Ris er et produkt ikke bare velsmakende, men også sunt. Den passer godt til både fisk og kjøttretter. Det er ris som kan være en utmerket løsning til hverdagen og til festbordet. Imidlertid kan ikke alle av oss koke ris til en siderett riktig.

Selv om det i virkeligheten ikke er noe komplisert med det.

Lære å lage ris til en siderett

Hvis du ønsker å få et smakfullt og smuldrende tilbehør, er ris som har gjennomgått en spesiell dampbehandling best egnet til disse formålene. Det er grunnen til at hver husmor bør vite hvordan man koker dampet ris riktig til en siderett.

• For å gjøre risen smuldrende, sørg for å skylle den i rikelig med kaldt vann før tilberedning. Dette vil bidra til å vaske av stivelsen fra kornene, som er hovedårsaken til klebrighet.
• Det vil også være nyttig å bløtlegge risen i omtrent en halv time. Etter denne tiden, overfør den til en sil slik at vannet er glass og selve risen tørker. Dermed kan du redusere klebrigheten til kornene litt mer.
• Det er tilrådelig å koke ris i en kjele med tykke vegger og bunn. Og dette er også viktig hvis du vil tilberede deilig ris på riktig måte til en siderett.
• De fleste av oss tar to glass vann for et glass ris. Men for at kornene ikke skal feste seg sammen under tilberedningsprosessen, er det bedre å holde seg til et annet forhold - omtrent 1: 1,25. Forresten, hvis ønskelig, i stedet for vann, kan du bruke grønnsaks- eller kjøttbuljong. Så sideretten din vil vise seg å være mer interessant og rik på smak.
• Risgryten skal først settes på høy varme uten å dekke den med lokk. Vent til væsken koker, og reduser deretter oppvarmingstemperaturen. Lukk nå lokket og la risen koke i ytterligere 25-30 minutter.
• Etter at risen er kokt, la den småkoke i ytterligere 10 minutter i en panne dekket med et håndkle. Så det vil absorbere den gjenværende fuktigheten og komme til den nødvendige sprø tilstanden.

Risen er nå klar til å spises. Til slutt kan du salte den og tilsette et stykke smør. Ris er en utmerket siderett til kjøtt og fisk. Den fungerer også godt som en søt rett, spesielt hvis du legger litt tørket frukt i den.

Tipsene ovenfor vil være nyttige for deg både under tilberedning av langkornet ris, og hvis du vil tilberede rundkornet ris på riktig måte til en siderett. Og dette til tross for at det er ekstremt vanskelig å lage rund ris smuldrete, fordi den på grunn av sin klebrighet hovedsakelig egner seg til å lage frokostblandinger og gryteretter.

Deilige risoppskrifter

Så du vet allerede hvordan du lager luftig ris til en siderett. Derfor tilbyr nettstedet sympaty.net deg et par ekstra oppskrifter for denne retten.

Ris i panne med grønnsaker

For å tilberede en slik siderett, i tillegg til et glass ris, trenger du også en løk, en gulrot og et par fedd hvitløk. Skrell og finhakk grønnsakene. Stek dem til de er ferdige. Etter det, tilsett rå ris og to glass vann til dem. Kok opp væsken, da er det bedre å redusere varmen til et minimum og småkoke risen til den blir myk og smuldrete.

La den ferdige retten stå en stund til under lukket lokk.

Ris med tomater og nøtter

En veldig uvanlig oppskrift, men til slutt får du en utmerket siderett til kjøtt. Du bør ta et glass ris, en boks hermetisert mais, 3-4 tomater, løk, hvitløk, paprika, urter og en håndfull absolutt alle nøtter etter din smak. Kok ris i en kjele. I mellomtiden steker du finhakkede grønnsaker i en panne. 10 minutter før de er klare, ha den kokte risen over i pannen også, dryss retten med nøtter. La det småkoke en stund, og fjern deretter fra varmen.

