Majones er et veldig skadelig og kaloririkt, men alles favorittprodukt. Festlige bord er vanligvis fulle av en overflod av fete salater. Det er på tide å endre det! Det er mange interessante og smakfulle retter tilberedt uten majones. De viser seg også å være velsmakende, næringsrike, stimulere appetitten, men ikke så skadelige for figuren og helsen.

Festlige salater uten majones - generelle prinsipper for forberedelse

De fleste salater består av kjøttprodukter, sopp og grønnsaker. De kombineres på en rekke måter. Produktene kan kokes, stekes, grilles eller brukes ferske. Konservering brukes ofte i oppskrifter. Syltede agurker, mais, erter er blant de mest populære ingrediensene.

Hva brukes i stedet for majones til dressing:

Vegetabilsk olje (solsikke, oliven);

Sitronsaft, eddik (vanlig, eple, vin, balsamico);

Sennep (vanlig krydret, Dijon);

Rømme, yoghurt (naturlig);

Soyasaus.

Ofte blandes flere ingredienser, krydder, nøtter eller sesam, hvitløk tilsettes dem. Alle salater ønsker velkommen tilsetning av friske urter. Du kan bruke den til dekorasjon. Festlige salater kan legges lagvis i dype boller eller på flate tallerkener, men oftere blandes alle ingrediensene ganske enkelt i en viss andel. Det er i alle fall lurt å gjøre dette kort tid før servering. Ikke hver forrett krever sylting, og friske grønnsaker kan også frigjøre juice og miste utseendet.

Salat uten majones på festbordet "For vodka"

Oppskriften på en vanvittig deilig og veldig velduftende salat uten majones på festbordet. Navnet taler for seg selv.

Ingredienser

400 g kokt biff;

200 g løk;

1 st. l. sennep;

1 liten krukke med sopp;

1 krukke syltede agurker;

3 art. l. oljer;

2 ss. l. eddik.

Matlaging

1. Kok biffen, avkjøl den, legg den i en beholder og sett den i kjøleskapet i flere timer. Kjøttet vil stivne og være lettere å kutte. Skjær i sugerør.

2. Skjær løken i veldig tynne strimler. Hvis hodene er små, kan du lage halvringer. Vi fortynner eddikessens i 200 ml vann, hell løken, la den marinere i 20-30 minutter.

3. Skjær de syltede drueagurkene i strimler. Små agurker egner seg best til denne salaten, de har ikke store frø og skallet er tynt.

4. Åpne soppen, tøm marinaden fra soppen, legg den i et dørslag. Skyll sopp for å fjerne slim.

5. Kombiner soppen med biff, agurker, press løken og legg til den totale massen.

6. Bland sennep og olje. Du kan bruke sennep med frø til salat, men da blir det ikke krydret.

Festsalat uten Cæsarmajones

Med tanke på salatoppskrifter for et festlig bord uten majones, er det vanskelig å ikke ta hensyn til Cæsar. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også lavkalori, sunt, lyst. Her er et av de kjente alternativene.

Ingredienser

150 g kyllingfilet;

2 skiver hvitt brød;

En tomat;

5 blader av salat;

Sitronsaft, sennep, sesam og olje.

Matlaging

1. Skjær kyllingen i små biter, stek i olje i panne eller på grillen, som det viser seg, kan du koke fileter i denne salaten på mange måter.

2. Vi skjærer hvitt brød eller et brød i terninger, tørker det i ovnen eller i mikrobølgeovnen, men du kan også koke kjeks i tørr stekepanne, som mange også gjør.

3. Kok eggene, kutt på langs i fire deler for å få avlange biter.

4. Skjær tomaten i skiver.

5. Legg de vaskede salatbladene på bunnen av en flat tallerken.

6. Legg ut bitene av tomat, så egg, krutonger, biter av kylling, alt dette skal se ut.

7. Bland oljen med en ufullstendig teskje sennep, salt, tilsett sitronsaft. Vi heller det i etter smak, men salaten skal ikke være veldig syrlig.

8. Hell dressingen over salaten, dryss over sesamfrø og server umiddelbart til festbordet.

Salat uten majones på festbordet "Hjerte"

For å tilberede denne salaten trenger du biffhjerter. Retten er utrolig mettende og deilig.

Ingredienser

To gulrøtter;

To pærer;

3 pickles;

Eddik, olje, sennep.

Matlaging

1. Kutt løken, på et koreansk rivjern, gni gulroten, dryss med eddik, dryss med salt og pepper, gni alt godt med hånden, la marinere i en halv time. Til denne salaten kan du steke grønnsakene lett i olje, tilsett også krydder med eddik.

