Søt konfekt er elsket av både voksne og barn. Sjokolademuffins i mikrobølgeovn er spesielt populær blant de som har en søt tann.

Den kan tilberedes på noen få minutter, noe som er veldig praktisk når det er mangel på fritid. For eksempel om morgenen før jobb eller før ankomst av uventede gjester.

I den moderne rytmen i hverdagen kan du alltid finne tid og sted for å glede dine kjære med deilige og velduftende bakverk.

Hvis en kake tidligere bare kunne bakes i ovnen i en halv time, kan dette gjøres på kortere tid med bruk av nye teknologiske enheter.

Oppskrift: Sjokolade cupcake i krus

Hvis du ikke kan vente med å lage noe deilig, og det virkelig ikke er nok tid, foreslår jeg at du slår til dette bakealternativet.

Interessant nok kan du bake en sjokoladekake i mikrobølgeovnen på 5 minutter rett i kruset du drikker te fra hver dag.

Det er imidlertid en liten begrensning: du bør ikke ta jernredskaper, de er ikke beregnet for bruk i en mikrobølgeovn.

Oppvaskvolumet skal være minst 300 ml, siden kakedeigen vil "vokse" betydelig og det dannes en "hette" på overflaten, som stikker omtrent halvannen cm utover kantene.

Ingrediensene nedenfor er for én porsjon dessert. Hvis du trenger å mate noen flere mennesker, øk matmengden.

Det er mest praktisk å elte deigen rett i kruset, da blir alle porsjonene helt like.

Ingredienser:

3 art. skjeer med hvitt sukker; 4 ss. skjeer med mel; 2 ss. skjeer med kakaopulver; 30 g cl. oljer; ett egg; en kvart teskje bakepulver og salt; 3 art. spiseskjeer helmelk.

Det tar omtrent fem minutter å lage en cupcake i mikrobølgeovnen. Hvis du virkelig ikke vil rote med ekstra skittent oppvask, elt deigen rett i kruset.

En uforanderlig regel er at deigen skal være uten klumper, og dette er ikke vanskelig å få til hvis blandingen av flytende komponenter sendes til tørk og blandes grundig med en slikkepott.

Framgang:

1. Sikt mel og bland det med sukker.
2. Tilsett salt og bakepulver. Disse to komponentene spiller en nøkkelrolle: salt vil sette av sjokoladesmaken og den vil bli mer intens, og bakepulver vil gjøre kaken luftig og porøs.
3. Hell en annen løs ingrediens - kakao. Jeg vil merke meg at alle pulverkomponenter måles i spiseskjeer uten lysbilde.
4. Vi går videre og kjører et egg inn i beholderen, send deretter det smeltede smøret, det skal være 3 ss. Hvis du ikke hadde smør på tidspunktet for elting av deigen, vil vegetabilsk olje erstatte den helt, men bare uten fremmed lukt.
5. Mens du rører massen, hell i melken. Oppnå fullstendig ensartethet og ønsket konsistens. Det er viktig at deigen ikke er tykkere enn fet rømme, ellers vil kaken vise seg å være veldig tett og hard.
6. Hvis du elter deigen i en bolle, så hell den i et krus. Forresten, det er overhodet ikke nødvendig å smøre innerveggene med fett, kaken vil lett fjernes på en serveringsplate.
7. Sett desserten til å bake, still inn maksimal kraft. Start med to minutter, og hvis det ikke er nok, legg til ytterligere 30 sekunder. Godbiten bør ikke overeksponeres i mikrobølgeovnen, ellers blir den litt tørr.
8. Etter en stund vil du merke hvordan deigen har hevet seg over kantene på kruset. Du bør ikke være redd for at den er i ferd med å "løpe bort", for om et par minutter vil den allerede ha tid til å "gripe".
9. Når bakverket er klart, fjern kruset forsiktig fra ovnen for ikke å brenne deg.

Du kan spise en cupcake direkte fra et krus, etter å ha drysset den med melis, eller du kan legge den på en tallerken. Det er ikke nødvendig å vente på at desserten skal avkjøles; når den er kald, mister den sine egenskaper.

Oppskrift: Kaffe Sjokoladekake

Oppskriften på denne kaken er for de husmødrene som har lite tid på grunn av det travelt på jobben eller av annen grunn.

Hvis du er en av dem, vil metoden for baking i mikrobølgeovn hjelpe deg mye.

Du vil ha tid til å lage en sjokoladekake på 5 minutter, mens kjelen koker og te brygges.

Alt du trenger å gjøre er å raskt rulle sammen deigen fra enkle produkter og sette den i mikrobølgeovnen i noen minutter.

Du vil trenge:

ett egg; teskje pulverkaffe; 3 ss. skjeer med mel og hvitt krystallinsk sukker; en kvart skje med bakepulver; 2 ss. spiseskjeer kakao og nøyaktig samme mengde helmelk; en klype salt og 2 ss. skjeer med kaldpresset vegetabilsk olje (oliven eller solsikke).

