Hver av oss har sikkert prøvd den berømte Nutella-sjokoladepastaen. Men i butikker er det ganske dyrt, og du kan ikke være sikker på kvaliteten og naturligheten til et slikt produkt. Men du bør ikke gi opp denne desserten. Bare lær hvordan du lager det hjemme!

Ingredienser brukt

Hvilke ingredienser trenger du for å lage Nutella? Det er forskjellige oppskrifter, men fortsatt kan noen komponenter kalles grunnleggende:

• ... Uten det vil det selvfølgelig ikke være mulig å koke sjokoladepasta. Siden sjokoladen må smeltes, må den være naturlig og av høy kvalitet, så billige bakverk fungerer ikke. Det er best å bruke melkesjokolade, selv om noen liker det bittert (da vil smaken av den ferdige pastaen avvike).
• Kakaopulver. De kan erstatte sjokolade. Husk at et slikt produkt også må være naturlig, ellers vil smaken og kvaliteten på den ferdige desserten lide.
• Melk. Det vil gi pastaen en delikat melkeaktig smak.
• Nøtter. Hvis du foretrekker nøttesmør, husk å bruke nøtter. I prinsippet vil alle gjøre det, men det er best å velge enten peanøtter. Selv om mandler og valnøtter også kan gi en interessant smak til den ferdige desserten.
• Sukker. Uten den blir pastaen rett og slett ikke søt.
• Kondensert melk. Denne ingrediensen vil bidra til å tykne desserten og gjøre tilberedningsprosessen enklere.
• Tilsett smøret for å få pastaen til å fryse i kjøleskapet og tykne, men forbli mør.

Matlagingsteknologi

Det er absolutt ingenting komplisert i tilberedningen av Nutella. Hovedtrinn:

1. Makulering. Noen matvarer må kuttes opp. Disse inkluderer nøtter og sjokolade. I hvilken grad nøttene er hakket vil avhenge av din smakspreferanse. Så hvis du ønsker å få en homogen pasta, mal kjernene bokstavelig talt til et pulver. I dette tilfellet er det best å bruke en kaffekvern. Vil du tydelig kjenne smaken av nøtter og nyte dem, så knus nøttene med hendene, skjær dem med en kniv eller hakk dem i en blender.
2. Blande. Alle ingrediensene må blandes.
3. Oppvarmingen. For at blandingen skal bli mer homogen, tyktflytende og tykk, må den varmes opp.

Oppskrifter

Hvordan lage hjemmelaget Nutella? Vi tilbyr flere oppskrifter.

Første oppskrift

Denne oppskriften bruker egg for å lage pastaen slik at den er tykk. Men det er best å bruke egg kjøpt i en pålitelig stor butikk, siden de som kjøpes på det spontane markedet kan bli infisert med salmonellose (salmonella dør med langvarig varmebehandling, og dette er ikke gitt i denne oppskriften). Så ingrediensene:

• 2 glass melk;
• 4 ss mel;
• 2 kyllingegg;
• 2 glass sukker;
• 3 ss kakaopulver;
• 1 ts smør
• 1 kopp peanøtter

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først peanøttene. Skrell den og stek den lett i en tørr stekepanne eller ovn. Kvern nå nøttene i en kaffekvern eller blender.
2. Gå videre til eggene. De skal ha romtemperatur, så få dem ut på forhånd. Knekk eggene i en bolle, tilsett sukker der og pisk alt med en mikser til det dannes et lett skum.
3. Nå, mens du fortsetter å piske sukker- og eggeblandingen, tilsett melet.
4. Tilsett deretter kakaopulveret uten å stoppe piskeprosessen.
5. Tilsett så nøttene, visp igjen.
6. Nå skal du tilsette smør i blandingen og piske alt godt igjen. Smøret skal bløtgjøres, men ikke smeltes.
7. Tilsett nå melk, bland alt og overfør til en kjele (eller det er bedre å umiddelbart elte alt i den). Sett gryten på komfyren, reduser varmen til lav og kok blandingen i ca. 20 minutter, rør hele tiden for å unngå å brenne seg.
8. Når blandingen tykner, fjern kasserollen fra komfyren og overfør pastaen til glassene.

Andre oppskrift

Denne oppskriften innebærer ikke bruk av egg, så for det første trenger du ikke å bekymre deg for salmonellose, og for det andre vil produktet lagres lenger.

• 4 glass melk;
• 4 glass sukker;
• 6 ss kakaopulver;
• 4 ss mel;
• 100 gram smør;
• ½ teskje salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mel, kakao og sukker i en kjele, bland alt godt.
2. Tilsett melk og pisk blandingen med en mikser slik at det ikke blir en eneste klump igjen.
3. Sett kjelen på komfyren, reduser varmen til lav.
4. Gi blandingen et oppkok og etter et minutt eller to fjern pannen fra varmen. Ikke glem å hele tiden røre sammensetningen, ellers vil den brenne.
5. Avkjøl nå massen og tilsett salt og myknet (ikke smeltet) smør til den. Visp alt igjen.
6. Du har en rik og tykk helt naturlig Nutella. Legg den i glass og sett den i kjøleskapet.

Tredje oppskrift

Det viser seg deilig pasta tilberedt hjemme fra valnøtter. Du trenger følgende ingredienser:

• 2-3 ss kakaopulver;
• ¾ glass melk;
• 1 kopp sukker
• 100 gram smør;
• 1 kopp valnøtter

Tilberedningsmetode:

1. Ta tak i nøttene først. De må knuses. Det er mest praktisk å gjøre dette på en blender eller i en kaffekvern, men hvis ønskelig kan kjernene kuttes med en kniv eller til og med knuses for hånd.
2. Begynn nå å forberede sjokolademassen.
3. Hell melk i en kjele, tilsett sukker der.
4. Sett kjelen over svak varme, kok opp blandingen, men ikke kok.
5. Løs opp kakaopulveret i den resulterende varme blandingen, og tilsett deretter nøttene umiddelbart.
6. Sett kjelen på bålet igjen, kok opp og kok i 5-7 minutter for å tykne blandingen litt.
7. Ta kasserollen fra ovnen, avkjøl blandingen til romtemperatur og tilsett smør. Pisk alt med en mikser.
8. Del den ferdige pastaen i glass og avkjøl.

Fjerde oppskrift

Prøv å lage den deilige Nutellaen med hasselnøtter. For å forberede den trenger du:

• 1 boks kondensert melk;
• 50 gram smør;
• 100 gram sjokolade (det er best å bruke bitter i dette tilfellet);
• 50 ml melk;
• 200 gram hasselnøtter.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter ut nøttene, vask og legg på en bakeplate.
2. Send bakeplaten til ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i ca 5-7 minutter.
3. Skrell hasselnøttene og mal dem med en blender eller kaffekvern.
4. Knekk sjokoladen i små biter og ha over i en bolle med smør og melk. Smelt alt i vannbad eller mikrobølgeovn.
5. Ha sjokoladeblandingen over i en kjele, tilsett kondensert melk og nøttene.
6. Sett kasserollen på komfyren og kok opp blandingen, men ikke kok den.
7. Deilig nøttesjokoladepålegg er klart. Ha det over i glass og avkjøl.

Spis hjemmelaget Nutella med glede, unn gjestene dine. God appetitt!

Vi vet alle at Nutella er en kremet sjokolade og veldig velsmakende pasta, men få mennesker vet at dette "kulinariske arbeidet" er mer enn 50 år gammelt. I dag inkluderer markedet for salg mer enn 75 land i verden. Nutella hjemme det viser seg å være ikke mindre velsmakende enn den kjøpte. Det er mange oppskrifter på Nutella, noe som tydelig indikerer populariteten.

Det er oppskrifter for tilberedning basert på melk og vegetabilsk olje, rømme, egg, sjokolade, ofte oppskrifter med tilsetning av mel og peanøttsmør. Når det gjelder meg, er pastaen tilberedt i henhold til denne oppskriften veldig lik originalen i smak. I tillegg er kostnadene mye lavere. I tillegg inkluderer fordelene med en slik pasta det faktum at den er tilberedt av sunne produkter, uten skadelige tilsetningsstoffer, fargestoffer og konserveringsmidler. Det viser seg deilig, raskt og helt billig. Hvordan lage hjemmelaget Nutella, vil vi nå vurdere.

Ingredienser:

• Kakao - 3-4 ss,
• Sukker eller melis - et ufullstendig glass,
• Melk 2,5% fett - 1 glass,
• Melkpulver - 100 gr.,
• Smør - 150-170 gr.,
• nøtter - 100 gr.

Nutella hjemme - oppskrift

Hell sukker og svart kakao i en bolle.

Tilsett melkepulver. Du kan også bruke pulverisert morsmelkerstatning eller pulverisert krem ​​i stedet.

Rør sukker, kakaopulver og melkepulver med en trespatel til en jevn farge er dannet.

Hell i varm melk. Det anbefales å tilsette det i små porsjoner, mens du hele tiden rører i blandingen.

Rør sjokoladeblandingen. Rør til det er store klumper. Små klumper - det spiller ingen rolle, under matlaging vil de oppløses.

Hakk valnøttene lett, forstekt i ovnen med en kniv. Juster antall nøtter og graden av knusing etter behov. I tillegg til valnøtter kan du bruke peanøtter, mandler, hasselnøtter (hasselnøtter).

Hell nå bunnen til Nutella hjemme i en liten kjele. Sett den på lav varme. Mens du rører konstant, kok Nutella-sjokoladepålegget i ca 15 minutter.

Så snart pastaen blir tykk, som en tykk gelé i konsistensen, tilsett hakkede valnøtter. Rør, kok i ytterligere 5 minutter.

Skjær smøret i skiver. Legg i kjele.

Rør alt igjen.

Når smøret er helt smeltet, kan vi anta det hjemmelaget pasta Nutella klar. Overfør den ferdige pastaen til en tørr, forhåndssterilisert krukke. Lukk lokket. Noen timer etter avkjøling vil den få en tykkere konsistens og bli deig. Om morgenen for et brød - det du trenger. Hjemmelaget Nutella kan også brukes i bakevarer, nemlig tilsette det i deigen, eller bruke det som krem ​​og fyll i muffins, kjeksruller, croissanter, paier, kaker og så videre. Nyt måltidet.

Nutella er et av de merkene som har blitt et kjent navn for et produkt elsket av millioner. Dette tykke nøttesjokoladepålegget med en lys og samtidig delikat smak er like elsket av både barn og voksne.

Og dette er ikke overraskende, for Nutella er perfekt til mange desserter - til søte smørbrød til frokost med et hvitt brød eller myk bolle, samt med skiver av banan og jordbær på toppen av pasta; for hjemmelagde pannekaker og pannekaker; som fyll for vafler; som mellomlag for kaker med mer.

Du kan lage Nutella hjemme, det vil være like velsmakende, men også tilberedt av ferske naturlige produkter uten å tilsette konserveringsmidler og smaker.

Du kan imidlertid eksperimentere og lage en pasta ved å legge til egg eller fjerne nøtter i oppskriften. Du kan også tilsette vanillin eller andre smaker, du kan tilsette forskjellige typer nøtter, og dermed endre smaken på det ferdige produktet.

Den klassiske Nutella-oppskriften

For å få en sjokoladepasta som smaksmessig er så nær den som selges i krukker som mulig, trenger du:

• 4 glass melk;
• Samme mengde sukker;
• 4 ss nøtter (etter smak, men hasselnøtter er bedre);
• Samme mengde hvetemel;
• 6 ss høykvalitets naturlig kakao;
• 250 gram smør;
• En halv teskje salt.

Først må du forberede og måle alle ingrediensene. De skal være en, bedre enn romtemperatur. Hakk nøttene med en kniv eller blender fint nok til at de blandes godt inn i pastaen.

Ta en middels kjele og bland de tørre ingrediensene - sukker, mel og kakao - i den. Begynn å gradvis helle melk i blandingen, rør hele tiden med en visp slik at det ikke dannes klumper i den.

For å gjøre dette er det bedre å bruke en blender med vispfeste - den vil blande alt grundigst, men du kan også bruke en enkel håndvisp, eller i ekstreme tilfeller en gaffel. Det vil være vanskeligere for henne å blande alt uten klumper, men ingenting er umulig.

Når melken er helt innført, skal blandingen være jevn. Sett kokekaret på lav varme og kok opp blandingen. Fortsett å røre innholdet i kjelen for å unngå at melken fester seg til bunnen.

Etter koking, tilsett nøtter, smør og salt i blandingen. Reduser varmen og fortsett å koke blandingen ved lav temperatur i ca 20 minutter. Gradvis vil den tykne, kok opp pastaen til den tykkelsen du trenger.

Når pastaen er ferdig, kjøl den ned og hell over i rene glass. Oppbevar ferdiglaget Nutella i kjøleskapet.

Nutella nøttefri

• 2 glass melk;
• 4 ss bordmel og kakao;
• 50 gram smør;
• 1,5 kopper sukker.

Bland først alle de tørre ingrediensene, nemlig sukker, kakao og mel, i en liten kjele. Bland alt med melk og bland godt til det er jevnt.

Sett kasserollen på komfyren og kok blandingen under konstant omrøring. Du må koke den i ikke mer enn tjue minutter. Siden du hele tiden vil røre massen, vil du være i stand til å kontrollere graden av tetthet - i prosessen med å koke vil den gradvis tykne og bli som en pasta.

Når ønsket konsistens er oppnådd, fjern pastaen fra komfyren, legg en smørklump i bollen, som vil gi pastaen en skinnende, jevn konsistens. Oppbevar den i kjøleskapet i en krukke med tett lokk.

Vegetarisk Nutella

De med en søt tann som ikke spiser melk, egg og smør bør ikke fortvile – du kan lage Nutella uten disse komponentene. Selvfølgelig vil smaken være litt forskjellig fra den klassiske, men det vil fortsatt være en deilig pasta rik på sjokolade og nøtter. For henne, ta:

• 80 gram hasselnøtter;
• 150 gram melkesjokolade av god kvalitet uten fyllstoffer (nøtter, rosiner og pålegg);
• 1-2 ss brunt sukker
• En teskje kakao uten lysbilde;
• 25 milliliter kokosolje
• Vanilje (1 stang).

Stek nøttene i en tørr stekepanne og mal dem i en blender til de er smuldret. Det er bedre å male nøttene mens de er varme, da vil det frigjøres olje fra dem under maleprosessen.

Når nøttene er en pasta, tilsett sukker til dem. Du kan bruke hvit, men brun gir en mer behagelig karamellsmak og gjør pastaen litt mer trevlete.

Tilsett kakao, vaniljefrø og smør i blandingen. Bland alt godt med en blender. Smelt sjokoladen i vannbad og hell den i en tynn stråle i blenderbollen, bland alt godt igjen.

Avkjøl blandingen og overfør til en krukke. Avkjøl i minst to timer før servering.

Vet du hvordan du lager Baileys likør hjemme?

En krem ​​av kokt kondensert melk og smør vil gjøre kaken mer mør og smakfull. Prøv å lage den i henhold til våre oppskrifter.

Les deilige og interessante oppskrifter på kaker med kondensert melk hjemme, som du kan forberede til enhver anledning.

Å lage Nutella hjemme er slett ikke vanskelig, du trenger bare å blande alle ingrediensene og koke litt til den tykner.

• Oppbevar pastaen i kjøleskapet i en glassbeholder med tett lukket lokk og prøv å spise den mens den er fersk.
• Du bør ikke oppbevare pastaen direkte i kasserollen den ble tilberedt i, da overflødig luft vil ødelegge produktet raskere.
• Klassisk sett inneholder Nutella nøtter, nemlig hasselnøtter, men du kan erstatte dem med valnøtter og til og med peanøtter.
• Smaken av sjokoladepasta vil være veldig original og delikat hvis du legger til cashewnøtter. Du klarer deg uten nøtter i det hele tatt.

Du kan også lage en kyllingeggpasta. De vil gi den ferdige pastaen en silkemyk tekstur og stor næringsverdi. Men det er viktig å huske at en slik pasta vil ha svært begrenset holdbarhet - den kan ikke lagres lenge, selv i kjøleskap, men en slik pasta sitter vanligvis ikke for lenge.

• Prøv å ta så ferske og høykvalitets ingredienser som mulig. Ta ferske egg, melk og smør, gjerne fra gårder.
• Vær spesielt oppmerksom på kakao - ta bare naturlig kakaopulver av høy kvalitet, du bør ikke erstatte det med en øyeblikkelig drink - smaken av pastaen vil vise seg å være helt annerledes.
• Du kan også regulere mengden - ved å tilsette litt mer kan du få smaken av mørk sjokolade, men du bør ikke tilsette mindre enn angitt i oppskriften, ellers blir ikke smaken av Nutella mettet.

For elskere av eksperimentering, kan du legge i den ferdige pastaen og nye fyllinger som diversifiserer smaken av desserten. Dette kan være kokosnøtt eller tørket kokosnøtt, kandisert ananas, tørkede aprikoser eller en blanding av tørket frukt. Dette vil gi nye originale smaker og en rekke teksturer til den vanlige retten.

Prøv å legge til pasta og salt. Sistnevnte tilsettes i en svært liten mengde - bare en halv teskje, men den setter perfekt av kakaoen og gjør sjokoladesmaken lysere og mer intens.

Denne Nutellaen kan smøres ikke bare på en hvit bolle, men også på en skive rug eller til og med Borodino-brød. Denne kombinasjonen passer også for de som ikke spiser hvitt brød.

For spesielle gourmeter og elskere av uvanlig smak, kan du legge chilipepper i pastaen bokstavelig talt på tuppen av en kniv. Pepperens skarphet passer godt til den rike smaken av sjokolade.

Tusen takk det ble veldig velsmakende.

Gud, som alle elsker å komplisere ting! Hva anbefales ikke for å tilberede en elementær sjokoladerett! Du vil fortsatt legge pølser eller bacon der! Hvorfor er det egentlig lettere å fortrenge hel kondensert melk og kakaopulver (bestem tettheten under blanding), tilsett smeltet smør og ALT. Den resulterende plastmassen kan brukes til å skulpturere ulike former og former til glede for barn. Dryss eller rull deretter i tørt kakaopulver.

og uten kakao hvordan blir det?

Dette er ikke Nutela. Nutela er en NØTTEpasta tilsatt sjokolade. Den klassiske oppskriften fra 1940-1960-tallet inkluderte 70 % hasselnøtter (hasselnøtter), kakao, sukker og melk. Så, for å redusere kostnadene og masseproduksjonen, ble den endret, tilsatt palmeolje der og redusert antall nøtter (nå er det bare 5% av massen). For ekte nutela, kombiner malte hasselnøtter, smeltet melkesjokolade og litt smør for en konsistens.

Vår familieoppskrift: 100 gram smør, 1,5 kopper sukker, 2 ss. kakaoskjeer, 3 ss. spiseskjeer mel, 0,5l. melk, vanilje på tuppen av en kniv.

Bland alt, hell i en halv liter melk. La det småkoke under omrøring til kokepunktet på lav varme, rør av og til.

Nydelig. varm væske, så tykk vil avkjøles i kjøleskapet.

Nutella (på engelsk Nutella) er et registrert varemerke, oppfinnerne av det er det italienske selskapet Ferrero S.p.A., som har blitt produsert siden det fjerne 1964.

Hvordan oppføre seg hvis du er omgitt av borer

15 sjokkerende plastiske operasjoner som endte i fiasko

Hva sier neseformen om din personlighet?

Nutella finnes i dagligvarebutikker i over åtti land rundt om i verden.

I Russland er interessene til dette varemerket representert av Closed Joint Stock Partnership "Ferrero Russia", som er registrert i Moskva-regionen og startet sitt samarbeid siden 1995.

I 2011 kom en offisiell produsent inn på det russiske markedet - et anlegg for produksjon av nutella ble bygget. Det ligger i landsbyen Vorsha, Vladimir-regionen.

Det folk angrer mest på ved slutten av livet

Er en mann forelsket i deg: 10 tegn

Ti vaner som gjør mennesker kronisk ulykkelige

På grunn av de høye kostnadene har imidlertid ikke alle råd til å kjøpe denne deilige pastaen, men siden du leser denne artikkelen, er du klar til å prøve å lage nutella hjemme.

Nå skal du lære hvordan du lager nutella hjemme.

Hva skal til for dette

• To kyllingegg.
• To standard målebeger med fersk melk.
• En teskje smør.
• Fire skjeer mel.
• Et glass avskallede valnøttkjerner.
• Tre glass sukker.
• To skjeer kakaopulver.
• En klype vanillin.

Hvordan lage mat

1. Ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd slik at de blir litt varme i romtemperatur.
2. Kjør dem over i en passende beholder, tilsett sukker der og pisk massen godt med en mikser eller bare en visp til sukkeret er helt oppløst og innholdet blir hvitt.
3. Uten å slutte å røre, tilsett mel sakte i blandingen, pass på at det ikke er klumper.
4. Etter at egge-sukkermassen har helt absorbert melet, tilsetter du også kakaopulver sakte. Legg den ned akkurat som angitt i oppskriften, ellers ender du opp med en bitter eller umettet nutella.
5. Mal de skrellede valnøttkjernene så små som mulig (helst til pulverform) og stek den resulterende massen litt over lav varme i en tørr, ren stekepanne.
6. Tilsett den ristede blandingen til det tidligere forberedte arbeidsstykket og bland godt.
7. Fjern det tilberedte stykket smør fra kjøleskapet slik at det er mykt, og legg det deretter til den tilberedte massen, hell en klype vanillin der.
8. Hell deretter alt i melk og bland godt, unngå utseendet av klumper.
9. Sett beholderen med det ferdige innholdet på komfyren, slå på den minste brannen og kok den resulterende massen. Ikke glem å hele tiden røre i matretten!
10. Så snart det har gått omtrent tjue minutter fra kokeøyeblikket, skal massen tykne, slå deretter av gassen og hell innholdet i glass som passer for deg.
11. Selv om oppskriften på å lage denne deilige delikatessen hjemme ser veldig komplisert ut fra beskrivelsen, er den faktisk ikke det. Prøv å lage mat og se selv!

Den største fordelen med denne oppskriften er at den ferdige retten kan lagres lenger.

Hvilke produkter trenger du

• Fire målebeger med fersk kumelk.
• Hundre gram av alle slags nøtter - hasselnøtter, valnøtter eller bare peanøtter.
• Fire målebeger sukker.
• Fire spiseskjeer hvetemel.
• Seks spiseskjeer kakaopulver.
• En to hundre grams pakke smør, så fett som mulig.
• En kvart teskje salt.

Hvordan lage mat

1. Det første trinnet er å la oljepakken varmes opp ved romtemperatur for å holde den myk og smidig.
2. Mens det varmes, skrell nøttene fra skallet og mal dem så små som mulig, gjerne til et pulver.
3. Bland alt kokt hvetemel, sukker og kakaopulver sammen i en bolle.
4. Hell sakte i melken mens du rører hele tiden for å unngå at det dannes klumper.
5. Så snart massen blir homogen, sett minimumsvarmen på komfyren og sett en bolle med den tilberedte retten på den.
6. Vent til blandingen koker, uten å slutte å røre den konstant.
7. Når det koker, tilsett myknet smør og hakkede nøttekjerner.
8. La massen "sve" over brannen i omtrent tjue minutter.
9. Så snart den tykner, kan du slå av varmen og helle den kokte nutellaen i alle glassbeholdere som passer for deg.

Produkter

• To hundre gram hasselnøtter.
• Kondensert melk kan.
• Hundre gram mørk sjokolade.
• To spiseskjeer smør.
• Femti milliliter fersk kumelk.

Hvordan lage mat

1. Sorter hasselnøttkjernene, vask og legg på en bakeplate.
2. Slå på ovnen og sett temperaturen i den til to hundre grader.
3. Etter omtrent syv minutter vil hasselnøttene brunes og kan fjernes. Vent til nøttene er avkjølt, og begynn i mellomtiden å forberede bunnen.
4. Mal sjokoladen til små biter.
5. Skrell hasselnøttkjernene. Ikke bekymre deg, det er ikke vanskelig. For å gjøre dette, hell hasselnøttene i håndflaten på den ene hånden og rull dem med den andre håndflaten. Ha de skrellede nøttene i en blender og mal dem grundig med full kraft.
6. Ta spesielle redskaper som kan plasseres i mikrobølgeovnen og hell hakkede nøtter i dem. Legg biter av sjokolade der, hell melk og tilsett to spiseskjeer smør.
7. Bland alt og send blandingen til å koke i mikrobølgeovnen. Sett apparatet på full effekt og stek retten i tjue sekunder.
8. Trekk den ut, rør den og sett den tilbake igjen, still inn samme tid og kraft.
9. I løpet av denne tiden vil sjokoladen løse seg opp og blandes med resten av maten.
10. Tilsett kondensert melk, malte nøtter og melk i retten, bland deretter forsiktig. Sett beholderen i brann og la massen nesten koke opp, hvoretter du heller den ferdige nutellaen i former som er praktiske for deg.
11. La retten avkjøles og server.

Video leksjoner

Du kan bruke alle nøtter - peanøtter, hasselnøtter eller cashewnøtter. Det er bedre å ta kakaopulver av god kvalitet, resultatet avhenger av det.

Bland sammen sukker, kakaopulver og hvetemel i en kjele eller bolle som kan settes i brann.

Rør de tørre ingrediensene med en visp (eller en enkel skje) til den er jevn og brun.

Hell hele melken i en kjele, bland den grundig med resten av ingrediensene. Væsken skal komme ut uten klumper, dette er viktig. Ellers må du male den gjennom en sil.

Sett kjelen over svak varme. Kok opp den resulterende blandingen på lav varme, rør hele tiden med en visp slik at blandingen ikke brenner seg og fester seg til bunnen og sidene av pannen.

Mens væsken koker, hakk nøttene. Du kan gjøre det i en morter, du kan gjøre det gjennom en kjøttkvern eller, som meg, i en blender. Legg nøttene i en blenderbolle.

Pisk nøttene i en blender til de er smuldret. En blender vil gjøre jobben perfekt på 3-4 minutter hvis du bruker høy hastighet.

Etter at blandingen tykner og brygges i en kjele, tilsett smør og hakkede peanøtter i den. Barna mine elsker det når nøttene kjennes i pastaen, så jeg knuste dem ikke veldig fint. Kok blandingen og kok til den tykkelsen du trenger.

Ikke glem at etter avkjøling vil blandingen tykne enda mer. Rør om innholdet i kasserollen med en visp av og til. Fjern deretter fra varmen og avkjøl.

Ha over i en krukke, lukk lokket og oppbevar Nutella i kjøleskapet.

Denne sjokoladepastaen kan brukes veldig mye - spres på smørbrød og søte bakverk, fyll hjemmelagde croissanter. Hjemmelaget nutella er også flott som krem ​​til sjokoladekake.

Teaser-nettverk

Hjemmelaget plommenutella (ingen nøtter)

En utmerket oppskrift for å lage deilig hjemmelaget nutella. Sørg for å forberede flere krukker for fremtidig bruk. Nutella Nut Free holder seg godt i kjøleskapet.

Ingredienser:

• 2 kilo svarte plommer;
• Et kilo granulert sukker;
• 250 gram smør (82,5 % fett);
• 100 gram kvalitets kakaopulver.

Forberedelse

1. Velg modne plommer som ikke har spor av ødeleggelse. Skyll, tørk og fjern beinene. Dette etterlater ca 1800 gram plommer. Kvern dem i potetmos med en blender eller med en kjøttkvern. Hvis du ikke vil ha knuste skall i plommenutellaen, tørk av plommen gjennom en fin sil. Dryss plommepuréen med sukker og legg på middels varme i en tykkbunnet kjele. Kok opp puréen og kok i tre minutter under konstant omrøring. Sikt deretter kakaopulveret i små porsjoner, rør det med en gang, tilsett myknet smør. La småkoke i fem minutter under konstant omrøring.
2. Skyll og steriliser glassene grundig, tørk. Spre ut den hjemmelagde nutellaen og dekk til med et håndkle for å avkjøles. Etter helt avkjøling, lukk lokkene og avkjøl. Du kan lagre Nutella fra plommer i opptil 8 måneder.

Nutella fra sjokolade (hvit og svart) med hasselnøtter

Fra den angitte mengden ingredienser får du en 400 ml krukke med hjemmelaget nutella.

Ingredienser:

• Hvit sjokolade - 100 gram;
• Mørk sjokolade - 100 gram;
• Smør - 50 gram;
• Melk (3,2% fett) - 80 ml;
• granulert sukker - 70 gram;
• 70 gram skrellede hasselnøtter.

Forberedelse

1. Stek hasselnøttene i en tørr forvarmet panne under konstant omrøring i 4 minutter. Fjern skallene fra nøttene, de er ubrukelige i nutellaen. Mal nøttene til smuler på en passende måte.
2. Del sjokoladen i skiver, skjær smøret i terninger, tilsett melk, nøtter og sukker. Smelt i en kjele over svært lav varme. Når blandingen koker, kok i ytterligere 2 minutter. Nutella må røres konstant. Helt fra du setter pannen på komfyren til den avkjøles, slik at massen blir homogen.
3. Når sjokoladenutellaen har kokt i 2 minutter, plasser kjelen umiddelbart i kaldt vann og vent under omrøring til kremen blir varm. Del opp i krukker.
4. Hvis du vil lage nutella av to farger, må du halvere alle ingrediensene, eller doble porsjonen. Spre ut den sorte og hvite nutellaen med sprøyteposer. Nutella med hasselnøtter smaker som en ekte butikk. Kun fri for smaker og konserveringsmidler.

Nutella med melkepulver og vanilje

Hjemmelaget nutellasjokoladepålegg på tre minutter. Ingen grunn til å lage mat, kul. Denne nutellaen kan tilberedes til frokost.

Ingredienser

• 350 ml uparfymert solsikkeolje;
• 100 gram skrellede hasselnøtter;
• Melk (fettinnhold 3,2%) - 150 ml;
• Pulverisert sukker eller sukker - 90 gram;
• Kakaopulver - 4 ss (ingen lysbilde);
• 3 ss melkepulver eller fløte;
• 1 gram vanillin.

Forberedelse

1. Tørk nøttene i en varm panne i 4 minutter, og skrell dem deretter av. Vend til smuler med en blender.
2. Varm opp melken litt og tilsett melis. Hvis du bruker sukker i stedet for melis, rør det før du lager sjokoladepålegget.
3. Bland vanillin, melk med vegetabilsk olje i et glass av en blender, eller i en smal høy beholder for å slå med en mikser. Visp. Bland hakkede nøtter med melkepulver og kakaopulver, tilsett melkepasta. Visp igjen.
4. Hjemmelaget nutella med melkepulver er klar. Legg den i glassene umiddelbart og avkjøl. Oppbevares i én måned før åpning og to dager etter. Bruk derfor små glass til raskt hjemmelaget sjokoladepålegg.

Nutella med valnøtter uten egg

En enkel oppskrift på å lage Nutella med valnøtter. En slik pasta lagres i opptil 8 uker.

Ingredienser:

• Melk (fettinnhold 3,2%) - 500 ml;
• Smør - 50 gram;
• 400 gram sukker eller pulverisert sukker;
• skrellede valnøtter - 100 gram;
• Kakaopulver - 3 ss med et lite lysbilde;
• Mel - 2 ss (premium hvete bakeri);
• Fint salt - en kvart teskje;
• Du kan tilsette litt vanilje om du vil.

Forberedelse

1. Sikt kakaomelet og tilsett sukker. Tilsett melk og visp for å unngå klumper.
2. Hell blandingen i en kjele og kok opp pastaen på svært lav varme, mens du rører konstant. Slå av gassen to minutter etter koking, og rør pastaen til den avkjøles til romtemperatur. For å fremskynde prosessen kan du helle kaldt vann i en vask eller vask og sette en kasserolle.
3. Tørk nøttene i ovnen eller stek dem i en tørr varm panne i bokstavelig talt 3 minutter. Kvern til smuler og tilsett den avkjølte pastaen.
4. Tilsett mykt smør, pisk blandingen igjen med en mikser. Utrolig deilig Nutella hjemme er klar!

For lagring kan du bruke engangsplastbeholdere - dette er mer praktisk.

Mager kikertnutella

I innlegget vil du også ha noe smakfullt. Unn deg den magre kikertenutella. Ikke bare velsmakende, men også sunt.

Ingredienser:

• 200 gram naturlig mørk sjokolade (les sammensetningen);
• 100 gram brunt sukker;
• 100 gram tørre kikerter.

Forberedelse

1. Når du kjøper mørk sjokolade, vær oppmerksom på etiketten. I tillegg til kakaosmør bør sammensetningen ikke lenger inneholde vegetabilsk fett. Ikke spar på sjokolade, da dette er hovedingrediensen i deilig hjemmelaget nutella.
2. Skyll kikertene grundig og bløtlegg dem i kaldt vann over natten. Ikke spar på vannet, da renner du av. Kikerter, mer enn nødvendig, vil ikke ta væske.
3. 12 timer etter at kikertene er bløtlagt, kan du begynne å koke pastaen.
4. Hell av resten av vannet, skyll kikertene og hell kokende vann per glass hovne kikerter - 3 glass vann. La småkoke, dekket, i en time. Du kan bruke en multikoker. Der velger du "slukkingsmodus".
5. Hvis det er overflødig væske igjen i de kokte kikertene, tøm den av og vend kikertene til puré med en blender. Noen liker at nutella er kornete, bruk i så fall en kjøttkvern.
6. Brunt sukker kan erstattes med hvitt, men det vil ikke være like nyttig lenger. Sukker må knuses til pulver.
7. Knekk sjokoladen i skiver og smelt sammen med melis i vannbad. Bruk en mikser, pisk kikertene med smeltet sjokolade og legg pastaen i glassene.

Hjelpsomme hint:

• Velg olje av høy kvalitet, laget i samsvar med GOST med et fettinnhold på 82,5%.
• Frisk melk, fettinnhold ikke mindre enn 3,2%.
• Før du legger nøtter til nutella, må du smake og lukte på dem. Hvis de er muggen, kommer det ikke noe godt ut av det.
• Hvis sjokolade brukes i en Nutella-oppskrift, må den være naturlig da den skal smeltes. Spar billige bakverk for å lage sjokoladesauser.
• Hvis du skal tilberede nutella, bruk et tykkbunnet kokekar for å unngå å sette seg fast. Emaljerte retter vil ikke fungere sikkert.

Slik kan du bruke Nutella-sjokoladepålegg

Det første og vanligste formålet med sjokoladepålegg er å smøre på et stykke bolle eller toast. Men Nutella kan brukes på en mye mer interessant måte:

• Som kakekrem. Når pastaen er klar og den fortsatt er varm, mett svampekakelagene og avkjøl. Etter et par timer kan du fordele nutellaen på sidene og toppen av kaken, jevne ut pastaen med en slikkepott. Kjeksene er fantastiske!
• Legger du nutella i sprøytepose, kan du dekorere pannekaker, pannekaker, eller lage et fyll til eclairs.
• Lag tinnkjeks hjemme, og nutella kan brukes som et lag mellom to kjeks.
• Når du tilbereder fruktsalat, kan du også krydre konditorposen med sjokoladepasta og helle over frukten.
• Nutella kan legges til alle kremer, serveres med iskrem, blandes med cottage cheese, helles over bakt frukt, søte bakverk, og til og med lage en vennlig familie.
• Blander du nutella med biter av sandkakekaker, legger du dem i et objektglass og drysser med valmuefrø – du får en maurtuekake.
• Du kan eksperimentere i det uendelige med denne deilige sjokoladepastaen. Du kan skrive alternativene dine for å bruke Nutella i kommentarfeltet.