Stuet kål med kokt kylling. Stuet kåloppskrifter med kylling

10.09.2019 Fiskeretter

En av de mest populære rettene i russisk mat er stuet kål med kylling. Som regel tilberedes de av kål av vintervarianter, surkål eller unge i ovnen, på komfyren eller i en saktekoker. Det er supplert med fjærfe, svinekjøtt, biff, kjøttdeig, pølser, pølser, sopp eller kyllingegg.

Fra grønnsaker legger de også til gulrøtter, poteter, løk, tomater og hvitløk. Retten med ungkål med kyllingbryst viser seg å være utrolig velsmakende.

Kjøttet er stuet med grønnsaker, dynket i saft og blir utrolig mørt og saftig. Tilsett tomatpuré for farge, hvitløk og dill for smak.

Stuet fersk kål med kylling og grønnsaker i panne

Ingredienser:

kyllingbryst (på beinet) - 450 gram;
ungkål - 600 gram;
løk (stor) - 1 stk;
gulrøtter (store) - 1 stk;
tomat (middels) - 1 stk;
hvitløk - 3 fedd;
chkrop - 3 grener;
tomatpuré - 1 spiseskje;
vegetabilsk olje - 5 ss;
malt pepper;
salt.

Porsjoner: 4 Tilberedningstid: 50 minutter

Hvordan stuve hvitkål med kylling og grønnsaker i en panne - en trinnvis oppskrift med et bilde:

1. Vask kyllingbrystet, del det i to og skjær i små biter (10-11 stk.).

2. Dryss de forberedte stykkene med salt, sort pepper og legg dem i varm olje. Stek på den ene siden over høy varme til den er gyldenbrun, vend deretter og stek den andre siden til den er brun.

3. Mens du steker kyllingbitene, finhakk du den skrellede løken, kutt den skrellede gulroten i tynne strimler eller kvern den på et gulrotrasp i koreansk stil.

4. Rens det unge kålhodet fra de øvre skadede bladene, skyll og kutt i strimler. Bladene er veldig delikate, så det er ikke nødvendig å kutte fersk kål i tynne strimler.

5. Ta ut den stekte kyllingen på en tallerken. Ha den tilberedte hakkede løken i smøret etter kyllingen, stek i 3-4 minutter over høy varme.

6. Send gulrotstråene inn i løken, kok, rør av og til, til gulrøttene gir fra seg farge og blir myke.

Skjær tomaten i terninger og stek med grønnsaker, rør av og til, i noen minutter.

7. I tilberedte, lett stekte grønnsaker, send all kålen hakket i tynne strimler.

Du får mye av det, men i prosessen med matlagingen blir det veldig stekt.

8. Sett kjelen på middels varme, rør forsiktig og kok i 3-4 minutter, til volumet minker litt.

Sugerørene skal bli myke. Fortynn tomatpureen i vann (200 ml) og hell i pannen. Dryss over salt og pepper og rør.

9. Fordel den varme blandingen litt med en skje og fordel de stekte kyllingbrystbitene jevnt. Så fileten på beinet vil bli mettet med juice og bli veldig mør. Vi setter på middels varme og småkoker i 30 minutter.

10. 10 minutter før tilberedning, hakk dill og hvitløk fint.

11. Send urtene med hvitløk til pannen og bland forsiktig.

La småkoke i ytterligere 10 minutter og en deilig stuet kål med gulrøtter, løk, tomater og biter av kyllingfilet er klar.

12. Legg den deilige stuvede kålen med kylling på tallerkener med et tilbehør (potetmos er kjempegodt) og server umiddelbart med ferskt brød og en lett grønnsakssalat.

God appetitt!!!

Video: Stuet kål med kylling i en langsom komfyr - en detaljert oppskrift

Tips og triks for matlaging av deilig kålgryte med kyllingfilet

Du kan stuve hvitkål fra hardere (vinter) varianter, koketiden øker med 25-30 minutter.

Kyllinggryter er enda mer smakfulle når de krydres med tørket merian, timian eller basilikum.

For å legge til variasjon til måltidet ditt, kok det med svinekjøtt eller biff. Steketiden vil øke (avhengig av kjøtttype), gulrøtter, løk og tomater bør stekes sammen med kjøttet.

Dill kan erstatte persille eller koriander.

For å gjøre retten mer tilfredsstillende, tilsett poteter til stuet kål med kjøtt. For å gjøre dette, stek først kyllingbrystene. Skrell og skjær potetene i skiver og legg i pannen til kyllingen.

Til slutt river du kålen og dekker med lokk. La småkoke i 15-20 minutter til de er møre. Raskt og enkelt, men deilig.

Det blir veldig smakfullt å steke blomkål eller rosenkål med kjøtt. For å gjøre dette må du først dele blomsterstandene og skylle dem godt. Delikat blomkål er ideelt kombinert med mykt kyllingbrystkjøtt.

Ofte om vinteren, når det ikke er noen fersk en for hånden, erstatter husmødre den lett med surkål. I dette tilfellet får grønnsaker stuet i en panne en litt syrlig smak, noe som gir originalitet til kyllingretten.

Men hvis du likevel ikke liker den for sure smaken av surkål, tilsett bokstavelig talt en jevn teskje sukker.

Stuet kål med kylling er en helt kjent rett. Den tilberedes i hver familie, kanskje ikke så ofte som pasta eller potetmos. Men ikke desto mindre er retten veldig tilfredsstillende og velsmakende, den bidrar til å diversifisere det vanlige kostholdet og er en komplett hovedrett.