Matlaging:

1. Mål opp tørre ingredienser og bland dem i en bolle.
2. Pisk inn egget, hell deretter i melk og vegetabilsk olje.
3. Bruk en visp og pisk deigen til den blir homogen.
4. Hell det i et krus med et volum på minst 300 ml. En slik tilførsel er nødvendig for at kaken skal få plass til å "vokse" mens den er i mikrobølgeovnen.
5. Send kruset til mikrobølgeovnen og still inn maksimal effekt på panelet. To minutter er nok til å bake en sjokoladekake, men om nødvendig kan du øke tiden hvis det viser seg at desserten ikke er godt nok stekt. Legg til 30 sekunder, det er nok.

Oppskrift: Sjokoladekake uten egg

Egg brukes nesten alltid i baking. Men det er tider når de ikke er i kjøleskapet, og du må bake dessert akkurat nå.

Tross alt vil gjester som uventet stikker innom på besøk ikke vente når du løper til butikken.

Det er her mikrobølgebakeoppskrifter kommer til unnsetning, der egg ikke i det hele tatt er en obligatorisk del av deigen.

Selv deres fravær vil ikke hindre en smart vertinne i å raskt lage en duftende og luftig kake.

Ta:

2 ss. skjeer av hvetemel og kakaopulver; en dessertskje sukker; 3 art. skjeer med kefir; h. en skje bakepulver og st. en skje vegetabilsk olje.

Framgang:

1. Pisk kjernemelk, sukker, smør og kakaopulver i en liten bolle. Sikt kakao for å unngå klumper.
2. Bland mel med bakepulver og tilsett resten av ingrediensene.
3. Slå ned deigen til en jevn konsistens og ha den over i et krus.
4. Juster mikrobølgebakemodus på forhånd - høy effekt og 3 minutter.

Fjern det ferdige bakverket fra kruset og spis det varmt. Når kaken er avkjølt og stått en stund blir den tørr. Husk denne nyansen og server ferske godbiter.

• Vanilje eller malt kanel egner seg til å smaksette baking. En interessant løsning ville være appelsinskall, men du bør ikke bli for revet med av det. Hvis du tilsetter mye zest i deigen, vil det gi desserten en ubehagelig bitterhet.
• Hvis hjemme det ikke var noe smør spesifisert i oppskriften, erstatt det med vegetabilsk olje. Hovedsaken er at den ikke har en uttalt lukt, det vil si at den er raffinert.
• Bak dessert i glass, porselen eller keramikkkrus. Pass på at det ikke er metallelementer på oppvasken.
• En cupcake med sjokolade- eller fruktfyll er saftigere, og derfor mer smakfull. For å bringe denne ideen ut i livet, hell halvparten av deigen i et krus, legg deretter et stykke sjokolade, en skje med syltetøy eller bærpuré, og fyll med resten av deigen.
• Sett desserten til å bake i mikrobølgeovnen i et minimum antall minutter. Det er bedre å legge til tid senere enn å få en tørr deigklump.

Min videooppskrift

Ingredienser:

• kremaktig margarin / smør - 200 gr.
• kakaopulver - 4 ss.
• sukker - 1-1 ½ ss.
• melk - ½ ss.
• brus - ½ ts
• mel - 2 ss.
• egg - 4 stk.
• ristede peanøtter eller rosiner - 100 gr.

Matlaging:

Smelt margarin eller smør og bland med sukker, kakao og melk. Den resulterende blandingen må varmes opp til den koker.

Hell 8 ss. l. sjokolademasse i et eget krus, og sett resten til avkjøling. Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, tilsett egg, brus, hakkede nøtter eller rosiner og mel.

Rør deigen slik at det ikke er noen klumper igjen, og hell deretter i en form dekket med oljet papir. Stek i ca 20 minutter, ta den deretter ut av ovnen og fjern papiret mens den fortsatt er varm.

Hell glasuren over den avkjølte cupcaken (sjokoladeblandingen som du helte i et eget krus).
Sett i kjøleskapet.

Lykke til med tedrikking!

2. Sjokoladekake "Utmerket"

Ingredienser:

For test:

• vann - 1 ss.
• vegetabilsk olje - 2/3 ss.
• sukker - 1 ss.
• mørk kakao - 2-3 ss. l.
• egg - 5 stk.
• vaniljesukker - 1 pakke.
• mel - 2 ss.
• tørr melk - 2 ss. l.
• bakepulver - 2 ts
• brus - ½ ts

Til saus:

• olje - 50 gr.
• vann - 1 ss.
• sukker - ½ ss.
• kakao - 2 ss. l.
• vaniljesukker - 1 pakke.

