Pasta med avokado - rart eller deilig? Jeg er en fan av avokado, jeg elsker det bare sånn. Jeg har kommet over oppskrifter på pasta med avokado på Internett mer enn én gang. Men jeg prøvde ikke å lage pasta eller andre retter som inkluderte varm saus. En venn laget en gang en frityrstekt avokado med tempura og den […]

Irske potetpannekaker - jeg er sikker på at du ikke kjenner en slik oppskrift ennå. Men det er for nå. Elsker du poteter? Familien vår elsker det på alle måter: stekt, bakt, stuet med grønnsaker... Poteter er virkelig den perfekte maten. Så forestill deg begeistringen min da jeg fant ut om en oppskrift som jeg aldri hadde hørt om før! […]

Japansk ostekake - høres uvanlig ut, ikke sant? Til tross for dette har retten en lys smak og lukt og en magisk delikat tekstur. Vanligvis baker jeg noe på fredag ​​og mannen min og jeg spiser hele helgen, men i dag er det lørdag, og det er en del av dette mirakelet igjen. Japansk ostekake er en smaksvanvidd. Men han er så […]

Sjokoladekake: Hvem av oss sikler ikke på kombinasjonen av disse ordene? Jeg elsker denne oppskriften fordi den ikke inneholder egg og likevel er kaken deilig. Noen ganger sier bestemor at baking uten melk, smør og egg ble oppfunnet etter krigen, da disse produktene var begrenset. […]

Bakt ost med krydder - hvilken forrett kan være bedre? Hvis du elsker tofu, er denne oppskriften for deg. Og hvis du ikke liker det, vær forsiktig: det er veldig enkelt å fikse denne retten. Nylig prøvde mannen min og jeg stekt ost på en restaurant. Noen bestemt type, servert med ripssyltetøy. Dette var flott. Vi […]

Hvetekaker er en rett som kom til oss fra India. Landet med sanger, fattigdom og lyse sarier. Der stekes kakene i olje, rismel tilsettes for å gjøre den mer kaloririk. I vårt område ble jeg forelsket i et alternativ som er mer som en erstatning for brød. Hvetekaker er etterspurt når de er bakt uten olje. Jeg liker kontrasten […]

Veganske sjokoladesmultringer: deilig eller så som så? Jeg elsker å bake retter uten egg. Det som er bra med disse bakverkene er at de passer for veganere eller folk som er allergiske mot yayya. Dessuten koker de raskt. Bare bland alle de tørre ingrediensene, lag en brønn. Hell flytende ingredienser i den, bland og […]

Kylling i ovn - enkelt og raskt? Eller lang og mye oppstyr? Historier med bakt kjøtt er forskjellige for alle. Noen liker komplekse og intrikate oppskrifter, noen spiser gjerne kokte fileter. Jeg og familien min er et sted i midten. Vi elsker enkle og deilige måltider. Hvis koketiden er ganske […]

Brokkoliomelett: kan det være velsmakende? Jeg trodde ikke det før, men ja. Som de sier, hvis du ikke liker katter, vet du bare ikke hvordan du skal tilberede dem! Jeg liker brokkoliomelett fordi knopper og stilker har forskjellig tekstur, og denne kålen passer til nesten alle grønnsaker. […]

Omelett med ris: utenlandsk versjon. Hvor mange japanske retter har du prøvd? Da jeg kom over denne oppskriften var jeg i tvil om flere punkter i ingrediensene. Sukker, for eksempel) Men når vi prøver noe nytt, åpner vi oss for en annen kultur. Du liker det kanskje ikke, det er uvanlig og uvanlig, forstår jeg. Men hva om […]

Gulrotmuffins er et flott alternativ for både snacks og dessert. Delikate og sprø på samme tid, med lukten av krydder og gulrøtter, vil de komplementere frokosten eller lunsjen din. Vanligvis prøver mannen min og jeg noe deilig på en restaurant, og jeg vil umiddelbart lage noe lignende hjemme. Smakfulle lukter og eksperimenter) Gulrotmuffins: […]

Krutonger med brieost og tyttebær er enkelt, men uvanlig velsmakende. Det er noe festlig med kombinasjonen ost og tyttebær, selv om det ikke er noe fancy. Brie har en silkemyk, luftig tekstur, og passer godt til bær. Det skal bemerkes at dette bare er en omtrentlig mengde ost og tyttebær, du kan legge til mer ost […]

Elsker du kaker like mye som meg? Det virker for meg, gi meg noen - mini, søt, salt, jeg tar alt. Så snart jeg prøver et sted deilige kaker, kjenner jeg umiddelbart igjen oppskriften. Kanskje denne besettelse strekker seg fra barndommen. Smaken av varme og feiring, mør sprø deig, et snev av grønt... En gang bestilte jeg en oppskriftsbok fra en kinesisk kokk. Spesiell […]

Hvor lenge siden startet du dagen med dessert? Jeg er en av disse dagene, og jeg angrer aldri på det. Det er tider når ingenting er planlagt og du ikke har det travelt. Jeg har ikke hatt det siden mai. Sist lørdag våknet solstrålene for første gang på lenge, og ikke […]

