Hvordan lage grønne linser. Hvor velsmakende og riktig å tilberede linser til en siderett, potetmos? Hvor deilig å lage grøt fra linser i en langsom komfyr: oppskrift

26.11.2019 Kjøttretter

Sunn mat kan per definisjon ikke være ensformig. Selv de sunneste naturproduktene alene kan ikke tilfredsstille kroppens behov for alle proteiner, fett og karbohydrater. Og hvis du i tillegg tar vare på vitaminer og mineraler, må du finne opp en ny meny hver dag for ikke å mangle næringsstoffer. Det ville vært veldig nyttig, men praktisk talt umulig. I virkeligheten har de fleste av oss tid til å variere bare noen få kjente ingredienser. Hvis du ikke vil tåle denne situasjonen, begynn å introdusere ny mat i kostholdet ditt. Du kan starte med enkle retter: kok for eksempel linser til en siderett.

Linser er ikke ofte sett på bordet til våre landsmenn, men i landene i øst er denne belgfrukten veldig populær. Vi er mer vant til erter og bønner, selv om linser har en rekke fordeler fremfor dem.

For det første trenger ikke linser å bløtlegges i vann før koking. Denne prosedyren vil ikke skade frokostblandingen, men selv uten den koker linsene raskt. For det andre er linseprotein kvalitativt forskjellig fra proteinet til andre planter og inneholder nesten alle aminosyrer. Dette gjelder spesielt for personer som, uansett grunn, unngår å spise kjøtt.

Bønner, erter og soyabønner ligger langt bak linsene når det gjelder jerninnhold. Det er også mange B-vitaminer som er tradisjonelle for belgfrukter. Sporelementer er representert av sink, mangan, kalium, mangan og fosfor. Og selvfølgelig pektin og fiber, takket være hvilke tarmene og hele fordøyelsessystemet fungerer perfekt. Regelmessig inntak av linser har en gunstig effekt på hudens tilstand, blodsammensetning og opprettholdelse av immunitet på et høyt nivå. Alt dette bør overbevise deg om å prøve en av de enkle oppskriftene på linser.

Linseoppskrifter

En enkel siderett med linser. Denne frokostblandingen beholder fullstendig formen under tilberedning. Spesielt grønt, mens rødt er mer kokt, og retten viser seg å være mykere. Omtrentlig koketid for grønne linser er 40 minutter, røde linser 30 minutter, brune linser 25 minutter. Det proporsjonale forholdet med vann er 1:2. Kok over lav varme, salt i 5 minutter til kokt.
Linser med grønnsaker. Det tar lengre tid å forberede, men det er i denne kombinasjonen at ernæringsfysiologer anbefaler å bruke den. For 1 kopp linser, ta 2 mellomstore gulrøtter, 1 løk og 2 tomater. Hvis det ikke er ferske tomater, vil to spiseskjeer tomatpuré erstatte dem. I tillegg trenger du dill (en halv haug er nok), 2 ss vegetabilsk olje (helst oliven, men solsikke kan brukes), 1 ts koriander. Pepper og salt - en klype, etter din smak.
Kok linsene. På dette tidspunktet, ta vare på grønnsaker: vask alt, riv gulrøtter, hakk løk, tomater og grønt. Surr løken i oljen i 5 minutter, og tilsett deretter resten av grønnsakene i ytterligere 5 minutter. På dette tidspunktet skal linsene dine være kokte. Hell av vannet og ha det i pannen med grønnsakene. Send dill, koriander, pepper hit. Salt og rør. Etter 5 minutter, dekket over svak varme, er linsene dine med grønnsaker klare.
Linser med pasta. Denne oppskriften vil garantert komme godt med hvis du trenger å mate en sulten mann. Tilberedt i denne kombinasjonen blir linser ikke bare velsmakende, men også en veldig næringsrik siderett. Ta like deler linser og pasta, kok opp i to forskjellige panner. I mellomtiden tilbereder du resten av ingrediensene: 3 løk, 3 store tomater, 1 fedd hvitløk, 6 ss vegetabilsk olje. Tradisjonell pepper og salt, samt spisskummen, gurkemeie, malt koriander - valgfritt.
Varm en skje olje i en dyp stekepanne eller gryte og stek korianderen med spisskummen. Ha i linsene nesten umiddelbart og rør rundt. Du kan slå av bålet, dekke med lokk og sette til side midlertidig. I en annen stekepanne freser du den finhakkede løken i 4 ss olje. Så snart den begynner å bli brun, tilsett 1 ss sukker og bland med løken. Nå er oppgaven din å bringe løken til en gylden farge og en tørr, sprø tilstand. Så snart du får den rette tilstanden, legg de karamelliserte løkene på en serviett for å drenere overflødig olje.
I en tredje panne surrer du finhakket hvitløk og gurkemeie i den resterende oljen. Send tomater i terninger her også (du kan erstatte med 4-5 ss naturlig tomatpuré). Rør denne sausen med en slikkepott og la den småkoke i 10 minutter på svak varme. Når den tykner, slå den av.
Vi fortsetter til "monteringen" av vår komplekse rett. Legg linsene i en bolle med pasta, på - tomatsaus. Gylden løk vil være det øverste laget, men om ønskelig kan du strø det med friske urter.
Ingefærlinser i fløte. Denne duftende sideretten til kjøtt eller fisk vil være passende selv ved festbordet. Selv om det ikke er vanskelig å tilberede: akkurat som forrige gang, begynn å tilberede frokostblandingen. Til den blir myk, tilbered resten av ingrediensene: til 200 g linser, 50 g smør og 100 ml tung fløte. Tomater og løk - 2 hver. 3 fedd hvitløk, et stykke ingefær som ikke er større enn en finger. En teskje hver av salt, gurkemeie og karri.
Finhakk løk og hvitløk, riv ingefæren. Stek alt sammen til det er gyldenbrunt i smør. Skjær tomatene i terninger og la det småkoke med krydder i 5-7 minutter. Nå er det tid for krem, karri og gurkemeie. Tilsett alt dette i pannen, skru ned varmen til et minimumsnivå og la det småkoke under lokk i ca 3 minutter. Tilsett kokte linser, rør og ta av varmen.

