På senhøsten bør det komme et vakkert gresskar på bordene våre. Selvfølgelig, nå er det ikke nødvendig å lage retter fra det, som det pleide å være. Det er imidlertid umulig å argumentere med det faktum at det er et naturlig vitamin- og mineralkompleks. Vi anser det alle som en ekte russisk grønnsak, til tross for at den kom til oss først på 1700-tallet, selv om den har vært kjent for Europa siden 1400-tallet. Columbus brakte henne tilbake fra reisen, og hun fikk umiddelbart popularitet, som hun fortsatt nyter den dag i dag. Gresskarfritter er en av de enkleste rettene å lage. Enkelt å tilberede og overraskende smakfulle pannekaker er elsket av barn og voksne. Uansett hvor mye du steker dem, spises de alltid til det siste. Ikke så rart – en kostholdsgrønnsak, eller rettere sagt, et bær, inneholder lite fiber og organiske syrer. Kaloriinnholdet er bare 23 kcal / 100 gram, 90% av det består av vann. Et annet interessant faktum er at den inneholder 4 ganger mer karoten enn gulrøtter. Og selv om gresskar er veldig tilfredsstillende, fordøyes det raskt. Massen er myk eller hard, konsistensen avhenger av graden av modning, men i alle fall tilberedes gresskarretter raskt og enkelt.

Gresskarfritter - matlaging

Gresskar er en veldig praktisk grønnsak: den krever ikke langvarig behandling, og den lagres i lang tid - under de rette forholdene, nesten hele vinteren. Det er nok å skrelle det fra en hard hud, og "gresskarkomponenten" er klar til bruk. Gresskarpannekaker kan tilberedes på alle kjente måter for baking: i en stekepanne, i en langsom komfyr eller bakt i ovnen. Deigen kan være på brus eller gjær - alt avhenger av ditt øyeblikkelige humør. Til elting, kefir eller rømme brukes oftest et egg og litt mel.

Gresskarfritter - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Klassiske gresskarfritter

Appetittvekkende pannekaker med en gyllenbrun skorpe og en lys oransje sentrum - hvem kan motstå denne fristelsen, spesielt når de serveres med utrolig søtt syltetøy eller vaniljesaus. Uansett hvor det skjer – til frokost eller som mellommåltid på jobben, vil små «soler» gi en herlig positiv ladning og muntre deg opp.

Ingredienser: gresskar (400 gram), egg (2 stk.), Heaped mel (5 ss), salt, vegetabilsk olje, vanillin, muskatnøtt.

Matlagingsmetode

Vi renser gresskaret og gni det på et rivjern. Tilsett egg, mel, salt, vanilje, en klype muskatnøtt. Bland og fordel på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på begge sider, legg på en serviett for å absorbere overflødig olje.

Klar! Server med syltetøy og varm te.

Oppskrift 2: Bakte gresskarpannekaker

Hvis du ikke har tid til å steke pannekaker i panne, bruk oppskriften på bakte pannekaker. Pannekaker er usøtet og lavt fett, det eneste du må huske når du tilbereder dem er ikke å glemme å snu til den andre siden.

Ingredienser: revet gresskar (1 liter), egg (3 stk.), sukker (1 ss), rømme (15 %, eller yoghurt, 2 ss), brus, mel (ca. 1,5 kopper).

Matlagingsmetode

Vi dekker bakeplaten med papir og smører den med et tynt lag olje. Vi gnir gresskaret og drenerer saften fra det. Tilsett egg, rømme eller yoghurt, mel, sukker og brus, bland. Deigen må fås i form av tykk rømme. Spre det med en skje i litt avstand fra hverandre slik at spredning, pannekakene ikke blandes. Stek i ovnen i 15 minutter, snu deretter og la stå i ytterligere 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Server dem varme eller kalde - de er et flott tillegg til varme førsteretter.

Oppskrift 3 - gresskarpannekaker med cottage cheese

Dette alternativet ligner en krysning mellom ostekaker og vanlige grønnsakspannekaker. Det er praktisk talt ingen karakteristisk gresskarsmak her, pannekaker som smelter i munnen din har en delikat struktur.

Ingredienser: gresskar (300 gram), cottage cheese (100 gram), eple (1 stk), egg (1 stk), bakepulver, sukker (1-2 ss), rosiner - 1 håndfull, salt, litt melk eller kefir.

