Ingen bær er så populær som jordbær. Hagejordbær er elsket av mange for sin fantastiske smak og fantastiske aroma. Et saftig bær som har absorbert solvarmen er godt både friskt og bearbeidet. Og en jordbærpai, selv om du pisker den opp etter den enkleste oppskriften, ser fortsatt ut som en utsøkt restaurantdessert.

Om baking med jordbær

Den beste tiden å bake paier med jordbærfyll er sommeren. Bæren skal være moden, men ikke overmoden. Det er imidlertid ingen hindringer for å nyte favorittrettene dine når som helst på året, siden det i de fleste oppskrifter er tillatt å bruke ikke bare ferske, men også frosne, så vel som bær behandlet til kompott, syltetøy eller syltetøy.

Hvis jordbærene er søte nok, kan du ta lite eller ingen sukker til fyllet. Hvis det ikke er nok sødme i bærene, må de drysses med sukker og vente en halvtime. Tøm saften som skiller seg ut og bruk den som søt saus i andre desserter.

Fyllet kan "gjemmes" inni eller åpne paier kan tilberedes. For en rekke smaker er det godt å tilsette kremfløte, smør eller vaniljesaus, rømme, sjokolade, kakao. Alle typer bær og frukt vil være en god kombinasjon med jordbær: epler, rabarbra, rips, kirsebær, kirsebær, aprikoser, bananer, sitrusfrukter, etc. Vanilje, kanel, skall, sitronsaft vil bidra til å forbedre aromaen og forbedre smaken av baking.

De mest populære er crumbles, terter og crisps - åpne paier med jordbær, drysset med streusel, en søt mørdeigssmule. Lukkede paier laget av mørdeig, puff eller gjærdeig, samt kjeks med bærfyll, er ikke mindre gode. Den enkleste måten er å lage en kjeks med jordbær, og for å bake den perfekte lukkede paien med det mest delikate duftende fyllet, må mais- eller potetstivelse tilsettes bærene (et par teskjeer per 125 g bær).

Rask jordbærpai

Gjester på dørstokken, og ingenting å tilby for te? En rask jordbærpai som kan tilberedes på bare noen få minutter vil hjelpe deg å komme deg ut av en ubehagelig situasjon.

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

Server en deilig jordbærpai til bordet, dryss den på toppen med melis eller revet sjokolade. Gjestene vil bli glade!

Jordbær-bananpai "Tenderness"

En luftig butterdeigpai som smelter i munnen vil appellere til de som ikke liker for søte, "tunge" bakverk. Kun ferske bananer brukes i oppskriften, og du kan ta hvilke som helst jordbær - ferske, frosne, hermetiske.

Ingredienser:

• Jordbær - 300 g.
• Bananer - 2 frukter.
• Ferdig butterdeig (gjær eller ikke) - 300 g.
• Tykk naturlig yoghurt - 300 g.
• Sjokolade (alle) - 100 g.
• Syltetøy (bær å velge mellom) - 2 ss. l.

Hvordan lage mat:

Denne diettlette jordbærpaien kan gjøres enda mer deilig hvis du bruker banan-, fersken-, blåbær-, jordbæryoghurt i stedet for usøtet naturlig yoghurt. Du kan helle kaken på toppen ikke bare med syltetøy, men også med honning, favorittsyltetøyet ditt, lønnesirup. Frosne jordbær fortines før desserten settes sammen. Det er bedre å ikke kutte hermetiske kompottbær, men å legge dem på hele bananer.

Rabarbra terte med jordbær

Lånt fra det franske kjøkkenet er dette en åpen sandkakepai med jordbær, rabarbrabiter og klassisk vaniljesaus. Teknologien for å lage terte er mer enn enkel, det tar ikke mye tid. Men resultatet er en veldig vakker, smakfull dessert som utstråler en fantastisk aroma.

Deigingredienser:

• Mel - 250 g.
• Kaldt vann - 1 ss. l.
• Plomme olje. (kjølt) - 150 g.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 70 g.
• Litt salt.

For fylling:

Hvordan lage mat:

Ferdig rabarbraterte er avkjølt, dekorert med friske jordbær, mynteblader. Om vinteren kan du lage en fransk åpen pai med frosne jordbær og rabarbrakompott. Du kan legge til pisket krem, bjørnebær, bringebær, hvite rips til dekorasjonen.

Sjokoladepai med cottage cheese og jordbærfyll

Enkel å tilberede, men uvanlig velsmakende lukket pai med delikat fyll. Oppskriften vil spesielt appellere til de som akkurat har begynt å lære det grunnleggende om matlaging.

Ingredienser:

For fylling:

• Jordbær - 200–300 g.
• Cottage cheese - 250 g.
• Rømme - 200 g.
• Vanillin - en klype.

Hvordan lage mat:

Avkjøl den ferdige desserten, ta ut av formen (fjern fra bakeplaten), dryss over melis, sjokolade eller kokoschips på toppen.

Jordbærmannik med aprikoser

Jordbærpaien tilberedt i henhold til denne oppskriften er fjernt lik en gryte, men uten den karakteristiske cottage cheese-smaken. Takket være semulegryn er deigen til en jordbærpai myk, porøs og lett. Den perfekte desserten til frokost!

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

Etter 25-30 minutter vil en deilig dessert være klar. Det gjenstår bare å avkjøle det, ta det ut av formen og dryss med melis på toppen. Du kan servere til bordet!

Jordbærgjærpai

Grunnlaget for dette uvanlig deilige bakverket er laget av frodig gjærdeig, ferske eller frosne jordbær brukes til fyllet, og toppen av kaken er laget av tradisjonell streusel.

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

Om vinteren kan du lage slike bakverk med frosne jordbær. For en forandring legges skiver av fersk appelsin, epleskiver, bananer til fyllet.