2. Kok ett biffhjerte til det er kokt, avkjøl. Skjær i tynne strimler, overfør til en salatskål.

3. Vi kutter også pickles. Spesielt smakfullt er det med fatgrønnsaker. Vi flytter det til hjertet.

4. Tilsett løk med gulrøtter.

5. Bland noen spiseskjeer olje med sennep, legg i salaten. Rør, salt etter smak, sett i kjøleskapet i to timer.

Festsalat uten majones "Lady"

Oppskriften er veldig enkel å tilberede, men velsmakende og kalorifattig salat til festbordet og ikke bare. Til dressing brukes rømme, du kan erstatte den med yoghurt.

Ingredienser

400 g kylling;

2-3 agurker;

300 g grønne erter;

150 g rømme;

Hvitløk, salt og pepper, urter etter smak.

Matlaging

1. Kok kyllingfilet i 20-25 minutter i kokende vann, avkjøl, skjær i terninger.

2. Tilsett grønne erter.

3. Skjær også agurker i terninger, send til en salatskål.

4. Press hvitløken, kombiner med rømme, salt, rør med resten av salatingrediensene.

5. Dekorer med greener, send umiddelbart til bordet.

Salat uten majones på festbordet med koreanske gulrøtter

Koreanske gulrøtter er en fantastisk salat i seg selv. Men på festbordet ser hun veldig kjedelig ut. Det kan fikses! Et raskt og velsmakende salatalternativ. Bønner brukes i juicen deres, du kan ta hvit eller rød.

Ingredienser

200 g koreanske gulrøtter;

En krukke med bønner på boks;

To søte paprika;

200 g skinke eller pølse;

En haug med dill;

1 st. l. oljer.

Matlaging

1. Skjær skinke eller eventuell kokt, røkt pølse i tynne strimler. Det er ønskelig at den ikke har mye fett.

2. Skjær paprikaen i tynne strimler. Vi legger umiddelbart alt i en stor salatskål.

3. Åpne en krukke med bønner på boks. Svært ofte er marinaden slimete, så legg bønnene i et dørslag, skyll med rent vann.

4. Kombiner bønnene med resten av ingrediensene, tilsett koreanske gulrøtter i salaten. Hvis den er veldig lang, kan du først legge den på et skjærebrett, kutte den flere ganger med en kniv.

5. Tilsett hakket dill, olje, rør og en festlig, lys salat er klar!

Festsalat uten majones med sopp og bønner

Ferske champignoner er ideelle til denne salaten. Men du kan også ta annen sopp.

Ingredienser

400 g champignon;

Bank av bønner;

pære;

Gulrot;

1 fedd hvitløk;

1 ts sennep;

Salt, pepper, olje.

Matlaging

1. Skjær champignoner eller annen sopp i skiver, stek i vegetabilsk olje til den er helt kokt. Ro deg ned.

2. Løk og gulrøtter kuttes i strimler og stekes også til de er møre. Vi tilsetter ikke mye olje for at grønnsakene ikke skal bli fete.

3. Åpne en boks med bønner, fjern væsken.

4. Kombiner grønnsaker og sopp med bønner, tilsett sennep og hakket hvitløk, salt, rør, smak pepper. Avkjøl salaten før servering.

Leversalat uten majones på festbordet

Til denne salaten er det best å ta bifflever, da den lett kuttes i strimler.

Ingredienser

250 g lever;

2 gulrøtter;

2 løk;

170 g rømme;

Hvitløk, dill, pepper;

Matlaging

1. Kok okseleveren til den er kokt, avkjøl, kuttet i strimler.

2. Løk med gulrøtter kuttes i strimler, legg i en stekepanne. Stek på moderat varme til de er myke. Avkjøl, overfør til leveren.

3. Pisk ett egg med en gaffel, hell pannekaken i en smurt panne, stek. Gjenta det samme med resten av eggene. Klare pannekaker kuttet i strimler.

4. Bland rømme med hvitløk, legg krydder, du kan legge til litt sennep. Vi kler salaten. Vi pynter med grønt.

Festlig salat uten majones "Vostochny" med nøtter

Valnøtter vil bli brukt til dressing. I stedet for kalkun kan du ta kyllingfilet.

Ingredienser

350 g kalkun;

2 gulrøtter;

2 auberginer;

3 art. l. nøtter;

1 ts hakket ingefær;

2 ss. l. soyasaus;

2 fedd hvitløk;

3 art. l. fylle oljer;

Olje til steking, urter.

Matlaging

1. Riv gulrøtter, strø over eddik, salt og mos godt, la det marinere litt.

2. Skjær auberginen i små strimler. Stek i en panne til den er ferdig.

3. Kok kalkunen, avkjøl, kutt i strimler, tilsett auberginen.

4. Tilsett hakket pepper, legg gulroten.

5. Mal hvitløken. Kombiner det med fersk ingefær, tilsett soyasaus og vegetabilsk olje. Du kan legge til litt sennep. Bland dressingen godt, hell over salaten.