Japansk ris

Ta et glass ris, grønn løk, et par egg, soyasaus. Først av alt, kok opp risen. Stek løken i en panne. Når den er klar, pisk eggene inn i den. Rør løken slik at eggemassen tar klumper. Overfør risen til gryten, hell soyasausen over retten og rør for å kombinere.

Det perfekte tilbehøret til fisk.

Dermed er det ikke så vanskelig å lage luftig og smakfull ris til en siderett. Og om ønskelig kan enhver vertinne lett takle dette. Bare følg et par enkle regler, og ris blir en av familiens favorittretter.

Mange lurer på hvordan man koker sprø ris til en siderett. Og dette er ingen tilfeldighet, fordi oppskrifter, som typer korn, sørger for en viss teknologi for matlaging av riskorn hjemme.

Folk har spist ris i lang tid. Samtidig brukes ulike varianter i ulike deler av verden, hvorav det er rundt tjue. Jeg legger merke til at kokt ris er et lager av vitaminer, sjeldne mineraler, komplekse karbohydrater og fiber.

Risgryn brukes til å tilberede herligheter: kharcho, koteletter, pilaf og andre godbiter. Den brukes til å lage vin og sjokolade. Vanligvis er det polert hvit ris i hyllene til moderne butikker. Den lave kostnaden skyldes det faktum at den bare inneholder karbohydrater med stivelse.

Når du velger ris, anbefales det å nøye overvåke at det ikke er klumper og insekter, og at kornene er hele, av samme nyanse og størrelse, og lukter ikke. En rekke retter, inkludert salater og tilbehør, krever smuldrete ris, mens tilberedning av paier, kjøttboller med saus og frokostblandinger krever bruk av glutinous.

Rund ris er mer tyktflytende fordi den inneholder mye stivelse. Av denne grunn anbefales det å skylle den i vann og vanne med sitronsaft. Som et resultat blir kornblandingen smuldrete og lyse hvite.

Hvordan lage luftig ris

De gunstige egenskapene til kokt ris er kjent for alle. Produktet skryter ikke av å ha en enorm mengde mineraler og vitaminer, men det er viktig for kroppen. I tillegg er den kombinert med kjøtt og fisk.

Mange er interessert i teknikken for å lage sprø ris. Det er enkelt hvis du har den rette varianten for hånden. Husk at dampede frokostblandinger ikke koker mykt. Gi preferanse til varianter som har en liten mengde stivelsesholdige stoffer.

Matlaging:

1. Jeg sorterer ut ris, fjerner korn av lav kvalitet og rusk som er igjen etter fabrikkbehandling.
2. Den andre fasen av forberedelsen innebærer å vaske frokostblandingen grundig i rennende vann flere ganger. En klar væske er det første tegnet på at frokostblandingen er godt vasket.
3. Jeg skålder kornene med kokende vann. Ellers vil den ferdige retten få en melaktig smak.
4. Jeg koker opp vannet, tilsetter litt salt og kaster i risen. Kaster du den i kaldt vann får du vanlig grøt.
5. Husk at forholdet mellom vann og ris må være riktig. Hvis det ikke er nok væske, vil det fordampe, og frokostblandingen forblir rå. Det ideelle alternativet er når en del av ris står for seks deler vann.
6. Det gjenstår å lage mat til det er kokt, som jeg bestemmer meg for å smake. Myke korn indikerer beredskap. Så fjerner jeg oppvasken fra komfyren og drenerer vannet.
7. Helt til slutt skyller jeg i kokt vann. Samtidig sørger jeg for at vannet er helt glassaktig, ellers blir retten vannaktig. Det er alt.

Om nødvendig kan du tilsette smør, som vil gjøre smaken duftende. Jeg anbefaler deg å servere den med saus og et stykke stekt pollock.

Skikkelig og smakfull ris til tilbehør

Moderne husmødre pynter grønnsaks-, fisk- og kjøttretter med ris. Det viser seg deilig og vakkert.

