Det er et stort antall deilige oppskrifter på kjøttretter. Oftest bruker husmødre svinekjøtt, biff, kalkun, kylling. Nedenfor er publisert mer enn 30 beste alternativer, enkle og forståelige, i stand til å gi maksimal fordel for kroppen.

Svinekjøtt er et rimelig og smakfullt kjøtt. Det er enkelt og raskt å tilberede. For svinekjøttoppskrifter er det viktigste å ikke spare krydder og grønnsaker. Hvis ønskelig, kan til og med en ekte grillmat tilberedes fra slikt kjøtt hjemme. Eller glede familien din med de møre skivene svinekjøtt stuet i forskjellige sauser.

Svinekjøttspyd i ovnen

Ingredienser: et kilo svinenakke, 2 store løk, juice av en liten sitron (du kan erstatte 1,5 ss eddikessens), 4 - 5 ss. l. fett majones, en klype tørket basilikum, salt.

1. Det vaskede kjøttet kuttes i tradisjonelle shish kebabbiter. Den drysses i en stor bolle med løkringer. Grønnsaker kan kuttes ganske store.
2. For smak tilsettes basilikum og andre tørkede urter.
3. Kjøttet er salt.
4. Majones tilsettes umiddelbart, samt sitrusjuice (eller eddikessens). Ingrediensene blandes kraftig for hånd.
5. Den fremtidige grillen vil marineres i minst en time. Men ideelt sett la den stå over natten eller til og med i et par dager. Jo mer tid svinekjøttet bruker i marinaden, jo mer mørt og saftig blir det til slutt.
6. Tilberedt kjøtt legges på trespyd og stekes på en bakeplate dekket med pergament. Du kan ta vanlige spyd. I dette tilfellet er de installert på ribbene til en lang rektangulær glassform. Dette er praktisk fordi fett som slipper ut vil dryppe ned i beholderen og vil ikke gi flekker på ovnen.

Det viktigste er ikke å glemme å snu emnene i prosessen. Det tar omtrent en halvtime å bake på 200 grader.

Stekt svinekjøtt marinert i øl

Ingredienser: et kilo laks, et glass lett kvalitetsøl, en stor løk, 2-4 fedd hvitløk, salt, en blanding av paprika.

1. Det vaskede kjøttet tørkes grundig. På et stykke lages kutt i henhold til trekkspillprinsippet.
2. Svinekjøtt gnidd med en blanding av salt, pepper, knust hvitløk.
3. På bunnen av en varmebestandig form, smurt med olje, helles løkringer ut.
4. Tilberedt kjøtt legges ut på dem.
5. Hele strukturen er fylt med øl og dekket med folie. Dens skinnende del skal vendes mot produktene.

Under folien ved høy temperatur stekes retten i 110 - 140 minutter. I den avslåtte ovnen får den trekke i ytterligere en halv time. I løpet av denne tiden vil all utskilt juice absorberes i kjøttet.

Kjøtt stuet med svisker i en slow cooker

Ingredienser: et kilo kjøttkjøtt, et halvt kilo tørket frukt med pit, 2 løk, 70 ml konjakk uten smak, gulrøtter, 2 små. skjeer søt sennep, 2 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. sitronsaft, salt, krydder.

1. Svisker er godt vasket, kuttet i to.
2. Kjøttet blir kvitt overflødig fett og kuttes i strimler.
3. Skivet svinekjøtt gnis med salt.
4. Olje, sennep, sur juice, krydder, konjakk blandes til dressing.
5. Denne sausen helles over kjøttet og får stå i et par timer.
6. Tilberedt svinekjøtt legges ut i bollen til den "smarte pannen".
7. Løkringer, svisker og revne gulrøtter helles på toppen.
8. Produktene helles med den gjenværende marinaden.

I Kjøtt-programmet vil retten koke i omtrent en time. Om ønskelig kan den alkoholholdige drikken i oppskriften utelates. Men det legger originalitet til smaken av den ferdige retten.

Saftig bakt lom

Ingredienser: ½ kg svinekam, 3 klyper grovt salt, en klype timian (tørr) og rosmarin (tørr), 4 fedd hvitløk, 2 ss. l. vegetabilsk olje, en blanding av malt paprika.

1. Lenden er behandlet med en blanding av paprika og steinsalt. Du må gni den fra alle sider.
2. Kjøttet flyttes i ett stykke til en stekepanne med oppvarmet fett og stekes over svært høy varme i 2 minutter på hver side.
3. Du må koke lenden ikke bare fra de største sidene, men også fra sidene. Dette vil forsegle alle de verdifulle juicene inne i den.
4. Kjøttet overføres til formen, plater med hvitløk og urter legges ut på det.
5. Topplenden er dekket med folie.

Retten bakes i en halv time ved høy temperatur, hvoretter den tas ut av ovnen, men frigjøres ikke fra belegget. Under folien får den avkjøles i ytterligere 20 minutter. Dette er nødvendig for at de utskilte saftene skal komme tilbake til kjøttet.

Landsbysalat med kokt kjøtt

Ingredienser: et halvt kilo kokt svinekjøtt, 2 hvite løk, 2 ss. l. hakket persille, 60 ml avkjølt kokt vann, 3 ss. l. sukker med et lysbilde, 1,5 ts. salt, 9 ss. l. vineddik, en klype sort pepper, 5 ss. l. olivenoljer.

1. Det avkjølte kjøttet kuttes i store strimler.
2. Løken kuttes i tynne halvringer. Persillen hakkes veldig fint.
3. De resterende ingrediensene blandes veldig godt. De vil kombineres til en duftende marinade. Du kan tilsette litt malt chilipepper.
4. Kjøtt og løk med persille legges lagvis i en tallerken. Ovenfra helles de med marinade fra siste trinn.
5. Forretten er i kjøleskap i minst 8 timer. Jo lenger den blir der, jo mer smakfull blir den.

Salaten serveres til bordet uten ekstra saus. Retten passer godt til ferskt Borodino-brød.

Brasert svinekjøtt i soyasaus

Ingredienser: et halvt kilo svinekjøtt, løk, 85 ml klassisk soyasaus, en klype salt og paprika hver.

1. Kjøttet skjæres i små skiver og stekes i varmt fett til det er gyldenbrunt. Dette vil ta 12-15 minutter. I prosessen må det hele tiden snus.
2. Løken kuttes i halve ringer.
3. Klassisk soyasaus helles over kjøttet. Den skal stues under tett lokk i ytterligere 8 minutter.
4. Deretter legges grønnsaksbiter ut i pannen, steinsalt og paprika tilsettes.
5. Slukkingen varer 5 - 7 minutter.

Den ferdige godbiten passer godt sammen med diverse frokostblandinger. Spesielt smakfullt er det å servere den med all slags ris.

Svinekoteletter med sopp

Ingredienser: 4 svinekoteletter, salt, et halvt glass kefir, pepper, mel til deig og til panering, 4 ss. l. avløp. oljer, 2 ss. melk, 180 g champignon.

1. Ødelagte kjøttstykker gnis med salt og pepper.
2. Kefir helles i en bolle, litt mel helles i en annen.
3. Kotelettene dyppes først i et fermentert melkeprodukt, deretter rulles de i hvetemel på alle sider.
4. Hver skive stekes i en panne i 6 til 7 minutter. Den snur en gang.
5. Til det resterende fettet i pannen legges smør ut. Mel stekes på den (ca. 3 ss). Her helles melk, salt tilsettes etter smak.
6. Etter koking kokes sausen til den tykner. Etter å ha tilsatt tynne soppskiver, fortsetter kokingen i 4-6 minutter.

Koteletter legges utover i sausen og syter bort i den i et par minutter.

Svinekjøtt pilaf i en slow cooker

Ingredienser: 1 multi-kopp tørr ris, gulrøtter, salt, 330 g svinekjøtt, pilaf krydderblanding, 2 ss. l. raste. smør, løkhode, 1 ts. tomatpuré.

1. Grønnsaker kuttes tilfeldig i mellomstore biter. Det er best å kutte dem i strimler. For gulrøtter er det veldig praktisk å bruke et spesielt "koreansk" rivjern.
2. Grønnsaker stekes i olje. De skal ikke bare bli mykne, men også litt gylne. Det er veldig viktig at løken og gulrøttene ikke brenner seg. Ellers blir pilaffen bitter.
3. Deretter flyttes biter av kjøtt og tomatpuré til dem. Sammen stekes komponentene i et par minutter til.
4. Vasket ris og krydder fordeles på toppen. Det er verdt å kjøpe spesielle frokostblandinger av høy kvalitet for å lage pilaf.
5. Hell 2 kopper saltvann fra kjelen.

Under lokket i "Pilaf"-modus kokes godbiten i 50 minutter.

Klassisk kjøtt azu

Ingredienser: 310 g indrefilet av svin, 2 løk, 6 poteter, 2 fatagurker, 1 ss. l. tomatpuré, 1 ts. sandsukker, krydder, fersk hvitløk, salt.

1. Kjøttet kuttes i små strimler og stekes i eventuelt fett i en kjele.
2. Tynne skiver av poteter kokes i en stekepanne til de er gyldenbrune.
3. Mens potetene tilberedes, helles halvringer av løk, sugerør av sure agurker ut til svinekjøttet. Først stekes de alle sammen i et par minutter, og dekkes deretter med lokk og kokes på en liten brann i 14 - 17 minutter.
4. Hakket hvitløk, krydder, sukker, salt, tomatpuré legges i en kjele. Oppvarmet vann helles til produktene. Et glass er nok. Slukkingen fortsetter like lenge.

Stekte poteter legges ut til den tyknede sausen. Godbiten varmer opp i ytterligere 5 - 6 minutter, pyntes med grønt og serveres ved bordet.

Oppskrift på fransk

Ingredienser: et kilo indrefilet av svin, løk, 70 ml klassisk soyasaus, 80 g ost, 40 g majones, pepper, salt.

1. Svinekjøtt skjæres i ca 1 cm tykke skiver Deretter piskes de, saltes, pepres og helles med saus.
2. I denne formen vil kjøttet marinere i ca 20 minutter. I prosessen må det vendes fra tid til annen.
3. Syltede biter på begge sider stekes til en lett skorpe i en panne med kokende olje.
4. Deretter legges de ut i en varmebestandig form, smurt med majones.
5. Deretter kommer et lag med tynne løkringer.
6. Emnene er sjenerøst drysset med revet ost.

Retten stekes i ovnen i 45 minutter. En temperatur på 190 grader vil være nok.

Biffkjøttretter: De beste oppskriftene

Kjøtt hovedretter tilberedes veldig ofte ikke bare fra svinekjøtt, men også fra storfekjøtt. Med riktig bearbeiding er de ikke mindre myke og saftige.

Klassisk biff stroganoff

Ingredienser: et halvt kilo kjøttkjøtt, løk, 2/3 ss. rømme, 1 ss. l. førsteklasses mel, 1 ts. tomatpuré, 170 ml renset vann, salt, pepper.

1. Biffet dekkes med en film og slås av i et helt stykke.
2. Kjøttet kuttes tynt over kornet. Deretter knuses den til sugerør.
3. Først blir biff stekt i varm olje til en skorpe. Deretter kokes den med tynne firedeler løkringer.
4. Den stekte grønnsaken er drysset med mel. Massen stekes i ett minutt.
5. Rømme og tomatpuré tilsettes. Blandingen saltes, pepres.
6. Sammen helles produktene med vann, stuet i 8 - 9 minutter.

Ferdig saus er deilig å servere med ethvert tørt tilbehør.

Gelébiff og kylling

Ingredienser: 3 kilo biff på beinet, løk, et halvt kyllingskrott, 2 gulrøtter, salt, en håndfull pepperkorn, hvitløk.

1. Biter av biff på beinet blir først bløtlagt i kaldt vann i 5-6 timer, deretter vasket og sendt til koking sammen med et halvt kyllingskrott.
2. Paprika, skrellede gulrøtter og en løk i skallet tilsettes også i pannen.
3. Produktene tilberedes i 9 - 10 timer under lokk. Med jevne mellomrom må skummassen fjernes fra overflaten av væsken.
4. Hele tykken lener seg tilbake på en tallerken, og buljongen filtreres.
5. I små boller legges utbenet og hakket kjøtt, hvitløksskiver og sirkler av kokte gulrøtter. Toppet med saltet buljong.

