Du har sikkert hørt om de kjente amerikanske pannekakene - pannekaker, eller sett dem i filmer. Pannekaker er den vanligste amerikanske frokosten. De er like i størrelse som våre, men de bruker ikke gjærdeig til tilberedning. De tilberedes i melk, kefir, fløte og bakes i en tørr stekepanne, så ikke vær redd for overflødig fett. Et særtrekk ved pannekaker er det obligatoriske tilsetningen av egg, slått til luftig skum og bakepulver. De sammenpiskede eggene gjør pannekakene veldig møre, og melken og smøret gjør dem ekstremt smakfulle. Amerikanerne spiser pannekaker på sin egen måte - med lønnesirup, men vi kan smaksette dem med favoritttilsetningene våre - rømme, smør, kondensert melk.

Ingredienser:

• 1 glass melk
• 1 kopp mel
• 3 egg
• 2 ss sukker
• 2 ts bakepulver
• 2 ss vegetabilsk olje
• en klype salt

Slik lager du pannekaker med melk:

Vask kyllingegg godt og tørk med servietter. Knekk eggene og skille hvitene fra plommene, ha dem i forskjellige retter. Først av alt, la oss ta vare på eggehvitene - de må piskes til et sterkt, tykt skum. For å gjøre dette trenger vi en mikser eller blender med et "visp" vedlegg, og før du pisker, tilsett en klype salt til proteinene. For at hvitene skal vispe godt, må de være kalde.

I en annen bolle, som vi sendte eggeplommene i, må du helle melk, tilsett sukker. Sikt hvetemel og bakepulver gjennom en sikt for å berike med oksygen og tilsett deigen også. Alle produkter skal blandes med hverandre. For at en klump ikke skal forbli i deigen, kan du bruke en mikser på dette stadiet.

Introduser den luftige proteinmassen forsiktig med en skje i deigen. Vær forsiktig så du ikke knuser deigen, rør den. Resultatet er en delikat, luftig deig som ser ut som pisket rømme.

Tilsett to spiseskjeer luktfri vegetabilsk olje (raffinert) til deigen og rør forsiktig igjen med en skje.

Smør formen med litt olje en gang, før første porsjon med steking. For å gjøre dette kan du bruke en silikonbørste eller gå langs bunnen av pannen med en serviett dynket i olje. I fremtiden kan prosedyren for å smøre pannen utelates, pannekaker vil bli bakt i en tørr panne. Hvis du vil klare deg helt uten olje, ta en panne med non-stick belegg.

Forvarm en panne over høy varme. Pannekakene stekes en om gangen og deigen skal smøres med en stor skje eller øse i midten av formen. Den vanlige størrelsen på pannekaker er omtrent på størrelse med håndflaten, det vil si litt større enn pannekaker. Pannekaker tilberedes veldig raskt, kan man si umiddelbart. Så snart overflaten av "pannekaken" er dekket med hull, må den snus med en slikkepott til den andre siden og holdes på komfyren i bokstavelig talt et halvt minutt.

Dermed baker vi pannekakene en etter en til deigen renner ut. Vi legger ferdige amerikanske pannekaker på et fat i en haug, og serverer varmt.
Disse luftige amerikanske pannekakene er gyllenbrune og deilige. Enig, dette er et verdig alternativ til favorittpannekakene dine, som er stekt i en stor mengde olje. Barn vil spesielt like denne delikatessen! Ikke glem å servere favoritttilskuddene dine til pannekaker - syltetøy, honning eller smeltet sjokolade. God appetitt!!!

Mange tror at de bare lager mat og elsker pannekaker i Russland. Men i virkeligheten er det noe lignende i alle land. Og du kan bli overbevist om dette ved å se minst Hollywood-familiekomedier. I dem tilbereder mødre ofte pannekaker til barna sine til frokost, bedre kjent for russere som amerikanske pannekaker. Hver husmor kjenner oppskriften på denne retten der. Men for det russiske utseendet ser de litt uvanlige ut. Til tross for dette ønsket mange landsmenn å lage slike pannekaker. Alt de måtte gjøre var å finne ut hvordan de skulle gjøre det.

Og da de russiske kvinnene klarte å bake matlagingsoppskriften for første gang, overrasket det dem litt med sin enkelhet. Faktisk trenger pannekaker de vanligste produktene: egg - 3 stk., fløte - 500 ml, sukker - 6 ss, natron - 0,5 teskje, mel - 2-2,5 kopper, litt salt, vanilje og kanel ... Hovedhemmeligheten til deres prakt er at egg er delt inn i hvite og eggeplommer, i motsetning til russiske pannekaker. Pisk hvitene og saltet til en sterk luftig masse. Tilsett sukker, vanilje, kanel, brus, fløte til eggeplommene og tilsett mel i porsjoner. Rør alt med en visp. På slutten legger du til deigen skal være ganske tykk - nesten som en pannekake. Hell litt deig i midten av en smurt stekepanne for å lage en pannekake med en diameter på 10-12 cm. Dekk til og stek på middels varme til de er møre. Det er så enkelt å lage amerikanske pannekaker hjemme.

