveres varm eller kald.

Ekte wienerstrudel: en tradisjonell oppskrift fra Julia Vysotskaya

Pisk opp Lazy Apple Strudel

Når du vil ha en utsøkt rett, men du ikke vil stå lenge ved komfyren, kommer en lat strudeloppskrift til unnsetning. For å forberede det trenger du:

• 2 armensk lavash;
• 2 ss tung krem;
• 3 epler;
• 4 ss granulert sukker;
• 0,5 ts kanel - valgfritt.

Tilbered en lat strudel som dette:

1. Brett ut pitabrød og legg ett ark oppå et annet.
2. Skrell og riv eplene, bland med sukker.
3. Smør lavashen med 1 ss krem.
4. Legg ut eplefyllet.
5. Rull til en stram rull, smør på toppen med den resterende kremen.
6. Bake slik strudel i ovnen i 10-15 minutter ved 200 ° С.

Du kan lage en deilig lat pita strudel ikke bare av epler. Videoen viser en oppskrift på en lat valmuefrøstrudel, som på ingen måte smaker dårligere enn originalen.

Beste fyll for butterdeigsstrudel

Som allerede nevnt, kan strudel tilberedes med alle fyllinger, mens den kan tjene ikke bare som dessert, men også som en deilig forrett eller hovedrett. Vi foreslår å tilberede tre deilige strudelfyllinger.

Ostemasse

For å forberede det trenger du:

• 400 g cottage cheese;
• eggeplommen av ett egg;
• 1/2 kopp sukker
• 1/3 kopp rosiner

Hell rosiner med varmt vann. Når det sveller, tøm vannet. Alle ingrediensene er blandet og kan brukes som strudelfyll.

Konsistensen på fyllet i den ferdige retten avhenger av fettinnholdet i cottage cheese.

Sopp

Denne strudelen kan serveres som snacks. Gjestene vil sette pris på denne kaken. Til soppfyllet trenger du:

• 600 g - champignoner;
• 4 stk - egg;
• 2 løk;
• 100 g - hard ost;
• greener - valgfritt.

1. Kok eggene.
2. Hakk sopp og løk, stek i en panne.
3. Når de er avkjølte, riv kokte egg på et grovt rivjern i fyllet og tilsett hardosten i små terninger.
4. Smak til med salt og pepper og fyllet er klart.

Kjøtt

Strudel med kjøtt kan være en selvstendig hovedrett. Han vil bli spesielt likt av den sterke halvdelen av menneskeheten. For kjøttfyllet må du forberede:

• 400 g - hakket kjøtt;
• 2 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 0,5 ruller;
• Ett egg;
• 0,5 ss sennep for en pikant smak.

Hvis du vil at fyllet skal være saftig, så bør du ta kjøttdeig. Fyllet av hakket kylling blir tettere og holder seg godt inne i paien.

1. Bollen må bløtlegges i vann eller melk.
2. Etter - hopp sammen med løk i en kjøttkvern.
3. Tilsett kjøttdeig, hvitløk presset gjennom en presse, sennep.
4. Salt, tilsett pepper, bland. Fyllet er klart til bruk.

1. Jo tynnere strudeldeigen kjevles ut, jo smakligere blir den.
2. Bare den avstandsmessige deigen kan strekkes maksimalt.
3. Legg den innpakkede kaken på en smurt bakeplate, med sømsiden ned.
4. Bruk et håndkle eller klede til å kjevle ut deigen og kjevle paien.
5. Er det mye væske i fyllet kan du tykne det med mel eller stivelse.
6. Å bruke brødsmuler bidrar til å opprettholde det knasende laget av deigen ettersom den absorberer den utskilte væsken.
7. Deigen viser seg å bli mykere hvis den smøres med olivenolje i stedet for smør.
8. Hemmeligheten bak det deilige fyllet er 1-2 ss rom, som gir eplene en spesiell aroma.

Hvordan servere strudel riktig?

Strudel er allsidig og kan serveres varm eller kald. Paret anses som utmerket: eplestrudel + naturlig nytraktet kaffe. Men den klassiske presentasjonen (som i en restaurant) bør være som følger:

• Legg en porsjon varm eplestrudel på en stor tallerken.
• Legg en skje med kald is i nærheten.