Gelékjøttet fjernes kaldt til det stivner.

Salat "Solsikke" med kokt biff

Ingredienser: 320 g kokt kjøtt, 1 kokt gulrot, syltet agurk, 3 kokte poteter, majones, 3 kokte egg, salt, chips og oliven.

1. Når alle de kokte ingrediensene er avkjølt, kan du rense dem, hakke dem og fordele dem i lag.
2. Revet potetknoll med majones kommer først.
3. Deretter er terninger av agurker spredt.
4. Deretter kommer et lag med revet kokt kjøtt med saltsaus, revet gulrøtter med majones, revet kyllingprotein og smuldret eggeplomme.

Forretten lages i form av en solsikke ved hjelp av chips og oliven.

Råd. For å gjøre kokt kjøtt saftig legges det i kokende vann og kokes ved lavt oppkok.

Kjøttgryte med poteter i saktekoker

Ingredienser: en kilo poteter, 430 g biff, 2 stk. tomater og gulrøtter, løk, salt, krydder, 1 liter vann, urter.

1. Først legges mellomstore terninger av poteter, tidligere bløtlagt i kaldt vann i omtrent en time, i den oljede bollen til multikokeren.
2. På toppen ligger små biter av gulrøtter og løk.
3. Deretter fordeles skiver av tomater sammen med skinnet og biffskiver.
4. Massen drysses med salt, pepper, helles med varmt vann.
5. I "Stew"-programmet sykler godbiten i 80 - 90 minutter.

Serveres med poteter med kjøtt og mye ferskt hakket grønt. Borodino-brødskiver med klassisk pestosaus serveres separat.

Klassisk roastbiff

Ingredienser: en kilo tykk kant av biff, 30 g havsalt, malt svart pepper, 20 ml olivenolje.

1. Kjøttet holdes i romtemperatur i 80-90 minutter. Deretter blir det renset for filmer og alt overflødig, gnidd med salt, pepper, hellet med olje.
2. Stykket får stå i en halvtime under et fuktig håndkle.
3. På eventuelt oppvarmet fett stekes biff på alle sider til det er gyldenbrunt.
4. Kjøttet overføres til en bakeplate. Først stekes den i 25 minutter på 210 grader. Så stekes den i en halvtime til allerede ved 170 grader.

Ferdig roastbiff skal stå i ca 20 minutter, deretter kan den kuttes i porsjoner og serveres.

Biff biff i panne

Ingredienser: et kilo biff, 4 - 5 ss. l. olivenolje og en halv standardpakke med smør, salt, kvernet sort pepper.

1. Kjøttet varmes opp til romtemperatur, deretter skjæres det i lag. Den optimale tykkelsen på hver av dem er omtrent 2,5 cm.
2. Bitene gnis med olivenolje, drysses med pepper og salt.
3. I en grillpanne legges alle biffene vekselvis og stekes til de er gjennomstekt på begge sider.

De ferdige bitene legges en på en på folien, smørbiter legges mellom dem. Dekselet ruller opp. I denne formen skal biffene stå i 10 minutter.

Saftige koteletter

Ingredienser: et halvt kilo indrefilet av okse, 80 g semulegryn, 1 ss. l. tørket persille, 2 store kyllingegg, salt, sort pepper.

1. Kjøttet skjæres i 4 porsjoner. Hver av dem kjemper tilbake.
2. Semulegryn er blandet med urter, salt, pepper.
3. Egg piskes.
4. Kotelettene paneres først i andre trinn. Deretter dyppes de ned i eggemassen. Til slutt smuldres de igjen i panering.

Kotelettene stekes til de er gyldenbrune på begge sider.

Biff bakt i folie

Ingredienser: 800 g kjøtt, 90 ml soyasaus, ½ ss. l. søt paprika og karri, hvitløk, 3 ss. l. olivenoljer.

1. Hvitløk gnis med paprika, karri og helles med saus.
2. Marinaden, sammen med oljen, beveger seg til et helt stykke kjøtt. Væsken gnis aktivt inn i biffen med hendene. Kjøttet vil marinere i 3-4 timer.
3. Et stykke biff er pakket inn i folie. Belegget må være veldig tett.

Biff i ovnen stekes i 80 minutter ved høy temperatur til klar saft.

Kalkun kjøttretter: deilige oppskrifter

Hvis du trenger å lage kjøttretter med lavt kaloriinnhold, bør du velge en kalkun for dem. Denne fuglen er nyttig å spise for både voksne og de minste i familien.

Kalkunfilet i kremet saus

Ingredienser: et kilo fjærfefilet, et fullt glass tykk fløte, salt, 3 ss. l. raste. oljer, krydder.

1. Tint kjøtt kuttes i avlange biter. Den gnis med salt og krydder. Av sistnevnte er koriander, karri og bukkehornkløver godt egnet til kalkun. Fuglen vil marinere i denne formen i 15 til 17 minutter.
2. Deretter stekes kjøttet i olje til det er mørt.
3. Fløte helles i pannen.

Retten henger under lokk i ca en halvtime. Etter smak kan du tykne sausen med revet ost.

Ovnsstekt hel kalkun

Ingredienser: fjærfeskrott (ca. 3 kg), salt, 3 kvister rosmarin, 3 ss. l. olivenolje og klassisk soyasaus, hvitløkshode, hel sitron, krydder.

1. Kalkunen skal være uten innvoller. Fugleskrotten vaskes, tørkes innvendig og utvendig med servietter.
2. Hakkede hvitløksfedd helles med saus. Utvalgte krydder, salt tilsettes.
3. Med den resulterende massen gnis fuglens kadaver fra alle sider.
4. Sitronen fylles med kokende vann og føres inn i magen på kalkunen. Friske kvister av rosmarin legges ut på toppen av den.
5. Fuglen er pakket inn i en bakepose.
6. Først setter hun den i kjøleskapet i en time, og går deretter til ovnen i 1,5 time.

Retten stekes på 190 - 200 grader.

Kjøttkoteletter i en langsom komfyr

Ingredienser: 720 g fjærfefilet, gulrot, løk, en halv haug med fersk persille, hvitløk etter smak, salt, krydder, en skive hvitt brød, et halvt glass melk, et egg.

1. Brød uten skorper helles med oppvarmet melk.
2. Filet med biter av løk og gulrot hakkes i en blender.
3. Et egg, salt, krydder, hakket persille legges til det resulterende kjøttdeig. Det pressede brødet legges ut sist.
4. Små koteletter dannes av massen.

De tilberedes på et spesielt stativ med hull i programmet "Dampkoking". Biffene er ferdigstekt på ca 50 minutter.

Panerte kalkunfiletkoteletter

Ingredienser: 720 g fjærfefilet, et glass brødsmuler, samme mengde førsteklasses mel, 2 store egg, salt, kyllingkrydder, rasp. olje.

1. Kalkunen skjæres i mellomstore biter, som hver er pisket godt. Skivene gnis med krydder og salt, helles med en liten mengde olje.
2. Fuglen vil marinere i kulde i 17 til 20 minutter.
3. På tre separate tallerkener er mel, kjeks og sammenpisket egg.
4. Biter av kalkun dyppes vekselvis i alt. Først - i mel, deretter - i et egg, og til slutt i brødsmuler.

Kotelettene stekes i varm olje på begge sider til de er gjennomstekt.

Stekt kjøtt med poteter

Ingredienser: 620 g kalkunfilet, gulrot, 3 potetknoller, søt paprika, 2 ss. l. fet rømme og søt sennep, salt, pepper, sitron, friske urter, en klype revet ingefær.

1. Til marinaden blandes fersk sitronsaft, rømme, hakket ingefær og sennep. Pepper og salt tilsettes.
2. Alle grønnsaker kuttes i små biter og legges i potter. Gulrøtter kan ganske enkelt gnis på et rivjern med store hull.
3. Kalkunen kuttes i mellomstore skiver, stekes til den er gyldenbrun. Videre er fuglen også fordelt i potter.
4. Resten av marinaden og en liten mengde saltet vann helles på toppen.
5. Hakkede greener smuldrer.

I en veldig varm ovn stekes retten i litt under en halvtime til potetene er myke.

Kalkunskinke

Ingredienser: 1 kg kalkunfilet, 2 hvisker havsalt, 1 liten. en skje søt paprika, en blanding av malt paprika, 3 tenner. hvitløk, en klype salt og sort pepper, 3 ss. l. raste. oljer.

1. Salt løses opp i kaldt vann. I beregningen av 1 stor skje for 1 ss. vann. Et helt stykke fuglefilet senkes i væsken hele natten. Ovenfra presses kjøttet ned med en last.
2. Om morgenen tørkes stykket av overflødig væske og bindes med en tråd. Dette er nødvendig slik at det beholder en form som er praktisk å kutte i smørbrød.
3. Kutt gjøres langs overflaten av kjøttet. Biter av hvitløk er satt inn i dem.
4. Separat kombineres krydder og olje. Salt må tilsettes en del. Tross alt tilbrakte fuglen hele natten i saltvann. Den resulterende blandingen gnir fileten.
5. Kalkunen legges ut på en bakeplate dekket med tørt pergament, og settes inn i en ovn forvarmet til 240 grader. Kjøttet stekes i en halvtime. Ikke åpne ovnsdøren.
6. Deretter slås varmen av. Kjøttet i samme form får stå i ovnen til det er helt avkjølt.

Det kokte svinekjøttet oppbevares i kjøleskapet, pakket inn i pergament. Den kan ligge i 4 - 5 dager.

Bakt i sennepsmarinade

Ingredienser: kalkuntrommestikke og vinge, 2 ts. krydret sennep, 2 ss. l. olivenolje, salt, malt svart pepper.

1. Delene av kalkunen legges ut i den formen de er planlagt bakt i.
2. Bland de resterende ingrediensene i en egen bolle. Du kan tilsette knust hvitløk etter smak.
3. Rett i formen gnis kalkunen med marinade.
4. Toppprodukter er dekket med folie. Formen flyttes til en varm ovn i en halv time.

Diettgryte med kalkun

Ingredienser: et halvt kilo fjærfefilet, 2 stk. tomater, løk, gulrøtter, små zucchini, salt, hvitløk, krydder.

1. I en bakebolle, smurt med olje, legges biter av fjærfefilet umiddelbart ut.
2. Gulrøtter kuttes i strimler, zucchini - i terninger, tomater i skiver. Hvis zucchinien er ung, er det ikke nødvendig å kutte skinnet fra dem.
3. Alle oppkuttede grønnsaker fordeles over dem. Hvitløken kuttes i små terninger.
4. Produktene helles med et halvt glass saltvann, drysset med krydder.

Retten stekes i litt mindre enn en time. Den optimale temperaturen er 170 - 180 grader.

Kyllingkjøttretter: Populære oppskrifter

Kylling er et kalorifattig kjøtt som du kan lage mange deilige retter fra. Det går bra med alle grønnsaker, sopp, ost og andre tillegg.

Kyllingfiletgryte med champignon

Ingredienser: et halvt kilo kyllingfilet, 330 g sopp, 210 g rømme, 160 g hard ost, 2 tomater, salt, rasp. olje, aromatiske urter.

1. Kyllingen kuttes i strimler eller små biter, legges ut i en oljet form, drysses med salt og krydder. Hvis ønskelig, kan du slå av fuglen litt.
2. Deretter fordeles tynne sirkler av tomater, skiver av sopp. Produktene er igjen drysset med salt.
3. Osten gnis grovt, blandes med rømme og krydder. Massen legges ut på den fremtidige gryten.

Retten stekes i 40 - 45 minutter. Temperaturen er satt til 190 grader.

Chakhokhbili fra kylling - en klassisk oppskrift

Ingredienser: en hel kyllingskrott, et kilo modne tomater, 3 store løk, salt, friske urter, kvernet sort pepper.

