hva slags ost kan erstatte philadelphia ost for ruller

1. noen kremaktig
2. delaju bez syra i ne viju v nem neobhodimosti ...
3. min favoritt gjorde med Almeta. Veldig velsmakende!
4. Du kan ta Almette, i små krukker til salgs. Ja, og nok andre merker av ostost vil gjøre.
5. Det er ingen direkte erstatning for denne berømte buen, som Philadelphia rennetost produsert fra whey under re-koaguleringen. Smaken av denne osten er ikke søt, kremaktig konsistens. Det finnes varianter med og uten tilsetningsstoffer.

   Tenk på noen alternativer for å erstatte den berømte Philadelphia, funnet og satt sammen på Internett.

   1. Det enkleste svaret på spørsmålet Hvordan erstatte ost med Philadelphia? - Druzhba eller Amber kremost i plastkrukker. Dette er trolig den enkleste og mest praktiske måten å erstatte en dyr komponent på. Passer til både ruller og kaker, hvor Philadelphia er nødvendig.

   2. President og Viola kremost, kremaktig, ikke dårlig som en erstatning for Philadelphia.

   3. Rama Creme Bonjour ostemasse uten tilsetningsstoffer.

   4. En hvilken som helst Almette type ostemasse ost vil være et godt svar på spørsmålet Hvordan kan jeg erstatte Philadelphia ost?

   5. Violett ostost, ifølge vurderinger av husmødre, oppfyller perfekt Philadelphia-rollen.

   6. I spesielle grener på kvinners forum, hvor spørsmålet diskuteres. Hva kan erstatte Philadelphia ost? , for paier som inneholder denne beryktede osten, foreslår de å bruke ost av parisisk Buren-typen.

   7. Noen dyktige arbeidere erstatter denne komponenten i ruller med fetakiost og hevder at det viser seg veldig bra.

   8. Bearbeidede oster Glad mjölkmann, Plavych Gouda tilgjengelig til en pris og i smakproportjoner.

   9. Hjemmelaget Philadelphia
   Hvis det ikke er noen bearbeidet ost på hånden, er det ikke noe ønske om å gå etter dem, men det er cottage cheese, svaret på spørsmålet Hvordan erstatte Philadelphia ost? Det henger seg selv: Vi skal lage fra cottage cheese.
   Curd vi la gjennom en kjøttkvern, tørke gjennom en sigte eller visp i en blender. Kok i vannet og smør smørret. Hvis kremet er søtt, slå smør uten sukker. Hvis kremet ikke er veldig søtt, tilsett deretter sukker i smør og visp til hvit. I stedet for sukker er det bedre å ta pulverisert sukker. Kjøl kremet, bland det med hestekjøtt, tilsett smør og visp litt igjen. Philadelphias store erstatning er klar.

   10. Hjemmelaget Philadelphia 2
   Høst ost forberedt som i forrige oppskrift. Custard forblir også, men i stedet for smør og sukker tar vi kondensert melk. Totalvekten er mer øm og mindre fett.

   11. Hjemmelaget Philadelphia 3
   Piskede hvite hvitt kan legges til massen tilberedt i henhold til tallene 9 eller 10, som, når de er bakt, gir en stabil form og en merkelig fargetone.

   Når det gjelder 9, 10 og 11, bør det bemerkes at slike Philadelphia-erstatninger er beregnet for baking og er helt uegnet for ruller. Vel, det er deres verdighet.

   12. Philadelphia hjemme
   Som en slags respons på sjelenes gråt Hvordan erstatte Philadelphia ost? konditorer tilbyr en ekte, veldig feit surkrem (slik at skjeen stod!).
   Hvis det ikke er noen, kan du få surkremmen foldet tilbake: Hell den rømme i en tykk lerretpose og heng den over en beholder for å tømme væsken. Som et resultat av dette, vil du få rundt 500 g med tett rømme, veldig fet og stående.

   13. Philadelphia hjemme - 2
   Bland omtrent samme mengde kremost (som president) og vanlig kyllingost. Det er tilrådelig å velge cottage cheese ikke kornet, men mykere, nærmere kremaktig tilstand, med små partikler. Denne blandingen er perfekt for både ruller og baking, hvor reseptet krever Philadelphia.

   14. Mange husmødre tilbyr å prøve en blanding av tung krem ​​og cottage cheese (i en blender). Tilsett krem ​​gradvis, etter konsistensen.
   De sier at det viser seg svært nær originalen.

