Marmorkake fra bocuse-feltet. Marmor cupcake: oppskrift med foto i ovnen Marmor cupcake oppskrift teknologisk kort

21.01.2021 Desserter og kaker

Marmorkake er ikke bare veldig velsmakende, men også bakevarer som ser ganske uvanlige ut. Du kan også lage mat hjemme for å glede gjestene på festen eller familien din i helgen.

Før du begynner å lage mat, sørg for at kjøkkenet ditt har alle ingrediensene du trenger. Disse inkluderer:

150 g smør (forhåndsmyket);
130 g granulert sukker;
120 g siktet mel;
4 sek. l. kakao;
3 egg (middels størrelse);
1 ts bakepulver.

Sukker og smør kuttet i biter blandes i en dyp beholder. Pisk dem godt (gjerne med mikser) slik at konsistensen blir jevn, og fargen på oljen endres til hvit.

I neste trinn kjøres ferske egg i romtemperatur inn. Og likevel fortsetter forsiktig å slå med en mikser.

Mel med bakepulver helles i en egen bolle og blandes med resten av ingrediensene i tre trinn. Alt dette er nødvendig for at det ikke skal dannes klumper, og deigen viser seg å være myk og mør. Ikke glem å piske ingrediensene godt hele denne tiden.

Omtrent ¼ av hele massen overføres til en annen dyp bolle. Det er mest praktisk å gjøre dette med en skje eller en silikonspade Kakao tilsettes en mindre del av deigen. Noen kokker anbefaler også å sikte den gjennom en liten sil, men dette er ikke nødvendig i det hele tatt. Alt blander seg igjen.

Massen med kakao overføres igjen til en stor bolle og blandes med "late" bevegelser. Det vil si at 3-4 omdreininger med skjeen vil være nok. Det anbefales at deigen står stille i 5-10 minutter, og i løpet av denne tiden må du forberede en bakebolle. Den er smurt med smør og dekket med bakepapir på toppen.

Marmordeigen legges så jevnt ut som mulig i formen. Om nødvendig kan den "tampes" med en trespatel. Formen settes i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-35 minutter.

Etter steking vil marmorkaken så å si sprekke på midten – dette er helt normalt, så ikke bry deg om de små tingene. Disse bakevarene kan serveres enten varme eller kalde, sammen med te eller andre varme drikker.

Den neste versjonen av marmorkaken kan også tilberedes veldig raskt, og deretter nyte dens uforlignelige smak og lukt.

Ingredienser:

250 g mykt smør;
220 g siktet mel (hvete);
150 g granulert sukker;
100 ml melk;
60 g mørk sjokolade;
10 g vanilje;
3 egg;
2 ts kakaopulver;
1 ts bakepulver.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

Sukker helles i en dyp beholder, og deretter 200 g smør. Pisk alt godt med en mikser til fargen på massen er helt hvit. Helt til slutt tilsettes vanillin og alt blandes forsiktig.
Egg tilsettes ett om gangen, og alt piskes godt til det er glatt. Etter det tilsettes siktet mel, bakepulver og melk ved romtemperatur. Alt eltes grundig for siste gang til en homogen masse er oppnådd.
Vaniljedeigen deles i to like store deler. Kakaopulver helles i en av dem. Det kan tilsettes mer enn angitt i oppskriften hvis du ønsker å fremheve sjokoladesmaken. Men i dette tilfellet må du redusere mengden mel litt.
Mens deigen «hviler», tilberedes bakebollen. En metall- eller glassbeholder må først smøres med et stykke smør og deretter drysses lett med mel.
Ovnen varmes opp til 170 grader. Først legges vaniljedeigen og deretter sjokoladedeigen ut i formen med en skje.
Den marmorerte kakeoppskriften er nesten ferdig. Alt som gjenstår er å plassere formen i ovnen i 40-50 minutter og med jevne mellomrom sjekke beredskapen med en trepinne.
Når bakevarene er klare, er det på tide å starte sjokoladeglasuren. For å gjøre dette blandes 50 g smør med 60 g sjokolade og varmes opp i vannbad eller i mikrobølgeovn.
Når kaken er tatt ut av formen og praktisk talt er avkjølt, må den helles over med en fortsatt varm og tykk glasur.