Disse sprø utsiden og møre ostebollene med pølse er en skikkelig avhengighet. Vær forsiktig!) Hvordan lage ostekuler? nå får du vite det! Hvis jeg virkelig likte en rett, kan jeg virkelig spise mye. Når det er en miniversjon, er ting morsommere, fordi pølse- og osteforrettene er mer interessante. Når jeg blir invitert til […]

Det er vinter, noe som betyr at det er tid for koselige måltider. Nemlig deilig kyllingnudelsuppe!) Vanligvis lager vi supper med biff, men kylling er også et supert alternativ. Vi liker å lage denne suppen i helgene, selv om vi ikke har det travelt, men noen ganger er vi for late til å starte noe i 2 timer. Hvordan lage suppe […]

Biff med nudler er en hjemmelaget rett som jeg forbinder med høytid og kos på samme tid. Mannen min og jeg elsker å gå på kinesiske restauranter om vinteren, og ofte drar jeg ikke før jeg spør kokken om en oppskrift. Oppskrift på nudler med biff er virkelig hjemmelaget! Noen ganger når det blir kaldt, blir jeg forkjølet. Men alle […]

Etter at jeg prøvde å lage blåbærmuffins klarte jeg ikke å stoppe.Deigen viste seg å være veldig smakfull, lett og luftig, og bærene inni var ganske søte, men ikke klørne. Mannen min er en mesterbaker, selv om han hevder å ikke være det, uansett, før han lagde mat, spurte jeg ham om […]

Kyllinghjerter og -mager er ikke en hverdagsrett, vi kan si at denne retten ikke er for alle. Men koker du innmat godt, får du en veldig velsmakende første-, andrerett eller salat. De kan tilberedes både sammen og hver for seg, det er mange matlagingsoppskrifter. Det er mer tradisjonelle, det er originale. Men enhver god husmor bør vite hva som kan tilberedes av kyllinghjerter og -mager.

Første måltid

Det skal bemerkes at biprodukter er nyttige for kroppen, de inneholder en tilstrekkelig mengde protein. De egner seg også for ernæring under en diett som de ønsker å gå ned noen kilo med. De er også velkommen i kostholdet til folk hvis meny bør være balansert, og for de som lider av kroniske sykdommer. Mange mennesker kan ikke forestille seg middagen sin uten suppe, og med rette. Hva kan være bedre og sunnere enn en varm duftende suppe! Her er noen enkle oppskrifter.

Du kan lage deilig suppe med kyllinginnmat og sopp, og hvis du ønsker det, er det heller ikke forbudt å tilsette forskjellige dressinger etter smak og andre ingredienser. Enhver sopp er egnet for å tilberede denne retten, men champignoner brukes vanligvis, siden de koker veldig raskt og er trygge. Sopp kan kun tilberedes hvis det er hundre prosent sikkerhet for at de er spiselige. Oppskriften ser slik ut steg for steg. Kok først opp magene og hjertene, du kan forhåndsskjære dem i mindre biter.

Hvis du vil at kjøttet skal forbli mer elastisk, må du steke i 30-40 minutter; hvis du ønsker å få mykere kjøtt, må du steke i minst en time. Mens innmat stekes, stekes sopp, løk og gulrøtter i panne. Etter en times tilberedning av innmat tilsettes sopp til dem, etterfulgt av terninger av poteter.

På slutten tilsettes persille, dill og grønn løk til suppen, og et halvt egg og en skje majones eller rømme legges på en tallerken.

Noen, for å gjøre suppen tykkere og mer mettende, koker den med bygg. Men så må det legges i suppen sammen med innmat, det kokes lenge. Det viktigste er ikke å legge for mye av det, to eller tre spiseskjeer frokostblanding er nok. Et annet alternativ er å erstatte bygg med ris eller semulegryn.

Deilig suppe er hentet fra mager og hjerter med bokhvete. Det er enkelt å tilberede. Innmaten kokes i omtrent en time, deretter tilsettes bokhvete i pannen. I mellomtiden blir løk og gulrøtter stekt i vegetabilsk olje i en stekepanne. Hakkede poteter tilsettes i suppen, og deretter overkokte grønnsaker. På slutten tilsettes grønt og krydder.

Pickle tilberedes også med innmat. Algoritmen for handlinger er som følger. Hjerter og mager legges i kokende vann, og perlebygg tilsettes etter ti minutter. Finhakkede syltede agurker og tomat tilsettes overkokte gulrøtter og løk i en panne. Kok alt dette i ca ti minutter, og legg det så i en kjele, legg til poteter der. Det siste trinnet vil være tilsetning av urter og krydder.

Hovedretter

Kyllinginnmat er kombinert med mange produkter, så varme retter kan være veldig forskjellige ved å bruke forskjellige kombinasjoner. Alt avhenger av hva fantasien forteller. Å eksperimentere er alltid interessant.

En av de mest populære oppskriftene er ventrikler og hjerter stuet i rømme. Tilberedningen av retten begynner med det faktum at du må steke innmat slik at de blir litt røde, etter det må de helles med vann og stues til de blir myke. Mens innmaten koker, stekes løk og gulrøtter i en annen beholder. Løk kan kuttes i ringer, og gulrøtter kan rives på et grovt rivjern. Når løken blir gyllen i fargen, tilsett tre spiseskjeer rømme i grønnsakene og la den småkoke i cirka fem minutter. Deretter legges den resulterende sammensetningen i en kjele med innmat, blandes godt og stues i ytterligere fem minutter. De fullfører tilberedningen av retten ved å drysse med urter, tilsette krydder etter smak. Bokhvetegrøt, kokte poteter, pasta og stuvede grønnsaker kan bli en siderett til en slik rett.

