Det er vanligvis ikke tid til borsjtsj på hverdager. Som oftest lager jeg denne deilige førsteretten i helgen. Og på hverdager, når jeg kommer trøtt hjem fra jobb, lager jeg ofte deilig suppe med kjøttkaker og nudler. En så enkel førsterett er veldig enkel å tilberede. Jeg er glad for å foreslå at du vurderer oppskriften min illustrert med steg-for-steg-bilder tatt.

Ingredienser:

200 gr kjøttdeig;

3 stk. poteter;

1 løk;

1 gulrot;

100 gr. liten vermicelli;

vegetabilsk olje;

salt pepper.

Hvordan lage suppe med kjøttboller og nudler

Jeg vil merke med en gang at det er bedre å ta hakket kylling, det gjør buljongen vakker og tar mindre tid å tilberede. Men om nødvendig kan den enkelt erstattes med en hvilken som helst annen.

Mens vannet koker, tilbereder du kjøttdeigen. Salt / pepper etter smak, tilsett litt løk (mengden avhenger av ditt ønske). Kjøttboller er vanligvis laget av rent kjøtt, de er små i størrelse og når de er i buljongen vil de ikke være tørre.

Før vi koker vann, har vi tid til å forberede potetene ved å kutte dem i terninger som på bildet.

Dypp de formede kyllingkjøttbollene i kokende vann. Form små kjøttboller med våte håndflater. Reduser varmen til et minimum for å få en vakker, klar, ren kjøttkraft. Venter på at det skal koke.

Nå som hendene er fri og det er tid, forbereder vi stekingen. Vi hakker løken, tre gulrøtter på et rivjern.

Løk og gulrøtter tas i middels-liten størrelse. Hvis den er stor, er halvdelene nok, ellers vil suppen være for vegetabilsk, og gulrøttenes sødme vil påvirke smaken.

Hell vegetabilsk olje i pannen. Vi steker ikke mye, men litt - som på bildet.

Kok opp vann med kjøttboller, tilsett poteter. Det er ikke mye støy (stubber) i buljongen, men hvis det dukker opp må det fjernes forsiktig.

Til den kokte suppen etter å ha tilsatt potetene, tilsett stekingen.

Etter 10 minutter, salt og tilsett vermicelli.

Kok i ikke mer enn 5 minutter og fjern fra varmen.

Suppe med kjøttboller og nudler har en vakker buljong, en forførende aroma og vil garantert vekke appetitten. Ved å bruke en trinn-for-trinn-oppskrift, tilbered alltid en sunn førsterett velsmakende og rask.

Trinn-for-trinn oppskrifter for matlaging av kjøtt, sopp, tomatsupper med kjøttboller og nudler: diversifiser menyen med supper med nudler og kjøttboller fra kjøtt, fisk, kylling

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

7 gr.

karbohydrater

105 kcal.

Alternativ 1: Klassisk kjøttbollersuppe med kjøttbuljong

Hvis du koker suppen, og regner med kaloriinnholdet i bare kjøttboller, får du en mager rett som er ganske egnet for en ikke-streng diett. Grunnoppskriften innebærer ikke slike begrensninger, og for større kaloriinnhold tilberedes den på en bratt kjøtt- og beinbuljong. Ikke bare ribbedelene som anbefales nedenfor er egnet for det, en god fyldig buljong kommer ut av svineknoker eller hakkede ryggbein.

Ingredienser:

• biff eller svineribbe - 400 gr.;
• en liten persillerot;
• en liten løk og en stor gulrot;
• to spiseskjeer ikke-aromatisk vegetabilsk olje;
• 200 gr. poteter;
• tre små blader av lavrushka;
• 120 gram nudler.

For kjøttboller:

• et halvt glass stor ris;
• 400 gr. svinekjøtt eller kjøttdeig, det er bedre å ta blandet.

Steg for steg oppskrift på kjøttkaker og nudelsuppe

Vasket ribbe, kuttet i biter og legg i en tre-liters panne. Ikke fyll på med omtrent en liter, fyll med kaldt vann, legg på en intens ild. Fjern skummet, kok opp, senk deretter varmen og kok buljongen under lokk i en og en halv time.

Samtidig med buljongen, i et stort volum varmt vann, kok ris. Bring til halvstekt, hell hele innholdet i pannen i et dørslag og la risen stå i den.

Vi renser persilleroten. Vi kutter det veldig fint, senker det ned i kjøttbuljongen og koker i en halv time til.