   Generelt viser det seg at det ville være et ønske om å lage mat for noen retter med Philadelphia, og vi vil alltid tenke på hva du skal erstatte den med. Det er ikke mer kreative og ressursrike vertinne enn våre kvinner hvor som helst i verden!

Ja det er mulig. I utgangspunktet bør det bemerkes at Philadelphia sushiost er en standard kremost, bare med et kjent navn. I Russland er produktet betraktet som premium, delikatesse. Følgelig var det mulig å kjøpe det før sanksjonene til en uegnet kostnad.

Med tanke på at Philadelphia ost for sushi er kremaktig, må analogen være passende. Du må definitivt bruke samme myke, enhetlige, med en delikat tekstur og et søtt ettersmaksprodukt. Som et alternativ kan du ikke kjøpe oster som inneholder forskjellige tilsetningsstoffer som kunstig påvirker konsistensen og andre viktige parametere av produktet.

Philadelphia ost, selv om du klarer å finne den et sted, har en ganske høy pris. Hvis du kjøper ingredienser til Philadelphia sushi på egen hånd, bør oppgaven din være å finne ikke bare høy kvalitet, men også billig analog. Og det er ekte.

Vanlig bearbeidet ost, for eksempel "Friendship" - dette er ikke det beste alternativet for å lage ruller eller sushi. Konsistensen er lik, men smaken er helt annerledes. Og dette vil direkte påvirke smaken av hele parabolen, og bare i en negativ retning. Kremost for sushi i stedet for Philadelphia er generelt ikke egnet for noen ruller.

Noen hjem kokker bruker myk ost i stedet for klassisk kremost. Dette er en merkelig beslutning, og ikke i det hele tatt den rette. Ved å bruke andre typer oster, bør du forstå at dette vil direkte påvirke smaken og til og med smaken av parabolen. Disse egenskapene vil gjennomgå betydelige endringer. Du vil opprette en ikke-original rett.

Butikkalternativer

I nettbutikker er det tilstrekkelig mengde ostprodukter som kan brukes som analoger av Philadelphia-ost. De beste alternativene er følgende typer oster:

· Kremette;

· Buko;

· Violette;

· Hochland;

Alle de ovennevnte produktene er ikke rene kremoster i deres essens. De legger til ostemasse, men gjør det på en slik måte at proporsjonene av de to hovedingrediensene (krem og ostemasse) er like. På grunn av dette er det mulig å unngå utseendet av en karakteristisk ostemasse, samtidig som man oppnår en homogen, myk og delikat tekstur, noe som er akkurat det som trengs.

Når du snakker om hvordan du erstatter Philadelphia ost, er det veldig viktig å forstå at du trenger å kjøpe bare naturlige produkter, uten noen tredjeparts tilsetningsstoffer. Ja, de vil koste mer, men smaken og, viktigere, sikkerheten vil bli mye høyere.

Hjem alternativer

Hva kan erstatte Philadelphia ost, hvis du går til butikken og kjøper analoger, er det ikke noe ønske eller en mulighet? Et godt alternativ - en blanding av fettostost med rømme. Omkrets, om ønskelig, kan erstattes med krem. Curd OST bør ikke nødvendigvis være grovkornet, siden det vil være vanskelig å få en homogen masse i dette tilfellet.

Alle ingrediensene må legges gradvis, og slår hele tiden på massen. Til slutt får du en kremaktig konsistens. Hvis du leter etter hva slags ost du kan erstatte Philadelphia ost for ruller, er ikke ostemasse-fløteblandingen en assistent her. Dette produktet er kun egnet for baking.

Det finnes også flere oppskrifter som du kan finne svar på spørsmålet om hvordan du erstatter Philadelphia ost i en krem. Vi vil snakke om de to enkleste og høyeste oppskriftene:

Kefir og melk kremost:

· ingredienser - en liter pasteurisert melk, 500 g kefir, en rå egg, en klype salt og sukker, noen få gram sitronsyre;

· hell melken i gryten og varm det, rør kontinuerlig;

· når melken begynner å dampe (men ikke koke!), tilsett sukker og salt til det og bland det igjen;

· fjern blandingen, legg den på en ostekloth og løft. Dette vil bidra til å kvitte seg med det resulterende serumet;

· smør egget med sitronsyre, legg det til ostemasse og bland til du får en jevn og myk tekstur.

Det andre alternativet, hva som kan erstatte Philadelphia ost, er en kremost fra rømme. Dette er en veldig enkel metode for matlaging som ikke krever noen ekstra ingredienser, koking, steking, stewing, røyking og andre aktiviteter.