1. Kyllingskrotten kuttes i porsjonsstykker med en skarp kniv. De skal ikke være for små.
2. Løken skrelles og kuttes i mellomstore biter.
3. Ved hjelp av kokende vann og en skarp kniv fjernes skinnet fra tomatene. Deretter skjæres de i skiver.
4. Kyllingbiter stekes i en and med eventuelt fett i 10 - 12 minutter. De rører av og til.
5. Deretter tilsettes tomater og løk. Etter at massen koker, reduseres ilden under den til et minimum, og under et lukket lokk kokes retten til kyllingen er myk. Dette tar vanligvis 40 minutter.
1. Begge brystene saltes og stekes i olivenolje til de er gyldenbrune. De avkjølte bitene med skorpe kuttes i små skiver. Du kan også steke kjøttet i ovnen eller koke. Dette vil redusere kaloriinnholdet i retten.
2. Til sausen piskes sitrusfrisk, sennep, soyasaus, most hvitløk og et egg. Så tilsettes sennep. Den resterende olivenoljen (ca. 90 ml) helles i. Sausen er salt.
3. Tilberedte salatblader rives i store biter og legges på bunnen av en dyp bolle.
4. Kyllingstykker, halvdeler av cherrytomater helles på toppen, parmesan gnis.

Forretten er dekorert med kjeks og servert umiddelbart til middag. For å smake kan du også legge halvparter av kokte vaktelegg på retten.

Kyllingfilet i folie i ovnen



1. Smeltet smør gnis inn i det rene kyllingbrystet fra alle sider. Du må gjøre dette med hendene og veldig intensivt.
2. Kjøttet gnis også med en blanding av salt og krydder. Sistnevnte kan velges etter din smak. Det er lettere å kjøpe en ferdig duftende blanding designet spesielt for kyllingkjøtt.
3. Brystet pakkes godt inn med 1 - 2 lag folie. Det skal ikke være hull igjen på belegget slik at verdifull kjøttsaft ikke renner ut.
4. Kjøttet sendes til en forvarmet ovn (opptil 180 grader).
5. Retten stekes i 65 - 75 minutter.

Den ferdige fileten skjæres i skiver og serveres til middag med en krydret saus. Du kan bruke den i stedet for pølse når du lager smørbrød. Perfekt til Cæsarsalat.

Vinger i soya-honning marinade

Ingredienser: 630 g kyllingvinger, 2,5 ss. l. klassisk soyasaus og flytende honning, grovt salt etter smak, et sett med tørre urter og krydder til kylling.



1. Det er best å velge kjølte fremfor frosne kyllingskrotter. De ender alltid opp med smakfullere og møre. Hver vinge er visuelt delt inn i tre deler. Den mest ekstreme skarpen er kuttet av. Det er ikke kjøtt på den, så den kan legges til side. Disse delene av vertinnen brukes vanligvis til matlaging av buljonger.
2. Tilberedt kjøtt gnis med en blanding av salt og spesielle krydder for fjærfe. Det passer godt med koriander, karri, rosmarin.
3. De resterende tørre urtene, honning legges til kyllingen.
4. Klassisk soyasaus helles. Marinaden er jevnt fordelt over vingene. I denne formen får de stå i en halvtime i kulden.
5. Vingene, sammen med sausen, overføres til pannen. Først stekes de til de er gyldenbrune.
6. Deretter helles et glass vann i pannen, og godbiten stues med minimal oppvarming av komfyren til væsken fordamper.





1. Det første du må gjøre er kyllingfilet. Den skjæres så fint som mulig med en skarp kniv. Bitene skal være veldig små. Jo mindre, jo smakfullere blir den ferdige retten.
2. Løken hakkes også. Hvis ingen i husholdningen liker denne grønnsaken, kan den ekskluderes fra oppskriften.
3. Ingrediensene blandes, grovrevet ost helles til dem. Grønt er en valgfri ingrediens. Det legges til fremtidige koteletter etter smak. Friske urter er forhåndskåret fint.
4. Majones, salt, pepper og stivelse legges ut i massen.
5. Etter grundig blanding sendes "kjøttdeigen" til kulden i flere timer. Som hele natten lang. Hvis det ikke er ledig tid, kan du steke slike koteletter umiddelbart.

Små kaker støpes fra den resulterende massen. De stekes til de er gyldenbrune i varm olje på alle sider. I løpet av denne tiden skal osten inne i kotelettene smelte.

Gryte med poteter og kylling i en langsom komfyr

Ingredienser: 230 g kokt kyllingkjøtt, et halvt kilo poteter, løk, grønn pepper, 3 tenner. hvitløk, tomat, 3 store egg, 5 ss. l. rømme, salt, krydder.



1. Enheten aktiverer "Baking"-modus i 70 minutter. Først i dette programmet stekes løkterningene til de er gyldenbrune. Deretter koker de i et par minutter sammen med kokt kylling revet i fibre.
2. Skiver av rå poteter og pepperstaver legges ut med kjøtt og løk. Alle ingrediensene er saltet, drysset med utvalgte krydder. Knust hvitløk tilsettes dem.
3. Under lukket lokk kokes massen til potetene er mykne til det halve. Det tar vanligvis 15-17 minutter.
4. Egg piskes separat. Rømme er lagt ut til dem. Salt tilsettes etter smak.
5. Skinnet fjernes fra tomaten, deretter skjæres den i tynne skiver.
6. Innholdet i multikokeren blandes godt. Rømmesaus helles på toppen. Skiver av tomater legges ut.
7. Matlagingen fortsetter til slutten av modusen.

Den ferdige godbiten rekker til ca 3 store porsjoner.

Lagkake med kylling

Ingredienser: 470 g butterdeig, 240 g kokt kylling, 130 g ost, løk, 2 ss. l. raste. oljer, salt.







1. Løken kuttes i kvarte ringer, deretter stekes den i godt oppvarmet olje. Den skal få en appetittvekkende rødmosse, men ikke brenne.
2. Kyllingen rives i fibre og sendes til grønnsaken. Sammen kokes komponentene i 3-4 minutter. Hvis det ikke er tid til å forkoke fjærfeet, kan du ganske enkelt steke skivene av råproduktet sammen med løken.
3. Ost og salt tilsettes. Du kan legge til hakkede urter i fyllet.
4. Den ferdige deigen rulles ut til et rektangel og kuttes i 2 deler. Fyllet legges ut i midten av hvert emne. Kantene kuttes i skrå strimler. Deretter må de brettes vekselvis mot midten. "Veving" utføres i henhold til prinsippet om pigtails.
1. Fileten fjernet fra benet skjæres i 4 flate plater. De skal ikke være for tynne. Hver plate slås av med en hammer. Dette bør gjøres gjennom en pose eller film med den butte siden av et kjøkkenredskap. Ellers kan du bare rive det møre kjøttet.
2. Kyllingen gnis med salt, pepper og tørr hvitløk. Du kan også bruke fersk i stedet for sistnevnte. Men i dette tilfellet gnis det først på et fint rivjern. Smaken av fersk hvitløk vil være mer uttalt.
3. Osten gnis grovt, blandes med myknet smør. Det er deilig å ha i fyllet og veldig finhakket fersk dill. Massen tilsettes etter smak.
4. Fyllet rulles sammen med en pølse, pakkes inn i en pose og sendes til fryseren. Deretter kuttes arbeidsstykket i 4 deler.
5. Hver del av fyllet er pakket inn i en forberedt filet.
6. Fremtidige koteletter dyppes i et sammenvispet saltet egg, rulles deretter i brødsmuler og stekes i oppvarmet fett til de er kokte.

Kulinarisk fellesskap Li.Ru -

Kjøttpannekaker oppskrift - hvordan lage pannekaker med kjøttfyll. Utrolig velsmakende snack populær i Russland og Europa.

En populær og veldig smakfull rett med bakt kjøtt med poteter under en vakker smeltet osteskorpe. Kjøtt på fransk med poteter – dette er noe du absolutt bør prøve!

Å lage hodgepodge krever tålmodighet, men resultatet er alltid verdt det. I dag vil jeg fortelle deg hvordan en saktekoker vil hjelpe deg med å spare tid og krefter uten å endre den klassiske smaken av hodgepodge. Les oppskriften!

Lagman er en suppe fra Sentral-Asia, som inkluderer hjemmelagde nudler (helst), biff, løk, paprika, potet, hvitløk, tomat og krydder. Det tar omtrent to timer å forberede.

Belyashi er veldig glad i voksne og barn. Vi anbefaler ikke å kjøpe dem på brett, men å lage mat hjemme er en god idé. Det er enkelt og veldig velsmakende. Noen ganger kan denne delikatessen spises selv av de som ser på figuren.

Svinekjøttsaus er en veldig praktisk og allsidig rett. Den kan serveres med ethvert tilbehør. Du kan lage grøt fra frokostblandinger, potetmos, pasta. Denne sausen vil gi en god smak til enhver siderett.

Liker du ekte, saftig, duftende manti og vil lage dem hjemme? Så pass på å ta hensyn til disse utrolig deilige usbekiske mantiene.

Latekålruller koker raskere enn vanlige kålruller. De er sunne (på grunn av grønnsaker), saftige og ikke dårligere i smak enn sine kolleger. Latekålruller stekes i ovnen i litt over 45 minutter.

Lagman er både den første og den andre. Rik smak er dens kjennetegn. Oftest kokes lagman i en gryte, men jeg foreslår at du koker lagman i en slow cooker.

Her er en oppskrift på burrito, en populær meksikansk kjøttrett. Ikke vær redd for et ukjent navn - retten tilberedes ekstremt enkelt og raskt, alle vil finne ut av det.

Oppskrift på hodgepodge med pølse, poteter, løk, tomater, sylteagurk og oliven.

Les denne trinnvise oppskriften med et bilde - og du vil lære hvordan du koker manti. En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage sentralasiatiske dumplings vil gjøre tilberedningsprosessen så enkel som mulig.

Hvis du elsker manti, men er redd for vanskelighetene med å tilberede dem, ble denne oppskriften laget for deg. Prøv å lage ekte, men litt lat manti hjemme.

Til din oppmerksomhet - en enkel, men veldig effektiv oppskrift på svinekjøtt i ovnen. Med denne oppskriften kan du enkelt tilberede en varm rett som trygt kan settes selv på festbordet.

Oppskrift på orientalsk suppe Shurpa fra lam, løk, paprika, gulrøtter, poteter og grønt.

Det er dager da det ikke er mulig å stå lenge ved komfyren. Denne oppskriften og en trofast venn multicooker vil være din redning. En duftende saus og kjøttboller som smelter i munnen vil appellere til absolutt alle.

Oppskrift for tilberedning av en kombinert kjøtthodgepodge. En deilig og solid rett med tradisjonell russisk mat, som er veldig populær i familien vår.

Salat "Vinter"

Vintersalatoppskrift. Salaten er veldig lik Olivier-salaten, men har sine egne egenskaper og nyanser.

Salat "Chafan"

Oppskriften på den populære restaurantsalaten Chafan, som hører til det sibirske kjøkken.

Noen ganger er det verken tid eller energi til å rote med både hovedretten og tilbehøret. Det er her oppskriften vår kommer inn. Kjøtt på fransk - både mettende og velsmakende. Og hvordan du koker det i en saktekoker, skal jeg fortelle deg nå.

Kjøttboller kombineres med frokostblandinger og pasta, kokte poteter og potetmos. Kjøttbollesausen fra denne oppskriften kan brukes til å lage kålruller og fylt paprika.

Oppskrift på usbekiske kjøttpaier kalt somsa (eller ellers samosa). En trinnvis oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å forberede disse paiene uten problemer.

Lage ekte usbekisk lammepilaf med kikerter i henhold til den originale usbekiske oppskriften! Autentisk usbekisk oppskrift, lammepilaf, som vil vise seg som i de beste husene i Tasjkent.

Jeg er ukrainsk, og derfor er dette sannsynligvis ikke den mest ideelle pilafoppskriften, så jeg vil være glad for konstruktiv kritikk. Jeg kan imidlertid garantere at hvis du koker pilaf etter denne oppskriften, blir det deilig!

Kaukasiske svinespyd, som kan være enklere og smakfullere. Du tar et godt stykke svinekjøtt, og alt annet er elementært enkelt. Jeg kjenner ingen som ikke liker denne grillen. Her er oppskriften min, prøv den!