Hakk løken i små skiver, fres i en stekepanne med smør til den er gjennomsiktig. Etter å ha tilsatt grovt revne gulrøtter, fortsetter vi å lage mat til grønnsaksskivene får en appetittvekkende gylden farge. Steken må røres ofte, ellers brenner grønnsakene seg. Om nødvendig kan du tilsette litt buljong, men ikke olje.

Ha kjøttdeigen i en bolle som er praktisk å blande. Smak til med pepper, tilsett litt salt og tilsett tørket kokt ris. Bland kjøttmassen grundig. Med fuktede hender, øser opp kjøttdeig med en dessertskje, ruller vi opp små baller - kjøttboller.

Vi legger ut alle beinene fra den ferdige buljongen, i fremtiden vil vi ikke trenge dem.

Dypp i den kokende buljongen, kuttet i tynne staver eller terninger poteter. Etter å ha kokt i ti minutter, legg nudlene og bland godt. Deretter senker vi kjøttbollene i pannen og koker suppen med en knapt merkbar koking, til potetene er klare. På slutten av matlagingen, legg ark med lavrushka, sørg for å prøve salt.

Alternativ 2: Rask kyllingkjøttbolleoppskrift på nudelsuppe

I motsetning til den klassiske suppen er denne tilberedt uten buljong – både for hastighet og for å redusere kaloriinnholdet i retten for bruk i en sunn diettmeny. Av samme grunn er nesten obligatorisk pepper fraværende i kjøttdeig. Bruk krydder, hvis det ikke er kontraindisert, inkludert du kan krydre en ferdig tilberedt suppe med pepper - det vil bli merkbart mer aromatisk.

Ingredienser:

• kjøpt hakket kylling eller filet - 400 gr.;
• 100 gr. gulrøtter;
• et halvt kilo poteter;
• åtti gram nudler eller tynn vermicelli;
• en liten løk;
• to spiseskjeer raffinert olje;
• fersk dill og et lite laurbærblad.

Slik koker du raskt suppe med kjøttboller og nudler

Skjær fileten i biter, vask, tørk. Vi vrir kyllingen i en kjøttkvern, passerer gjennom risten med den minste hulldiameteren. Ha den kokte farsen i en bolle. Du kan få fart på matlagingen ved å kjøpe ferdig kjøttdeig kylling, men den må være tett.

Krydre den hakkede kyllingen umiddelbart med pepper, tilsett litt fint salt og bland sakte grundig. Vi sprer oss på et skjærebrett og lager kjøttboller med våte hender.

Finhakk løken. Etter å ha renset en stor gulrot, gnir vi rotavlingen gjennom et fint rivjern. Vi kutter potetene i små biter, terninger eller terninger.

Vi koker steking fra gulrøtter og løk. Stek grønnsakene i olje til de er gylne.

Underfylling med en tredjedel, fyller vi en tre-liters gryte med drikkevann og setter den på maksimal varme. Litt saltet, kok opp.

Dypp kjøttboller i kokende vann, og ti minutter senere - poteter. Så snart bitene blir myke, hell nudlene i pannen og krydre suppen umiddelbart med steking.

Tilsett lavrushka, kok suppen over lav varme, mens du ser på beredskapen til nudlene.

Alternativ 3: Deilig fiskesuppe med kjøttboller, nudler og kinakål

Lett fiskesuppe med kjøttboller er mye brukt i det sentralasiatiske kjøkken. Ifølge den klassiske oppskriften lages kjøttboller av hvit fisk, men om ønskelig kan den erstattes med rød. For en slik suppe er det bedre å ta tynne nudler, til og med stivelse eller risnudler er egnet, og i henhold til den originale oppskriften - udonnudler.

Ingredienser:

• et halvt kilo hvit fiskefilet;
• 100 gram Beijing-kål;
• to egg;
• 300 gr. nudler;
• mel - 60 gr.;
• noen løkfjær.

Hvordan lage mat

Vi vasker fiskefileten i kaldt vann, velg alle synlige bein med pinsett. Dypp i en kjele med en kapasitet på 2,5 liter, hell vann. Fyll uten å fylle opp med en tredjedel. Etter å ha tilsatt salt, kok fisken til den er mør.

Vi fanger den kokte fileten fra pannen, filtrerer buljongen i en annen panne.

Grønn løk, bare et par fjær, kuttet i tynne ringer, hakk Beijing-kål i form av tynne nudler, gni gulrøtter med små chips.

Mal det avkjølte fiskekjøttet med en kjøttkvern. Etter å ha tilsatt salt og litt hvit pepper, bland kjøttdeig med grønn løk. Vi bryter eggene til fiskemassen, tilsett to spiseskjeer mel og elt det godt igjen. Vi lager kjøttboller.