6. Bland alt med en slikkepott, dryss hakkede valnøtter på toppen.

For å forsiktig kutte kokt kjøtt eller fjærfe, må du oppbevare dem i kjøleskapet i flere timer.

Ikke bland varm mat med andre salatingredienser. Alle komponenter må avkjøles.

For å forhindre at grønnsakssalater renner på forhånd, tilsett salt og dressinger rett før servering.

Porsjonerte salater lagt ut på tallerkener gjennom en ring ser veldig fine ut. Hvis det ikke er en slik enhet, kan du bruke et kuttet stykke av en plastflaske eller en vegg fra en boks.

Brokkoli salat.
Kast brokkoli i kokende vann, kok opp, ikke mer, kast det i et dørslag.
Videre inn i kasserollen vegetabilsk olje sjenerøst, kan du inn i himmelen. en kjele til en halv centimeter til bunnen, varm opp oljen, varm eller allehånde pepper der som du vil, 1 minutt, så brokkoli der, hakket hvitløk et par tre fedd på samme sted, og der soyasaus saltede skjeer 2 spiseskjeer, vi har Chin-Su 1 - 2 min, kan du en annen ikke søt, men ikke Heinz. dette er alt for en pakke, det viser seg ikke som en slurre, men litt tett, veldig velsmakende.

Salat salat.
Du trenger - 100 g kokt pølse, 1 grønn agurk, salat, grønn løk, dill, 40 g syltede oliven, vegetabilsk olje, olivenolje, salt.
Skjær kokt pølse og agurk i små strimler. Stek pølsen i vegetabilsk olje. Riv eller kutt salatblader. Finhakk oliven og urter. Bland alt, salt og smak til med olivenolje.

Deilig salat
100g saltet bregne, 100g krillkjøtt, 200g poteter, 100g løk, 80g smør, 100g tomatsaus, urter, krydder.
Surr krillkjøttet lett i smør eller margarin og bland med sautert, finhakket løk. Stek potetene skåret i mellomstore terninger hver for seg til de er halvstekt og tilsett krillkjøttet med løk. Bløtlegg den saltede bregnen, bytt vann, i 2 timer, kok deretter i 12-15 minutter, avkjøl, kutt i små biter. Kombiner alt, tilsett tomatsaus og la det småkoke til det er kokt i 15-20 minutter.

bregne salat
Ingredienser: bregne, løk, hvitløk, soyasaus, krydder.
Saltet bregne bløtlegges i kaldt vann i 12 timer. Deretter må den vaskes, skjære av de herdede delene, kutte stilkene 3-5 cm lange og koke i 25-30 minutter. I varm solsikkeolje, stek løken kuttet i halve ringer, tilsett bregnen og la det småkoke i 10 minutter på lav varme, tilsett krydder: soyasaus, rød pepper, sort pepper, ajino-moto, hvitløk, salt etter behov. La det småkoke ytterligere 5 minutter. Du kan lage mat med kjøtt, deretter steke kjøttet skåret i tynne strimler først, og deretter legge til løken og deretter ....

Linser med gulrøtter og løk

En veldig enkel, rask og tilfredsstillende (som med alle belgfrukter) oppskrift. Bra for et magert bord - velsmakende og mettende.
Grønne linser 1 kopp
Vann 2 kopper
Gulrot medium 1 stk
Løk middels hode 1 stk
Hvitløk 3-4 fedd
Salt
Vegetabilsk olje
Krydder, urter
Legg de vaskede linsene i en kjele med saltet vann, kok opp og kok på svak varme i 20 minutter.(Eller som angitt på pakken)
På dette tidspunktet skrell løk og gulrøtter, kutt løken i terninger, riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, lett salt, dryss med krydder eller urter (jeg brukte tørket basilikum).
Om nødvendig, tøm overflødig væske fra de ferdige linsene, tilsett løk og gulrøtter, hakket hvitløk, bland alt.
Hvitløk er et must. Det gir usyrede linser en veldig appetittvekkende smak.

Salat med linser
Kok opp 330 gr. grønne linser med 4 finhakkede grønne løk, 2 fedd hvitløk, et stykke smør i kyllingbuljong, som dekker linsene helt. Avkjøl, tøm om nødvendig. Tilsett 1 ss rødvinseddik, 2 ss. l olivenolje, 1 finhakket bakt paprika og en håndfull smuldret fetaost (eller bryndza). Server med ruccolasalat.

Bønnesalat med kirieshki.
Bønner (kok), løk og gulrøtter - lapskaus i vegetabilsk olje, bland deretter alt, tilsett "kirieshki" og litt hvitløk (gjennom en hvitløkspresse). Proporsjoner "etter øye".

