Nettstedet Dietplan.ru fortsetter en serie publikasjoner i kjølvannet av det oppsiktsvekkende prosjektet til NTV-kanalen "Meat. Historien om det all-russiske bedraget. Temaet for den neste undersøkelsen av redaksjonen vår var injeksjonsprosedyren - introduksjonen gjennom nålene av en spesialløsning som øker kjøttvolumet. Den gjennomskinnelige, hvitaktige væsken for pumping av kjøtt som ble vist på NTV gjorde et deprimerende inntrykk på oss, og for psykologisk støtte henvendte vi oss til Alexei Izmailov, visedirektør for et av de største innenlandske selskapene som produserer de samme blandingene for fylling. Alexei beroliget oss med å si at "kjøttforedling er en av de strengt kontrollerte grenene av næringsmiddelindustrien, og hvis noe i komponentene i løsningen var farlig, ville det vært forbudt for lenge siden." Spiser du selv kjøtt pumpet med en slik løsning? Sikkert. Du vil forstå at nå kan du bare få ukrydret kjøtt fra din bestemor i landsbyen. Alt annet, inkludert markedene, er allerede pumpet opp. Både innenlandsk produksjon og importert. Hva er inkludert i denne løsningen? Det du kaller en "løsning" kalles riktig en saltlake. De injiseres med kjøtt ikke bare slik at det øker i volum. Mer presist, ikke så mye for dette. Denne blandingen har to sider - teknologisk og økonomisk. Fra den teknologiske siden er saltlake et komplekst sett med tilsetningsstoffer, som hver har sitt eget formål. For eksempel sammensetningen av en typisk saltlake som brukes til å injisere kjøtt: stabilisatorer (E 450, E 451), geleringsmiddel (E 407), dekstrose, smaks- og aromaforsterker (E 621), antioksidant (E 301), fortykningsmiddel (E 407). 415), trekker ut krydder. Stabilisatorer er fosfater som stabiliserer PH (surhetsnivå). I kjøtt varierer denne parameteren mye fra batch til batch, siden det avhenger sterkt av hva kyrne og grisene spiste de siste ukene av livet. Hvis surheten ikke stabiliseres, vil kjøttet være ekstremt tørt og vil ikke holde på fuktigheten. Geleringsmidlet er det samme karragenanet, et ekstrakt fra tang. Alle har sikkert vært borti at alger, som virker store og tette i vann, tørker opp og blir nesten vektløse når de treffer land. Denne egenskapen brukes her - en del av karragenanpulver kan ta 25-40 deler vann, og danner en gel. Dette tilsetningsstoffet introduseres i saltlakens sammensetning for at produktet skal ha en elastisk "gummi" konsistens. Dekstrose er det samme som glukose, sukker. Introdusert i små mengder for smak. Smak- og aromaforsterker - mononatriumglutamat. Vel, for hva det trengs er ganske forståelig. Antioksidant - introduseres for at kjøttet ikke skal miste farge og lagres lenger. Fortykningsmidlet, vanligvis guargummi (pulver fra frukten fra guartreet som vokser i India), har lignende egenskaper som karragenaner og brukes i bleier og bind. Den tilsettes for å forbedre konsistensen og ekstra fuktighetsbinding. Krydderekstrakter - naturlige konsentrerte ekstrakter, tilsatt for å gi en smaksnote. Som antioksidant brukes vanlig askorbinsyre eller dens derivater, natriumaskorbat. Det er dette som angår den teknologiske siden av saken. Jeg gjentar: ved hjelp av disse tilsetningsstoffene danner vi konsistensen av kjøttproduktet, saftighet, farge og smak. Vel, den økonomiske siden er at noen av disse tilsetningsstoffene lar deg holde vannet pumpet inn i kjøttet. Kostprisen og som et resultat av produktets pris avhenger naturligvis av mengden av dette vannet. Teknologer ved bedrifter injiserer ikke produkter av naturlig sinne, men av en enkel grunn - hvis dette ikke gjøres, vil kjøttet for det første være tørt og friskt, og om et par dager vil det få en karakteristisk forvitret farge. Vel, og for det andre, fordi det vil være veldig dyrt og ikke alle forbrukere vil kunne ringe ham. Så dette er et påtvunget tiltak, som vi selv stemmer for med lommeboka. Og hvor mye vann tilsettes kjøttet? Hvis vi tar mengden fuktighet som tilføres, kan vi lage følgende gradering (ikke etter kjøtt, men etter det ferdige produktet - en delikatesse som skinke eller karbonade): Dyr "delikatesse" (biff, svinekjøtt) - fuktighet injiseres opp til 30 vektprosent kjøtt. Mellomsegment - 35-50 vekt% kjøtt Budsjettsegment - 60-80% fuktighet introduseres. På grunn av strukturen til fjærfekjøtt er det umulig å injisere mer enn 25-30% fuktighet i kyllingdelikatesser. Hakkede skinker i et polyamidhylster kan fylles med mer enn 80 % vann. Det er den typen økonomi. Det vil si at når man kjøper produkter av budsjettsegmentet, som du kalte det, får folk mer vann og mindre næringsstoffer med seg, mindre aminosyrer, vitaminer, hva spiser en person egentlig kjøtt til? Jeg vil fortelle deg, som markedsfører med mange års erfaring, dette er hva: Bare kroppsbyggere og andre ekstreme radikaler spiser aminosyrer og vitaminer i kjøtt. En normal person spiser kjøtt for å smake på kjøttet, få følelsen av å tygge kjøttet, føle seg mett og være klar over at han har spist kjøttet. Og hvor mye noe er der - vann eller proteiner, bryr han seg egentlig ikke om. Hvis du regner om i gram protein per rubel, viser det seg omtrent det samme hva du skal spise - bedre og dyrere eller billigere, men med vann. Folk er ganske klar over dette, men de spiller selv dette spillet, nettopp fordi de forventer det jeg sa av mat, og ikke aminosyrer med proteiner.