En klassisk lasagneoppskrift med steg-for-steg-bilder for din oppmerksomhet. Selv en nybegynner kokk kan lage ekte italiensk lasagne i henhold til denne oppskriften.

Leter du etter en enkel pilafoppskrift i Redmond slow cooker? Den veien. En klar og tilgjengelig oppskrift med et bilde - til din oppmerksomhet. Enkel tilberedning og god smak på retten - det er det som er karakteristisk for denne pilafen;)

Vårt russiske kjøkken er usigelig rikt, det er det ingen tvil om. Men ikke glem at ikke bare vi vet hvordan vi skal lage deilig mat (selvfølgelig kan man argumentere med dette). Til din oppmerksomhet - lammekharcho-suppe

Bakt svineribbe er utrolig velsmakende. De kan serveres som en ukedagslunsj eller middag, så vel som til en festlig. Menn (de er våre jegere) liker det spesielt :)

Kjøttboller i tomatsaus er en smakfull, næringsrik og veldig enkel rett å tilberede. Den er perfekt selv for en festlig familiemiddag. Sausen ber om et par basilikumblader.

Potet med lapskaus i en langsom komfyr er et flott alternativ for de som ønsker å lage et måltid raskt, men velsmakende. En lett å tilberede rett, trinn-for-steg-oppskriften jeg deler med deg.

Oppskrift på butterdeigsalat. Veldig enkel, men veldig smakfull lagdelt salat med lever.

Lyst på lasagne, men kvier seg for å stå ved komfyren hele dagen? Det finnes en løsning - bruk en saktekoker! Mirakelovnen hjelper deg raskt og enkelt å lage deilig ekte lasagne.

Personlig elsker jeg bare å ta enkle, billige og «folkelige» retter, som pasta med kjøttdeig, og legge til noe nytt i oppskriften deres. Ingrediensene er de samme, men smaken er mye mer interessant! Prøv det :)

Solyanka med røkt kjøtt er en tykk, rik suppe som kombinerer en hel regnbue av smaker. Alle kan klare det. Og viktigst av alt - en slik hodgepodge tilberedes veldig raskt. Vi trenger syltede agurker.

Oppskrift på kalkunhjerter. Dette kjøttet er praktisk talt avfallsfritt, det er ikke dyrt, og når det tilberedes godt, er det veldig velsmakende.

En deilig kjøttrett, enkel å tilberede, som kan settes både på festbordet og på en vanlig dag.

Aromatisk pilaf er en rett som lenge har vært kjent for oss. Imidlertid er det få som vet at pilaf kan tilberedes i en langsom komfyr, noe som reduserer mengden fett og gjør velsmakende sunn. Interessert? Les oppskriften!

Kjøtt på fransk er en uvanlig velsmakende rett som er elsket av mange. Prøv å tilberede den i gryter - den blir enda mer smakfull og mer aromatisk enn på en bakeplate!

Duftende, saftig, usedvanlig velsmakende svineribbe uten store anstrengelser? Ved hjelp av en multikoker - det er enkelt! En vanvittig enkel oppskrift på svineribbe i en slow cooker - til din oppmerksomhet;)

Det skjer ofte - uansett hvor mye leveren er ikke mascara på komfyren i krydder, kommer den ut tørr. Overraskende nok, hvis du vet hvordan du koker leveren i mikrobølgeovnen, kommer en saftig og mør rett ut! Jeg anbefaler.

I denne oppskriften er oppgaven satt og vellykket løst - hvordan lage svinekjøtt i ovnen er mye bedre enn på kull. Jeg vet at det er mulig, og nå skal jeg fortelle deg hva som trengs for dette :)

Våre oldeforeldre anså påsken som den beste dagen. Svært ofte, av hensyn til en slik begivenhet, ble et villsvin slaktet slik at alt var på festbordet, inkludert en utrolig deilig hjemmelaget pølse.

Army-rett - poteter med lapskaus, kanskje den mest budsjettmessige og tilfredsstillende retten i verden. I dag, på 2000-tallet, er poteter med lapskaus en sjeldenhet som kan overraske mange og få dem til å unne seg nostalgi.

Bare fordi du ikke vil tilbringe hele dagen på kjøkkenet, betyr det ikke at du ikke kan skjemme dem bort med deilige og velduftende hjemmelagde hvite! Denne oppskriften vil redusere innsatsen til et minimum.

Jeg viser hvordan du lager biffgulasj i en slow cooker hjemme. Takket være saktekokeren er retten tilberedt til galskap, men den viser seg overraskende velsmakende, saftig, mør. Jeg anbefaler.

Sweet and Sour Pork er en kinesisk rett som vi skal tilberede på 20 minutter. Til matlaging trenger vi kjøtt, soyasaus, sukker, mel og riseddik. Alt er enkelt. Klar? :)

Deilige, appetittvekkende pølsesmørbrød på festbordet er ikke noe problem. De kan være store eller små, det viktigste er at de er super vakre og tiltrekker gjestenes oppmerksomhet.

Denne gryten er en av de beste og mest smakfulle grytene som finnes. Du kan ta hvilket som helst kjøtt for henne, men svinekjøtt er bedre. Bruk eventuelt kjøttdeig - så blir det mer mørt.

Ah, duer! Alle husker denne retten fra barndommen. Den ble tilberedt av min mor og bestemor. Nå er det opp til deg også. I en langsom komfyr er kålruller spesielt møre.

Kjøttkroketter er deilig å spise og vakkert servert med en salat av friske grønnsaker. For slike kroketter er alt kjøttdeig egnet. Tilsett ris, løk, hvitløk og krydder i kjøttdeig.

Potet- og kjøttgryte er veldig enkelt å tilberede, men utrolig smakfull, saftig og mettende rett som trygt kan settes på festbordet. En ekte livsfest!

Spaghetti Carbonara er en solid italiensk rett med pasta, bacon, ost og egg. Den tilberedes enkelt og raskt. Det viser seg veldig tilfredsstillende. Du kan spise det når som helst på dagen - til lunsj eller middag. Prøv det!

Biff med svisker er en fantastisk festrett som tilberedes ganske enkelt, men det viser seg verdig å dekorere nyttårs- eller julebordet. Deilig, tilfredsstillende og uvanlig.

Kanin i landlig stil er spesielt mør og saftig, og tilsetter du de riktige krydderne, er den også veldig velduftende.

Chilisuppe er en veldig interessant meksikansk rett, som utmerker seg ved sin spesielle tetthet, krydrethet og interessante utseende. Suppen tilberedes av kjøttdeig, bønner og tomatpuré i en time.

Rik og solid ertesuppe med svinekjøtt vil glede deg med sin smak i den kalde årstiden. Men om sommeren husker jeg også denne oppskriften fra tid til annen, vanligvis på regnværsdager. Klar!

Et enkelt fyll og et baconskall gjør svinefilet med timian til en utrolig smakfull og mør rett. Svinefilet etter denne oppskriften er spesielt populær i Frankrike.

En deilig og tilfredsstillende pai vil appellere til alle, spesielt menn. Og viktigst av alt, denne kjøttpaien er tilberedt i en hast - du trenger ikke å bruke mye tid og krefter på forberedelsen!

Ingen vil noen gang nekte å smake på en tallerken med gylden, velduftende suppe med kjøttboller og grønnsaksbiter. Ikke nekt deg selv gleden og deg!

Dette er langt fra en ideell oppskrift, pga. ingen bønner, men et naturprodukt som kan brødfø en familie på 4 i løpet av arbeidsuken.

Salat "Mennes tårer"

Salat "Men's Tears" er en solid og kaloririk kjøttsalat som mannen din vil like. Jeg bringer til deg en enkel oppskrift på salat "Menretårer".

Zucchini og kjøtt går helt fint, men jeg liker ikke store kjøttstykker med zucchini, så jeg blander denne grønnsaken med kjøttdeig. Det blir en veldig saftig og mør gryte.

Spørsmål: "Hva kan tilberedes av ferskt kjøtt?" før eller siden reiser seg foran mange husmødre. Dette produktet er hovedleverandøren av B-vitaminer, protein, gunstige aminosyrer og sporstoffer. Hvit kylling, kalkun og kaninkjøtt er en utmerket energikilde for de som ønsker å opprettholde normal midjestørrelse, for små barn og for eldre.

I hvert land er det flere hundre år gamle oppskrifter på kjøttretter. For eksempel, i kjøtt i fransk stil, er kalvekjøtt supplert med hard ost og Provence-urter. Og svinekjøtt på thai innebærer obligatorisk tilstedeværelse av et stort antall grønnsaker og spesifikke kutt av ingredienser.

De mange års erfaring fra bestemødrene våre, kun bevæpnet med komfyr og keramikk, ga oss så utrolig deilige kjøttretter som kålruller, trollmenn, krucheniki og alle slags sauser for dem. Moderne husmødre har erstattet ovnen med en langsom komfyr, mikrobølgeovn og ovn - pålitelige hjelpere til å lage nye retter.

På tampen av enhver familiefeiring eller fest prøver nesten alle husmødre å finne tips om hvordan man kan lage deilig kjøtt. Som et resultat blir ufattelige smakskombinasjoner født, som lar deg gjøre de enkleste kjøttrettene til ekte mesterverk av kulinarisk kunst.

Biff opptar en egen side i matlaging. Hvis kulinariske eksperter i de mest populære oppskriftene på kjøttretter hevder at kylling og svinekjøtt er fullstendig utskiftbare, så er situasjonen annerledes når det gjelder kjøtt fra storfe. Et slikt produkt blir forberedt i lang tid, og ikke alle liker det.

Samtidig, i henhold til innholdet av stoffer som er ansvarlige for høykvalitetsfylling av menneskelig blod med røde blodlegemer, er biff på første plass. Det er her mange alternativer for å tilberede sunt kjøtt kom godt med, slik at du kan ende opp med en ikke-standard løsning på problemet:

• sylting i rødvin, øl, med grønnsaker eller frukt;
• baking i gryter eller en kulinarisk hylse;
• kokende med mye hvite røtter;
• forhåndsfrys.

Multikokeren takler perfekt tilberedningen av et komplekst produkt - tilstedeværelsen av spesielle moduser gjør at tøft biff blir mørt og saftig, bokstavelig talt smelter i munnen. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å stå ved komfyren i timevis etter en hard dags arbeid. Og legger du til grønnsaker og en siderett til kjøttet, får du en full lunsj eller middag for hele familien.

Siden vår vil hjelpe alle vertinner, uten unntak, med å diversifisere både hverdags- og feriemenyer. En rekke kjøttretter, oppskrifter med trinnvise bilder lagt ut i denne delen, vil foreslå alternativer for å lage solide middager og feriegodbiter selv for uerfarne husmødre.

Hver oppskrift inneholder nyttige tips, små triks for tilberedning og anbefalinger for servering, bevist i praksis. Her kan du også stille forfatteren et spørsmål og få et uttømmende svar i kommentarfeltet.

Hvor forskjellige typer kjøtt kan være, så forskjellige er alternativene for hva du skal lage av kjøtt for den andre raskt og velsmakende. Men separat, innenfor rammen av vårt kulinariske prosjekt, ble alle kjøttoppskrifter plassert i denne delen. Nå, uavhengig av hva slags produkt av denne typen vertinnen har for hånden, vil hun raskt kunne velge riktig oppskrift og lage noe deilig.

Kjøttretter: oppskrifter med bilder er enkle å tilberede, nesten alt, hvis de har en klar beskrivelse og trinnvise bilder av tilberedningen av retten. Kjøttmiljøet har også sine egne lover, som bør huskes. De avhenger av hva slags kjøtt som skal tilberedes. Fjærkre er for eksempel enklest å tilberede når det kommer til kylling. Med en and eller en gås, en kalkun, vil situasjonen være vanskeligere. Her vil det være viktig å ikke overtørke det møre kyllingkjøttet slik at det ikke blir gummiaktig på smak.