Kok opp buljongen, senk gulrøttene ned i den. Etter å ha kokt i fem minutter, tilsett nudlene og strimlet kinakål.

Når nudlene er nesten ferdigstekt, legger du kjøttbollene i suppen og lar det koke sakte i tre minutter. Etter å ha tatt en prøve for salt, setter vi pannen til side fra komfyren, insisterer på fiskesuppen med kjøttboller i ti minutter.

Alternativ 4: Tomatsuppe med kjøttboller og nudler

Tomatdressing pynter denne suppen med sin syrlighet. For at hun ikke avbryter resten av produktene og ikke blir hovedsmaken på suppen, sørg for å pepre kjøttdeigen. Det er bedre å male pepper selv ved å bruke en spesiell manuell kvern eller en kaffekvern dedikert til dette formålet.

Ingredienser:

• to store kjøttfulle tomater;
• stort egg;
• en liten løk;
• en kvart kilo poteter;
• 400 gr. blandet kjøttdeig;
• to spiseskjeer "Farmer" olje;
• hvitløk;
• nitti gram nudler;
• greener av ung persille eller dill.

Steg for steg oppskrift

Tilsett kjøttdeigen lett, tilsett pepper for smak og rør inn egget. For saftighet kan du rive en halv liten løk i et fint rivjern. Vi legger bollen med kjøttdeig i en halv time i kjøleskapet, hvoretter vi danner kjøttboller av ønsket størrelse fra den.

Løk kuttet i små skiver. Skold tomatene med kokende vann, fjern skallet og mal til en puré.

Surr løken i smør til den er gjennomsiktig. Etter å ha tilsatt tomatpuré, la det småkoke under lokk i fem minutter, deretter dryss over finhakket hvitløk og la det varme opp i ytterligere fem minutter.

I to og en halv liter kokende vann, senk kjøttbollene. Etter koking i ti minutter etter koking, tilsett poteter, og etter ytterligere 10 minutter - nudler.

Rett før potetene er klare, legg grønnsaksstekingen inn i suppen, rør om, tilsett litt salt. Etter å ha putret på lav varme i opptil fem minutter, fjern pannen med tomatsuppe fra komfyren. Server toppet med friske urter.

Alternativ 5: Soppsuppe med kjøttboller og nudler

Ofte, for supper som inneholder nudler i listen over produkter, anbefales det å bruke hjemmelaget pasta. Denne gangen er det valgfritt. Til og med ganske uønsket. Suppen passer utmerket til nudler eller spaghetti tilberedt med durumhvetemel.

Ingredienser:

• små ferske champignoner - 300 gr.;
• 250 gr. kylling eller kombinert kjøttdeig;
• liten gulrot;
• 150 gr. nudler;
• halvannet løkhoder;
• solsikkeolje, høyraffinert.

Hvordan lage mat

Etter å ha renset soppen fra skitt, vasker vi dem og, uten å kutte, senker vi dem i en kjele fylt med to liter kaldt vann. Sett på en intens brann, kok opp, og kok deretter under lokket i en halv time.

Vi tar ut soppen fra buljongen på en sil eller dørslag, tørker den, kuttes i skiver eller skiver. Vi heller ikke ut soppbuljongen, vi lager suppe på den.

Stek den finhakkede halvparten av løken i to spiseskjeer olje til den er gjennomsiktig. Tilsett finrevede gulrøtter og fortsett å surre til stekingen får en behagelig gylden fargetone.

Vi sprer soppen til grønnsakene, bland grundig, varm over lav varme i ytterligere tre minutter. Ikke stek kraftig, tilsett soppbuljong om nødvendig.

Gni fint inn en stor løk til kjøttdeigen, tilsett litt pepper og salt. Etter å ha knust ett egg, elt godt, hvoretter vi banket kjøttdeig på bordet seks ganger.

Vi ruller kjøttbollene med håndflatene og senker dem i en kokende soppbuljong, kok i ti minutter.

Vi legger soppsteken i pannen, tilsett nudlene. Etter litt salt koker du suppen over svak varme i ytterligere tre minutter. Smak til med finhakket grønt, kok opp og ta umiddelbart av ovnen.

Kjøttkakesuppeoppskrifter

suppe med kjøttboller og vermicelli

30 minutter

50 kcal

5 /5 (2 )

Klassisk kjøttbollesuppe

Kjøkkenmaskiner: 3-liters kjele, rivjern, skjærebrett, kniv, kjøttkvern.