Portalsiden og ekspertsenteret til Forbrukerforeningen "Roskontrol" fortsetter å publisere som en del av "Sjekk Roskontrol"-prosjektet. Vi minner om at vår oppgave er å gi deg pålitelig og tidsriktig informasjon om kvaliteten på produkter og industriprodukter som vi bruker hver dag.

Kyllingkjøtt har kommet godt inn i russernes kosthold. Skrotter, bein, bryster og vinger ... De kjøpes mer og mer villig fra år til år. I tillegg har Russland gått over til full importsubstitusjon og til og med startet på alle kontinenter.

Kvaliteten på fjørfekjøtt reiser imidlertid mange spørsmål. Hva mater kyllinger, er det sant at kyllingkjøtt er "fylt" med antibiotika og hvordan velge et trygt produkt?

Les også:

I dag, uten spesiell ekspertise, er det umulig å skille høykvalitets kylling fra "kjemisk" kjøtt.

For ikke å kjøpe en "farlig kylling", må du venne deg selv til å overvåke hele tiden. I kvalitetskontrollsystemet til Roskontrol testes varer av samme merker opptil 12 ganger i året. Og varene som har bestått eksamen, er merket med tegnet til Roskontrol. Bare ved å kjøpe dem kan du være sikker på at produktet ikke inneholder noen farlige komponenter eller doser av stoffer.

Hva vi tester

Å selge en mager kylling til prisen av en feit viste seg å være enkelt. Det er nok å sette ham på en høykaloridiett i kort tid, pumpe ham opp med fuktighetsbevarende løsninger eller hormoner.
Og for ikke å bli syk, må du overfôre med antibiotika. Alle vet at en betydelig del av tamkylling kan være skadelig. Men hvem av produsentene som leverer egnet til konsum og potensielt farlig kyllingkjøtt til hyllene, skal vi nå finne ut av.

Roskontrol sjekket slaktekroppene til slaktekyllinger av merkevarene Petrukha, Chicken Kingdom, Petelinka, Latifa Halal og Troekurovo.

Hva er det vi legger merke til?

Antibiotika. Fjærfekjøtt kontrolleres for tilstedeværelse av antibakterielle legemidler (antibiotika) og for mikrobiologiske indikatorer.

bakterie. I følge mikrobiologiske indikatorer oppfyller kyllinger alle standarder. Det ble ikke funnet sykdomsfremkallende bakterier og E. coli i de utvalgte prøvene.

Saltvannsløsning. For å øke vekten på kyllinger pumper produsentene dem ofte med saltvannsløsninger. Enhver forskning kontrollerer nødvendigvis fjærfekjøtt i henhold til disse indikatorene. Roskontrol utførte også en histologisk analyse, som hjalp til med å finne ut om det var forbudte eller udeklarerte komponenter i sammensetningen.