Det er nok å ta en veldig tykk rømme, helst hjemmelaget. Deretter legger du den i en slags veske, laget av brettet i flere lag med ren gasbind. Slipp posen på en slik måte at serum vil strømme fra det. I denne stillingen, bør surkrem være igjen i det minste for natten. Etter denne prosedyren får du en tykk blanding uten en karakteristisk ostemasse - en ekte kremost, hjemmelaget, næringsrik og trygg.

Det er nødvendig å ta hensyn til at det første volumet av rømme etter "tørking" vil falle med nesten halvparten. Derfor, for å lage riktig mengde produkt, må du ta dobbelt så mye rømme.

Fordelene og ulempene ved selvkoking

Det er viktig å forstå at hjemmelagde analoger av Philadelphia-ost har både fordeler og ulemper. Blant fordelene kan identifiseres:

· Naturlighet

· produksjonskontroll;

· spesiell smak;

· evnen til å lage så mye produkt som nødvendig.

Ulempene er:

· kostnaden for å lage en ost erstatning kan være høyere enn hvis du kjøpte det ferdige produktet i butikken;

· prosessen med å kjøpe nødvendige ingredienser og matlaging tar mye tid, noe som kanskje ikke er nok;

· det er alltid en risiko for at du vil mislykkes. Og disse er oversatte produkter, hvorav noen er ganske dyre.

Derfor må alle selv bestemme hva de skal erstatte Philadelphia-ost med ferdigstilt butikkost eller tilberedt hjemme. Hovedtemaet her er å gjøre det så nært som mulig for rollen som den klassiske klassiske kremost-erstatningen som brukes i japansk mat.

Mange husmødre i dag er ikke begrenset til enkle hjemmelagde retter og innfører i økende grad fasjonable kulinariske herligheter i husholdningenes diett. Tidligere, for å smake ruller eller nyte ostekake, gikk vi til sushi barer og kaffebarer, nå kan det gjøres i et koselig hjemmemiljø. Og det handler ikke om hjemme levering, men om selvforberedelse av disse rettene. Mangelen på noen viktige ingredienser kan imidlertid være en barriere for utviklingen av et "restaurantkjøkken". Så ofte oppstår spørsmålet om hvordan du erstatter osten "Philadelphia", som er grunnlaget for ostekake og en viktig del av smakfulle rundstykker. I de fleste småbyer er det bare umulig å finne fasjonabel kremost, den er fraværende i butikker på grunn av høye priser og lav etterspørsel. Og for de som ikke vil bruke penger på kjøp av dyr ost, er det heller ikke lett å lage disse delikatesser uten å miste kvalitet. Det er imidlertid alltid en løsning. I dette tilfellet trenger du bare å finne en anstendig erstatning for denne kremosten. Så hva kan erstatte osten "Philadelphia" den mest vellykkede? Det er flere alternativer.

Likheten med "Philadelphia" - 90%

Det første alternativet er Buco OST. Det smaker veldig lik Philadelphia, men koster litt mindre. Tett i tekstur og lignende i smak er "Natura". Med disse to ostene får du flotte ruller, som er nesten umulige å skille fra "originalen". Et slikt alternativ er bra hvis du lurer på hva du skal erstatte osten "Philadelphia" for å spare litt på kostnaden av parabolen. Men hvor du ikke finner denne delikatessen, er det lite sannsynlig å få disse to typer ost.

Lønnsomt alternativ "Philadelphia"

Det andre alternativet er rimeligere, så langt som mulig å finne i butikken, og for prisen. Dette er en kjent kremost "Almette". For å smake er det svært nær "Philadelphia", ganske mildt og ganske fett. Basert på det, kan du lage en meget velsmakende ostekake ostekake, du kan legge den til rullefyllingen. Disse tre typer ost - "Buka", "Natura" og "Almette" - de beste alternativene, hvis det er et problem, hvilken type ost som erstatter "Philadelphia".

Tilgjengelig er ikke dårlig

Det er enklere og ukompliserte erstatninger. De er mindre lik den klassiske "Philadelphia", men (i ekstreme tilfeller) fungerer også bra. Dette er en populær behandlet ost "Viola", "Yantar", "President" og lignende. Noen husmødre til å legge tetthet til disse oster finkornet cottage cheese, slå massen til en homogen kremaktig konsistens. Som et resultat, vil du selvfølgelig få ostkremkrem, som bare ligner på kremost "Philadelphia". Men vær ikke opprørt, fordi en slik krem ​​kan lage en meget velsmakende cottage cheese kake - en hjemmelaget versjon av ostekake.