Rask Strawberry Streusel Cake - Videooppskrift

Kjekspai med jordbær i saktekoker

Hvis det ikke er mulig å bake favorittpaien din i ovnen eller bare er for lat til å se på deigen slik at den steker i riktig grad, kan du lage en uforlignelig jordbærdessert i en slow cooker. Det er veldig enkelt, og viktigst av alt, det tar ikke mer enn 10 minutter.

Ingredienser:

Hvordan lage mat:

Den ferdige kjeksen med jordbær skal avkjøles, deretter tas den forsiktig ut av bollen og legges ut på et fat. For å dekorere kaken kan du bruke tradisjonelt melis, sjokoladeglasur, pisket krem, revet hvit eller mørk sjokolade, farget konfektdryss. Enkelt, smakfullt, appetittvekkende!

Jordbær er en favorittfrukt for mange. Det er velsmakende ikke bare ferskt, men også som en del av forskjellige konfektprodukter. Hvis du vil lage en deilig og samtidig deilig dessert hjemme, bør du ta hensyn til jordbærpaien. Det er et stort antall oppskrifter for denne delikatessen. Noen varianter av det tilberedes enkelt og raskt; paier kan bakes til te og til og med til frokost. Prosessen med å tilberede andre jordbærpaier er lang, men resultatet rettferdiggjør innsatsen. Hvis du prøver, vil jordbærpaien se mer ut som en kake, det er ikke en skam å sette den selv på festbordet.

Matlagingsfunksjoner

Oppskrifter på jordbærpai varierer. Det er svært få generelle regler, men du bør lære om dem før du tilbereder en dessert for å få et garantert godt resultat.

• Jordbær til paien kan brukes ferske og frosne, noen oppskrifter tillater til og med bruk av jordbærsyltetøy, selv om paien med det ikke blir like fargerik som fra friske bær. Til paien velges kun modne og uberørte bær. Etter å ha sortert gjennom jordbærene, må de vaskes nøye, prøve å ikke skade bærene og tørkes. Deretter knuses bærene etter anvisning i oppskriften. Ofte er det nok å kutte dem i to.
• Hvis du bruker et frossent bær til baking, la det tine for å renne av overflødig væske. Ellers kan deigen bli bløt under baking, noe som vil få kaken til å se uryddig og lite behagelig ut.
• For å forhindre at jordbærjuicen bløtlegger deigen, blir bærene ofte drysset med stivelse eller til og med kokt i stivelsessirup i flere minutter, med den resulterende appetittvekkende jordbærmassen som fyll.
• Melet til kaken skal siktes. Dette er nødvendig ikke bare for å kvitte ham med små søppel, insektlarver. Hovedmålet er å mette melet med oksygen, takket være at produktene fra det er mer luftige og ømme.
• Jordbær passer godt til alle bær og frukter. Sammensetningen av fyllingen kan inkludere epler, stikkelsbær, kiwi, rips, bananer. Vanilje tilsettes ofte i deigen for smaks skyld.

Jordbærpai kan serveres varm eller kald, noen oppskrifter krever til og med at desserten kjøles. Dessert er deilig alene, men som oftest serveres det med te.

Strawberry shortbread pai

• hvetemel - 0,4 kg;
• margarin - 0,2 kg;
• kyllingegg - 5 stk.;
• melk - 0,25 l;
• sukker - 80 g;
• stivelse - 60 g;
• pulverisert sukker - 50 g;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• friske jordbær - 0,3–0,4 kg.

Tilberedningsmetode:

• Sikt melet.
• Knekk to egg i en bolle, tilsett sukker til dem, gni dem.
• Skjær margarin i biter, hold den i vannbad slik at den smelter litt, mykner. Sett litt til side for å smøre formen senere. Ha resten til eggene, rør.
• Tilsett mel, elt deigen.
• Rull deigen til en ball, pakk inn med matfilm og avkjøl. Den bør avkjøles i minst en halv time, men det er enda bedre å la den stå kaldt i en time.
• Kjevle ut deigen til et lag på størrelse med formen du planlegger å bake kaken i. Størrelsen bestemmes under hensyntagen til det faktum at deigen ikke bare skal dekke bunnen, men også sidene av formen.
• Smør formen og legg deigen inn i den.
• Stikk hull i deigen flere steder med en gaffel for å unngå at den blåser opp mens den stekes.
• Dekk deigen med bakepapir og sett i ovnen. Stek den i 15 minutter.
• Ta deigen ut av ovnen.
• Knekk de resterende eggene, separer hvitene fra plommene. Proteiner er ikke nødvendig, de må legges i en ren krukke og settes i kjøleskapet for å brukes til andre retter.
• Pisk eggeplommer med maisstivelse og en spiseskje melis.
• Hell i en kvart kopp melk, bland grundig.
• Varm opp resten av melken uten å koke. Hell det i plommene i en tynn stråle, mens du visper dem med en visp.
• Varm opp den resulterende massen over lav varme, rør til den begynner å ligne tykk rømme i konsistensen.
• Hell kremen i mørdeigsbunnen.
• Sorter jordbærene, fjern begerbladene. Vask bærene og la dem tørke. Skjær i to. Ha på krem. Har du små jordbær kan du smøre bærene hele.
• Dryss jordbærene med melis.
• Sett kaken i ovnen, varm den opp i bokstavelig talt 5 minutter. Temperaturen på dette tidspunktet skal være liten, ca 130-150 grader.

Mange liker strawberry shortcake. Kombinasjonen av delikat vaniljesaus, smuldrete deig og saftige jordbær kan knapt la noen være likegyldige.

Gelé jordbærpai (på kefir)

• ferske eller frosne jordbær - 0,2–0,25 kg;
• hvetemel - 0,2 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• kyllingegg - 4 stk.;
• kefir - 0,2 l;
• brus - 2 g;
• pulverisert sukker - 50 g;

Tilberedningsmetode:

• Knekk eggene i en bolle, gni dem med sukker.
• Tilsett kefir og brus. Visp.
• Hell det siktede melet, rør slik at deigen blir homogen, uten klumper. Det vil ligne rømme i konsistensen.
• Smør formen med olje, hell deigen i den.
• Skjær de vaskede og tinte jordbærene i to. Dryss bærene på deigen over hele området. Druknk bærene i deigen, og la noen biter delvis ligge igjen på overflaten.
• Sett paiformen i en forvarmet ovn til 200 grader. Stek den ved denne temperaturen i 35 minutter.