Fosfater. I tillegg til direkte "innpumping" av væske, injiserer produsenter ofte kadaver med fosforsalter, som holder på fuktigheten i kroppen.

Fett og protein. Det er GOST-parametere og produktmerking. Hos kyllinger bør det ifølge GOST være minst 18% protein og ikke mer enn 20% fett. Alle prøvene våre passer inn i GOST, men det er mindre avvik med merkingen. Riktignok på en bedre måte for helsen: det er mer protein der, eh. Derfor anses ikke dette avviket som et brudd.

Farlige stoffer: funnet i alle prøver

Antibiotika i dag finnes i helt andre produkter: fra indrefilet av okse til kaker. Roskontrol har tidligere påvist antibakterielle legemidler i ulike produkter, blant annet fjærfekjøtt, rømme og egg. For et år siden ble de imidlertid ikke funnet i slaktekyllinger. Og det er en forklaring på dette: antimikrobielle stoffer skilles raskt ut fra kroppen. Det vil si at hvis en fugl blir slaktet noen dager etter at den har blitt injisert med en "hestedose" antibiotika, vil ingen spor av stoffet bli funnet.

Når det gjelder vanlige kyllinger, har noen produsenter, som frykter å gå glipp av fortjenesten, for travelt med å sende dem til hyllene. Som et resultat av dette inneholdt alle prøver tatt for testing antibiotika og antimikrobielle stoffer.

Irina Arkatova, sjefspesialist ved ekspertsenteret til forbrukerunionen "Roskontrol": "Bruken av veterinærmedisiner bidrar til rask vekst og høy overlevelse av fjørfe. For å unngå spredning av sykdom gis det antibiotika og antimikrobielle midler til kyllinger i vekstperioden for å forebygge. For en person er bruk av produkter som inneholder antibiotika farlig på grunn av utviklingen av resistens (avhengighet) mot visse stoffer. Det er også risiko for allergiske reaksjoner og forekomst av dysbakterier.

Saltvannsløsninger: funnet i tre prøver

Det viste seg at det ble funnet tydelige tegn på injeksjon med saltvannsløsninger i musklene til tre prøver av kyllinger. Enkelt sagt ble kyllingene injisert med væske for å gjøre dem tyngre. For dette bruddet gikk "Petrukha", "Chicken Kingdom" og "Latifa Halal" til svartelisten til Roskontrol.

Med fosfor, men uten hormoner

Roskontrol-testen viste at selv de kyllingene som ikke viste tegn til injeksjon inneholder mer fosfor enn det som er typisk for fjørfekjøtt.

Den gode nyheten er at hormonene og sentralstimulerende stoffene som hjelper fuglen raskt å få muskelmasse, ikke ble oppdaget hos noen av testdeltakerne.

Ikke noe ekstra fett

Det siste punktet i studien kan være gode nyheter for vektovervåkere, fordi kyllinger av alle testede merker inneholder mindre fett og mer protein enn angitt på etiketten.

Resultatet av studien

"Petelinka" og "Latifa Halal" er inkludert i listen over varer med kommentarer, resten - i svartelisten for Roskontrol.

Raktopamin tilsettes for å øke muskelmassen. Nå er mange til og med redde for å kjøpe kjøttprodukter.




I tillegg, for å bevare formen og fargen på kjøttet, og demonstrere dets friskhet, pumper skruppelløse selgere vann med atropin, alun, saltlake, industrielle fargestoffer, konserveringsmidler, etc. inn i det.

I følge Nanfan Zhoumo (Southern Weekly) 12. mars har mer enn 70 mennesker i Guangzhou City blitt forgiftet med matvarer som inneholder ractopamin siden 18. februar 2009. . Nå er mange til og med redde for å kjøpe kjøttprodukter.

Sammenlignet med ractopamin utgjør kjøtt pumpet med vann en enda større fare for forbrukerne, sier eksperter. Slikt kjøtt har blitt tilbudt kjøpere i Kina i 24 år, og de kan ikke kvitte seg med det fra markedet.

I følge korrespondentens etterforskning dukket kjøtt pumpet med vann først opp i Kina i 1985 i den sørlige byen Guangzhou.

I begynnelsen, for å gjøre vann om til penger, pumpet noen skruppelløse selgere vann inn i magen til griser og kyr for å øke vekten på storfe før de solgte. Etter at dyret er drept, pumper de vann inn i hjertet slik at det fyller karene i muskelvevet.