Matlagingsmetode

Vi gni gresskaret på et rivjern, mal cottage cheese med et egg og sukker, kombinere alle ingrediensene. Kefir og mel tilsettes så mye at konsistensen av tykk rømme oppnås. Vi sprer pannekakene i pannen med en skje og steker dem til de er gyldenbrune. Etter å ha snudd, dekk til med lokk og reduser varmen slik at de er godt bakt. Pannekaker passer godt til tyttebærsyltetøy, honning eller rømme.

Oppskrift 4: Gresskarfritter med epler

Disse pannekakene kan tilberedes hele året, de vil alltid være velsmakende og sunne. Den mest delikate konsistensen med rømme eller kefir gir rett og slett vektløse biter som løses opp i munnen.

Ingredienser: gresskar (400 gram), egg (2 stk), epler (2 stk), sukker (2 stu skjeer), mel (et halvt glass), salt. Vegetabilsk olje til steking, rømme (100 gram).

Matlagingsmetode

Riv skrelte gresskar og epler på et rivjern. Separat, pisk eggene med sukker og bland med gresskar og epler, salt. Tilsett mel og bland alt godt. Bestem mengden mel i prosessen med elting, deigen skal ha samme konsistens som tykk rømme. Stek pannekakene til de er gyldenbrune på middels varme. Proporsjonene av gresskar og epler kan endres, du kan også tilsette mer sukker - smaken kan være litt annerledes, men ideen er den samme. Det blir fantastiske pannekaker - rødmossete og velsmakende. Brett dem i et objektglass og smør for eksempel med syltetøy – du får en fantastisk gresskarkake. Server med det du liker best – syltetøy, honning, rømme.

– Gresskarkomponenten i fritterne kommer bare til gode hvis den først stekes i ovnen og moses til en puré. Fargen og aromaen blir mer intens.

- Til tross for de gunstige egenskapene til denne vanlige grønnsaken, bør personer som lider av visse sykdommer advares. Gresskarretter er de vanskeligste å tolerere for de som lider av magesår i magen og tolvfingertarmen, diabetes mellitus og gastritt med lav surhet.

Og litt mer om gresskar

Gresskar har alltid vært ansett som den billigste grønnsaken. Ikke rart at selv Charles Perrault i eventyret hans gjorde Askepott til en vogn fra den rimeligste grønnsaken - gresskar. I 2010 ble det satt rekord for dyrking av denne grønnsaken - bonden Chris Stevens fra Wisconsin dyrket et eksemplar som veide 821,2 kg. Denne rekorden er offisielt bekreftet av Guinness World Records. I sine kommentarer snakket Stevens om hvor gode frø og jord er nok for at et gresskar skal vokse godt. Men det er ikke alt. Hva gamblere ikke kan tenke på! I USA arrangeres det for eksempel konkurranser i å kaste gresskar fra mekaniske kanoner. Kravet er ganske enkelt - fosteret skal ikke overstige 4 kg i vekt. Til dags dato er rekordresultatet 1351 moh.

Nadys, jeg lovet elskere av grønnsaksretter å legge ut deilige gresskarpannekaker. Jeg legger det ut, og ikke engang om et år, men om bare et par uker. Og alt fordi gresskar hjelper mot sklerose og selektiv hukommelsestap (bare tuller, bare tuller).

Faktisk har jeg i år dyrket gresskar umåtelig, så vi lapskaer-damper-koker-steker-baker alt med gresskar annenhver dag, poteter lengter etter ingenting i kjelleren, jeg er til og med på en eller annen måte ukomfortabel foran henne. Dessuten overleverte far fra mirakelhagen sin under elven flere gresskar på størrelse med en vogn (vel, ikke fra en vogn, men 15-20 kg hver). Generelt er jeg dekket av gresskar opp til tomatene, y-hee-hee!

Mine gresskarfritter lages ganske enkelt, nå skal jeg fortelle deg alt trinn for trinn.

For å lage deilige gresskarpannekaker trenger vi:

• 600-700g skrelt og frøet gresskar
• 3 egg
• 3 ss rømme
• 5-6 hopende spiseskjeer mel
• 2 ts sukker (valgfritt)
• En klype salt
• Vegetabilsk olje til steking

Fra den angitte mengden produkter oppnås 2,5 - 3 store pannekaker.