Matlaging:

1. Forvarm ovnen godt på 200-220 grader.
2. Bland vann, vegetabilsk olje, sukker og kakao, gni alle klumpene godt. Kok den resulterende massen i ca 5 minutter. Etter at blandingen koker og er dekket med en masse bobler, fjern den fra varmen.
3. I en bolle, pisk egg og vaniljesukker til det blir luftig. Visp hele tiden, drypp den varme sjokoladeblandingen sakte inn i blandingen. Pisk i 2 minutter til til du får en jevn konsistens.
4. Bland mel, melkepulver, bakepulver og brus, sikt dem og bland med sjokolademasse.
5. Smør formen med olje og strø over mel eller semulegryn.
6. Hell deigen forsiktig i formen og sett i ovnen for å bake. Etter 15 min. etter starten av matlagingen, senk temperaturen til 170 grader, og stek deretter i ytterligere 30 minutter.
7. Etter steking skal kaken stå i kjøleovnen i ca 35 minutter. Legg den så på et fat.

Saus oppskrift:

Ha alle ingrediensene i en bolle eller gryte, sett på en liten brann og kok i ca 10 minutter. La den ferdige sausen trekke i ca 2 minutter, og hell den deretter forsiktig over kaken.

3. Sjokoladekake "Quick"

Ingredienser:

• bitter sjokolade - 300 gr.
• kakao - 1 ss. l.
• melk - ¼ ss.
• smør - 200 gr.
• sukker - 1 ¼ ss.
• egg - 4 stk.
• bakepulver - 1 ss. l.
• mel - 1 ¼ ss.
• valnøtter - 1 ss.
• rosiner - 1/3 ss.

Matlaging:

1. Ha sjokoladen som er brutt i terninger i en kjele, tilsett melk og kakao, legg deretter rettene på en sakte brann og kok under omrøring til sjokoladen er helt oppløst.
2. Bruk en blender, bland smør, egg, sukker og mel, tilsett den resulterende blandingen til sjokolademassen.
3. Bland godt den resulterende deigen og tilsett rosiner og nøtter til den. Smør formen med olje, hell sjokoladedeigen i den og stek i en ovn forvarmet til 180 grader til den er gjennomstekt.

God appetitt!

Lurer du på hvilken dessert du skal servere med te? Lag hjemmelagde cupcakes. De er veldig velsmakende, myke, tilfredsstillende og perfekte for familiens tedrikking. Vi vil presentere deg de enkleste cupcake-oppskriftene i former.

Silikonformer er det beste alternativet for baking. I dem vil kaken ikke brenne, midten blir godt bakt, og du trenger ikke å bruke penger på bakepapir.

Produkter til oppskriften:

• fire egg;
• mel - 0,15 kg;
• granulert sukker - 0,2 kg;
• bakepulverdeig - 10 gr.

Steg for steg:

1. Knekk eggene i en egen bolle. Rist massen med en visp til et hvitt skum med bobler vises.
2. Hell gradvis i sukker, mens du fortsetter å arbeide med en visp. Sukker må være helt oppløst.
3. Hell bakepulveret i melet og send alt sammen til eggemassen.
4. Form deigen med en skje, den skal vise seg å være vannaktig.
5. Du kan ta én stor silikonform, og deretter kutte cupcaken i biter med en kniv, eller ta flere små og bake nydelige små cupcakes.
6. Ha deigen i formene.
7. Slå på ovnen på forhånd og sett temperaturen til 180 grader.
8. Stek deigen i ovnen i 25 minutter.
9. Du kan sjekke hvor klar delikatessen er med en tannpirker - bare stikk den inn i cupcaken. Hvis tannpirken er tørr, er desserten ferdig bakt.
10. Ta ut av formene. Du kan dekorere den på en rekke måter - dryss over melis, hell over sjokolade eller kondensert melk.

En enkel oppskrift - i et krus på 5 minutter

Denne oppskriften er for de som akutt trenger å servere noe smakfullt til te.

Handleliste:

• sukker - 50 gr;
• kakaopulver - 30 gr;
• ett egg;
• vanilje - 3 gr;
• mel - 100 gr;
• melk - 70 ml;
• en halv sjokoladeplate;
• vegetabilsk olje - 40 ml.

Matlagingsmetode:

1. Hell mel, sukker og kakao i et stort krus uten jern. Bland tørre ingredienser.
2. Tilsett egget, hell i smør og melk.
3. Bruk en skje til å lage deig uten klumper.
4. Hell vanilje, legg hakkede biter av sjokolade.
5. Lukk kruset med den fremtidige cupcaken i mikrobølgeovnen. Still inn en timer i 3 minutter.
6. Fjern den ferdige retten fra kruset. Hele tilberedningsprosessen tar 5 minutter. God appetitt!

På melk

Ingredienser i oppskriften:

• sukker - 160 gr;
• lesket brus - 8 gr;
• melk - 0,2 l;
• solsikkeolje - 90 ml;
• to egg;
• vaniljesukker - 8 gr;
• mel - 350 gr.

