Ikke alt er så enkelt i undervannsverdenen.

Denne dietten passer for en jente med gjennomsnittlig høyde som ønsker å redusere prosentandelen av fett og opprettholde muskelmasse. Hvis du for å opprettholde den nåværende formen til denne hypotetiske gjennomsnittsdamen må spise 1800 kcal, vil vekten hennes reduseres ved å redusere forbruket med 20%.Vi anbefaler på det sterkeste ikke å spise i "gå ned i vekt" -modus i lang tid, det er en grense for alt, og det viktigste er helse.

Frokost

Fritter med fisk og havregryn

Ingredienser til 2 porsjoner (7 stk):

• 2 egg
• 20 g grønn løk
• fersk dill
• 130 g hermetisk tunfisk eller gulhale (seriola)
• 4 ss eller 30 g havregryn, malt til mel

Tunfisk på boks passer fint til denne oppskriften, men etter at jeg oppdaget seriola (lacedra), bruker jeg den ved å dampe den på forhånd.

Pisk egg med en gaffel, tilsett salt, dill, grønn løk og fisk. Bland godt og tilsett havregryn. Hell massen i en oppvarmet panne med en dråpe olje. Stek på begge sider.

To porsjoner inneholder: Kcal 325,3 | Proteiner 36 g | Fett 12 g | Karbohydrater 17 g

Lunsj

Sandwich med tunfisk

Ingredienser til to smørbrød:

• 70 g grovt brød
• boks hermetisk tunfisk (uten væske 130 g)
• salatblader
• 1 tomat
• 1 egg

Perfekt saus

• 30 g naturell yoghurt
• 1 ts fransk sennep
• 1 ts vineddik
• 1 ts honning

Tilbered først sausen: bland 30 gr. (1-2 ss) naturell yoghurt (jeg tar den som er 3,2 % fett), 1 ts hver av søt fransk sennep, vineddik og honning. Sausen er klar.

Vi tar ut tunfisken i sin egen juice fra glasset, legger den på et papirhåndkle for å la den tørke litt. Når den er tørr, bland med halvparten av den tilberedte sausen.
Pensle smørbrødet med den resterende halvdelen av sausen, fordel tunfisk, salat, tomat og hakket kokt egg.

Ett smørbrød inneholder: Kcal 254,7 | Proteiner 25 g | Fett 7,8 g | Karbohydrater 20 g

Middag

Tomat fiskesuppe

Ingredienser til 2 porsjoner:

• 200 g torskefilet
• 3 store tomater
• en kvart kopp ris
• 1 fedd hvitløk
• 1 liten løk
• 1 st. l. oliven olje
• et stort glass vann (300 g.)
• noen basilikum- eller persilleblader
• en fjerdedel varm pepper

Finhakk løk og hvitløk. Skjær tomatene i to og legg med snittsiden opp på en bakeplate. Legg løk og hvitløk på toppen av tomatene og drypp over olivenolje. Stek i ovn forvarmet til 200 C i 30 minutter.

Kok ris til halvkokt (10-12 minutter). Mal de bakte tomatene i en blender til puré.

Ha ris, tomatpuré i en dyp stekepanne og hell i et glass vann. Rør og kok opp, salt, tilsett deretter torskefileten kuttet i små biter. Kok i 10 minutter. Et minutt før beredskap, tilsett finhakket varm pepper og hakkede urter.

En porsjon inneholder: Kcal 220 | Proteiner 16 g | Fett 6,7 g | Karbohydrater 23 g

Salat med reker

Ingredienser til 4 store porsjoner:

• 1 kg rå reker i skall
• Ruccola
• cherrytomater
• 50 gr parmesan
• Oliven olje
• 2 fedd hvitløk
• Sjøsalt
• Kvernet svart pepper

Denne vanlige, ser det ut til, salaten er virkelig veldig velsmakende, hvis du lager den i henhold til alle reglene. Hovedregelen: kjøp rå reker, ikke frosne kokte.

Vi renser rekene fra skallet. Og sørg for å fjerne tarmvenen ved forsiktig å kutte baksiden av hver reke langs. Haler er best igjen. Riktignok må du tulle, men det er mer elegant. Hvis du vil, fjern den.