Kaken i henhold til denne oppskriften er mør, myk, luftig. Før servering drysses den med melis og kuttes. Du kan servere en slik dessert ikke bare med te, men også med kakao, melk.

Enkel oppskrift på jordbærpai

• kyllingegg - 5 stk.;
• mel - 0,2 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• smør - 50 g;
• semulegryn - 50 g;
• jordbær - 0,25 kg;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil det ta.

Tilberedningsmetode:

• Gni eggene med sukker.
• Smelt smøret, tilsett eggene, bland godt.
• Legg pergament på en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje.
• Vask og tørk jordbærene. Hvis bæret er frosset, la det tine, tøm den frigjorte saften.
• Legg bærene på en bakeplate.
• Øs deigen med skjeer, fordel den på bærene og fordel forsiktig. Som et resultat bør alle jordbær dekkes med et tynt lag deig.
• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Dryss deigen med semulegryn slik at kaken dekkes med en sprø skorpe, og sett i ovnen. Kok desserten i ca 30 minutter.
• Ta kakeformen ut av ovnen, la den avkjøles litt, skjær i firkanter og server.

I utseende ligner denne paien en charlotte, bare tilberedt ikke med epler, men med jordbær.

Jordbærgjærpai

• hvetemel - 0,5 kg;
• tørr gjær - 5 g;
• sukker - 60 g;
• salt - en klype;
• kyllingegg - 1 stk;
• melk - 0,25 l;
• smør - 120 g;
• jordbær - 0,7 kg;
• pulverisert sukker - 150 g;
• semulegryn - 50 g;
• stivelse - 60 g.

Tilberedningsmetode:

• Varm opp melken til ca 35 grader. Hell aktiv tørrgjær og en skje sukker i den, bland. Vent til skum vises på overflaten. Dette vil skje om cirka 10 minutter.
• Bland egget med det resterende sukkeret og saltet i en separat bolle.
• Smelt smøret, hell i eggene, bland godt.
• Hell røren i eggene, rør igjen.
• Hell det siktede melet i små porsjoner og rør til melet er borte.
• Dekk den resulterende deigen med et klede og la det nærme seg. Det vil ta 40-60 minutter å vente på at deigen hever.
• Vask jordbærene, fjern begerbladene. Skjær bærene i 2-4 deler, avhengig av størrelsen.
• Mos halvparten av jordbærene med en gaffel, tilsett sukker og stivelse, rør.
• Tilsett de resterende jordbærene, rør forsiktig.
• Sett på komfyren. Kok opp på middels varme, rør forsiktig og fjern fra varmen.
• Del deigen i to ulike deler (ca. 2/3 og 1/3).
• De fleste ruller ut til størrelsen på formen, legg den i den, pass på å lage sidene. Dryss med semulegryn.
• Hell over det tilberedte jordbærfyllet.
• Kjevle ut resten av deigen, skjær den i strimler. Legg på paierist.
• La kaken stå i 10-15 minutter, i denne tiden forvarm ovnen til 180 grader.
• Legg i den en form med en fremtidig pai. Stek i 45-55 minutter.

Hvis du vil at kaken skal få en deilig gylden fargetone, pensle deigen med et sammenvispet egg før du setter den i ovnen.

Pai med jordbær og cottage cheese

• sukker - 0,2 kg;
• brus - 2 g;
• hvetemel - 0,25 kg;
• smør - 150 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• stivelse - 30 g;
• cottage cheese - 0,3 kg;
• jordbær - 0,5 kg;
• melis - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Smelt smør.
• Bland smøret med 80 g sukker og et egg.
• Bland det siktede melet med brus, tilsett egg-smørblandingen.
• Elt deigen, den skal være ganske tett.
• Kjevle ut deigen og legg den i en form som dekker bunnen og sidene.
• Sett formen med deigen i 10-15 minutter i kjøleskapet.
• Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med resten av sukkeret og stivelsen. Pisk med en mikser.
• Ha ostemassen på deigen, jevn med en skje. Legg tilberedte jordbær på toppen, dryss med melis.
• Sett kakeformen i en ovn forvarmet til 200 grader og stek den i 30 minutter.

Paien tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke bare velsmakende, men også sunn. Hvis noen i familien din ikke liker cottage cheese, vil han nesten helt sikkert spise den med denne paien med glede.

En pai med jordbær er ikke en veldig vanskelig dessert å tilberede, selv en uerfaren vertinne vil kunne skjemme bort sine kjære med den. Du kan tilberede en delikatesse fra en annen type deig. Fyllet kan suppleres med cottage cheese eller vaniljesaus. Blant de mange alternativene for retter er det vanskelig å ikke finne en som passer din smak.

I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du lager en søt pai med Victoria, vi vil vurdere forskjellige oppskrifter. Velg den rette for deg og lag bakverk til dine kjære.

Lagdelt kake

Butterkaker er populære over hele verden. Dette er fordi slike produkter tilberedes ganske enkelt og raskt. Pai laget av fersk Victoria (jordbærvariant) er søt, velduftende og smakfull.

For å lage jordbær-lagkake trenger du:

• en spiseskje sukker og smør;
• pulverisert sukker (noen få skjeer vil være nok);
• 500 gram butterdeig;
• 400 gram jordbær.

Det er bedre å servere det med te. For eksempel grønn.