Små marmormuffins lages også etter denne oppskriften. Det er nok å bruke silikonformer, som ikke engang trenger å smøres med olje. Man trenger bare å skylle dem under rennende vann, fjerne fuktighet og de er klare til bruk.

En av få tolkninger av marmorert kake som kommer godt ut med raffinert smør. Og her er det du trenger for å lage mat:

170 g siktet mel;
150 g granulert sukker;
125 ml luktfri vegetabilsk olje;
30 g kakaopulver eller tørr Nesquik;
4 kyllingegg;
1 ts bakepulver;
en klype vanillin.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

I en stor dyp bolle, pisk egg med smør og vanilje til de øker i volum (ca. 3 ganger) og til de blir hvite.
Sikt mel med bakepulver tilsettes og alt blandes godt fra topp til bunn. Etter det helles vegetabilsk olje i og en homogen og ganske tykk masse eltes.
Bakebollen er smurt med smør. 2/3 av hele deigvolumet helles forsiktig i den.
Til resten - tilsett kakao og bland alt godt. Det gjenstår bare å helle sjokolademassen over den hvite.
Skilsmisser gjøres med en trepinne eller spyd. Du kan klare deg uten, men da blir ikke marmorkaken så vakker.
Ovnen varmes opp til 180 grader. Skjemaet legges der i 30-50 minutter.

Etter at den angitte tiden har gått, blir bakevarene avkjølt, drysset med melis etter ønske og servert med te.

Og enda en oppskrift på marmorkake, som er slående i sin originalitet. Det er virkelig deilig, selv om det består av de mest enkle og ukompliserte produktene. Nemlig:

150 g smør (mykt);
100 g sjokolade (melk);
2 kyllingegg;
2 ts kakaopulver;
1 og ¾ kopper siktet mel;
1 kopp granulert sukker;
1 kopp bananpuré
½ kopp rømme;
¾ t. L. bakepulver;
½ ts bordsalt;
1 ts vaniljeekstrakt.

De viktigste stadiene av forberedelsen:

Ovnen er forvarmet til 180 grader. Og bakebollen smøres med et stykke smør og settes til side en stund.
Sikt mel, salt og brus kombineres i en dyp beholder. I en annen bolle, pisk perlesukkeret med smør til det er lett.
Kyllingegg tilsettes vekselvis i oljeblandingen og piskes. Det er best hvis de er ferske og hjemmelagde.
Etter det blandes mel i små porsjoner, og helt til slutt tilsettes bananpuré, flytende rømme og vaniljeekstrakt.
Deigen settes til side en stund for å "puste". Det er på tide å smelte melkesjokoladen i vannbad (rør hele tiden) eller i mikrobølgeovnen. Kakaopulver tilsettes til den resulterende massen.
En kopp deig tilsettes den smeltede sjokoladen og alt blandes godt igjen til det er jevnt.
Først legges lett deig ut i den forberedte formen, og deretter sjokolade. I dette tilfellet er det slett ikke nødvendig å utjevne og tampe hvert lag nøye.
Med en kniv blandes alt helt til slutt. Du bør få interessante og vakre mønstre. Noe som bildet nedenfor eller bedre.
Marmorkaken stekes i ca 1 time og 10 minutter. Men det er bedre å sjekke det med jevne mellomrom med en tannpirker eller en fyrstikk. Tross alt avhenger kokehastigheten av ovnens kraft.
Etter at tiden har gått, tas bakevarene forsiktig ut av formen. Hun må få tid til å kjøle seg ned, i det minste til romtemperatur. Etter det kan du servere den til bordet eller gi den til en venn som en spiselig gave.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage mat hjemme i det hele tatt og til og med interessant. Du kan alltid lære noe nytt, prøve uvanlige kombinasjoner og forbedre ferdigheter som definitivt vil komme godt med.

