Hvordan lage lavash

Stekt pitabrød

Stekt pitabrød, eller rettere sagt stekt pitabrød med fyll, er ganske enkelt å tilberede, men en supersmakfull rett som du kan servere til øl, frokost, eller bare et mellommåltid. Hvis du hører spørsmålet: hvordan lage pitabrød, så vil jeg si med ett ord - enkelt! Du kan lage fyllet etter eget ønske, eller du kan gå den enkle veien – fra alt du har i kjøleskapet for øyeblikket. I dag, i våre pitabrød, vil fyllet bestå av pølse, kylling og søt pepper. La oss koke pitabrød raskt og bare slikke fingrene.

Så, stekt pitabrød oppskrift. Vi trenger: ett eller to pitabrød (avhengig av størrelse), tre hundre gram kyllingfilet, hundre gram røkt pølse, en hver: fersk tomat, søt paprika, liten løk; å smake på en blanding av paprika, kyllingkrydder, salt, ett fedd hvitløk, vegetabilsk olje til steking, majones etter din smak.

Oppskrift på fylte stekte pitabrød. Først kutt kyllingfileten i små biter, salt, tilsett krydder etter smak og stek i vegetabilsk olje over middels varme i omtrent seks minutter.

Finhakk løken, legg den i kyllingen og stek dem sammen i ytterligere tre minutter. Etter det legger du hakket paprika og tynne skiver av pølse i pannen. Skjær tomaten i små terninger og legg i pannen også. La det hele småkoke i cirka ti minutter på svak varme. Under stuing, salt og tilsett en blanding av paprika, på slutten må du legge til hakket hvitløk. Fyllet vårt for pitabrød er klart, la det avkjøles.

Skjær pitabrød i rektangler på 15 x 20 centimeter. Vi fordeler to spiseskjeer av fyllet på kanten av pitabrødet, tilsett majones på toppen om ønskelig, du kan også legge til grønt og ost. Vi bøyer kantene på pitabrødet og ruller det sammen. Det samme gjør resten av rundstykkene.

Små rundstykker med pitabrød med ost og grønt er en smakfull og mettende snack. Det kan konsumeres med te, kaffe, øl. Hele prosessen med å tilberede denne duftende retten vil ikke ta mye tid, men hele familien vil være fornøyd med resultatet.

Lavash-ruller med stekt ost

Ingredienser:

• to ark pitabrød;
• ett ferskt egg;
• 80 g hard ost (russisk);
• middels haug med greener;
• 10 ml vegetabilsk olje;
• et lite stykke smør;
• salt og pepper (valgfritt)

Matlagingsprosess:

Steg for steg oppskrift med bilde:

1. Vi tilbereder ingrediensene i henhold til listen.

2. Lavash kuttes med vanlig saks i rektangler, hvis størrelse er 10 x 15 centimeter.

3. Vask grønnsakene godt i kaldt vann. For å gjøre denne prosessen enklere, anbefaler jeg å bruke et dørslag. Med en skarp kniv, skjær dill og persille ikke veldig fint. Vi flytter de hakkede greenene til en dyp tallerken. Riv osten på et grovt rivjern. Rør fyllet til det er jevnt.

4. Knekk et rått kyllingegg i en annen tallerken. Rist den med en gaffel.

5. Legg pitabrød på arbeidsflaten, hell ost og urter på det.

6. Vi gjør pitabrødet til en rull, som vist på bildet.

7. Vi gjør det samme med resten av brødrektanglene.

8. Slå på middels varme, sett en non-stick panne på komfyren. Legg samtidig et stykke smør og hell litt vegetabilsk olje.

Lavash er en av brødvariantene. Det er mer smakløst og på grunn av dette er det mer nyttig for en person. Det absorberes lettere og raskere av kroppen, og det er mange oppskrifter basert på dette produktet som kan glede gourmeter, fotballfans og sunne ernæringsspesialister.

En av variantene av lavash-retter er stekt lavash. Hovedingrediensene for tilberedning:

• Pita.
• Fylling.
• Saus.
• Solsikkeolje til steking.

Før du går videre til søket etter oppskrifter på stekt pitabrød, er det viktig å bestemme seg for hva slags fyll du vil prøve. Vil det være kjøtt, kylling, kjøttdeig eller grønnsaker, med eller uten bearbeiding. Nedenfor er to populære oppskrifter.