Denne kombinasjonen anses som ideell, bare du trenger å spise desserten så raskt som mulig, siden isen raskt smelter nær den varme strudelen.

Gourmeter bruker eplestrudel med riktig tilberedt gløgg.

Videooppskrifter på butterdeigsstrudel

Strudel er en klassisk østerriksk dessert laget av. Det er en rull med en overflod av saftig fyll, som er pakket inn i et lag med et tynt knasende skall. Den kanskje mest populære typen søtt fyll er eple eller pære. Den kan også saltes (kjøttdeig, sopp, fisk, kjøtt, grønnsaker, ost). For bærelskere finnes det en annen versjon av denne retten - med kirsebær. Den har en fantastisk smak og aroma.

Dessverre er det mange husmødre som ikke tør å ta opp tilberedningen av denne fantastiske retten på grunn av det faktum at det tar lang tid å fikle med den. Men du kan forenkle oppgaven mye og lage en kirsebærstrudel av butterdeig, som kan kjøpes ferdig i enhver dagligvarebutikk. Dette vil hjelpe deg å spare tid og nyte favorittdesserten din raskere.

La oss vurdere trinn for trinn og med et bilde hvordan du tilbereder en strudel med kirsebær i flere versjoner.

Kirsebær butterdeig strudel

Den klassiske oppskriften har fått oppmerksomheten til millioner av fans av denne elegante delikatessen. Produktet kan lages av ferdig deig kjøpt i et supermarked, som har nesten samme kvalitet som hjemmelaget.

Produktsammensetning:

• Kirsebær (uthulet) - 700 g;
• Ett egg;
• smør smør - 30 g;
• Gjærfri butterdeig - 450 g;
• sukker - 150 g;
• kjeks - to store skjeer;
• Stivelse - en spiseskje;
• Pulverisert sukker (som støv).

Tilberedningsprosessen er som følger:

1. Hvis kirsebæret er frosset, fjern frøene fra det etter tining. Du kan også bruke fersk. Dekk noen av disse bærene med sukker og bland grundig;
2. Smelt smøret i et vannbad eller i en mikrobølgeovn;
3. Tin "puffet" i romtemperatur, rull det til et lag en halv centimeter tykt, vent til det hever litt. Smak til med smeltet smør, dryss med brødsmuler (du kan lage dem fra en bolle);
4. Dryss de sukkerbelagte kirsebærene på toppen. La det være omtrent en centimeter rundt kantene, dryss bæret med stivelse;
5. Smør kantene med et sammenpisket egg. Rull sammen med en rull (rør), husk å pakke kantene innover;
6. Legg pergament på en bakeplate, legg ut vårt vakre mesterverk, smør med smeltet smør og sett i en forvarmet ovn (180 grader) i 25 minutter;
7. Dryss den avkjølte struten med melis.

Denne fantastiske retten passer ikke bare med te, men også med aromatisk kaffe.

Strudel med ostemasse og kirsebær

Den tilberedes raskt og enkelt nok, og resultatet er rett og slett uforlignelig. En puff gjær-fri puff tas til testis, siden en gjær base vil ikke fungere her.

Komponenter:

• Fire egg;
• Gjærfri puff - 250 g;
• Sukker - et glass;
• Frosne kirsebær - 300 g;
• Cottage cheese - ca 1/2 kg;
• Smør - 30 g;
• Vaniljesukker, kanel - en teskje hver;
• Melk - to store skjeer;
• Stivelse er en stor skje.

Matlagingsordningen er som følger:

1. Tin kirsebærene og la dem renne av i et dørslag for å renne av saften. En butterdeig kirsebærstrudeloppskrift kan også inneholde friske bær. Fjern frøene fra den og kast også bærene i et dørslag;
2. Forbered ostemassefyllet. Ha det i en bolle, tilsett et helt egg og to eggeplommer, vaniljesukker og et halvt glass vanlig sukker, rør til det er glatt;
3. Kjevle ut puffet til et tynt lag, smør det med smeltet smør;
4. Legg ostemassefyllet i et tynt lag, la det være ca 2 cm frie kanter på tre sider av den rektangulære deigen;
5. Bland kirsebærene med kanel og det resterende sukkeret;
6. Legg bærene på et lag med cottage cheese fra nærkanten, som du pakker inn først;
7. Pakk deretter sidedeigkantene forsiktig inn - på venstre og høyre side, slik at fyllet ikke lekker ut;
8. Form en deilig kirsebærstrudel ved å rulle den fylte deigen til en rull (du kan lage en halvmåne);
9. Overfør forsiktig søm ned til en bakeplate, tidligere dekket med bakepapir;
10. Bland eggeplommen fra egget med melk, som er igjen, smør produktet;
11. Sett temperaturen til 180-190 grader og stek i forvarmet ovn i ca 30 minutter. Avkjøl, dekk med melis.

Kirsebærstrudel er en saftig og deilig dessert til familiete.

Strudel med frosne kirsebær og epler fra buttergjærdeig

En veldig krydret godbit med en nydelig tone av kanel.

Ingredienser:

• Ferske epler - 170 g;
• Puff gjærdeig - 0,5 kg;
• Mel - 40 g;
• Hakkede nøtter og brødsmuler - 85 g hver;
• En testikkel;
• Frosne kirsebær (uthulet) - 300 g;
• Sukker - 110 g;
• Malt kanel - 7-10 g;
• Bondesmør - 45 g.

Instruksjoner for hjemmelaging:

1. Med puffet utfører vi de samme handlingene som i den første oppskriften;
2. Med kirsebær, de samme manipulasjonene som i den andre instruksjonen;
3. Vask eplene, skrell og kjerne kjernen med frø, kutt i mellomstore terninger. Ha den resulterende epleblandingen i en kjele, hell i litt vann og la det småkoke i omtrent fem minutter, husk å røre;
4. Tilsett kanel og sukker, tilsett tinte kirsebær uten sirup og fjern fra varmen. Vi venter på at vårt deilige fyll skal kjøle seg ned;
5. Krydre den rullede deigplaten med smeltet smør, dryss med brødsmuler og nøtter og fordel eple-kirsebærmassen;
6. Pakk med en rull på samme måte som i den første og andre oppskriften;
7. Smør med et sammenvispet egg, stikk hull med en tannpirker øverst på forskjellige steder, stek og avkjøl etter tidligere oppskrifter. Du må bake i 10 minutter til.

Med halva

En uforlignelig deilig dessert som er fantastisk med en ekstraordinær smak med hint av østen. gjerne med peanøtter.

1. Mal 300 gram halva med en blender eller med hendene til smuler;
2. Vi fordeler det i et jevnt lag over overflaten av deiglaget, veldig tynt rullet;
3. Vi legger et halvt kilo kirsebær på toppen, deretter - hakkede valnøtter (glass). Pass på å tilsette kanel (en teskje) og en klype kardemomme til fyllet. Vi ruller sammen paien og gjør alt som i de tidligere skrevne oppskriftene.

Fra Julia Vysotskaya

1. Her tilsettes mandler hakket med kniv i kirsebærfyllet.
2. Og en annen obligatorisk ingrediens er store rosiner, forhåndsdampet med kokende vann.
3. Før du baker produktet, må du smøre det med eggeplomme, som fortynnes med to store spiseskjeer av den ferskeste melken.

Strudel med kirsebærsyltetøy

Vi tilbereder butterdeig på egen hånd fra et glass mel, 200 gram smør, ett egg, 70 ml kaldt vann og en stor skje med eddik. Kjevle den ut og dryss med smuldret tørket bolle. Ha syltetøy på toppen (5 store skjeer) og rull sammen med pølse. Vi baker i 40 minutter ved 170 grader.

Med valmuefrø

For fyllingen, hell 200 g valmuefrø med kokende vann, vent til det sveller, og mal det med en kaffekvern eller morter. Tilsett rosiner (40 g), en spiseskje honning, sukker (140 g) til valmuen. Pisk to eggehviter hver for seg til sterkt skum og tilsett valmuefrøet. Vi sprer det på en testflate, deretter et kirsebær på toppen. Vi ruller deigen til en rull, baker og nyter paletten av sunne og tilfredsstillende godbiter.

Video: Cherry Butterdeig Strudel Oppskrift