En interessant oppskrift på en rett som tar en time å tilberede.

kål - 1 kg;
gulrøtter - 2 enheter;
kylling - 500 g;
løk - 2 enheter;
tomater - 2 enheter;
stekeolje;
salt, krydder (ulike typer pepper, du kan bruke et universalkrydder);
greener;
hvitløk - 3 fedd;
søt pepper - ¼ frukt;
lavrushka 1.

Slik tilbereder du stuet kål med kylling og grønnsaker:

Kjøttdelen brukes best i form av et bryst. Vi kutter i porsjoner. Vask og skrell grønnsaker. Hakk kålen, skjær løken i tynne halvringer. Riv gulrøttene grovt.
Vi bruker en gryte til matlaging. En kasserolle egner seg også. Hell et halvt glass olje, dryss med salt - så maten ikke brenner seg, og retten blir saltet på egen hånd. Stek kyllingen. Tilsett deretter løk og gulrot, stek i ti minutter.
Kål og finhakket hvitløk sendes til gryten neste. Bland godt og la det småkoke i ytterligere ti minutter.
Skjær tomatene i strimler, søt pepper i små terninger, det er nødvendig for å legge til lett sødme og aroma.
Tilsett tomater og pepper, bland. Reduser brannen til under gjennomsnittet og la det småkoke under lokk i ytterligere 10-15 minutter.

Finhakk grønnsakene og bruk til pynt før servering.

Rosenkål med kyllingfilet

Retten kan serveres alene, for eksempel til middag.

kyllingfilet - 1 enhet;
Rosenkål 1 pakke frossen frukt;
løk - 2 enheter;
gulrøtter - 1 enhet;
hvitløk - et par fedd;
stekeolje;
en blanding av universelle krydder - 1 ss. l.;
hard ost.

Vi begynner å lage mat med kylling - kjøttet skal kokes i lengste tid. Skjær filetene i små terninger slik at de blir like store som kålen. Hell olje i en kjele med tykk bunn, sett på middels varme. Etter et par minutter, når oljen blir varm, tilsett kjøttet og stek i 7-10 minutter.

I mellomtiden tre gulrøtter og finhakk løken, gjør det samme med hvitløk. hell det over kyllingen - bokstavelig talt på et minutt vil du føle den deilige aromaen av kyllingkjøtt med grønnsaker! Vi koker i ytterligere ti minutter, hvor vi har tid til å skylle rosenkålen, salte retten, tilsette krydder. Det er på tide å strø rosenkålen over. Dekk til med lokk, stram ilden lett og kok i en tredjedel av en time.

Tre ost og fem minutter før slutten av matlagingen, tilsett i pannen. La det trekke og kan serveres.

På en lapp. Det er bedre å fjerne noen toppblader fra en kålgaffel.

Med poteter

Oppskriften på stuet kål med poteter og kylling skiller seg fra den tradisjonelle bare ved tilsetning av potetknoller. Smaken på retten vil gnistre med nye farger, den vil vise seg å være den samme duftende og ikke mindre velsmakende sammenlignet med analoger av oppskriften.

middels poteter - 6 enheter;
kyllingkjøtt - 600 g;
gulrøtter, løk - 1 enhet hver;
1 liten gaffel kål;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
glass vann;
fint salt - ½ ss. l.;
krydder "For kylling";
greener til pynt.

Du kan bruke små kyllinglår eller vinger som skjæres i to i skjøten. Men det er mer praktisk å bruke et benfritt bryst. Vask kjøttet grundig og la væsken renne av, hakk deretter og stek til en lys rødrød nyanse.

Mens kjøttet koker, hakker du kålen og tre gulrøtter. Kombiner alt i en bolle, salt og mos litt med hendene – slik slipper kålen saften ut og blir bedre saltet. Insister i omtrent syv minutter. Legg det så til kyllingen, hell varmt vann og la det småkoke under lokk i et kvarter.

I mellomtiden skrell og del potetene. Etter en stund sender vi til lapskaus. Skjær paprikaen i strimler, tilsett lapskausen. Retten blir klar når paprikaen er myk – sjekk med en gaffel.

Finhakk det grønne og dryss på fatet. Slå av ilden og dekk med et lokk og la stå i ti minutter.

Stuet kål med kylling i en langsom komfyr

Stuet kål med kylling i en slow cooker koker litt raskere enn i en gryte. Eiere av denne mirakelteknikken bør prøve å lage denne retten.

kyllingtrommestikker - 700 g;
kål - 1 gaffel;
gulrot - 2 enheter;
løk - 1;
vann - ½ glass;
svart pepper - ¼ ts;
finkornet salt - 1 ss. l.;
tomatpuré eller ketchup - dampbord. l.;
smør.

Vi gnir gulrøtter, river kål. Først kan det virke som det er mye kål, men det vil slukke. Skjær løken i små terninger. Vask leggbenene grundig, fjern om nødvendig restene av loet.

Hell et par spiseskjeer olje i multikokerbollen, velg stekeprogram og vent tre minutter til oljen blir varm. Stek kyllingen jevnt på alle sider. Etter at vi har satt gulrøttene, løkene, kok i et kvarter. Tilsett deretter krydder og pasta, hell i vann, bland litt.

Vi sprer kålen. Vi elter litt slik at hele volumet passer inn i bollen. Vi lukker lokket og koker i "Quenching" -modus i 40 minutter. Rør om innholdet, og for å gjøre det praktisk - kan du trekke ut skinnene, og deretter sette dem tilbake.