Kjøtt pumpet med vann lurer ikke bare forbrukerne på grunn av vekten, men skader også helsen deres. Vanligvis er ikke dette vannet nødvendigvis rent, det kan pumpes inn og skittent – ​​med industriavfall osv.

For eksempel kan atropin øke volumet av blodårer, og da kan mer vann pumpes inn i kjøttet. Alunen i vannet gir kjøttet sin lyse farge, noe som hjelper til med å stivne proteinet og holde på det injiserte vannet. Det industrielle pigmentet hjelper også kjøttet med å beholde sin knallrøde farge i lang tid, men dets kreftfremkallende stoffer fører lett til kreft. Dessuten, for lengre lagring av kjøtt, tilsettes vann med konserveringsmidler, hvorfra folk bokstavelig talt kan bli forgiftet.

Etter avliving, plukking og sløying kommer kyllingskrotten inn i en spesiell transportør. Først går kyllingen inn i injeksjonsmaskinen, der fra 17 til 44 sprøyter sprøyter soyaekstrakt (i det store og hele er det vann med et lite innhold av soya) inn i slaktkroppen med kjemiske tilsetningsstoffer som generelt sett er ufarlige. Vanligvis injiseres 15 % av den opprinnelige slaktevekten. Deretter sendes kadaveret til en vakuummassasjeapparat, som jevnt fordeler ekstraktet over vevene. Deretter fryses kyllingen og sendes for salg. På samme måte pumpes enkeltdeler av slaktet opp, for eksempel kyllinglår. Amerikanske kyllingoppdrettere pumper opptil 40 % av soyaekstraktet fra den opprinnelige vekten av benet inn i de berømte "Bush legs". Dette forklarer den unormalt store vekten på amerikanske ben, store vekttap under matlaging og den lave prisen på "Bush legs". Forresten, denne praksisen ble ikke oppfunnet i Russland og er ganske lovlig, siden stoffer som er skadelige for menneskekroppen ikke brukes.

Vanligvis gjøres dette med produkter som er frosne, siden ekstraktet kan strømme ut av den avkjølte kyllingen, noe som fører til tap av presentasjon, samt til en reduksjon i vekten av kyllingen. Derfor foretrekker produsenter å ikke eksperimentere med ikke-frysende kyllinger. Imidlertid er det håndverkere her også. For eksempel kjøpte den beryktede Petelinsky-fjærfegården en dyr pumpelinje, som lar den pumpe ikke bare kjølte kyllinger, men også for eksempel kjølte brystfileter. I tillegg har de spesialisert seg på pumping av kyllinger kjøpt fra andre fjørfefarmer. Importert fjørfe tines, pumpes opp og tines igjen.

Ja, om det viktigste. Hvordan skille et oppblåst kadaver fra et uoppblåst kadaver? Du kan ikke sjekke de frosne - de pumpes opp med 99% sannsynlighet. I kjølt kylling er tegn på pumping for tykke vinger og ben. Hvis brystfileten er tykkere enn en finger tykk, så er den også nesten helt sikkert fylt med soyaekstrakt.

Hva slags kjøtt vi spiser og om det er fremmede stoffer, vet vi ikke alltid. Avisen Vecherny Grodno fant ut om det var tilsetningsstoffer, spesielt vann, i indrefilet av svin.

På prislapper i firmabutikker informeres kundene åpent om at det er injisert med saltvann. Dette betyr at ved hjelp av spesialutstyr ble det "pumpet opp" med et tilsetningsstoff. I kjøttrekkene ved basaren hevder selgere at de ikke har gjort noen injeksjoner. Men kjøpere er i tvil.

Avisen Evening Grodno gjennomførte et eksperiment som viste at 40 gram vann kan sprøytes inn i et stykke rått svinekjøtt på 400 gram med en enkel engangssprøyte. Dette øker vekten og dermed prisen. Årsaken til "forskningen" var appellen til leseren Pavel Gennadievich fra Ozer. Sammen med slektninger dro han på markedet etter en grillhals.

"Ser ut som kjøttet er sprutet med vann, han sier. - Jeg ble varslet av de våte diskene, væsken rant direkte på gulvet. Fra den tre kilo tunge biten som jeg kjøpte, lekket det gradvis ut 160 gram vann. Jeg så selv punkteringer på et kjøttstykke: det er 2-3 punkteringer i et stykke. Gjestene nektet å spise en slik grillmat. Hva skjer, vi blir lurt?