Vi renser hvitløken, tar ut kjernen for å unngå bitterhet. Fres hvitløk og paprika i varm olivenolje til den er sprø. Kast nådeløst. Og stek nå rekene i denne oljen. Bare et par minutter på hver side. De skal ikke bli gummiaktige.

Salt. Vi tar den ut og legger den umiddelbart på ruccolaen. Du kan krydre med krydret olje som reker ble stekt i, bare la den avkjøles.

Vi kutter tomatene i to. Tre skiver parmesan, dryss over balsamicoeddik. Alt er klart. En veldig enkel salat.

En stor porsjon (350 g) inneholder: Kalorier 351 | Proteiner 55,3 g | Fett 10,1 g | Karbohydrater 8,1 g

ettermiddags te

Sandwich med zucchini kaviar

Ingredienser til en stor gryte:

• 5 stykker liten zucchini
• 5 tomater
• 1 hvit løk
• 4 fedd hvitløk
• 2 ss balsamicoeddik
• 4 ss tomatjuice
• 1 st. l. oliven olje
• Kvernet svart pepper

Denne kaviaren kan lagres i nesten en uke og den kjeder seg ikke. Bytt gjerne ut balsamicoeddik med sitronsaft, og olivenolje med vegetabilsk olje. Smak til mengde hvitløk (3-5 fedd). Du vil tilsette eddik (sitronsaft), salt og pepper nesten helt på slutten - etter smak.

Vi blancherer tomatene: kutt, hell kokende vann i et par minutter, skrell og, hvis frøene er veldig store, bli kvitt dem. Vi kutter i terninger, hell juice og lar det brygge litt - det vil gi en liten "marinering".

Nå paprika og zucchini. Mitt "ergonomiske" råd til deg er å forberede alt på forhånd, da vil du mase mindre og alt vil skje mye raskere.
Vi renser paprikaene fra stilken og frøene, kuttet i små (!), Ikke mer enn 1x1 cm, terninger.
Vi renser zucchinien fra huden og kutter den også.

Finhakk løk og hvitløk og la det småkoke i 1 ss. oljer fra 5 ss. vann til det er mykt. Tilsett paprika under omrøring og la det småkoke i ca 5 minutter Nå er tomatene, her venter vi allerede på at de skal slippe saften godt ut - vi trenger ca 10 minutter. De neste er squash. La småkoke med åpent lokk i 5 minutter.

Nå dekker vi alt og glemmer ca 25 minutter. En gang, i midten, bland og samtidig salt, pepper, tilsett eddik.

Videre er det opp til deg hvilken konsistens du liker. Hvis du ikke trenger mye juice, la det småkoke i ytterligere 10 minutter med åpent lokk - det fordamper. La avkjøles og sett i kjøleskapet i minst 6 timer, og enda bedre - om natten.

100 g squashkaviar inneholder: Kcal 78 | Proteiner 1,6 g | Fett 4,3 g | Karbohydrater 8 g

I to smørbrød med brunt brød (50 g brød + 100 g “kaviar”): Kcal 210,6 | Proteiner 6 g | Fett 6 g | Karbohydrater 32,2 g

Middag

Fisk med søt pepper

Ingredienser til 3 porsjoner:

• 500 g fiskefilet (her torsk)
• 1 søt rød paprika
• 1 stor tomat
• 0,5 løkhoder
• 0,5 ts gurkemeie
• 1 fedd hvitløk
• 1 haug med grønn basilikum
• Rød varm pepper
• 1 ts oliven olje
• Sjøsalt
• Kvernet svart pepper
• Saft av 1/2 sitron

Finhakk løk, hvitløk og rød pepper med frø (vær forsiktig, ikke overdriv det med mengden - det er fra dem all skarpheten er). Hell kokende vann over tomatene og fjern skinn og frø, skjær det deretter i små biter. Vi renser søt pepper og kutter i terninger.

I en stekepanne med en liten mengde olje "la" du løk, hvitløk og paprika. Tilsett søt paprika og etter fem minutter tomater. Ønsker du mer saus, tilsett vann eller grønnsaksbuljong.