Dette er bare noen få tilbehør, mens linser også lager deilige supper, salater og til og med kjøttboller. Kort sagt, bare en gave til alle som følger et vegetarisk, magert eller annet kosthold!

Matlaging er en grundig prosess som krever overholdelse av de grunnleggende reglene: reseptbelagte, hygieniske. Denne betingelsen gjelder uansett hva du skal lage, det være seg suppe eller enkel grøt.

Sistnevnte er ikke i det hele tatt moteriktig på det nåværende tidspunkt, til tross for sine ubetingede fordeler. Linsegrøt er et ekstremt sjeldent fenomen, til og med merkelig etter dagens standard.

Dette produktet dukket opp i hyllene i butikkene, folk begynner sakte å huske det og spise det, og utmerket seg i tilberedning.

I prosessen med å tilberede grønne linser, må en rekke trinn følges.

Den første er valget av frokostblandinger. Overraskende nok har dette produktet et bredt spekter og er representert av korn i forskjellige farger og størrelser, det vil si for enhver smak: grønn, rød, svart, brun, til og med gul.

Fargen på produktet bestemmer dets hovedegenskaper og egenskaper, spesielt smaken. Felles for dem alle er at de alle er fulle eiere av planteproteiner, sunne karbohydrater og kostfiber. Når du velger korn, bør du være klar over følgende fakta, de må sjekkes før du kjøper.

Før du begynner å lage mat må linsene vaskes og sorteres godt.

Det andre trinnet er å koke vann (mengden bør dobles i forhold til mengden linser) og kaste den ferdige frokostblandingen i den. Ofte vet ikke folk hvor lenge de skal koke grønne linser. Så du må koke den i omtrent en halv time, rør av og til.

Hvordan lage grønne linser til en siderett

i en kjele

Avhengig av rettene der grøten skal tilberedes, skilles det ut separate regler for matlagingen. For det første er ikke denne typen belgfrukter bløtlagt på forhånd. For det andre sendes linser til kokt, usaltet vann i forholdet 1: 2 (grønne linser / vann).