De mest populære kjøttrettene: oppskrifter med bilder er enkle å tilberede - dette er selvfølgelig forskjellige alternativer for tilberedning av svinekjøtt. I vårt land er dette den mest populære typen kjøtt, kanskje på grunn av at det er smakfullt og saftig. Med svinekjøtt kan du lage helt andre retter, steke og dampe det, koke det i ovnen, lage paier og paier, ulike typer pasta og pasta. Generelt er oppskrifter med svinekjøtt i et stort utvalg også i denne tematiske delen.

Ifølge leger regnes kjøttretter i ovnen som de mest kostholdsmessige: oppskrifter med bilder av slike retter tilbys også i et omfattende utvalg både på nettstedet vårt generelt og i denne delen spesielt. Tilberedning av kjøtt i ovnen, uavhengig av type, lar deg bevare den maksimale næringsverdien. Moderne kjøkkenutstyr lar deg bake kjøtt i ovnen uten bruk av vegetabilsk olje, noe som til slutt gjør retten enda sunnere.

Det er ingen tvil om at hver husmor har sine egne kjøttretter: oppskrifter med bilder er enkle å tilberede, men med tiden vil du lære noe nytt og oppdage nye retter. I en slik situasjon, før eller senere, finner hver husmor seg selv, som forbereder seg mye. Så, legg gjerne et bokmerke til denne delen av nettstedet i dine bokmerker, slik at du når som helst og i enhver situasjon raskt kan finne oppskrifter på enkle å tilberede og svært velsmakende kjøttretter.

12.01.2020

Stekt svinekjøtt i langsom ovn

Ingredienser: svinekjøtt, løk, suneli humle, paprika, salt, sort pepper, hvitløk. kjøttbuljong, vegetabilsk olje

Hvis du liker mørt kjøtt, vil du elske denne oppskriften. I den tilberedes svinekjøtt ved en ganske lav temperatur i ovnen, men det viser seg utrolig velsmakende.

Ingredienser:
- 400 g svinekjøtt;
- 1 løk;
- 1 ts humle-suneli;
- 1 ts tørket paprika;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 350-400 ml buljong;
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje.

13.12.2019

Sigøynerkoteletter med tomater

Ingredienser: kjøttdeig, tomat, løk, hvitløk, egg, mel, salt, pepper, vegetabilsk olje

Hvis du er lei av den tradisjonelle oppskriften på koteletter, bruk dette alternativet og kok dem på en sigøyner måte - med tomater. Du vil definitivt like det, det er vi sikre på!

Ingredienser:
- 300 g kjøttdeig;
- 100 g tomater;
- 1 løk;
- 0,5 tørr hvitløk;
- 1 egg;
- 1 ss mel;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje.

12.12.2019

Kyllingkoteletter med sopp under ost i ovnen

Ingredienser: kyllingfilet, soyasaus, hvitløk, krydder, egg, mel, champignon, ost, rømme

Kyllingkoteletter bakt i ovn med ost og sopp er møre og saftige. Saken er at de først stekes i røre i panne. Vår oppskrift vil fortelle deg mer om dette.
Ingredienser:
- 200 g kyllingfilet;
- 50 ml soyasaus;
- 2 fedd hvitløk;
- krydder til kylling, salt, pepper - etter smak;
- 1 egg;
- 2 spiseskjeer mel;
- 100 g champignon;
- 70 g hard ost;
- 2 spiseskjeer rømme.

10.12.2019

Kyllingpølse hjemme med gelatin på flaske

Ingredienser: kyllingfilet, gulrot, løk, salt, pepper, hvitløk, gelatin

Både voksne og barn vil gjerne spise hjemmelaget kyllingpølse - det er smakfullt og mettende. Og det er ikke vanskelig å lage mat, spesielt hvis du følger oppskriften vår.

Ingredienser:
- 1 kyllingbryst;
- 1-2 gulrøtter;
- 1 løk;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 2 ts gelatin;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

25.11.2019

Kyllingbrystpostei med gulrøtter og løk

Ingredienser: kyllingfilet, løk, gulrot, smør, vegetabilsk olje, salt, pepper

Kyllingbrystpate tilberedes med tilsetning av stekt løk og kokte gulrøtter, samt smør og krydder. Det viser seg veldig velsmakende og næringsrikt, ideelt for smørbrød!

Ingredienser:
- 300 g kyllingfilet;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 50 g smør;
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

15.11.2019

Funchoza med kylling og sopp

Ingredienser: funchose, champignon, løk, kyllingfilet, vegetabilsk olje, paprika, salt, sort pepper, krydder

Funchoza i selskap med kylling, sopp, paprika og løk vil overraske deg ikke bare med sin utmerkede smak, men også med enkel tilberedning. Vi deler gjerne oppskriften med deg.

Ingredienser:
- 1 porsjon funchose;
- 150 g champignon;
- 0,5 paprika;
- 1 løk;
- 150 g kyllingfilet;

- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- krydder på forespørsel.

15.11.2019

Kyllingkoteletter med brødskiver

Ingredienser: kyllingbryst, salt, kvernet pepper, egg, brød, vegetabilsk olje

Hvis kokeboken din ikke allerede har en ministeriell kyllingbrystkotelettoppskrift, la oss fikse den saftig! Tross alt er dette en veldig velsmakende rett, som dessuten er enkel å tilberede.
Ingredienser:
- 200 g kyllingbryst;
- 0,5 ts salt;
- malt pepper etter smak;
- 1 egg;
- 2-3 brødskiver;
- 1-2 ss vegetabilsk olje.

13.11.2019

Salat "Madame Courage"

Ingredienser: erter, kyllingfilet, egg, potet, kiwi, eple, gulrot, løk, ost, majones, salt, pepper

Salat med det lyse navnet "Madame Courage" vil definitivt imponere gjestene dine på grunn av sin interessante smak. Hele hemmeligheten ligger i ingrediensene, og vår oppskrift vil fortelle deg mer om dette.
Ingredienser:
- 100 g hermetiske erter;
- 150 g kyllingkjøtt;
- 2 egg;
- 100 g poteter;
- 1 kiwi;
- 0,5 grønt eple;
- 1 gulrot;
- 0,5 løk;
- 50 g ost;
- 2 spiseskjeer majones;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

13.11.2019

Kyllinggryte med poteter, gulrøtter og løk

Ingredienser: kylling, poteter, løk, gulrøtter, salt, pepperblanding, suneli humle, karri, vegetabilsk olje

Kylling og poteter er alltid en god kombinasjon, og koker du dem sammen, og også i selskap med grønnsaker, vil du bare slikke fingrene! Hvordan og hva du skal gjøre, se vår oppskrift.

Ingredienser:
- 1 kg kylling;
- 1 kg poteter;
- 200 g løk;
- 200 g gulrøtter;
- 0,5 ss salt;
- en blanding av paprika etter smak;
- humle-suneli;
- karri etter smak;
- vegetabilsk olje for steking av grønnsaker.

09.11.2019

Kyllingfilet på fransk, veldig saftig og smakfull

Ingredienser: kyllingfilet, løk, tomat. ost, majones, vegetabilsk olje, salt, pepper

Hvis du vil glede familien din med en solid og velsmakende middag eller lage en interessant varm rett til gjestene dine, bør du ta hensyn til denne franske kyllingkjøttoppskriften. det blir kjempebra, ingen tvil om det!
Ingredienser:
- 300 g kyllingfilet;
- 80 g løk;
- 100 g tomater;
- 80 g ost;
- 2 spiseskjeer majones;
- 0,5 ss vegetabilsk olje;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

07.11.2019

Kyllingkotelett med sopp og ost i ovnen

Ingredienser: kyllingfilet, champignon, løk, majones, tomat, hard ost, salt, pepper, vegetabilsk olje

Mettende og smakfull - det er det som kan sies om den ovnsbakte kyllingfiletkoteletten med sopp, løk, tomater og ost. Hvis du ennå ikke er kjent med forberedelsen, la oss fikse det.

Ingredienser:
- 200 g kyllingfilet;
- 100 g champignon;
- 0,5 pærer;
- 1 ss majones;
- 1/2 tomat;
- 50 g hard ost;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
2 ss vegetabilsk olje.

06.11.2019

Klassisk salat "Ministerial" med pannekaker, kylling og mais

Ingredienser: kyllingfilet, løk, agurk, mais, majones, sennep, urter, salt, pepper, egg, stivelse, vegetabilsk olje

En utmerket godbit for enhver ferie vil være en deilig og appetittvekkende salat "Ministerial". Den er tilberedt med eggepannekaker - dette er dens karakteristiske trekk. Den inneholder også kyllingfilet, mais og fersk agurk.
Ingredienser:
Til salat:
- 250 g kyllingfilet;
- 10 g purre;
- 1 fersk agurk;
- 1 maishode;
- 2-3 ss majones;
- 2 ts fransk sennep;
- grønnsaker til servering;
- salt;
- pepper.
For pannekaker:
- 3 egg;
- 1 ss stivelse;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- salt;
- pepper.

30.10.2019

Kyllinggryte med aubergine og tomater i ovnen

Ingredienser: kyllingfilet, aubergine, tomat, løk, ost, majones, smør, salt, pepper

Kylling bakt i ovnen med grønnsaker er veldig velsmakende, tro meg! Du finner alle detaljene for å tilberede denne retten i vår steg-for-steg oppskrift.

Ingredienser:
- 300 g kyllingfilet;
- 150 g aubergine;
- 150 g tomater;
- 100 g løk;
- 80 g ost;
- 50 g majones;
- 30 g smør;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.

30.10.2019

Kyllingfilet i fransk stil med poteter i ovnen

Ingredienser: kyllingfilet, poteter, ost, rømme, saus, laurbærblad, merian, rosmarin, paprika, pepperkorn, muskat, vegetabilsk olje, salt, pepper

Kyllingfilet i selskapet med poteter, bakt i ovnen på fransk måte - i lag, vil bli verdsatt av elskere av næringsrike og smakfulle retter. Det er raskt og veldig enkelt å lage mat, spesielt med oppskriften vår.

Ingredienser:
- 300 g kyllingfilet;
- 4 poteter;
- 170 g ost;
- 150 g rømme;
- 70 ml tkemal saus;
- 1 laurbærblad;
- 1 ts merian;
- 0,3 ts rosmarin;
- 0,5 ts paprika;
- 0,5 ts pepperkorn;
- 0,5 ts muskat;
- 1 ts vegetabilsk olje;
- salt; pepper.

26.10.2019

Potetfritter med kjøttdeig

Ingredienser: poteter, kjøttdeig, tomat, ost, løk, egg, mel, salt, pepper, vegetabilsk olje

Potetterter fylt med kjøttdeig og tomater er en solid rett som familien din garantert vil like. Og det er ikke vanskelig å lage mat, spesielt med vår mesterklasse.

Ingredienser:
- 1 kg poteter;
- 300 g kjøttdeig;
- 100 g tomater;
- 100 g ost;
- 1 løk;
- 1 egg;
- 3 spiseskjeer mel med et lysbilde;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.

06.10.2019

Julienne med kylling og sopp i panne med fløte

Ingredienser: kyllingfilet, hard ost, løk, zucchini, sopp, fløte, muskatnøtt, malt koriander; salt, sort pepper

Julienne med kylling og sopp er veldig lett å tilberede ikke i ovnen, men i en panne. Det vil også vise seg veldig velsmakende, som i den klassiske versjonen. Vi anbefaler at du prøver det, du vil ikke angre!

Ingredienser:
- 220 g kyllingfilet;
- 80 g hard ost;
- 80 g løk4
- 250 g zucchini;
- 100 g champignon;
- 125 ml krem;
- 0,25 muskatnøtt;
- 0,25 malt koriander;
- salt etter smak;
- svart pepper.

Forskere hevder at inntak av store mengder kjøtt hjalp våre forfedre til å "vokse hjerner". Ernæringen til en moderne person består av en rekke produkter av plante- og animalsk opprinnelse, men kjøttretter er fortsatt blant de mest elskede og ettertraktede rettene.

Folk likte kjøttet til dette dyret i steinalderen, og forbedret stadig sine kulinariske mesterverk. For eksempel ble en unik porsjon tilberedt i Mexico ved å steke et stykke svinekjøtt som veide mer enn 3000 kg. Og rekordene våre gjenspeiles i de deiligste oppskriftene på populære retter.