Sunt alternativ til trendy ost

Hvis du ikke vet hvordan du skal erstatte osten "Philadelphia" i landlige forhold, kan du prøve å lage det selv fra rømme. For rømme kremen trenger to ganger mer originalt produkt enn den ferdige osten er nødvendig. Bare ta en tykk landsby rømme og heng den i en ostekloth over natten for å la overflødig væske tømme. Om morgenen vil du ha en deilig hjemmelaget ost med ost. Slike eksperimenter med ost kan føre til meget inspirerende resultater. Kanskje din egen oppskrift på retter med annen ost blir enda bedre enn den klassiske. Viktigst, husk at for desserter kan du (og bedre) bruke fetere oster, men for slike retter som ruller - mindre høyt kaloriinnhold. Som du kan se, for å finne ut hvordan du erstatter Philadelphia osten, trenger du bare litt fantasi og oppfinnsomhet.

Roller og sushi er ganske populære, velsmakende og næringsrik mat. Ruller liker å bestille på kafeer og restauranter, ruller liker også å lage mat hjemme. Alt dette er mulig på grunn av det faktum at nå i moderne butikker og supermarkeder kan du kjøpe alle nødvendige produkter som gjør at rullene kan være perfekte for din smak.

For at parabolen kan vise seg å være ikke verre enn en restaurant, må du følge visse regler for å lage ruller, og deretter vil suksess garanteres.

Hva brukes til sushi

For ruller og sushi trenger du:

salt;
   sukker;
   ris eddik;
   fisk;
   kremost for ruller;
   grønnsaker;
   wasabi;
   syltet ingefær;
   kaviar;
   majones;
   krabbekjøtt;
   eggene.

Varianter av land det er en stor masse, men som toppings og smaker. Hva er bedre å bruke, alle bør bestemme seg selv, men hva er egentlig ikke verdt å spare, så det er på kvaliteten på ris, fisk og ost. Ost i rullene er ikke alltid lagt til. Den brukes vanligvis i den amerikanske rulleoppskriften Philadelphia. Slike ruller ble født i Philadelphia, og en japansk kokk en gang tilberedt der. Roller er så godt likte alle besøkende på restauranten at oppskriften raskt spredte seg over hele verden.

  Nå ruller med Philadelphia ost finnes i menyen til enhver restaurant og kafé. Navnet de har ruller "Philadelphia". Hva slags ost å bruke i ruller for sushi hjemme, vil vi definitivt fortelle deg videre, men for nå, la oss se på oppskriften.

Kulinarisk trick

For produksjon av sushi trenger en matte eller bambusmatte. Hvis det ikke er noe i huset, kan det bli laget av folie, polyetylen og trepinner.

Ris er vasket flere ganger. Skyll til vann ikke lenger er uklart. Etter risvask må det kokes i vann. Mengden ris og vann bør være en til en. To kopper ris vil være nok for sushi for tre eller fire personer.

  Kok ris på høy varme i fem minutter. Etter det vil riset koke og da må du redusere varmen, og koker risen med minimal varme, uten omrøring, i ytterligere ti minutter eller tolv. I løpet av denne tiden absorberer ris hele vannet. Det anbefales ikke å åpne oppvasken og la risen stå i ytterligere ti minutter.

På denne tiden, lag marinade for ris. Sammensetningen av dressingen er riseddik, salt, sukker. Salt trenger 1 teskje, sukker og en halv teskje, eddik og en halv skjeer. Alt dette er blandet og insisterte. Etter at tolv minutter har gått, er det verdt å sende risen til en bolle slik at den er helt avkjølt naturlig. Først da kan det blandes med dressing.

  Rør risen med den forberedte væsken, laget med en treskje, bevegelser fra bunnen og ganske pent. Slike bevegelser vil tillate fyllingen å innhylle hvert korn og samtidig forbli intakt.

Tilberedt ris er lagt ut på et nori blad. Platen er plassert med den glatte siden ned. Før du sprer risen, må du fukte hendene dine i eddikvann, og risen holder seg ikke i hendene. Fisk, krabbekjøtt, ost eller grønnsaker er lagt ut med en plass på 1 cm. Den fjerne enden av kokken må forbli uten fylling. Dette er nødvendig for å rulle perfekt limt og holdt skjemaet. Kanten på nori-arket, der det ikke er fylling, må også smøres med vann.

  Fisk til sushi bør være enten frisk, hvis du er trygg på kvaliteten, eller saltet. Du kan ta ørret, laks, abborre eller annen fisk i henhold til ditt ønske. Grønnsaker er perfekt agurk eller avokado. Avokado bør ikke være overfylt, da vil den beholde sin form.