Det viste seg at markedet ikke sjekker kjøtt "for fuktighet". Laboratoriet til Grodno senter for standardisering, metrologi og sertifisering rapporterte at fuktighetsindeksen i rått kjøtt ikke er standardisert - det er ingen slike standarder.

Svetlana Savko, veterinær ved laboratoriet for veterinær- og sanitærundersøkelser ved Central Market (Grodno), sier: «Kjøpere kontaktet oss ikke med klager på at kjøtt angivelig ble injisert med vann. Væsken du ser i hyllene er naturlig juice. Laboratoriet vårt sjekker hver batch for trikinose, for etablerte indikatorer, men vi bestemmer ikke massefraksjonen av fuktighet."

Resultat: Det er vanskelig å bevise at vann tilsettes kjøtt for å øke vekten. Det viste seg at laboratoriene og sanitetsstasjonen ikke kontrollerer om det er overflødig væske i produktet. Men i en stekepanne oppfører sprøyteproduktet seg slik: det spruter, når det stekes, reduseres det i volum mer enn ferskt kjøtt fra landsbyen. Fuktighet av en blekrosa farge siver konstant fra et rå stykke, mens et kvalitetsprodukt først frigjør rester av blod, og deretter tørker opp.

I mange fabrikker og til og med små fabrikker injiseres kjøtt - injeksjon av vann eller andre stoffer ved hjelp av spesialutstyr. Dette gjøres for å drepe bakterier og andre skadelige mikroorganismer, samt for å gi produktet en rikere smak takket være krydder og saltlake. Men ved spruting øker massen. Ofte sprayet med vann med en svak saltvannsløsning, lar dette deg øke vekten av produktet opp til 20%, men vann har en tendens til å spre seg etter en stund, så løsninger basert på stoffer som skaper en struktur nær naturlig brukes.

Som det viste seg, blir det utstoppede kjøttet levert til butikkene i byen, for eksempel av Volkovysk Meat Processing Plant. Informasjon om prislappene informerer kjøperen om det. Selgeren i en av selskapets butikker rapporterte at kjøttet inneholder saltvann. Sjefteknologen til bedriften, Ivan Lupish, avslørte ikke injeksjonshemmelighetene i en telefonsamtale. Han rapporterte bare at det flytende tilsetningsstoffet var avtalt med Helsedepartementet og ikke skader helsen til forbrukeren.

Kokken på kafé-restauranten Roman Melnikov forteller hvordan du kan gjenkjenne slikt kjøtt: «I min praksis var det kjøtt injisert med både vann og saltvann. Du kan gjenkjenne det visuelt: kjøttet er mer vannaktig, fargen er for blek, uappetittlig. Under tining er en stor prosentandel av "avriming" flytende, lite produkt gjenstår. Saltløsning møttes ikke bare i svinekjøtt, men også i kyllingbryst.

Nettstedet fortsetter en serie publikasjoner
i fotsporene til det oppsiktsvekkende prosjektet til NTV-kanalen
"Kjøtt. Historien om det all-russiske bedraget. Temaet for den neste undersøkelsen av redaksjonen vår var injeksjonsprosedyren - introduksjonen gjennom nålene av en spesialløsning som øker kjøttvolumet.

Den gjennomskinnelige hvitaktige væsken for pumping av kjøtt som ble vist på NTV gjorde et sterkt inntrykk på oss, og for å avklare henvendte vi oss til Alexei Izmailov, visedirektør for et av de største innenlandske selskapene som produserer de samme blandingene for fylling.

Alexey beroliget oss ved å si at "kjøttforedling er en av de strengt kontrollerte grenene av næringsmiddelindustrien, og hvis noe i komponentene i løsningen var farlig, ville det vært forbudt for lenge siden."

– Spiser du selv kjøtt pumpet med en slik løsning?

Sikkert. Du vil forstå at nå kan du bare få ukrydret kjøtt fra din bestemor i landsbyen. Alt annet, inkludert markedene, er allerede pumpet opp. Både innenlandsk produksjon og importert.

Hva er inkludert i denne løsningen?

Det du kaller en "løsning" kalles riktig en saltlake. De injiseres med kjøtt ikke bare slik at det øker i volum. Mer presist, ikke så mye for dette. Denne blandingen har to sider - teknologisk og økonomisk.