Produkter

Jeg kjøper sjelden kjøttdeig, da jeg ikke er sikker på kvaliteten. Det er lettere for meg å male et kjøttstykke i en kjøttkvern. Da vet jeg nøyaktig hva den består av. Det ideelle alternativet er hakket kjøtt fra flere typer kjøtt, som hver vil bringe sin egen smak og egenskaper til denne blandingen.

1. Kyllingkjøtt vil holde godt på kjøttdeigen og vil ikke la det falle fra hverandre under tilberedningen.
2. Svinekjøtt, til og med filet, har en høy prosentandel av fettinnhold. Men kjøttboller med tillegg vil være saftige og myke.
3. Kalvekjøtt er noe tøft, men nyttig.

Blandet kjøttdeig passer ikke for alle. Det er bedre for barn, syke eller eldre mennesker og de som går ned i vekt å lage mat.
Velg ferskt kjøtt. Bedre - fra en kjent selger på markedet. Der er omsetningen av kjøtt raskere enn i butikken, og risikoen for å kjøpe et bedervet produkt er mindre. Kjøtt skal være:

• saftig;
• blank, ikke matt;
• med en behagelig, ikke skarp, lukt;
• den må oppbevares kjølig.

Vær oppmerksom på de omkringliggende nyansene: ryddigheten til selgeren, renheten til disken, fraværet av insekter.

Spiller en rolle og tidspunktet for levering av produktet til huset. Ikke gå på shopping med et stykke kjøtt i sekken. Etter å ha kjøpt den, er det tilrådelig å dra hjem umiddelbart.

Steg for steg oppskrift med bilde

1. Fyll en kjele 2/3 full med vann og sett på varme.
   
   
2. Mens det koker, mal kjøttet og 1 løk i en kjøttkvern, tilsett salt og pepper, bland og pisk kjøttdeigen. For å gjøre dette, klyp den av bit for bit og kast den kraftig inn i resten av kjøttmassen. Denne manipulasjonen hjelper til med å holde kjøttdeigen sammen, og kjøttbollene dine vil ikke falle fra hverandre.
3. Skrell poteter, kutt i terninger og send til kokende vann. Salt etter smak.
   
   
4. Finhakk den andre løken og tilsett potetbuljongen.
5. Forvarm pannen, sauter de revne gulrøttene i vegetabilsk olje i den.
   
   
   Du kan også legge til løk (hvis du foretrekker sautert i stedet for rå).
6. Ha gulrøttene i suppen.
   
   
7. Fra den kokte kjøttdeigen ruller du kjøttbollene på størrelse med en valnøtt. Og for at fyllingen ikke fester seg til hendene dine, fukt håndflatene med vann. Send de rullede kjøttbollene til grønnsaksbuljongen. Fjern skum med jevne mellomrom.
8. Ha i et laurbærblad.
9. Hell i vermicelli og rør suppen til den koker slik at den ikke henger sammen.
   
   
10. Kok suppen til potetene er møre.
11. På slutten av tilberedningen, tilsett finhakket grønt og hvitløk.
    
    
    Kok opp og slå av suppen.
12. La det sitte i noen minutter.
    
    

Viktig!
Legg rå kjøttboller og vermicelli kun i kokende buljong og bland umiddelbart.

video oppskrift

I videoen ble suppen ganske tykk. Hvis du ikke liker det, øk vannmengden.

Suppe med kjøttboller og vermicelli. Deilig suppe 30 minutter

Oppskrift med trinnvis bilde her: http://eda-blog.ru/sup-s-frikadelkami.html

Veldig velsmakende og lett suppe med kjøttboller, som ikke tar mer enn 30 minutter å tilberede. Vermicelli "spindelvev" kan erstattes med ris.

Ingredienser

Pære 1 stk
1 stor eller 2 små gulrøtter
poteter 4-5 stk
gossamer vermicelli 1,5 zhmenki (eller ris 1 kopp)
kjøttdeig (kylling) 250-300 gr
egg 1 stk
salt, pepper etter smak
grønt (dill, persille)