Hjerter og ventrikler stuet i rømme passer utmerket til ethvert tilbehør. Å tilberede dem er absolutt ikke vanskelig, den eneste ulempen er tiden du må bruke. Totalt vil det ta minst en time å stuve, men innmaten blir myk og saftig.

Det er mulig å koke innmat med grønnsaker på kortere tid. For å gjøre dette, kutt dem i form av sugerør, legg dem i en panne og stek godt, tilsett løk, gulrøtter, paprika, stek, rør, kutt deretter tomatene og legg også til den totale blandingen, tilsett litt soya saus, lapskaus i femten minutter, pynt med urter. Så en deilig rett er klar, som enhver siderett også passer til. Du kan endre litt på retten hvis du tilsetter sopp, de stekes sammen med innmat.

Fra biproduktene kan du lage kebab. For å gjøre dette, bland løk, hvitløk, kefir, salt, sukker, krydder i en beholder, for eksempel kardemomme, gurkemeie, koriander. Vi sprer de vaskede ventriklene og hjertene inn i denne blandingen. La marinere i en time. Så trer vi ferdige marinerte biter på et spyd. Mellom dem kan du strenge løk, skiver av tomater, aubergine, brokkoliblomsterstander. Vi legger spyden på grillen, der kullene ulmer og snur seg med jevne mellomrom. Få en uvanlig smakfull og sunn rett.

På en fridag, når det ikke haster og det er en mulighet til å tilbringe et par timer på kjøkkenet, er det en sjanse til å glede familien med en deilig rett - biprodukter i potter. Tilberedte mager og hjerter kuttes i små biter, stekes i olje i en panne med krydder og salt. Poteter kuttes i terninger eller strimler og legges i potter, og fyller rommet i beholderen omtrent halvveis. Deretter fylles den gjenværende plassen med stekte ventrikler og hjerter, og gir litt mer plass til grønnsaker. Slik er de forberedt. Stek løk, gulrøtter og paprika i en panne, tilsett krydret tomatsaus.

Grønnsaker stekes, og etter å ha tilsatt sausen, kokes de i bokstavelig talt tre minutter. Fordel deretter i potter på toppen. Kokende vann tilsettes og grytene sendes til ovnen i førti minutter, og sett temperaturen til ca 200 grader. Det er fullt mulig å behandle gjester med en slik rett.

Salater og forretter

I denne typen retter er også utvalget rikt. Alt avhenger av tilgjengeligheten av tid og hvilke produkter som for øyeblikket er i kjøleskapet.

Selvfølgelig slår koreansk salat alle rekorder i popularitet. Og det er veldig enkelt å tilberede det. Først og fremst kokes magene i en time. Kutt deretter i strimler. På dette tidspunktet syltes løken ved å legge den i eddik med tilsetning av salt, pepper og sukker. Gulrøtter kuttes i lange strimler eller gnis på et spesielt rivjern for krydret salater. Alle ingrediensene blandes, vegetabilsk olje, soyasaus tilsettes, om nødvendig, ekstra krydder. En herlig matbit er klar!

For de som egentlig ikke liker krydret snacks, kan du lage en annen, men ikke mindre smakfull salat. For dette blir kyllinghjerter, tidligere kuttet i biter, stekt i en panne. Sopp, løk tilsettes, alt er godt gjennomstekt, så får det avkjøles. Overfør til en annen beholder etter å ha blitt kvitt overflødig olje. Finhakkede syltede agurker tilsettes, ost rives på et grovt rivjern, alt blandes grundig og krydres med majones eller rømme. En solid og veldig velsmakende sala er klar, den passer både til en vanlig familiemiddag og et festlig bord.

Denne salaten tar lang tid å tilberede. For ham må du bløtlegge bønnene på forhånd, helst om natten. Da koker den raskere. Bønner kokes og i en separat beholder - mager og hjerter. Alt dette er blandet, stekte champignoner, finhakkede pickles legges til dem. Kjeks tilberedes separat. Brødet kuttes i terninger, drysses med salt og krydder og stekes i olje i en stekepanne. Du kan tørke kjeksene i ovnen og i mikrobølgeovnen. Men de deiligste vil være de som tilberedes i en panne. Det er fortsatt behov for å presse et par fedd hvitløk. Salaten er kledd med majones, dekorert med urter. På slutten legges de ut på tallerkener og duftende kjeks legges til hver.

For hvordan du tilbereder kyllinghjertekoteletter, se følgende video.

Kyllinghjerter blir et stadig mer ettertraktet produkt som ofte finnes i hjemmekosten, og mange restaurantmenyer har retter med dem. Slik popularitet forklares av den delikate smaken av denne delikatessen, utmerket kompatibilitet med mange andre ingredienser, samt utrolig lave kostnader. Samtidig tilberedes salater, supper og hovedretter av kyllinghjerter.

Til tross for at kyllinghjerter er et innmat, inneholder de også nyttige stoffer og sporstoffer. Samtidig anses produktet som diett, så du kan lage det minst hver dag, selv med et strengt begrenset kosthold.

