Matlaging oppskrifter:

Med mange vertinne er denne grønnsaken som en tom eller generelt, som en tallerken er sjelden brukt. Men til ingen nytte. I dette produktet, en utrolig mengde nyttige stoffer, som bare er en fiber. Det er nyttig for å styrke fartøyene, for å øke immuniteten og for hjertets arbeid.

I tillegg, lavt kalori - bare 100 gram 24 kcal. Bare en gang for de som observerer dietten.

Canning aubergine er også mye brukt, som syltet agurker, courgette og tomater. Med ham forberede en utmerket matbit. Og matlagingsprosessen tar litt tid - enkelt, raskt og velsmakende.

La `s start

Dette er en av mine favoritt beste oppskrifter for matlaging av aubergine for vinteren. Definert smak og bare en hyggelig matbit. Denne billetten inneholder mange sommergrønnsaker - nyttig i enhver kombinasjon. Minner salat.

Struktur:

• Unge eggplanter - om lag to kilo,
• Tomater - 3-4 ting,
• Løk - 2 pærer,
• Bakken rød og svart pepper - på en teskje,
• Solsikkeolje,
• Sukker og salt - å smake.

Slik lager du de beste eggplanter for vinteren "Finger Light"

Du begynner å vaske grønnsakene. Senniki kuttet halen. Klipp sirkler med en tykkelse på omtrent en og en halv centimeter. Hold deg i separat container, salt og hell kaldt vann. Mens du forlater i en time - la dem komme til all lån.

Rengjør tomatet fra huden. For å gjøre dette, må de holde 2 minutter i kokende vann og deretter slukke vannet. Og så er tilfelle av teknologi lett og bare fjernet skrellen. Tomater kuttes i stykker.

Løk kuttes i en salat. Nå er det nødvendig å sette løk med tomater litt i brann. På dette tidspunktet er siste gang tilsatt salt (spiseskje). Vi forbereder seg i minutter ti til en pierce-tilstand.

Den neste, pepper eggplanter og kutting i melet yngel på begge sider.

Steriliser banker i ovnen på 50 grader omtrent en halv time.

I bankene satte vi opp til halvparten av den skinnende og heller den ferdige tomat-løkasicia. Ugyldig bør ikke være. Så igjen en rekke eggplanter og igjen vegetabilsk fylling. Det siste laget er ferdig med "skinnende".

Nå må du sterilisere vår billet for vinteren. For dette satt bankene i en kasserolle med varmt vann (vann bare til skuldrene) og etter å ha koket til kokene er det litt i kokende vann.

Spinn med deksler og snu. Fest din plaid og la så fullstendig kjøling. Oppbevares i kjelleren eller kjøleskapet.

Lekkert oppskrift på aubergine tilberedt som sopp

Det er virkelig de mest delikate eggplanter som sopp - sprø og minner om smaken av ekte syltet sopp.

De mest delikate eggplanter for vinteren - stekt med hvitløk

Du kan bare ikke forestille deg hva deilige blå frukter kan være i en stekt hvitløk. Forbered deg på vinteren mer slike stekte eggplanter. Forresten, kan du allerede spise nesten umiddelbart etter matlaging.

Ingredienser:

• "Singny" - 6 stk.,
• Hvitløk - 1 hodet,
• Dill - 1 bunt,
• Eddik og vegetabilsk olje - 2 spiseskjeer,
• Salt og sukker - to kjede. skjeer
• Sitron ferskpresset - 2 timer.

Matlaging:

Svamp for retter min "kassett". Vi fjerner tipsene og kuttes i sirkler (ikke kutt for tynn - ca 1 cm.). Velg fruktene smale, og ikke brede, slik at når roasteren ikke argumenterer.

Vi bretter stykker i en stor bolle med vann (2 glass eller blandet), salt og tilsettes sitronsaft slik at fruktene ikke er bittere. Vi går i 1 time. Og drener deretter den mørke klokken og tørk.

Vi legger en stekepanne i brann og forbereder stekte eggplanter for å holde opp fra 2 sider. Vi sjekker gaffelen, hvis du synker uten problemer, så klar.

Og et øyeblikk. Hvis du planlegger å ha de stekte eggplanter for vinteren, er det ikke nødvendig å helle i melet. Det er en sannsynlighet for eksplosjonsbokser.

På neste trinn. Rengjør hvitløk fra skallen. I blenderen sender vi dill, fedd hvitløk og grind.

Tilsett sukker, salt, eddik og olje til dem. Bland grundig.

Nå vekselvis i sterile banker, lukker vi med tette rader med stekt "blå" og hvitløks tanking med greener.

Vi legger på sterilisering til en stor og dyp gryte. Etter det ri vi, snu og dekke teppet. La det stå til morgenen. Neste dag kan du prøve. Butikker på et kjølig mørkt sted.

Bevaring er variert og i hvert tilfelle er original:

1. Marinert courgette

Eggplanter for vinteren "Tena" - en populær aubergine salat

Hvorfor tror du "dusin"? Ja, fordi alle store produkter i denne oppskriften nøyaktig 10. Det er opprinnelig oppfunnet, skjønt. Bare ti stykker av hver grønnsak og alt - du vil ikke glemme og se på oppskriften.

Produkter:

• Grønnsaker (bulgarsk pepper, "celle", tomater rød og løk) - Alle 10,
• Raffinert olje
• Stillhet og sandsukker - 1 bord. skjeen,
• Eddiksyre (9%) - halvparten av glasset,
• Vann.

Se nøye på fargen når du velger eggplanter for vinteren. Brown betyr at fruktene er veldig bitter (et stort antall Solanina akkumulert i dem). Ta frisk og ung, sterk og tett.

Alle de viktigste ingrediensene er rengjøring, min og kutte ringer (kan være måke eller stykker, som liker det).

Del i lag i tanken Alle grønnsaker. Mellom rader til sakharit og saltvann. Legg til vann, olje og eddik. Legg i brann

De skal stewed etter koking minst 30 minutter. I løpet av denne tiden vil volumet reduseres nesten to ganger. Prøv smaken og, hvis du trenger en tyver.

Forbered bankene (de må allerede være sterile på denne tiden) og begynne prosessen med bevaring av arbeidsstykket til vinteren. Plasser tett og uten fly. Tegneserie eller enkle deksler med vri. Lukk bankene. Vend om og dekk teppet til hele er avkjølt.

Som du kan se, skjer denne forberedelsesoppskriften raskt og uten sterilisering. Om nødvendig kan du endre mengden av sammensetningen til "Pytody", "Seven" eller andre.

Oppskrift på matlaging "Cell" uten sterilisering i tomatjuice

Vil du lage skarp krydret og magisk til å smake på en matbit for vinteren fra eggplanter? Hold den beste matlagingsoppskriften. Også, som arbeidsstykket over, tar du ikke mye tid - tilbringe mer på kutting.

Ingredienser:

• Unge eggplanter - to kilo,
• Pepper Sweet Bulgarsk - 2 kg.,
• Tomater - 3 kilo,
• 2 pods av akutt rød pepper,
• Tre hoder hvitløk,
• Vegetabilsk olje og eddik (9%) - To spiseskjeer,
• Sukkersand og salt - i et par skjeer,
• Vann er nødvendig.

Vi skader:

Det viktigste i vår kulinariske opprettelse denne gangen vil være tomater. Av disse vil vi forberede juice. For å gjøre dette, blanch dem (kokende 40-90 sekunder), trykk det kjølige vannet og fjern huden. Så i kjøttkvernet eller i juiceren.

Også gjennom kjøttkvernen hopper vi over den rensede hvitløk og den skarpe pennen.

"Cell" bare kuttet stykker (før du vasker dem), og den bulgarske pepper renset fra frøet og kutte stripene (halm).

Vi bretter de forberedte produktene i en stor beholder og blanding. Legg til vann og eddik. Vanligvis fuger jeg en eddiksyre om et par minutter til utarbeidelsen av arbeidsstykket. Hvis du vil gå også.

Vi legger på kokeplaten og kokker. Etter koking til butikker til full beredskap.

Vi erklærer på banker og ri. Jeg vender meg om å finne ut om kappene er swirled riktig, om boksene ikke strømmer. Det viste seg 7 liter krukker. Oppbevares i kjøleskapet, kjelleren eller kjelleren.

Teschin språk fra eggplanter

Vet du hvorfor denne oppskriften kalles? Språk betyr at hovedgrenen er kuttet sammen. Det viser seg en lang skjæring, som ligner en tunge. Og teknologien skyldes skarphet og brenning.