Bønnesalat "koreansk".
Kokte bønner, stekt løk med gulrøtter (grovt revet eller skåret i små strimler), kokte egg, hermetisk fisk (som makrell eller saury i olje). Du kan også legge til greener for skjønnhet og pikanthet.

Bønnesalat.
Kok gulrøtter, rødbeter (beter), kuttet i terninger. Tilsett finhakket løk, urter, fersk agurk kuttet i veldig små terninger, bønner. Fyll alt med kefir. Krydder tilsatt litt sort pepper og tørket basilikum og salt etter smak.

Bønnesalat med friske tomater.
Bønner, friske tomater i små terninger, ost på rivjern, grønt, litt hvitløk (så mange du vil) smak til med tomatketchup + rømme eller majones eller kefir. Du kan også legge til sennep og pepperrot, men dette er ikke for alle, prøv et par skjeer der, hvis du liker det, kan du krydre hele salaten.

Salat av sorrel, spinat og selleri.
Ingredienser:
- 100 g sorrel,
- 100 g spinat,
- 200 g grønn salat,
- 2 stilker bladselleri,
- 3 kvister dill,
- persille,
- hvitløk 1 fedd,
- salt.
For å fylle drivstoff:
- 2 ts ripssyltetøy,
- vegetabilsk olje 1 ss,
- 1 ss. l. krem,
- 0,5 ts hvit pepper,
- 0,5 ts Spisskummen.
Vask og tørk syrebladene, spinat og salat grundig. For å gjøre salaten mer mør, kutt en hard kjerne fra bunnen av bladene av sorrel og spinat. Skjær alle bladene i tynne strimler. Vask persille og dill, tørk og hakk. Vask sellerien, finhakk. Skrell hvitløken, hakk den. Ha alt grønt, selleri og hvitløk i en stor bolle, salt og bland med lette bevegelser. Dekk til med matfilm og la stå i 15-20 minutter. Forbered dressingen. Bland ripssyltetøy med vegetabilsk olje (helst med olivenolje) og fløte. Tilsett hvit pepper, spisskummen og salt. For å røre grundig. Bland salaten igjen og server. Send inn en separat avgift. Denne salaten kan krydres med hvilket som helst surt syltetøy, for eksempel tranebær.

sommer salat
- 2-3 tomater
- 1-2 agurker
- middels pære
- 1-2 fedd hvitløk
Hakk alt, og hvitløken er veldig fin, men ikke knus. Salt, dryss med malt svart pepper og hell vegetabilsk olje. Blande.

Salat med pærer og geitost
Ingredienser: 150 g colahender, 3 søte pærer (f.eks. konferanse), 1 sitron, 50 g geitost, 1 ts rørsukker, noen pinjekjerner, 2/3 kopp tørr hvitvin.
Matlaging:
1. Skyll og skrell pærene. Skjær i 4 deler, fjern kjernen. Skjær hver fjerdedel i små biter. Drypp med sitronsaft for å forhindre at pærene blir brune og beriket med sitrusaroma.
2. Lag sirup. For å gjøre dette, varm opp pannen og hell vin i den. Tilsett sukker, rør til det er oppløst, reduser varmen og reduser vinen med en tredjedel.
3. Ha 2/3 av de hakkede pærene over i pannen – resten kommer godt med friskt. Kok til pærene er myke og vinen er nesten helt fordampet.
4. Fordel vasket og håndtørket cola på tallerkener, topp med karamellisert pære, deretter fersk pære, geitost. Drypp over olivenolje, drypp over sitronsaft og dryss over pinjekjerner.

Surkålsalat med eple

Tilsett hakket ferskt Semerinka-eple til surkål, hell over vegetabilsk olje, bland.

Agurksalat med sennepsdressing
2 agurker
1,5 ts sennep
1,5 ts honning
1 ts eddik
1/4 ts Sahara
3 ss hakket dill
2 ts salt
Skjær agurkene i sirkler og legg dem lagvis i en bolle, dryss hvert lag med salt. Sett i kjøleskapet i 2 timer. Skyll deretter agurkene under kaldt vann, klem ut litt overflødig væske med hendene, tørk agurkene med et papirhåndkle. Bland ingrediensene til dressingen i en salatskål og tilsett agurkene.

Salat med ruccola og frø

En haug med ruccola
Solsikkefrø
Parmesan ost
Oliven olje
Riv salatbladene med hendene i 3-4 deler, skjær osten i tynne strimler (blader), dryss over olje, salt lett og dryss med solsikkekjerner.