Oppskrift på deilige gresskarfritter:

1. Pisk eggene med en visp med salt, tilsett rømme og mel, rør til en jevn røre med samme visp eller blender.
2. Vi renser gresskaret fra skallet og beinene, veier riktig mengde, fjerner overskuddet i en pose i kjøleskapet (vi koker snart suppe fra det, så det går ikke tapt!).
3. Tre gresskar på et fint rivjern. Gresskar er ikke en squash for deg, spesielt sene varianter - det vil ta litt mer tid å gni det, så la oss konsentrere oss om hjertechakraet og la oss gå!
4. Vi blander det revne gresskaret med egg-rømmeblandingen vår, bland omtenksomt og grundig slik at deigen omslutter alle gresskarsponene.
5. Vi varmer oljen i en stekepanne og sprer pannekakene våre med en spiseskje. En skje med topp - en pannekake. Hvis glatte kanter er mer estetisk tiltalende for deg, etter å ha lagt ut hver pannekake, korriger formen umiddelbart med en silikonspatel.
6. Vi steker pannekakene sakte på begge sider over bål litt mindre enn gjennomsnittet, slik at gresskaret har tid til å lage mat og ikke blir en rå knase. Til gyllen farge, ja.

Deilige gresskarpannekaker er klare! Vel, selvfølgelig, du kan ikke legge sukker hvis pannekakene går som en siderett. Og selvfølgelig kan du legge sukker, og mer, og gni et eple uten skall inn i disse pannekakene. Og du kan også kaste litt ostemasse i dem hvis det ikke er andre steder å feste det. Selv om jeg i dette tilfellet vil råde deg til å mestre den luftige cottage cheese-gryten bedre (jeg skal skrive en oppskrift snart, jeg sverger!).

Jeg elsker gresskarpannekaker uten bjeller og plystre, bare med fersk naturlig rømme, mannen min liker dem også, og ungen sa at han så dem i en kiste, med hvilken som helst saus. I dag snakket jeg seriøst med ham om sunn og usunn mat (skadelig, selvfølgelig, vi har betinget bare søtsaker så langt).

Han så ut til å være til og med litt gjennomsyret (så langt det er mulig å bli gjennomsyret av slike emner i en alder av 5). For til lunsj spiste jeg til og med litt ovnsbakt gresskar med kylling, og til middag spiste jeg en god bit cottage cheese-gryte, som jeg eksperimenterte med i en slowcooker i dag. Men gresskaret med kylling ble veldig velsmakende, dette er ikke sjofel sukkerholdig velling for deg. Fantastisk ting. Jeg skriver også snart.

Jeg håper du liker oppskriftene mine.

Og, og folkevisdom er for i dag.

Gresskar har alltid vært ansett som den billigste grønnsaken. Ikke uten grunn, selv i eventyret om Askepott, ble vognen på magisk vis snudd fra et stort gresskar. Men det viste seg at det "enkle" gresskaret ikke er så enkelt! I henhold til innholdet av næringsstoffer, vil gresskar gi odds til enhver grønnsak. Det er derfor vi trenger å lage gresskarretter oftere, men hvis våre kresne barn og ektemenn ikke vil spise sunt, må vi, husmødrene, finne på retter som selv de mest kresne ikke vil nekte.

Gresskarfritter er en av de enkle og effektive måtene å bli forelsket i gresskarretter. Avhengig av ingrediensene som utgjør pannekakene, kan de serveres som en uavhengig rett, ganske i stand til å erstatte frokost eller en snack før middag (eller til og med middag - hvis kalorier er viktige for deg!), eller serveres som dessert. Rømme, honning, syltetøy og alle slags sauser, søte og salte, serveres med gresskarpannekaker, som med vanlige pannekaker.

For salte pannekaker kan du bruke et vanlig gresskar som vokser i enhver landsbyhage, men for et dessertalternativ er det best å kjøpe et muskatgresskar - det er mer duftende og søtere.

Poenget er lite - blant oppskriftene som er samlet inn av nettstedet vårt, vil du definitivt velge den som passer deg!

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 egg,
5 ss (med et lysbilde) mel,
en klype salt,
muskat, vanillin, kanel eller kardemomme - etter smak.