Slik lager du en cupcake med melk:

1. Bland sammen to typer sukker.
2. Hell dem i en bolle med melk, bryt eggene i den.
3. Hell brus med siktet mel og hell i solsikkeolje.
4. Elt den luftige deigen, rør først med en skje, og deretter med hendene.
5. Forbered formene dine på forhånd. De kan være laget av silikon eller vanlig jern. Smør dem med olje inni.
6. Fyll ut skjemaene med testen.
7. Sett ovnen på 180 grader. Stek i 25 minutter. God appetitt!

På kefir

Med kefir kommer deigen ut mer mør og luftig.

Du vil trenge:

• smør eller margarin - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• sukker - 150 gr;
• tre egg;
• bakepulver - 24 gr;
• mel av første klasse - 270 gr;
• vaniljesukker - 20 gr.

Slik lager du cupcakes på kefir:

1. Hell rå egg fra skallet i en blanding av vanlig sukker og vaniljesukker.
2. Ta et stykke smør ut av kjøleskapet, myk det i mikrobølgeovnen og hell over eggene.
3. Tilsett kefir i samme bolle. Bring alle ingrediensene til en homogen sammensetning.
4. Tilsett mel gradvis, etterfulgt av bakepulver.
5. Ved å elte får vi dermed en litt vannaktig homogen deig.
6. Legg kakerøren i en bakepapirkledd ildfast form.
7. Varm opp ovnen til middels temperatur. Stek baken i 50 minutter.
8. Etter å ha brukt en tannpirker for å finne ut at cupcakesene er klare, avkjøl dem, ta dem ut av formen og strø over melis.

Sjokolademuffins hjemme

Utrolig velsmakende og vakker sjokoladecupcake vil se bra ut på ethvert feriebord.

Nødvendige ingredienser:

• granulert sukker - 180 gr;
• melk - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• to kyllingegg;
• bakepulver - 9 gr;
• margarin - 60 gr;
• hvetemel - 0,2 kg;
• sjokoladedråper - 100 gr.

Slik lager du cupcake røre:

1. Smelt margarin i vannbad eller mikrobølgeovn.
2. Hell melk over margarin, tilsett egg.
3. I en annen bolle kombinerer du mel, kakaopulver og sukker knust på en sil.
4. Tilsett tørre ingredienser i beholderen med flytende ingredienser. Blande.
5. Ta spesielle papirkopper for muffins, hell røren i hver av dem.
6. Ikke legg den på kantene av formene, deigen hever fortsatt i ovnen.
7. Sett ovnstemperaturen til 180 grader, stek i 15 minutter.
8. Som en overraskelse kan du legge sjokoladedråper i deigen.

Delikat og frodig delikatesse i en slowcooker

Utrolig deilige cupcakes fås i en langsom komfyr. I denne oppskriften skal vi bake én stor muffins. En multikokerskål vil fungere som en bakebolle.

Du vil trenge:

• kondensert melk - 380 gr;
• brus - 5 gr;
• mel - 200 gr;
• egg - 2 stk;
• salt - 3 gr;
• en halv sitron med skinn.

Handlingsalgoritme:

1. Vi forbehandler veggene i bollen med vegetabilsk olje.
2. I en separat dyp beholder bringer du de rå eggene til en gul masse med skum med en mikser.
3. Hell kondensert melk i den.
4. Skrell sitronen, mal skallet til skall, press saften separat.
5. Tilsett både skall og juice i bulken.
6. Kombiner mel, brus og salt hver for seg.
7. Hell dem i den fremtidige deigen og bearbeid med en mikser.
8. Hell den ferdige deigen i multikokeren. Still inn modusen til "Baking"-funksjonen. Tiden er 50 minutter.
9. Finn ut med en tannpirker om kaken er klar, hvis pinnen er våt, fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter.
10. Skjær den varme cupcaken i biter og server.

Slik baker du en cupcake hjemme:

1. Rosiner må sorteres ut, hell varmt vann og la stå i 20 minutter.
2. Tørkede rosiner ruller i mel, la det stå der.
3. Myk opp margarinen og bland den med begge sukkerartene.
4. Knekk eggene i hovedmassen. Bland alt sammen.
5. Sett rosiner, bakepulver, behandlet mel. Lag deig.
6. Smør en spesiell form med solsikkeolje, legg deigen inn i den.
7. Stek kaken ved 180 grader i 45 minutter.

Hjemmelagde kaker vil alltid være mer smakfulle, mer aromatiske enn butikkkjøpte produkter. Vi tilbyr flere oppskrifter på sjokoladekake - fra de enkleste, fra kategorien "i hastverk", til mer komplekse alternativer med tilsetningsstoffer.

Vi tilbyr å lage en klassisk sjokoladekake i ovnen, som også kalles "pund". For tilberedning blir alle produkter tatt i mengden 1 pund = 450 gr.

Sjokolade cupcake vil glede dine slektninger med sin delikate smak.

Men siden denne mengden deig viser seg å være mye, og kaken kommer ut stor, foreslår vi å redusere porsjonene litt, men å holde hovedregelen - samme mengde produkter:

• 250 gr olje;
• 250 gr sukker;
• 250 gr egg;
• 250 gr mel.

Og for å lage en sjokoladecupcake trenger du:

• 2 bord. l. kakao;
• kvart stabel. kokende vann;
• en pose vanillin;
• 2 stabel melis.

Først av alt tilbereder vi en kakaodrikk: kok opp vann og oppløs kakao i en liten mengde.

Kombiner sukker med mel separat.

Pisk mykt smør til det er lett og kremet. Hell deretter i vanilje med pulver og fortsett å piske i ytterligere 5 minutter. Som et resultat vil sukker-oljemassen bli nesten hvit, luftig. Tilsett deretter eggene ett om gangen mens du fortsetter å piske.

På dette tidspunktet skal kakaoen ha avkjølt seg, den må helles i små porsjoner til de piskede produktene.

På slutten introduserer vi en blanding av tørre produkter og melk. Pisk i ytterligere 2-3 minutter.

Hell deigen i en form og stek i ovn på 180 grader. Om en time. For å bestemme beredskapen til baking, stikker vi den i midten med en tannpirker eller en trepinne - hvis den kommer tørr ut av desserten, uten klumper av våt deig, er kaken klar.

Viktig! All mat må ha romtemperatur under tilberedning.

Stek i silikonformer

• 200 gr margarin;
• 4 bord. l. kakaopulver;
• 1 ½ stabel Sahara;
• ½ stabel melk;
• 2 stabel siktet mel;
• ½ ts. l. soda;
• 3 mellomstore egg.

Det første trinnet er å smelte margarinen. For å fremskynde denne prosessen anbefales margarin å kuttes i små terninger. Etter det overfører vi dem til en liten øse eller panne, setter på en sakte brann. Mens margarinen varmes opp må den røres litt, ellers brenner den seg.

Når produktet er nesten helt flytende, tilsett kakao, sukker og melk til det. Kok, rør med en visp, til massen blir homogen. Når arbeidsstykket begynner å koke, fjern det fra komfyren og la det avkjøles. Temperaturen på arbeidsstykket skal bli litt varm.

Så snart smør-sjokolademassen blir litt varm kan du begynne å forberede deigen. Dette vil ta litt tid, så du kan umiddelbart slå på ovnen for å varme opp til 180 grader.

I den avkjølte massen introduserer vi egg, brus og mel. Vanillin kan tilsettes om ønskelig. Vi blander alt godt.

Deigen er klar. For mengdene som er foreslått ovenfor, trenger du 12 små silikon cupcake liners. Vi legger ut deigen i former og sender den på en bakeplate til ovnen i en tredjedel av en time. Vi sjekker graden av baking med en tannpirker. Hvis cupcakesene fortsatt er litt fuktige inni, lar du stå i ytterligere 3-5 minutter.

På en lapp. Sjokoladekake kan dekkes med sjokoladeglasur, eller smøres med sukker/honningsirup.

I mikrobølgeovnen i 5 minutter

Selv en skolegutt vil lage en sjokoladekake i mikrobølgeovnen:

• egg;
• 4 bord. l. Sahara;
• 4 bord. l. mel;
• 3 bord. l. melk;
• 2 bord. l. tørr kakao;
• 3 bord. l. mykt smør/margarin;
• ½ ts. l. vaniljesukker;
• ½ ts. l. soda;
• en klype salt.
• valgfrie rosiner, knuste valnøtter, kandiserte frukter, hakkede sjokoladebiter, kokosflak.

Vi legger alle produktene i en dyp bolle, gni først med en visp, og pisk deretter med en mikser. Deretter legger vi ut deigen i silikonformer eller vanlige krus, og fyller bare halvparten (cupcakesene vil heve), send dem til mikrobølgeovnen i 2,5 minutter med en effekt på 600 watt. Vi sjekker beredskapen ved å pierce med en tannpirker, hvis ikke klar - sett i 30 sekunder, og kontroller igjen.

Før servering kan cupcakes suppleres med smeltet sjokolade, melis, syltetøy eller kondensert melk - etter din smak.

På en lapp. Ferdige sjokolademuffins kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 4 dager. Til oppbevaring pakkes bakevarer inn i matfilm eller matpose.

Fastelavnsalternativ i en fart

• 1 ½ stabel hvetemel;
• 3 bord. l. kakao;
• 1 teskje l. vanillin;
• 1 stabel Sahara;
• 1 teskje l. soda;
• ½ ts. l. salt;
• 1 teskje l. eddik;
• 5 bord. l. vegetabilsk olje;
• 1 stabel vann.

Først av alt, i en stor bolle, bland alle de tørre ingrediensene, mens du slukker brusen i eddik, og legg først deretter til bollen. Tilsett deretter vann og olje. Elt deigen med en skje, og deretter for hånd.