Matlaging: trinnvise instruksjoner

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager en pai:

1. Smør først en bakeplate med smør.
2. Forvarm ovnen til 180 grader.
3. Legg butterdeigen (på forhånd tint) på en bakeplate.
4. Tørk deretter de vaskede jordbærene. Skjær bæret i små biter.
5. Legg jordbærene på deigen, la det være en tom plass rundt kantene.
6. Brett over alle kanter. Koble deretter hjørnene tett.
7. Deretter drysser du jordbærmørdeigen med sukker.
8. Send den til bake i omtrent femten til tjue minutter.
9. Etter at bakverket er kokt, dryss det med melis. Hvis du ønsker, kan du dekorere desserten med pisket krem.

Kaken blir vakker og uvanlig.

Gelé på kefir

Vurder nå en annen oppskrift på en pai med Victoria. Bakverk tilberedt på den er appetittvekkende og søte. Å lage en slik dessert er ikke vanskelig, og matlagingsprosessen vil ikke ta mye tid.

For matlaging trenger du:

• ett egg;
• to hundre gram mel og samme mengde sukker;
• en teskje vaniljeekstrakt og bakepulver;
• 100 gram jordbær;
• 100 ml kefir (fettinnhold ikke mer enn 2,5%);
• seks spiseskjeer smør (bruk hjemmelaget til matlaging).

Forbereder en gelépai

For å få en deilig dessert, følg instruksjonene.

1. Bland først bakepulveret med mel og sukker.
2. Tilsett deretter romtemperatur olje til blandingen. Deretter lager du smuler fra massen. For å oppnå dette resultatet kan du bruke en mikser.
3. Hell i kefir og tilsett vanilje og egg til massen.
4. Bland alle ingrediensene til den er jevn, legg den resulterende deigen i en bakebolle.
5. Pynt deigen med bær.
6. Sett i forvarmet ovn i femten til tjue minutter.
7. Når kaken er gyllen på toppen tar du Victoriapaien ut av ovnen. Han er allerede klar. La den stå i et par minutter, skjær deigen og server den til bordet.

Baking passer godt sammen med te med sitronmelisse.

Deilig med vanilje

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager jordbærvaniljepai. Prosessen med å lage denne bakingen vil ikke forårsake noen vanskeligheter.

For matlaging trenger du:

• 450 gram jordbær (Victoria-variant);
• en teskje vaniljeekstrakt;
• stort egg;
• seks spiseskjeer usaltet smør;
• sukker (en kopp + to spiseskjeer);
• 250 g mel;
• en halv kopp melk;
• 1,5 kopper mel;
• salt (0,5 ts);
• en og en halv teskje bakepulver.

Lage bakverk med smak

Baking er ganske enkelt å lage.

Server bakverk med pisket krem. Du kan lagre den ved romtemperatur, men ikke mer enn femti timer.

Baking med cottage cheese og jordbær

Hvordan lage en velsmakende og sunn godbit hjemme? Vi tilbyr en oppskrift på en pai med Victoria og cottage cheese. Takket være denne kombinasjonen er produktet veldig mørt og saftig.

For å tilberede desserten trenger du:

• 250 gram smør;
• 500 gram cottage cheese (250 gram for deigen, resten for fyllet);
• to egg;
• to teskjeer bakepulver;
• 400 gram mel;
• 100 gram sukker;
• vanillin;
• 400 gram jordbær;
• ca 150 gram pulverisert sukker (hvorav 100 gram er nødvendig for fyllet;
• en spiseskje stivelse.

Lage en pai med cottage cheese

Hver person kan tilberede en slik duftende dessert hvis han leser oppskriften nøye.

1. Først av alt, smelt smøret i et vannbad.
2. Ta en middels beholder, for eksempel en grunn bolle. I den blander du smeltet smør, egg, sukker og cottage cheese.
3. Tilsett mel og bakepulver til den resulterende massen.
4. Elt deretter en stiv deig.
5. Forbered fyllet. For å gjøre dette, bland vanilje, cottage cheese og melis.
6. Etter det, forvarm ovnen. Smør formen med olje. Legg ut deigen og lag bumpere rundt kantene.
7. Ha ostemassen på deigen. Ordne jordbærene forsiktig på toppen, dryss dem med stivelse.
8. Hvis det er deig igjen, kan du dekorere Victoria-paien.
9. Send produktet til å bake i ovnen i omtrent tretti minutter til det er gyldenbrunt.

Server med smaksatt te!

Pai med frosne bær

Vi tilbyr å lage en pai med Victoria - frosne jordbær. Slike bakverk kan lages selv om vinteren. Kaken er perfekt til morgenkaffen.

For matlaging trenger du:

• 150 ml melk (valgfritt fettinnhold, helst medium, for eksempel 2,5);
• tre hundre gram mel;
• teskje salt;
• tretti gram gjær;
• egg;
• to hundre gram jordbær (du kan bruke både ferske og frosne);
• teskje salt;
• femti milliliter vegetabilsk olje;
• tre st. skjeer sukker.

Lage deilige bakverk

Paien koker raskt.

1. Fortynn først gjæren i varmt mørke.
2. Kombiner sukker (en skje) og et egg i en beholder, pisk.
3. Bland gjær med egg. Tilsett salt og halvparten av melet der.
4. Elt deigen. La det sitte i femten minutter.
5. Tilsett resten av melet. Så gjentar du selvfølgelig eltingen. Sett deigen på et lunt sted i tretti minutter.
6. Smør formen med olje. Legg ut mesteparten av deigen, lag sider, legg et jordbær (hakket) på bunnen og dryss produktet med sukker.
7. Kaken med Victoria stekes i cirka førti minutter. I dette tilfellet bør temperaturen i ovnen være to hundre grader. Ellers vil produktet enten ikke bake, eller det vil begynne å brenne.

Det er lurt å oppbevare kaken i kjøleskapet.

rask pai

Denne kaken er klar på bare 30 minutter.