Oppskrift

1. Finhakk løken
2. Riv gulrøtter på et grovt rivjern eller kutt i terninger
3. Skjær potetene i terninger eller terninger
4. Varm opp 2 ss i en stekepanne (gryte). vegetabilsk olje og stek løken til den er gylden
5. Tilsett gulrøtter i pannen til løken og stek til den er myk
6. Ha løk-gulrotsteken over i en kjele og tilsett 2 liter vann eller buljong. Når vannet (buljongen) koker, sleng i potetene. Hvis du bestemmer deg for å lage suppe med ris, må du kaste den på samme stadium
7. Tilsett ett egg i kjøttdeigen, salt og pepper etter smak og elt godt. Eventuelt kan du tilsette hakket løk eller presse hvitløk i kjøttdeigen.
8. Form kjøttboller til kjøttboller på størrelse med valnøtt
9. Når vannet med poteter koker, begynn å kaste kjøttboller
10. Når kjøttbollene flyter, fyll i edderkoppnettvermicelli. I samme øyeblikk kan du kaste hakkede greener
11. Kok så suppen i ytterligere 5 minutter og du kan helle den i boller. Du kan pynte suppen med nykuttede urter om du vil.

https://i.ytimg.com/vi/6LdU6l65oLY/sddefault.jpg

https://youtu.be/6LdU6l65oLY

2016-08-03T05:23:56.000Z

Visste du? Merk: pasta i suppe sveller over tid og blir til grøt. Kok den rett før bruk.

Hvis du lager mat på forhånd, er det bedre å lage mat. En mer kostholdsrik grønnsakssuppe med kjøttboller og blomkål, zucchini, tomater og erter vil vise seg.

Suppe med kjøttboller og hjemmelagde nudler

Først må du begynne å lage nudler. Dette vil ta deg omtrent en halvtime.

1. Pisk 2 egg med salt til blandingen er ganske salt. Tilsett det siktede melet gradvis til du har en stiv deig. Kjevle den ut veldig tynt og kutt i strimler. Hvis du har en nudelkutter, enda bedre. Det vil spare deg for mye tid.
2. Mens du forbereder suppen, plasser nudlene på en ren, tørr overflate som er lett støvet med mel.
3. Suppe med kjøttboller og nudler tilberedes på samme måte som suppe med vermicelli. Bare nudlene må kokes litt lenger.

Du kan endre kjøttdeig og lage en uvanlig, men ikke mindre velsmakende.

Hvordan få fart på matlagingen

1. Kjøp ferdig (men velprøvd!) kjøttdeig.
2. Lag hjemmelagde nudler på forhånd.
3. Sveis.

Suppe med en overraskelse

Barn vil bli helt henrykte hvis de kommer over kjøttboller med forskjellig fyll. Og du trenger ikke lage noe ekstra. Åpne kjøleskapet og se inn. Du kan fylle kjøttboller med alle ferdige produkter: et stykke ost, skinke, melkepølse, hermetiske erter eller mais, kapers, oliven, kokte egg eller gulrøtter ...

Hvordan dekorere

1. I følge den klassiske oppskriften er nudelsuppe med kjøttboller drysset med urter.
2. Og du river hard ost på et fint rivjern. Det vil umiddelbart smelte i varm suppe og tilsette krydder til det.
3. Tegn intrikate mønstre med en tynn strøm av rømme og dryss dem med pepper.
4. Pynt tykk suppe med billedlig hakket kokt egg eller gulrøtter.
5. Lag suppe med pastarede. Til dette formålet selges spesielt vridd lang vermicelli. Men du kan ikke blande det sammen. Derfor settes slik vermicelli sist, og alt tilberedes på en veldig langsom ild. Suppe med pastareir skal være gjennomsiktig slik at de kan sees tydelig. Jeg anbefaler deg å legge løk bare til kjøttdeig, og kutte gulrøtter i terninger.
6. Server suppen i brede store lyse krus. Dette vil igjen interessere barn.
7. Dryss over kjeks eller toast. Du kan enkelt lage dem selv. Spesielt hvis gårsdagens brød forble i huset. Bare kutt den i terninger eller staver og stek i vegetabilsk olje. Ikke glem å bli kvitt overflødig fett med et papirhåndkle: legg krutongene på det i ett lag til det er helt avkjølt. Om ønskelig kan kjeks krydres med hvitløk.

Du kan fantasere om dette emnet i det uendelige. Har du hemmeligheten din til den karakteristiske kjøttbollesuppen din? Hvordan lokker du barn? Del med oss ​​i kommentarfeltet.

Suppe med kjøttboller kan med rette betraktes som et av de vanlige alternativene for en familiemiddag. Enkel tilberedning, en rekke rimelige produkter og rik smak gjør den til en favoritt på mange bord. For de husmødrene som har liten tid til å lage middag, vil denne oppskriften komme godt med. Pass på å lage en slik suppe til de som har små barn. Selv de barna som ikke liker førsteretter, spiser gjerne suppe med kjøttboller. Og på grunn av det faktum at denne suppen ikke er kokt i en rik kjøttbuljong, som andre supper, er den perfekt for diettmat.