Ostruller best kjøpe kremaktig. Philadelphia ost anses som det ideelle alternativet, men det er ganske problematisk å kjøpe det i slaviske land, siden det produseres i USA, spesielt i Philadelphia. Krem og melk er de viktigste produktene for produksjon av ost, så denne osten er lett nok til å velge en analog. Derfor kan spørsmålet om hvordan du erstatter Philadelphia ost bli besvart slik: hvilken som helst søt kremaktig, fettete ost som selges i ditt område. Ostsmak føles bra i ruller, så for å spare, er det ikke verdt det.

For å erstatte, kan du bruke en god ost, som heter:
   Viollet,
   Hochland Kremet;
   Creme Bonjour;
   noen søte, fettete kremost;
   ost i henhold til smak preferanse eller budsjett.

Mjuk ost "Philadelphia" blir ofte lagt til alle slags retter: ostekake, ostekake, desserter, sauser, dressinger og til og med ruller. Det er veldig godt å smøre fisk eller kjøtt på toppen av dem, og deretter bake i ovnen. Han er imidlertid ikke alltid til stede på det avgjørende øyeblikk. Selv i supermarkeder, er det ofte ikke mulig å finne den på hyllene. Mange husmødre er interessert i spørsmålet, hva slags ost kan erstatte osten "Philadelphia"? Først, la oss forstå hva dette produktet er så unikt?

"Philadelphia" er fra Amerika. Produksjonen begynte for hundrevis av år siden. Selv da brukte kulinariske eksperter den til å bake delikate paier. Merkbare rike mennesker som hadde råd til en slik delikatesse, likte å spre det på toast og spise med te. Oster er produsert i henhold til en spesiell teknologi fra høy kvalitet melk og krem. Det er ikke forgjeves at eksperter jobber så hardt for å velge de høyeste kvalitetsproduktene for produksjonen, smaken er bare fantastisk.

Til tross for alle fordelene ved dette produktet, kan Philadelphia oster også være svært velsmakende og også utfylle dine retter godt. Det moderne markedet tilbyr mange selskaper som lager kremost. For eksempel:

• "Viola"
• «President»
• "Buco"
• "Almette"

Mange profesjonelle kokker sier at den beste sushiosten i stedet for "Philadelphia" er "Viola". Du kan også sette ost i dem (bare usaltet).

Slike merker som "Amber" og "Friendship" kan ikke kalles dårlig og lav kvalitet, men på grunn av deres ganske tette tekstur, er de ikke egnet til fremstilling av komplekse retter. Mange kjøper dem spesielt for smørbrød.

Når det gjelder baking, kan du legge til ikke bare kremost, men også hytteost. Det må imidlertid være mykt, ikke-granulært og ikke tørt. Du kan piske det i tillegg med fettfattig rømme og legge til litt krem, effekten blir enda bedre.

Philadelphia OST erstatning oppskrift

For de mest virtuøse husmødrene, vil vi fortelle en interessant oppskrift som vil bidra til å lage en meget lignende surrogat til all den berømte osten med egne hender. Følg vårt råd - og du får ikke verre produkt enn originalen!

Ingredienser kreves:

• melk - 1 l
• kefir - 0,5 l
• salt og sukker 1 ts.
• sitronsyre

Fremstillingsmetode:

Hjemmelaget meieri delikatesse er klar! Ta gjerne det med å lage kulinariske mesterverk!

• du kan bruke denne metoden for å få "Philadelphia": Kjøp en veldig feit surkrem (30% eller høyere, og bedre hjemmelaget) og legg den i en stoffpose. På samme måte som i oppskriften, legg den opp og vent på at all væske skal tømme. Legg merke til at volumet av produktet vil sterkt reduseres;
• produktet må oppbevares i kjøleskapet og ikke mer enn 7 dager.
• når du velger et produkt i en butikk, se alltid på etiketten. Prøv å velge det mest naturlige produktet, uten alle typer stoffer. Hvis smaken av produktet er sur, så er det mest sannsynlig at det er bortskjemt. Den opprinnelige smaken skal være litt søt og myk.

Nå vet du hva som kan erstattes av "Philadelphia" når som helst for å fortsette å lage din favorittmat!

Hvordan lage deilige pannekaker med melk, kefir og vann
Hvordan spiser makrell raskt og velsmakende?
Hvordan lage en krem ​​til cupcakes - de 4 mest delikate oppskrifter med bilder
Nyttårets lamskål: Lam med grønnsaker og rosmarin i en tregkok, en oppskrift
Oppskrifter for det nye året i diabetes