Tilsett sitronsaft eller eddik, salt, pepper, ha gurkemeie og la det småkoke i omtrent ti minutter. På dette tidspunktet kutter vi fileten og legger den i en bakebolle. Vi legger til greener til den ferdige sausen, blander, fyller dem med fisk og sender dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

En porsjon inneholder: Kcal 213 | Proteiner 37 g | Fett 4,1 g | Karbohydrater 6 g

TOTAL HELDITT: 1574,86 kcal | 175,3 g protein | 46,7 g fett | 106,3 g karbohydrater

Og dette er ett eksempel på en daglig diett for 1430 kcal fra Growfood:

Vi minner deg om at i stedet for å lage mat i henhold til oppskrifter, kan du bestille en ferdig daglig rasjon fra 650 rubler / dag hos Growfood. Det er alternativer for 1000, 1200, 1400, 2000, 2500 kcal / dag.

Andre selskaper som leverer daglige kalorirasjoner: General Food (Moskva), YAMDIET (Moskva).

Ordet "smørbrød" vekker i oss direkte assosiasjoner til pølse, ost, smør og brød - et komplett sett med fet mat som ikke passer inn i dietten for å gå ned i vekt. For å gjenopprette rettferdighet og returnere smørbrød til kostholdsbordet, la oss gjøre litt research på emnet: "His Majesty the Sandwich."

Ordet "sandwich" har tyske røtter: smørbrot - brød med smør. Imidlertid satte andre europeiske nasjoner raskt pris på fordelene og bekvemmeligheten av hurtigmat, inkludert denne retten i kostholdet.

I de skandinaviske landene er det kun ett måltid med en varm rett – en kveldsmiddag. Resten av tiden spiser de bare smørbrød. Ofte blir utenlandske turister forundret over at de ved lunsjtid på en restaurant får servert smørbrød som hovedrett.

I Finland foretrekker de å blande olje med dill, løk og hvitløk - de liker en slik krydret smak mer. Finsk forrett er dekorert med urter, grønnsaker og servert ved bordet.

Kalde forretter er hovedkomponenten i det svenske kjøkkenet. Det var svenskene som kom på ideen om å servere en rekke smørbrød, kanapeer og snitt, avlyste de tradisjonelle stolene og lot gjestene stå på beina. Denne måten å spise på har blitt utbredt, og i dag er buffeten populær over hele verden.

Danskene elsket smørbrød så mye at de ga hvert sitt navn. Til tross for at det danske kjøkkenet allerede har flere hundre typer smorrebrod, lager lokale kokker stadig nye sandwicher i flere etasjer.

Et av mesterverkene - Ritt Bjerregaard, oppkalt etter Københavns borgermester, er tynne skiver røkt lam, plassert på smurt rugbrød. Denne prakten er kronet med eggerøre og en blanding av urter på toppen. Det antas at det var smørbrødene i flere etasjer som fikk danskene til å lage Lego-konstruktøren.

Innbyggerne i Tsjekkia og Slovakia har såkalte «salver» – pastaer fra en lang rekke produkter som smøres på brød og serveres som snacks eller hovedrett til frokost.

Og man kan selvfølgelig ikke la være å nevne amerikanske pølser og smørbrød, som hele hurtigmatindustrien er bygget på. En gang, på begynnelsen av forrige århundre, begynte "Frankfurt" pølser å bli produsert i Chicago, som øyeblikkelig fikk popularitet ikke bare i Amerika, men over hele verden.

Den høye tittelen på en sandwich er absolutt berettiget - Hans Majestet er respektert i alle verdenshjørner, og oppskrifter for å lage brødsnacks finnes på ethvert kjøkken i verden.

Hva er en sandwich laget av?

Svaret på dette spørsmålet er nøkkelen til rettens popularitet. Tross alt kan en sandwich lages av hva som helst. Restene av gårsdagens middag brukes, små mengder individuelle produkter som det er umulig å tilberede et fullt måltid fra. Samtidig tar tilberedningen av snacks ikke mye tid, og en ny, unik sandwich serveres til bordet hver gang.