Oftest er kyllinghjerter stuet i rømme. Denne retten tar et minimum av tid, men passer utmerket til en familiemiddag. Samtidig blir hjerter i en slik saus veldig myke og bokstavelig talt smelter i munnen. Til matlaging, bruk gryter, panner eller en multikokerskål. I alle fall viser retten seg utrolig velsmakende og velduftende.

Du kan stuve kyllinghjerter i rømme med tilsetning av ulike ingredienser. Det kan være tilbehør eller noe slags kjøtt. Så for eksempel blir hjerter ofte tilberedt sammen med kyllingventrikler. Av tilbehøret er poteter, bokhvete og ris spesielt populære. De utfyller perfekt smaken av kyllinghjerter i rømme, uavhengig av oppskriften som er valgt. Sopp (hovedsakelig champignon), friske urter og grønnsaker er også tilsatt hjertene.

Ulike krydder og hvitløk legges i rømme, mel brukes også til å tykne sausen. Hvis du tvert imot ønsker mer saus, så tilsett kjøttbuljong i pannen.

Alle ingrediensene til denne retten har en veldig delikat tekstur, som også understreker rømmesaus. Hjerter med sopp vil vise seg veldig velduftende med denne sammensetningen av produkter, men du kan også legge til favorittkrydder til dem. Denne delikatessen tilberedes veldig raskt, så den er perfekt for en hjemmelaget diett. Det er best å bruke ris som tilbehør - det vil fremheve smaken av retten og trekke raskt inn i den deilige saftige sausen.

Ingredienser:

• 600 g kyllinghjerter;
• 300 g champignon;
• 200 g rømme;
• 2 løk;
• 1 haug med dill;
• 1 ts karri;
• 6 art. l. vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kyllinghjerter, tørk dem med tørkepapir og del dem i to.
2. Sopp også vask og kuttet i skiver, hakk løken.
3. Varm opp en stekepanne og hell halvparten av vegetabilsk olje i den.
4. Stek hjertene på høy varme i 10 minutter, og tilsett deretter salt, pepper og karri.
5. I en andre stekepanne, varm også oljen, legg sopp og løk på den.
6. Stek soppen i 10 minutter, flytt dem til hjertene.
7. Tilsett rømme i samme panne og bland godt.
8. Stek hjerter med sopp i 7-10 minutter på svak varme under lukket lokk.
9. Finhakk dillen og dryss den over den ferdige retten.

Interessant fra nettverket

Hele sjarmen til saktekokeren er at den lar deg "koke" retten, det vil si koke den ved lav temperatur, som kommer umiddelbart fra bunnen og fra veggene i kasserollen. Så alle ingrediensene er perfekt bakt, blir utrolig møre, utveksler smaker og aromaer med hverandre. Denne oppskriften kan tas som grunnlag for mer ved å legge til grønnsaker, urter eller sopp i sammensetningen. I alle fall vil alle husholdninger forbli fulle, og kulinariske spesialister vil høre de mest flatterende anmeldelsene om den tilberedte retten.

Ingredienser:

• 500 g kyllinghjerter;
• 700 g poteter;
• 200 g rømme;
• 1 løk;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær løken i halve ringer, hell vegetabilsk olje i multikokeren.
2. Slå på "Baking" eller "Frying"-modus og gi løken en gylden farge (dette vil ta ca. 10 minutter).
3. Tilsett de vaskede hjertene (hele) i løken og stek dem til de er gyldenbrune.
4. Krydre retten med salt og pepper etter smak.
5. Slå på "Slukkingsmodus" og fortsett tilberedningen i 40 minutter med lokket lukket.
6. Skrell potetene og skjær dem i terninger omtrent like store som kyllinghjerter.
7. Tilsett poteter til kyllinghjerter, bland, fortsett å småkoke retten i ytterligere 40 minutter.
8. Ha rømme i en slow cooker, tilsett litt mer salt og pepper (om nødvendig).
9. Bland alle ingrediensene igjen og stuv hjertene med poteter og rømme i 10 minutter.
10. Vent på multikokersignalet og server den ferdige delikatessen til bordet.

Både hjerter og ventrikler koster kun en krone, men de blir utrolig velsmakende med riktig utvalg av ingredienser. Som buljong kan du bruke vann som hjerter og mager ble kokt i. Den ferdige retten serveres best med en salat av friske grønnsaker, men om nødvendig kan du lage en mer mettende siderett. Det anbefales å tilsette innmat til denne retten som helhet, uten å kutte dem i mindre biter. Så smaken blir mer intens.

Ingredienser:

• 500 g kyllinghjerter;
• 500 g kyllingventrikler;
• 500 ml kjøttkraft;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 250 g rømme;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• grøntområder;
• Salt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll ventriklene og hjertene, legg dem i forskjellige gryter og tilsett hvert vann.
2. Salt innholdet i hver kjele litt og kok til det er mørt på svak varme.
3. Skjær løken i halve ringer og riv gulrøttene, varm pannen med vegetabilsk olje.
4. Stek løk med gulrøtter til de er gyldenbrune, legg deretter hjerter og ventrikler oppå dem.
5. Stek alt sammen i ytterligere 15 minutter, rør av og til.
6. Hell kjøttkraft i en panne med innmat og grønnsaker, dekk pannen med et lokk, la det småkoke i 10 minutter.
7. Når hjertene og magene er stuet, legg rømme på dem, tilsett krydder etter smak.
8. Bland alt innholdet i pannen godt og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.
9. Mal det grønne, legg det til den ferdige retten og bland.