Cæsarsalat"
2 fedd hakket hvitløk
6 ss olivenolje
3 skiver hvitt brød
2 ss sitronsaft
1 ss Worcestershire saus
salt og pepper
1 grønn salat
2 egg kokt i 1 minutt
4 ss revet parmesanost
1. Ha hvitløk i olivenolje og la stå i 3-4 timer. Hell olje i
bolle.
2. Skjær brødet i 5 mm terninger og stek i 4 ss hvitløksolje til de er gyldenbrune. Tørk på kjøkkenpapir.
3. Kombiner gjenværende olje med sitronsaft, worcestershiresaus, salt og pepper.
4. Riv salat i biter og ha i en salatbolle. Hell i tilberedt dressing og rør.
5. Knekk eggene på toppen, skrap hvitene fra skallene og bland for å kombinere egget med dressingen. Tilsett ost og krutonger før servering, bland igjen.
Visste du at salat og annet grønt vanligvis kuttes hvis grønt skal brukes umiddelbart, da det vil gi saft, og rives med hendene når det ikke skal brukes umiddelbart, for eksempel i salater. Selv om de sier at italienere alltid river greener med hendene.

gresk salat
1. tomater
2. agurker
2. ost
4. oliven
5. greener etter smak
6. salt, pepper
7. olivenolje

Gresk salat.
Svært berømt. Fersk agurk, tomat, ost, oliven eller oliven (hvem elsker hva). Kledd med olivenolje. Men jeg tilsetter også balsamicoeddik for krydret.

Spinat og tomatsalat.
Til 4 porsjoner spinat 200g., 5 kvister dill, store (saftige og søte) tomater 3 stk., kokte egg 3 stk., sitronsaft 2 ss. skjeer, rømme (fett, tykk og søt) 5 ss. skjeer, salt og pepper etter smak.
Skyll spinat, tørk og finhakk. Skyll tomatene, skjær i tynne skiver. Overfør grønnsakene til et serveringsfat, tilsett de oppskårne eggene. Til sausen blander du rømme med sitronsaft, salt og pepper. Hell sausen i salaten, rør veldig forsiktig og avkjøl.

cherrytomatsalat
halverte cherrytomater
ruccola
tynne skiver ost
kokte vaktelegg (halvert)
olivenolje + tørre urter til salater (hva slags krydder du liker)

Grønnsakssalat med søt ingefærdressing

Ingredienser: Til 8 porsjoner:
3 store sitroner
1 hvitløksfedd, skrelt og hakket
2,5 cm bit ingefær, hakket
2 ts honning
1 ts sukker
5 ss olivenolje
1 rød paprika, fjernet fra frø og kuttet i biter
100 g bønnespirer, skylt og skylt
1/4 savoykål, finhakket
1 rå rødbete, skrelt og i tynne skiver
1/2 agurk, kuttet i tynne staver
1 gulrot, skrelt og kuttet i biter
100 g peanøtter, stekt uten olje og finhakket
Instruksjoner: Dette er en veldig forfriskende og mør salat - deilig som tilbehør til fiskekaker eller neste dag til kjøttpålegg.
Skjær forsiktig skallet fra sitronene med en skarp kniv og skjær av det hvite kjøttet fra skallet. Skjær sitronene i to og press ut all saften. Ha juice, skall, hvitløk, ingefær, honning og sukker i en kjele, kok opp og stek i 4-5 minutter til halvparten er redusert. Smak til med salt og pepper, la avkjøles, passer gjennom en sil over i en bolle. Tilsett olivenolje mens du visper.

rosa tomatsalat

500 g rosa tomater
2 løk
1 ts salt
1 ts Sahara
0,5 ts malt svart pepper
70 g vegetabilsk olje
Grovhakk tomatene. Skjær løk i halve ringer.
Bland salt, sukker, pepper og olje. Hell dressingen over tomatene og bland godt. La salaten stå i 15 minutter for å gi juice.

Gulrot- og kålsalat
Friske gulrøtter + kål, smak til med olje + en skje eplecidereddik + salt.

Revet gulrotsalat med rosiner
revet gulrotsalat med rosiner og valnøtter, krydret med rømme.

gulrotsalat
Vi tar 6 gulrøtter tre på et rivjern (som for koreanske tynne striper)! Skjær deretter 4 løk i strimler og la det småkoke i en panne i solsikkeolje (150 ml).
Salt gulrøttene, pepper med rød pepper og tilsett 9% eddik 1 ts. Mens løken er varm, tilsett den til gulrøttene, bland godt, la den trekke. Og vi spiser med stor glede. Jeg elsker denne salaten veldig mye.

Gulrøtter med appelsiner
Jeg liker veldig godt gulrøtter med appelsiner, rosiner og rømme. Veldig saftig.

Gulrøtter med valnøtter og honning
Søt salat: riv gulrøtter, epler, smak til med honning og valnøtter (fløte kan tilsettes).

Gulrot + eple
I et fint rivjern gulrot(er), eple(r), litt sukker og litt solsikkeolje.