Matlaging:
Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Stek som vanlige pannekaker i vegetabilsk olje. Server med rømme.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 egg,
½ stabel kefir,
1 stabel mel,
1 ts bakepulver
en klype salt.

Matlaging:
Stek eller stuv gresskaret til det er mykt. Er gresskaret mykt er det bare å rive det på et fint rivjern. Kombiner alle ingrediensene, bland til jevn og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
1 liter revet gresskar
3 egg,
1-3 ss Sahara,
2 ss rømme
1-1,5 stabel. mel,
1 ts soda,
en klype salt.

Matlaging:
Klem det revne gresskaret litt, tilsett egg, rømme, mel blandet med brus, og bland. Du bør få en deig med rømmetetthet. Kle en stekeplate med bakepapir og smør den med olje. Bruk en skje, legg pannekakene på en bakeplate og sett den i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Snu deretter pannekakene og stek i ytterligere 10 minutter.

Ingredienser:
300 g gresskar,
100 g cottage cheese,
1 eple
1 egg
1 pose bakepulver
1-2 ss Sahara,
salt, melk eller kefir.

Matlaging:
Bland revet gresskar med resten av ingrediensene, bland og tilsett litt kefir eller melk hvis deigen er tykk. Stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 epler
200 g cottage cheese,
2 egg,
⅔ stabel. rosiner,
3-4 ss Sahara,
4-5 ss mel,
1 ts bakepulver
50-100 ml melk,
en klype salt.

Matlaging:
Riv det skrellede gresskaret og eplene på et fint rivjern, tilsett rosiner, forhåndsvasket i varmt vann og tørket, cottage cheese gnidd gjennom en sil, salt, sukker og mel blandet med bakepulver. Rør og tilsett nok melk til å lage en deig med rømmetetthet. Stek pannekakene i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 epler
2 egg,
2-3 ss Sahara,
½ stabel mel,
salt.

Matlaging:
Riv gresskar og epler på et middels rivjern. Separat, pisk egg med sukker og kombiner med gresskar. Tilsett mel, med fokus på tettheten til deigen - det skal være konsistensen av rømme. Stek i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
300 g gresskar,
2 egg,
50 g sukker
200 ml kefir,
100 g rosiner,
1 ts (uten lysbilde) brus,
200-250 g mel,
en klype salt.

Matlaging:
Riv gresskaret på et middels rivjern og press ut saften. Pisk eggene med sukker, tilsett kefir, bland og legg gresskaret med vaskede og tørkede rosiner. Bland brus med mel og tilsett blandingen. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme. Stek i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
400 g gresskar,
400 g cottage cheese,
1-1,5 stabel. mel,
2 egg,
8-10 spiseskjeer Sahara,
1 ts soda,
en klype salt.

Matlaging:
Stek gresskaret i ovnen til det er mykt og hakk det med en blender. Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med egg, sukker og salt. Tilsett gresskarpuré og pisk. Tilsett mel blandet med brus, bland til jevn. Stek i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
500 g gresskar,
100 ml melk
2 egg,
120 g mel
1 løk
½ ts salt,
100-150 g hard ost,
en klype gurkemeie.

Matlaging:
Stek gresskaret i ovnen eller stuv i en liten mengde vann. Mal gresskaret med en blender eller gni gjennom en sil. Tilsett melk, egg, salt og gurkemeie, bland og tilsett mel. Til slutt tilsett hakket løk i en blender og ost, revet på et grovt rivjern. Rør og stek i vegetabilsk olje, som vanlige pannekaker.

Ingredienser:
400 g gresskar,
2 egg,
3-4 ss semulegryn,
2-3 ss mel,
2-3 ss Sahara,
1 ts bakepulver
en klype salt.

Matlaging:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett resten av ingrediensene og bland. La deigen stå i 10-15 minutter for å svelle semulegryn. Stek som vanlig i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
500 g gresskar,
100 g valnøtter,
100 g grønn løk,
2 egg,
2 ss soyasaus,
2 ss sterk vin,
100 g mel (kanskje litt mindre),
1 ss vegetabilsk olje,

Matlaging:
Rist nøttene i en tørr stekepanne, avkjøl og kvern til smuler. Riv gresskaret på et grovt rivjern, finhakk løkgrønt. Pisk egg med salt, soyasaus og vin. Kombiner gresskar med løk og egg, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje, bland og tilsett mel, med fokus på tettheten til deigen. Konsistensen bør ikke være for tykk. Stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
500 g gresskar,
5 poteter
3-4 fedd hvitløk,
2 egg,
1 stabel mel (kanskje litt mindre)
1 ts bakepulver
en klype salt.