Oppskriften er så populær i Nord-Amerika at den tradisjonelt serverte oppskriften kan kjøpes i hver butikk, og enda mer enn én. I Russland serveres slike pannekaker ofte med flytende syltetøy og bær, honning eller kondensert melk. Dette påvirker imidlertid ikke nevneverdig populariteten til pannekaker. Det er derfor amerikanske pannekaker dukket opp, hvis oppskrift innebærer å legge bær direkte til deigen.

Sikt en og en halv kopp mel, tilsett en spiseskje sukker, en teskje bakepulver og en klype salt. Pisk egget med 300 ml melk separat til det er luftig. Tilsett mel gradvis uten å slutte å røre. Til slutt tilsett en spiseskje smeltet smør. Tilsett 200 g bær etter smak - tyttebær, blåbær eller annet. Rør og stek små pannekaker i en godt oppvarmet panne. Server, pynt med melis og bær.

For de som ofte må lage amerikanske med bilde, trenger de ikke engang det. Dessuten gjør dem like lette som å avskalle pærer. Sant, som alle pannekaker, tar pannekaker mye tid å forberede. Men du kan kjøpe en spesiell pannekakepanne. Den lar deg raskt og problemfritt bake opptil 4-6 pannekaker samtidig. Dessuten finnes det modeller for bruk på komfyren og drevet av strømnettet. Det gjenstår bare å velge den rette.

Selvfølgelig krever det litt dyktighet for å gjøre sannheten så enkel at alt definitivt vil ordne seg. Hvis ikke første gang, så andre - helt sikkert. Pannekaker vil perfekt utfylle enhver frokost. Og de er velsmakende ikke bare varme, men også kalde. I dette ligner de på sine russiske «brødre».

God ettermiddag, mine kjære lesere!

Vi begynner å forberede oss til fastelavn. I år 2018 har vi det tidlig. Fastelavnsuken går fra 12. til 18. februar. På dette tidspunktet vil det utvilsomt være forskjellige festligheter og høytidelige feiringer i hele Russland, som i antikken i Russland.

Det bakes mange pannekaker denne uken på åpne brenneovner i sentrum. Alle slags konkurranser blant unge mennesker holdes, forestillinger holdes. Pass derfor på å gå en tur med barna.
Og deilige pannekaker kan spises på gaten og bakes hjemme. Ja, ikke lett, men nødvendig.

Maslenitsa er en eldgammel ferie for slaverne. På denne høytiden feiret våre forfedre mye vårens og varmes ankomst. For dette ble det bakt mange pannekaker og pannekaker, som symboliserte selve solen - så lys og varm.

I dag vil jeg tilby deg å lage uvanlige pannekaker - pannekaker. De er lubne og frodige som pannekakene våre. Det er den mest populære frokostretten i USA. Vi har allerede forberedt noe lignende med deg - deilig. Jeg anbefaler også at du ser og lager denne deilige.

Og selv om pannekakene er i utlandet, er de ikke mindre smakfulle. En av dagene i Maslenitsa-uken kan de garantert bakes.

Og hvis du bestemmer deg for å tilberede dem (som jeg ikke er i tvil om) - skriv anmeldelsene dine nedenfor: likte du det eller ikke, hva annet ville du anbefale til oppskriften?

Amerikanske pannekaker pannekaker med melk: trinnvis forberedelse

Vi trenger:

• Melk - 300 ml;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• Egg - 1 stk;
• Sukker - 4 ss;
• bakepulver - 1 ts;
• Salt - 1/4 teskje;
• Mel - 200 gr.;
• brus - 1 ts.

Forberedelse:

Ta en bolle og bland sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt.

Etter det må du piske egget. Pisk den i ca 3 minutter, til den er jevn.

Hell hele massen med melk og bland deigen vår grundig.

Vi varmer opp stekepannen etter å ha smurt overflaten med olje på forhånd. Vi tar en øse og hell den i en stekepanne.

I motsetning til russiske pannekaker, trenger ikke pannekakedeigen å fordeles utover pannen.

Vi venter til bobler dukker opp. Dette er ca 2-3 minutter.

Etter det snur du melproduktet.

VIKTIG: etter å ha snudd til den andre siden, vil den koke raskere. Sjekk derfor med en gaffel eller slikkepott for å se om den andre siden er brun. Bare vær forsiktig så du ikke brenner fingrene.

