Eplechips er en god snackserstatning. De er sunne, velsmakende, kalorifattige. Vi vil finne ut hvordan du lager eplechips i artikkelen.

Fruktchips er en god matbit som ikke bare vil påvirke figuren din på noen måte, men som også raskt vil tilfredsstille sulten.

Å tilberede eplechips i ovnen er enkelt. Med tiden vil hele prosessen ikke ta mer enn 1,5 time. Som et resultat vil du få smakfulle og sunne snacks, uten smaker og andre skadelige tilsetningsstoffer.

Først må du velge riktig eplesort. Det er bedre å bruke harde frukter med en sur smak. I dette tilfellet vil ikke chipsene komme ut sukkerholdige, med en sprø skorpe.

Følgende eplesorter er egnet:

• Den rosa dame;
• Gala;
• "Champion";
• Gylden;
• Braburn;
• Hertuginne.

Det er bedre å lage slike snacks om sommeren, i sesongen, fra naturlige epler dyrket på landet eller i hagen. I dette tilfellet er det ingen tvil om fruktens renhet.

For oppskriften trenger vi følgende ingredienser:

• epler - 350-400 g;
• sukker (du kan velge en brun variant) - 100 g;
• filtrert vann - 150 ml;
• sitronsaft - 2 ts. Denne komponenten er valgfri. Det er med på å gjøre eplesnacks mer smakfulle og syrlige.

Kokeprosess:

1. Skjær eplene i tynne sirkler (ikke mer enn 1,5 cm brede).
2. Ta ut frøene.
3. Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker, vent til det er helt oppløst.
4. Tilsett sitronsaft, avkjøl den resulterende væsken.
5. Dypp eplene i sirupen. La dem trekke i 10-15 minutter. Denne gangen er nok til at fruktene blir mykere.
6. Tørk eplebitene med et papirhåndkle.
7. Legg dem på bakepapir.
8. Sett i en allerede forvarmet ovn i 20-30 minutter (temperatur 100-120 grader).

Det er veldig viktig å kontrollere tilberedningsprosessen. Sjekk eplene med jevne mellomrom med en gaffel eller en tannpirker, så snart de blir myke kan du slå av ovnen.

La den kokte snacksen stå en stund til den blir fastere og sprøere.

Hvordan lage mat i mikrobølgeovn

Å lage eplechips i mikrobølgeovnen er ganske enkelt. Fordelen med denne tilberedningsmetoden er at prosessen ikke tar mer enn 20 minutter.

Vi trenger følgende ingredienser:

• epler - 200 g;
• vann - 50 ml;
• sitronsaft - 15 g.

Forberedelse:

1. Skjær eplene i tynne skiver. For disse formålene er det bedre å bruke en spesiell fruktkvern.
2. Pass på å fjerne kjernen.
3. Skyll hver kile i vann.
4. Tørk med et papirhåndkle eller en bomullsklut.
5. Dryss over sitron.
6. Plasser kilene på en tallerken slik at de ikke berører hverandre.
7. Sett i mikrobølgeovnen i 10-15 minutter. Velg samtidig maksimal effekt.

Etter at mikrobølgeovnen er ferdig med å virke, er det viktig å umiddelbart få ut chipsene, ellers blir de fuktige.

Matlaging i en elektrisk tørketrommel

Hvis du har en elektrisk tørketrommel, bruk den til å lage deilige eplechips. Slike emner kan ikke bare legges til kompott, men også brukes i stedet for snacks.

Eplechips viser seg å være søtere og rikere enn naturlig frukt, og det er derfor barn elsker dem så mye.

Oppskriften er veldig enkel, bortsett fra epler trengs ingen andre ingredienser.

Kokeprosess:

1. Fjern frø.
2. Legg frukten i en elektrisk tørketrommel.
3. Still inn ønsket program, start kokeprosessen.

Koketiden kan variere fra flere timer til en dag. Alt avhenger av kraften til den elektriske tørketrommelen.

Det er bedre å lagre ferdige eplesnacks i linposer. I dette tilfellet er sannsynligheten for utseendet av møll eller andre insekter i produktet minimert.

Sukkerfrie sprø eplechips

Eplechips varer mye lenger enn frukt laget med denne ingrediensen. Og det er mye mer nyttig for barn å spise slike snacks i sin naturlige form.

Du kan lage sukkerfrie eplechips ved å bruke en av oppskriftene beskrevet ovenfor. Den eneste betingelsen er at frukten skal kuttes i tynne skiver slik at de ikke trenger å dyppes i sirup.

Når snacksene er klare kan du bruke karamell og honning i stedet for sukker. De vil gi chipsen en uvanlig smak.

Tilsatt kanel

Kanelepler er en deilig og sunn dessert.

For å forberede det trenger du:

• epler - 500 g;
• kanel - 20 g;
• sitronsaft - 15 ml.

Forberedelse:

1. Skjær eplene i tynne skiver.
2. Drypp sitronsaft over frukten.
3. Dryss godt med kanel.
4. Sett eplene i mikrobølgeovnen eller ovnen, begynn å tørke skivene.

For å gjøre desserten søt kan du tilsette melis til kanelen.

Ingredienser:

• epler - 2 stykker;
• honning - 30 g;
• nøtter, kanel.

Forberedelse:

1. Skjær eplene i tynne skiver.
2. Dryss dem med vann, tørk litt.
3. Sett i ovnen i 30-40 minutter.
4. Ta ut eplene, pensle dem på den ene siden med honning.
5. Sett i ovnen i ytterligere 20 minutter.
6. Gjør det samme for den andre siden av epleskivene.

Hvis du ønsker, kan du strø snacken med hakkede pinjekjerner eller kanel. Disse ingrediensene vil gi retten en original smak.

Eplechips er en deilig dessert for både barn og voksne. Matlaging er veldig enkelt. Prosessen krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter og evner. Prøv å lage chips i henhold til oppskriftene gitt i artikkelen. Vi er sikre på at eplesnacks vil komme velduftende og velsmakende ut.

Eplechips er et smaksrikt, sprøtt og utrolig velsmakende kostholdsprodukt. En sunn, lett matbit som dette er mye sunnere enn den populære kaloririke potetgull.

Hvorfor eplechips er bra for deg

Alles favorittchips er laget i henhold til forskjellige oppskrifter og teknologier, men det er alltid et kontroversielt spørsmål om farene deres. Alternative eplechips er en diett og sunn mat. Dette oppnås på grunn av det faktum at epler beholder alle sine nyttige stoffer under tilberedningsprosessen. De inneholder:

• pektin;
• fruktose;
• glukose;
• fiber;
• vitamin C;
• eplesyre osv.

Fordelene med eplechips

Samtidig har eplechips følgende egenskaper:

• normalisere metabolske prosesser i kroppen;
• øke immuniteten;
• ha en gunstig effekt på arbeidet til det kardiovaskulære systemet;
• hjelp til å eliminere tungmetaller og giftstoffer;
• fremme riktig vekst og utvikling;
• forbedre tarmfunksjonen.

Eplechips kan kjøpes i butikker, men det er best å lage dine egne. Slik lager du eplechips hjemme.

Hvordan lage eplechips

Du kan bruke ovnen eller en spesiell frukt- og grønnsakstørker for å forberede chipsene. Vel, hvis du har muligheten til å bruke ovnen til dette, får du rett og slett fantastiske eplechips. Oppskriften som vi gir lar deg raskt tilberede en deilig godbit.

Ingredienser:

• mellomstore epler - 5 stk;
• granulert sukker - 80 g;
• sitronsyre - 1/4 teskje;
• vann - 1 glass.

Sirup forberedelse

1. Hell sukker, sitronsyre i en kjele eller bolle og hell i et glass vann. Sitronsyre vil beskytte frukten mot bruning og gi den en naturlig syrlig fargetone.
2. Vi setter på brann og lar det koke. Vi holder til sukkeret er helt oppløst.
3. Fjern fra varmen og avkjøl.

Hei min kjære søtsuget. Jeg har en overraskelse til deg. Jeg foreslår at du lager en utrolig velsmakende og utrolig sunn godbit. Dette er eplechips i ovnen. De er søte, sprø og veldig smakfulle. Disse brikkene smelter bokstavelig talt i munnen din, og gir næring til trangen til å ta 1 til ... eller 5 ... eller 10 ... Til slutt tømmes tallerkenen. Eh, så deilig det var. Men fort "fordampet" 🙂 Men det jeg roser alt - du forbereder deg selv. Les oppskriften med bildet under.

Hvorfor eplechips er bra for deg

Det viser seg at dette produktet har en rik kjemisk sammensetning. Det er:

• fruktose;
• organiske syrer;
• vitaminer C,,, og andre;
• jern, kalsium, kalium, magnesium, fosfor og natrium, etc.

På grunn av tilstedeværelsen av pektin kan godbiten ha en gunstig effekt på tarmfunksjonen. I tillegg gir det antimikrobiell og rensende effekt (fjerner giftstoffer og annet "avfall").

Kalium og jern som finnes i epleflis er involvert i metabolske prosesser. De er også ansvarlige for vekst og full utvikling av kroppen. Derfor er en slik delikatesse (i motsetning til andre søtsaker) veldig nyttig for barn.

Askorbinsyren som er tilstede her, bidrar til å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet. I tillegg styrker dette vitaminet kroppens immunforsvar.

Men selv om eplechips er veldig sunt, er ikke slike tørkede frukter spesielt egnet for en diett. Det vil si at du har råd til noen få som mellommåltid. Men jeg anbefaler ikke å erstatte ferske epler med chips under vekttap. Saken er at denne delikatessen har et betydelig kaloriinnhold - 253 kcal per 100 g. Den inneholder 59 g karbohydrater, 2,2 g protein og 0,1 g fett. Til sammenligning: energiverdien til ferske epler er 52 kcal.

Funksjoner ved å lage eplechips

Denne delikatessen er veldig enkel og rask å tilberede. Spesielt hvis du har en hendig grønnsakskutter. Du kan selvfølgelig kutte med kniv, men det tar litt mer tid. Jo tynnere skivene er, jo raskere blir de sprø.

De jeg lagde var veldig tynne og skjøre. De er flotte som dekorasjon til desserter. Hvis du vil lage dem som et mellommåltid til jobben, gjør du skivene litt tykkere. Dette vil forhindre at de går i stykker når de bæres.

Alle eple kan brukes til denne oppskriften. Hvis det er for surt, tilsett litt mer sukker, og hvis det er for søtt, dryss over sitronsaft. Kjernen trenger ikke fjernes.

Bruk sukker eller kanel etter eget valg. Jeg har sett en oppskrift som tilsetter en klype muskatnøtt. Jeg har ikke prøvd denne versjonen ennå. Hvis du lager mat, skriv i kommentarfeltet til artikkelen hvordan du gjorde det.

Etter å ha stilt inn riktig temperatur i ovnen, kan du glemme skivene en stund. Men dette er bare til luften er fylt med aromaer av kanel og epler. Jeg pleide å tørke epler ved en veldig høy temperatur på -175 ° C. Vi måtte hele tiden overvåke dem for å redde dem fra å brenne.

Men nå lager jeg mat ved en temperatur på 100 ° C. Og jeg vil fortelle deg at problemet med å brenne godbiten er løst. Skivene forblir lette, sprø og har en delikat søtlig smak.

Det eneste du skal gjøre så fort du tar dem ut av ovnen er å fjerne dem fra bakepapiret. Ellers vil chipsen feste seg, og når du begynner å rive dem av pergamentet, vil du knekke dem.

Hvordan lagre eplechips riktig

Hvis du har klargjort dem for fremtidig bruk, sørg for at de oppbevares riktig. Forresten, en slik delikatesse (forutsatt at den er uten sukker og andre tilsetningsstoffer) kan lagres i lang tid.

For å gjøre dette må de avkjølte chipsene legges i en tøypose. Eller send den til et fat med god ventilasjon. Men jeg anbefaler ikke å plassere denne velsmakende godbiten i en tett lukket beholder. Chipsen vil mugne der.

Vel, her er den lovede oppskriften på eplekanelchips. Stek og grill med glede. Du kan tilbakestille lenken til den i sosiale medier. Nettverk. Jeg tror venninnene dine vil elske oppskriften på denne naturlige godbiten også. Ja, for de som bryr seg om slankhet anbefaler jeg å lage mat

Er chips bra for deg? Ja, hvis det er et epleprodukt fra handelshuset Yablokoff. I denne artikkelen vil vi forklare i detalj hvordan du forbereder dem.

Det er kjent at bruken av bare en frukt per dag metter menneskekroppen med nyttige stoffer, akselererer fordøyelsesprosessen. Derfor er eplechips, laget av den vanlige og elskede frukten, en solid og sunn matbit. For en rekke smaker anbefales det å bruke frukt av forskjellige varianter.

Oppskrift 1: Eplechips i ovn

For å tilberede en servering av en deilig godbit trenger du:

• epler - 3-4 saftige frukter,
• vann - 1 glass
• granulert sukker - 80 gr.

Chips bør oppbevares i en lufttett beholder. Deilig delikatesse kan spises med syltetøy, kanel, honning, muskatnøtt.

Den andre oppskriften for å lage deilige eplechips i ovnen

Nødvendige ingredienser:

• mineralvann - 250 ml,
• granulert sukker - 80 gr.,
• epler - 160 gr.

VIKTIG! For å forhindre at skivene blir mørkere ved kontakt med luft, bør de tynne skivene dyppes i en løsning av salt og sukker. Tørk produktet ved 70 ° C.

Nå vet du en annen måte å lage eplechips på. Gjennomsnittlig koketid, inkludert skjæreprosessen - 1,5 timer Produktutbytte: 4 porsjoner, kaloriinnhold på en - 153 kcal. En slik smakfull og aromatisk delikatesse er en sunn lett matbit som du kan ta med deg til kontoret.

Koking av eplechips med krydder

Til 6 porsjoner trenger du:

• en halv sitron
• 3 grønne epler,
• to teskjeer melis og kanel.

Inventar: papirhåndklær, bestikk, skjærebrett, bolle, kniv, bakepapir, bakepapir og et fat.

En steg-for-steg oppskrift for å lage eplechips:

Koketiden påvirkes av tykkelsen på skivene, og beredskapen bestemmes visuelt. Formen på epleflis endres under påvirkning av varme - kantene er foldet, som ligner et lekent skjørt, og de selv brune og blir sprø.

Etter å ha mestret denne metoden for å tilberede en deilig dessert, kan du skjemme bort husholdningen din og overraske gjestene dine. Du kan spise eplechips både hjemme og på kontoret som et sunt mellommåltid. Og hvis du bruker lyst påskepulver, kan du få en original festrett som barn vil like.

Koketiden for eplechips kan halveres ved å putre dem ikke i ovnen, men i mikrobølgeovnen.

Avhengig av smakspreferansene dine, bruk et bredt utvalg av tilsetningsstoffer: valmuefrø, sesamfrø, kanel, påskepulver og andre. Overhold alltid det spesifiserte temperaturområdet. Dette er ekstremt viktig! Temperaturen bør ikke heves for å fremskynde prosessen med å lage eplechips. Dette vil ganske enkelt brenne skivene. Vær tålmodig og resultatet vil overgå dine forventninger.

Hvis du ikke har tid til å lage mat eller ikke er sikker på at retten ordner seg, kan du alltids ha dem hos oss.

Store chips inneholder skadelige tilsetningsstoffer, de ødelegger figuren og påvirker helsen negativt. Men noen ganger vil du virkelig ha en matbit med noe smakfullt og knasende. Et flott alternativ til et butikkprodukt er hjemmelagde eplechips. Disse chipsene er en god matbit i løpet av dagen med helsemessige fordeler.

Sammensetning og kaloriinnhold

Eplechips har en helt naturlig sammensetning: epler og krydder. Snacks kan også inneholde nøtter, sukker eller honning. Avhengig av ingrediensene som tilsettes under tilberedningen, kan kaloriinnholdet i epleproduktet variere.

Kaloriinnholdet i ferske epler er 47 kcal. Under tørkeprosessen mister eplet en stor prosentandel vann, så det er flere kalorier per 100 g frukt. Kaloriinnholdet i ferdige eplechips er 240 - 260 kcal.

Eplechips inneholder et høyt karbohydratinnhold - 60 g. Karbohydrater er enkle og komplekse, begge finnes i chips. De enkle inkluderer fruktose, glukose, sukrose, og de komplekse inkluderer fiber og stivelse. Samtidig presenteres stivelse i en minimal mengde, bare 0,05 g, men mengden nyttig fruktose i 100 g tørket frukt kan nå 10 g. Eplesnacks inneholder også proteiner (2,2 g) og en veldig liten mengde fett (0, 1 g), noe som gjør eplechips til et populært valg i mange dietter.

Nytte og skade

Det er bra å inkludere eplechips i kostholdet ditt for vekttap. De ødelegger ikke figuren og til og med tvert imot hjelper de med å kvitte seg med ekstra kilo. På grunn av tilstedeværelsen av fiber, renser de kroppen for giftstoffer, og eplesyren som finnes i frukten forbedrer metabolismen.

Generelt har eplesyre en gunstig effekt på hele mage-tarmkanalen. Forhindrer forsuring av kroppen, normaliserer det alkaliske miljøet i magen, forhindrer ulike utslett på kroppen. Eplesyre finnes mer i grønne sure epler.

Alle de gunstige stoffene i frisk frukt er bevart i eplechips. Det høye innholdet av vitaminer, mikroelementer og den lett fordøyelige sammensetningen av produktet hjelper:

• å etablere den utmerkede funksjonen til mange kroppssystemer;
• forbedre immuniteten;
• normalisere fordøyelsesaktiviteten;
• forbedre stoffskiftet;
• styrke det kardiovaskulære systemet.

Spesielt å merke seg er det høye jerninnholdet i epleflis. Dette elementet forbedrer blodsammensetningen, forhindrer utviklingen av anemi. Jern er involvert i syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner og fremmer bedre opptak av vitamin B. Chips inneholder mer jern enn frisk frukt. Hvis du trenger å spise minst 5 epler om dagen for å gi kroppen et daglig jernbehov, så er en håndfull eplechips nok.

Det er nesten ingen kontraindikasjoner for å spise eplechips. Men dette produktet bør ikke konsumeres i tilfelle allergiske reaksjoner på epler og krydder.

En betinget kontraindikasjon er diabetes og magesår. I disse tilfellene trenger du bare å begrense bruken av produktet og forlate det helt i perioden med forverring av sykdommen.

Reseptbelagte krydder bidrar også til produktet. Så vanilje øker stressmotstanden, kanel forynger og er en utmerket antioksidant, og muskat toner opp.

Hvor kan du lage mat?

I følge den klassiske oppskriften tilberedes eplechips i ovnen. Ifølge vertinnene er dette det beste alternativet. Det store pluss er at det er god plass i ovnen og du kan ordne flere partier med fruktsnacks på tre bakeplater.

Moderne husmødre tilbereder også dette sunne produktet i mikrobølgeovnen. Hvis du trenger å lage chips raskt, men det er ikke mye av det originale produktet, er det bedre å bruke en mikrobølgeovn. Den raske tilberedningsprosessen vil gjøre det enkelt å lage flere partier med sprø epler.

Den sunneste chipsen kommer fra en elektrisk tørketrommel. Matlaging ved lave temperaturer sikrer størst bevaring av næringsstoffer i produktet. Men chipsene er ikke så sprø og ser mer ut som tørket frukt.

Eplekjøttet er veldig mørt og koker raskt ned når det varmes opp. Derfor kan ikke eplechips lages i en stekepanne. Selv brannen på komfyren, satt til minimumsnivået, varmes opp ganske kraftig, chipsene kan miste smaken og alle de nyttige stoffene. Pannekokemetoden er mer egnet for potetgull.

Oppskrifter

Det vil ta et halvt kilo epler for å koke 40 g chips. Bedre å velge vakre epler uten ormehull, så typen chips blir mer appetittvekkende. Pisket og overmoden frukt er uegnet, frukten må være fast. De mest passende eplene er søte og sure varianter:

• Gylden;
• Hertuginne;
• Den rosa dame;
• "Champion";
• Braburn.

Det er enkelt å lage eplechips hjemme. Det er mange originale oppskrifter, hvorav noen gjør snacks mer delikate, andre mer nyttige. Den mest populære er den klassiske oppskriften. Den trenger følgende ingredienser:

• epler - 400 g;
• sitronsaft - 2 ts;
• rør eller vanlig sukker - 100 g;
• vann - 150 ml.

Epler må vaskes, tørkes og kjernes med en spesiell kniv, ikke skrell av skallet. Skjær så frukten i jevne skiver. Du kan bruke et spesielt rivjern som vil kutte eplet i veldig tynne, pene skiver. Skivetykkelsen bør ikke overstige 3 mm, ellers knaser ikke chipsene, men ser mer ut som tørket frukt. Store eplesirkler kan deles i to like deler.

Deretter må du lage en sirup. Hell vann i en kjele og sett på brann. Så snart vannet koker, tilsett sukker og fjern fra varmen. Bland godt til sukkeret er helt oppløst. Tilsett sitronsaft og avkjøl.

Slipp eplesirklene i den resulterende sukkerløsningen. Det er nødvendig at de er helt mettet med sirup og mykner. For å gjøre dette er det nok å holde dem i sukkervæsken i 10-15 minutter. I noen oppskrifter er dette punktet utelatt, men det er sirupsimpregneringen som gjør chipsen sprøere og smaken fyldigere.

Bruk et papirhåndkle til å tørke eplene og legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir. Sett ovnen på 70 grader og sett eplene i den i 2 timer. For å unngå overdreven varmeoppbygging kan døren åpnes litt.

Hvis eplene er kuttet veldig tynt, ca 1 mm, så kan de være klare på 1 time. Derfor er det nødvendig å kontrollere prosessen, med jevne mellomrom sjekke beredskapen - epleskivene skal brune og bli bølgete. Ferdige chips må tas ut av ovnen for å avkjøles. For at de skal bli sprø, må de stå en stund i romtemperatur.

Chips kan tilberedes uten sukker. De tilberedes etter den klassiske oppskriften, men uten å dyppe snacks i sirupen. I dette tilfellet er det bedre å velge epler av røde, søte varianter, og de bør kuttes så tynne som mulig.

Skal du lage chips raskt, kan du bruke en mikrobølgeovnoppskrift. Skyll de hakkede eplene i vann og tørk med et håndkle. Dryss deretter skivene med sitronsaft og fordel på en bred tallerken. Du bør ikke overlappe epleskivene, det er bedre å legge dem slik at de er litt i kontakt med hverandre.

Sett kraften til maks i mikrobølgeovnen og kok eplene i 10 minutter. Etter at denne tiden har gått, må du umiddelbart få en tallerken chips. Hvis de blir liggende i mikrobølgeovnen, blir de ikke sprø.

Eple og kanel er den perfekte kombinasjonen, så du bør definitivt prøve å legge dette krydderet til chipsene dine. For å gjøre dette, kutt eplene i skiver, vask, tørk og dryss med kanel og melis før tilberedning. Du kan tilberede disse chipsene i mikrobølgeovnen eller ovnen.

Vanilje vil gi eplene en ekstra smak. Dryss vaniljesukker på epleskivene. Vanilje passer godt sammen med kanel, så du kan bruke den også.

En virkelig sunn og velsmakende godbit - eplechips med honning og pinjekjerner. Vi tilbereder epler: kutt, vask, tørk med et håndkle. Legg på en bakeplate og sett i ovnen i 40 minutter. Vi observerer temperaturregimet: ikke mer enn 70 grader. Vi tar ut epleskivene og smører dem med et tynt lag honning, sett i ovnen i ytterligere 20-30 minutter. Dryss over hakkede pinjekjerner til slutt.

For å tilberede eplechips i den elektriske tørketrommelen, må du tynthakke eplene og velge ønsket program på kjøkkenapparatet. Ingen ekstra ingredienser er nødvendig. Eplechips tilberedt i en frukttørker er ikke så sprø, men de kan ikke bare konsumeres som et uavhengig produkt, men kan også kokes til kompotter og legges til bakevarer. Det er spesielt nyttig å legge et slikt naturlig produkt til grøt for små barn.

Du lærer oppskriften på å lage eplechips i neste video.