Opprinnelig ble en sandwich kalt en skive smørbrød. Denne smakfulle, tilfredsstillende matbiten er alltid tilgjengelig og enkel å tilberede, men dessverre er kaloriinnholdet og fordelingen av proteiner, fett og karbohydrater langt fra parametrene til et diettprodukt.

Sammensetningen av den klassiske sandwichen inkluderer: hvitt brød (50g), legepølse (50g), ost (30g), smør (5g). Kaloriinnholdet i en slik rett er 376 kilokalorier, og andelen fett er 61%.

Hvis vi tar i betraktning det faktum at en sandwich ikke er nok for mange, kan dette antallet produkter trygt multipliseres med to. Kaloriinnholdet i en "lett" frokost med to smørbrød og søt kaffe med melk vil være omtrent 1000 kilokalorier.

Det er ikke overraskende at en sandwich i utgangspunktet oppfattes som ballastmat. Fett i store mengder gir bare tyngde i magen og som et resultat en følelse av misnøye. Derfor, etter smørbrød, vil du også ha søte småkaker og søtsaker. Sukkernivået i blodet er ustabilt, raske karbohydrater provoserer sine skarpe hopp, noe som forårsaker en konstant følelse av sult.

Den enkleste måten til helse og vekttap er å endre ernæringssystemet, unngå søppelmat, ferdigmat og hurtigmat. Disse tiltakene gir positive resultater og fungerer feilfritt.

Kroppen blir vant til en ny spisestil etter et par uker, og bare fraværet av kjente favorittretter i kostholdet, som smørbrød, skygger bildet, og provoserer sammenbrudd.

Prosessen med å gå ned i vekt skal være komfortabel, uten uttalte begrensninger, bare da vil kroppen ikke være redd for den nye dietten og vil lett skille seg av med ekstra kilo. Dette vil kreve en fullstendig overhaling av tilnærmingen til matlaging og lære hvordan du lager favorittrettene dine på en ny måte.

Gjøre en sandwich nyttig

1. Grunnlaget for smørbrød er brød. La oss bytte ut komponentene rike på raske karbohydrater med fullkornsboller, brunt brød og knekkebrød.

Produkter laget av fullkornsmel vil berike kostholdet med protein, fiber og komplekse karbohydrater. Skiver vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i et individuelt smørbrød betydelig - i ett rundt brød er det bare 10 gram og 33 kilokalorier, mens et stykke hvitt hvetebrød veier 40 gram og inneholder omtrent 100 kilokalorier.

2. Olje. Bytt den ut med mager ost eller fjern den helt.

3. Pølse. I stedet for pølse bruker vi kalorifattige proteinkilder: kokt kjøtt, kylling, fisk, cottage cheese, egg. 50 gram kokt pølse inneholder 130 kilokalorier, mens 50 gram kyllingbryst inneholder 50 kilokalorier.

4. Juiciness. For saftighet, legg til finhakkede grønnsaker, grønnsaker, krydret med yoghurt med lavt fettinnhold.

Disse enkle triksene vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i en sandwich med 200 kilokalorier og gjøre favorittretten din diettholdig. Kombinasjonen av komplekse karbohydrater, fiber og protein skaper et balansert, tilfredsstillende måltid med lavt kaloriinnhold.

Etter å ha vist fantasi kan du diversifisere kostholdet ditt og nyte en ny smak av favorittretten din hver dag.

Diet Sandwich oppskrifter

Med kyllingbrystpostei. Kok opp kyllingbrystet, hakk i en blender. Tilsett litt olivenolje, finhakkede gulrøtter og agurk. Salt, tilsett krydder etter smak. I stedet for olivenolje kan du legge til kefir, yoghurt med lavt fettinnhold, rømme. Fordel pateen på brødet og dryss smørbrødene med grønn løk. Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 156 kilokalorier. Proteiner - 10,4 g, fett - 4 g, karbohydrater - 19,1 g.