Kjøtt stuet med svisker i en slow cooker

Sammensetning av ingredienser:

• indrefilet av kjøtt (kuttet fra nakken eller skulderbladet) - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• svisker - 200 g;
• løk nepe - 2 stk.;
• drikkevann - 500 ml;
• tomatpuré - 20 g;
• salt, pepperkorn, laurbærblad.

For å få en deilig rett i en langsom komfyr bruker vi lite fett kjøtt, og om ønskelig bytter vi vannet til buljong, rømme, tomatjuice, vin, yoghurt eller til og med øl.

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker svinekjøttet godt, kutter det i porsjoner, legg det i apparatets bolle, smurt med vegetabilsk fett. Brun kjøttstykkene ved å stille inn "Frying"-programmet i 10 minutter. I dette tilfellet bør vannet koke helt.
2. Vi fester finhakket løk og tomatpuré til kjøttet, koker i et kvarter til, hvoretter vi legger til vaskede svisker og persille, tilsetter og pepper.
3. Hell ut den valgte sammensetningen av væsken, still inn "Slukkingsmodus" på enheten og koketiden er 1,5 timer. Ikke glem å blande ingrediensene til retten.

Se hvor mørt og deilig luktende kjøttet ble stuet med svisker i en slow cooker!

Saftig bakt lom

Handleliste:

• hvitløksfedd - 3 stk.;
• beinfritt svinekjøtt - 600 g;
• enhver form for vegetabilsk olje - 20 g;
• en blanding av paprika, timian, rosmarin.

Matlagingsrekkefølge:

1. Skyll lenden grundig, tørk den med tørkepapir. Vi kombinerer salt, en blanding av paprika, tørket timian og basilikum i en bolle (en klype hver). Bland sammensetningen godt, gni den tykt over hele kjøttstykket.
2. Vi legger lenden i en stekepanne oppvarmet med olje, fettlag ned, stek hver side av produktet over høy varme til den er gyldenbrun. Vi må "forsegle" all kjøttsaften inne i stykket under den skapte appetittvekkende skorpen.
3. For en bedre smak kaster vi hvitløksfedd i rettene, dekker lenden med folie, sender den til ovnen (190 ° C) i 20 eller 40 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på stykket vi baker: lang og tynn eller liten, men tykk.
4. Etter å ha fullført matlagingen, lar vi kjøttstykket stå i en halv time for å "hvile" i lukket tilstand.

Når alle saftene og smakene til kjøttet har "tatt" plass, skjærer vi den saftige bakte lomen i porsjoner, nyter den møre og velduftende maten.

Kjøttrett trekkspill

Liste over komponenter:

• hvitløksfedd - 2 stk.;
• fersk sennep - 20 g;
• ost - 100 g;
• svinekjøtt - 1 kg;
• tomat - 20 g;
• soyasaus, sitronsaft - 10 ml hver.

Matlagingstrinn:

1. For den presenterte oppskriften bruker vi førsteklasses kjøtt: kuttet fra den tykke kanten (ribbedelen). Vi vasker svinekjøttet grundig, tørker det med servietter, og kutter det deretter, men ikke helt, slik at stykket forblir intakt. Tykkelsen på lagene er opptil 2 cm.
2. Vi kombinerer sennep, saus, sitronsaft, hakket hvitløk i en bolle. Bland blandingen godt, gni kjøttet med den resulterende marinaden. Vi hopper ikke over plasser mellom de delte skivene. Vi bruker ønsket mengde salt, gitt at det er ganske mye av det i soyasammensetningen.
3. Vi deler tomat og ost i tynne tallerkener. Legg svinekjøttet på en foliekledd stekeplate. Vi legger inn en skive tomat og ost mellom kjøttskivene, vi danner produktet i form av et trekkspill.
4. Vi pakker produktet inn i folie, sender det til ovnen i 2 timer. Vi baker retten ved t 180 ° C. Vi åpner papiret 30 minutter før slutten av prosessen slik at vårt kulinariske "musikkinstrument" får en appetittvekkende gylden farge.

Kjøttretten "Accordion" er klar for din deilige presentasjon!

Brasert svinekjøtt i soyasaus

Nødvendige produkter:

• hvitløksfedd - 3 stk.;
• løk - 2 stk;
• svinenakke - 800 g;
• alle slags vegetabilsk olje;
• stivelse;
• soyasaus - 180 ml;
• malt paprika - 2 ts

Kokeprosess:

1. Del kjøttstykket i små biter.
2. Vi sprer paprikaen i en romslig bolle, hell i soyasausen. Hvis smaken i den resulterende blandingen ikke er nok salt, tilsett den i henhold til personlige preferanser.
3. Vi legger det hakkede kjøttet i den tilberedte sammensetningen, som vi fordeler blant alle stykkene. La produktet være i denne tilstanden i minst en time. Jo lengre marineringsprosessen er, jo mer deilig er den ferdige retten.
4. Varm en stekepanne med olje, stek porsjoner av kjøtt i 5 minutter til de er gyldenbrune. Tilsett finhakket løk og hvitløk behandlet på samme måte. Ikke send det gjennom pressen i noe tilfelle.
5. Vi fortsetter oppvarmingen i ytterligere 7 minutter, oppløs deretter stivelsen i et glass drikkevann, hell sammensetningen i en bolle med kjøtt og bland ingrediensene til retten godt. Stek maten i opptil 25 minutter på et stille bål, lukket.

Den appetittvekkende duften av svin penetrerte alle hjørner av huset. Garnityret er klart. Vi serverer gjerne familien utmerket stuet svinekjøtt i soyasaus.

Svinekoteletter med sopp

Sammensetning av produkter:

• liten pære;
• ost - 100 g;
• svinekjøtt - 600 g;
• majones - 100 g;
• ferske champignoner - 150 g;
• vegetabilsk olje;
• salt pepper.

Matlagingsteknologi:

1. Finhakk den vaskede og tørkede soppen. Finhakk løken, stek den til den er gjennomsiktig.
2. Tilsett champignoner, fortsett å koke til væsken er fullstendig fordampet og en rosa skorpe vises på soppen.
3. Vi deler svinekjøttet i lag opptil 1,5 cm tykke, dekker med en film, slår flittig av på begge sider. Vi gjentar ikke opplevelsen av "tuziken med en fille"!
4. Krydre kjøttet med salt og pepper, stek raskt i olje til det er gyldenbrunt. Vi snur bitene, vi fortsetter prosessen med dannelsen av en rosa skorpe. Deretter behandler vi kotelettene med majonessaus.
5. Vi sprer soppsammensetningen på de varme lagene, dryss produktene med ostechips. Kok deretter retten i lukket tilstand til osten er smeltet.

En eldgammel mann, ved synet av en så fantastisk rett, ville ha blitt helt henrykt!

Klassisk kjøtt azu

Liste over produkter per pund svinekjøtt:

• syltede agurker (kan også syltes) - 6 stk.;
• løk - 2 hoder;
• enhver form for vegetabilsk olje - 30 ml;
• tomater - 2 stk;
• potetknoller - 6 stk;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• tomatpuré - 40 g;
• pepper, salt, persille.

Matlagingsfunksjoner:

1. La finhakket løk og agurker hakkes i tynne plater i en stekepanne med olje. Tilsett tomatpuré blandet med drikkevann, hakkede persillekvister, hvitløk presset gjennom en presse.
2. Vi kutter kjøttet i lange pinner, stek til en vakker gylden fargetone. På samme måte koker vi skrellet og kuttet i strimler poteter i en egen bolle.
3. Vi kombinerer knollene og kjøttet i en panne, tilsett den tilberedte sausen, krydre produktene med salt, pepper og krydder. Kok maten i en lukket form til røttene blir myke.

Tatarisk mat har alltid vært kjent for sine utmerkede retter, men den klassiske kjøttazuen har absorbert de beste egenskapene til tradisjonell matlaging.

Oppskrift på fransk

Beskrivelse av komponenter:

• modne tomater - 2 stk.;
• svinekjøtt balyk - 500 g;
• frisk majones - 120 g;
• ost (velg harde varianter) - 150 g;
• pærer - 3 stk.;
• salt, pepper, persille.

Matlagingsmetode:

1. Skjær balyken i skiver opptil 1 cm tykke. Vi får ca 6 porsjoner.
2. Vi kutter løken i ringer. Jo mer vi bruker den, jo saftigere blir den ferdige kjøttretten.
3. Vi sprer lagene med balyk på grønnsakslaget, deretter legger vi tomatene delt i tynne sirkler. Vi krydrer dem med et tykt nett av majones og lukker det dekorerte fatet med små chips av revet ost.
4. Vi sender skjemaet med mat i 40 minutter i ovnen. Når den smeltede osten er brunet, vil den se ut som snøvåte fjelltopper, vi tar ut vårt kulinariske mesterverk fra ovnen.

Siden kjøttet er tilberedt på fransk uten en eneste dråpe olje, kan det trygt klassifiseres som en diettrett, som er nyttig for både voksne og barn.

Biff: de beste oppskriftene

Denne typen potpurri på kulinariske temaer har samlet de mest populære hovedkjøttrettene tilberedt i ulike teknologiske variasjoner.

Klassisk biff stroganoff

Sammensetning av ingredienser:

• løk nepe - 2 stk.;
• hjemmelaget rømme - 100 g;
• biff (bakdel eller filet) - 1 kg;
• vegetabilsk olje;
• mel - 120 g;
• salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode:

1. Vask kjøttet godt og tørk med tørkepapir. Vi deler stykket i lag opp til to fingre tykke, og kutter deretter i lange pinner.
2. Stek finhakket løk i en panne med smør. Etter 7 minutter, tilsett biffbitene. Vi fortsetter å lage mat over høy varme, mens vi hele tiden rører ingrediensene til retten.
3. Når kjøttstrimlene blir gylne, sikter du melet på dem. Hell et halvt glass ferdig buljong eller drikkevann, la retten småkoke i 5 minutter, og tilsett deretter fersk rømme. Vi blander produktene godt, etter 3 minutter serverer vi maten til bordet.

Vi kompletterer den klassiske biff-stroganoff, som det er vanlig på siviliserte steder, med en siderett av potetmos. Vi dekorerer retten med hakket persille.

Gelébiff og kylling

Handleliste:

• kyllingben - 4 stk.;
• biff shank, ben og ribber - 2 kg;
• gulrot;
• renset vann - 2,5 l;
• kålrot med skall;
• laurbærblader - 2 stk.;
• hvitløksfedd - hode;
• pepperkorn;
• salt, nellik.

Til rik gelé bruker vi alltid biff med årer og brusk. Det er dette produktet som inneholder mengden kollagen som er nødvendig for å oppnå gelésammensetningen til retten.

Matlagingstrinn:

1. Det er tilrådelig å kutte store bein i stykker med en skjæremaskin mens du fortsatt er i butikken for å unngå tilstedeværelsen av fragmenter som uunngåelig vil dukke opp hvis du hakker produktet selv.
2. Vi vasker ingrediensene til retten grundig, legg biffet med bein i en emaljepanne. Hell i varmt drikkevann (forholdet mellom væske og kjøttprodukt er 1: 1), med tanke på at en del av det sikkert vil fordampe. Etter at kokingen begynner, hell ut væsken.
3. Vi fyller oppvasken med rent vann i den nødvendige andelen, tilsett den vaskede løken sammen med skallet, persillekvisten, skrellede gulrøtter, pepperkorn. Fortsett å koke over høy varme.
4. Når en ny koking begynner, reduser oppvarmingsintensiteten til et minimum. Riktig kjøttkraft under koking skal knapt skjelve. Dette er et must for et deilig måltid!
5. Vi koker produktene i minst 4 timer, og legger deretter rene kyllingbein i geléen. Kok opp buljongen igjen, eliminer den aktive gurglingen av væsken. Kok i 2 timer til. Tilsett laurbærblad og salt i pannen. Mengden bør være litt større enn i suppebuljongen. En usaltet rett vil være smakløs!
6. Vi holder på å lage mat. Vi fjerner kjøttet fra pannen, skiller det fra beinene, finhakker det, legger det ut i former, hell det med anstrengt buljong. Tilsett den hakkede hvitløken på tallerkenene eller direkte i pannen 5 minutter før slutten av den teknologiske prosessen. Hvis ønskelig, dekorer hver servering med skivede sirkler av kokte egg.