Svart reddik + gulrot
Finrevet svart reddik + finrevet gulrøtter, rømme, salt. Gulrøtter kan være mer, det er som et fyllstoff.

Krydret syltet kål.

Denne krydrede marinaden er veldig populær i mange regioner i Kina, spesielt i Hangzhou.
Dette er en av de østlige kinesiske byene hvor du kan spise veldig velsmakende. Du kan
bruk andre grønnsaker sammen med kål. Denne sideretten kan serveres varm.
varmt og kaldt.
1 liten kinesisk (på russisk Beijing) kål
3 spiseskjeer lett soyasaus
1/2 ts salt
2 spiseskjeer Sahara
4 spiseskjeer Kinesisk svart riseddik
1 ss oljer
1 rød spansk pepper, finhakket
2 1/2 ss finhakket ingefær
1 1/2 rød paprika, kuttet i 0,5 cm terninger
1 1/2 ss Shaoxihg-risvin
1 ss sesamolje
oppskrift for 6 porsjoner
Skille kålbladene og skjær av stilken.
Skjær bladene på langs i 1 cm strimler og hold stilkene adskilt fra bladene.
Bland soyasaus, salt, sukker og sort eddik sammen og sett til side inntil videre.
Varm oljen godt i woken. Stek spansk pepper og ingefær i 15 sekunder.
Tilsett paprika og stek i 30 sekunder. Hell i riseddik og stek i ytterligere 30 sekunder.
Tilsett stilker og stek i 1 minutt. Tilsett kålblader og bland forsiktig. Hell i soya-eddikblandingen og bland godt. La alt småkoke i 30 sekunder. Drypp med sesamolje. Serveres varm, romtemperatur eller kald.

marinerte strengbønner
du vil trenge:
- grønne strengbønner (500 g)
-1/4 kopp vegetabilsk olje
-2 ss eddik eller sitronsaft
-5-6 fedd hvitløk
- haug med dill
-salt
tilberedningsmetode:
Kok grønne bønnebelger i saltet vann, renn av i et dørslag. La avkjøles.
-Forbered marinaden i en separat bolle: bland vegetabilsk olje, eddik eller ferskpresset sitronsaft, press hvitløken og tilsett finhakket dill. OBS: jo mer hvitløk og dill vi tar, desto smakfullere er denne salaten! Tilsett salt etter smak i marinaden.
-Hell nå marinaden over bønnene, rist godt slik at alle bønnene er dekket med marinaden, og ha i en salatskål.
- Sett i kjøleskapet noen timer
En interessant krydret salat, en god erstatning for koreansk.

Salater uten majones - dette er et stort antall enkle oppskrifter på deilige salater der det ikke er noe produkt som er skadelig for figuren. Vi har samlet 7 av de deiligste salatoppskriftene uten majones.

1. Grønnsakssalat med oliven og feta

Ingredienser:

• tomater,
• agurker,
• paprika
• feta - 200 g
• 15 utpitte oliven
• grønt etter smak
• salt,
• pepper,
• 3 ss vegetabilsk olje
• 2 ss sitronsaft.

Matlaging:

Skjær agurker i strimler, tomater i terninger. Fjern frøene fra paprikaen og skjær den i strimler. For å tilberede en deilig dressing, må du blande sitronsaft og olje. Tilsett pepper og salt. Bland tomater, agurker, hakket paprika med dressing. Finhakk de vaskede greenene.

Mos fetaosten med en gaffel og tilsett grønt. Form baller fra den resulterende massen. Legg en oliven inni hver ball. Ha salaten i en salatskål og pynt den med fetakuler.

2. Grønnsakssalat "Farget"

Ingredienser:

• kinakål - 200 g
• Agurker - 200 g
• Gulrot - 100 g
• Hermetisert mais - ½ boks
• Salatblader - ½ haug
• Salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - etter smak

Matlaging

Frigjør arbeidsflaten for ingrediensene til grønnsaksalaten. Du trenger 200 g kinakål, gjennomsnittlig 3 agurker (200 g), en gulrot (100 g), salat, hermetisk mais, vegetabilsk olje Ta et skjærebrett av tre og skjær kinakålen i små firkanter. Før det skyller du kålbladene under rennende vann for å rense dem for støv og skitt Vask agurkene, om ønskelig, skrell dem helt. Skjær av endene på agurkene da de kan være bitre. Skjær agurkene i små terninger.

Skrell gulrøtter, vask. Skjær i små terninger på en skjæreflate. Du kan også rive gulrøtter på et grovt rivjern for enkelhets skyld Skyll friske salatblader og skjær i store biter. Du kan også klare deg uten kniv og bare rive salatbladene forsiktig rett ned i salatbollen Legg alle de hakkede ingrediensene i en dyp salatskål: gulrøtter, agurker, kinakål, salat. Hell i hermetisk mais, bland alt godt. Krydre salaten med vegetabilsk (eller olivenolje), salt og pepper etter din smak.