For matlaging trenger du:

• to egg (middels i størrelse);
• 0,75 kopper mel og samme mengde sukker;
• 250 gram jordbær;
• femti gram smør (bruk smør).

kokeprosessen

1. Visp sammen smør (myknet), sukker og egg.
2. Resultatet er en homogen masse.
3. Ha mel i der. Elt deigen.
4. Ta så skjemaet. Dekk den med spesialpapir.
5. Sett jordbærene, fyll bærene med deig.
6. For å få en gylden skorpe på toppen, dryss produktet med semulegryn.
7. Send skjemaet til ovnen. Den skal allerede være oppvarmet til 190 grader. Produktet skal bakes i tretti minutter.
8. Sjekk beredskapen med en tannpirker.
9. Når kaken er ferdig, la den ligge i formen og snu den så.
10. Dryss med pulver før servering.

"Victoria"

Dette bakverket fikk navnet sitt til ære for dronningen. Noen ganger kalles paien slik på grunn av at den inneholder Victoria-jordbær. Takket være at det brukes mascarpone (italiensk kremost) er kremen veldig mør.

For å lage en deilig Victoria Pai trenger du:

• tre egg;
• 100 gram mel og samme mengde sukker;
• 250 gram mascarpone;
• 100 ml milliliter;
• jordbær (Victoria-variasjon);
• 100 ml syltetøysirup;
• 1 st. en skje konjakk;
• en eggeplomme;
• to st. skjeer melis.

Funksjoner ved tilberedningen av kaken "Victoria"

1. Pisk egg i en bolle, tilsett sukker. Pisk med en mikser til det er luftig.
2. Tilsett mel gradvis, men ikke stopp med visp.
3. Bland den resulterende deigen grundig med en slikkepott. Dette gjøres slik at melet som har lagt seg i bunnen blandes med resten av massen.
4. Form (det er ønskelig å bruke avtakbart) fett med olje.
5. Hell røren i den.
6. Send skjemaet til ovnen i omtrent førti minutter.
7. På dette tidspunktet legger du eggeplommen til mikserskålen, hell pulveret der, bland med en mikser.
8. Tilsett deretter mascarponen i bollen. Bland sammensetningen til den er jevn.
9. Den ferdige kremen vil være frodig og lett.
10. Du bør også forberede impregnering for kaker. For å gjøre dette, bland cognac (en teskje) med sirup.
11. Ta kjeksen ut av ovnen, smør med sirup på alle sider.
12. Fordel mascarponekremen over skorpen. Fordel jevnt
13. Vask Victoria-jordbærene godt, kutt i tallerkener, dekorer bakverk med disse bærene.

En gelépai fra Victoria er en delikatesse som vil glede gjester og husstandsmedlemmer. Server dessert med te eller kaffe!

Sand

Barn vil elske denne.

For testen trenger du:

• 100 gram sukker;
• to egg;
• 350 gram mel;
• en pakke smør;
• en skje bakepulver.

Til fyllet trenger du:

• to egg;
• to hundre gram jordbær;
• sukker (100 g vil være nok);
• to st. skjeer med stivelse;
• en spiseskje rømme.

oppskrift på sandkakepai

Paien tilberedes slik:

Det er best å servere bakverk varme. Så smaken blir lysere og rikere.

Oppskrift

Nå kjenner leserne forskjellige oppskrifter for å lage en pai med Victoria. Som du kan se, er det mange av dem. Det finnes alternativer med butterdeig og sandkaker. Så velg den rette for deg og lag mat til dine kjære!

Jordbærpai er en utrolig deilig hjemmelaget kake som nå er på tide å lage mat. Tross alt er jordbærsesongen i full gang. Jordbær er ganske søte, så du kan redusere mengden granulert sukker i oppskrifter hvis du vil. Dette vil gjøre kaken mindre kalori.

Frisk jordbærpai - enkel oppskrift

Hvis du leter etter en enkel oppskrift på jordbærpai, så er dette noe for deg. Kaken er veldig mør, dufter og bare smelter i munnen!

Ingredienser:

• sukker - 1 ss.;
• egg - 3 stk.;
• smør - 100 g;
• bakepulver - 1 ts;
• mel - 1,5 ss.;
• friske jordbær - 300 g.

Matlaging:

1. Så bland umiddelbart eggeplommene med tilsetning av myknet smør.
2. Bland deretter mel og bakepulver.
3. Den tørre blandingen skal sendes til olje-eggmassen, elt deigen.
4. Deretter må du slå proteinene og blande dem med deigen.
5. Nå trenger du et skjema, det skal oljes og dekkes med spesialpapir.

I henhold til diameteren, velg formen selv, men det er bedre hvis kaken er stor.

1. Legg deigen i formen, den må jevnes.
2. Nå er det tid for jordbær. Vask den, legg den i et dørslag, la overflødig fuktighet renne av. Legg bærene på deigen, prøv å legg dem ut slik at jordbærene ikke synker.
3. Send arbeidsstykket til ovnen for å bake i 35 minutter, varm det opp til 180 grader.

La så kaken hvile i 15 minutter og strø over melis.

Delikatessen vil erobre deg med sin delikate smak, aroma og ekstraordinære jordbærsurhet. Dette er et godt valg hvis du trenger noe raskt å lage til dessert.

Oppskrift på jordbærpai fra gjærdeig i ovnen

Siden vi skal bruke gjærdeig i denne oppskriften, vil vi få frodige og mer mettende bakverk.

Ingredienser:

For test:

• levende gjær - 25 g;
• mel - 500 g;
• egg - 1 stk;
• salt - ¼ ts;
• sukker - 3 ss;
• smør eller margarin - 130 g;
• melk - 250 ml.

For fylling:

• jordbær - 1 kg;
• semulegryn - 2 ss;
• vaniljesukker - 1 ss.

Matlaging:

1. Varm opp melken umiddelbart, du må fortynne gjæren i den.
2. Deretter smelter du smøret, blander det med sukker.
3. Tilsett vaniljesukker, salt, pisk inn et egg her. Hell i melk-gjærblandingen, bland alt grundig.
4. Deretter må du legge til mel, elte deigen.