På en lapp. Slukking skjer ved 100 grader. Koker du på lavere temperatur, må tiden økes litt.

Kok i ovnen

kylling - 1 kg;
løk - 400 g;
kål - 400 g;
gulrøtter - 100 g;
glass vann;
krydder til kylling eller grønnsaker - 1 ss. l.

I ovnen er det best å steke i en gryte eller en stor gryte slik at du kan dekke den med lokk.

I denne oppskriften foreslår vi å bruke kadaveret til en ung kylling med en liten masse. Vi vasker, kutter kjøttet i porsjoner. Gni inn med krydder og legg det på bunnen av gryten.

Tre gulrøtter og hakk løken, legg på toppen i lag og salt lett. Vi hakker kålen, rynker den med hendene og sprer den i det siste laget. Koking under lokk ved 190-200 grader i en time, du kan holde den i 5-10 minutter lenger. Det blir veldig smakfullt og med litt saus.

Surkål stuet med kylling

Surkål setter pikant til den klassiske kombinasjonen av kål og kylling.

surkål og fersk kål, 400 g hver;
en løk;
benfri filet 500 g;
sukker - 1-2 ss. l.;
krydder, du kan bare bruke sort pepper (1-2 ts);
frityrolje.

Du kan tilberede retten i en stekepanne med tykk bunn og sider. Finhakk løken, surr til den er gjennomsiktig. Tilsett fersk kål, kok i et kvarter.

Skyll i mellomtiden fileten og kutt i terninger, stek separat fra grønnsakene til en skorpe dannes.

Du kan legge surkål til løk og kål. Det er lurt å skylle den lett gjennom et dørslag eller en sil før tilberedning, kok i ytterligere et kvarter. Tilsett krydder og sukker, rør. Sukker vil tilføre en liten sødme til det ferdige måltidet. La småkoke i noen minutter til.

På en lapp. Du kan bruke gurkemeie som krydder. En liten mengde av det vil gi retten en appetittvekkende gulhet og en interessant aromatisk tone.

Kål er en grønnsak som folk som streber etter å spise sunt og sunt prøver å inkludere i kostholdet. Denne planten inneholder næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Ernæringseksperter klassifiserer kål som et kostholdsprodukt fordi det inneholder et minimum av kalorier. Tradisjonelle kålsalater blir raskt lei, og for å diversifisere menyen deres, er husmødre på jakt etter originale og sunne grønnsaksoppskrifter. Kål stuet med fjærfe (kalkun eller kylling) er en enkel rett som selv en nybegynner kokk kan håndtere.

Stuet kåloppskrifter med grønnsaker

Du kan stuve kål på forskjellige måter, legge til grønnsaker, sopp eller kjøtt. Uansett hvilket alternativ du velger for tilberedning, vil resultatet bli en lett, men likevel tilfredsstillende matbit, som passer både til en solid lunsj og en lettere versjon av middag. Til stuing brukes ikke bare den hvithodede underarten av grønnsaken, men også rosenkål, Peking, blomkål eller brokkoli. Bare en porsjon på to hundre gram med stuet grønnsak gir en daglig dose vitamin C til menneskekroppen, metter den med nyttige fiber, anti-kreftfremkallende stoffer.

Diettoppskrift for matlaging i en multikoker

Du vil trenge:

middels hvitkålgafler;
mellomstor ung zucchini;
kyllingbryst - 500 g;
2 stk. små gulrøtter;
friske urter (koriander, dill) - en haug;
3 stk. tomat;
2 fedd hvitløk; krydder;
1 ss. l. vegetabilsk olje;
stort hode med løk.

Hvordan lage mat:

Slå på multikokeren til "Fry"-modus. Hakk løken i små terninger. Stek den til den er gjennomsiktig, tilsett litt vegetabilsk olje.
Skjær gulrøttene i tynne strimler og send dem til multikokerskålen med løkene.
Skjær kyllingfileten i tynne skiver eller på annen vilkårlig måte. Stek til de er gyldenbrune med løk-gulrotblandingen.
Skjær zucchinien i strimler, finhakk kålen. Senk tilberedte grønnsaker i en bolle med kjøkkenapparater, rør. Slå på "Stew" -modus, koketiden er ca 50-60 minutter.
En halv time etter å ha lagt grønnsakene, før hvitløken gjennom en presse, finhakk urtene, fjern skinnet fra tomaten og skjær dem i terninger. Send de tilberedte ingrediensene til multikokerskålen. Smak til med salt, tilsett andre krydder etter smak. Lukk lokket på enheten og vent på lydsignalet ved slutten av tilberedningen.

Hvordan lage stuet kål med kylling og sopp

Du vil trenge:

små gafler av hvitkål - ca 0,5 kg;
sopp (champignon, østerssopp, skog) - 350 g;
kyllingkjøtt - 400 g;
stort løkhode;
et halvt glass rømme, helst minst 15% fett;
noen få fedd hvitløk;
flere grener av persille;
vegetabilsk olje og krydder.