3. Salat av agurker, kål og mais

Ingredienser:

• Agurker - 200 g
• Hvitkål - 100 g
• Hermetisert mais - ½ boks (150 g)
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Salatblader - 1 haug
• Salt - etter smak

Matlaging:

På arbeidsflaten ordner du ingrediensene du trenger for å lage salaten: agurker, kål, hermetisert mais, salatblader, salt og vegetabilsk olje Vask agurkene, skjær av tuppene (hvis bitre). Du kan skrelle huden helt om du ønsker, men dette er ikke nødvendig. Skjær agurkene i barer: først langs stripene, og deretter på tvers Hakk kålen og vri den skikkelig ut med hendene. Det vil slippe saften og bli mykere i salaten. Du kan rive kålen både fint og grovt, avhengig av dine preferanser.

Skyll salatbladene fra støv og skitt. Rist vann av dem og kutt, ikke veldig store. Du kan også klare deg uten kniv ved å rive bladene med hendene Legg oppkuttede grønnsaker og hermetisk mais i en dyp salatskål. Salt salaten etter din smak, smak til med vegetabilsk olje og bland godt. Ikke overdriv med olje, salaten skal ikke flyte i den.

4. Salat sprø

Ingredienser:

• 200 g hvitt brød
• 250 g kyllingfilet
• 150 g ost
• 300 g agurker
• 150 g løk
• 1 haug med salat

Påfylling av drivstoff:

• 4 ss vegetabilsk olje
• 3 fedd hvitløk
• 1 ss eddik 6%
• pepper

Matlaging:

Kok fileten til den er mør (kok i ca. 20 minutter etter koking). Avkjøl så kjøttet og demonter det til fibre. Skjær nå det hvite brødet i terninger og stek det til det får en gyllen farge.

Agurker kuttet i strimler. Skjær også løken i halve ringer. Hvis du kjøpte en bitter løk, fyll den først med kokende vann, la den stå i 10 minutter, tøm deretter vannet, skyll løken i kaldt vann. Riv så osten (bruk et fint rivjern til dette).

Deretter må du fylle drivstoff. Du må blande eddik, salt, vegetabilsk olje, pepper, og også presse hvitløk inn i blandingen. Du kan rive salaten med hendene. Tilsett så agurk, kyllingfilet, løk, ost, samt krutonger og dressing.Vi anbefaler å tilsette krutonger før servering, dette vil gjøre at de forblir sprø.

5. Krydret gulrotsalat

Ingredienser:

• Gulrot 500 g
• Agurker 200 g
• Hvitløksfedd 1 stk.
• Frisk ingefær 3 cm
• Soyasaus 50 ml
• Sesamolje 40 ml
• Sesam 20 g

Matlaging:

Skjær gulrøttene i tynne strimler, men du kan rive den, som brukes til å tilberede koreanske gulrøtter. Skjær så agurken i tynne skiver og legg den i gulroten. Skrell fersk ingefær og hvitløk. Hvitløk må kuttes i små biter, og riv ingefæren på et fint rivjern. Deretter maler du alt godt i en morter til du får en homogen masse. Tilsett så olje, soyasaus og bland godt. Hell dressingen i salaten, bland, la stå i ca 30 minutter. på et kjølig sted. Server gulrotsalat drysset med litt sesamfrø.

6. Koreansk tang og gulrotsalat

Ingredienser:

• Kål med hvitløk - 0,5 kg,
• Gulrøtter på koreansk - 0,5 kg,
• Grønne hermetiske erter - 250 gram,
• hermetisert mais - 3 ss,
• Rød paprika, oliven, dill - til dekorasjon
• Gulrøtter på koreansk - 0,5 kg:
• Hvitløk - 2 fedd
• Eddik 9% - 1,5 ss. l.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Paprika - 0,5 ts
• Løk - 1/4 stk.

Matlaging:

For å lage den koreanske gulrotsalaten, lag gulrøttene først.

Skrell, vask og riv den oransje grønnsaken. Du kan også hakke gulrøtter i en blender. Ha den oppkuttede grønnsaken i en glass- eller emaljebolle Skrell og hakk hvitløken med en presse eller rivjern. Bland det med gulrøtter. Krydre blandingen av grønnsaker med eddik og bland grundig.

Eksperimenter og tilsett eplecidereddik i stedet for den vanlige. Sett en tykksidig stekepanne på høy varme, hell i olivenoljen og la den skumme godt. Hell paprikaen i pannen, reduser varmen og la den småkoke i olje i 60 sekunder. Takket være rød pepper får oljen en behagelig aroma, og paprikaen mister skarpheten. Skrell løken, vask den, skjær den i små terninger og la den småkoke i en panne i flere minutter til den er gyldenbrun. Sil av olivenolje for å bli kvitt løken.