Nå vet du hvordan du lager kyllinghjerter stuet i rømme i henhold til oppskriften med et bilde. God appetitt!

Kyllinghjerter i rømme er en rett som vil være en ekte frelse for familiebudsjettet, og husholdningen vil være fornøyd med den! Bare noen få minutter er nok til at alle ingrediensene blir til en fullverdig og svært smakfull delikatesse. Hvordan lage kyllinghjerter i rømme, nybegynnere kan lære av følgende anbefalinger fra mer erfarne kolleger:

• Du kan legge til alle krydder som vanligvis kombineres med kyllingkjøtt til kyllinghjerter i rømme;
• Hvis du vil at retten ikke bare skal være velsmakende, men også få en rik gul fargetone, tilsett litt gurkemeie til den;
• For å stuve hjerter kan du legge til teriyakisaus eller soyasaus sammen med rømme. Dette vil gjøre retten mer velsmakende;
• Ferske kyllinghjerter er mørkerøde i fargen. Samtidig er de tette, glatte og skinnende. Du bør ta hensyn til alle de oppførte funksjonene for å velge et kvalitetsprodukt;
• Hvis du har kjøpt frosne hjerter, prøv å få dem ut av fryseren på forhånd og tine dem ved romtemperatur før du tilbereder en rett. Bruker du mikrobølgeovn vil hjertene bli seigere og miste noen av sine nyttige egenskaper.

Oppskrift på stuvede kyllinghjerter og krås med trinnvis forberedelse.

• Type tallerken: Varme måltider
• Oppskrifts vanskelighetsgrad: enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Russisk kjøkken
• Årsak: Til lunsj

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Matlagingstid: 2 t
• Porsjoner: 6 porsjoner
• Mengde kalorier: 66 kilokalorier

Stuede kyllinghjerter og -mager vil appellere til hele familien. De har et høyt proteininnhold, så de er spesielt nyttige for en voksende organisme. Flott alternativ for en familiemiddag!
Hvis du lurer på hvordan du skal lage stuvede kyllinghjerter og kråser, er det bare å lese denne oppskriften. Fra den vil du lære hvordan du lager en enkel innmatrett som hele familien din garantert vil like.
Porsjoner: 6

Ingredienser til 6 porsjoner

• Kyllingmager - 400 gram
• Kyllinghjerter - 400 gram
• Tomatpuré - 2 ss. skjeer
• Gulrot - 1 stk
• Løk - 1 stk
• Salt, sukker - etter smak

Steg for steg oppskrift

1. Skyll hjertene og ventriklene under kaldt rennende vann og tørk. Rens av filmer. Du kan bruke både kylling og kalkuninnmat. Ender vil også gjøre det.
2. Sett en stekepanne på komfyren, varm den over høy varme. Hell luktfri vegetabilsk olje i den og legg den i en stekepanne. Stek innmat i ti minutter uten å dekke til med lokk.
3. Fyll nå hjertene og ventriklene med to glass rent drikkevann, kok opp, reduser varmen til et minimum. Dekk til med lokk og la innmaten småkoke til vannet har fordampet.
4. Mens innmaten stuves, ta løken, skrell den fra skallet. Kutt grønnsaken i terninger. Skrell og vask gulrøttene, og riv deretter. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, surr de tilberedte grønnsakene til den er gyldenbrun.
5. Tilsett deretter tomatpuré til brunede grønnsaker. For å gjøre det lettere å blande ingrediensene kan du fortynne tomatpureen med litt vann. Hell det i pannen, la det småkoke i tre minutter.
6. Overfør tomaten med grønnsaker til hjertene og ventriklene. Tilsett sukker, salt og andre krydder du liker. Stek under lukket lokk i ti minutter til – og du kan servere!

Forstørre kyllingmager - 500 g; rømme - 200 ml; kyllingbuljong - 250 ml; salt, malt svart pepper - etter smak; vegetabilsk olje til steking Skyll kyllingmagene, fjern de gule filmene og skyll igjen. Skjær hver ventrikkel i 2-3 deler. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, kast inn ventriklene og stek raskt til en skorpe vises. Salt, pepper og hell over buljongen. Kok opp buljongen, reduser varmen, dekk til

kyllingmager - 500 g; rømme - 200 ml; kyllingbuljong - 250 ml; salt, malt svart pepper - etter smak; vegetabilsk olje til steking Skyll kyllingmagene, fjern de gule filmene og skyll igjen. Skjær hver ventrikkel i 2-3 deler. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, kast inn ventriklene og stek raskt til en skorpe vises. Salt, pepper og hell over buljongen. Kok opp buljongen, reduser varmen, dekk til og

Forstørre kyllingmager (skrellet) - 600g; tomater - 2-3 stk.; karri (blanding) - ca 1/2 ts; ketchup - ca 100 ml; salt - etter smak; hvitløk - 1 fedd; vegetabilsk olje til steking Skyll kyllingmagene, fjern de gule filmene og skyll igjen. Kok opp vann, salt, tilsett laurbærblad. Når vannet koker, tilsett kyllingventriklene. Kok opp vann, reduser varmen og la det småkoke til det er mørt, ca 2

kyllingmager (skrellet) - 600 g; tomater - 2-3 stk.; karri (blanding) - ca 1/2 ts; ketchup - ca 100 ml; salt - etter smak; hvitløk - 1 fedd; vegetabilsk olje til steking Skyll kyllingmagene, fjern de gule filmene og skyll igjen. Kok opp vann, salt, tilsett laurbærblad. Når vannet koker, tilsett kyllingventriklene. Kok opp vann, reduser varmen og la det småkoke til det er mørt, ca 2 timer. Tappe