Smørbrød med leverpostei. Kok leveren, kvern i en blender. Tilsett yoghurt, sitronmelissegrønt, syltet sopp. Smør på Borodino brød, pynt med spinat. Leveren kan være enten kylling eller biff. Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 126 kilokalorier. Proteiner - 9,4 g, fett - 1,9 g, karbohydrater - 18 g.

Smørbrød med fiskepostei . Kok eventuell fisk, atskilt fra beina. Gni fileten med en gaffel, tilsett litt sitronsaft og persille. Smør på hvetebrød, legg en sirkel med fersk tomat på toppen. Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 140 kilokalorier. Proteiner - 14,3 g, fett - 2,4 g, karbohydrater - 14,7 g.

Smørbrød med eggepostei. Mal egg og tomat i en blender, tilsett finhakket paprika og sopp. Smør på ristet rugbrød. Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 125 kilokalorier. Proteiner - 7,3 gram, fett - 4,3 gram, karbohydrater - 14,5 gram.

Smørbrød med ostemasse. Kvern cottage cheese, paprika, dill, koriander og hvitløk i en blender. Tilsett litt yoghurt, eventuelt for konsistensen, salt. Smør på hvetebrød. Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 128 kilokalorier. Proteiner - 10 gr, fett - 0,8 gr, karbohydrater - 20,1 gr.

Smørbrød med kalkun. Kok kalkunen, skjær i tynne skiver. Mal et kokt egg, 2 ts sandwich sennep, tilsett finhakket grønt. Smør eggepasta på fullkornsbrød, topp med en kalkunskive og en sirkel fersk agurk. Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 182 kilokalorier. Proteiner - 11,8 g, fett - 9,6 g, karbohydrater - 12,1 g.

Smørbrød med ostepasta. Riv ost, tilsett hakket grønn løk, yoghurt. Smør på rugbrød og strø over finhakket eggehvite. Kaloriinnholdet i 100 gram av produktet er 177 kilokalorier. Proteiner - 11,1 gr, fett - 7,5 gr, karbohydrater - 16,3 gr.

Smørbrød med soppkaviar. Kok opp 300 gram av eventuell sopp, tilsett hakket løk og eple i en blender. Smak til med lav-fett rømme, urter, salt. Server med bokhvetebrød. Kaloriinnhold per 100 gram - 85 kilokalorier. Proteiner - 4,7 g, fett - 1,8 g, karbohydrater - 12,3 g.

Ikke skynd deg å forlate favorittretten din helt - vis fantasien din og en sunn, balansert frokost med lavt kaloriinntak vil dukke opp på bordet ditt hver morgen.

Hva skal jeg gjøre for folk på diett som ikke klarer seg uten brød? Et alternativ til hvite rundstykker fra de høyeste melkvalitetene kan være Borodino-svartbrød. Selv om dette brødet neppe kan kalles diett når det gjelder kalorier, men på grunn av dets fordelaktige egenskaper, vil dette produktet hjelpe deg i den vanskelige oppgaven med å gå ned i vekt. Dette betyr selvfølgelig ikke at det er mulig å spise mye Borodino-brød, og samtidig være på diett, men hvis du tillater deg selv et par stykker, vil det til og med være til nytte.

Det går rykter rundt Borodino-brød om at det i prinsippet er diett, fordi det inneholder rugmel. Det antas at det er på grunn av dette at kaloriinnholdet i produktet reduseres. Imidlertid forsvinner denne stereotypen når det kommer informasjon om at dette melet i oppskriften bare er 15%.

Hvor mange kalorier i Borodino brød

De fleste tror at svart brød har mye mindre kalorier enn hvitt brød, men dette er en misforståelse. Borodino-brød inneholder 210 kcal per 100 g, mens 100 g hvitt hvetebrød inneholder 260 kcal, forskjellen er liten. Selv om Borodino-brød ikke kan kalles et kostholdsprodukt, er det mye sunnere enn andre melprodukter, så hvis du er i ferd med å gå ned i vekt, så er det bedre å bruke Borodino-brød.