• hakket kjøtt - 300 gr.;
• poteter - 7-8 stk;
• vermicelli - 4-6 ss. l.;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 1 stk;
• greener - etter smak;
• vann - 2,5 liter.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede suppe med kjøttboller kan du ta kjøttdeig. Hvis du tar tidligere frossen kjøttdeig, må du tine den helt og tømme forsiktig all væsken som renner ut av kjøttdeigen under tining.

Fra kjøttdeig er det nødvendig å lage små baller. Dypp de resulterende kjøttbollene i en kjele med vann og sett på middels varme.

Mens vannet koker bør du skrelle potetene og kutte dem slik du pleide å gjøre det.

Vask, skrell og hakk løk og gulrøtter. Løk må hakkes med en kniv i form av små terninger, og gulrøtter skal rives på et fint rivjern.

Tilsett vegetabilsk olje til hakkede grønnsaker, stek på middels varme til de er myke.

Når kjøttkraften med kjøttboller koker, bør det resulterende skummet fjernes fra det.

Tilsett hakkede poteter og kok i ca 10 minutter.

Tilsett deretter vermicelli. La det koke.

Ha stekt løk og gulrøtter i pannen med en skje.

Hell i en skje salt.

Tilsett laurbærblad og eventuelle hakkede urter. Du kan bruke fersk, frossen eller tørket.

Kok opp suppen og ta den av ovnen. Du kan la den trekke i 15 minutter under lokk og servere.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrifter på suppe med kjøttboller og vermicelli, poteter, forskjellige grønnsaker, champignon

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

3 gr.

3 gr.

karbohydrater

57 kcal.

Alternativ 1: Klassisk suppe med kjøttboller, nudler og poteter

En solid, enkel og populær versjon av suppen med kjøttkaker, nudler og poteter. Det kan trygt kalles en klassiker. Kjøttdeig kan lages av hvilket som helst kjøtt, her vil det bli brukt biff. I tillegg til grønnsaker og vermicelli, for det første kurset trenger du litt dill og krydder.

Ingredienser

• 0,2 kg poteter;
• 0,3 kg vridd biff;
• 70 g vermicelli;
• 0,1 kg løk;
• 20 g dill;
• 35 g smør;
• 1,8 liter vann;
• gulrot.

Trinn-for-steg oppskrift på en klassisk klar suppe

Kok opp vann, og tilsett deretter hakkede poteter i det. Når grønnsaken koker, blir det et lett skum, som er ønskelig å fjerne.

Tilsett salt, pepper til kjøttdeigen, bland godt. Du kan presse ett lite fedd hvitløk eller tilsette litt hakket løk. Vi tilsetter ikke grønnsaker i store mengder, ellers vil biffkjøttet ikke holde dem, kjøttbollene faller fra hverandre under tilberedningen. La oss legge dem i gryten. Salt suppen og kok til potetene er nesten myke.

Hakk løken, riv en skrelt gulrot. Stek grønnsaker lett. Ha over i en kjele.

La suppen med sautering koke, og tilsett deretter vermicelli. Pass på å røre slik at det ikke henger sammen. Når vi koker, kaster vi dill, laurbær, pepper etter eget skjønn og slår den av. La suppen trekke i ti minutter, i løpet av denne tiden vil vermicellien nå full beredskap.

Hvis det brukes stor vermicelli, må du koke den i et par minutter, ellers vil den rett og slett ikke nå beredskap, først etter det legger du til greenene.

Alternativ 2: Rask kjøttboller og vermicelli-suppeoppskrift

Denne oppskriften er uten poteter og med stekte kjøttboller. Suppen tilberedes veldig enkelt og raskt, det kan virkelig hjelpe når det er knapp tid. Vi tar kjøttdeig fra absolutt alt (men ikke veldig fett) kjøtt eller fjærfe.

Ingredienser

• 90 gram liten vermicelli;
• 300 g kjøttdeig;
• stor løk;
• litt olje;
• liten gulrot.

Hvordan lage mat raskt

Hakk gulrøtter, hell i kokende vann. Stek løken lett. Legg til gulrøtter, kok i fire minutter.

Rull opp runde baller fra kjøttdeig med krydder, stek i en panne etter løk på begge sider, overfør til grønnsaker.

Hell vermicelli i buljongen, rør, tilsett eventuelt krydder til suppen etter eget skjønn. Hvis det er tid, kast straks greener og la suppen brygge. Liten tid? Kok deretter vermicelli i et minutt, og slå den av.