Forstørre kyllingventrikler - 400g; svinekjøtt (med lag av fett) - 200 g; løk - 1 stk; poteter - 700 g; salt, suneli humle - etter smak; vegetabilsk olje - etter smak. Kyllingventrikler og svinekjøtt med lag av fett i forholdet 2/1 kun 600g. omgjort til kjøttdeig og ble stekt med løk - 1 løk. Det ble 700 gram poteter Og slik ser det ut etter Berner rivjern, bredde 1,5 mm og lengde

kylling ventrikler - 400 g; svinekjøtt (med lag av fett) - 200 g; løk - 1 stk; poteter - 700 g; salt, suneli humle - etter smak; vegetabilsk olje - etter smak. Kyllingventrikler og svinekjøtt med lag av fett i forholdet 2/1 kun 600g. omgjort til kjøttdeig og ble stekt med løk - 1 løk. Det ble 700 gram poteter.Og slik ser det ut etter Berner rivjern, 1,5 mm bredt og 4-5 cm langt.

Forstørre kyllingventrikler (skrellet) - 500g; kål - 2 kg; løk - 2 stk.; salat pepper - 1 stk; vegetabilsk olje - 4 ss. l.; hvitløk - 3 fedd; salt - 2 ts; safran - 3 ts Jeg hadde gjester, de kom opp med et navn til henne - "Public Cabbage". Fordi med kyllingnavler og fordi det er urealistisk deilig. Du trenger én tykkbunnet kjele, eller en kjele eller

Kjære våre gjester!

Det er ingen hemmelighet at vi alle elsker å spise godt, og en av favorittrettene våre er Kyllingventrikler og hjerter. Derfor spør mange mennesker, spesielt våre elskede kvinner, før eller siden seg selv:. En enkel oppskrift er skrevet spesielt for deg, som kort og tydelig forklarer hvordan du tilbereder kyllingventrikler og hjerter hjemme. Her er alle oppskriftene skrevet med enkle, forståelige ord, så selv den mest udugelige kokk kan enkelt lage mat Kyllingventrikler og hjerter. For dette er det laget spesielle oppskrifter med detaljerte fotografier og trinnvise beskrivelser av tilberedningstrinnene. Etter den skriftlige oppskriften kan du enkelt tilberede denne deilige retten og føle dens fordelaktige egenskaper og upåklagelig smak. Hvis du, kjære lesere, etter å ha sett dette materialet, ikke forsto, hvordan lage kylling ventrikler og hjerter, så inviterer vi deg til å se på våre andre oppskrifter.

Innmat av kylling (spesielt mager og hjerter) er veldig elsket og populær i vårt land. De koster en krone, men de har en delikat smak og behagelig aroma. Selvfølgelig, hvis de er tilberedt riktig. Et flott alternativ er stuede ventrikler og hjerter. Du har aldri smakt så varm mat!

Ingredienser

Oppskrift på stuvede kyllinghjerter og krås

Skyll kyllinghjerter og mager grundig i kaldt vann, legg i kasseroller (separat), hell vann, salt og sett på brann. Kok innmat til de er ferdigstekt. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er møre.

Tilsett kokte hjerter og ventrikler til grønnsaker i en panne og la det småkoke i 15 minutter. Etter den angitte tiden, hell buljongen i pannen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Etter det, tilsett rømme, salt, krydder til grønnsaker og innmat. La den resulterende blandingen småkoke i ytterligere 15 minutter.

Dryss den ferdige retten med finhakkede urter. Server med friske grønnsaker eller annen siderett. Ventriklene og hjertene er myke, ømme og svært velsmakende. Bare slikk fingrene! Og husk: som krydder i denne retten kan du ikke bare bruke den beryktede pepperen, suneli-humlen og basilikum.

Bruk gurkemeie eller karrikrydder! I dette tilfellet vil retten vise seg lys, gul og ikke mindre velsmakende. Og litt soyasaus eller teriyakisaus tilsatt grønnsaker og innmat under stuing vil gjøre retten til et ekte mesterverk av asiatisk mat.

Innmat av kylling (spesielt mager og hjerter) er veldig elsket og populær i vårt land. De koster en krone, men de har en delikat smak og behagelig aroma. Selvfølgelig, hvis de er tilberedt riktig. Et flott alternativ er stuede ventrikler og hjerter. Du har aldri smakt så varm mat!

Ingredienser

Oppskrift på stuvede kyllinghjerter og krås

Skyll kyllinghjerter og mager grundig i kaldt vann, legg i kasseroller (separat), hell vann, salt og sett på brann. Kok inn innmat til den er gjennomstekt. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er møre.

Tilsett kokte hjerter og ventrikler til grønnsaker i en panne og la det småkoke i 15 minutter. Etter den angitte tiden, hell buljongen i pannen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Etter det, tilsett rømme, salt, krydder til grønnsaker og innmat. La den resulterende blandingen småkoke i ytterligere 15 minutter.