Hvordan lage mat:

Skjær den vaskede soppen i store terninger (enhver sopp passer for denne oppskriften), kutt løken i terninger eller tynne halvringer.
Hell litt vegetabilsk olje i en kjele, stek løken. Råd: tilsett litt olje, for senere vil produktene bli stuet i rømme, som vil legge til ekstra fettinnhold.
Så snart løken er lett stekt, tilsett kyllingkjøttet, kuttet i små biter, til det (gi preferanse til fjærfefileter).
Kjøttet skal bli hvitt på alle sider, hvoretter tilberedt sopp legges til det. Rør av og til, stek ingrediensene i 5-7 minutter.
Send strimlet eller terninger hvitkål til pannen. La småkoke i ca 10 minutter.
Hell rømme over produktene, smak til med dine favorittkrydder. Dekk fatene med lokk. La småkoke i 25-30 minutter til grønnsakene er kokte.
Hakk hvitløken i tynne skiver, finhakk persillen. Et par minutter før slutten av tilberedningen, kombiner dem med stuvede grønnsaker. Fortsett å småkoke under et lukket lokk, fjern fra varmen, i ytterligere 10 minutter.

Matlagingsoppskrift med poteter i ovnen

Du vil trenge:

en hel kyllingskrott eller et kilo kyllinglår (vinger eller trommestikker);
et lite kålhode;
5-6 knoller av unge poteter;
2 hoder av løk;
2 stk. mellomstore gulrøtter;
2 ss tomatpuré .;
rømme - 50 ml;
3-4 stk. laurbærblad;
allehånde og annet krydder om ønskelig.

Matlagingsinstruksjoner:

Skreller skinnet av kyllingen. Skjær skroget i små porsjoner på ca 5 cm hver.
Skrell ungpotetene, skjær dem i mellomstore 2 cm skiver.
Skjær løken i ringer eller terninger. Hakk kålen, og tre gulrøtter på et grovt rivjern.
Stek kyllingbiter i vegetabilsk olje fra alle sider til en deilig skorpe i en non-stick gryte eller i en stekepanne. Vi tar ut det stekte kjøttet fra gryten.
Stek de hakkede potetene separat til de er gyldenbrune. Kombiner det med kylling.
I samme gryte hvor kyllingen og potetene ble tilberedt, stek løkene med gulrøtter til de er myke. Vi sender denne yngelen til kjøtt og poteter.
La hakket kål småkoke i vegetabilsk olje, krydre den med tomatpuré og rømme. Et kvarter etter tilberedning av grønnsaken, kombiner den med resten av halvfabrikata.
Bland de stekte ingrediensene, smak til med salt og pepper. Tilsett eventuelt laurbærblad, noen stykker allehånde erter.
Best kommer ut stuet kål med kylling og poteter i gryter. Derfor legger vi ut den forberedte massen i keramiske eller leirpotter. Tilsett kokende vann til hver enkelt til midten av rettene. Dekker grytene med lokk, sender vi dem til ovnen. Vi setter temperaturen på rundt 180 grader. Koking i 45 minutter.

Rosenkålstuing med kyllingfilet

Du vil trenge:

400 gr. Fersk eller frossen rosenkål
1/2 kg. kyllingfilet;
stor løk;
2 stk. tomater;
1 glass rømme;
oliven olje.

Hvordan lage mat:

Forbered produktene for deres påfølgende behandling: kutt fileten i vilkårlige små biter, kutt løken i halve ringer, fjern skinnet fra tomaten og kutt i terninger, tin kålen, hvis den brukes frossen.
Stek løken i en kjele eller gryte, hell i et par spiseskjeer olje, og tilsett deretter rosenkål. Stek ingrediensene i 10 minutter.
Stek kyllingfileten separat til den er halvstekt: kjøttstykkene skal bli hvite jevnt på alle sider.
Kombiner kylling med hakkede grønnsaker. Tilsett forberedt tomat.
Rør blandingen av produkter, hell rømme. Smak til etter eget skjønn med salt, pepper og andre krydder (en klype tørket dill vil fungere godt med disse ingrediensene).
La det småkoke over svak varme i et kvarter, dekk fatet med lokk.

Tips: Hvis ingrediensene ble krydret med fet rømme, vil retten bli ansett som høykalori. For vekttap anbefales det å bruke et fettfattig fermentert melkeprodukt eller yoghurt. Kombinasjonen av rosenkål med pølser i stedet for fileter er også deilig. Ved servering er denne forretten dekorert med et halvt kokt egg.

Surkål stuet med kylling

Du vil trenge:

1 kg. surkål;
kylling (filet eller andre deler uten bein) - 0,5 kg;
løk og gulrot - 1 stk.;
smør;
1 ss. l. tomatpuré.

Kokesekvens:

Hell et par spiseskjeer olivenolje i en tykk kjele og fres løken i terninger.
Vi sender kyllingkjøttet i terninger til løken, som vi steker i omtrent 10 minutter.
Tilsett en skje tomatpuré. Hell kokende vann over kjøttet, vannet skal nesten dekke kyllingen helt.
Vi forvasker surkålen med kaldt vann og kombinerer deretter med kyllingen. Rør og smak til med krydder.
Kok over middels varme i en halv time, dekket med lokk.

Hvor mange kalorier er det i en tilberedt rett

For å finne ut hvor mange kalorier det er i stuet kål med kylling, må du separat beregne kaloriinnholdet til alle de individuelle ingrediensene. Retten vil være mindre kaloririk hvis kyllingfilet ble brukt i tilberedningen, og ikke fett kjøtt. Så ernæringseksperter sier at 100 gram av en ferdigrett, blant ingrediensene som det bare er hvitkål, løk, gulrøtter, litt tomatpuré og vegetabilsk olje, inneholder ikke mer enn 50 kcal. Når du legger til kyllingfilet, øker kaloriinnholdet i retten til 77 kcal.