Generelt kan "techin språk for vinter" være forberedt ikke bare fra courgette, men fortsatt fra courgette eller andre grønnsaker.

Og hva er en slik appetittvekkende snack å tjene? Se:

Oppskriften på svært velsmakende eggplanter i georgisk - "Hold fingrene"

Ifølge georgisk mat, hvor produkter som skiller med skarphet, er oftest dominert, vil brennende krydret ingredienser også være til stede i denne forberedelsesoppskriften.

• 5 kilo "blå",
• Pepper Bulgarsk - 600 gram,
• Pepper Red - 2 stk.,
• Hvitløk - 200 gr.,
• Eddik - 350 ml.,
• Magert olje - 1 kopp.

Hvordan lage mat i georgisk?

Min blå, vi kutter haler, kutter ringene med en tykkelse på 10-15 mm. Vi legger i en separat beholder, sprøyt salt og forlater i 50-60 minutter. I løpet av denne tiden vil fruktene gi juice. Vi vasker av hele bitterheten og tørre.

Forbereder tanking. Peppers - Fjern kornene. Vi hopper over kjøttkvernet sammen med hvitløk. Til den resulterende tilsett eddik og olje (kan saltes om nødvendig).

Nå må du steke og gripe "celle".

Dyp deretter hvert stykke i tanking med pepper og hvitløk og til krukken. 15 minutter steriliser m rush. Invert og under teppet til neste dag - den avkjøles av deg selv.

Koreanske eggplanter

Denne oppskriften viste meg koreansk, kjent mine venner. Det viser seg ganske en hyggelig deilig snacksalat. Nå liker jeg slike grønnsaker på koreansk.

Produkter:

• Eggplanter - Polkylogram,
• Et par medium søte paprika
• En stor gulrot,
• Et par pærer
• Halvparten av den brennende slag,
• Hodet på stor hvitløk
• Solsikkeolje - 3 ss. skjeer
• Eddik (9%) - 2 ss. skjeer
• Sukker - 2 ss. l.,
• Salt - 1 ss. l. pluss 1 ts,
• Black Pepper Peas - 15-20 Peas,
• Bakken rød pepper - halvparten av delen,
• Og koriander (i kornene) - 1 bord. l.

Matlaging:

Klipp skinnende på halvdeler. Deretter på skiver. Bare ikke for tynn.

Så i en kasserolle må du koke vannet sterkt saltet. I henne, utelat våre skiver og kok ca 3-5 minutter. Vi tegner kokte frukter på Colander.

Jeg gni gulrot på den koreanske risten (hvis ikke, så som vanlig en kniv). Løk med halvringer, hvitløk gjennom Davke.

På en fjerdedel, del bulgarske paprika og deretter striper. Burning på små biter (bare vær forsiktig - det kan være et ønske om hender - hansker for å hjelpe).

Matlaging fyllingen. Svart pepper m koriander trykk inn i mørtelet. Bland dem med rød skinke, med hvitløk. Hell olje til dem og tilsett salt, sukker og skarp penn. Bland grundig all og bakkeeddik.

Nå må alt du får, være koblet sammen og hender godt for å gå med hverandre. La for å plukke opp i 5 timer.

Legg deretter ut den kokte billetten på banker og steriliser dem. Vi vri dekslene og satte det kaldt. Oppbevares på et kjølig sted.

Oppskrift på matlaging av emner fra aubergine for vinterbakt i ovnen

Et utmerket alternativ for å lage eggplanter for hele hele. De baker bare i ovnen med hele frukter, kjølig i kaldt vann, rent fra skinn og frosset. Og brett over poser - fryse.

Slike grønnsaker kan brukes om vinteren i enhver tallerken, oftere med salater, matbit eller garnér til kjøtt.

Dette er slike smakfulle enkle billettene fra "Cenensky" kan være forberedt i seg selv hjemme. Og så vinterdagen for å gjøre en interessant og uvanlig tallerken fra dem til å overraske alle gjestene.

God appetitt!

Eggplanter for vinteren De beste oppskriftene er en populær matbit med en fantastisk smak av aubergine, som du vil nyte om vinteren. Her finner du oppskrifter aubergine for vinteren med bilder og trinnvise instruksjoner - notat til alle som samlet en god høst av disse grønnsakene og ønsker å forberede dem til vinteren. Begynnelsen på høsten er tiden for billets fra eggplanter. Det er på dette tidspunktet at de massivt vises på markedsteller og i butikkene.

Aubergine for Winter Best Forberedelser Oppskrifter

Tradisjonelt blir eggplanter høstet med tomater og andre grønnsaker, de gjør: Ledge, Honeycomb, ulike skarpe snacks. I dette valget er våre kokker delt av oppskrifter fra aubergine retter med bilder og trinnvise instruksjoner.

Med høsten av høsten tar hver vertinne seg av vinterreservene som hele familien blir lettet. Mange prøver å lage en rekke vegetabilske salater, pickles å åpne i den kalde perioden og spise som et deilig tillegg til hovedretter.

Hvordan velge eggplanter

Hvis du vil at arbeidsstykket skal holdes i lang tid i lageret ditt om vinteren, er det viktig å overholde hele matlagingsprosessen fra start til slutten. Først av alt er det verdt å ta hensyn til valget og opplæringen av eggplanter: de må overholde kriteriene som er oppført nedenfor.

Ellers vil ingen av de utvalgte oppskriftene du ikke lykkes, og de hermetiserte bankene vil bare eksplodere på grunn av gjæring under lagringsprosessen. Sjekk ut videre med anbefalingene om det riktige valget og trening av aubergine:

1. Bakt eggplanter fra solen er heller ikke kategorisk egnet for bestillingen. I berøring bør aubergine være elastisk, fast og tungt;
2. Ikke ta tolkbare grønnsaker for konservering. Det påvirker kvaliteten på arbeidsstykket. Normal farge på grønnsak som kan brukes til blanks - mørk lilla;
3. Ikke kjøp grønnsaker uten frukt. Det skal være grønt på hver aubergine.

Aubergine for Winter Best Forberedelser Oppskrifter

Aubergine Oppskrifter for vinteren blir et utmerket alternativ som vil bidra til å diversifisere samlingen av emner i pantryet. Prøv å forberede flere typer bevaring med denne grønnsaken til å ha en ide om forskjellig smak. Og det som trengs for dette, se videre. Denne delen inneholder en rekke billetter fra aubergine for vinteren.

Aubergine for vinteren -
enkle og beste oppskrifter

Oppskrifter - Fingers lisens, den mest populære og etterspurt blant dachnikov og alle elskere av hjemmebehandling. Den mest delikate: eggplanter som sopp, i olje. Små og umiddelbart truede eggplanter i ADZHIK.

Veldig interessant leopard med eggplanter. Pass på å prøve eggplantkaviaret der courgette er lagt til for juiciness. For de som foretrekker å ikke bruke mye tid på kjøkkenet - en vellykket oppskrift på syltet eggplanter. Vel, selvfølgelig, alle favoritt "dusin". "Centensky", Badridge, han er en aubergine - Herbal Frowns familie.

Eggplanter som sopp for vinteren

Blant elskere av grønnsaker, har hjertene lenge vunnet med sin uvanlige smak av hermetisert eggplanter som sopp eller hermetisert eggplanter - de beste forberedelsesoppskrifter som ligner soppblanker. En slik matbit er bemerkelsesverdig egnet som en sideskål til poteter og grøt, og litt kjærlighet og bare spise det i prinsippet med brød.

I avsnittet "Billets" presenterer vi eggplanter for vinteren de beste oppskriftene, så før du begynner å forberede aubergine, vil det ikke være overflødig å huske funksjonene i behandlingen. De er vanlige for alle oppskrifter, blant ingrediensene som det er blå. Som du vet, i disse grønnsakene inneholder solonin, noe som gir dem en bitter smak. For å eliminere bitre eggplanter bør det forhåndsbehandles. Det er to måter å behandle:

• Ved hjelp av saltet vann. Forbered saltoppløsning med en hastighet på 2 ss. Salter per 1 liter. vann og helles aubergine til dem minst en time;
• Med salt. Grønnsaker beveger salt og gir å stå to timer.

På begge måter får aubergine å være dekket med hvilken bitterhet tildeles. All væske trenger å tømme og skylle grønnsaker godt under rennende vann, slik at saltet forblir, ellers er det fare for å ødelegge smaken av det ferdige produktet. Deretter foldes eggplanter inn i kolanderen og gir et spor av overflødig vann.