Hvis kjøttdeig kylling brukes til kjøttboller, kan det være ganske flytende. I dette alternativet anbefales det å helle litt semulegryn i massen.

Alternativ 3: Ostesuppe med kjøttboller, vermicelli og poteter

Ingen grunn til å kjøpe dyr ost til en slik suppe med kjøttboller, vermicelli og poteter. Enhver bearbeidet ost i folie vil gjøre det, det viser seg veldig velsmakende og billig med dem. Kjøttboller tilberedes av vanlig storfekjøtt. Du kan vri den selv eller kjøpe kjøttdeig allerede.

Ingredienser

• to ostemasse (0,16 kg);
• fem poteter;
• 0,35 kg kjøttdeig;
• 90 gram løk;
• Søt pepper;
• olje for grønnsaker;
• 70 g vermicelli;
• grøntområder.

Hvordan lage mat

Hell et par liter vann til suppen. Mens vi skreller potetene, skal væsken koke. Salt umiddelbart, men litt, det er bedre å tilsette resten av krydderne helt til slutt. Vi kaster poteter, kok i noen minutter.

Sett straks stekepannen for steking av grønnsaker. Vi legger dem i den oppvarmede oljen med et intervall på ett minutt. Først kommer løken, så gulroten, så paprikaen.

Krydre kjøttdeigen med krydder og tilsett en fjerdedel av løken, men finhakk grønnsaken. Vi ruller opp ballene, kaster dem til potetene. Vi koker samme mengde sammen, hvoretter vi legger ut passerovka. Vi koker kjøttboller med grønnsaker i omtrent syv minutter.

Vi introduserer ost. De kan kuttes, rives eller bare knuses. Når vi koker, sovner vi små vermicelli. Vi rører suppen, prøver, kaster krydder og urter. Vi gir den siste tiden til å koke, hvoretter ovnen må slås av umiddelbart.

Det er å foretrekke å sautere grønnsaker til en osterett i ghee eller bare smør, de vil bli mye mer smakfulle, og gylne fettdråper vises på overflaten.

Alternativ 4: Suppe med kjøttboller og vermicelli (tomat)

En steg-for-steg oppskrift på en fyldig og jevn krydret suppe med kjøttboller og vermicelli. Friske tomater går inn i den, men du kan absolutt også ta hermetiske tomater eller erstatte dem med pasta.

Ingredienser

• 4 tomater;
• 4 poteter;
• 300 g kjøtt til kjøttboller;
• 8 g hvitløk;
• et par pærer;
• 1 stor paprika;
• 50 g vermicelli;
• persille (grønt);
• olje til steking av grønnsaker.

Steg for steg oppskrift

I vannet (ca. 2 liter) kjører vi potetene, vi begynner å koke suppen. Krydre kjøttdeigen umiddelbart, tilsett ett fedd hvitløk, salt, rull sammen små og pene kuler. Etter noen minutter, tilsett kokte poteter. Stek med kjøttboller i cirka ti minutter.

La oss gå videre til grønnsaksdressingen. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet etter to minutter, kutt de skrellede tomatene i små terninger. Stek løk og gulrøtter, tilsett pepper, og legg tomatene etter et par minutter. La det småkoke til all fuktighet har fordampet.

Vi flytter grønnsakene til en kjele, salt, la det koke i noen minutter, og du kan legge til vermicelli. Rør suppen med kjøttboller, smak til med urter, laurbær, hvitløk er perfekt her. Klem den resterende skiven umiddelbart ned i pannen.

Når du bruker tomatpuré i stedet for tomater, må den først fortynnes med vann, først deretter sendes til pannen med resten av ingrediensene. Hvis syltede tomater brukes, fjernes skinnet lett fra dem, ingenting trenger å skåldes.

Alternativ 5: Stekt suppe med kjøttboller, vermicelli og poteter

Faktisk steker de ikke suppe, men vermicelli. Takket være denne behandlingen blir produktene ikke slappe, de blir vakre i fargen, og retten i seg selv har en behagelig aroma. Du kan koke vermicelli i en tørr stekepanne eller i smør (ghee), dette er en smakssak.

Ingredienser

• fire poteter;
• 12 ferdige kjøttboller;
• pære;
• gulrot;
• krydder;
• litt fersk persille.

Hvordan lage mat

Vi legger et par liter vann til buljongen eller litt mindre, avhengig av ønsket tykkelse på suppen. Vi legger de hakkede potetene, salt. Vi markerer i fem minutter, hvoretter vi introduserer de dannede kjøttbollene. Vi skulpturerer bare små kuler av kjøttdeig med krydder. Du kan kjøpe dem i butikken.