Legg de ferdige pannekakene i en haug på en tallerken og hell flytende sjokolade, honning, syltetøy eller sirup på toppen. Kondensert melk eller lønnesirup er også godt.

Et interessant faktum: amerikanerne selv kaller fyllet eller det de heller over pannekakene sine med topping. Spesielt foretrekker de lønnesirup og sjokolade.

God appetitt og en bred fastelavn!

Pannekaker (Pannekaker) i oversettelse fra engelsk ordspill - stekepanne, kake - kake. Pannekaker Er små amerikanere pannekaker, men i form og størrelse er de mer som vår pannekaker... Vanligvis, pannekaker servert til frokost med en rekke søte sauser, sjokolade, bær, lønnesirup. Tidligere disse pannekaker var en veldig populær frokost bare i USA og Canada, nå pannekaker De nyter frokost over hele verden, også i vårt land. Slik popularitet pannekaker det er ganske åpenbart, de er veldig velsmakende, og de tilberedes enkelt og raskt.

Det er mange forskjellige oppskrifter forbereder disse pannekaker Jeg foreslår deg en enkel melk pannekake oppskrift... Som alltid, en detaljert beskrivelse og trinn for trinn oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å tilberede det mest delikate, myke og luftige pannekaker.

Ingredienser

• melk 210 g (ml)
• egg 1 PC.
• mel 200 g
• bakepulver 5 g (1 ts)
• vegetabilsk olje 25 g (2 ss)
• sukker 30 g (2 ss)
• salt 1/2 ts

Fra det angitte antallet ingredienser får jeg 12-15 pannekaker med en diameter på 7-8 cm.

Forberedelse

Her er alle ingrediensene vi trenger. Med den angitte mengden sukker er ikke pannekaker veldig søte, de passer for de som spiser dem med søte tilsetningsstoffer, og for de som foretrekker usøtede (for eksempel med rømme eller ost). Men likevel, hvis du liker søtere, tilsett mer sukker. Du kan også eksperimentere med smaker og tilsette for eksempel vaniljesukker eller kanel.

I beholderen der vi skal lage pannekakedeigen, pisk egget, tilsett sukker og salt. Hvis du vil tilsette vaniljesukker, tilsett det nå.

Rør med en mikser eller bare en visp til sukker og salt er helt oppløst og homogent.

Tilsett melk, bland.

Hell i vegetabilsk olje og bland godt igjen.

Sikt mel og bakepulver i en separat beholder. Hvis du vil tilsette kanel eller andre tørre krydder i deigen, tilsett dem nå, det er bedre å sikte dem også. Vi blander alt veldig grundig, jeg anbefaler å gjøre dette med en visp, så blir resultatet bedre. Det er viktig at bakepulveret blander seg jevnt med melet, ellers kan det vise seg at det i en del av deigen ikke er der i det hele tatt, og da hever det ikke, men et sted tvert imot blir det mye bakepulver og du kan smake på brusen. Så ikke vær lat med å blande alt godt.

Tilsett siktet mel med bakepulver i beholderen med deigen. Vi blander til det er glatt, men vi prøver å jobbe raskere, hvis du elter deigen i lang tid, vil gluten begynne å utvikle seg i melet og pannekaker blir kanskje ikke myke, men "gummi". Det er det, deigen er klar, den viser seg ikke veldig tykk og flyter ganske bra. Pannekaker bør stekes med en gang, og ikke stå til senere (for å være presis, pannekaker er vanligvis ikke stekt, men bakt).

Vi vil bake i en tørr stekepanne uten olje, det er takket være dette at pannekakene viser seg å være så jevnt røde og glatte. For å få en slik ensartet farge er det også viktig å bruke en panne med jevn bunn, uten preging. En panne med et glatt, non-stick belegg fungerer godt. Diameteren på pannen kan være hvilken som helst, men det kommer an på hvor mange pannekaker du kan steke om gangen, så jeg foretrekker å ta den største.

Sett kjelen på middels varme og varm godt opp. Hell deigen i en varm panne. Hell deigen i midten av pannekaken, den brer seg av seg selv. Trim eventuelt litt slik at sirklene blir så jevne som mulig. Jeg lager de med en diameter på ca 7-8 cm, men denne størrelsen er valgfri, gjør som du vil. Pannekaker bakes ganske raskt, så jeg anbefaler å helle deigen for en pannekake om gangen, det er bedre å ta en stor skje eller øse, øse opp mer deig, hell umiddelbart så mye som trengs for en pannekake, returner overskuddet tilbake til beholderen med deigen. Hvis du heller i små porsjoner flere ganger, kan pannekaken steke ujevnt og vise seg å være ujevnt rødmosset.