Kyllinghjerter i rømme - et uvanlig alternativ til lever Dryss den ferdige retten med finhakkede urter. Server med friske grønnsaker eller annen siderett. Ventriklene og hjertene er myke, ømme og svært velsmakende. Bare slikk fingrene! Og husk: som krydder i denne retten kan du ikke bare bruke den beryktede pepperen, suneli-humlen og basilikum.

Bruk gurkemeie eller karrikrydder! I dette tilfellet vil retten vise seg lys, gul og ikke mindre velsmakende. Og litt soyasaus eller teriyakisaus tilsatt grønnsaker og innmat under stuing vil gjøre retten til et ekte mesterverk av asiatisk mat.

Vi tilbyr de enkleste og rimeligste oppskriftene på retter fra kyllingens mage og hjerte. Det antas at kyllingventrikler (de er også navler) og hjerter er harde matvarer, og derfor smakløse.

Men det er ingen feil oppskrifter - det er bare feil i utførelsen deres. Trinn-for-trinn-instruksjoner med bilder er beskrevet i detalj i artikkelen.

La oss lage kyllingmager og hjerter stuet i rømme, etter den klassiske oppskriften:

• kaloriinnhold per 100 g - 130 kcal;
• koketid - 1,5-2 timer.

Du må lage slike retter litt lenger enn andre. Derfor kan du velge en fridag for dem, eller til og med lage deilige kyllinginnmat i rømme på landet. Der går ikke tiden så fort, og stemningen er mer enn passende.

Ingredienser

For denne retten trenger vi de enkleste produktene:

• kylling ventrikler og hjerter - 400-500 g hver;
• løk og gulrøtter - 1 medium hver;
• rømme 10-15% fett - 3-4 ss;
• salt, krydder, urter - etter eget skjønn.

Slik koker du mager og hjerter i rømme - veiledning

Først må du raskt behandle både innmat fra overflødige filmer, fettlag og blodårer (de to siste punktene gjelder bare hjerter).

Legg umiddelbart innmaten (kyllingmager og hjerter) i en liten kjele eller gryte. Stek dem først litt i vegetabilsk olje for å få en lett rødme (bokstavelig talt 5 minutter på hver side). Tilsett deretter vann og la det småkoke i 45-50 minutter.

Pass på å tilsette salt, pepper, laurbærblad og andre krydder midt i stuingen. Vær oppmerksom på at det er bedre å kutte magene i to eller til og med i tre deler, ellers vil de bli stuet mye lenger enn hjerter. I dette tilfellet bør brannen etter steking være moderat.

Skrell og hakk nå løken. Kan være halvringer eller små terninger. Hvis du hakker for fint, vil det ikke lenger være løk igjen i retten - den vil bokstavelig talt løse seg opp under stuing.

Selv om du kan kutte det fint, men deretter stek separat og legg til den totale massen bokstavelig talt 5 minutter før klargjøring. Vi steker i vegetabilsk olje.

Skjær nå gulrøttene (eller gni på et grovt rivjern) og stek med løk. Du kan tilsette det i det øyeblikket løken blir litt rødrød. Ikke glem å røre hele tiden - slike grønnsaker tåler ikke hvis de blir stående uten tilsyn, og kan til og med brenne.

Det er veldig lite igjen. Så snart grønnsakene blir myke, legg dem til innmaten. Og legg selvfølgelig 3-4 ss god rømme. La småkoke i ytterligere 10 minutter.

Det ble en deilig rett med kyllingmager og hjerter. La dem bruke 1 time av sin dyrebare tid på det - gleden mottatt vil definitivt kompensere for denne tiden med hevn.

En slik rett er ganske selvforsynt. Du kan for eksempel bare dyppe ferske georgiske pitabrød i saus og spise innmat.

Selv om du selvfølgelig i løpet av de samme 50 minuttene kan lage en hvilken som helst siderett - for eksempel spaghetti.

Kyllingmager og hjerter stuet i rømme (med spaghetti)

Eller kokte poteter med duftende dill.

Men i russiske tavernaer i den førrevolusjonære tiden var det vanlig å servere innmat med bokhvete.

Mager og hjerter av kylling stuet i rømme - med bokhvete

Sopp ble absolutt lagt til denne retten, som kan stues med kjøtt. De elsket hvite, boletus, honningsopp - med et ord, det skogen er rik på.

Retter fra magen og hjertene til kylling

Du kan tilberede slike retter ikke fra mangel på penger (enhver del av kyllingen er ganske rimelig), men rent av praktisk interesse. Kyllingmager har en helt uvanlig smak og interessant kjøtttekstur. Den består nesten utelukkende av protein.

Dessuten er det interessant at ventrikkelen renser tarmene våre for giftstoffer og forbedrer fordøyelsen. Og folsyre, som de inneholder, forynger hud, negler og hår. Og det er svært få kalorier i selve ventriklene - 114 kcal per 100 g.

Suppe med kyllingmager og sopp

Så, om suppen. For matlaging trenger vi følgende produkter:

Ingredienser

• 0,5 kg kyllingventrikler;
• 5 ss bygg (kan erstattes med ris for å fremskynde prosessen);
• 2 poteter;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• ferske champignoner eller annen sopp - 300 g;
• salt, krydder og urter - etter eget skjønn.