Sett den på varmen, la den passe. Etter to timer kan du begynne å bake paien.

1. Deretter trenger du en liten del av deigen til bakegitteret, rull ut resten på bordet, gi den formen av en sirkel. Dryss overflaten med mel først.
2. Ha deigen over i formen som er forhåndssmurt med olje. Foretrukket diameter er ca 25 cm Pass på å lage sider av deigen.
3. Dryss deigen med semulegryn, legg jordbær på toppen, dryss over vaniljesukker, dekorer arbeidsstykket med strimler du lager av deigen (sett til side på forhånd), du får et gitter.
4. Fremtidig baking skal smøres med et sammenpisket egg, sendes til ovnen i 50 minutter, bare forvarm det til 180 grader.

Når tiden er ute, tar du delikatessen ut av ovnen, lar den trekke i en time. Det er alt, den praktfulle kaken er klar!

Pai med jordbær i en slow cooker

Hvis du liker å bake paier i en slow cooker, så er denne oppskriften for deg. Vi skal bruke ferske jordbær, men har du ikke friske bær, bruk frosne.

Ingredienser:

• sukker - 1 ss.;
• hvetemel - 1,5 ss.;
• smør - 80 g;
• vanillin - en klype;
• jordbær - 400 g;
• egg - 1 stk;
• melk - 0,5 ss.;
• bakepulver - 1 ts

Matlaging:

1. Så umiddelbart må du blande smøret, forhåndsmyket med sukker til det er jevnt.
2. Hell melk her, pisk inn egget, bland godt igjen. Du kan bruke en visp for å piske massen bedre.
3. Tilsett mel, vanilje, bakepulver, rør igjen til en jevn masse.
4. Deretter, la oss komme til fyllingen. Vask jordbær, tørk. Hvis bærene er store, skjær dem i to.
5. La oss begynne å teste igjen. Først må multikokerskålen smøres med olje, hell deretter deigen i den, jevn den ut.
6. Legg jordbærene på toppen.
7. Sett "Baking" -modusen til arbeidsposisjon, som for tiden, den stilles inn individuelt i hver multikoker.

Om kaken er ferdig eller ikke, sjekk med en tannpirker. Hvis kaken er bakt, vil overflaten på pinnen forbli tørr.

Fjern de ferdige bakverkene fra bollen, la stå i 15 minutter. Dryss godbiten med melis. pynt med jordbærskiver og nyt.

Pai med jordbær og rømmefyll

Unn familien din et herlig, gelét jordbærdeig, tro meg, de vil glede seg over en slik delikatesse!

Ingredienser:

For test:

• smør - 100 g;
• mel - 200 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 1 ss.

For fylling:

• jordbær - 0,5 kg;
• mel - 3 ss;
• egg - 3 stk.;
• rømme - 300 ml;
• vaniljesukker - 2 ts;
• sukker - 150 g.

Matlaging:

1. Umiddelbart må du blande smør, mel, egg og sukker. Du bør få en homogen deig.
2. Lag en ball fra den resulterende deigen, pakk den inn i et stykke matfilm, send den til kjøleskapet i 30 minutter.
3. I mellomtiden må du forberede fyllet med jordbærrømme. Bland rømme med mel, sukker og vaniljesukker. I den resulterende massen, før eggene. Pisk blandingen godt med en visp.
4. La oss ta jordbær. Vask dem, tørk jordbærene og skjær i små skiver.
5. Forbered formen, belegg den med olje.
6. Ta deigen ut av kjøleskapet, den skal bli tett.
7. Deigen må være jevnt fordelt i form, sørg for å lage støtfangere. Det er bedre å ta en form med en diameter på 25 cm.
8. Legg jordbær på toppen av deigen, og nå skal alt helles med egg-rømmemasse.
9. Forvarm ovnen til 180 grader, send kaken til å bake i en halv time.

Avkjøl bakverket. Det er alt, snart vil du kunne nyte ditt nye kulinariske mesterverk!

Pai med jordbær og cottage cheese

For å glede deg selv og din husholdning med de mest delikate bakverkene med jordbær, vær oppmerksom på denne oppskriften. Dette bakverket vil overvinne deg med sin aroma og ekstraordinære smak!

Ingredienser:

For test:

• melk - 2 ss;
• salt - en klype;
• mel - 200 g;
• egg - 1 stk;
• smør - 110 g.

For fylling:

• friske jordbær - 250 g;
• cottage cheese med lavt fettinnhold - 250 g;
• egg - 1 stk;
• vaniljesukker - 1 ss;
• sukker - 6 ss;
• gelépakke.

Matlaging:

1. Bland mel med salt, sukker, smør og egg. Elt deigen. Gi den formen av en ball, send den til kjøleskapet i en halv time.
2. La oss nå komme til fyllingen. Det er nødvendig å elte cottage cheese med tilsetning av sukker og egg til den er jevn.
3. Ta deigen ut av kjøleskapet, overfør til en form, pass på å lage sider.
4. Fordel et lag med ostemasseblanding på toppen.
5. Sett arbeidsstykket i ovnen for å bake i en halv time, bare varm det opp til 180 grader.

Cottage cheese skal bli tykk, og sidene er røde.

1. Vask jordbærene, skjær dem i tallerkener, bland med sukker og gelé.
2. Send blandingen til mikrobølgeovnen i 2 minutter, og still inn maksimal effekt.
3. Ta ut bakverkene, hell over geléen, sett tilbake i 5 minutter.

Det er alt, snart er en utrolig deilig kake klar!

Pai med jordbærsyltetøy

Og nå foreslår jeg at du prøver å bake en pai med jordbærsyltetøy. Det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende og appetittvekkende!

Ingredienser:

• sukker - 100 g;
• mel - 250 g;
• melk - 120 ml;
• smør - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• jordbærsyltetøy - 350 g;
• salt - en klype;
• natron - 1 ts

Matlaging:

1. Du må kjøre eggene i en ren bolle, hell melk her, tilsett sukker, tilsett salt, bland.
2. Tilsett nå melet forsiktig, rør, begynn å elte deigen.
3. Overfør den til skjemaet som er forberedt på forhånd, ikke glem å lage sidene.
4. Fordel syltetøy på toppen. Hvis du vil, kan du lage strimler fra deigen og dekorere delikatessen ved å skildre et gitter.
5. Sett arbeidsstykket i ovnen i 30 minutter, bare varm det opp til 180 grader på forhånd.

Avkjøl de ferdige bakverkene, og inviter alle til bords.

Enkel oppskrift på jordbærpai

Vel, kjære vertinner, nå vet du om de beste og raskeste oppskriftene for å lage deilige jordbærpaier, så er alt i hendene dine. Ikke vær redd for å eksperimentere, for ved å legge til en hvilken som helst annen komponent kan du lage ditt eget personlige kulinariske mesterverk!

Jordbærpaier er bakverk med en magisk aroma.

I bærsesongen skal den kokes og nytes i tide.

Her er samlet de deiligste alternativene for jordbærpaier, bilder, oppskrifter og verdifulle tips.

Jordbærpai - Generelle matlagingsprinsipper

Det er bedre å tilberede deigen til paien selv, den vil vise seg mer smakfull enn den kjøpte og mye mer aromatisk. Hvis det ikke er tid og du trenger å lage bakverk raskt, kan du bruke ferdig butterdeig. Formen på paien og hvordan den formes avhenger av oppskriften.

Typer paier:

lukket;

Åpen, inkludert gelé;

Halvlukket;

Blandet (fra flytende deig).

Jordbær brukes hovedsakelig til fylling, noen ganger til pynt. Før bruk vaskes bærene, tørkes og halene fjernes. Dette må gjøres veldig nøye, siden jordbær i seg selv er veldig møre og lett kan bli til grøt. Av samme grunn legges bærene i deigen allerede i formen, for ikke å røre igjen.

Gjærpai med jordbær (oppskrift med bilde)

En variant av en veldig luftig jordbærpai som holder seg slik i flere dager. Deigen er myk, lett, men du må la den gjære godt.

Ingredienser

400 ml melk;

350 gram margarin;

11 gram gjær;

1 kopp sukker;

1 pose vaniljesukker;

0,5 ts salt;

Et kilo mel;

Jordbær;

Sukker til fylling.

Matlaging

1. Vi kaster gjær i melk oppvarmet til 40 grader, legg 300 gram mel, tilsett et par spiseskjeer sukker. Vi rører alt, dekker deigen og setter på varmen i en time. Det skal avgi en sur lukt.

2. Pisk eggene med det resterende sukkeret og reseptsaltet, hell i deigen. En eggeplomme skal legges til side i en liten tallerken, den går til å smøre paien.

3. Margarin varmes opp til en varm tilstand og blandes også inn i deigen, etterlater litt å smøre bakeplaten.

4. Tilsett resten av melet i deigen, elt den godt og sett den på varmen til den hever godt, ha den i ytterligere 1,5 time.

5. Vi sorterer ut jordbær, forbereder sukker til fyllet.

6. Vi klyper av litt deig og legger den til side for flagella, lager en kake av resten, overfør den til formen. Diameteren på smultringen bør være litt større for å få sidene.

7. Fordel jordbær, dryss med sukker.

8. Fra den utsatte deigen lager vi lange flageller. Du kan ganske enkelt rulle dem ut med hendene eller lage et bredt bånd med en kjevle, og deretter kutte dem med en kniv.

9. Vi legger ut båndene på paien, det er ikke nødvendig å vri, vi lager bare et gitter.

10. Smør det dannede produktet med et egg, sett til å bake. Temperatur 180.

Rask jordbærpai (oppskrift med bilde)

En variant av den enkleste jordbærpaien, som er moteriktig å lage på få minutter av butterdeig. Og det vil ta en halvtime til å bake. Vi slår umiddelbart på ovnen ved 200 ° C og går!

Ingredienser

Et halvt kilo deig;

100 gram sukker;

1 eggeplomme;

Et halvt kilo jordbær;

2 skjeer stivelse.

Matlaging

1. Del deigen i to forskjellige deler. Den andre bør ikke være mer enn en tredjedel av den første, kanskje enda mindre.

2. Vi sprer et stort lag i en form, fordel det langs sidene med fingrene, fjern alt overflødig med en skarp kniv.

3. Dryss den dannede formen med stivelse.

4. Vi fordeler de skrellede og gjerne tørre jordbærene.

5. Dryss sukker på toppen. Hvis bærene er søte nok, kan du legge til sand mindre enn hastigheten som er spesifisert i oppskriften.

6. Fra det tidligere satt til side stykke deig, kutt strimler, form et gitter på paien.

7. Smør med pisket eggeplomme, stek til kokt.

Gelépai med jordbær (oppskrift med bilde)

En variant av en veldig mør jordbærpai, en oppskrift med et bilde og alle detaljene i matlagingen. For en godbit trenger du god, ikke rømme. Fettinnhold fra 15 til 20%.

Ingredienser

0,3 kg mel;

0,1 kg olje;

0,17 kg sukker;

1 ts vaniljesukker;

500 gram jordbær;

300 gram rømme.

Matlaging

1. Skjær smøret i biter. Vi står en halvtime i varme, det kan bli lengre. Den skal bli myk.

2. Tilsett mel, mal.

3. Vi kaster ett egg og en skje sukker, maler igjen, deigen er klar, rull en bolle ut av den og avkjøl.

4. Vi er engasjert i en utstopping. Bærene sorteres enkelt, skylles og tørkes.

5. Tilsett egg og vanillin i rømme, hell i det resterende sukkeret og pisk alt i et par minutter med en mikser.

6. Vi tar ut deigen, danner den nedre kaken av paien fra den, former små sider. Pass på å stikke hull i bunnen med en gaffel flere steder. Slik at kaken ikke hever seg, ikke bobler under steking.

7. Vi fordeler jordbærene. Hvis bærene er saftige, kan du blande dem med en skje stivelse.

8. Hell rømme på toppen og sett umiddelbart til steking.

9. Steketid for en jordbærpai er ca 45 minutter, temperatur 180 grader.

Shortcake med jordbær (oppskrift med bilde)

En variant av en smuldrete pai med jordbær, en oppskrift med et bilde og trinn-for-steg forberedelse. Deigen må ligge litt i fryseren, det er bedre å elte på forhånd.

Ingredienser

0,25 kg margarin;

Tre glass mel;

500 gram friske jordbær;

3 ss stivelse;

5 eggeplommer;

Et glass sukker;

5 gram bakepulver;

0,5 kopper vann.

Matlaging

1. Kombiner myk margarin, fire eggeplommer, halvparten av sukker og mel, gni med hendene, tilsett gradvis ripper og vanillin. Vi deler deigen i forskjellige deler, send til kulden.

2. Vi frigjør bærene fra blader og kvister, skyll, tilsett sukker blandet med stivelse og hell i vann. Vi setter fyr på. Kok fyllet til det tykner. Du trenger ikke koke. Ro deg ned.

3. Vi tar ut den frosne deigen, tar en kjevle og ruller ut laget til bunnkaken. Vi skifter, ikke glem å rette ut sidene med fingrene.

4. Vi ruller også ut det andre laget. Vi tar hvilken som helst form (skjæring) og presser ut figurene. Det kan være hjerter, blader, sirkler.

5. Vi fordeler jordbærfyllet.

6. På toppen legger vi de utskårne figurene fra deigen.

7. Vi legger kaken til å bake ved 200 ° C. Skjær den etter at den er avkjølt helt slik at fyllingen ikke lekker ut.

Pai med jordbær (oppskrift med bilde) fra kefirdeig

En allsidig versjon av en jordbærpai som kan bakes i en slow cooker, i ovnen. Den trenger noen bær.

Ingredienser

0,2 kg mel;

0,1 kg kefir;

0,2 kg sukker;

5-6 ss smør;

0,1 kg jordbær;

1 ts ripper;

Matlaging

1. Bland egget med kefir og pisk med en visp.

2. Tilsett sukker, løs opp.

3. Hell i det smeltede smøret. Men ikke varmt, ellers vil eggene stivne. Du kan smelte et stykke margarin.

4. Hell mel, rør. Vi introduserer vanilje med bakepulver.

5. Hell deigen i en saktekoker eller i hvilken som helst form, alltid smurt.

6. Vi sprer jordbær på toppen, send dem til ovnen, bake i ovnen i omtrent en halv time. I saktekokeren tåler vi 50 minutter i riktig modus.

Kjekspai med jordbær (oppskrift med bilde)

Variant av air charlotte med bær. Dette er kanskje den enkleste jordbærpaien å lage om sommeren.

Ingredienser

140 gram mel;

140 gram sukker;

Et glass bær;

0,5 pakke ripper.

Matlaging

1. Hvis eggene er store, er tre stykker nok. Hvis de er små, så tar vi fire.

2. Pisk dem til skummende med sukker, massen skal være veldig luftig.

3. Hell melet i en sil, tilsett bakepulveret der, sikt og send det til deigen.

4. Rør.

5. Smør formen, overfør deigen inn i den. Du kan strø mel på sidene og bunnen, kaken spretter lettere ut etter steking.

6. Fordel jordbær på toppen. Det vil gå ned under steking.

7. Vi legger kaken på baking, vi lager temperaturen i ovnen 180. Vi ser på beredskapen, ta den ut og avkjøl den.

Cottage cheese pai med jordbær (oppskrift med bilde)

En variant av en saftig pai med jordbær laget av ostemasse. Baking vil glede deg med en sommeraroma og fantastisk smak.

Ingredienser

0,23 kg mel;

0,2 kg olje;

0,1 kg sukker;

1 pose vanilje;

0,25 kg cottage cheese;

2/3 kopp jordbær;

1 ts bakeri kultivator.

Matlaging

1. Smelt smøret på komfyren og avkjøl.

2. Pisk egg og sukker, tilsett smør og vanilje til dem.

3. Vi maler cottage cheese, du kan bruke en sil, det er viktig å ikke forlate klumper slik at strukturen til krummen er homogen.

4. Kombiner cottage cheese med resten av deigingrediensene.

5. Hell mel og bakepulver. Rør med en skje til den er jevn.

6. Vi skifter inn i en form med en diameter på 24 til 27 millimeter. Kan stekes på en liten bakeplate.

7. Legg jordbær på toppen.

8. Stek på 180, avkjøl. Pynt med pulver om ønskelig.

Hvis kaken er dårlig brunet på toppen og fargen på toppskorpen ikke er veldig vakker, kan du jukse. Vi fortynner honning med en liten mengde vann, tar ut den varme kaken og smører den raskt. Vi legger til temperaturen, du kan stille inn maksimum. Stek til en vakker farge.

Til paier kan du også bruke frosne jordbær, men før du forbereder fyllet må bærene få tine og renne av all væsken. Hvis jordbær blandes med røre, kan du sette dem frosne.

Selve jordbær lukter deilig og har en spesiell aroma. Du trenger ikke ha mye vanilje eller kanel i fyllet. Det er bedre å understreke smaken og gjøre den dypere ved å strø bærene med brennevin.

Å vaske bakeplaten etter bærpaien er ingen enkel oppgave. Det er bedre å spille det trygt og dekke arket med bakepapir eller et spesielt teppe.

Den beste dekorasjonen av en jordbærpai er mynteblader, melis. Det er bedre å ikke bruke friske bær, de understreker ugunstig det bakte, krøllete, misfargede fyllet.

Nyheter om showbusiness.