Matlaging:
Riv gresskar og poteter på et grovt rivjern og skold med kokende vann. Du kan forbake gresskar og poteter og først da hakke dem. Skill hvitene fra plommene og pisk med salt i et tett skum. Kombiner eggeplommene, saltet, hakket hvitløk i en bolle, tilsett gresskaret og potetene og bland til en jevn masse. Legg deretter inn proteinene, bland og bak pannekaker i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
600 g gresskar,
2 egg,
5-7 spiseskjeer mel,
5-6 fedd hvitløk,
salt, pepper, urter - etter smak.

Matlaging:
Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett egg, krydder, salt, hvitløk, ført gjennom en presse og finhakkede grønnsaker. Rør til det er glatt. Du bør få en deig med rømmetetthet. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Server med rømme.

Ingredienser:
500 g gresskar,
½ stabel hakket grønn løk
2 stabel mel,
1 stabel kefir,
2 egg,
½ stabel Sahara,
1 ts bakepulver
salt.

Matlaging:
Riv det skrellede gresskaret på et fint rivjern, tilsett alle ingrediensene og elt deigen med rømmetetthet. Stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.

Ingredienser:
400 g gresskar,
1 løk
2 egg,
4-5 ss mel,
½ ts rød malt pepper,
½ ts malt ingefær,
salt.

Matlaging:
Riv gresskar og løk på et grovt rivjern og press ut overflødig saft. Tilsett resten av ingrediensene til grønnsaksmassen, bland godt og stek pannekakene, som vanlig, i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
200 g gresskar,
200 g havregryn,
1 stabel melk,
100 g mel
3 egg,
sukker, salt - etter smak.

Matlaging:
Hell melk over havregryn og la stå til den er lubben. Riv gresskaret på et middels rivjern. Skill hvitene fra plommene og pisk med en klype salt til det blir skummende. Kombiner alle ingrediensene, tilsett til slutt proteinene til massen, bland og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

Ingredienser:
500 g gresskar,
4-5 ss kli (hvete eller havre)
2 ss mel,
4 egg,
1 haug med grønn løk
3-5 fedd hvitløk,
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Skrell gresskaret, fjern frøene og fruktkjøttet og riv det på et fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse, finhakk løkene. Pisk egg i en bolle, tilsett kli, salt, pepper, andre ingredienser, bland og la deigen stå i 30 minutter slik at klien sveller og trekker til seg overflødig fuktighet. Bland deretter, tilsett mel hvis deigen viste seg å være vannaktig, og stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server med rømme.

Gresskarfritter med hakket kylling

Ingredienser:
600 g gresskar,
200-300 g hakket kylling,
2 pærer
1 søt paprika
2 egg,
5-6 ss mel,
½ haug persille
salt, svart malt pepper - etter smak.

Matlaging:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, tilsett egget, paprika kuttet i små terninger og hakket grønt. Salt og pepper. Skjær en løk i små terninger og legg også i gresskaret. Tilsett mel og rør. Tilsett den andre løken, revet eller hakket med en blender, egg, salt og pepper til hakket kylling og bland godt. Legg gresskarmassen i en stekepanne med varm vegetabilsk olje med en spiseskje, deretter på toppen av den - en teskje hakket kylling. Flat lett ut og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Ingredienser:
600 g gresskar,
300 g kyllingfilet uten skinn,
4 egg,
4 ss (med et lysbilde) mel,
1 haug med grønt
salt, malt svart pepper, krydder - etter smak.

Matlaging:
Kok kyllingfileten i en liten mengde saltet vann med salt og krydder. Avkjøl og finhakk. Riv gresskaret på et grovt rivjern, hakk løken med en blender. Kombiner alle ingrediensene, bland, salt og pepper etter smak, tilsett krydder. Stek pannekakene i en stekepanne med vegetabilsk olje under lokket slik at de blir godt stekt.

Gresskarfritter med skinke

Ingredienser:
400 g gresskar,
200 g god skinke,
2 egg,
100 g mel
50 g smør,
salt, pepper - etter smak.