Video: stuet fersk kål med kylling i en kjele

Ved hjelp av trinnvise oppskrifter med bilder kan hver husmor lage en sunn rett med grønnsaker. Braisert kål er også bra fordi den tilberedes raskt og enkelt, en næringsrik rett kommer ut av et minimum av produkter. Nybegynnere kokker oppfordres til å se videoen nedenfor, som demonstrerer rekkefølgen og teknologien for å tilberede en stuet grønnsaksmat. Hvis du tilbereder en grønnsak som tilbehør til middag, legg til magert kjøtt, for eksempel kyllingfilet, til den. Og kombinasjonen av stuet surkål med kyllinglår er et flott alternativ for en solid lunsj.

Kyllinggryte er en mat som jeg godtar å spise i panner, gryter og til og med gryteretter. Jeg liker oppskriften fordi kålen viser seg å være helt fettfattig og samtidig veldig saftig. Og det jeg liker spesielt godt, det er en anstendig mengde kylling i kål. Kyllingen blir myk på grunn av at den først blir raskt stekt, og deretter rolig stuet sammen med kål med tilsetning av vann. Ja, ingen øl eller eplejuice. Settet med produkter er enkelt og, vil jeg til og med si, strengt. Smaken av stuet kål med kylling «lages» i stor grad av tomatsausen, som du tilsetter den helt til slutt. Prøv derfor å velge en god, behagelig smak, siden du bare trenger tre teskjeer av den. Selvfølgelig er krydder også viktig. Jeg liker å helle spisskummen overalt. Men mannen min er kategorisk imot det, så jeg brukte den demokratiske khmeli-suneli, som understreker smaken av retten uten å trekke teppet over meg. (Vel, selvfølgelig, hvis du ikke heller en hel pose i kålen.) Og det siste viktige poenget. Husk at kål, som er en del av nesten enhver rett, tar litt tid å trekke etter koking - først da vil den absorbere smaken av sausen fullt ut. Jeg skal minne dere på dette igjen nedenfor når jeg skriver ned oppskriften på stuet kål med kylling med steg for steg bilder. Og jeg angir også der hvor lang tid det tar å steke, når og hvor mange ganger å tilsette vann, hva som gjøres og hvorfor, og hvordan man får det mest behagelige resultatet. Jeg håper de enkle tipsene mine vil hjelpe deg, og du vil også bli med i rekken av fans av denne enkle og veldig smakfulle retten.

Kylling (alle deler, jeg har et bryst) - 350-400 gram,
Fersk hvitkål - 600-700 gram,
Løk - 1 middels størrelse (80 gram),
Gulrøtter - 1 middels størrelse (80 gram),
Rød paprika (valgfritt) - en tredjedel eller halvparten av en stor,
Tomatsaus - 3 ts
Salt etter smak
Krydder - etter smak (jeg legger en halv teskje humle-suneli)

1. Vask kyllingen, rist av det resterende vannet, skjær i tynne strimler. Vi sprer det på en godt oppvarmet stekepanne med høye sider eller en kjele, drysset med vegetabilsk olje.

2. Stek raskt, rør av og til, til det kommer gyllenbrune striper på noen biter.

3. Min løk, skrell, kuttet i halve ringer. Ha i en kjele, bland med kylling.

Vi reduserer oppvarmingen av komfyren til middels. Stek til løken blir gjennomsiktig (ca. fem minutter), rør så den ikke brenner seg.

4. Vask gulrøtter og paprika, skrell, kutt i strimler. Hell i en kjele. Bland med kylling, stek i 5 minutter. Tilsett deretter vann (4-5 ss), la grønnsaker småkoke med kylling, rør av og til, i 5 minutter. Ikke lukk lokket.

Som et resultat får vi en duftende kyllingbuljong, der kålen skal stues. Salt den, pepper den, krydre den med krydder. Dette trikset vil bidra til å gjøre kålen rikere på smak.

5. Hakk kaputaen tynt. Jeg gnir det på en Berner - en absolutt uerstattelig ting for slike tilfeller. Vi sprer kålen i en kjele. Rør med kylling og grønnsaker, stek i 10 minutter, bland to eller tre ganger til i prosessen.

6. Hell en tredjedel av et glass vann i kålen, lukk lokket, men ikke tett slik at det forskyves med omtrent en centimeter. Vi reduserer oppvarmingen av ovnen til en liten. La småkoke i 20 minutter. Hvis kålen din er saftig, som min, blir den myk i løpet av denne tiden. Hvis kålen er hardere og tørrere, kan tiden økes til 30 eller til og med 40 minutter for spesielt tørre prøver. Vår oppgave er å gjøre all kål gjennomsiktig og myk.

7. Tilsett tomatsaus. Et veldig viktig poeng er at selve sausen skal være smakfull. Ellers, hvis sausen er for syrlig eller laget med overkokt tomatpuré, vil kålen bli ødelagt. Jeg lager tomatpurésaus. Hun er italiensk, veldig vakker å se på, men smaker surt, som sitron. Jeg tar en teskje toppløs pasta, tilsetter to teskjeer sukker og spe med en spiseskje vann. Jeg rører godt i det og smaker til. Jeg tilsetter litt salt, sukker, hvis det fortsatt er litt surt. Og når jeg innser at jeg har fått en utmerket tomatsaus, som jeg ville ha servert med sjelefred akkurat sånn, først da tilsetter jeg den i kålen.