Marmorkake kan bakes med melk, rømme, naturlig yoghurt, kefir eller til og med kondensert melk. Det viser seg å være veldig vakkert, se på bildet og prøv oppskriften i praksis.

I denne artikkelen tilbyr jeg deg de beste marmor cupcake fotooppskriftene som er enkle å lage hjemme.

Marmor kefir kake-mannik

Komponenter:

150 g sl. oljer; 200 ml kefir; 1 ss. lokkefugler; 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 ss. mel; 1 ts hver varebil. sukker, brus, salt; 50 gr. sjokolade; 1 PC. appelsin (fjern skallet); 200 gr. Sahara; 0,5 ss. kakaopulver.

Matlagingsalgoritme:

Hell semulegryn med kefir, la det stå i 1 time.
Jeg rører inn mel, sørg for å så det før det.
Jeg legger til den piskede sl. smør og sukker, kylling. egg, salt, varebil. sukker, brus.
Jeg blander blandingene sammen. Jeg legger deigen i 2 boller. Tilsett kakao til den ene, og skall til den andre.
Jeg smører formen på sl. smør, legg deigen i sving 2 typer. Jeg rører med en pinne i en sirkel slik at originaltegningen kommer frem.
Jeg steker i 30 minutter i ovnen på 180 gr.

Ved utgangen får du en velduftende og mild manna. Det er nødvendig å supplere den med en kopp urtete, da vil du få en uforglemmelig nytelse av måltidet du spiser!

Melkedeig Marmorkake Oppskrift

Du må bake kaken i ovnen. Som tilsetning i deigen er det verdt å tilsette nøtter, nougat og rosiner. Det skal vise seg å bli en veldig smakfull dessert, og til og med veldig effektiv i sammenhengen.

Vær oppmerksom på denne oppskriften, du kan bruke den til å forberede en festlig godbit for gjester.

Komponenter:

300 gr. sah. sand og nougat med rosiner; 360 gr. sl. oljer; 30 gr. kakao; 2 pakke. varebil. Sahara; 175 ml melk; 6 stk. kyllinger. egg; salt; 600 gr. mel; 1 pakke. bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

Kylling. Jeg avbryter eggene i en bolle med en varebil. sukker. Det er nødvendig å oppnå utseendet til skum. Jeg har i saltet. Pisk til massen blir homogen i sammensetningen.
Jeg legger til frømel, bland med bakepulver.
Jeg heller i melken og lager en tykk deig. På dette tidspunktet er det verdt å sette ovnen på forvarme.
Skill 1/3 av deigen, ha den i en bolle og bland med kakao. Jeg blander sammensetningen godt slik at kakaoen blir jevnt fordelt.
Jeg legger lett deig i en silikonform, og legger deretter til en porsjon med kakao. Bruk en gaffel til å tegne et mønster. Jeg sender marmorkaken til å bake i ovnen i 60 minutter.
Jeg tar nougat og drukner den sammen 0,5 ss. vann i en gryte i vannbad. Det er nødvendig at massen blir flytende.
Jeg tar en cupcake ut av ovnen. Hell smeltet sjokolade på toppen. Det er alt, cupcaken er klar. Det gjenstår bare å lage søt te eller sette dine kalde favorittcocktailer på bordet. Dessert passer godt til slike drinker.

Marmorert sjokolade vanilje cupcake

Denne godbiten er kjent for sin fantastiske aroma og unike smak. Med den angitte mengden ingredienser kan du bake en stor kake til 10 porsjoner.

Komponenter:

100 gr. sl. oljer; Sahara; 3 stk. kyllinger. egg; 120 ml melk; 200 gr. mel; 10 gr. varebil. sukker, bakepulver; 5 ss rømme; 1 ss kakaopulver.