Energiverdien til produktet Borodino brød (Andelen proteiner, fett, karbohydrater):

Proteiner: 6,8 g (~27 kcal)
Fett: 1,3 g (~12 kcal)
Karbohydrater: 40,7 g (~163 kcal)

Energiforhold (b|g|y): 13%|6%|79%

Spørsmålet oppstår: hvorfor er dette brødet så populært blant ernæringsfysiologer? Tross alt anbefales det virkelig å bruke det i små mengder under dietten. Biter av Borodino brød.

For det første inkluderer oppskriften på Borodino-brød hvetemel, og ikke den første, men den andre klasse. Dette kan allerede noteres som et pluss. Tross alt er mel av de første klassene det mest skadelige for kroppen. Den har en høy prosentandel av gluten. Men melet av andre klasse inneholder mye mer kli, som kan stimulere magen og tarmene i kroppen vår.

For det andre inneholder dette produktet nyttige frø. Dette er koriander og spisskummen, som er drysset med rosa laks. I tillegg er sammensetningen rik på nyttige sporstoffer, det er kalsium og fosfor, og jern, kalium, magnesium og natrium. Det er også vitaminsammensetninger av PP- og B-gruppene.

Brød for sykdomsforebygging

Ernæringsfysiologer, så vel som leger, anbefaler regelmessig å spise Borodino-brød for personer som lider av forstoppelse, samt gikt og hypertensjon. Borodino-brød inneholder kli, som bidrar til å øke tarmmotiliteten, og i tillegg hjelper koriander- eller karvefrø å fjerne urinsyre fra menneskekroppen. Dessverre, som ofte er tilfellet, i tillegg til fordelene, er det også skaden av Borodino-brød.

Hvem er bedre til å nekte slikt brød

Borodino-brød er et produkt med høy surhetsgrad, så det er kontraindisert for personer som lider av gastrointestinale sykdommer preget av høy surhet. Brød inneholder sukker, noe som gjør det til et uønsket produkt i kostholdet til diabetikere, tilstedeværelsen av gluten utelukker det fra menyen til de som ikke kan tolerere dette proteinet. Borodino brød består av grove kostfiber, det anbefales ikke ved enterokolitt.

Hvor mye brød kan du spise på en diett

For alle som sliter med overvekt eller bare ser på figuren, bør brød begrenses betydelig. Det antas at det er nok å konsumere omtrent 50 gram brød per dag med en diett. Det viser seg at du må begrense deg til kun to stykker.

Korn eller rug - det beste valget av brød i en diett Brød kan spises i en diett separat fra hovedmåltider eller med suppe. Du bør aldri spise pasta, grøt, poteter, ris med brød. Et slikt måltid vil være for rikt på karbohydrater og kalorier Spis i tillegg brød på en diett uten smør eller vegetabilsk olje. Et slikt tilsetningsstoff vil øke kaloriinnholdet i en porsjon betydelig.

Smørbrød, selvfølgelig, er ikke velkommen av noen diett for vekttap. Prøv derfor å unngå slike snacks. Brød kan spises med diett både om morgenen og om kvelden. Prøv imidlertid å ikke bruke brød senere enn 4 timer før sengetid eller etter kl.

Hvordan lage Borodino-brød i en brødmaskin

Produkter:

• Rugmalt - 30 gr. (4 ss uten topp)
• Kokende vann - 100 ml.
• Skrelt rugmel - 200 gr.
• Fullkornsmel - 200 gr.
• Gjær - 1,2 ts
• Salt - 1 teskje
• Sukker - 1 spiseskje
• Vann - 220 gr.
• Vineddik (tørr vin er mulig) - 20 gr. (2 spiseskjeer)
• Koriander - 1 teskje
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje
• Rosiner - 30 gr.

Malt helles med kokende vann, røres. Så avkjøles de. Koriander knuses i en morter. Kombiner melet av begge variantene, koriander og rosiner. Deretter legges alle produktene i brødmaskinen - etter bruksanvisningen. For eksempel, i noen modeller tilsettes tørre ingredienser først, og deretter væske. Først legger vi gjæren, deretter melet.

Ha salt og sukker oppå melet, hell malt og vann, tilsett eddik og olje. Vi setter bakemodus 07 (for rugbrød). Vi baker og spiser godt.