Hvordan lage mat

1. Kok først bygg til det er nesten klart. Den må først bløtlegges eller i det minste skylles grundig. Hvis dette ikke er gjort - det er greit, bare kok så koker vi på lavt oppkok i 45-60 minutter. Og etter bløtlegging reduseres tiden med 2 ganger.
2. Legg nå kyllingmagene. Det viser seg at de allerede vil gå i kokende vann, så kjøttet vil raskt krølle seg sammen. Men du må få et mykt produkt - så vi skal lage mat fra nå av i minst en time. Det er bedre å kutte dem i flere stykker - da vil vi fremskynde prosessen med 15-20 minutter.
3. Det er selvfølgelig et annet alternativ - å koke ventriklene umiddelbart med bygg. Som et resultat vil vi få den ferdige retten etter omtrent en time - noe som betyr at vi igjen sparer 15-20 minutter. Riktignok vil kjøttet vise seg å være for mykt: for elskere av elastiske produkter er dette alternativet ikke egnet.
4. Neste trinn er å steke løk, gulrøtter og champignon. Når grønnsakene blir myke, hell på litt vann eller buljong og la det småkoke på middels varme i 15 minutter.
5. Vi sprer stekingen 10 minutter før klargjøring, slå av varmen og insister på suppen i ytterligere 15 minutter (du kan bruke den med urter eller finhakket hvitløk, avhengig av smakspreferanser).
6. Det er alt. Deilig diettsuppe er klar. Passer for herlige damer som følger figuren, barn, kjære besteforeldre, og generelt - for alle.

Kyllingsuppe med mager og sopp

NYTTIGE RÅD

Men hva med menn? De trenger å spise dypt. Derfor, for kaloriinnhold, tilsett et kokt egg, kuttet i to, til suppen. Det vil ikke bare legge til metthet, men også dekorere utseendet.

Et annet godt alternativ er å servere paier, paier og andre deilige bakverk til suppen. Dette bringer oss igjen nærmere tradisjonene til det legendariske russiske kjøkkenet.

Suppe fra mager og hjerter av kylling med et egg

Kyllingventrikulær salat i koreansk stil med gulrøtter

Hvilken salat kan tilberedes fra kyllingmager? Hvor som helst kjøtt er passende. Det viktigste er å forberede dette produktet godt. Denne gangen skal vi også koke den (eller lapskaus hvis vi ønsker å få smaken nærmere stekt kjøtt).

Ingredienser

• kyllingmager - 300 g;
• krydret gulrøtter i koreansk stil - 100-150 g;
• syltet løk - 1-2 stk.
• vegetabilsk olje - etter smak;
• salt og krydder - etter eget skjønn.

Hvordan lage mat

1. Kyllingnavler dyppes i kokende vann og kokes ved lavt kokepunkt i 45-60 minutter til ønsket mykhet er oppnådd.
2. Deretter tas de ut, avkjøles og kuttes i små biter, som passer til en bestemt salat.
3. Løk kuttes etter smak (halve ringer eller skiver). Deretter må du holde de kuttede stykkene i eddik, sukker og salt, forholdet er 14:7:1.
4. Deretter legger du til gulrøtter i koreansk stil (du får dette alternativet for krydret elskere).
5. Vi blander alt sammen, vi får et veldig godt mellommåltid til hverdags eller til og med et frontbord. Det er også hensiktsmessig å legge til funchose eller syltet sopp.

Salat av kyllingmager og gulrøtter på koreansk

Salat av kyllingventrikler med ris og grønne erter

Og her er en versjon av en salat med kyllingmager som er mer kjent for magen vår.

Ingredienser

• kyllingmager - 300 g;
• ris - et halvt glass;
• grønne erter - 100 g;
• fersk eller syltet agurk - 1 stk.;
• litt majones (du kan lage hjemmelaget på et par minutter - eggeplommen, en skje vegetabilsk olje og et par spiseskjeer mild sennep blandes sammen med sitronsaft ved hjelp av en blender).

Matlagingsfremgang

1. Kok kyllingmagene på lavt kokepunkt i 45 minutter til de er myke, fjern, avkjøl og skjær i små biter.
2. Kok ris smuldrete (for å gjøre dette, vask den grundig før tilberedning).
3. Agurk kuttet i terninger.
4. Bland deretter alle ingrediensene - ris, agurk, erter og majones.
5. Og her er en god salat. Mer presist, en skikkelig kald forrett som vil mette og friske deg godt opp i den varme sommeren.

Kylling kråsesalat med ris og grønne erter

Selvfølgelig kan du lage andre salater - for eksempel en slags Olivier eller kapital, som er så godt egnet til festbordet. Så teknologien for å stuve mager og hjerter er forståelig - først må de stekes til en rødme, og deretter stues ved lav koke i ikke mindre enn 45-50 minutter, eller til og med en og en halv time.

Alt avhenger av størrelsen på brikkene, og også av fuglens alder. Siden kyllinger hovedsakelig selges i dag (det tar tross alt lengre tid å dyrke kyllinger, som betyr dyrere), er det nok å sette ut 1 time.

I alle fall kan vi alltid smake på "navlen": 45 minutter garanterer dens beredskap, og hvis den også har fått ønsket mykhet, hvorfor kaste bort dyrebar tid? Tid for bord!

God appetitt!