Stekt kjøtt pita

For å forberede det, ta følgende produkter:

• Pita. Ta 1-2 stk avhengig av størrelsen.
• Kyllingfilet - 300 g.
• Rå røkt pølse - 100 g.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Liten løk - 1 stk.
• Frisk tomat - 1 stk.
• Krydder. Salt, pepper og andre krydder - etter smak.
• Majones - etter smak.
• Solsikkeolje.
• Hvitløk - 1-2 fedd.

Matlagingstrinn:

• Krydre kyllingfileten med krydder og stek i flere minutter i en panne.
• Tilsett finhakket løk i kyllingfileten. Hold i brann i 3-4 minutter.
• Skjær pølsen i terninger, og paprikaen i strimler og tilsett kyllingen og løken.
• Tilsett tomatene til slutt, la det småkoke på bålet i ca 10 minutter til tomatene slipper saften.
• Tilsett krydder etter smak og hvitløk.
• La farsen avkjøles. På dette tidspunktet tilbereder du pitabrødet. Skjær den i serveringsstykker.
• Ha litt majones på pitabrødet, hell ut litt av fyllet, legg litt majones på toppen igjen og rull pitabrødet til en rull.
• Rull, avhengig av størrelsen, kutt i 3-5 biter og stek i solsikkeolje. For fullstendig matlaging er det nok å holde rullene til en gylden skorpe vises.

Stekt lavash med ost

• Lavash - 1-2 stykker.
• Ost - 300 g.
• Grønt. Til et slikt fyll kan du velge alle slags grønt etter eget ønske, da det passer veldig bra til ost. Valget kan være dill, persille, koriander, salat, grønn løk, spinat.
• Solsikkeolje

Oppskriften på denne typen stekt pitabrød er ekstremt enkel:

• Vask greener og tørk. Kutt den opp så lite du kan.
• Legg ost til greener. Bland ingrediensene litt.
• Legg på pitabrød og rull sammen konvolutten.
• Legg konvolutter i en varm panne og stek til de er gyldenbrune.

Lavash er en nasjonal armensk rett, som mange feilaktig kaller et flatbrød. Ekte lavash har en tykkelse på ikke mer enn 3-4 mm, og lengden når noen ganger en meter. I dag skal vi utvide vår kulinariske horisont og tilberede stekt pitabrød med fyll.

Deilig mat: stiene til armensk mat

Fylt lavash stekt i panne er en tradisjonell russisk rett. Det var våre vertinner som gjorde den armenske lavashen til sin livredder. Takket være den nøytrale smaken kan du bruke hvilken som helst fylling og fortsatt nyte en ny snack hver gang. Du kan legge til kjøtt, pølser eller fisk, sjømat, sopp, grønnsaker, frukt, søtsaker. Du trenger bare å koble fantasien din.

Som sådan er det ingen hemmeligheter ved å lage pitabrød. Hvis du steker det, sørg for å bruke raffinert vegetabilsk olje. En gyllen appetittvekkende skorpe på rullen dannes hvis du bruker eggeplomme.

Les også:

Lavash er tørr, så impregnering er uunnværlig. Det klassiske alternativet er majones, men du kan også eksperimentere med adjika, rømme, melk eller ostesauser. La oss gå fra ord til handlinger og begynne å lage mat.

Åpne oppskriftsboksen

I dag lager vi pitabrød stekt med fyll. Oppskrifter med bilder vil gledelig overraske deg med sin enkelhet og variasjon. Det er et lite triks: Hvis pitabrødet er litt gammelt, kan det fuktes med vann. Det opprinnelige utseendet og smaken kommer tilbake veldig raskt.

Uforglemmelig smak av en enkel matbit

For å tilberede pitabrød trenger du bare fantasi og de nødvendige produktene. Du kan tilberede absolutt hvilken som helst fylling. Ikke vær redd for å eksperimentere med kombinasjoner av ingredienser. Vi starter med klassikerne som mange gourmeter elsker.

Sammensetning:

• 1 ark pitabrød;
• å smake gulrøtter på koreansk;
• 200-300 g kokt pølse;
• 3 kokte egg;
• 200 g hard ost;
• hvitløk etter smak;
• majones - etter smak;
• for steking av raffinert solsikkeolje.

Matlaging:

• Først kuttes pølsen i like store terninger. Du kan legge til skinke eller kokt kjøtt. Du vil ikke ødelegge smaken av rullen med dette.