8. Rør en gang til, varm opp i tre minutter. Slå av komfyren og la den stå under lokk i 10 minutter.

easycookschool.com

Hvordan stuve kål med kylling i en panne

Stuet kål med kylling oppskrift med bilde

Stuet kål med kylling. Kål er en allsidig grønnsak. Deilig og sunn, den er tilgjengelig hele året. Og den rimelige prisen og kostholdsegenskapene tillot den å ta sin rettmessige plass i kjøleskapet vårt. Kan du forestille deg livet ditt uten borsjtsj, kålsuppe, kålruller, stuet eller surkål?

I dag skal vi stuve kål med kylling i en panne. Til dette trenger vi de riktige produktene:

Ingredienser

1/2 gaffel kål (eller ett lite kålhode);
2 kyllingtrommestikker;
1 gulrot;
1/2 løk;
greener;
salt og krydder etter smak.

Den angitte matmengden tilsvarer omtrent to porsjoner.

Slik stuver du kål på en deilig måte med kylling

Til stuing er det bedre å ta kyllingtrommestikker, de er ikke så tørre som vingene eller brystene, men samtidig mindre fete enn lårene. Skjær dem i små biter, la frøene stå, de vil gjøre retten mer mettende og aromatisk. Varm opp en stekepanne med litt vegetabilsk olje. Stek kyllingen lett på lav varme til kjøttet lysner.

Rør til bena er stuet på alle sider.

Hakk halvparten av gulroten ikke veldig fint og tilsett kyllingen også.

I mellomtiden må du gjøre kålen. Hakk den opp og send den til pannen.

For å gi retten ekstra sødme og et vakkert utseende, anbefales det å tilsette noen flere revne gulrøtter.

Kål, det avhenger av sorten, det er stuet i 15-25 minutter. Ikke glem å dekorere med grønt etter eget skjønn, som på det første bildet!

haltih.ru

Og smakfull og enkel

Stuet kål med kylling

Denne utrolig enkle og raske oppskriften på stuet kål med kylling vil alltid komme deg til unnsetning når du skal lage en deilig og mettende rett til lunsj eller middag. Med et minimalt sett med produkter og litt arbeidskrevende kan du tilby dine kjære et herlig og veldig appetittvekkende måltid. Samtidig koker vi fjærfekjøtt og pynter for det. Jeg synes kombinasjonen av kål og kylling er ideell, og ikke bare fordi den er smakfull, men også sunn. Til tross for all dens næringsverdi, etterlater ikke stuvede grønnsaker med kyllingkjøtt tyngde i magen, og du føler deg bra etter å ha tatt mat. For raskt å lage denne retten, er det best å bruke kyllingfilet, det tar kort tid å lage mat og er veldig praktisk for arbeid.

Ingredienser:

2 kyllingfileter
400 - 500 gr hvitkål
1 middels gulrot
1-2 løk
salt, krydder etter smak
vegetabilsk olje

Matlagingsmetode

Skjær kyllingfileten i middels biter, tilsett favorittkrydder, salt, krydder, et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Bland alt og la det hvile i 15 minutter.

Stek den så i en dyp, tykkvegget panne på middels varme i kort tid til det kommer en lys rødrød, mens du rører av og til.

La alt småkoke fra begynnelsen under lokk i ca 15 - 20 minutter, tilsett salt evt. Ta deretter av lokket og fortsett å koke den stuede kyllingen med kål i ytterligere 10 minutter, rør av og til. God appetitt.

ivkusnoiprosto.ru

Stuet kål med kylling

For å lage noe deilig til middag, trenger du ikke å komme opp med komplekse og sofistikerte retter, du kan huske de gamle velprøvde oppskriftene. Braisert kål med kjøtt, pølser eller bare ingenting, med tomater alene er dette en deilig og budsjettrett. I dag tilbyr vi deg en oppskrift på en deilig stuet kål med kylling. Et vinn-vinn-alternativ for en enkel rett, kyllingkjøtt vil lapskaus og bli saftig, kål i kombinasjon med kylling er både en siderett og en kjøttrett, to i en.

Dette er en upretensiøs og sunn rett som enhver husmor bør kunne tilberede. For erfarne kokker vil det være nok å lese oppskriften, og for nybegynnere har vi laget en oppskrift med et bilde.

Ingredienser til 2-3 porsjoner:

mellomstor hvitkål - 1 stk .;
løk - 1 stk;
gulrøtter - 1 stk;
kylling (filet eller lår) - 450-500 g;
vegetabilsk olje - 40 g;
salt - 1 ts;
laurbærblad - 1 stk .;
tomatpuré - 2 ss.

Hvordan lage kyllinggryte

Det første trinnet er å kutte kyllingfileten. I stedet for fileter kan du bruke kyllinglår, men de må tilberedes: skjær kjøttet fra beinet og fjern skinnet. Da gjør vi alt etter oppskriften.

Riv gulrøttene og skjær løken i terninger.

Stek nå kjøttet i en stor stekepanne på høy varme til det blir brunt. Tilsett vegetabilsk olje ganske mye.

Tilsett løk og gulrøtter i kjøttet. Stek sammen i 5-7 minutter på middels varme, ikke glem å røre hele tiden. Tilberedte grønnsaker kan overføres fra pannen til en stor gryte eller tykkbunnet kjele. Dette vil være nødvendig hvis du tilbereder en stor porsjon og den får ikke plass i pannen.

Finhakk nå kålen. For en smakfull rett, velg et tett hode med en lett søtlig smak. Riv vilkårlig, men husk at jo større bitene er, jo lengre tid tar det å steke.