La det stå på lav varme (for å opprettholde et oppkok) under lokk i tretti minutter. For å gi en uvanlig smak til pannen, kan du legge til krydder fra aromatiske urter: nellik, salvie, andre etter din smak, forskjellige sauser.

i mikrobølgeovnen

Metoden for å tilberede frokostblandinger i en mikrobølgeovn er som følger:

vi sender de vaskede grønne linsene til en spesiell tallerken laget av varmebestandig glass for mikrobølgeovn;
fyll den med vann (1,5-2 cm høyere enn frokostblandinger), salt;
en beholder med linser settes i mikrobølgeovnen for tilberedning av grønnsaksretter, i ca 7-10 minutter.

Linser i mikrobølgeovnen er uvanlig myke og smuldrete.

Hvordan tilberede grønne linser med kjøtt i en langsom komfyr

For å tilberede en linsekjøttrett trenger du følgende ingredienser:

linsegryn (grønn) - 250 gr.;
pålegg - 0,5 kg;
løk - 1 mellomstort hode;
hvitløk - 1 lite hode;
tomat (250 gr.) eller pasta - 50 gr.;
vanlig vann - 0,5 l .;
krydder, salt - etter smak;
solsikkeolje - til steking.

Den totale tiden brukt på å tilberede grønn linsegrøt med kjøtt vil være omtrent to og en halv time (inkludert forberedende tiltak). Næringsverdien til retten (per 100 gram vekt) vil være 127 kcal.

Prosessen med å lage en rett direkte består av følgende prosedyrer:

Hvordan lage grønne linsesuppe

Suppe laget av grønne linser vil tillate deg å diversifisere ditt næringsrike kosthold og til og med overraske husholdningen din.

De gunstige egenskapene til linser hjelper mennesker med lungesykdommer, problemer med blodtrykk, magesykdommer, og andre blir raskere friske.

Prisen er litt høyere enn frokostblandingene vi er vant til, men det er verdt det. Dette produktet må være til stede på bordet til folk som overvåker helsen deres.

For å lage linsesuppe trenger vi:

Forresten, den samme suppen (bare mager) kan tilberedes uten bruk av kjøttbuljong. Tomat kan også legges til eller ikke (valgfritt). Tilberedningstiden vil bli halvert, kaloriinnholdet også. Selv om det i buljongen er kaloriinnhold per 100 gr. er bare 85 kcal., og på vannet - 67.

Kokeprosessen vil ta omtrent to timer.

Vi rengjør, vasker og maler alle nødvendige ingredienser.
Hell vann i en kjele, send kjøttet skåret i biter der, kok det til det er mørt (minst 1 time).
Etter 60 minutter, tilsett de vaskede linsegrynene til kjøttet.
I løpet av denne tiden forbereder vi resten av produktene og gjør overkokingen.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel den hakkede løken, stek til den er gyldenbrun og tilsett gulrøttene, sauter litt og tilsett tomaten.
La grønnsakene småkoke i 20-30 minutter.
20 minutter etter koking av linsene, kutt potetene i terninger, kast dem i pannen. Om 15-20 minutter er potetene klare.
Nå kan du legge til overkoking, krydder, koke suppen i ytterligere 5-10 minutter, den er klar.
Vi legger til grønt.

Hell i boller og nyt en sunn appetitt!

Å bløtlegge grønne linser vil redusere koketiden (selv 30 minutter er nok).
For å gi frokostblandingen ekstra mykhet, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje til vannet.
Dette produktet kan godt erstatte kjøtt med tanke på dets ernæringsmessige egenskaper.
Linser senker blodsukkernivået.
Miljøvennlig produkt, som er så viktig i dagens verden. Dette skyldes det faktum at ingen skadelige stoffer samler seg i linser.

Spis linser, vær sunn!

Oppskriften på grønne linseretter er uberettiget glemt, de kan med rette stå i spissen for middagsbordet.

Linsegryn er et unikt produkt som bør være tilstede på kjøkkenet til enhver husmor.

i neste video - en oppskrift for å tilberede linser i en langsom komfyr.

Linser er et favorittprodukt for de som foretrekker å bruke naturlig, sunn mat i kostholdet. Når det gjelder ernæringsmessige egenskaper, rangerer denne variasjonen av belgfrukter først blant lignende avlinger. Men før servering må du vite hvordan du koker linser til en siderett slik at den beholder smaken og fordelene.