Ingredienser:

• Ris - 0,5 kopper.
• Oksekjøttkraft - 1,5 l.
• Smør.
• Ferske grønnsaker.
• Salt og krydder.

Matlaging:

1. For en velduftende, smakfull og smuldrende siderett, bruk harde varianter. Ta brun ris, bare den er kokt lenger enn hvite motstykker.
2. Sørg for å skylle. Mal grynene grundig med hendene, fjern skadede og fremmede korn. Skift vannet flere ganger.
3. Dypp de tilberedte grynene i den saltede oksebuljongen og bland forsiktig. Ellers vil kornene feste seg til bunnen av fatet. Når grynene begynner å koke, skru ned brannen.
4. Fortsett å sjekke mens du lager mat. Etter å ha oppnådd ønsket konsistens, brett inn et dørslag og bland med en liten mengde smør.
5. Hvis du vil tilberede en grønnsakstilbehør, hakk eller riv søt paprika, rosenkål, squash, løk og gulrøtter, stek grønnsaker i vegetabilsk olje.
6. Jeg anbefaler deg å supplere og dekorere retten med hermetiske grønnsaker: bønner, erter og mais.

Til slutt vil jeg dele noen tips. Ikke skyll kokt ris med kaldt vann. Dette vil ødelegge utseendet og smaksegenskapene til retten, det vil avkjøles veldig.

Hvis garnityret henger sammen, skyll med kaldt vann og skyll med kokende vann. Alternativt kan du sende den til pannen med stekte grønnsaker. Denne tilnærmingen er mer human enn å varme opp retten i mikrobølgeovnen.

Hvis tilbehøret er stekt og serveringen har blitt forsinket, pass på at den ikke blir kald. Legg fatet i vannbad eller bruk mattermos.

Folk som besøker en japansk restaurant for første gang bestiller sushi. Ikke alle liker delikatessen, men noen gourmeter er gale etter den. Siden konstante turer til restauranter er ledsaget av økonomiske kostnader, er det et ønske om å lage sushi og rundstykker på egen hånd hjemme.

Nybegynnere kokker er interessert i teknologien for å tilberede ris til sushi. Den tradisjonelle japanske retten klarte å erobre verdens land. Sushi er deilig og sunn mat, som kan nytes på en dyr japansk restaurant eller på spesielle kafeer hvor prisene er rimeligere.

Hvis du måtte spise rundstykker, vil du definitivt merke at smaken deres alltid er annerledes, til tross for at en tradisjonell oppskrift brukes til matlaging. Det er enkelt å tilberede rundstykker hjemme ved å bruke til fyllet: grønnsaker, fisk, krabbepinner, frukt. Dette betyr at ved å endre ingrediensene skapes signaturoppskrifter.

For å gjenskape en japansk rett, bruk hvilken som helst rundkornet ris. Skyll den grundig og fjern rusk sammen med mørke korn.

Matlaging:

1. Legg den vaskede frokostblandingen i en beholder med tykk bunn og tilsett vann. For 200 gram frokostblanding, ta et glass vann - 250 ml.
2. Hvis du vil at risen skal være velduftende, tilsett litt nori-tang. Bare fjern nori til vannet koker. I dette tilfellet bør ris med vann oppta 30% av volumet av pannen.
3. Dekk kjelen med lokk og kok opp vannet. Kok på lav varme i et kvarter til frokostblandingen helt absorberer fuktighet.
4. Ta kjelen av ovnen og la stå i en tredjedel av en time uten å ta av lokket. Jeg anbefaler ikke å åpne lokket fra begynnelsen av tilberedningen til den er ferdig stekt.
5. Det er på tide å forberede dressingen. Du trenger riseddik, sukker og salt. Hell to spiseskjeer eddik i en liten kjele og tilsett en liten skje salt og sukker. Kok dressingen på lav varme til de raske ingrediensene løser seg opp.
6. Når dressingen er kokt, dryss risen over og bland forsiktig med en tresleiv, ellers blir det grøt.