Ha deigen i en smurt form, jevn toppen med en skje eller silikonspatel.

Vi baker en mager cupcake på 180 grader. innen 40 minutter.

På en lapp. Halvparten av melet kan erstattes med fullkorn.

Sjokolade banankake

Sjokolade banankake er den perfekte kombinasjonen av sjokolade og banan, som er kjent for mange søte tann:

• 50 gr fløte. oljer;
• 150 gram sukker;
• 2 egg;
• 2 mellomstore bananer;
• 125 gr sjokolade (mørk);
• 225 gr mel;
• 1 teskje l. bakepulver.

Tilbered bananpuré ved å mose fruktkjøttet med en gaffel.

Separat, pisk mykt smør ved romtemperatur med sukker. Deretter legger du eggene til dem og blander alt igjen.

Kombiner nå med bananpuré, bland. Finhakk sjokoladen og tilsett blandingen. Bland med de resterende tørre ingrediensene og bland godt. Deigen er klar.

Smør formen med olje og fyll med deig. Stek ved standard temperatur i en halv time, til en deilig skorpe vises.

På en lapp. Sjokolade kan tilsettes i smeltet form – da blir deigen sjokolade. Hvis den brukes som en crumble, som beskrevet i oppskriften, vil cupcaken fylles med smeltede sjokoladebiter.

I en langsom komfyr

Sjokoladekake i en langsom komfyr kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• 4 egg;
• 200 gr ghee;
• 2 stabel mel;
• 1,5 stabel. Sahara;
• ½ stabel melk;
• 4 teskjeer l. kakao;
• 2 teskjeer l. bakepulver.

Et multiglass brukes til å måle produkter.

Pisk først egg-sukkermassen, hell gradvis i ghee og melk. Når massen blir homogen, introduserer vi mel med kakao og bakepulver. Pisk med en mikser i noen minutter til.

Smør multikokerskålen med olje og hell deigen i den. Velg "Baking" -modus, tid - 50 minutter.

Vi lar den ferdige kaken avkjøles litt rett i saktekokeren med lokket åpent i 10-15 minutter. Så tar vi den ut med en kurv for dampkoking.

Sjokoladefondant med flytende fyll

Kake med flytende fyll, også kalt «sjokoladefondant» er kanskje en veldig vanlig delikatesse.

Alle som elsker søt bakverk bør i det minste prøve å lage fondant hjemme:

• 150 gr mørk sjokolade;
• 50 gr plommer. oljer;
• 2 egg;
• 50 gram sukker;
• 35 gr mel.

Knekk sjokoladen i biter og bland i en bolle med smør. Vi smelter dem sammen i et vannbad. Når produktene begynner å smelte, rør dem med en silikonspatel.

Bruk en mikser og pisk sukkeret med eggene. Vi lar sjokolademassen avkjøles litt slik at den blir varm, og kombinerer så med eggemassen. Hvis du tilsetter en varm blanding, vil eggene stivne.

På slutten introduserer vi mel i arbeidsstykket, bland godt. Deigen blir ganske tykk, men ikke bratt - den skal falle av skjeen, men ikke helles.

Smør formene med olje og fyll ⅔ med deig. Stek i 5-10 minutter i forvarmet ovn til 180 grader. Når cupcakes danner en tett skorpe, kan de fjernes. Deigen avkjøles i noen minutter, legges deretter på et fat og serveres. Fyllet vil flyte litt når det brytes.

Oppskrift med kakao

• 125 gr mel;
• 25 gr kakao;
• 1 teskje l. bakepulver;
• 1 egg;
• 60 gram sukker;
• 2 bord. l. postn. oljer;
• 100 gr melk.

Deigen tilberedes veldig raskt, så du kan umiddelbart sette ovnen til å varme opp til 160 grader.

Bland alle produktene i en bolle med en mikser, legg deretter deigen i cupcakeformer og send den til ovnen. Stek i en halv time, kontroller deretter beredskapen og la om nødvendig koke i ytterligere 3-5 minutter. Avkjøl, dryss over pulver (valgfritt) og server.

Med kirsebær på kefir

• 1 egg;
• 150 gram sukker;
• 180 gr kefir;
• 200 gr mel;
• 1 teskje l. bakepulver;
• 70 gr postn. oljer;
• 2 bord. l. kakaopulver av høy kvalitet;
• 200 gr frosne kirsebær.

Pisk egge-sukkermassen. Vi kombinerer det med kakao, mel, kakao og bakepulver. Vi blander alt godt. Tilsett smør og tint kirsebær i den ferdige deigen, bland med en skje.

Vi dekker formen med et tynt lag olje og fyller den med deig. Forvarm ovnen til 180 grader. og bak kaken i 45-60 minutter, kontroller med jevne mellomrom beredskapen.

På en lapp. Du kan bruke hele bær fra syltetøy, tømme overflødig væske fra det.