Når det begynner å komme bobler på overflaten av den hellede deigen, er det på tide å snu pannekaken vår. Hvis du har valgt riktig temperaturregime, skal pannekaken ikke lenger være helt flytende på toppen når boblene dukker opp (ellers, når du snur, vil deigen spre seg litt, pannekakene vil vise seg å være skjeve) , og brun jevnt nedenfra. Hvis bunnen av pannekaken allerede begynner å brenne, og toppen fortsatt er helt flytende, reduser varmen på komfyren. Vel, og følgelig omvendt, hvis det allerede er ferdig bakt, og nedenfra er det helt lett, bør oppvarmingen økes.

Vi steker pannekakene på baksiden til samme rødbrune farge som på den første siden.

For å teste om pannekakene dine steker godt, bryt en opp og se om det er noe rå deig igjen inni. I pausen skal det være synlig at pannekaken er stekt og hever jevnt.

Pannekaker klar, ikke vent til de er avkjølt, spis dem med en gang. Det er godt å tilsette bær, nøtter, helle over med ulike siruper og søte sauser, smeltet sjokolade, kondensert melk eller honning. Jeg liker dem veldig godt med tranebærsaus etter denne oppskriften:. God appetitt!

Matlaging av pannekaker, amerikanske pannekaker er ikke vanskelig. Bland først alle de tørre ingrediensene i en bolle. Rør veldig grundig i et minutt slik at små partikler blir jevnt fordelt over fremtidige pannekaker. Tilsett nå kyllingegget.Ta en visp, en blender med en visp eller en mikser og pisk den tørre blandingen med egget, tilsett så melken og pisk alt grundig igjen til det ikke er en eneste klump igjen. Tilsett sitronsaft, pisk, hell ut olivenolje, pisk igjen, og det er det, pannekakedeigen er klar! Den skal være tykk nok, men ikke for tykk. Forresten, ja, Milk Packets er en klassiker, i enhver amerikansk familie er de laget med melk, Kefir Pancakes er ikke amerikanske pannekaker i det hele tatt.
Forberedelsen er fullført, plasser nå en pannekakepanne eller annen flatbunnet panne på middels varme. Vi skal steke pannekakepannekaker helt uten olje, og de vil definitivt ikke brenne seg 🙂 Det særegne med amerikanske pannekaker er dette - de er tørre, det vil si at de stekes i en helt tørr stekepanne.

Når pannen er varm, heller du 2 ss pannekakedeig på midten av overflaten. Stek amerikansk pannekake i omtrent et minutt, til det begynner å komme bobler, vend deretter over på den andre siden og stek like mye til.
Amerikanske pannekaker blir ofte referert til som "amerikanske pannekaker" på grunn av deres lille diameter, men denne raske og smakfulle frokosten er veldig forskjellig fra pannekaker. Steking bruker i det minste ikke utrolig mye vegetabilsk olje. Uansett kan du sammenligne oppskriftene og se selv, for eksempel ta .

Gjenta prosessen med å riste amerikanske pannekaker til pannekakedeigen er ferdig. Vi legger de ferdige pannekakene med et tårn. Frukt og bær kan legges mellom dem. For eksempel som min: Amerikanske pannekaker med banan, blåbær og bringebær. En annen utrolig smakfull kombinasjon er pannekaker med banan og sjokoladepålegg. Her kan du trygt vise fantasien.
Du kan selvfølgelig helle lønnesirup eller rennende honning på toppen og strø over melis. Mmm, så deilig det er! 🙂
Oppsummerer resultatene.

Pannekaker er amerikanske pannekaker. Oppskriften er kort

1. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør grundig i omtrent et minutt.
2. Tilsett egget, pisk, tilsett melk, pisk, tilsett sitronsaft, pisk, tilsett smør, pisk i et minutt eller to.
3. På en stekepanne forvarmet over middels varme uten olje, hell 2 ss pannekakedeig i midten og stek i omtrent et minutt til det kommer bobler, snu deretter og stek i et minutt til på den andre siden.
4. Vi legger ferdige amerikanske pannekaker pannekaker med et tårn på en tallerken, legger bananer, blåbær, bringebær eller andre frukter og bær mellom dem, om ønskelig, hell lønnesirup eller honning og dryss med melis.
5. Nå vet du hvordan du lager pannekaker - amerikanske pannekaker!

Pannekaker, amerikanske pannekaker, som du allerede har lagt merke til, er virkelig superraske og veldig enkle, men de smaker ... Guds mat! 🙂 Forresten, et annet godt alternativ for å lage pannekaker finner du i video på kjæresten min sin kanal ... Sørg for å prøve å lage mat, legg igjen kommentarer, vurderinger og abonner på e-postlisten i høyre sidefelt for ikke å gå glipp av , og mye mer! Husk at du er mer talentfull enn du kanskje forestiller deg, og selvfølgelig ... Nyt måltidet!