• Ha den hakkede pølsen i en dyp bolle.
• La oss legge til gulrøtter på koreansk. Hvis gulrøttene er for saftige, er det bedre å presse ut overflødig juice.

• Tilsett majones etter smak. Bare ikke overdriv: fyllet skal ikke være tørt eller flytende.

• Mal hard ost på et grovt rivjern.

• Etter varmebehandling vil den smelte, bli tyktflytende, noe som vil gi rullen vår en ekstra kremet smak og et originalt utseende.

• Hvitløk kan hakkes med en kniv eller føres gjennom en presse.
• Vær oppmerksom på at gulrøtter i koreansk stil allerede har gitt oss spiciness, så ikke overdriv.
• Skrell hardkokte egg og kutt i terninger.

• For å rense eggene godt, tøm det kokende vannet etter koking og fyll dem umiddelbart med kaldt vann.
• Bland alle ingrediensene til fyllet i en bolle. Salt etter smak og tilsett en blanding av paprika.

• Butikkkjøpte pitabrød rulles som regel sammen. Det er langs disse brettene vi skal kutte det slik at rullene blir mindre. Tenk deg at du teller én porsjon.

• Først bretter vi sidene, og deretter hele pitabrødet på langs.
• Her har vi en så søt rull.

• Vi gjør det samme med resten.
• Ved maksimal varme i raffinert vegetabilsk olje, stek rullene. Noen få minutter vil være nok.

• Forretten er klar og klar til servering.

Sprø tubuli til frokost

Fylte stekte pitabrød er en god idé for en familiefrokost. Lavash, kalkunfilet og hard ost - det er alt vi trenger. En slik rett kan også nytes av de som følger nøye med på vekten. Antall kalorier vil ikke skade figuren din. Tubulene forberedes i løpet av minutter, og de vil etterlate et gastronomisk spor i lang tid.

Sammensetning:

• 150 g kalkunfilet;
• raffinert olje - for steking;
• 150 g hard ost;
• 1 ark pitabrød;
• salt, krydder og krydder etter smak.

Matlaging:

• Tin kalkunkjøtt, vask og tørk det.
• Vi kutter fjærfekjøttet i like store stykker og legger det i pannen.
• Stek kalkunkjøttet på moderat varme til det er gjennomstekt.

• Mal osten på et rivjern.
• Lavash ark kuttet i like deler. Merk at vi må lage rør.
• Ha revet ost i midten av hvert pitablad.

• I en stor mengde raffinert vegetabilsk olje, stek rørene til en appetittvekkende og sprø gylden skorpe vises.

• OBS: det er bedre å legge rørene i pannen med sømmen ned.
• Slike rør kan serveres ved bordet med tomat, rømme, majones eller ostesaus.

Shawarma-elskere legger merke til

Shawarma er en favoritt delikatesse for mange fra kategorien hurtigmat. Ikke en eneste oversjøisk hamburger eller rundstykke kan måle seg i smak med denne armenske retten. Vi skal prøve å lage pitabull, som ligner på shawarma. Vi skal ta oksefilet til grunn, selv om både svinekjøtt og kyllingbryst egner seg ganske godt.

Sammensetning:

• 1 kg oksefilet;
• tørr rødvin - 100 ml;
• løk - 1 stk;
• 1 ark pitabrød;
• sitron - 1 stk;
• for å smake saus, salt og krydder;
• 1 st. l. raffinert solsikkeolje;
• gulrøtter - 2 stk.;
• sort hvitkål - 200 g.

Matlaging:

1. Vi vasker biff, tørker det med papirhåndklær og kutter i små porsjoner.
2. Legg kjøttet i en dyp bolle.
3. Forbered marinaden: bland vin med raffinert solsikkeolje og ferskpresset juice av en sitron.
4. Hell kjøttet med denne blandingen og la stå i kjøleskapet i 3-4 timer.
5. Stek så biffen til den er ferdig.
6. På slutten av tilberedningen, tilsett hakkede gulrøtter og løk. De er også best tilberedt.
7. Men hakk kålen og tilsett den rå.
8. Legg nå den tilberedte fyllingen i pitabrød og form en rull.
9. Stek pitarullen i en stekepanne i et par minutter. Du kan bruke grillen.

Meksikanske motiver i matlaging

Hvis du er vant til å spise mat med lavt kaloriinnhold, kan du lage meksikansk pitabull. Grunnlaget for denne retten er kokt eller stekt kyllingfilet. Grønnsaksblandingen vil fylle rullen med lyse farger og smak.