Etter 4 timer vil den luksuriøse biff- og kyllinggeleen stivne i all sin prakt. La oss ikke glemme å få en kraftig sennep!

Salat "Solsikke" med kokt biff

Liste over komponenter:

• chips ("Pringles" eller "Lays");
• fersk majones - i henhold til preferanser;
• kokt biff - 350 g;
• ost - 250 g;
• champignon (rå eller syltet) - 350 g;
• vegetabilsk olje;
• pære;
• hardkokte egg - 6 stk.;
• svarte oliven.

Matlagingsrekkefølge:

1. Skjær champignonene i små biter, stek sammen med hakket løk til de er gyldenbrune, salt og pepper lett.
2. Vi renser de forkokte eggene, kutter i små biter.
3. Kok biffen til den er myk, avkjøl, finhakk produktet.
4. Vi sprer kjøttlaget på en serveringsfat, behandler det med et nett av majones, dryss med ostechips. Smak til den med hvit saus, og legg deretter soppsammensetningen (stekt eller syltet).
5. Deretter legger vi lag med grovt revet eggehvite og eggeplommer, og ikke glem å behandle dem med majones. Retten vår ligner allerede en lys solsikke. Det gjenstår å skildre svarte frø på "solar messenger". For dette har vi forberedt halvdeler av oliven. Som kronbladene legger ut sprø chips.

Solsikken er sannsynligvis den eneste blomsten på jorden som har fordeler og uforlignelig skjønnhet. Vår versjon har en tredje side - den uforlignelige smaken av en magisk "plante"!

Kjøttgryte med poteter i saktekoker

Nødvendige produkter:

• gulrøtter - 2 stk.;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• poteter - 6 stk;
• løk nepe - 2 stk.;
• kjøtt (biff, kylling eller svinekjøtt) - 600 g;
• tomatpuré - 50 g;
• drikkevann - 500 ml;
• olje (solsikke eller oliven) - 60 ml;
• pepper, salt, andre ønskede krydder.

Kokeprosess:

1. Vi renser grønnsakene, gni gulrøttene grovt, hakk løken med ringer, press hvitløksfeddene gjennom pressen. Skjær av skallet fra potetene, del knollene i to eller fire.
2. Kutt kjøttet i små terninger. Vi stiller inn programmet "Frying" på enheten og koketiden er 20 minutter. Hell fersk olje i multikokerskålen, stek kjøttstykkene til de er gyldenbrune.
3. Legg deler av rotvekster, laurbærblad, tomatpuré til oppvasken til enheten. Krydre maten med salt, pepper, andre krydder, hell i renset vann eller buljong, bland ingrediensene til retten. Vi endrer programmet til enheten til "Slukking" eller "Baking", slår av enheten etter to minutter.

Våre forfedre kunne ikke engang drømme om en så magisk måte å tilberede sine favorittkjøttretter på!

Klassisk roastbiff

Sammensetning av komponenter:

• kjøtt Ribeye - 1 kg;
• honning - 40 g;
• sennep - 2 ss. l.;
• balsamicoeddik - 30 ml;
• salt pepper;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsfunksjoner:

1. For å få en klassisk rett trenger du et kjøttstykke kuttet fra ryggdelen av dyret (ribbeskåret). Smør produktet med fersk sennep, la stå i 2 timer for å marinere.
2. Vi slår på ovnen ved t 220 ° C, legger det tilberedte biffen på risten, hvorunder vi må installere et bakepapir for å samle fett. Vi baker produktet i 40 minutter.
3. Bland olje, honning og eddik i en bolle, tilsett litt sennep. Vi tar kjøttet ut av ovnen, behandler produktet med den resulterende sammensetningen. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 10 minutter, og senker oppvarmingstemperaturen til 180 ° C.

Krydre retten med sausen et par ganger til til stykket er dekket med en fantastisk karamellskorpe. Klassisk roastbiff er klar!

Biff biff i panne

Produktsett:

• vegetabilsk olje;
• utvalgt indrefilet av okse, dekorert med to biffer;
• salt, krydder "franske urter".

Matlagingstrinn:

1. For at kjøttstykket ikke skal "krympes" i pannen under varmebehandlingen, kutter vi av de øvre senene og filmene fra stykkene.
2. Dryss biffene med grovt salt og pepper. Klapp forsiktig på kjøttet, gni krydderne inn i det. Vi har allerede "forelsket oss" i disse søte og veldig dyre matlagingselementene.
3. Vi varmer støpejernskokekaret eller grillpannen godt, smører det med ferskt vegetabilsk fett, og steker deretter arbeidsstykkene raskt, bokstavelig talt et minutt på hver side av lagene. Reduser deretter varmen, fortsett prosessen til ønsket grad av beredskap av kjøttet.

Legg biffbiffene på varme tallerkener, dekk dem godt med folie. Etter noen minutter vil retten få en ferdig smak.

Saftige koteletter

Liste over komponenter:

• brødsmuler (uten tilsetningsstoffer);
• et stykke ungt kalvekjøtt - 500 g;
• egg;
• mel;
• vegetabilsk olje;
• salt, sitronsaft, pepper (helst hvitt).

Kokesekvens:

1. Vi skjærer et stykke kjøtt i tynne porsjonerte skiver, ikke slå av veldig mye med en kulinarisk hakker. Vi mener at kalvekjøtt ikke liker «uhøflighet».
2. Legg egget i bollen, rist godt. Ha kjeks og mel på separate tallerkener.
3. Vi varmer pannen med olje, ruller biffen i mel, vekselvis presser ned begge sider av kjøttet. Deretter dypper du koteletten i eggesammensetningen, deretter brød med knuste brødsmuler.
4. Vi legger et stykke i varmt fett. Gjenta hele prosedyren med en annen skive biff. Stek produktene til de er gyldenbrune, vend deretter (vi gjør dette bare én gang), fortsett prosessen til paneringen er gyldenbrun.

Krydre saftige koteletter med pepper og salt, dryss over sitronsaft, server med friske grønnsaker.

Kalkun kjøttretter

Du bør ikke bli minnet om de fordelaktige egenskapene til dette populære produktet, som er inkludert i diettmattabellen. Varme kjøttretter tilberedt av det utmerker seg med lavt kaloriinnhold og utmerket smak.

Kalkunfilet i kremet saus

Sammensetning av ingredienser:

• gulrøtter - 2 stk.;
• søt pepper og i form av pulver;
• fettkrem - 500 ml;
• kalkunfilet - 800 g;
• løk nepe - 2 stk.;
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker fjærfekjøttet, tørker det med servietter, kutter produktet i små terninger. Stek bitene i magert fett til de er gyldenbrune.
2. Vi hakker de skrellede gulrøttene, frigjør løken fra skallet, deler den i små strimler. Fjern frøene fra paprikaen, kutt frukten i mellomstore biter. Tilsett grønnsaker til kalkunen, stek til den er myk, og krydre deretter maten med salt og krydder.
3. Hell nå i fersk fløte, fortsett kokeprosessen i ytterligere 20 minutter ved å småkoke på lav varme.

Server retten varm med et tilbehør med pasta, bokhvetegrøt eller potetmos.

Ovnsstekt hel kalkun

Handleliste:

• valnøtter - 600 g;
• hjemmelaget rømme - ½ kopp;
• kalkun - opptil 7 kg;
• granateplesaus - 250 g;
• løk - 2 stk;
• ferske epler - 6 stk.;
• salt og vanlig sukker - ½ kopp hver;
• nellik, kanel, pepper.

For å gjøre kalkunen saftig og smakfull velger vi en damp (kort tid etter slakting) kadaver med et kjøttfullt bryst og tykke ben.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi marinerer fuglen forberedt for baking. For å gjøre dette, legg den i en romslig tallerken. Vi kombinerer salt, sukker, krydder og drikkevann i en bolle. Bland blandingen grundig, smør de ytre og indre delene av kalkunen med en duftende sammensetning, la den stå i denne tilstanden i 12 timer.
2. Til fyllet, mal valnøtter med en blender. Finhakk løken, fres i olje til den er gyldenbrun.
3. Vi skreller eplene, fjerner kjernen, skjærer frukten i små skiver. Vi koker opp smørfettet, steker fruktbitene sammen med en liten mengde sukker, kanel, sort pepper og nellik. Kjøkkenet ble umiddelbart fylt med betagende aromaer fra østen.
4. Kombiner tilberedt løk, hakkede nøtter og granateplesaus i en bolle. Vi får en masse som i konsistens ligner kjøttdeig.
5. Vi velger en del av nøttesammensetningen, setter den sammen med de stekte eplene inne i kalkunen. Vi kombinerer den gjenværende blandingen med rømme, tilsett granateplekomponenten, behandle den ytre delen av slaktet godt med den resulterende sausen.
6. Vi sprer fuglen på en bakeplate, sender den til ovnen i 3 timer, oppvarmet til t 180 ° C.

Det kan være veldig problematisk å tilberede kjøttretter til festbordet, fordi du må ta hensyn til smaken til hver gjest. En helstekt kalkun i ovnen er et vinn-vinn-alternativ for enhver feiring.

Kjøttkoteletter i en langsom komfyr

Liste over komponenter:

• egg;
• pære;
• brød - 2 skiver;
• kalkunfilet - 600 g;
• melk - 70 ml;
• vegetabilsk olje;
• fedd hvitløk;
• brødsmuler - 100 g;
• salt pepper.

Kokeprosess:

1. Brød er frigjort fra skorper, dynket i melk.
2. Vi slår på enheten til "Frying" -modus, hell litt olje i multikokerskålen, spre det hakkede hvitløksfedd, finhakket løk. Stek grønnsakene i 15 minutter til de er myke.
3. Vi skiller fileten fra beinene, kutter den i biter, maler den i en foodprosessor sammen med hvitt brød presset fra melk.
4. Krydre den resulterende massen med salt og pepper, tilsett egg- og løksammensetningen. Vi elter kjøttdeigen godt, danner små koteletter, ruller i brødsmuler, legger produktene i bollen til apparatet behandlet med olje.
5. Vi lar det stå på programmet "Frying". Vi koker koteletter i 10 minutter i en åpen form, og snur retten ettersom en deilig skorpe dannes. Lukk enheten, fortsett prosessen i ytterligere 10 minutter.

For å servere den resulterende retten med kjøttdeig, vil vi tilberede en siderett av en vanskelig salat! Og det blir selvfølgelig ferske sommergrønnsaker.

Panerte kalkunfiletkoteletter

Sammensetning av produkter:

• vegetabilsk olje;
• egg;
• kalkunfilet - 800 g;
• knuste kjeks;
• siktet mel;
• salt pepper.

Matlagingstrinn:

1. Vask kalkunkjøttet, tørk med håndklær. Vi deler fileten i små lag opptil 2 cm tykke. For tynne skiver vil vise seg å være tørre. Vi bryter ikke av bitene veldig mye. Vi mener det, "svinger" en kulinarisk hammer!
2. Vi legger tre tallerkener på bordet. I den første, som er nærmere brannen, hell kjeksene, kjør egget inn i det midterste (rør det med en gaffel), sikt melet inn i det siste.
3. Varm en stekepanne med olje, krydre kotelettene med salt og pepper. Vi tar en skive kjøtt, ruller i mel, dypper i et egg, belegger med brødsmuler, dypper i varmt fett. Vi behandler resten av kjøttet på denne måten. Vi sprer porsjonene i avstand fra hverandre, stek til en gylden skorpe dannes på begge sider av bitene.

Panerte kalkunkoteletter blir spesielt deilig hvis du drysser dem med ostechips på slutten av prosessen.

Stekt kjøtt med poteter

Liste over ingredienser:

• sitron;
• Bulgarsk pepper;
• kalkunfilet - 500 g;
• poteter - 5 stk;
• sennep - 30 g;
• hjemmelaget rømme - 50 g;
• gulrot;
• ingefær, salt, krydder.