Muffins med sjokolade og cottage cheese

Deig:

• 200 gr mel;
• 2 teskjeer l. bakepulver;
• 3 bord. l. sjokoladebiter;
• egg;
• stable Sahara;
• 100 gr vegetabilsk olje;
• 200 gr kefir.

Fylling:

• 250 gr fet cottage cheese;
• 3 bord. l. sukker blandet med en klype vanillin;
• skall fra 1 appelsin;
• 2 bord. l. rømme.

Kombiner ingrediensene til fyllet i en blender og pisk godt. Smelt sjokoladen i vannbad.

For deigen, pisk egge-sukkermassen, tilsett deretter de tørre ingrediensene i den, elt, hell i den varme smeltede sjokoladen og elt deigen.

Ha litt deig i porsjonsformer, fyll dem med omtrent en tredjedel. Sett deretter en teskje med et lysbilde av fyll og hell en spiseskje med deig.

Sett formene på en bakeplate og stek på 180 grader. innen 25 minutter.

Dryss over melis ved servering.

På en lapp. Kefir kan erstattes med fermentert bakt melk eller naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Med tilsatt nøtter

• 3 egg;
• 150 gr fløte. oljer og sukker;
• ½ stabel. kakao og melk;
• 1 ½ stabel mel;
• ½ stabel knuste valnøtter;
• 1 teskje l. bakepulver.

Som i mange tidligere oppskrifter starter vi matlagingen ved å piske egg-sukkermassen. Deretter introduserer vi smør, kakao, melk, mens vi legger til et separat produkt, pisker massen i et minutt eller to.

Bland tørre produkter med hverandre, etter 2-3 doser, hell i et flytende preparat og elt deigen med en mikser. Tilsett så nøtter og bland godt med en skje.

Forvarm ovnen til 200 grader, stek en stor kake i 35-40 minutter.

marmor delikatesse

• 225 gr fløte oljer;
• 2 stabel mel;
• 1 teskje l. bakepulver;
• 225 gram sukker;
• 4 egg;
• oransje;
• 2 bord. l. kakao;
• 60 gram vann.

Pisk en myk krem ​​av sukker og smør. Deretter introduserer vi egg, mel i små porsjoner, uten å stoppe prosessen med å piske med en mikser.

Bruk et rivjern og fjern skallet fra den vaskede appelsinen. Vi kutter fruktkjøttet i biter og overlever saften fra den.

Løs opp kakao i varmt vann.

Vi deler deigen i to deler. I ett tilsett juice og zest, bland godt. I den andre delen - kakaodrikk.

Vi tar en bakebolle for en rund cupcake-ring og legger den på avstand fra hverandre over en skje med sjokoladedeig. Mellom den legger vi en skje appelsindeig. Legg derfor ut all deigen. Etter en trepinne utfører vi kaotiske bevegelser i deigen slik at det oppnås et marmormønster i den.

Kaken stekes på 180 grader. innen en halv time. La den deretter avkjøles gradvis i åpen ovn.

Den ferdige cupcaken kan dekkes med hvit eller mørk sjokoladeglasur, drysset med skall og melis.

Cupcake-oppskrifter med enkle trinnvise fotoinstruksjoner

sjokoladekake

1 time og 30 minutter

400 kcal

5 /5 (1 )

Jeg er sikker på at mange husmødre er veldig glad i å skjemme bort sine kjære med hjemmelagde kaker, men de vanlige kakene er ikke alltid praktiske å lage mat. For meg selv oppdaget jeg et ideelt alternativ til denne delikatessen - en sjokolademuffins, som sammenlignet med små produkter ser mer ut som en pai (en oppskrift med et bilde vil bli gitt nedenfor).

• Inventar og kjøkkenapparater: en visp, en ren dyp bolle, en kakeform (silikon kan brukes).

Nødvendige produkter

Funksjoner ved produktvalg

For vår kake er det bedre å ta ferske kyllingegg, rømme og smør, og sistnevnte må mykes litt før bruk (bare ta den ut av kjøleskapet minst en halvtime før bruk). Rømme kan brukes både i butikk og hjemmelaget, det viktigste er at den i sistnevnte tilfelle ikke skal være for tykk, da det tar lengre tid å røre.

De første cupcakes regnes for å være originale kaker som dukket opp på slutten av 1800-tallet og ble bakt i boller, hvor hovedingrediensene i deigen ble blandet.

Hvordan lage en sjokoladecupcake: en trinnvis oppskrift

Det er ikke noe komplisert i å lage en sjokoladekake, og hvis du følger alle instruksjonene trinn for trinn, vil du få et fantastisk resultat til minimale fysiske kostnader. Så hva må gjøres:

• Ta først en ren og dyp bolle. Bland 150 g smør med 200 g sukker i (det er mer praktisk å knuse smøret med en gaffel).
  
• Tilsett deretter eggene til den resulterende blandingen og bland alt igjen grundig til en homogen sammensetning oppnås (ikke slå med en mikser).
  