Video av matlaging av ris til sushi hjemme

2 risoppskrifter i mikrobølgeovn

Mange husmødre er av den oppfatning at mikrobølgeovnen er laget for å varme opp mat og lage kjeks. I virkeligheten er det ikke slik. For å bevise dette, vil jeg fortelle deg teknologien for å koke ris i mikrobølgeovnen.

Du vil lære oppskrifter som du vil glede husholdningen med sunne og smuldrete retter.

Klassisk oppskrift

Ingredienser:

• Vann - 2 glass.
• Ris - 1 kopp.
• Rømme.
• Krydder, gurkemeie, salt.

Matlaging:

1. Enhver variant er egnet for mikrobølgeovn. Til å begynne med, skyll risen, overfør til en mikrobølgeovnsikker tallerken, tilsett vann, krydder og salt.
2. Dekk beholderen med en varmebestandig film eller lokk og send den til mikrobølgeovnen. Slå på maksimal kraft og still inn timeren på tolv minutter.
3. Vent på pipetonen, som betyr at matlagingen er over. Ikke skynd deg å få fatet. La stå i 20 minutter i den avslåtte ovnen, da blir den mer mør.
4. Det gjenstår å komme ut av ovnen, tilsett en skje rømme, dryss med gurkemeie og bland med en tresleiv. Resultatet er luftig gulaktig ris.

Ris med grønnsaker i mikrobølgeovnen

Ingredienser:

• Vann - 350 ml.
• Ris - 7 ss. skjeer.
• Søt pepper - 1 stk.
• Oliven - 70 g.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Løk - 1 hode.
• Blomkål - 150 g.
• Tomater - 3 stk.
• Gurkemeie, vegetabilsk olje, krydder, suneli humle.

Matlaging:

1. Hell litt olje i en mikrobølgeovnsikker form, tilsett ris, suneli-humle, oliven og gurkemeie. Bland alt sammen.
2. Del kålen i buketter. Hakk løk og hvitløk, skjær resten av grønnsakene i terninger. Send alt til en bolle med ris.
3. Etter blanding, hell den resulterende massen med kokende vann, tilsett salt og pepper og sett i mikrobølgeovnen. Det gjenstår å aktivere "Ris"-modus og vente 25 minutter. Jeg anbefaler å lage mat i henhold til denne oppskriften med maksimal kraft.

Pisk nå sammen en herlig rett hjemme som ser flott ut både på spisebordet og som en del av

Ris tilbehør - veldig velsmakende, rask og sunn! Dette gjør ris til et favoritttilskudd til så mange retter, i tillegg til utrolig deilige salater, gryteretter og supper. Derfor er de fleste kulinariske spesialister interessert, det er nok å bare kjenne til noen få veldig enkle, men effektive oppskrifter.

Som tilbehør kan den tilberedes på mange måter. Kok opp med krydder eller tilsett ulike urter, stek i panne med diverse andre ingredienser. Hvis en person vil lage en deilig rett, vil kokt ris med grønnsaker være den perfekte sideretten.

De fleste vet rett og slett ikke at det vil vise seg smuldrende, ømt og redde de fordelaktige stoffene som utgjør sammensetningen. La oss nå studere sammen.

For vellykket matlaging må du ha følgende komponenter:

• Solsikkeolje.
• Vann.
• Salt.
• Noen få hvitløksfedd.

Matlaging:

1. Det er nødvendig å ta hvitløken og lage 2 små kutt fra forskjellige sider. Og stek den i en panne til en svak gylden skorpe. Etter det må du trekke ut hvitløken og legge ris til den resulterende hvitløksoljen. Du må rengjøre den på forhånd og fjerne alt rusk og ødelagte korn.
2. Prosessen med å steke ris begynner til den får en gjennomsiktig farge. Etter noen minutter må den fylles med vann, nemlig 1 kopp ris per 2 vann. Disse proporsjonene må overholdes.
3. Ris begynner å koke i ca 15-20 minutter, brannen er middels. Etter at all væsken er fordampet, må den fjernes fra gassen og holdes en stund under et lukket lokk. Alt dette er raskt, velsmakende og sunt.

Følgende siderett risoppskrift er veldig populær. Dens særegenhet ligger i det faktum at den vil tilberedes med tilsetning av grønnsaker. Følgende ingredienser kreves til retten:

• Langkornet ris - 1 kopp
• Løk.
• Gulrot.
• Salt.
• Noen få fedd hvitløk.

Matlaging:

1. Du må begynne med å skrelle gulrøtter og løk, deretter må de finhakkes. Varm opp en stekepanne og stek dem til de er gyldenbrune. Tilsett så finhakket hvitløk og bland, stek i et par minutter.
2. Tilsett ris der, stek i noen minutter og tilsett et par glass vann. Kok opp på høy varme.
3. Tilsett pepper og salt etter smak, reduser varmen til lavest mulig. La risen dampe til den er ferdig kokt. Du kan tilsette litt vann om nødvendig. Deretter må du la risen brygge i ca 10 minutter. Dette fullfører oppskriften, retten skal vise seg veldig velsmakende og vil falle i smak hos noen av familiemedlemmene.

Følgende risoppskrift er perfekt for fisk. For dette trenger du:

• 3 tomater.
• Ris er et glass.
• Korn.
• Noen få fedd hvitløk.
• Salt, urter og kvernet pepper etter smak.

Matlaging:

1. Ris skal vaskes og kokes.
2. Finhakk løk og hvitløk, stek i en panne med olje til de er gyldenbrune.
3. Tilsett mais og stek i ca 5 minutter.
4. Kutt tomatene i terninger og tilsett sammen med hakkede urter.
5. Pepper og tilsett salt etter smak, du kan tilsette andre krydder og blande. Pynt til fisk er klart!

Å lage mat med multikokeren er en sann nytelse. Med det kan selv de mest uerfarne kokkene lykkes med å lage deilige retter. Nedenfor er en oppskrift og små koketips som vil bidra til riktig koking av ris uten vesentlige vanskeligheter.

De fleste frokostblandinger har nyttige funksjoner og ris er intet unntak. Takket være multikokeren vil alle dens fordeler bli bevart. La oss lære å lage denne retten sunn og smuldrete.

• 2 ss. vann.
• 1 st. ris.
• Salt og gurkemeie.

Matlaging:

1. Ris bør vaskes grundig fra diverse rusk, til en tilstand av klart og rent vann.
2. Vi legger den i enhetens bolle og fyller den med vann, salt etter smak.
3. Velg deretter "Ris"-modus og vent til den er kokt.
4. I den resulterende risen kan du legge til et stykke smør for smak.

Det er absolutt ingen vanskeligheter med å lage mat, det viktigste er å kjenne proporsjonene.

Hvordan koke ris for en smakfull siderett video

For å tilberede neste siderett, trenger vi igjen hjelp av en multikoker. Oppskriften vil imidlertid være merkbart annerledes og er mer kompleks enn den forrige.

Til dette trenger vi:

• Et par små gulrøtter.
• 5 små løk eller 1 stor.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
• 320 g ris eller 2 multikoker-måleboller.

Matlaging:

1. Hell to måleskåler med ris i en tallerken som er praktisk å vaske og skyll (tøm vannet 5 ganger).
2. Kutt grønnsaker, løk i terninger og gulrøtter i strimler.
3. Tilsett olje, tilsett gulrøtter.
4. Velg stekemodus på dampkokeren.
5. Stek gulrøttene, rør flere ganger, tilsett løken og stek sammen med gulrøttene.
6. Tilsett ris og hell vann i proporsjoner på 1 til 2.
7. Sett dampkokeren til "Ris"-modus.
8. Tilsett salt etter smak og strø over gurkemeie.