Matlagingsteknologi:

1. Bland fersk rømme, sennep, sitronsaft, krydder og revet ingefær i en romslig bolle. Skjær fuglefileten i porsjoner, la stå i en halv time i den resulterende marinaden, og stek deretter i olje til den er gyldenbrun.
2. Vi renser grønnsakene, deler potetene i kvarte, grovhakker gulrøtter og paprika (uten frø). Vi fordeler de tilberedte produktene jevnt mellom grytene, hell over den gjenværende marinaden, krydre med salt og pepper. På slutten av sammenstillingen av retten legger du ut deler av kalkunen.
3. Dryss maten med urter, lukk oppvasken, stek i 20 minutter i ovnen (200 ° C).

Stekt kalkunkjøtt viste seg veldig appetittvekkende, velsmakende og velduftende. Det er synd at tillegget ikke var nok!

Kalkunskinke

Produktsett:

• vegetabilsk olje - 30 ml;
• hvitløksfedd - 4 stk;
• kalkunbryst - opptil 1 kg;
• sennep - 20 g;
• salt, krydder, tørre krydder.

Matlagingsfunksjoner:

1. Vi kombinerer 100 g salt og en liter drikkevann i en bolle. Vi blander sammensetningen, senker fuglefileten inn i den. Hvis det ikke er nok saltlake til å senke kjøttet helt, doble volumet av blandingen.
2. Etter 3 timer fjerner vi produktet fra det salte "badet", tørker kalkunkjøttet med papirhåndklær. Skjær hvitløksfeddene i to. Vi gjennomborer kjøttet med en skarp kniv flere steder, fyll hulrommene med grønnsaksstykker.
3. Vi legger en blanding av urter (basilikum, paprika, korianderfrø, varm og sort pepper) i en bolle, tilsett sennep og olje. Bland sammensetningen til en tykk masse er dannet.
4. Vi behandler brystet med den resulterende sausen, legger den i en beholder, la den stå i kjøleskapet i 12 timer, lukket.
5. Vi sprer kjøttet på en bakeplate, stek i 40 minutter i ovnen ved t 220 ° C.

Kalkunskinken blir stående i ovnen til den er helt avkjølt, deretter er delikatessen endelig klar.

Bakt i sennepsmarinade

Rettens ingredienser:

• kalkunfilet - 500 g;
• hjemmelaget rømme - 60 g;
• oliven olje;
• sennep med korn - 60 g;
• blanding av paprika, salt, krydder.

Matlagingsmetode:

1. Skyll godt og tørk fuglefileten med servietter, stikk hull i den med enden av et skarpt knivblad. Dette gjør vi på rundt 20 steder.
2. Vi sprer fersk rømme, sennep, to spiseskjeer olje, krydder og salt (etter smak) i en bolle. Vi blander blandingen, belegg kalkunen grundig med den resulterende sausen, inkludert innsiden. Vi lar produktet marinere i flere timer.
3. Vi pakker fileten i folie, legger den på en bakeplate, sender den til ovnen i en halv time (200 ° C). Åpne papiret, stek retten i ytterligere 15 minutter til det dannes en gyllen skorpe på kjøttet.

En kalkun bakt i en sennepsmarinade kan kompletteres med favorittsiden din, eller du kan nyte et saftig stykke med ferskt brød i form av en deilig sandwich.

koke kylling

Kulinariske komposisjoner fra fjørfekjøtt utgjør vår daglige meny, dekorerer festlige høytider og bringer glede til familiemiddager. Se hvilke deilige kjøttretter du kan lage raskt og ganske økonomisk!

Kyllingfiletgryte med champignon

Sammensetning av ingredienser:

• krem (fettinnhold 20%) - 600 ml;
• poteter - 400 g;
• kyllingfilet - opptil 1 kg;
• vegetabilsk olje;
• løk - 450 g;
• champignoner - 600 g;
• ost - 350 g;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skjær kjøttet i porsjoner, stek i olje til det er gyldenbrunt.
2. Kok frossen sopp i saltet vann, etter 15 minutter legger vi oss tilbake i et dørslag. Vi deler de avkjølte store champignonene i deler, ikke rør de små.
3. Vi sauter løken hakket i halve ringer til den er myk.
4. Gni de skrellede rotvekstene grovt, klem ut overflødig væske, legg massen i et jevnt lag på bunnen av formen smurt med vegetabilsk fett.
5. Vi sprer de stekte kjøttstykkene på potetene, så legger vi sopp og løk. Hell fatet med tykk krem, send i 30 minutter i ovnen (180 ° C).
6. Vi tar ut formen fra ovnen, dryss produktene med ostechips, fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter.

• søt pepper (helst rød) - 2 stk.;
• løk nepe - 4 stk.;
• smør - 60 g;
• innenlandsk kylling - opptil 2 kg;
• chili belg - 2 stk.;
• modne tomater - 3 stk.;
• et hvitløkhode;
• salt, humle-suneli krydder;
• koriander og persille - i en haug.

Matlagingsrekkefølge:

1. Vi vasker kyllingen godt, deler den i porsjoner, legg den i en gryte eller tykke vegger.
2. Vi renser løken fra skallet, kutter i halve ringer. I samme form, kutt søt pepper (uten frø). Stek grønnsaker i en panne med olje, send til fjærfekjøtt.
3. Vi skålder tomatene, dypper i kaldt vann, fri for tynne skinn. Vi kutter grønnsakene i terninger, fester til resten av produktene.
4. Vi legger de lukkede rettene med chakhokhbili-komponentene på bålet. Når tegn på koking vises, reduser oppvarmingsintensiteten, la maten småkoke i opptil 40 minutter.
5. Et kvarter etter starten av varmebehandlingen tilsetter du hakket hvitløk, finhakkede chilibelger, hakkede urter, krydder og krydder i gryta. Bland alt dette deilige, la det småkoke i ytterligere 7 minutter.
6. ost "Gouda" - 100 g;
7. rugkjeks - 70 g;
8. hvitløksfedd - 2 stk.

Hovedbetingelsen for å lage en deilig Caesar-salat er å bruke bare friske og høykvalitets grønnsaker.

Matlagingstrinn:

1. Hell kyllingfilet med kaldt drikkevann, tilsett litt salt, kok til den er myk, men ikke overkokt. Vi demonterer det avkjølte kjøttet med hendene eller smuldrer i små terninger.
2. Vask tomater og ruccola godt. Vi deler tomatene i tynne skiver, legger dem i en dyp salatskål. Fukt den møre krydrede urten med et papirhåndkle, legg til oppvasken.
3. Vi frigjør de kokte kyllingeggene fra skallet, kutter dem i halve ringer og legger dem til resten av produktene. Vi legger også hakket hvitløk og krutonger her.
4. Krydre retten med soyasaus, eddik, olivenolje, salt og pepper.

Bland forsiktig Caesar-salaten med kokt kjøtt, fullfør dekorasjonen av den luksuriøse retten med skiver av den berømte nederlandske Gouda-osten.

Kyllingfilet i folie i ovnen



Nødvendige produkter:

• hvitløksfedd - 3 stk.;
• gulrot;
• asparges - 250 g;
• kyllingfilet - 3 stk.;
• egg - 3 stk.;
• fransk sennep - 40 g;
• vegetabilsk olje;
• rødløk (Yalta).

Kokeprosess:

1. Vi vasker kyllingfileten, tørker den med et papirhåndkle. Vi renser gulrøtter og løk, skjærer grønnsakene i tynne skiver.
2. Pisk egget i en romslig bolle, tilsett olje (oliven eller smør) og sennep med korn. Vi krydrer sammensetningen med hvitløksfedd, salt og dine favorittkrydder, passert gjennom pressen.
3. Vi legger kjøttet på folien, hell over sausen, legg grønnsakene på toppen. Vi pakker produktene inn i papir, legger dem på en bakeplate.
4. Hvis vi koker fileten i porsjoner, pakker vi hver skive med grønnsaker individuelt i aluminiumspapir kuttet i firkanter. Vi baker retten i 30 minutter ved t 180 ° C.

Kostholdskjøttretter som kylling er spesielt nyttige når de bakes i ovnen. Folien sparer produktet fra varmen fra ovnen, bevarer dets saftige og møre egenskaper i den kokte fileten.

Vinger i soya-honning marinade

Liste over komponenter:

• hvitløksfedd - 2 stk.;
• honning - 40 g;
• kyllingvinger - opptil 10 stykker;
• soyasaus - 20 ml;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper, krydder.

Matlagingstrinn:

1. Vi vasker kyllingleddene godt, skiller de ekstreme phalanges. Hvis ønskelig, forlater vi disse delene også - elskere av "crunch" vil ikke tilgi oss for mangelen på appetittvekkende stykker.
2. Vi kombinerer resten av ingrediensene i oppskriften i en bolle, presser hvitløken gjennom en presse, blander soya-honningmarinade. Hell kjøttproduktet med den resulterende sausen, la den være lukket i 2 timer.
3. Legg kyllingvingene i en ildfast form eller i en stekehylse. Alt avhenger av hvilket resultat vi ønsker å få: en tallerken med en rødbrun glasert skorpe eller mykere og mer mørt kjøtt.

Vi baker vingene i 40 minutter ved t 190 ° C. Serveres varm med ferske grønnsaker og kokte nypoteter med dill.

Hakkede kyllingkoteletter

Produktsett:

• egg - 2 stk;
• majones - 50 g;
• olje (solsikke eller oliven);
• kyllingbryst - opptil 500 g;
• stivelse - 25 g;
• salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode:

1. Vi skiller fileten fra beinene, sender den til fryseren i 10 minutter for å forenkle den påfølgende behandlingen av produktet. Nå skiller vi enkelt kjøttet i tynne lag, og kutter dem deretter i veldig små terninger. Vi sprer produktet i en romslig tallerken.
2. Tilsett et ferskt egg, hakkede urter og majones til den hakkede fileten. Bland sammensetningen godt, tilsett stivelse, salt og pepper. Vi lager kjøttdeig, send det til kjøleskapet i 2 timer.
3. Vi varmer pannen med vegetabilsk fett, tar ut det hakkede kjøttet, danner små koteletter. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Det kreves ganske mye kulinarisk visdom for å bringe forførende gyldne hakkede kyllingkoteletter til spisebordet. De er så saftige, møre og attraktive - du vil bare bite av!

Gryte med poteter og kylling i en langsom komfyr

Sammensetning av ingredienser:

• egg - 4 stk;
• pærer - 2 stk.;
• smør - 20 g;
• hjemmelaget rømme - 200 g;
• kyllingfilet - 500 g;
• poteter - 7 stk;
• siktet mel - 90 g;
• tomatpuré - 30 g;
• paprika, salt, pepper.

Matlagingsmetode:

1. Når du lager en rett, kan du bruke kyllingfilet i form av kjøttdeig, som vi hakker kjøttstykkene til sammen med løk i en foodprosessor. Om ønskelig, kutt fuglefileten i de minste terningene, kombiner med hakket løk og andre ingredienser, lag hakket kjøttdeig.
2. I alle fall, krydre den resulterende massen med salt, krydder og urter. Bland produktene grundig.
3. I en separat bolle, pisk ferske egg, tilsett tomatpuré og rømme til dem, sikt melet. Bland sammensetningen grundig til en saus med homogen konsistens oppnås.
4. Smør multikokerbollen med smør, legg et lag med skrellede og tynne skiver poteter på bunnen. Vi smaker knollene med en del av den tilberedte sausen, og legger deretter ut et lag med kyllingfilet (hakket kjøtt).
5. Vi fullfører utformingen av gryten med sirkler av rotvekster. Krydre dem med salt og pepper, bearbeid dem med halvflytende fyll. Vi sørger for at den trenger inn i alle spaltene i topplaget.
6. Vi velger "Bake" -programmet for driften av enheten, sett tiden til 60 + 30 minutter. Varigheten av prosessen avhenger av beredskapen til potetskivene.

Du vil aldri få en så deilig gryte på en restaurant. Dette er et eksklusivt hjemmelaget mesterverk!

Gastronomisk avhengighet følger en person langs hele veien for evolusjonær utvikling. Hvor menneskeheten vil gå videre er et stort spørsmål, men kjøttretter vil alltid glede folk med sin beste smak og duftende aromaer.