Fres løk med gulrøtter. Vi flytter dressingen inn i suppen, koker i tre minutter, ser på potetene.

Ha vermicelli i pannen etter grønnsakene. Tilsett litt mer olje om ønskelig. Stek til de er brune, rør rundt, det skal ikke dannes svidd.

Så snart alle grønnsakene er kokt, legg vermicelli i suppen. Vi gir retten et godt oppkok, hell urter og krydder i den.

Den samme suppen kan tilberedes med tilsetning av smeltet ost. Som et resultat får vi en veldig velsmakende og utrolig velduftende rett.

Alternativ 6: Soppsuppe med kjøttboller og vermicelli

Til soppsuppe med kjøttboller og vermicelli trenger du vanlige champignoner. Mengden er i gram, da størrelsen på luene kan variere mye. Siden de er stekt, er det bedre å ta fersk fremfor frossen sopp.

Ingredienser

• 250 g champignon;
• 2 poteter;
• 1 løk;
• 350 g kjøttdeig;
• en håndfull vermicelli;
• krydder;
• 30 g dill;
• smør (ca. 50 gram).

Hvordan lage mat

Kok opp to liter vann i en liten kjele, tilsett poteter, vent til det koker, tilsett så salt og kok i tre minutter. Tilsett salt i kjøttdeigen, pepper, form kuler, kjør inn i suppen.

Sopp kan legges til suppen i store stykker, men det er bedre å lage tallerkener - skiver, de ser bra ut i en rett. Hell i en bred stekepanne, stek, hell i pannen etter kjøttbollene. Kok alle ingrediensene til de er møre.

Tilsett litt mer olje i pannen, stek løken. Ha sauten over i en kjele, rør.

På slutten av matlagingen kaster vi en håndfull vermicelli i suppen, smaker på salt, tilsetter krydder etter eget ønske, kaster hakkede grønnsaker.

Hvis det brukes tørr sopp til suppen, må de bløtlegges godt i kaldt vann før koking.

Alternativ 7: Suppe med kjøttboller og vermicelli til et barn (fra kalkun)

For å tilberede en lett og sunn suppe brukes kalkunfilet, du kan ta avskjær fra låret, men uten å legge til skinnet. En variant med et minimum av fett og krydder, retten er flott for diett og medisinsk ernæring.

Ingredienser

• 250 gram kalkun;
• 200 g poteter;
• 30 g vermicelli;
• 40 g løk;
• 50 g gulrøtter;
• salt.

Hvordan lage mat

I en liter vann (kokende), tilsett poteter kuttet i små terninger. Så snart det koker, tilsett løk med gulrøtter. Kok i omtrent fem minutter.

Hakk eller vri kalkunen, tilsett salt, vri små kuler. Legg i kjele. Kok til den er gjennomstekt.

Vi legger vermicelli, rør, la suppen med kjøttboller koke, og slå den av. Kryddertyper, urter og andre tilsetningsstoffer velger vi selv.

Kjøttboller blir jevne og pene hvis du ruller dem med hendene dyppet i kaldt vann.

Alternativ 8: Suppe med kjøttboller, vermicelli og poteter i saktekoker

I en langsom komfyr oppnås svært velsmakende og tilfredsstillende supper, mens de er ganske enkle å tilberede, krever ikke mange ingredienser. Vi bruker kjøttdeig etter vår smak, samt krydder.

Ingredienser

• fire poteter;
• et par skjeer vermicelli;
• pære;
• 20 ml olje;
• gulrot;
• 300 g kjøttdeig.

Hvordan lage mat

Hakk en løk og en liten gulrot. Send inn olje, stek litt på passende program.

Vi lager små kuler fra kjøttdeig, legg til grønnsakene. Vi koker med dem i noen minutter til. Etter det kaster vi i de hakkede potetene og hell innholdet i multikokeren med varmt vann til ønsket tykkelse på suppen, salt.

Lukk, kok i suppemodus i 35 minutter. Men det er bedre å se på egenskapene til enheten din, tiden avhenger av kraften.

På slutten, løft lokket, kast et par skjeer vermicelli, krydder, rør. Vi lar den stå i oppvarmingsmodus (10 minutter) slik at suppen når sin endelige beredskap.

Siden supper tilberedes med vermicelli, er det uønsket å legge kokt ris til kjøttdeig, men du kan kaste i noen hakkede grønnsaker. Vakre kjøttboller oppnås med gulrøtter og paprika, du må kutte dem veldig fint.