Alt er klart, god appetitt!

Forstår du nå hvordan du koker ris til en deilig siderett? Koker du også ris i en slow cooker? Gi din mening eller tilbakemelding til alle på forumet.

Fisk og kjøtt, og under fasten blir til separate retter. I artikkelen vår har vi samlet risoppskrifter som du enkelt kan lage selv.

Ris i en langsom komfyr

Ikke alle husmor kan skryte av at hun vet hvordan hun skal lage deilig og smuldrete ris. Hvis du er en av dem, vil den første assistenten på kjøkkenet alltid hjelpe deg - en moderne multikoker. Slik koker du ris i tomatsaus med grønnsaker ved hjelp av denne enheten:

• Skrell og hakk en liten løk med en kniv.
• Skjær gulrøtter i tynne strimler.
• Sett multikokeren til "Frying" -modus, hell litt vegetabilsk olje i bollen og legg grønnsakene i den.
• Når løken og gulrøttene er gylne, tilsett et glass vasket ris til dem og kok alt sammen i noen minutter til.
• Fortynn noen spiseskjeer tomatpuré i 400 ml vann, smak til med salt, pepper og urter etter smak (bruk for eksempel basilikum eller spisskummen). Hell den resulterende rissausen og kok sideretten i "Pilaf" -modus til den er kokt.

Når risen i slow cookeren er klar, tilsett den til hovedretten og server den til bordet.

Ris i en dampbåt

Hvis du vil at frokostblandingen skal beholde alle sine fordelaktige egenskaper, så damp den. Ris er kjent for å være en rik kilde til mikroelementer, vitaminer og protein. Den er imidlertid ikke for høy i kalorier og inneholder en tilstrekkelig mengde fiber. Imidlertid oppfyller ikke alle typer av denne populære frokostblandingen de høye kriteriene. Så når du vil lage virkelig sunn ris for familien, velg brun, ikke hvit polert variant. Hvordan lage deilig ris i en dampbåt:

• Ta riktig mengde ris, vask den og bløtlegg den i vann i noen timer.
• Overfør frokostblandingen til en spesiell bolle i en dobbel kjele, krydre den med salt og krydder.
• Slå på apparatet og damp sideretten til den er kokt.

Husk at ristilbehør vil ha forskjellig smak avhengig av krydderne du bruker. Så du kan tilberede den med laurbærblad, karri, rosmarin, safran, gurkemeie eller aromatisk pepper.

Stekt ris i ovnen

Denne retten er veldig rask og enkel å lage. Les oppskriften nøye og lær alle nyansene ved tilberedning:

• Skyll tre kopper ris under rennende vann, og legg dem deretter i en ildfast form.
• Hell seks kopper kylling- eller oksebuljong over grynene og rør.
• Dekk formen med folie og sett i en godt oppvarmet ovn i 45 minutter.
• Når den rette tiden har gått, ta ut den fremtidige sideretten, bland den med to glass revet parmesan, 80 gram smør, kvernet pepper og salt.

Fordel risen mellom boller og server til hovedretten.

kinesisk ris

Kinesisk mat, som ingen andre, er kjent med alle vanskelighetene ved å tilberede denne frokostblandingen. Derfor foreslår vi at du bruker oppskriften vår og lager fluffy ris på kinesisk:

• Skyll ett glass frokostblanding under rennende vann, tøm det deretter i et dørslag og la overflødig væske renne av.
• Hell halvannet glass vann i en stor vid kjele, ha ris i den, tilsett salt og bland.
• Dekk fatet med et lokk og sett på en sterk brann.
• Når vannet koker, la risen koke i tre minutter, senk deretter varmen til middels og kok i ytterligere syv minutter. Helt til slutt reduserer du varmen til et minimum og koker frokostblandingen i nøyaktig to minutter.
• Fjern kjelen fra komfyren, pakk den inn i et håndkle og la den stå i fred i 12 minutter.