Matlaging:
Riv gresskaret på et grovt rivjern, skjær skinken i tynne strimler. Myk opp smøret ved å holde det en stund i romtemperatur. Bland med resten av ingrediensene, salt og pepper etter smak. Stek pannekaker i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Som du kan se, er det mange oppskrifter på gresskarfritter, men dette betyr ikke at du ikke kan finne på noe helt originalt. Gresskar er en unik grønnsak og passer godt med nesten hva som helst, så du kan lage dine egne gresskarfritter med et bredt utvalg av ingredienser!

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Gresskar er en ganske allsidig frukt i matlaging. Den kan brukes i bakevarer, hovedretter, supper, sauser, forretter og til og med syltetøy. Spesielt velsmakende er frokoster med gresskar, en av dem er gresskarpannekaker.

Gresskarpannekaker på kefir

Disse pannekakene er veldig raske å tilberede, men veldig velduftende og smakfulle. En lett og sunn dessert er et flott frokostalternativ.

For matlaging trenger du:

• Gresskar - 450 g
• Kefir - 200 ml.
• Vanilje - 1 ts
• Egg - 2 stk.
• Mel - 250 g
• Sukker - 3 ss
• brus - ½ ts

1. Skrell gresskar, skjær i små terninger eller riv.
2. Kok så gresskaret til det er mørt. Det er best å ta et gresskar av grøtvarianter.
3. Tøm gresskaret i et dørslag for å renne av overflødig væske.
4. Bland sukker med egg, hell i kefir, tilsett brus, sikt den nødvendige mengden mel og tilsett vanilje. Konsistensen skal være nær tykk rømme.
5. Bland alle ingrediensene grundig, bland gresskarbitene inn i deigen.
6. Stek fritterne til de er gyldenbrune. Server med honning eller fløte.

Luftige gresskarpannekaker

En slik frokost vil være solid og veldig velsmakende. Pannekaker blir møre, luftige og velduftende, spesielt deilige når de kombineres med honning eller bærsaus.
Forbered ingrediensene:

• Gresskar - 300 g
• Melk - 200 ml.
• Smør - 50 g
• Egg - 2 stk.
• Mel - 300 g
• Sukker - 100 g
• Bakepulver - 10 g
• Salt - ½ ts

1. Kok gresskaret til det er kokt, avkjøl og knus det til en puré.
2. Med en mikser, pisk egg med sukker, bland inn gresskar, melk og smeltet smør.
3. Bland mel med bakepulver og sukker, tilsett en klype salt, hell forsiktig i den flytende blandingen. Elt deigen av middels konsistens, tykkere enn for pannekaker.
4. Bake pannekaker på begge sider, etter steking, smør hver med et stykke smør.

Fritter med gresskar og epleskiver

• Gresskar - 300 g
• fersk gjær - 50 g
• Eple - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 450 g
• Sukker - 40 g
• Mel - 750 g
• Salt - ½ ts

1. Rens og kok gresskaret. Deretter bør du tømme overflødig væske og slå gresskaret til en purétilstand. Skrell og skjær eplet i terninger.
2. Fortsett deretter til forberedelsen av deigen: løs opp gjæren i varmt vann med sukker. Bland siktet mel og egg, hell i vann med gjær. La deigen heve litt, tilsett så gresskarpuré og epler.
3. Stek pannekaker i vegetabilsk olje og server.

Krydret gresskarfritter

Disse pannekakene passer for elskere av krydder og krydder. Skarpheten til kanel, aromaen av muskat og nellik, kombinert med mørt gresskar, vil glede en ekte gourmet. Krydrede pannekaker bør helles sjenerøst med honning og drysses med melis – og de vil smelte i munnen.
For å tilberede duftende pannekaker trenger du:

• Gresskar - 500 g
• Kefir 200 ml.
• brus - 1 ts
• Mel - 250 g
• Sukker - 2 ss.
• Kanel - ½ ts
• Salt - ½ ts
• Muskat - ¼ ts
• nellik - ¼ ts

1. Skrell gresskaret, kutt i terninger og kok opp. Tøm vann og puré gresskar.
2. Elt deigen: slukk brus med kefir, sikt mel inn i kefir, tilsett sukker, salt og krydder. Rør inn gresskarpuré. Elt deigen til konsistensen er middels tetthet.
3. Stek pannekaker og server med rømme, syltetøy, bærsaus eller honning.