Linser har mange nyttige og unike egenskaper. Den inneholder en stor mengde protein, som permanent eliminerer sultfølelsen. Linser er et flott naturlig antidepressivum. Det er indisert for å bli spist med diabetes mellitus, problemer med det kardiovaskulære systemet og fordøyelsesbesvær. Det er spesielt nyttig for kvinner å inkludere linser i kostholdet, siden de er en utmerket forebygging av brystkreft.

En veldig god grønnsak som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter, den passer godt til gresskar, kål, poteter. For servering med fjærfe er linser best kombinert med ris i like mengder.

Hvordan lage linser?

Å tilberede disse belgfruktene tar ikke så mye tid som det kan virke med det første. Det viktigste er å forbløte kornene i varmt vann i minst 1 time.

Ingredienser:

1 st. linser;
2 ss. vann;
2 gulrøtter;
1 løk;
vegetabilsk olje;
salt pepper.

Matlaging:

Takket være en spesiell saus og krydder, er kornene myke, velduftende, og retten som helhet er veldig lys i smak og ekstremt tilfredsstillende.

Ingredienser:

250 g linser;
4 ss. l. olivenolje (helst kaldpresset);
2 løk;
3 tomater;
50 g fersk persille;
½ sitron;
salt pepper.

Matlaging:

Bløtlegg linsene i vann - i 4 timer hvis det er kaldt. For enkelhets skyld kan tiden reduseres ved å helle bønner med kokende vann. I dette tilfellet er det nok å holde dem i vann i 60 minutter. Når linsene er hovne, la dem renne av i et dørslag for å renne av alt vannet.
Finhakk løken. Skrell tomatene fra skinnet, finhakk kjøttet.
I en dyp stekepanne eller gryte, varm halvparten av oljen og stek først løken, tilsett deretter tomatkjøttet og la det småkoke i ca 3 minutter.
Legg linsebønnene til grønnsakene, hell i 1 ss. varmt vann, reduser varmen til et minimum og la det småkoke, dekk alle ingrediensene med lokk, i omtrent en halv time.
Del sitronen i 2 like deler. Press saften fra den ene halvdelen, dryss de tilberedte linsene med den og smak til med den resterende oljen og finhakket persille.

Grønne linser til middag

En siderett av denne varianten av linser kan serveres som en uavhengig rett eller en full vegetarisk middag, hvis du erstatter smøret med olivenolje eller vegetabilsk olje.

Ingredienser:

1,5 st. grønne linser;
5 st. vann;
1 løk;
1 gulrot;
2 fedd hvitløk;
timian;
salt pepper;
smør.

Matlaging:

Hell linsebønnene med vann, salt det litt og kok på middels varme til de er myke.
Stek finhakket hvitløk i olje, gjør bålet minimalt, tilsett mer smør, smelt det og la det surre løk og gulrøtter (ikke fjern hvitløken).
Ikke overkok linsene. Den skal bli myk, men ikke miste form. Tøm væsken fra det ferdige produktet, legg det på grønnsakene, tilsett timian.
Øk varmen til middels og surr grønnsakene under kraftig omrøring.

Deilig forrett med røde linser

Fra denne kulturen kan du lage en fantastisk krydret-søt siderett, som kan serveres ved bordet og separat som en forrett.

Ingredienser:

250 g røde linser;
2 paprika;
4 små chilipepper;
1 stilk purre (kan erstattes med vanlig grønn løk);
2 ss. l. oljer;
2 fedd hvitløk;
2 ss. l. karri;
salt pepper.

Matlaging:

Røde linser kan tilberedes uten forhåndsblødning. For å gjøre dette vaskes kornene godt, hell 0,5 liter vann, salt, kok opp over høy varme. Deretter reduseres flammen til et minimum, oppvasken dekkes og kokes i 15-20 minutter. Bønnene skal bli myke.
Grønnsaker (løk, paprika, hvitløk) kuttes så små som mulig. Hvis du bestemmer deg for å erstatte purren med vanlig grønn løk, trenger du ikke steke den. Legg det til resten av grønnsakene sammen med linsene.
I varm olje, stek alle grønnsakene sammen, dryss dem med karri. Stek på lav varme i ca 5 minutter. Tilsett deretter bønner.
Bland alle ingrediensene godt, tilsett manglende salt og pepper og la ingrediensene småkoke under lukket lokk i ytterligere 10 minutter på svak varme.

Pasta og linsepynt

God ettermiddag, mine kjære lesere! Til tross for at linser er et veldig sunt, næringsrikt og smakfullt produkt, er de ikke så vanlige i kostholdet vårt.

Men våre forfedre, og ikke bare de fattige, men også edle rekker og de rike, kokte linseretter nesten daglig og elsket dem veldig mye, fordi belgfrukter er et ekte lager av vegetabilsk protein, vitaminer, fiber og nyttige mineraler.

For de som ønsker å diversifisere sin daglige meny, og samtidig få en ladning av livlighet, energi og styrke, tilbyr vi et utvalg av flere oppskrifter på linsetilbehør.

Pasta og linsepynt

Oppskriften på denne sideretten er veldig enkel, alle kan lage den, også noen som ikke har noe med matlaging og matlaging å gjøre, men retten viser seg å være utrolig næringsrik, smakfull, mettende. Dette er en perfekt siderett til lunsj eller middag.

Du vil trenge:

150 gr. -
150 gr. - spaghetti
3 stk. - pærer, det er best å bruke en hvit variant
3 tenner -
3 stk. - (kirsebær i dette tilfellet vil ikke fungere, det er bedre å ta hjemmelagde kjøttfulle)
6 skjeer -
1/3 teskje - kvernet sort pepper, koriander, salt, søt paprika og spisskummen etter din smak

Merk følgende! Viktig informasjon! Hvis du skal tilberede en siderett med linser og uansett hva slags siderett det blir, sørg for å bløtlegge produktet over natten i varmt vann. Dette er nødvendig for at linsekornene skal bløtlegges og bli mykere.

Hvordan lage mat:

1. Sett to gryter med vann på bålet, salt litt. Hell omtrent en liter vann i hver tallerken.

2. Etter å ha kokt vann, hell linser i en panne og pasta i en annen, kok begge produktene til de er møre. Samtidig må du ikke fordøye spaghetti, da de kan henge sammen og bli til grøt, og ødelegge hele linsetilbehøret med utseende og smak.

3. Tilsett en spiseskje olje i en dyp stekepanne og varm den opp.

4. Stek spisskummen og koriander i olje i et par minutter, legg deretter kokte linser i krydder, tidligere kastet i et dørslag, bland produktene.

5. Dekk produktene med et lokk og la dem være i denne formen, fjern dem fra komfyren eller slå av brannen.

6. Hakk løken i halve ringer, stek den i olje i en annen stekepanne til en behagelig gylden fargetone. Når dette produktet er klart, legg det på papirhåndklær slik at de absorberer unødvendig fett.

7. Etter å ha vasket pannen etter løken, eller du kan til og med steke hakket hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte i den gjenværende oljen, tilsett tomater kuttet i små biter, tidligere skrellet, til den. Bland disse produktene og la dem småkoke på en liten brann i omtrent ti minutter.

8. Nå gjenstår det å samle sideretten vår. For å gjøre dette, legg spaghetti på bunnen av en vakker tallerken, smak til med noen spiseskjeer tomat-hvitløkpasta, legg løk på toppen og dryss det hele med en blanding av linser og krydder. Alt er klart!

9. Eventuelt kan du pynte dette tilbehøret med for eksempel hakket dill og persilleurter. Retten serveres varm.

God appetitt!

Pynt av linser og sopp

En smakfull, solid og rimelig rett som kan serveres til middag og lunsj med koteletter, for eksempel lapskaus eller bare med rømme. Eventuelle spiselige sopp kan brukes til matlaging.

Du vil trenge:

1 kopp - linser
0,5 kg. - champignonsopp (vill sopp kan også brukes, men de må først kokes til de er møre)
1 PC. - pære
2 stk. - tomat eller 3 ss tomatpuré
1 haug -
2 skjeer - rømme
Salt og pepper
3 skjeer - solsikkeolje

Hvordan lage mat:

1. Forbløtlegg linsene i 10 timer. Tøm væske. Kok opp, hell en liter kaldt vann og tilsett litt salt. Koketiden for frokostblandinger vil være omtrent en halv time.

2. Mens grøten koker, vask, skrell og skjær soppen i biter. Ha dem til steking i olje i en stekepanne.

3. Når linsene blir myke, tøm vannet fra det, og tilsett et par spiseskjeer olje i selve grøten og bland.

4. Skrell løken, kutt i halvdeler av ringene, legg den til å forberede soppen ca. 10 minutter før stekeprosessen er ferdig. Ikke glem å hele tiden røre produktene, ellers vil de brenne seg og bli bitre i retten.

5. Når soppen og løken er klar, tilsett tomatpuré eller hakkede skrellede tomater i pannen, bland ingrediensene, dekk pannen med lokk og la grønnsakene småkoke med sopp i ytterligere fem minutter på svak varme.

6. Finhakk persillen.

7. Bland linser med sopp og grønnsaker, dryss med persille på toppen. Retten er klar, den kan serveres på bordet!

8. Det ville være hensiktsmessig å servere kald rømme med denne sideretten; med rømme får retten en spesiell smak og saftighet.

Kaloriinnhold i linser med sopp per 100 gr. - 161 kcal

God appetitt!

Klassisk linsepynt med løk og gulrøtter

Dette tilbehøret er perfekt for servering til stekt eller stuet kjøtt, til lever, fisk, kjøttkaker, koteletter, etc. En herlig fullverdig lunsj med en slik rett er garantert for deg.

Du vil trenge:

Glass - linser
5 glass - vann
2 stk. -
En hvit løk
2 skjeer - olivenolje
2 nellik fra

Artikkelen vil fortelle deg om hvordan du lager linser og hvilke retter du kan tilberede fra den.

Linser er en belgfrukt som har en behagelig nøtteaktig smak og utrolige helsemessige fordeler. Det finnes flere hovedtyper linser og hver av dem er unik på sin egen måte. Det bør huskes at linser tilberedes på forskjellige måter, og alt avhenger av variasjonen. Det er ikke nødvendig å bløtlegge linser før tilberedning. Dette kreves bare for de variantene som har et strammere skall (svart, brun, beluga).

Varianter av linser og deres matlaging

Når skal man salte linser når man lager mat?

Linser er en belgfruktkultur, noe som betyr at i matlagingen er det viktig å følge en viktig regel: salt retten skal være på slutten av tilberedningen. Koking av linser som allerede er i saltvann vil forlenge koketiden til kulturen, og du vil ikke kunne fastslå nøyaktig om retten er klar eller ikke.

Du kan velge å ikke salte retten i det hele tatt, for ikke å tilsette for mye og ødelegge linsene. Du kan alltid krydre en allerede tilberedt rett, så den blir sunnere, og saltet vil ikke miste sine fordelaktige mineraler under varmebehandling. Men å legge til et laurbærblad i vann eller et fedd hvitløk i den innledende fasen av matlagingen er veldig mulig - linsene vil vise seg duftende og krydret.

Hvor mange gram linser er det i en spiseskje?

Å lage en rett med linser krever overholdelse av alle proporsjoner nøyaktig. På denne måten kan du være sikker på at suppen ikke blir tykk og pureen ikke blir rennende. Linser varierer i størrelse avhengig av art, men vekten er omtrent den samme.

Målebord:

Tykk linsesuppe

Hva er forholdet mellom linser og vann når du lager mat?

Forholdet mellom linser under matlaging bør være strengt 2:1. Det vil si at hvis du koker 1 kopp linser (hvilken som helst), må du fylle den med 2 kopper vann. Tilsetter du mindre vann risikerer du å koke linsene for lite, og tilsetter du for mye, så blir det til en flytende masse av potetmos.

Hvordan og hvor lenge koke grønne, røde, brune, gule, oransje linser til pynt uten bløtlegging?

Slik koker du linser:

Røde, gule linser - den skal ikke bløtlegges, da den er ganske myk, enkel og rask å tilberede. Det bør ganske enkelt skylles med rennende vann, fjerne overflødig rusk og ødelagte korn. Hell de vaskede linsene med rent vann og sett på brann. Etter koking, kok linsene i ikke lenger enn 10-15 minutter. Tøm deretter av overflødig vann, krydre linsene med olje og salt, dekk til og la stå 5-10 til før du spiser. Langkoking og bløtlegging av linser vil gjøre kornene til en tynn grå puré.
Grønne linser - i smak og tilberedning lik røde linser. Dette er en litt umoden kultur, som er det fargen skyldes. Kok grønne linser litt lenger, 20 til 25 minutter. Etter at tiden har gått, må du tømme overflødig vann fra kasserollen, krydre grøten med olje og salt, la den dampe i 5-7 minutter før du spiser.
Gule og svarte linser, brune - denne kulturen har et tettere skall og det er derfor den bør bløtlegges på forhånd i vann. Det er best å la linsene ligge i vannet over natten (minimum 6 timer). Etter bløtlegging, fyll linsene med rent vann og sett på brann. Tilberedning av en slik kultur bør ta omtrent 20-30 minutter. Smak på linsene, er de blitt myke, hell av vannet, tilsett krydder, salt og olje.

VIKTIG: For at tilbehøret skal bli smuldrete og ikke flytende, bør linsene kokes til de er møre (test for mykhet og smak), hell av overflødig vann og la svelle under lokk.

Hvordan tilberede linser til en siderett?

Hvordan tilberede en siderett fra linser riktig og velsmakende?

Linsegarnityr er ikke bare tilfredsstillende, men også veldig velsmakende. Linser har en rik, nøtteaktig smak og en behagelig aroma som får frem smaken av grønnsaker, friske salater, gryteretter og andre bønner.

En enkel linsetilbehør:

Linser røde eller grønne 1 kopp (205-210 g).
Pære - 1 PC. (middels eller liten størrelse).
Gulrot - 1 PC. (middels eller liten).
Enhver vegetabilsk olje
laurbærblad
En blanding av paprika etter smak og salt

Matlaging:

Skyll linsene, fyll den med rent vann i strenge proporsjoner, tilsett et laurbærblad i kasserollen.
Kok linsene i 15-20 minutter (avhengig av sort), sørg for å renne av overflødig vann og dekk kasserollen med lokk, la linsene svelle.
Mens linsene er i en kjele, stek finhakket løk og revet gulrøtter i vegetabilsk olje, bring til en gylden farge.
Bland steken med kokte linser, tilsett krydder etter smak.
Du kan også legge til smør eller hvitløk eik for smak hvis du vil.

Deilig linsetilbehør

Deilig linsepuré: oppskrift

Å lage deilig linsepuré er enkelt med en kjøkkenmikser. Så du vil kunne få en homogen masse uten klumper og fordøyelse av linser. Bruk røde linser til puré (helst).

Du vil trenge:

linser - 1 kopp (205-210 g)
Laurbærblad - 1 PC.
Salt og krydder etter smak
Vegetabilsk olje eller smør 1-2 ss

Matlaging:

Kok et glass linser i vann, i et strengt forhold på 1:2.
Hell av vannet, dekk til kjelen og la kornene svelle litt.
Tilsett salt og krydder, en liten mengde olje.
Kvern grøten til en puré med en blender og la pureen avkjøles litt, den avkjølte pureen er tettere.

Linsepuré

Linsegrøt: enkle og deilige oppskrifter

Konsistensen på linsegrøt er tykkere enn potetmos, men ikke så smuldrete som tilbehør.

Du vil trenge:

Linser (hvilken som helst) - 1 glass
Vann eller buljong 2-2,5 glass
Salt og pepper blanding (etter smak)
Laurbærblad eller hvitløksfedd
Friske urter til pynt

Matlaging:

Kok linsene litt lenger enn tillatt tid (10 minutter).
Rør hele tiden i linsene slik at massen ikke brenner seg, og kornene blir myke.
Tilsett 1 laurbærblad og 1 fedd hvitløk i gryten i den innledende kokefasen.
Hvis det er mye overflødig vann, tøm etter at du har slått av brannen.
La grøten trekke under lokk i 10-15 minutter, dryss over urter og tilsett olje før servering.