Ingredienser:

• Vann - 450 ml.;
• Eggplanter - 1 kg.;
• Bay Leaf - 1 PC.;
• Hvitløk - 3 tenner;
• Eple eddik - 3 ss.;
• Vegetabilsk olje - å smake;
• Løk - 1 PC.;
• Sukker - 2 liter.;
• Salt - 1 ts.

Matlagingsmetode:

1. Vask grønnsaker, lade sirkler, dryss med salt, la det markere den bitre juice;
2. Hvert stykke skift inn i en stekepanne, med varm olje, stek dem fra to sider;
3. Aubergine stykker satt i beholderen eller pannen, over for å sette løkringer, knust hvitløk, omrøring;
4. I en liten panne, hell vann, kok henne, hell salt, sukker, pepperterter, laurbærblader, forhandlinger 5-7 minutter;
5. Sveiset marinade helles i eggplantmassen, hind, deksel med lokket, la det avkjøles på bordet;
6. Deretter skifter vi en matbit i tørre (steriliserte) banker og umiddelbart lukker lokkene. God appetitt!

Eggplanter som sopp for vinteren uten sterilisering

Mangelen på sterilisering i oppskriften på vinter arbeidsstykket sparer betydelig tid og styrke på vertinnen. Derfor er slike enkle oppskrifter enorme.

Eggplanter som sopp for vinteren uten sterilisering, en oppskrift med bilder som vil finne videre, forberede det lettere å enkelt, fordi eggplanter for vinteren de beste oppskriftene alltid er hyggelige å lage mat. Og smaken av dem er praktisk talt ikke preget av syltet sopp.

Ingredienser:

• Eggplanter - 1 kg.;
• Bay Sheet - 2 stk.;
• Svarte erter - 6 stk.;
• Carnation - 2-3 stk.;
• Vann - 1 l.;
• Eddik - 40 ml.;
• Salt - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Eggplanter bør vaskes, tørke på håndkleet, og rengjør deretter fra skrellen. Etter å ha kuttet grønnsakene med middels kuber.;
2. Hell vann i pannen og tilsett salt og krydder. Rør og vent til marinade kokes;
3. Deretter hell eddik og legg til blå. Forhindre og kok under lokket i ca 7 minutter;
4. På bunnen av de steriliserte bokser, sett krydder fra marinade. Fyll deretter bankene med eggplanter;
5. Etter å ha hentet arbeidsstykket med varm marinade og stram med deksler. Flip opp til avkjøling.

La oss se på eggplanter for vinteren de beste oppskriftene fra husmødre. I dag har svært mange elskerinner deres favoritt hjemmeoppskrifter for billets fra eggplanter. Aubergine hermetisert for vinteren forberede: stekt, salt, quashed, syltet, laget kaviar og salater med tomater, hvitløk, pepper, gulrøtter og andre grønnsaker.

Tallrike komplekse og enkle oppskrifter fra aubergine er svært populære blant vertene som elsker og vet hvordan å lage et tomt for vinteren enkelt og enkelt. Alt, og med erfaring og uten det, hvem ønsker å skjemme seg om vinteren og tett med deilige retter fra eggplanter - canning sammen!

Eggplanter som sopp for vinteren - matlaging oppskrifter

Eggplanter som sopp i oljen for vinteren

I denne utførelsen vil eggplanter steke i olje, og ikke lage mat. Takket være slik termisk behandling, vil de bedre absorbere smaken og lukten av hvitløk og bue. Og som et resultat av eggplanter som sopp i olje til vinteren, hvis oppskrift venter på deg videre, og eksternt, og på Tankings vil bli veldig sterkt påminnet av syltet skogs sopp.

Ingredienser:

• Løk - 1-2 stykker;
• Eggplanter - 2,5 kg.;
• Bay Leaf - 1 PC.;
• Pepper Pot - 6 stk.;
• Salt - 1,5 ss.;
• Vegetabilsk olje - 3 ss.;
• Eddik - 1/4 kopp;
• Hvitløk - 2-3 stykker;
• Vann.

På et notat! For ikke å huske eggplanter, lag dem med små porsjoner, legg ut et tynt lag i pannen!

Matlagingsmetode:

1. Mike eggplanter og renset fra skelen. Deretter kutter vi hver frukt på tynne striper som ligner føttene til sopp. Spails og la i noen timer, slik at eggplanter tillater juice;
2. Pæren er kuttet i tynne halv ringer, og hvitløk kuttet i trykk;
3. Trykk eggplanter fra juice. I stekepannen heller vi olje og varm godt. Litt stek grønnsaker i olje til lys gyldenhet;
4. Vi gir ferdige eggplanter til helt kule og utvider dem til banker som følger: Det første laget av eggplanter, deretter det andre laget av løk og hvitløk, etter at en aubergine er igjen et lag, etc.;
5. Kok marinade: Kok vann med salt, pepper og laurbærark. Legg eddik og spill på krukker;
6. Jeg viser billetter i en kasserolle med vann og steriliserer ca 15 minutter. En fin appetitt!

Eggplanter er fortsatt vakkert kalt "blå grønnsaker" for deres, forståelige, hyggelige og uvanlige utseende, farge. I tillegg la du sikkert merke til at hvis hakkede eggplanter ligger i lang tid i luften, blir deres hvite innsiden blå. Dette skyldes kontakten av visse komponenter med luft. Eggplanter for vinteren De beste forberedelsesoppskrifter i helt forskjellige variasjoner tilbys av vertinne i en egen tematisk overskrift.

Eggplanter var så fast etablert i vårt kjøkken, at vi er nydelig kalt den skinnende og forbereder deilige retter fra dem hele året. Du kan lage forskjellige snacks fra den skinnende, du kan filen som en varm tallerken, og du kan tilberede eggplanter for vinteren De beste oppskriftene finnes på vår nettside "World of Svar".

Eggplanter som sopp med hvitløk og pepper for vinteren

Eggplanter under sopp kan gjøres i form av en skarp marinert matbit for vinteren. For å gjøre dette, legges mange hvitløk og skarpe paprika til oppskriften. Hvordan lage så skarpe duftende eggplanter for sopp med hvitløk og pepper for vinteren, vil fortelle vår neste trinnvise oppskrift.

Ingredienser:

• Hvitløk - 2 hoder;
• Pepper erter - å smake;
• Eggplanter - 2 kg.;
• Apple eddik - 300 ml.;
• Vegetabilsk olje - 150 ml;
• Krydret pepper - 2 stk.;
• Salt - 150 g.;
• Vann.

På et notat! Ikke ignorere "saltbadet": det eliminerer eggplanter fra bitterhet og bidrar til det faktum at de absorberer oljer mindre i prosessen med steking!

Matlagingsmetode:

1. Mine eggplanter forsiktig og kutte ganske tykke sirkler. Deretter kuttes hver sirkel i 4 deler. Legg ut arbeidsstykket i en dyp bolle og sovnet med 3 ss salt, bland og legg ut minuttene med 40-45;
2. Det gjenværende saltet er brodert i vannet og bringer opp for å koke. Så henter vi eddik og venter igjen til saltlake koker;
3. Legg til eggplanter og velkommen i en kokende saltløsning 5-7 minutter;
4. Gi grønnsaker og gi et spor av en ekstra væske, kast dem inn i en kolander;
5. I gryten pour olje og legg til våre eggplanter. Stek på høy varme bokstavelig talt 3-4 minutter;
6. Etter å ha lagt til hakket hvitløk og pepper, bland godt og hold deg i brann ikke mer enn et minutt;
7. Hot Billets lå ut på banker og i nærheten av Tette Kapron-deksler. Jeg vender meg om og brenner inn i den varme sengeteppet. I dette skjemaet gir vi banker helt kule og sender dem til pantryet til vinteren. God appetitt!

Det er rett og slett stor mengde Oppskrifter matlaging aubergine for vinteren. I dag vil vi tilby deg de beste, tidstestede og erfarne arbeidsstykkene. Vi håper at fra alt sorten du kan velge den mest likte.

Eggplanter er nyttige for sine mikroelementer og vitaminer, og de er ikke bare mulige, men anbefales også å høste for vinteren. Eggplanter for vinteren De beste oppskriftene for forberedelsen av "Teschin Language" er kanskje den mest populære versjonen av salat.

Billetter for vinter fra aubergine - beste oppskrifter

Vi vet at eggplanter i noen av dens form og matlagingsmetoden er perfekt kombinert med hvitløk. I dette skjemaet må rekkefølgen av hvitløk bruke mye, fordi navnet "Teschin Language" forplikter dette alternativet for barnehjemmet til å være skarpt. For skarphet, noen, unntatt hvitløk, legger til bankene til og med revet rot av pepperrot, skarp pepper, selv med grenene!