Vi legger kålen i pannen, ikke bli skremt hvis det er mye av den og den tar opp det meste av pannen. I prosessen med matlaging vil det reduseres i volum med 2 ganger. Reduser brannen til middels.

Rør og stek til kålen krymper. Bitene skal bli gjennomsiktige. Ikke glem å røre innholdet i pannen hvert 7.-10. minutt.

Deretter legger du tomatpuréen direkte i pannen. Reduser varmen til lav, bland innholdet i pannen godt. Kålen vil gi nok væske til å stuve (den skal være synlig på bunnen mens du rører i pannen). Hvis du tror at det ikke er nok vann, tilsett gjerne et halvt glass – et glass vann. Smak til med salt og pepper etter smak. Du kan sette laurbærblad for smak, men du må fjerne det fra den ferdige retten.

Dekk til kålen og la det småkoke i 35-40 minutter. For å slukke trenger vi lav varme under pannen. Ikke glem å røre kålen og pass på at væsken ikke koker bort.

Server ferdigkål som en egen rett til middag eller lunsj.

Stuet kål med kylling og sopp

Stuvet kål med kylling og sopp viser seg å være veldig velsmakende, å stuve det er en spesiell glede om høsten, i soppsesongen. Men om vinteren er det godt å lage mat med champignon eller frosne hjemmelagde sopppreparater, retten ligner hyggelige varme dager, den blir en utmerket variant for det daglige vinterbordet.

Å lage slik kål er like enkelt, men det viser seg utrolig velsmakende og sunt.

Vi vil forberede alle grønnsakene: vask dem, skrell dem. Riv gulrøttene grovt, og hakk løken i terninger. Skjær de små soppene i to, og de store i kvarte (på denne måten blir de godt definert i ferdigretten). Hvis du vil kan du kutte dem i små skiver. Frossen kokt sopp skal tines. Det er bedre å la væsken fra dem for kål separat i en bolle.
Vask kjøttet i kaldt vann, kuttet i små terninger.
Varm opp kjelen godt og ha oljen i den. Dypp kyllingbitene i den allerede oppvarmede oljen, tilsett litt pepper, salt dem, stek i 3-4 minutter (over høy varme). Skru nå ned varmen og tilsett løk og gulrøtter i kjøttet, hold på middels varme i ytterligere 3-4 minutter, og tilsett så soppen der. Stek blandingen i ytterligere 8 minutter.
Legg nå alt i en gryte, tilsett hakket kål og 50 g sopp (kjøtt)buljong, men du kan også vanne.
Pass på å blande alt godt, la det småkoke på middels varme i 25-30 minutter. Lukk beholderen tett med lokk, og bland innholdet hvert 8.-10. minutt.
Når kålen blir gjennomsiktig og smakfull, tilsett salt, krydder og tomatpuré. La småkoke i ytterligere 10 minutter på svak varme. Hvis væsken har kokt helt bort, tilsett litt buljong (alltid varm).
Server kålen varm.

Ingredienser:

Hvit kål;
kyllingfilet;
gulrot;
gul løk;
salt, krydder;
solsikkeolje;
tomatpuré.

Forberedelse:
1. Skjær den forvaskede kyllingfileten i mellomstore terninger. Salt og pepre det.

2. Stek kjøttet i solsikkeolje.

3. Skrell løken, skjær den i store terninger, skrell gulroten, vask den og riv den på det groveste rivjernet.

4. Legg grønnsaker til kjøtt. Vi passerer i noen minutter.

5. Strimle kål. Det er ønskelig ikke veldig liten, men ikke stor.

6. Hell kjøttet med grønnsaker i en kjele, send en tredjedel av den hakkede kålen dit. Rør, tilsett litt vann, la det småkoke på svært lav varme.

7. Når kålen er litt stuet (skifter farge), kan du tilsette ytterligere en tredjedel av det hakkede kålhodet. Stew igjen. Og tilsett så den siste porsjonen. Hvis all kål blandes med kjøtt på en gang og stues, vil den "falle" helt til bunnen og avta i volum opptil flere ganger.

8. La småkoke i ca 40 minutter. Ikke glem å forstyrre det. Tilsett eventuelt litt vann og solsikkeolje. Salt, pepper osv. Når den nesten er klar, må du legge til en skje eller to tomatpuré, bland, prøv. Hvis det smaker litt bittert, kan du legge til en skje sukker. La kålen småkoke til den er mør.

Vi serverer retten varm. Det går bra med potetmos, frokostblandinger, kjøtt, pilaf.

Ingredienser:

Hvitkål - 1,5 kg;
Løk - 1 stk;
Gulrøtter - 1 stk;
Salt - 1 klype (eller etter smak);
Stort kyllingbryst - 1 stk.;
Grønnsaker (hvilken som helst) - etter smak;
Tomatpuré - 2 ss;
Favorittkrydder - etter smak;
laurbærblad - 3 stk.;
Malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:
Etter å ha vasket og tørket kyllingbrystet, frigjør det fra skinnet, kutt i mellomstore biter, salt, pepper, krydre med krydder. Bland grundig, fjern kjøttet til siden og vent i 20 minutter til det er mettet med duften av krydder.

Stek brystbitene til de er lyse gyldenbrune, og legg deretter revne gulrøtter og finhakket løk til dem. Stek i tre minutter og ta pannen av ovnen.

Lag et middels kutt av kål og del det i tre deler. Ha en i en panne med kjøtt, fyll på med vann (et kvarters glass) og kok på lav varme i 4 minutter.