Det kan påvirke smaken av gulrøtter negativt og ødelegge dem. Send oljen til gulrøttene, bland, dekk til og la den trekke en hel dag Etter 24 timer kan du begynne å forberede salaten. Hvis tangen allerede er kokt eller til og med med tilsetningsstoffer, er dette bra. Ellers må den vaskes godt flere ganger og få renne av seg Overfør kålen til en dyp bolle.

Tilsett kokte koreanske gulrøtter. Ha de grønne ertene og maisen på en sil, når saften renner fra dem, hell ingrediensene i salaten. Bland alle produktene godt Vask paprikaen og kutt i vilkårlige biter. Tørk olivenene, hvis det er frø, fjern dem. Vask og kutt dillkvistene.

Dekorer den ferdige salaten med skiver paprika, oliven og dill.

7. Italiensk salat

Ingredienser:

• Beijing kålblader - 15 stk.
• Ruccola - 1 haug
• Rød søt løk - 1 hode
• Cherrytomater - 10 stk.
• Olivenolje - 20 ml
• Sitronsaft

Matlaging:

Skjær løken i halve ringer, dryss over en blanding av sitronsaft, olje og salt Bland oppkuttet Beijing-kål, ruccola, tomater og løk Hell dressingblandingen over salaten.

Det er veldig mange salatoppskrifter, enkle og smakfulle, puffede og komplekse, med kjøtt, fisk, sopp. Men salater uten majones, lette og kalorifattige, er spesielt populære. Du finner også slike oppskrifter med bilder i vår seksjon, og du kan lage disse enkle, smakfulle og sunne rettene hjemme.

Salater uten majones tilberedes ofte av de som følger figuren deres, spiser riktig, fordi det er tydelig at det ikke er noe nyttig i majones. Slike retter krydres vanligvis med sunnere sauser basert på olivenolje, sitronsaft, malte linfrø, sesamfrø og så videre. Nesten alle grønnsakssalater har stor nytte av disse lette dressingene, som fremmer fordøyelsen og er sunne.

Ofte ser folk etter salater uten majones på festbordet, spesielt hvis det er flest kvinner, barn og eldre til bords. Som et tillegg til solide andreretter, kjøtt- og fiskekutt, overbelaster ikke slike lette salater magen og skaper ikke ubehag etter en fest.

I vår seksjon finner du også oppskrifter på enkle og smakfulle salater uten majones på nyttårsbordet – den inneholder tross alt som oftest mange forskjellige solide godsaker som er i mengde og så tungt i magen, hvor ellers kan du tilsette kompleks puffmajones salater til dem. Dressing er spesielt god til slike salater: sitronsaft presses ut, olivenolje helles i, tørket oregano helles i, hvitløk kan presses ut om ønskelig, kapers kan tilsettes, og du får en sunn og smakfull dressing til evt. lett salat.

Se i oppskriftsdelen for en salat med kyllingbryst, grønne erter og bakte paprika, et alternativ med tomater, egg og agurk, deilige soppsalater som ikke inneholder majones, men kun sunne dressinger, med tilsetning av nøtter, sesamfrø og ost, etc.

Til festbordet kan du tilberede en salat med sjømat, som inkluderer laks og reker, den er krydret med soyasaus kombinert med olivenolje. Sunt, smakfullt og lett for magen. Du kan også tilberede en deilig salat med cottage cheese og kyllingkjøtt ved å legge til salatblader og grønne løkfjær. Det vil være godt å sette en soppsalat med Beijing-kål og gulrøtter på bordet og krydre den med olivenolje. Deilig, enkel og kalorifattig.

En serie salater uten majones inkluderer også retter med syltet sopp, grønn løk, tomater, basilikum og persille, koriander gir litt pikanthet, prøv disse alternativene, og du vil forstå at de er mye bedre og sunnere, ikke overbelast magen og komfort i bruk.
Salater kan også kles med rømme eller rømmesauser, som sennep, sitronsaft, hvitløk og olivenolje er tilsatt. Det viser seg krydret, kalorifattig og mer nyttig enn med majones.

Du kan lage en veldig lett og smakfull salat med ruccola, fetaost, reker og et eple, du får en sunn lett rett som diversifiserer bordet og vil glede gjestene. Alle disse alternativene er gode for det festlige bordet, fordi de passer godt sammen med andre retter på bordet, og gjestene vil ikke lide av fordøyelsesbesvær etter din rikelige fest. Og tross alt ønsker enhver vertinne alltid å mate gjestene hjertelig og velsmakende. Glad og sunn matlaging!