Her trenger du allerede å forstå hvor mye du og medlemmer av familien din er virkelig elskere av en skarp tallerken. I tillegg til tradisjonelt kaviar og alt favoritt "språkspråk" fra aubergine, kan du lage mange forskjellige deilige retter til vinteren, som vil bli moderert med en nyttig erstatning for ferske grønnsaker på bordet i hver elskerinne. Det er oppskrifter som ikke vil kreve komplisert forberedelse av produkter til matlaging.

Aubergine salat for vinteren

Du trenger ikke spesielle kulinariske ferdigheter for å forberede denne svært velsmakende vintersalaten. Som et resultat får du en så velsmakende tallerken som du vil være klar til å spise den minst hver dag. Denne parabolen forbereder seg fra rimelige ingredienser og husk at eggplanter for vinteren -
De beste oppskriftene er nå alltid på din hånd.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg;
• Skarp pepper - 1 stk.;
• Eggplanter - 1,5 kg.;
• Søt pepper (salat) - 800 g.;
• Gulrøtter - 500 g.;
• Magert olje - 200 g.;
• Hvitløk - 3 hoder;
• Salt - 1 ss.;
• Sukker - 250 g.;
• Eddik - 130 g

Matlagingsmetode:

1. Først skal vi forberede eggplanter. Gjør det enkelt, først fjerner vi den skarpe kniven med en frukt og rengjør huden. Det er veldig enkelt å gjøre med en potet. Deretter kutter de blå kubene i store kuber, legger dem i en dyp bolle og tilbringer matlagingssaltet. Salt vil bidra til å trekke bitterhet fra eggplanter;
2. Deretter vil vi håndtere utarbeidelsen av andre grønnsaker. Gulrøtter må først vaske ut jorden grundig, rengjør peeling og gni på en stor rike;
3. På vasket under rennende vann, må søte paprika med en skarp kniv kutte det frossen sammen med frø. Deretter skinnet pennen med store kuber;
4. Deretter må tomater skylles og kutte. Hvis tomater for arbeidsstykket du plukket opp stort, kjøttfulle, så er det bedre å kutte dem i fire deler. Mindre tomater kuttes i halv eller forlater heltall. Deretter trenger tomater å lage tomatjuice med kjøttkvern;
5. Etter det fusjonerer fra eggplanter den fremtredende bittere væsken;
6. Tilsett gulrøtter, salat pepper, tomatjuice, salt, sukker og solsikkeolje i en beholder med eggplanter;
7. Bland alle komponentene grundig og legg i brann. Når tomatjuice koker, gjør vi en svak brann og grønnsaker i tomatjuice i en halv time periodisk omrøring;
8. Vi dro til å forberede hvitløk og skarpe paprika. Hvitløk renset fra peeling. Pepperen er skarp, nødvendigvis å fjerne frukten og ta ut frøene, fordi med frøene blir det for skarpt. Så, pepper og hvitløk vi knuses på noen måte, praktisk for deg;
9. Ti minutter før slutten av slukking av grønnsaker i en tomat, legg til knuste paprika med hvitløk, ta arbeidsstykket til å koke igjen, og vi reduserer brannen;
10. Fem minutter før slutten av forberedelsen av assortert, legg eddik til pannen og rør;
11. En ferdig eggplantsalat med pepper og tomater med gulrøtter flyter i varmt inn i de steriliserte bankene og wechind dekslene, eggplanter for vinteren de beste oppskrifter hjalp deg med å lage en raffinert tallerken. God appetitt!

Duftende snacks fra eggplanter, kanskje alle elsker, men ikke alle elskerinnen vet hvordan man skal forberede dem på riktig måte. For de som ennå ikke har funnet sin oppskrift fra eggplanter for vinteren, kan du lage en slik tallerken som en klassisk celle med tillegg av courgette. Eggplanter for vinteren De beste oppskriftene for matlaging uten sterilisering anses som den mest enkle.

Essensen her er at bankene der salaten eller en matbit allerede er løsnet, trenger ikke å holde seg i et vannbad. Men dette betyr ikke at du bare kan ta en krukke og kaste en klokke i den. Pre-banker må vaskes med brus, og skyll deretter under kaldt vann og steriliseres i en tom form. Dette kan gjøres i varmt vann, og du kan sette i ovnen på 90 grader og la det gå et sted på en fjerdedel av en time.

Krydret salater fra eggplanter - en fin måte å diversifisere vinterbordet på. Salat kan brukes som en uavhengig matbit, og som et tillegg til torcarons, poteter eller kjøtt. Salat av "Cobra" fra eggplanter for vinteren har en krydret smak og vil sikkert som de som elsker skarpe krydret snacks.

Manjo, eller som det også kalles denne retten - Manja fra Baklazhanov - en delikatesse av bulgarsk mat, som lenge har blitt elsket av mange vertinne. Faktisk er eggplant mansjetter for vinteren en hermetisert grønnsak blanding, som vil være en flott tallerken for vinterbordet og utfylle kjøtt og fiske godbiter.

Aubergine på koreansk for vinteren

Med oppskriften "Aubergine på koreansk for vinteren" kan du eksperimentere uendelig! Siden sammensetningen får lov til å forandre seg uten at det berører smaksvaliteten til sluttproduktet. Men dette er på ingen måte refererer til prosessen med å lage marinade, fordi bevaring av grønnsaker avhenger av det i vinterperioden. Aubergine er ute av koreansk fantastisk!

Eggplanter på koreansk for vinteren - den mest delikate oppskriften

Det er en så snack og trenger om vinteren når det er så få duftende ferske grønnsaker på bordet! Aubergine blank vil være et relevant tillegg til de andre rettene; Og det kan også være trygt i festmenyen.

I tillegg vil det sikkert være nødvendig å nevne at dette er en tallerken som er nyttig, som holder de nyttige stoffene og vitaminene, derfor eggplanter for vinteren vil de beste oppskrifter hjelpe deg i enhver situasjon. Pluss til alle fordeler - det er enkelt forberedt og perfekt absorbert av kroppen, siden den ikke inneholder fett og har et minimum av kalorier.

Video "aubergine på koreansk for vinteren"

Tradisjonelt er koreanske salater tilberedt fra rå grønnsaker, det vil si uten å utsette dem for lang termisk behandling. Men når det gjelder eggplanter, kommer det til foreløpig matlaging, bakt i ovnen eller steking.

Takket være disse prosedyrene kommer bittere kropper fra disse grønnsakene. Og matlagingen, etter hvilken mindre olje legges til parabolen, senker også kalori nummeret i ferdig snack. Blokkeringen av oppskriften på koreanske salater gir sterilisering av glassbeholderen. Grønnsaker selv for å unngå fordøyelsen er kuttet av semarer eller strå.

Eggplanter etter forbehandling i intet tilfelle skal være rå, men forbli i målet for faststoff. De resterende ingrediensene legges i oppskriften "marinerte eggplanter" etter kulinariske skjønn.

Ingredienser:

• Bulgarsk pepper - 130 g.;
• Sterk pepper brenner - 0,5 stk.;
• Koriander i korn - 1 ss.;
• Eggplanter - 500 g.;
• Løk - 120 g.;
• Solsikkeolje - 3 ss.;
• Gulrøtter - 120 g.;
• Hvitløk - 1 stort hode;
• Rød pepper bakken - 0,5 hl;
• Salt - 1 ts. + 1 ss. å fjerne bitterhet fra eggplanter;
• Pepper svart erter - 1 ts;
• Sukker - 1,5 ss.;
• Eddik 9% - 2 ss.

Matlagingsmetode:

1. Vi kutter eggplantet i halvparten, deretter med skiver med en tykkelse på ca 2 cm. Og disse skivene kuttes på 4-5 striper. Klippet er helt fint, "nudler" Vi anbefaler ikke, massen kan være sint;
2. Kokende vann, kul salt, slik at smaken var salt, men ikke bitter. I kokende vann, lavere aubergine klumper. Med svak koking koker vi tre minutter til fargen på massen er grønn-oliven;
3. Vi fusjonerer vannet, vi bretter kokte skiver på kolanderen, la til drenere. Prescript eller røre trenger ikke;
4. Skjære resten av grønnsakene, med unntak av gulrøtter, gjør vi for hånd, skarp kniv. Vi kutter løk med flokker i høyden på pærene eller de kjente halvrappene. For å grind gulrøtter, bruker vi en koreansk råtse eller kutter kniven, hvis det ikke er noe annet;
5. Søt pepper kuttet kvartalet, kutte striper. Hvitløk rubiner så mye som mulig, eller vi trykker gjennom hvitløk. Brennende pepper er bedre håndtert i kulinariske hansker, eller prøv å ikke røre frøene og hvite partisjonene. Frigjør pod fra frø, kutte kjødet med små stykker;
6. Vi forbereder den duftende hælden marinade for eggplanter på koreansk. Pepper og koriander erter sendt til en mørtel, vi svinger. Vi blander med røde paprika, fyll med solsikkeolje og legg hvitløk med skarp pepper, salt med sukker. Vi heller eddik. Vi omrører nok til å oppløse krystallinsk sukker og salt;
7. Grønnsaker og kokte eggplanter Plasser i en dyp bolle, de heller den forberedte marinade;
8. Vi blander med en skje eller spade (hvis en stor del, så med hendene dine), distribuere ensartede krydder. Dekk med lokket, la det være syltet 4-5 timer eller sett på baksiden i kjøleskapet;
9. I flere timer er den koreanske aubergine salaten gjennomvåt med marinade, og det kan sies vil være klart. I alle fall er det nødvendig å prøve noe - plutselig er smaken av noen komponenter i marinade ikke nok, det er ikke for sent å legge til. Jars for å legge marinert i koreanske eggplanter tar et lite volum, 0,5 liter. Vi vasker ut med brus, sterilin, dekker koking. Vi dekomponerer salaten ved tilberedte beholdere, og legger seg tett og helles marinade;
10. I en dyp gryte legger vi et håndkle eller et tett stoff, rullet i flere lag. Vi setter banker på den, dekker med deksler, men spinner ikke dem. Vi heller så mye vann slik at den når 2/3 av boksenes høyde, nesten til "skuldrene". Siden begynnelsen av vannkoking, blir det sterilisert i 20-25 minutter;
11. Vi bruker banker en og straks vri lokkene. Se i avisen, skjul i et teppe eller bite den platte;
12. For lagring av aubergine på koreansk for vinteren legger vi inn i pantryet eller i skap. Jeg tror at du kan prøve om noen dager, selv om det er ferske grønnsaker, det er bedre å lage en liten del, og la dem vente på sin tid. God appetitt!

Eggplanter for vinteren De beste matlagingsoppskrifter med bilder hjelper bedre å forstå nøyaktig hvordan bevaringsprosessen utføres. Dette er spesielt viktig for unge eiere som ikke har nok erfaring for å bare se sammensetningen av ingrediensene og begynne å skape sine kulinariske mesterverk for vinteren.

Selv om, gjør trinnvise bilder i stor grad arbeidsprosessen og for erfarne eiere. Dessuten forårsaker de tillit til oppskriften, som også er viktig i enhver situasjon. Og du kan fortsatt lage eggplanter for vinteren de beste forberedelsesoppskrifter som sopp.

Aubergine for vinteren -
matlaging oppskrifter

Hvis du prøver å kombinere krydder og ekstra greener riktig, så vil eggplanter faktisk bli påminnet om sopp. Men i motsetning til sistnevnte inneholder eggplanter mye mer vitaminer og er mye lettere å bli absorbert av kroppen. De kan spises til barn, mens sopp anbefales å inkludere i barnas diett kun fra 7-8 år.

Georgianske eggplanter for vinteren

Vi ønsker å foreslå å forberede seg på vinteren er skarpe, veldig velsmakende, med en utrolig aroma av aubergine i georgisk. De forbereder seg helt enkelt, og resultatet er utmerket. Vi anbefaler! Fra dette antallet produkter er det 2 halv liters aubergine banker.

Ingredienser:

• Søt bulgarsk pepper - 400 g.;
• Hvitløk - 1 hode;
• Eggplanter - 1 kg.;
• Gorky Pepper - 1 PC.;
• Vegetabilsk olje - 100 g.;
• Eddik 9% - 100 ml.;
• Sukker - 1-2 ss.;
• Salt til smak.

Georgianske eggplanter for vinteren - beste oppskrifter

Matlagingsmetode:

1. Aubergine vask, fjern hale og kutt i medium kuber. Sleet godt og la det stå i 2 timer;
2. Vri den søte bulgarske pepperen, hvitløk og bitter pepper på kjøttkvern. Hell eddik, bland;
3. Eggplanter klemmer og stek på vegetabilsk olje i 15-20 minutter til en litt ruddy skorpe. En blanding av pepper og hvitløk heller i en dyp gryte, koker, koker 5 minutter. Legg til stekte eggplanter;
4. Salt til smak, hell sukker, bland og kok i 10 minutter, rør hele tiden. Dekomponere eggplanter av steriliserte, tørre krukker;
5. Dekk med deksler og straks rulle. Klar, svært velsmakende eggplanter i georgisk, tilberedt for vinteren, innpakket i et varmt teppe til en komplett kjøling. God appetitt!

Video "aubergine i georgisk for vinteren"

Mange vertinne er høstet for vinteren ulike vegetabilske sortiment salater. En av de mest vellykkede kombinasjonene er en kombinasjon av aubergine med tomater. Slike deilige appetittvekkende emner, som fylte eggplanter, kan rulles for vinteren i banker - så det er praktisk å lagre dem, og de vil sikkert bli et utmerket tillegg til vinterbordet.

På grunn av mangfoldet av fyllingen kan du forberede en uvanlig matbit, som kan brukes både som en selvstendig tallerken, og som et supplement til kjøtt eller garniram - alle disse eggplanter for vinteren er de beste forberedelsesoppskrifter.

Eggplanter fylt med gulrøtter er en av de kjente og populære oppskriftene. Tidligere kunne hyllene til butikkene se tomatsausen "ANTEL BENNCE", men vertinne på oppfinnelsen kom opp med hvordan man skal forberede en lignende tanking for vinteren hjemme.

Salat "Antel Benns" fra aubergine for vinteren - ikke helt en enkel saus. Det kan ikke bare brukes som et tillegg til spaghetti eller andre garnishes, men også bruke som en uavhengig vinterrett. Det er fint at denne oppskriften er rask og økonomisk.

En utmerket smak og kombinasjon av produkter er preget av en slik billet, som eggplanter på koreansk for vinteren. Hovedtrekkene i dette eksotiske kjøkkenet er basert på hovedtrekkene i dette eksotiske kjøkkenet, men behandlingen av aubergine selv er betydelig forskjellig fra bruk i koreanske retter av andre grønnsaker.

Hvis i de fleste spiser, rå grønnsaker oversvømmet med marinade, så er det nødvendig med forening av forberedelse. Det handler om bitterheten av eggplanter som kan ødelegge smaken av retter hvis det ikke er fjernet på forhånd. For dette er eggplanter først gjennomvåt i vann, og deretter stek, tørket eller bakt.

Eggplazhan er en grønnsak som er utrolig kombinert med tomater, skarpe krydder og hvitløk. Derfor er det helt ikke overraskende at en slik oppskrift, som eggplanter for vinteren i Adzhik fant mange fans.

I dag er det et stort antall tolkninger av formuleringen, noen ganger svært uventet, men det viktigste er det viktigste - smaken av krydret eggplanter i den brennende tomatsausen. Du kan bruke dem i form av en matbit eller en fantastisk saus til forskjellige retter.

Video "Aubergine for Winter Best Oppskrifter"

Siden eggplantsesongen er liten, oppfunnet vertinnen hvordan man ruller eggplanter. Canning Eggplants inkluderer syltet eggplanter, sauer-eggplanter, saltet eggplanter, ulike eggplanter snacks og aubergine kaviar. Canning Auberplant er en vri av dem i ost og stekt.

Marinerte eggplanter for vinteren

Marinerte eggplanter for vinteren er en annen deilig matbit med "sopp" smak. Dette er en uavhengig matbit, og et fantastisk tillegg til kjøttretter, så vel som varme poteter, forberedt på noen måte.

For å martere eggplanter for vinteren, vil de enkleste produktene være påkrevd - de eldste eggplanter, eddik og salt. Oppskrifter med løk, hvitløk og brennende pepper er veldig populære. Som krydder ofte brukte Bay Leaf, svart erter pepper.

Vi henter eggplanter for vinteren med den mest enkle oppskriften:
Eggplanter vasker og kuttes i kuber. Huden er fjernet hvis den er veldig tykk - du kan ikke slette den unge. Også kvitte seg med frø, fôre dem med en skje.

Eggplanter anbefales å holde litt i saltet vann for å kvitte seg med den karakteristiske bitterheten (den er fullført for å gi et spor), og deretter vasker eggplanter med saltet vann og legges i banker. Det gjenstår bare å koke vannet, hell salt. Når vannet koker, må du legge til eddik, koke og slå av. Nå må du helle marinade og rulle. Hermetiserte eggplanter lagres i kjelleren og serverer til det festlige og daglige bordet.

Deilige eggplanter for vinteren er bevaring, forberedelsen av som du definitivt ikke angre på. Hvorfor? Fordi billettene fra eggplanter er utrolig deilig, appetittvekkende og tilfredsstillende, og hvor duftende er bare ubeskrivelig! Deilige eggplanter er gode for vinteren og for hverdag og festlig bord. De kompletterer perfekt noen retter (spesielt kjøtt), fungerer som selvtillit og alltid, vær så snill å ikke bare med smak, men også nytte. Lavt kalori "Blå" er rik på vitaminer, mineraler og fiber, noe som gjør et verdifullt produkt på bordet vårt. Overflaten av eggplanter i sommerperioden forplikter seg bare til å forberede dem til vinteren enn vi foreslår at du gjør det.

For forberedelse av bevaring bør du ta unge eggplanter - på grunn av deres tette pulp og elastisk hud, vil de perfekt beholde utseendet under termisk behandling. Fra kjøp av surpired og myke eggplanter bør refunderes hvis du ikke vil ødelegge arbeidsstykket. Eggplanter av høy kvalitet har en strålende og jevnt malt overflate uten tegn på skade og flekker. På hver grønnsak bør det være en grønn frukt. For at eggplanter ikke skal lappes i den ferdige parabolen, må du suge aubergine skåret med skiver i saltet vann i 30 minutter (med en hastighet på 1 spiseskje salt på 1 liter vann).

Eggplanter er perfekt kombinert med nesten alle grønnsaker, og deres anstendige satellitter i bevaring er løk, gulrøtter, tomater, paprika, courgette og kål. Hvis du vil få mer akutt og krydret arbeidsstykke, bruk hvitløk eller akutt chili peppers, og for spesielt duftende konservasjoner, legg til friske greener og krydret krydder. Deilige eggplanter for vinteren kan saltes, syltet, kastet, skarpe og til og med fylt. Leco, salater, kaviar, honningkake og alle slags snacks - med "Singny" er det der du skal bli brølende. Billets kan være laget av både ferske eggplanter og stekt, kokt eller bakt. Takket være ulike alternativer for matlaging og brukte ingredienser, er det ikke nødvendig med noen av eggplanter, og det er flott! Tross alt, hvor mange fantastiske muligheter for kulinariske eksperimenter åpner for eierne! Et annet pluss av denne typen bevaring er at for hånden alltid vil du ha en utmerket matesmat, så du kan ikke være redd for uventet flotte gjester.

Deilige eggplanter for vinteren er ikke så vanskelig å lage mat så hardt som det virker. Ingen spesielle ferdigheter kreves for dette - du trenger bare å være litt strømpe med tålmodighet og et stort ønske om å behage deg selv og våre kjære med appetittvekkende konservasjoner fra "celle". Vel, la oss starte?

Saltede eggplanter med hvitløk og greener for vinteren

Ingredienser:
1 kg eggplanter,
5-6 fedd hvitløk,
1 gjeng med grønt,
25 ml 9% eddik,
Krydder å smake
vegetabilsk olje.
For saltlake:
500 ml vann,
1 teskje salt.

Matlaging:
Eggplanter kuttes i små kuber og suge på en halv time i saltet vann, hvorpå skyll under strålen av kaldt vann og tørt. Hvitløk fint kuttet eller hopp over pressen. Grind greener. Stek eggplanter i en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje til de er vridd på begge sider. Del ferdige eggplanter i en stor bolle, legg til hvitløk og greener. Bland godt. Bla gjennom steriliserte banker.
For å forberede saltoppløsning, oppløses salt i vann, kom og legg til eddik. Hell saltplatenes saltlake og rulle bokser med steriliserte deksler. Vend på bankene opp ned, innpakket med et teppe og gi helt kul. Etter denne bevaringen kan fjernes for oppbevaring på et kjølig sted.

Marinerte eggplanter "som sopp"

Ingredienser:
900 g eggplanter,
1 pære,
2 fedd hvitløk,
4 erter av duftende paprika,
6-7 svart pepper erter
6 fedd knopper,
4 Laurel ark,
1/2 teskje dillfrø.
For marinada:
1 liter vann,
1 ss salt,
2-3 spiseskjeer sukker,
2-3 spiseskjeer av vegetabilsk olje,
5 spiseskjeer på 9% eddik.

Matlaging:
Eggplanter kuttes i store stykker. Salt og forlater i en halv time, skyll deretter og tørk. Hell vann i en gryte, tilsett sukker, salt og grønnsaksolje. På dette stadiet bør marinadeen forsøke å rette sin smak. Ta med marinade til å koke og legge til eggplanter. Matlaging i 5 minutter, legg deretter eddik, skiver løk chips og skiver hvitløk plater. Endre i 1 minutt.
Fyll ut steriliserte banker med krydder og legg ut eggplanter sammen med marinade. Banker hermetisk forsegle med steriliserte deksler, flip opp ned, dekk teppet og gi deg kjølig.

Hermetisert eggplantat med paprika og greener

Ingredienser:
1,5 kg eggplanter,
3 små pærer,
2 bulgarske paprika,
2 skarpe paprika,
1 hvitløk hodet,
1 gjeng med kinse
200 ml vegetabilsk olje,
120 ml 9% eddik,
3 ss soyasaus,
2 spiseskjeer salt,
3 teskjeer sukker,
1 ts gurkemeie
1 teskje bakken koriander.

Matlaging:
Aubergine kutte tipsene på begge sider og koke i kokende vann i 8-10 minutter til halvåret. Du kan også lage eggplanter for et par. Det er viktig å ikke fordøye grønnsaker - de må bevare skjemaet. Gi eggplanter å avkjøles.
Halvparten avskallet løk hakket med semarer og stek i vegetabilsk olje til gylden farge. Tilsett hakket akutt pepper, skrelles fra frø (for å oppnå en mer akutt smak av frø kan være igjen), gurkemeie og koriander. Rør, fjern fra ovnen og gi kjølig.
Forberede marinade, forstyrre vegetabilsk olje, soyasaus, eddik, salt og sukker. La bryte omtrent en halv time. Når eggplanter er avkjølt, kutt dem i stykker med middels størrelse og legg ut i en stor bolle. På dette stadiet kan eggplanter saltes og forlate i 15-20 minutter, og deretter drenerer juice hvis du er bekymret for at grønnsaker kan lappes. Legg til eggplanter stekte løk, hakket med halm bulgarsk pepper, hakket cilantro og hakket hvitløk. Hell grønnsaker med marinade og la det stå i 2 timer, rør fra tid til annen.
Etter det dekomponere salaten på varme steriliserte banker, griper tett tett slik at luften ikke forblir. I dette tilfellet er det nødvendig å legge litt plass til juice, som vil skille seg ut i steriliseringsprosessen. Dekk bokser med steriliserte deksler og steriliserer i kokende vann i ca. 20 minutter, så hermetisk forsegling, flip opp og ned og gjør det kult under teppet.

Aubergine salat med bønner for vinteren

Ingredienser:
1 kg eggplanter,
1 kg tomater,
500 g bulgarsk pepper,
300 g av løkbuene,
300 g gulrøtter,
250 g hvite bønner,
6-8 Klær av hvitløk,
100 ml vegetabilsk olje,
5 spiseskjeer sukker,
1,5 spiseskjeer salt (pluss salt for å gni eggplanter),
5-7 svart og duftende paprika,
3 laurbær,
1 spiseskje på 70% eddik.

Matlaging:
Bønner suge på en og en halv time i kaldt vann, skyll og kok til beredskap i 30-40 minutter. Eggplanter kuttes i halvparten, graze salt og la i 20 minutter, og deretter skyll og tørk. Bulgarsk pepper og gulrøtter kuttet i stropper, løk - halv ringer. Skalte tomater med hvitløk med hvitløk med kjøttkvern eller blender. Tomatmasse helles i pannen og topp 5-7 minutter etter koking.
Deretter tilsett bulgarsk pepper, løk og gulrøtter. Kok i ca 10 minutter. Etter det, legg hakkede aubergine, sukker, salt, vegetabilsk olje, pepper erter og løvblad. Rør, kom og kok og sluk halv time. Tilsett bønner og eddik, lag ytterligere 5 minutter.
Eliminer salat på steriliserte banker og rulle med steriliserte deksler. Vend om bankene opp ned, skjul med et varmt teppe og kult.

Hermetiserte eggplanter i tomat

Ingredienser:
1 kg eggplanter,
1,5 kg tomater,
4-6 Klær av hvitløk,
100 ml vegetabilsk olje,
3 ss sukker,
2 spiseskjeer salt,
2 spiseskjeer på 9% eddik,
10 sorte pepper erter.

Matlaging:
Eggplanter kuttes i skiver med en tykkelse på ca 2 cm og plassert i saltet vann i en halv time. Etter denne aubergine skyll og tørk, legger du ut på håndkleet. For tomater, fjern huden, skrik dem med kokende vann. Pet hælder med kjøttkvern, blender eller kjøkken kombinert. Hell tomatmassen i en gryte med en tykk bunn. Ta med til koking, tilsett sukker, salt, olje, eddik, pepper og savnet gjennom pressen hvitløk. Kok med en liten kokende i 5 minutter. Legg til en ekstra mengde salt, sukker og eddik om nødvendig.
Hold deg i aubergine saus, bland forsiktig og kom med. Dekk gryten med lokket og kok i 15-20 minutter, rør fra tid til annen. Del eggplanter i tomatsaus i steriliserte banker, rulle opp med steriliserte deksler og flip opp ned. Henger et teppe, kjølig og fjern lagring.

Aubergine for vinteren i georgisk

Ingredienser:
6 eggplanter,
4-5 bulgarske paprika,
1 bitter pepper,
6-7 hvitløksklær,
30 g Purple Basilica,
100 ml solsikkeolje,
1 teskje eddiksyre,
1 teskje sukker,
Salt til smak.

Matlaging:
Klar begge typer pepper fra frø og vri i kjøttkvernet sammen med renset hvitløk. Sett den resulterende massen i en pott med en tykk bunn, tilsett 2 ss vegetabilsk olje og kok. Kok i 10 minutter, legg deretter eddik og salt til smak. Eggplanter kuttes i store kuber og stek i den gjenværende oljen til de er vridd. Bland eggplanter med en hakket basilikum og salt litt. Bland med en lobes. Slim, om nødvendig. Forbered deg i ytterligere 10 minutter, hvorpå kløe eggplanter på steriliserte banker og roll steriliserte deksler. Vend på banken opp ned og gi kjølig, slå opp et varmt teppe.

Eggplanter hermetisert med gulrøtter

Ingredienser:
800 g eggplanter,
2 pærer,
2 gulrøtter,
3-4 fedd hvitløk,
2 ss vegetabilsk olje.
Marinade:
150 ml vann,
3 ss 9% eddik,
2 spiseskjeer sukker,
1,5 ts salt.

Matlaging:
Skivede eggplantekuber lå ut på et bakeplate med folie, dryss med olje og bake omtrent en halv kant i ovnen forvarmet til 180 grader. Gulrot rist på en koreansk gulrot. Løk kuttes i halv ringer. Bakt eggplanter lå ut i en bolle og bland med hvitløk savnet gjennom pressen.
Til den steriliserte banken legger du ut 3 ss eggplanter, deretter et lag med gulrøtter og et løklag. Gjenta lagene til banken er fylt, forsiktig tamping hvert lag. For å lage mat marinade, hell vann i en kasserolle, tilsett salt og sukker, kom med. Legg eddik og hell marinade grønnsaker. Det bør gjøres sakte. Få tilgang til boksen med et sterilisert lokk, steriliser det i kokende vann i 15 minutter. Etter det ruller banken opp, skru opp bunnen, bite teppet og kult.

Aubergine kaviar i en sakte komfyr

Ingredienser:
6 små eggplanter,
3 små gulrøtter,
2 pærer,
1 bulgarsk pepper,
1 hvitløk hodet,
4 ss vegetabilsk olje,
2 spiseskjeer tomatpasta,
1/2 teskje eddiksyre,
Salt og svart bakken pepper etter smak.

Matlaging:
Eggplanter kuttes i store kuber. Legg til vegetabilsk olje og eggplanter til en multikroker, sett "quenching" -modus med 1,5 timer. 15 minutter etter begynnelsen av matlaging for eggplanter må du legge til gulrøtter, løk, paprika og hvitløk med kjøttkvern eller kjøkken kombinert, og tomatpasta, 100 ml vann, salt og pepper etter smak. Under slukking følg mengden av evapoable væske og tilsett vann etter behov. ICRA trenger også å holde fast. Når kaviaret er klart, er det nødvendig å legge eddik i den, hvorpå det er nødvendig å umiddelbart dekomponere i henhold til steriliserte banker og rulle med steriliserte lokk. Bankene flipper opp ned, dekker med et teppe og gjør det kult.

Følg enkle råd og bruk våre oppskrifter i praksis, og så uten tvil, vil du ha de mest delikate eggplanter for vinteren! Vellykkede billetter!

Så snart eggplant høst sesongen begynner for vinteren, begynner hver vertinne å bla alle hans oppskrift bøker for å finne en som vil overraske hele familien. Tross alt er all smakene forskjellige, og derfor blir det vanskeligere å tilfredsstille.

Det tilbyr gulloppskrifter for billets fra aubergine for vinteren, som vil overraske sin utrolige smak av alle familiemedlemmer.

Eggplanter eller, som de kalles i folket, den skinnende inneholder mange fordelaktige stoffer, inkludert fiber. Takket være den opprinnelige smaken, er det mange oppskrifter som absolutt ikke er som hverandre.

De er skarpe, sur, søte, quashed, fylt og til og med som sopp. En slik grønnsak er godt egnet for folk som holder innlegget.

Til tross for at denne grønnsaken vokser opp til oktober, med forberedelse av bevaring for vinteren, er det bedre å ikke forsinke. Dette skyldes det faktum at de sene gamle eggplanter har grove fibre og noen ganger kan få små pinner i de kokte retter.

For blokkering må du velge mørkblå frukt. Til beraket må de være solide og elastiske. Den ideelle tiden for blokkering av vår grønnsak er august måned. På denne tiden er fruktene helt modne, og derfor vær sikker på at alle rettene er gode.

La oss gå nærmere saken og vurdere selv om det er enkelt, men de beste oppskriftene for billetten for vinteren aubergine hjemme.

Aubergine i majones

For alle MayonNause elskere, vil denne oppskriften på billettene fra aubergine for vinteren være et utmerket funn. Eggplanter forberedt på denne måten, skaffe en mild raffinert smak.

En slik matbit er perfekt kombinert med kjøttretter og vil bli et fantastisk tillegg til spisebordet. Tid til å forberede en slik vinter snack vil forlate litt.

Ingredienser:

• 3 kg eggplanter av små;
• 2-3 stk. gulrøtter av store størrelser;
• 2 hvitløk hoder;
• 2-3 stk. chili pepper;
• 12 stk. Søt pepper middels størrelse;
• 120 g eddik 9%;
• 2 majonesrør 67% (masse 180 g);
• 150 g sukker;
• 1,5 ss. l. Salt.

Matlagingsordre:

1. Til å begynne med forbereder vi den viktigste grønnsaken. Vask eggplanter grundig og kutt dem med ringer tykk inn i fingeren. Vi bretter dem inn i en dyp bolle og fyller med vann. Dette er nødvendig for ikke å ødelegge naturen vår. Vi vasker i 2 timer. Deretter vri vannet og igjen forlater vi en lykke på den skinnende til glassvannet;
2. Sett på midtbrannen stekepanne og stek eggplanter på den ene siden;
3. Forbered neste sausen. For å gjøre dette må du trekke gulrøtter og steke den til gylden. Del på en tallerken og gi deg helt kul. I mellomtiden rengjør vi hvitløk og fint smuldrer. Søt og bitter pepper kritt på en kjøttkvern;
4. I bollen, koble alle komponentene i sausen: hvitløk, gulrøtter, pepper, eddik, sukker, salt, majones. Bland godt;
5. I den emaljerte gryten, legger du et lag av aubergine, topp med et lag med saus og så til slutten. Sett på en svak brann og kok 40 minutter;
6. På forhånd legger steriliserte banker forsiktig ut parabolen, og prøver ikke å forstyrre integriteten. Pass på at hvert lag av grønnsaker er dekket med saus. Rull, innpakket med varme tepper før avkjøling. Med en del er det 6 halv liter bokser.

Tips: Kjøttkvern Bruk valgfritt. Peppers kan kutte halm. Deretter vil smaken av billetten fra aubergine for vinteren vise seg å være mer mettet.

Snack av urealge grønnsaker

Denne typen bevaring er ideell for snacks. Som regel, før bruk, er den skinnende kuttet av mellomstore kuber. Løk og solsikke- eller olivenolje tilsettes.

En slik salat er egnet for poteter. Smaken utføres i moderasjon sur og veldig saftig. Til tross for at forberedelsen av denne oppskriften tar mye tid, er det arbeidsledig.

For oppskriften tar vi 2-3 kg cenchers. Du trenger også 2 pakker med salt.

For marinade trenger vi (på 10 liter vann):

• 700 g salter;
• Hvitløk;
• Malt pepper;
• Laurbærblad.

De tre siste ingrediensene satt på egen smak.

Stadier av matlaging blanker med uropeen eggplanter for vinteren:

1. Aubergine wash, og helhet for å brette seg inn i en stor gryte. Hell bøtten med vann og hell 2 pakker med salt. Kok i 15-20 minutter. Få grønnsaker og klemme under pressen;
2. Deretter forberede du marinade. På brannen for å sette vann og koke. Tilsett salt, lakkblad, hvitløk, bakken pepper. Fjern fra brann og kul;
3. Brett kinoen til enhver komfortabel beholder, hvilken som helst som vil finne hjemme (kasserolle, makitra, bøtte). Hell kald marinade. Vi går i 10-12 dager;
4. Ferdige grønnsaker foldes i 3 liter banker og fyll med samme marinade, bare varm og tur.

Tips: For å få beskjed om å få et mer appetittvekkende utseende og den beste smaken, må du koke solsikkeoljen og kjøle litt. Før grønnsakene er brettet inn i krukken, må du suge inn i oljen.

Vi tilbyr å finne ut, og heller etterfyller samlingen av dine billets dem!

Det skjer at det ikke er tid til å lage salater på festbordet, da bevaringen hjelper. Hvordan forberede agurksalat på koreansk for vinteren. Med verdighet vil erstatte en fersk salat!

Det viser seg at det er grønn syltetøy! Og hvorfor er det av denne fargen? Det handler om Mint, syltetøyet er mynte! Prøv å lage mat. Oppskrifter er representert av en veldig interessant delikatesse!

Stekt eggplanter for vinteren

Alle elskere av akutt takknemlighet vil sette pris på denne metoden for blokkering. Grønnsaker er oppnådd ganske tilfredsstillende og deilig. Men de som ikke liker skarpe, men likevel besluttet å prøve denne oppskriften på Billarge aubergine for vinteren, kan du redusere mengden hvitløk 2 ganger.

Ingredienser:

• 3 kg eggplanter;
• Teskje (uten et lysbilde) av rød hammer pepper;
• 150-200 g hvitløk;
• Eddik (kvantitet avhenger av hvor mye hvitløk er tatt);
• 2 ts sukker;
• 1 liter solsikkeolje;
• Salt.

Stages of Work:

1. Eggplanter må vaskes og kutte i middels tykkelsirkler;
2. Vi legger i en bolle, salt og forsiktig forstyrre. Vi går i 1 time til glass hele bitterhet;
3. Hvitløk må rengjøres og hoppe over hvitløk. Vi legger til sukker og pepper til den. Denne reneren er dekket med eddik;
4. Etter at eggplanter satte seg, drenerer juice fra dem og stek på begge sider. Ikke glem periodisk i pannen Legg til vegetabilsk olje;
5. I de forberedte bankene bretter vi våre grønnsaker med lag ved å dyppe dem i hvitløksmassen. På toppen til hvert lag tilsett masse og salt etter behov;
6. Vi setter sterilisere i 10 minutter. Vi rider på banker og Kunt dem med et teppe.

Tips: I stedet for pepper i pakker, kan du bruke fersk rød pepper. Så det viser seg litt skarpere. I krukken av fersk pepper vil se finere ut.

Eggplant kaviar

Sannsynligvis er det ingen slik person som ikke har forsøkt å kaviar fra eggplanter.

ICRES Oppskrifter Det er mange. Tross alt ønsker hver vertinne å forbedre en så populær oppskrift på sin egen måte.

Vi bringer oppmerksomheten den opprinnelige måten å bevare seg skinnende med bønner.

Ingredienser:

• 3 kg skinnende;
• 3 kg modne tomater;
• 0,5 kg bønner;
• 2,5 kg søt pepper (det er bedre å bruke rødt);
• 1 kg bue;
• 1.5 glass solsikkeolje;
• Dill, kinza, persille;
• 5-6 stk. Gorky pepper;
• Salt;
• Sukker.

Forberedelsesstrinn:

1. Rengjør aubergine hakket i små kuber. Søt pepper rengjort fra frø og knust. Purre crush. Alt stek i en stekepanne;
2. Tomater slip og koke i en kasserolle. Legg hakkede bitter pepper og stekte grønnsaker. Stew ca 20 minutter;
3. Bønner koker og legger til gryten til grønnsaker. Legg også til greener og bring til smak. Stew 15 minutter;
4. Steriliserte banker pålegger et varmt kaviar og steriliseres 30 minutter. Så rush og kunta i teppet.

Forbered dette deilige og tilfredsstillende arbeidsstykket med aubergine kaviar for vinteren, og du vil ikke angre.

Salat med sopp

En slik billet fra aubergine for vinteren vil være en utmerket matbit på feriebordet, og vil overraske alle gjestene. På forberedelsen av denne oppskriften tilbys bare 1 time.

Ingredienser (på banken med en kapasitet på 1 liter):

• 400 g aubergine;
• 150 g sopp (det er bedre å ta myknons av ikke store størrelser);
• 300 g courgette;
• 1 PC. Gorky pepper;
• 300 g søt pepper (helst rød);
• 400 g tomat;
• 4 hvitløksklær;
• 1 pære;
• 40 g magert olje;
• 10 g salter;
• 15 g sukker;
• 35 ml vineddik.

For å forberede denne aubergine salat med sopp, trenger du:

1. Eggplanter og courgetter kutter de samme størrelsesbiter. Hvis grønnsaken er en stiv hud, bør den fjernes;
2. Løk rengjøres og fint kuttet;
3. Sopp er nøye min og rene. Hvis de er store, må du kutte dem i stykker;
4. Pepper vi leverer fra frø og kutter i små kuber;
5. Deretter forbereder du tomater. For å gjøre en hud i salaten, er det nødvendig å lage et kryssformet snitt på tomater og dyppe dem i kokende vann i noen sekunder. På en slik måte å skinne er det lett å bli kvitt;
6. Fint gni hvitløk og bitter pepper;
7. I den varmebestandige gryten, stek alle komponentene. Vi legger til salt, sukker og kadaver på lav varme i 25 minutter. Etter at graten ble slått av, legg til eddik og bland grundig;
8. Fyll gulv liter banker og steriliser 15 minutter med vår salat.

Hvis du prøver denne oppskriften minst en gang, vil du gjøre det fra år til år.

Matlaging grønnsaker i tomat uten sterilisering

Om vinteren mangler alle for sommeren delikatesser. Denne enkle oppskriften samlet alle de mest favorittgrønnsaker, noe som skyldes tilfredsstillende og deilig. Den resulterende sausen kan vann de andre rettene. Det viser seg en svært velsmakende høsting av aubergine for vinteren uten sterilisering.

Ingredienser:

• 3 kg Cinesty Solid Størrelser;
• 7 stk. søt pepper;
• 10 deler. Byer;
• 6 stk. mellomstore gulrøtter;
• 7-8 stk. store hvitløk tenner;
• 1,5 kopp magert olje;
• 200 g eddik;
• 2 lomater;
• 1 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. Salt.

Tips: Hvem liker ikke retter med surness, kan du legge til litt mindre eddik, for eksempel 2/3 kopper.

Forberedelsesstrinn:

1. Vask alle grønnsaker. Aubergine choping på 5 deler;
2. Ren pepper fra frø og kutt i strø. Hvis du ikke liker skarp, må du få kroppene fra uliven;
3. Gulrøtter rene fra peeling og gni på middels grater;
4. Hvitløk fint knust;
5. Koble solsikkeolje, eddik, tomat, sukker, salt. Å røre grundig;
6. I pannen brett alle grønnsakene og koble til sausen. Kok til beredskap. Fra tid til annen må du røre;
7. Del i bankene er fortsatt en varm tallerken. Rull og vikle.

Aubergine er så unik grønnsak som er perfekt kombinert med mange andre komponenter. Dataoppskrifter blank ballett for vinteren hjemme er helt forskjellig i smak og matlaging. Derfor finner hver vertinne sin metode for arbeidsstykket.