Sammensetning:

• 0,6 kg kyllingfilet;
• 2 stk. friske tomater;
• hermetisert dessertmais - 4-5 ss. l.;
• hermetiske røde bønner - 4-5 ss. l.;
• rømme - 2 ss. l.;
• pita ark;
• salt, krydder, krydder - etter smak;
• noen salatblader.

Matlaging:

• Vi forvasker fuglefileten, fjern filmen.
• Skjær brystet i porsjoner og stek i en panne.
• Et mindre kaloririkt alternativ er å bruke kokte fileter.
• Vi vasker tomatene, om ønskelig, fri fra huden, hakk.
• Trekk ut juice fra hermetisert mais og bønner.
• Bland hakkede tomater med hermetiske grønnsaker.
• Tilsett strimlet kyllingbryst.
• Rømme vil gi saftighet og kremet smak til fyllet.
• Etter smak kan du tilsette litt varm saus eller chilipepper.
• Bland alt godt og fordel på et pitablader.
• Vi danner en rulle og sender den til pannen.
• Stek rullen i 1-2 minutter på begge sider. Denne rullen kan også bakes i ovnen.

Lavash oppskrifter

lavash med ost i en stekepanne

30 minutter

250 kcal

5 /5 (1 )

Nødvendige redskaper og apparater:

• skjærefjøl;
• saks;
• en bolle for fylling;
• en liten bolle for røre;

• teskje og spiseskje;
• panne;
• scapula;
• redskaper for servering av den ferdige retten.

Ingredienser

For å lage pitabrød med pølse og ost, stekt i en panne, trenger du:

Valg av ingredienser

Ost. For å tilberede en slik forrett, kan du bruke osten du liker. Det kan være alle harde varianter, "Adyghe" ost, ost eller suluguni. En ting er viktig: produktet må være ferskt og av høy kvalitet, og vær oppmerksom på dette:

Pølse. For å lage pitabrød, vil enhver kokt pølse eller skinke duge. Når du kjøper, vær oppmerksom på:

Pita. Når du kjøper lavash, vær oppmerksom på utseendet til stedet der den selges. Hvis du ser skitt på gulvet i en butikk eller bod, søl og en ubehagelig lukt, indikerer dette uhygieniske forhold der et slikt produkt er tilberedt. Pass også på å se på utseendet til selgeren eller den som lager dette produktet. Hvis en slik person er uryddig og skitten, kan du bare forestille deg med hvilke hender han kokte pitabrød. Derfor er det best å kjøpe et slikt produkt i en pakke der du kan finne ut datoen for tilberedning, sammensetning og til og med se utseendet til pitabrødet.

En enkel steg-for-steg oppskrift for matlaging av lavash stekt i en panne med fylling med et bilde

Trinn 1: Klargjør alle ingrediensene

Trinn 2: Klargjøring av fyllet

Alle hakkede og revne produkter skal legges i en dyp bolle (fatene skal ha en slik form og størrelse at du enkelt kan blande produktene), tilsett rømme, sennep, salt og pepper etter smak, og bland alt godt til det er glatt .

Trinn 4: Lag røren

I en liten bolle, pisk rå egg, tilsett vann, litt malt pepper, salt og pisk alt godt med en gaffel til en homogen blanding er oppnådd. En slik røre vil være nødvendig for steking av pitabrød med fyll.

Trinn 5: Forme og lage lavash-trekanter

Hva serveres disse pitabrødene med?

Slike fylte trekanter kan serveres i stedet for smørbrød til førsteretter eller som en uavhengig rett til ethvert mellommåltid eller teselskap.

Hvis du venter gjester, vil pannestekt pitabrød med ost, skinke og grønt være passende, for denne retten er ikke bare veldig velsmakende, men har også et hyggelig utseende, og hvis du pynter den med grønt ved servering, får du et ekte mesterverk. Og du kan supplere med grønnsaker, salater eller ulike sauser. Hvis du liker at osten strekker seg inni, server disse mini pitabrødene varme.

Videooppskrift på lavash fylt med stekt ost

I denne videoen kan du se i detalj og tydelig tilberedningen av deilige pita-trekanter med pølse- og ostefyll. Og hvis du aldri har laget trekanter før, vil videoen hjelpe deg med å mestre denne teknikken.