Gresskarfritter med cottage cheese

Denne oppskriften på de mest delikate cottage cheese fritterne vil glede deg med smak og enkelhet. Du kan lage mat både i panne og i ovn. Til disse fritterne trenger du:

• Gresskar - 200 g
• Ostemasse 150 g
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 2 ss.
• Mel - 250 g
• Salt - ½ ts
• brus - ½ ts

1. Vi renser gresskaret, koker til det er kokt og puréer.
2. Elt deigen: bland mel med sukker, salt og egg. Slukk så brus i deigen, tilsett cottage cheese og gresskarpuré.
3. Bland deigen til den er jevn og stek pannekakene på lav varme.
4. Server ostemassefritter med rømme.

Pannekaker er alltid en rask og enkel frokost som er enkel å tilberede. Delikatessen vil komme ut velsmakende, duftende og gjennomførbar i matlaging selv for en nybegynner. Og gresskarpannekaker er også veldig sunne og viser bruken av denne frukten i matlagingen fra en ny og søt side.

Nesten alle vet om fordelene med gresskar, men ikke alle elsker og vet hvordan man lager det. Den er rik på vitaminer og mineraler, vegetabilsk fiber og nyttig pektin. Folk som leder en sunn livsstil foretrekker det på grunn av dets lave kaloriinnhold (kun 22 kcal per 100 gram) og behagelig smak. Produktet kan konsumeres rå, stuet, stekt, bakt.

Nyttige egenskaper til gresskar:

• Forbedret fordøyelse. Det har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, forbedrer absorpsjonen av "tung" mat, behandles raskt av kroppen på grunn av det høye innholdet av nyttig fiber, og er perfekt for alle som prøver å gå ned i vekt.
• Antioksidantegenskaper. Masse eller juice fjerner perfekt giftstoffer, giftstoffer og overflødig kolesterol fra kroppen på grunn av pektinfibrene de inneholder.
• Normalisering av blodtrykket. Det er spesielt nyttig for hypertensive pasienter, siden det med vanlig spising kan redusere og normalisere blodtrykket.
• Vanndrivende og betennelsesdempende effekt.

  Siden gresskaret er 90% vann og inneholder kalium, løser det perfekt opp sand og steiner i nyrene og blæren, men i dette tilfellet er det bedre å bruke det rå.

• Fordeler for immunitet. På grunn av den store mengden vitaminer den inneholder, er gresskar en verdifull hjelper for å opprettholde immunitet. I tillegg gjør en lang holdbarhet at du kan bruke den fersk hele vinteren og våren.

Dessverre er det ikke alle voksne og barn som elsker et så sunt produkt, så det er viktig å tilberede det riktig og velsmakende. Ett alternativ er gresskarpannekaker – en rask og enkel frokost eller mellommåltid for hele familien.

Søte gresskarpannekaker

Ganske enkelt alternativ. Retten serveres med søtt pålegg - syltetøy, honning, rømmesaus.

Ingredienser:

Matlaging:

1. Mal det vaskede, skrellede gresskaret på et middels rivjern.
2. Bland alle ingrediensene sammen.
3. Varm olje i en stekepanne.
4. Form kaker forsiktig med en skje.
5. Stek dem på begge sider over svak varme.

Fritter med eple og rosiner

Kombinasjonen av gresskar, epler og rosiner er forbundet med høsten. Server pannekaker med kanel, honning og varm duftende te – og kvelden din vil bli fylt med komfort og varme.

Ingredienser:

Matlaging:

Amerikanske gresskarpannekaker

I USA tilberedes pannekaker ofte etter en spesiell oppskrift, de viser seg å være høye og voluminøse. De tilberedes i tørr panne og spises med frukt, bær og søte siruper som lønn og sjokolade.

Ingredienser:

Matlaging:

1. Kok opp det vaskede, skrellede, hakkede gresskaret og hakk det med en gaffel eller på annen måte.
2. Smelt smøret.
3. Pisk eggekomponenten med sukker, bland med gresskar og smør og pisk igjen.
4. Tilsett melk.
5. Bland inn mel og bakepulver i deigen, sett massen til side i en halvtime.
6. Varm opp en tørr stekepanne uten olje.
7. Stek store pannekaker på begge sider.