• Tilsett deretter 200 g rømme her og bland alt igjen med en gaffel eller visp.
  
• På dette stadiet setter vi den resulterende massen til side og begynner å lage en tørr blanding: tilsett 2 ts til 300 g mel. bakepulver og 3 ss. l. kakaopulver, bland disse ingrediensene til en jevn blanding.
  
• Når du allerede har begge blandingene (flytende og tørre) klare, gjenstår det bare å kombinere dem sammen, og bland forsiktig til den er jevn, gjør deigen klar til steking.
  
  
  
• Deretter må du helle den resulterende blandingen i den forberedte formen, forhåndssmurt med smør, og sette deigen i ovnen, oppvarmet til 180 ° C.
  
  
  

Varigheten av prosessen med å bake en sjokoladekake i en form er omtrent 60-70 minutter.

En mer nøyaktig koketid for desserten avhenger av egenskapene til ovnen din og formen som godbiten skal bakes i. Tidene ovenfor er for kaker bakt i silikonform.

For å være sikker på at denne desserten, så vel som enhver annen pai, er klar, kan du prikke den lett med en fyrstikk: hvis den forblir tørr, uten klebrig deig, er det på tide å ta kaken ut av ovnen.

Oppskrift på kakefrosting

Mens den ferdige desserten avkjøles, kan du begynne å forberede sjokoladeglasur for den fremtidige cupcaken. For å gjøre dette, bland 50 g olje, 100 g sukker, 3 ss vann og 2 ss. l. (med topp) kakaopulver.
Etter å ha blandet alle ingrediensene litt, sett beholderen med dem på bålet og fortsett å røre massen slik at den ikke brenner seg.

Så snart sukkerkrystallene er helt oppløst, fjern kasserollen fra komfyren. Resultatet er en fin brun glasur til cupcaken vår som må helles over mens den fortsatt er varm.

Hvordan dekorere og servere en cupcake vakkert

Uansett hvilket formål du bruker den angitte oppskriften på en sjokoladekake tilberedt i ovnen (bare for deg selv eller også for å behandle gjester), ville det være bedre å dekorere den umiddelbart før servering.
For eksempel, helle en delikatesse med forberedt glasur, kan du umiddelbart kutte den i biter og ordne den på en kaotisk måte på en tallerken, dryss med revne nøtter eller dekorere med biter av frukt.

Før servering kan du også dele desserten i separate stykker og legge til iskrem til den, som den passer godt til. Det vil si at det er mange alternativer for å dekorere godbiter, alt avhenger bare av fantasien din.

Hvert år feirer britene National Cupcake Week, som finner sted i september.

Det er triks for å tilberede enhver rett, og denne desserten er intet unntak. For eksempel, før du legger egg til smør-sukkerblandingen, er det bedre å først bryte dem i en separat beholder for å forhindre at skjell kommer inn. Også, etter å ha hellet deigen i formen, er det bedre å komprimere den litt med en skje, jevne den på toppen (på denne måten kan du unngå dannelse av store bobler og som et resultat vil du få en jevn cupcake).

Hvis du bruker en silikonform, etter helling av deigen, er det bedre å plassere den på en standard metallbakeplate for bedre stabilitet i ovnen. Når den installeres på en grill, kan den myke formen bøye seg, og produktet vil miste sitt ideelle utseende.

Når desserten er klar, ta den ut av ovnen og sett den til side med formen til avkjøling helt. Først da kan du få den ut av formen til pynt. Hvis du prøver å fjerne et varmt produkt, kan det gå i stykker.

Sjokoladekake oppskrift video

Den beskrevne oppskriften har jeg brukt lenge, fordi den etter min mening er veldig rimelig og enkel. Imidlertid kom jeg nylig over en video på nettet om tilberedningen av denne fantastiske desserten, og jeg må si at jeg oppdaget noe interessant for meg selv (for eksempel silikonformer, som gir deigen et originalt utseende, gjør allerede cupcaken attraktiv i seg selv). Se og du, fordi det er visuelt lettere å forstå alle nyansene i enhver produksjonsprosess.

Sjokoladekake

PRØV OGSÅ KOKOSKAKE https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Ingredienser:
3 egg;
150 gram olje;
200 gram sukker;
200 gram rømme;
300 gram mel;
3 ss kakao;
2 ts bakepulver;
for glasur:
100 gram sukker;
50 gram olje;
2 ss kakao;
3 ss vann.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

2016-01-31T11:20:11.000Z

Invitasjon til diskusjon og mulige forbedringer

Som du kan se, er det veldig enkelt å lage sjokoladekake hjemme. Dessuten krever forberedelsen ikke bruk av spesielle produkter. Selv om jeg har kommet over lignende oppskrifter mer enn en gang med tilsetning av andre ingredienser (melk, vanillin, etc.). Kanskje noen har prøvd lignende alternativer eller kjenner andre interessante oppskrifter, jeg vil bli glad hvis du deler dem med meg.