Fra den teknologiske siden er saltlake et komplekst sett med tilsetningsstoffer, som hver har sitt eget formål. For eksempel sammensetningen av en typisk saltlake som brukes til å injisere kjøtt: stabilisatorer (E 450, E 451), geleringsmiddel (E 407), dekstrose, smaks- og aromaforsterker (E 621), antioksidant (E 301), fortykningsmiddel (E 407). 415), trekker ut krydder.

Stabilisatorer er fosfater som stabiliserer PH (surhetsnivå). I kjøtt varierer denne parameteren mye fra batch til batch, siden det avhenger sterkt av hva kyrne og grisene spiste de siste ukene av livet. Hvis surheten ikke stabiliseres, vil kjøttet være ekstremt tørt og vil ikke holde på fuktigheten.

Geleringsmidlet er det samme karragenanet, et ekstrakt fra tang. Alle har sikkert vært borti at alger, som virker store og tette i vann, tørker opp og blir nesten vektløse når de treffer land. Denne egenskapen brukes her - en del av karragenanpulver kan ta 25-40 deler vann, og danner en gel. Dette tilsetningsstoffet introduseres i saltlakens sammensetning for at produktet skal ha en elastisk "gummi" konsistens.

Dekstrose er det samme som glukose, sukker. Introdusert i små mengder for smak.
Smak- og aromaforsterker - mononatriumglutamat. Vel, for hva det trengs er ganske forståelig.
Antioksidant - introduseres for at kjøttet ikke skal miste farge og lagres lenger.
Fortykningsmidlet, vanligvis guargummi (et pulver fra frukten av guartreet som vokser i India), har lignende egenskaper som karragenaner og brukes i bleier og bind. Den tilsettes for å forbedre konsistensen og ekstra fuktighetsbinding.

Krydderekstrakter - naturlige konsentrerte ekstrakter, tilsatt for å gi en smaksnote. Som antioksidant brukes vanlig askorbinsyre eller dens derivater, natriumaskorbat.

Det er dette som angår den teknologiske siden av saken. Jeg gjentar: ved hjelp av disse tilsetningsstoffene danner vi konsistensen av kjøttproduktet, saftighet, farge og smak.

Vel, den økonomiske siden er at noen av disse tilsetningsstoffene lar deg holde vannet pumpet inn i kjøttet. Kostprisen og som et resultat av produktets pris avhenger naturligvis av mengden av dette vannet. Teknologer ved bedrifter injiserer ikke produkter av naturlig sinne, men av en enkel grunn - hvis dette ikke gjøres, vil kjøttet for det første være tørt og friskt, og om et par dager vil det få en karakteristisk forvitret farge. Vel, og for det andre, fordi det vil være veldig dyrt og ikke alle forbrukere vil kunne ringe ham. Så dette er et påtvunget tiltak, som vi selv stemmer for med lommeboka.

– Og hvor mye vann tilsettes kjøttet?

Hvis vi tar mengden fuktighet som tilføres, kan vi lage følgende gradering (ikke etter kjøtt, men etter det ferdige produktet - et delikatesseprodukt som skinke eller karbonade):
Dyr "delikatesse" (biff, svinekjøtt) - fuktighet injiseres opptil 30% av kjøttmassen.
Mellomsegment - 35-50 vekt% kjøtt
Budsjettsegment - 60-80% fuktighet introduseres.
På grunn av strukturen til fjærfekjøtt er det umulig å injisere mer enn 25-30% fuktighet i kyllingdelikatesser.
Hakkede skinker i et polyamidhylster kan fylles med mer enn 80 % vann.
Det er den typen økonomi.

Det vil si at når man kjøper produkter av budsjettsegmentet, som du kalte det, får folk mer vann og mindre næringsstoffer med seg, mindre aminosyrer, vitaminer, hva spiser en person egentlig kjøtt til?

Jeg vil fortelle deg, som markedsfører med mange års erfaring, dette er hva: Bare kroppsbyggere og andre ekstreme radikaler spiser aminosyrer og vitaminer i kjøtt. En normal person spiser kjøtt for å smake på kjøttet, få følelsen av å tygge kjøttet, føle seg mett og være klar over at han har spist kjøttet. Og hvor mye noe er der - vann eller proteiner, bryr han seg egentlig ikke om. Hvis du regner om i gram protein per rubel, viser det seg omtrent det samme hva du skal spise - bedre og dyrere eller billigere, men med vann. Folk er ganske klar over dette, men de spiller selv dette spillet, nettopp fordi de forventer det jeg sa av mat, og ikke aminosyrer med proteiner.