Gresskarpannekaker på kefirdeig

Mange husmødre tilbereder pannekaker ved å bruke fermenterte melkeprodukter. Hvis du legger til et gresskar, vil pannekakene bli møre, smakfullere og mye sunnere, og de får også en behagelig solrik farge!

Ingredienser:

• 0,5 kg gresskar;
• et par egg;
• 125 g kefir;
• et glass mel;
• litt salt;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss;
• bakepulver - 1 ts

Matlaging:

1. Riv vasket, skrellet og frøet gresskar med middels sugerør.
2. Legg til alle andre komponenter.
3. Bland massen godt, sett til side for reaksjon av kefir med bakepulver i 15 minutter.
4. Varm opp en stekepanne med olje godt, fordel deigen på den og form pannekakene forsiktig med en skje.
5. Stek på begge sider i noen minutter.

Gresskarfritter - video

Fritter med cottage cheese

Slike pannekaker er veldig like i smak som ostekaker, gresskarsmaken føles nesten ikke, men det gir en interessant sødme og ømhet. Serveres best med søte sauser, syltetøy eller rømme.

Ingredienser:

Matlaging:

1. Skjær det vaskede, skrellede gresskaret i biter, bak i ovnen, avkjøl.
2. Mal cottage cheese - bare elt med en gaffel.
3. Kombiner cottage cheese med den første massen, egg, sukker, mel, salt.
4. Bland alt godt.
5. Hell røren på den varme pannen.
6. Stek på middels varme på begge sider til en fin farge.

Gresskarfritter med poteter

Fritter kan være et enkelt og interessant middagsalternativ. De kan serveres med rømme eller fløtesaus.

Ingredienser:

Matlaging:

1. Vaskete grønnsaker kokes eller bakes i ovnen til de er myke.
2. Hvitløk, ført gjennom en presse, gresskar og poteter, revet gjennom en sil, bland og bland med resten av ingrediensene.
3. Stek pannekaker i en panne med varm olje.

Gresskarfritter med kyllingfilet og urter

Nok en oppskrift på pannekaker som kan erstatte en sunn middag. Det vil appellere til de som følger figuren deres.

Ingredienser:

Matlaging:

Fritter med gresskar og fetaost

Disse pannekakene kombineres med en lett grønnsakssalat.

Ingredienser:

Matlaging:

1. Etter å ha vasket, skrellet og gnidd gresskaret på et grovt rivjern, kombiner det med finhakket løk (du kan bruke grønt).
2. Bland alle ingrediensene, la dem stå i 15 minutter.
3. Varm opp oljen, legg deigen med en spiseskje.
4. Stek et par minutter på hver side.

Krydret pannekaker med ost, gresskar og ingefær

Det er ikke vanskelig å tilberede slike originale gresskarpannekaker, og de diversifiserer vitaminmenyen perfekt.

Ingredienser:

Matlaging:

Gresskarfritter med hirse

En uvanlig, men veldig velsmakende og lys kombinasjon med hirse vil appellere til alle kjennere av sunn mat, fordi det er en rik kilde til vitaminer og mineraler.

Ingredienser:

Matlaging:

1. Vask gresskar, fjern frø og skinn, riv på et grovt rivjern.
2. Bland med resten av ingrediensene og la stå i en halvtime.
3. Varm oljen i en stekepanne, legg deigen i en spiseskje.
4. Stek de resulterende pannekakene på begge sider til de er kokte.

Fritter med gresskar og sitrongjær

Fritter i henhold til denne oppskriften er frodige, luftige og møre, og sitronsmaken gir dem en spesiell smak.

Ingredienser:

Matlaging:

1. Hvis du forbaker gresskaret, vil pannekakene vise seg å være mer velduftende og lyse.
2. For å få en rett med mindre kalorier kan du bake pannekaker i ovnen, ikke bruk mel eller erstatte det med semulegryn.
3. Hvis deigen for pannekaker viste seg å være for flytende, tilsett semulegryn i stedet for mel, hvis flytende, så et egg eller kefir.
4. Ikke glem å salte deigen: salt forsterker den søte smaken, paradoksalt nok.
5. Hvis det revet gresskaret er veldig flytende, er det bedre å presse ut overflødig juice.
6. For søte pannekaker er det bedre å velge mer duftende varianter, for eksempel muskatnøtt.