Hell i neste del av kålskivene, og under omrøring, fortsett å småkoke i ytterligere 4 minutter. Tilsett eventuelt litt vann. Vi gjør det samme med den tredje delen av hakket kål, la alt småkoke over middels varme i 10 minutter.

Salt, pepre retten, bland med lavrushka og tomatpuré. Kok i ytterligere 7 minutter.

Ingredienser:

kål 1-1,5 kg,
0,5 kg kylling (bryst, filet eller et par ben),
et par spiseskjeer tomatpuré,
salt,
pepper,
vegetabilsk olje.

Forberedelse:
Skjær kjøttet i store biter. Hvis dette er et ben, må kjøttet kuttes av det og skille det fra beina. Til matlaging kan du ta en stekepanne, gryte eller tykke vegger. Ha kjøttet i og stek i ca fire minutter, slik at det blir hvitt på alle sider.

Tilsett kål, skjær i tynne strimler, rør og stek tildekket i 20 minutter. Hvis kålen brenner seg, kan du tilsette litt vann fra kjelen. Smak til med pepper, salt, tilsett tomatpuré og rør. La småkoke i ytterligere 20 minutter, slik at kålen blir veldig myk. Potetmos eller bare kokte poteter passer godt til en slik kål.

Ingredienser:

250-300 g kyllingfilet
400 g ungkål
1-2 tomater (totalt 150 gram)
1 liten løk (ca 70-80 g)
pepper, salt etter smak

Forberedelse:
Du kan ta hvilken som helst filet til stuet kål med kylling, men til denne retten, så vel som til stuet potet, foretrekker jeg kyllingtrommestikker eller, som denne gangen, lårfileter.

Skjær fileten i små biter, salt, pepper etter smak og bland.

Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet panne, legg kjøttet og stek det på begge sider til det er gyldenbrunt.

Mens kyllingen stekes, renser du løken og skjærer den i små terninger.

Tilsett løken til kyllingen og stek i 5 minutter, rør av og til.

Vi begynner å rive kålen. Mens den rives, dryss den lett med salt og gni den litt med hendene rett på brettet. Så kålen vil umiddelbart avta litt i volum og vil gi juice raskere i pannen. Deretter legger vi det i en stekepanne, dekker med lokk og la det småkoke i 7-10 minutter. Bålet skal være lite, men ikke det minste.

Skjær tomatene i to, fjern halene og gni på et grovt rivjern, hold i skinnet. Kast så skinnet, og tilsett tomatmassen i pannen.

Rør, smak til med salt, tilsett eventuelt salt og fortsett å koke uten lokk på middels varme i ytterligere 5-7 minutter til det er kokt. Hvis du ønsker det, kan du legge til litt finhakket dill, veldig velsmakende!

Hvis du tar gammel kål til stuing, vil koketiden øke med 15-20 minutter.

Ingredienser:

1 kg kål (1/2 stort kålhode)
500 g kylling (jeg brukte 2 ben)
2-3 ss tomatpuré
salt
pepper
vegetabilsk olje til steking

Forberedelse:
Skille kjøttet fra beina, kuttet i store biter.

Finhakk kålen.

Hell vegetabilsk olje i en stor gryte med tykk bunn.

Legg ut kyllingbitene.

Stek under kraftig omrøring i 3-4 minutter, til bitene blir hvite på alle sider.

Tilsett kål, bland godt.

Stek på middels varme, dekket i ca 20 minutter (tilsett eventuelt litt vann).

Tilsett tomatpuré, salt og pepper, bland godt.

La småkoke i ytterligere 20 minutter.

Kålen skal være veldig myk.

Stuet kål med kylling vil passe veldig bra til kokte poteter.

Ingredienser:

Kål - 2 kg;
Gulrøtter - 1 stk;
Løk - 1 stk;
Kyllinglår - 600 gr;
Solsikkeolje;
Salt;
Krydder.

Forberedelse:
1. Stek kyllinglåret. Det er nødvendig å kutte i små biter og steke i vegetabilsk olje til det er halvt kokt.

2. Tilsett krydder i kjøttet. Vi tilsetter krydder spesielt for kylling (safran, karri, ingefær, suneli humle, suneli uhko). Stek i ytterligere 2-3 minutter.

3. Tilsett løk og gulrøtter. Vi kutter løken og kutter gulrøttene på et rivjern.

4. Hakk kålen. Strimle kål mens du koker kjøtt med løk og gulrøtter. Hvordan du river kål avhenger av dine preferanser - noen elsker mindre, noen større.

Mos den hakkede kålen med hendene i en stor bolle med salt og tilsett kjøttet. Du kan tilsette litt vann slik at kålen ikke blir stekt, men stuet. Ved stuing mister kål volumet, derfor må dette tas i betraktning under matlaging og legges i mer. Jeg har vanligvis ikke all kålen i gryten, og etter hvert som den første kålsatsen stekes, tilsetter jeg resten.

5. Mos kålen med salt.

6. Tilsett kål til kjøtt.

I prosessen med matlaging, smak kålen for salt, tilsett salt om nødvendig.

7. Tilsett resten av krydderne. På slutten av matlagingen tilsatte jeg nykvernet sort pepper og 3 hakkede fedd hvitløk - dikterens sjel tålte det ikke, jeg elsker virkelig hvitløk!

8. La småkoke til de er møre.

Stuet kål med kylling er klar!

God appetitt!

Ingredienser: