Kake fra zucchini i en panne. squash kake

02.05.2020 Retter for barn

Zucchini Cake er en deilig og lett å tilberede rett. Et flott eksempel på hvordan du kan dekorere og diversifisere hverdagsmenyen med det samme standardsettet med produkter som vi bruker daglig. Og viktigst av alt, det er enkelt å gjøre, bruker et minimum av tid og krefter.

Faktisk er kaken vår alle de samme zucchinipannekakene. Imidlertid dekorert med en krydret "krem" basert på rømme eller majones. Pulveret med revet ost, supplert med en rekke fyllinger, vises de i en helt ny, veldig attraktiv og appetittvekkende form.

Jeg skal lage en versjon av squashkaken med lett grønnsaksfyll og rømme, men med denne oppskriften som veiledning kan du lage helt andre versjoner av denne retten hver gang.

Zucchini "kaker" har en nøytral og veldig delikat smak, som lar deg trygt eksperimentere med komponentene i både "kremen" og fyllet. Fra grønnsaker og kjøtt til skinke, kaviar, blekksprut og fiskestykker, hva enn du liker og finner i kjøleskapet. Skal vi starte?

Tilbered ingrediensene i henhold til listen:

zucchini, kyllingegg, mel - for å tilberede lagene til fremtidens zucchini-kake
tomater, ost og grønn løk - til fylling
rømme, hvitløk, litt salt og kvernet sort pepper - for "krem"

Riv squashen og klem ut overflødig juice.

Tilsett 5 egg, litt salt, kvernet sort pepper og bland godt.

Tilsett mel. Jeg tilsetter ca 10-12 hopende spiseskjeer mel. Bland deigingrediensene grundig. Deigen skal være tykk, som for å lage pannekaker.

Varm opp pannen. Smør med vegetabilsk olje, og legg ut en del av deigen, jevn den med en skje langs bunnen av pannen, og gir den formen av en pannekake.

Disse frodige pannekakene vil bli kakene til squashkaken vår. Stek kakene i noen minutter på begge sider, til de er gyldenbrune.

Mens kakene stekes kan du tilberede "kremen" til kaken vår. For å gjøre dette, bland rømme, noen få hakkede hvitløksfedd. Tilsett salt, malt svart pepper etter smak. Du kan i tillegg tilsette friske urter, bruke kremost, majones eller en kombinasjon av rømme og majones i stedet for rømme.

Forbered fyllet til kaken. Jeg hakket tomater og grønn løk, revet ost.

Når kakene er klare må de avkjøles før man går videre med monteringen av kaken. I en panne med en diameter på 22 centimeter får jeg 7-8 kaker.

Smør den avkjølte zucchinikaken med den tilberedte kremen. Legg ut et lag med fyll.

Gjenta lag.

Pynt zucchinikaken etter ønske. Jeg har hatt det travelt hele formiddagen, og det er nok derfor temaet klokker dukket opp.

Zucchinikaken er klar. Det er lurt å avkjøle den og la den trekke i kjøleskapet i flere timer før servering. Men for å være ærlig hopper vi alltid over dette stadiet og går videre til det deiligste – smaksprøver.

Skjær kaken i porsjoner og server. God appetitt!

I løpet av sesongen med grønnsaker kan en slik rett lages minst hver dag. Den tilberedes enkelt og raskt av tilgjengelige ingredienser.

Ingredienser

6 små zucchini;
salt - etter smak;
3 egg;
1 haug med dill + noen kvister til pynt;
malt svart pepper - etter smak;
5-6 ss mel;
200 g;
4 fedd hvitløk;
4 store tomater.

Matlaging

Riv zucchinien på et grovt rivjern. Unge trenger ikke å skrelles, men i gamle er det bedre å fjerne skinn og frø. Salt grønnsakene, rør og la stå i 15 minutter.

I løpet av denne tiden vil zucchinien frigjøre juice. Legg dem i et dørslag og husk godt med hendene slik at glasset blir overflødig væske. Ha grønnsakene over i en bolle, tilsett eggene, finhakket dill og pepper og rør sammen.

Hell i melet og bland alt forsiktig sammen igjen. Deigen skal ikke være vannaktig. Så du kan tilsette mer mel enn angitt i ingrediensene.

Kaken er veldig myk og luftig. Og courgettepannekaker, som fungerer som kaker, passer godt til alle fyllinger. Så de kan bakes separat.

Ingredienser

1 løk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
1 liten zucchini;
½ teskje sukker;
en klype salt;
4 egg;
4-5 ss mel;
100 ml melk;
100 g hard ost;
100 g fetaost;
150 g rømme med et fettinnhold på 15%;
dillkvist.

Matlaging

Skjær løken i halve ringer og legg i en stekepanne med varm olje. Stek til de er gyldenbrune på middels varme.

Tilsett skrelt og kuttet zucchini. Reduser varmen og kok tildekket til zucchinien er mør.

Ha grønnsakene over i en bolle, mal dem med en blender til de er jevne og avkjøles litt. Tilsett sukker, salt, 1 rå egg og bland godt. Hell i to og bland ingrediensene godt igjen.

Tilsett mel og elt deigen. Hell i litt vegetabilsk olje og den resterende melken og bland godt. Du skal ha en tykk deig.

Varm olje i en stekepanne og legg ut en del av deigen. Fordel det over hele pannen med en slikkepott. Stek pannekaken i ca 2-3 minutter på hver side til den er gyldenbrun. Stek på samme måte sandkakene fra resten av deigen.

Som fyll kan du bruke bare stekt sopp. Tomater og ost vil imidlertid gi retten en enda lysere smak. Kaker viser seg også å være uvanlige: gulrøtter og havregryn legges til zucchini.

Ingredienser

2 små zucchini;
2 gulrøtter;
salt - etter smak;
1 løk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
300 g champignon;
3 fedd hvitløk;
2 egg;
4-5 ss finmalt havregryn;
250 g rømme med et fettinnhold på 15%;
½ haug med dill;
½ haug persille + noen kvister til pynt
200 g hard ost;
3 store tomater.

Matlaging

Hvis zucchinien er gammel, fjern skinnet og frøene. Riv zucchini og gulrøtter grovt i en bolle. Salt grønnsakene og rør. Legg dem i et dørslag og la stå i 15-20 minutter.

Hakk i mellomtiden løken og stek til den er gyldenbrun i en panne med varm olje. Tilsett hakket i små biter og stek i noen minutter. Ha den hakkede hvitløken i pannen, rør rundt, stek i et minutt til og fjern fra varmen.

Mens soppen avkjøles, klem forsiktig squashen og gulrøttene med hendene for å fjerne overflødig væske fra dem. Tilsett egg, rør, tilsett havregryn og bland ingrediensene godt igjen.

Varm olje i en ren stekepanne, legg ut en del av deigen og jevn den ut. Stek under lokk i 3-5 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

For å snu pannekaken kan du tippe den på lokket.

Lag noen flere kaker av den resterende deigen.

Bland sopp med rømme og hakkede urter. Riv osten og skjær tomatene i tynne sirkler.

Legg den første kaken på et serveringsfat. Fordel litt av soppfyllet over, dryss på ost, legg ut tomater og salt lett.

Gjenta til du går tom for kaker. Det siste laget skal være ost. Pynt den ferdige kaken med bladpersille.

Denne delikate kaken bakes i ovnen. Den kan serveres både varm og kald.

Ingredienser

2 små zucchini;
3 egg;
1 teskje;
salt - etter smak;
en blanding av paprika - etter smak;
250 g mel;
150 ml melk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
3 gulrøtter;
2-3 løk;
500 g hakket kylling;
1 haug med dill;
4 ss rømme;
100 g hard ost.

Matlaging

Riv zucchinien på et fint rivjern, tilsett egg, gurkemeie, salt og pepperblanding og bland. Tilsett mel og bland igjen. Hell i melk og et par spiseskjeer smør og elt en flytende deig. La stå i 15 minutter ved romtemperatur.

Varm olje i en stekepanne og stek tynne squashpannekaker. De skal brune på begge sider.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og skjær løken i små terninger. I en stekepanne med varm olje, stek løken lett, tilsett gulrøttene og stek i ytterligere 5-7 minutter, rør av og til. Bland med hakket dill, salt og pepperblanding.

Legg den første pannekaken i bunnen av bakebollen. Fordel over den et tynt lag kjøttdeig og en del av de stekte grønnsakene. Gjenta lagene et par ganger til. Pannekaken skal på toppen.

Dekk formen med folie og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter. Bland rømme og revet ost. Ta kaken ut av ovnen, fjern folien og pensle toppen med osteblandingen.

Stek kaken uten folie i ca 20 minutter til til den er gyldenbrun.

heatherchristo.com

Dine kjære vil aldri gjette hva denne deilige desserten er laget av!

Ingredienser

For kaker:

170 g smør;
300 g sukker;
en klype vanillin;
3 egg;
190 g mel;
180 g kakao;
1 teskje;
1 teskje brus;
½ teskje salt;
½ ts kanel;
240 ml melk;
1 liten zucchini;
litt vegetabilsk olje.

For krem:

230 g smør;
120 g kakao;
370 g pulverisert sukker;
2 ss pulverkaffe;
120 ml melk.

Matlaging

Bruk en mikser og bland romtemperert smør og sukker til det er kremaktig. Tilsett vanilje og egg og pisk igjen.

I en egen bolle kombinerer du mel, kakao, bakepulver, brus, salt og kanel. Hell melblandingen i smørblandingen, hell i melken og bland godt. Tilsett revet zucchini og rør igjen.

Smør to 22 cm bakeformer med smør Fordel røren og stek ved 160°C i ca 30 minutter. Hvis du bare har én form, stek kakene etter tur.

Pisk alle ingrediensene til kremen med en mikser til en homogen konsistens. Legg den avkjølte kaken på et serveringsfat, smør toppen med krem og dekk med en andre kake. Bløtlegg toppen og sidene av kaken med den resterende kremen.

Zucchini-kake kan kategoriseres som andreretter og snacks. Dette er en næringsrik, mettende og fargerik delikatesse når det gjelder smaksmetning. Ingrediensene kan variere. Det er for å demonstrere et stort antall fyllinger at materialet skal sendes.

En klassisk oppskrift på zucchinikake kan kalles en versjon med tomater.

Zucchini-kake - hva du skal ta til matlaging:

fem unge zucchini;
3 egg;
6 tomater;
150 g mel;
200 ml majones;
4 fedd hvitløk;
for å smake tar vi greener (dill, persille), krydder (salt, pepper);
olje til steking av squashkaker.

Les videre for å lære hvordan du lager en enkel zucchinikake:

Zucchini, helst ung, vasket, skrellet og hakket med et grovt rivjern. Salt lett og vent i 15 minutter. Den siste manipulasjonen vil fjerne overflødig væske fra zucchini.
For ikke å kaste bort tid forgjeves, vil vi bruke den på å forberede tomat- og hvitløksdressingen. Skjær tomatene i tynne, pene sirkler. Hvitløksdressing er laget på grunnlag av majones og hvitløk ført gjennom en presse.
Deretter legger vi zucchinien tilbake i et dørslag og klemmer massen med hendene, fjerner overflødig væske.
Etter å ha fullført spinningen, bryter vi egg inn i squashmassen, tilsetter hakkede greener, krydder. Og etter å ha blandet godt, går vi videre til neste trinn: legger til en klebrig base - mel.
Ikke bekymre deg hvis deigen din fortsatt ikke har nådd perfekt konsistens etter å ha tilsatt hele melmassen, som på pannekaker. Husk at vi lager mat på zucchini, og de kan kreve mer mel avhengig av fuktigheten. For ikke å bekymre deg for muligheten for ødeleggelse av squashkaker, tilsett litt stivelse. Det vil holde sammen deigen og gjøre det enkelt å snu pannekakene.
Deigen er klar. Det gjenstår å spre det på en smurt og varm stekepanne, fordel det over overflaten med en vanlig spiseskje.
Zucchinipannekaker tilberedes på samme måte som vanlige pannekaker - til de er gjennomstekt og på begge sider. Samtidig vil koketiden bli litt lengre, siden pannekakene våre skal være tettere og tykkere.
Etter steking av alle sandkakene legger du dem på et papirhåndkle og venter til avkjøling.
Kakene er avkjølt, tomatene er hakket, og hvitløksdressingen har ventet i vingene lenge, så la oss begynne å sette sammen squashpannekakekaken:

Hver zucchini-pannekake er først belagt med hvitløksdressing. For den perfekte smaken anbefaler vi å ta en prøve fra kaken - skjære av en liten bit. Hvis mengden krydder ikke er nok, suppler den med krem.
Ha tomatene på dressingen.

Hvis ønskelig, dryss alt lett med hakkede urter, la kaken trekke litt, og vi kan trygt nyte den fantastiske smaken.

Zucchini-kake: Matlaging med tomater og ost

Muligheten for å lage en squashkake med ost har en liten funksjon - den må bakes i ovnen til den er klar.

Zucchinikake med tomater og ost - hva du skal ta til matlaging:

3 mellomstore zucchini;
2 egg;
2 tomater;
200 g ost;
200 g mel;
200 ml majones;
3 fedd hvitløk;
urter, krydder etter smak.

Mal ren og tørket zucchini til et grovt rivjern.
Denne oppskriften krever ikke å lene seg inn i et dørslag, så vi bryter umiddelbart egg til zucchini.
Tilsett krydder sammen med mel. Vi elter alt og sjekker deigen: den skal være som god fet rømme
Vi varmer pannen godt, og etter å ha smurt den med olje, sprer vi en liten mengde deig, jevner overflaten godt ut. Tykkelsen på hver pannekake er ca 0,5 cm.
Etter å ha lagt pannekakene på en papirbunn, venter vi på avkjøling, på dette tidspunktet kutter vi tomatene i sirkler og tilbereder kremen fra hakket hvitløk, majones og urter.
Ost: den må rives til et grovt rivjern.
Vi begynner å samle kaken. Vi gjør dette på pergament lagt ut på en bakeplate. Kake - krem - tomater - ost. Denne sekvensen må følges til ingrediensene er helt ferdige. Et unntak kan være toppkaken: du trenger bare å smøre den med krem og strø ost.
Vi baker en kake fra zucchinipannekaker med tomater og ost i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 ° C.

Til tross for at den er bakt i ovnen, serveres denne kaken tradisjonelt som en kald forrett.

Zucchini kake med gulrøtter og løk

Oppskriften på å lage en kake med gulrøtter er en mer tidkrevende, men ikke mindre velsmakende variant av ytelsen til en courgette-delikatesser.

Det vi trenger:

2 store gulrøtter;
3 løk;
2 tomater;
5 fedd hvitløk;
150 g ost;
4 zucchini;
2 egg;
200 g majones;
mel.

La oss starte prosessen med å lage kaken:

For å tilberede zucchinipannekaker kan du bruke en av de to tidligere beskrevne alternativene.
Det særegne med oppskriften er at du ikke trenger å vente på at kakene skal avkjøles. Du kan samle en kake basert på varme pannekaker.
La oss komme til fyllingen. Send revet gulrøtter og hakkede løk i vegetabilsk olje.
Vi kombinerer hvitløk med majones og urter.
Skjær tomatene i sirkler.
Vi maler osten.
Nå samler vi kaken: kake - krem - passiverte grønnsaker - tomater - ost.

Zucchinikake med gulrøtter og løk viser seg å være veldig velsmakende: du kan servere den både varm og kjølt.

Oppskrift med sopp

Snackkake fra zucchini med sopp viser seg å være utsøkt og næringsrik.

For matlaging trenger vi:

2 store zucchini;
400 g champignon;
1 løk;
3 fedd hvitløk;
200 ml majones;
dill, krydder, olje etter smak om nødvendig.

La oss begynne å lage zucchinikake:

Prosessen med å lage zucchini-pannekaker er beskrevet i de to første oppskriftene: du kan bruke et hvilket som helst alternativ.
Krem basert på majones og hvitløk tilberedes også etter grunnleggende oppskrifter.

Siden prosessen vil variere i fyllingen, vil vi fokusere på den i matlagingen:

Løk kuttet i halve ringer. Send for å passivere i vegetabilsk olje.
På dette tidspunktet, kutt soppen, send den til soppen og stek til den er mør.

Vi samler kaken: kake, krem, stekt løk med sopp.

Vi gir kaken litt bløt og nyter den utrolige smaken.

Hakkbiffkake med zucchini

Oppskriften skiller seg fra de tidligere presenterte: for en forandring vil vi bevege oss bort fra basen i form av squashpannekaker, og lage noe som en kokong av zucchini, der kjøttfyllet skal bakes.

La oss forberede følgende ingredienser:

4 mellomstore zucchini;
400 g kjøttdeig, tomat og sopp;
2 store løk;
3 art. l. ris
200 ml rømme.

Og ikke glem krydder og urter.

La oss starte prosessen med å tilberede en deilig kjøttdeig kake med zucchini:

La oss forberede fyllet. For å gjøre dette, stek hakkede sopp, løk i vegetabilsk olje. Salt og pepper etter din smak.
For å unngå utseendet til en ubehagelig film, steker vi kjøttdeigen litt, hvoretter vi kombinerer det med ris som allerede er kokt til halvkokt. Lett salt, pepper - husk at andre komponenter vil bli krydret, så ikke overdriv.
Skjær tomatene i sirkler.
Og nå oppmerksomhet! Zucchini i henhold til denne oppskriften må kuttes i skiver - tynne strimler. For dette er det praktisk å bruke en grønnsaksskreller. Tykkelsen på hver skive er ca 2-3 mm. Bladene skal bøye seg godt.
Legg ut zucchinien i en ildfast form. Vi lar den ene kanten være fri - vi lukker retten ovenfra med den. Salt og pepper slik at zucchinien ikke blir frisk.
I midten legger vi ut kjøttdeig med ris.
Nå zucchini igjen. For mellomlaget kan skivene halveres i lengde.
På zucchini sprer vi steking av løk og sopp.
Neste er tomatene.
Vi dekker alt med rømme. Du kan legge til ost i oppskriften hvis du vil.
Vi kobler de frie kantene på den nedre zucchinien slik at vi får en kokong med en intern fylling av kjøttdeig, sopp med løk og en tomat. Hvis det har dannet seg et hull i midten: lukk det med tomater.
Vi dekker zucchinien med rømme og setter den til å bake i 40 minutter.

Vi observerer et temperaturregime på 190 ° C.

Den hakkede biffkaken med zucchini tilberedt på denne måten er veldig velsmakende og, ikke mindre viktig, solid og næringsrik.

Grønnsakskake: en variant av zucchini med cottage cheese

Prosessen med å lage en zucchini-kake er ikke mye forskjellig fra en zucchini-kake. Men det er én fylling som maksimerer smaken av zucchini - cottage cheese.

Det handler om hvordan du lager en zucchinikake med cottage cheese, les videre.

Hva du trenger å ta fra produktene - for testen:

2 zucchini;
5 egg;
130 g mel;
krydder og olje.

For fyll og krem:

200 g cottage cheese;
150 g rømme;
2 fedd hvitløk;
1 fersk agurk og tomat.

La oss begynne å lage mat:

Vi vil forberede deigen basert på det deklarerte settet med produkter i henhold til den allerede utprøvde teknologien. Stek tynne, deilige pannekaker.
Krem: vi lager det på grunnlag av cottage cheese, hvitløk, revet agurk og rømme. Den siste ingrediensen kan erstattes med yoghurt eller majones.
Vi belegger de ferdige kakene med krem, tilsett tomatsirkler og gjenta lagene til ingrediensene er helt oppbrukt.

La det trekke et par timer i kulde og nyt.

Zucchini pannekaker og bacon kake

Oppskriften kan kalles et ideelt alternativ for en lat eller travel husmor, det eneste du trenger for å lage pannekaker ved å bruke de tidligere uttalte elte- og stekealternativene og smøre dem med krem, skifte alt med strimler av bacon og tomat.

Deigingredienser:

900 g zucchini;
3 egg;
160 g mel;
grøntområder.

Ingredienser til krem og fyll:

2 tomater;
3 fedd hvitløk;
250 g majones;
5 strimler bacon.

Hvordan lage bacon zucchini kake?

Med en håndbevegelse, og for å være ærlig, ved å bruke de første oppskriftene, gjør vi courgette, egg og mel til pannekaker.
Vi belegger dem med en krem av hakket hvitløk og majones.
Legg tomater og bacon på toppen.
Gjenta lag så lenge det er ingredienser.
Vi belegger det øverste laget med krem og setter kaken i kjøleskapet.

Etter et par timer kan du allerede spise en matbit.

Zucchini kake: snack oppskrift med krabbepinner

For å tilberede fyllingen basert på krabbekjøtt, ta:

emballasje av krabbepinner;
150 g ost;
noen få fedd hvitløk;
majones.

Matlagingsprosess:

Finmal krabbepinner og ost til et grovt rivjern.
Og her maler vi hvitløken til et fint rivjern.
Bland ost, hvitløk og majones. Samtidig lar vi litt ost stå for å dekorere topplaget.
Vi belegger kjeksene med den ferdige kremen, og dryss dem deretter med krabbepinner etter kremen.

Vi fullfører tilberedningsprosessen med siste touch: topping i form av ost.

Hva er en kake? Oftest - kaker stablet oppå hverandre og smurt med krem. Men selv uten å endre strukturen, kan kaken tilberedes uventet, uvanlig. Hvorfor ikke for eksempel lage en snack-squashkake?

Revet squashkaker stekes i panne, og sauterte gulrøtter og løk blandet med majones fungerer som krem og fyll. Friske tomater vil legge til ekstra saftighet til snack-squashkaken, vel, og osten vil dekorere og utfylle retten. Snackkaken vil definitivt ikke gå ubemerket hen, dens utseende tiltrekker seg overrasket utseende, og smaken er veldig behagelig - den er utmerket og godt balansert.

Ingredienser

zucchini 500 g
egg 2 stk.
gulrøtter 2 stk.
løk 2 stk.
mel 5 ss. l.
tomat 4 stk.
majones 150 g
hvitløk 2 fedd
hard ost 100 g
vegetabilsk olje

Oppskrift på squashkake trinn for trinn

Forbered de nødvendige produktene. Skjær skinnet av zucchinien og fjern frøene og myk innside (hvis noen). Skrell og vask gulrøtter og løk.
Riv zucchinien på et rødbetehøvel, knekk eggene.
Blande. Tilsett salt og mel.
Bland godt igjen slik at det ikke er melklumper igjen. Er deigen for flytende må du tilsette litt mer mel, ellers klarer ikke kaken å snu. Her, bli veiledet av situasjonen, fordi væskeinnholdet i zucchini kan være forskjellig, avhengig av dette, juster mengden tilsatt mel.
Varm litt vegetabilsk olje godt i en stekepanne. Fordel zucchinideigen så tynt som mulig over hele overflaten med en skje. Stek på middels varme på begge sider til en lett skorpe vises. Stek resten av pannekakene på denne måten. De vil vise seg 4-5 stykker (diameteren på pannen er 23 centimeter).
For fyllet, riv gulrøttene, skjær løken i halve eller kvarte ringer. Spasser i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Finhakk hvitløken.
Tilsett majones og rør.
Alle komponenter er klare, og du kan begynne å montere. Legg zucchiniskorpen på en tallerken.
Smør rikelig med fyll. Det skal være mye av det, så squashkaken blir mer smakfull.
Legg ut de hakkede tomatene, du kan veksle rødt og gult, det vil bli vakrere og mer interessant.
Samle derfor kaken helt.
Trim kantene om nødvendig. Dekk sidene og topp med majones.
Dryss over revet hard ost. Pynt etter ønske, du kan bruke tomater, friske urter. Før servering, sørg for å la zucchinikaken trekke i kjøleskapet i minst et par timer, helst over natten.