Matlagingsalgoritme:

Jeg blander sukker med sl. smør, du må få en frodig masse, og derfor er det bedre å myke det først. Slå opp og ta inn kyllingene. egg, melk. jeg elter.
Jeg introduserer rømme, avbryter med en mikser ved minimumshastigheten til enheten.
Jeg blander varebilen. sukker, mel, bakepulver. Jeg tilsetter det i egg-rømmemassen.
Jeg deler deigen i 2 deler, tilsetter en med kakaopulver og blander.
Jeg forbereder formen for baking, etter å ha smurt med sl. olje. Dryss med mel. Jeg la i en sjokoladebatch, deretter en hvit. St.l. Jeg blander, tegner et mønster.
Jeg baker i en forvarmet ovn til 180 grader. Godbiten skal være klar på 1 time. Avkjøl før servering.

Cupcake med marmormønster på kondensert melk

Alle liker denne desserten for sin fantastiske sødme av kondensert melk og en unik sjokoladearoma.

Faktisk er det ikke vanskelig å lage det hjemme. Tilberedningsmetoden er basert på en oppskrift på en kake kalt "Zebra".

Hvis du aldri har bakt en cupcake med et veldig vakkert snitt, korriger denne irriterende situasjonen så snart som mulig.

Komponenter:

2/3 st. kondensert melk og rømme; 1 ts kakao; 1 bar mørk sjokolade; 2 ss. mel; halv st. Sahara; halv ts bakepulver; 3 stk. kyllinger. egg; 120 g sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

Kylling. Jeg avbryter eggene, tilsett sukker, rømme, kondensert melk.
Drukning sl. olje og hell i dem. Jeg sår mel, tilsetter det på samme måte som bakepulver. Jeg lager en batch. Massen må være homogen.
Jeg deler partiet i 2 deler. I den ene tilsetter jeg smeltet sjokolade, kakao.
Jeg smører formen med sl. smør, dekk med semulegryn. Jeg la i en mørk batch, deretter en hvit. Jeg rører 2 ganger ss.
Jeg baker i ovnen på 180 gr. 45 minutter.
Jeg lot den ferdige kaken stå i 10 minutter i formen, så la jeg den på fatet.

Når det gjelder å dekorere, eksperimentere selv. Men selv uten det, vil kaken være utrolig velsmakende og vil gå for en uavhengig dessert til te!

Sjokolade-curd marmor sunn muffins

Du må lage 2 knaster av deig. Den ene blir sjokoladekjeks og den andre hvit cottage cheese.

Komponenter til sjokoladedeigen:

250 gr. sukker, sjokolade, mel; 4 ting. kyllinger. egg; 200 gr. sl. oljer; 1 gr. vanillin; 1 ts bakepulver; halv ts salt.

Komponenter til ostemasse:

2 stk. kyllinger. egg; 400 gr. cottage cheese; 150 g Sahara.

Matlagingsalgoritme:

Jeg starter med en sjokoladebunn. Smelte sjokolade med sl. olje ved hjelp av mikrobølgeovn eller vannbad.
Jeg avbryter kyllingene. egg og sukker, vanillin og hell i den smeltede blandingen.
Jeg sår mel, jeg introduserer det på samme måte som salt, bakepulver. Det er ingen grunn til å avbryte, jeg rører bare i spiseskjeen.
Jeg er engasjert i ostemasse. Jeg gnir cottage cheese gjennom en sil. Jeg blander med kyllinger. egg og sukker. Jeg avbryter med en mikser.
Jeg smører formen med rast. olje. Jeg la halvparten av sjokoladeblandingen, deretter 6 ss. hvit masse, sjokoladedeig på toppen. Jeg veksler til deigen renner helt ut. Jeg lager flekker med en tannpirker.
Jeg baker i 1 time ved en temperatur på 175-180 gr.
Cupcaken blir vakker, som en kake. Hvis du har lyst, kan du lage en fruktfrosting og helle cupcaken over toppen.

Det ordner seg, bare slikk fingrene. Glasuroppskrifter for enhver smak finner du også på sidene på nettstedet mitt.

Vi så på oppskrifter for å lage dessert i ovnen, og nå foreslår jeg å lære å bake en marmorkake i en mikrobølgeovn.