Denne tilberedningsmetoden passer hvis du bruker hvit langkornet ris. Oppskrifter på vill og brun ris vil variere i koketid. Så to glass med slike frokostblandinger vil bli kokt i tre og et halvt glass vann i minst 35 minutter.

Ris med sopp

Ristilbehør kan bli ekte mesterverk hvis du nærmer deg tilberedningen riktig. Denne gangen inviterer vi deg til å prøve en deilig andre rett med frokostblandinger og champignoner. Hvis du har fersk skogssopp, vil duften av sideretten din være uten ros. Slik koker du luftig ris i en panne:

• 150 gram ris, skyll og kok opp etter instruksjonene skrevet på pakken. For å forenkle matlagingsprosessen kan du kjøpe frokostblandinger i spesielle poser for matlaging.
• Skrell og finhakk en løk.
• Skjær 350 gram champignon i strimler og stek med løk i vegetabilsk olje til de er møre.
• Send ris i pannen, tilsett litt kyllingbuljong, salt og krydder etter smak.

Kok maten sammen i noen minutter, og server deretter. Du kan servere denne deilige risen som en uavhengig rett i fastetiden.

risballer

Hvis du fortsatt har kokt ris til din disposisjon etter middag eller lunsj, prøv å lage en original rett fra den. Risboller kan serveres til frokost eller fortsatt brukes som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter. Oppskriften deres er ganske enkel:

• Varm 150 ml fløte på komfyren (om ønskelig kan de erstattes med melk) og bland med 100 gram revet ost. Kok alt sammen til osten er smeltet.
• Tilsett 200 gram kokt ris til den resulterende blandingen og bland.
• Form små pølser av ost-rismassen, pakk dem inn i matfilm og la dem stå til de er helt avkjølt. Du kan også vente til blandingen avkjøles litt og lage små kuler av den med hendene.
• Skjær pølsene i små biter med en skarp kniv, rull dem i mel og stek i en panne til de er gyldenbrune.

Riskaker med ost og egg

Vanligvis tilbereder husmødre enkle, smuldrete ristilbehør til lunsj eller middag. Vi foreslår imidlertid at du endrer denne tradisjonen og lager en uvanlig rett som kan serveres til kjøtt, fjærfe eller fisk. Oppskrift på riskaker:

• Hell 200 ml varmt vann i en bolle, tilsett en teskje tørrgjær og sukker.
• Så snart bobler vises på overflaten av blandingen, legg en spiseskje vegetabilsk olje, litt salt og to kopper siktet mel i en bolle.
• Elt en fast deig (det kan hende du må tilsette mer mel) og la den heve på et lunt sted.
• Kok en halv kopp basmatiris til den er mør.
• Finhakk to kokte egg og en haug med grønn løk. Kombiner produktene med ris, tilsett hakket paprika, salt og krydder til dem.
• Del deigen i små kuler og rull dem til runde kaker i samme størrelse. Legg fyllet på halvparten av emnene og dekk dem med de resterende emnene. Klyp kantene på kakene, legg dem på en bakeplate og lag noen hull på overflaten.

Stek retten i en forvarmet ovn til den er stekt.

Stekt ris med grønne erter

Hvis du vil lage enkel og smakfull ris til en siderett, så vær oppmerksom på denne oppskriften. Med et minimum av innsats vil du få en original rett.

• Skyll en kopp hvit ris og legg den i en forvarmet panne med litt vegetabilsk olje.
• Stek frokostblandingen i noen minutter, og fyll den med vann og kok opp.
• Deretter skru ned varmen, dekk risen med et lokk og fortsett å koke i ti minutter. Etter det, legg et glass frosne erter i pannen og lukk fatet med lokk uten å røre.
• Pisk to kyllingegg med en spiseskje melk og litt salt. Hell blandingen i pannen og kok med lokket lukket til den blir hvit.

Dette vil fullføre riskokingen. Slå av varmen, la garnityret trekke i ti minutter, og rør det så inn med erter og egg.

Vi vil være glade hvis du liker risen, oppskriftene som vi har samlet for deg i artikkelen vår. Tross alt kan denne sideretten komplettere enhver rett! Etter å ha øvd, vil du lære å lage smuldrete ris i ovnen, i en stekepanne, i en slow cooker og i en dobbel kjele. Lag derfor appetittvekkende tilbehør med forskjellige smaker oftere og overrask familiemedlemmene med nye retter hver gang.

Ris kombineres ofte med en rekke krydder og tilsetningsstoffer, med en rik smak. Grunnen til dette er enkel - riskorn i seg selv er nøytrale, og absorberer derfor perfekt smaken av alle tilsetningsstoffene du bestemmer deg for å ha på dem. Nedenfor vil vi tilberede flere alternativer for siderett ris for å bevise allsidigheten til dette produktet.

Hvordan lage ris til en siderett?

Du trenger ikke lenger spise klumpete korn som henger sammen, fordi vi har et enkelt opplegg for å tilberede smuldrete ris til tilbehør. Vi vil ikke la denne risen være blid, men supplere den med en liten mengde standard aromatiske urter som basilikum, oregano og timian, og også legge hvitløksfedd til den.

Ingredienser:

• ris - 1 ss.;
• - 10 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• basilikumblader - 4-5 stykker;
• en klype tørket timian og oregano.

Matlaging

I oppskriften på smuldrete ris er det vanlig å skylle kornene før man begynner å koke dem, takket være forskyllingen blir vi kvitt overflødig stivelse som gjør grynene klissete. Smelt smøret og stek hvitløken på til det slipper aroma. Tilsett de vaskede riskornene i hvitløken og bland alt sammen. Hell i et par glass vann og tilsett hakkede aromatiske urter. Dekk bollen med ris og la det småkoke på middels varme i 15 minutter. Når all fuktigheten er absorbert, fjern beholderen fra varmen og la risen stå uåpnet i ytterligere 5 minutter.

I analogi kan du koke ris som siderett i en langsom komfyr, spesielt hvis enheten din er utstyrt med en spesiell "Ris" -modus. Still inn denne modusen og la frokostblandingen koke i 25-30 minutter.

Deilig ristilbehør til kylling

Indisk mat regnes som det rikeste i ulike risoppskrifter. Oppskriftene hennes kombinerer krydrede, søte og syrlige smaker. Perfekt med kylling og kjøtt, denne tomatrisoppskriften er intet unntak.

Ingredienser:

• ris - 1 1/2 st.;
• tomater - 460 g;
• løk - 90 g;
• en håndfull grønn løk;
• tørket chilipulver, gurkemeie - 1/2 ts hver;
• en håndfull peanøtter;
• malt karri - 1 teskje;
• sennepsfrø - 1/2 ts.

Matlaging

Spred løkbitene og tilsett finhakkede peanøtter. Etter et halvt minutt blander du steken med chili, gurkemeie, karri og sennepsfrø, og når du lukter aromaen av krydder, tilsett hakkede tomater. La tomatbitene løses opp i sausen. Bland sausen med råris og hell tre kopper vann over grynene. Dekk til bollen og la den stå på middels varme i 20 minutter, eller til fuktigheten er helt absorbert.

Ris og grønnsaker er den enkleste kombinasjonen som egner seg for servering til ethvert kjøtt. Nedenfor vil vi lære hvordan du koker ris på meksikansk måte.

Ingredienser:

For ris:

• ris - 2 ss.;
• - 785 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• løk - 80 g;
• en håndfull grønne erter;
• en håndfull røde bønner;
• kanelstenger;
• varm chilipepper - etter smak.