Oppskrift på en rask hånd av deilig hjemmelaget kake "Marble"

Alle elsker cupcake-oppskriften siden den er veldig rask. Faktisk vil selv gå til nærmeste butikk for søtsaker ta mye lengre tid enn å lage denne hjemmelagde desserten.

Mange liker også marmordessert fordi det ikke er verdt å fikle med baking i ovnen, alle godbitene tilberedes ved hjelp av en mikrobølgeovn. Jeg foreslår at du begynner nå.

Komponenter for testen:

2 stk. kyllinger. egg; 180 g Sahara; 1 boks rømme; 1 pakke. bakepulver; 135 g mel; 45 gr. kakao; 4 gr. vanillin; 60 gr. rosiner.

Glasurkomponenter:

50 gr. rømme og sukker; 30 gr. kakaopulver.

Matlagingsalgoritme:

Jeg avbryter kyllingene i bollen. egg, sukker. Jeg blander massen sammen på en grundig måte.
Jeg sår mel og legger i partiet også. Jeg tar inn rømme og bakepulver. Jeg deler partiet i 2 deler: Jeg fyller den ene med kakaopulver, den andre med rosiner og vanilje.
Jeg anbefaler deg å smøre bakebollen i mikrobølgeovnen med sl. smør, dryss med brødsmuler. Først la jeg hvit deig, så mørk. Rør med ss for å få et marmormønster på den fremtidige cupcaken.
Jeg setter maksimal effekt på mikrobølgeovnen, stek i 6 minutter.
Jeg lager glass fra de angitte komponentene. Jeg smører marmordesserten og serverer. Jeg ønsker deg et utmerket teselskap!

Deilig muffins med marmormønster på naturell yoghurt i slowcooker

Og nå for din oppmerksomhet en dessert i en slow cooker! Om en og en halv time vil du ha en fantastisk godbit på bordet ditt.

Komponenter:

300 gr. mel; 100 ml yoghurt; 1 ss. Sahara; 50 gr. kakaopulver; 2 stk. kyllinger. egg; halv ts soda; vanillin.

Matlagingsalgoritme:

Jeg putter brus i yoghurt, la den være i fred i 2 minutter.
Slå kyllinger. egg, drukne sl. smør og tilsett sukker. Så heller jeg i kefir, tilsetter mel, avbryter massen med en mikser.
Jeg deler deigen i like deler. Jeg legger kakao til en. Jeg rører i det. Konsistensen i 2 deigtyper må være jevn og den samme seg imellom. Dette er veldig viktig, så ikke overse det!
Fortynn den tykke deigen med mel, om nødvendig. Jeg la den i en smurt bolle med sl. smørdeig. Jeg setter bakeprogrammet på 1 time.
Den ferdige kaken kan dekoreres med nøtter, drysset med sah. pulver, sesamfrø. Du kan til og med lage en sjokoladeglasur og helle over en godbit. Generelt blir kaken deilig uansett. Bevist på egen erfaring!

Det er verdt å ta muffinsene ut av formene etter at de er helt avkjølt.
Visp hvitene separat og tilsett deigen etter tilsetning av siktet mel.
Deigen blir mer smakfull hvis den tilsettes med kanel eller vanilje.
Godbiten blir mykere hvis du legger mer enn én kylling. eggeplomme, og et par i deigen.
Tilsett stivelse, så holder desserten seg fersk lenger.
Vi må drepe kyllingene. egg og sukker til produktene er helt oppløst. Slik at krystallene ikke brenner seg i mikrobølgeovnen mens du baker desserten.
Deigen som skal bakes i mikrobølgeovnen må blandes med en væske. Overflødig mel vil gjøre godbiten smakløs og veldig seig.
Det blir ingen brunaktig skorpe på muffinsen i mikrobølgeovnen. For å gjøre det appetittvekkende må du tilsette kakao, bærjuice eller sitrusskall i deigen. Du kan glasere bakverk etter koking.
Deigen vil heve under steking, og derfor bør formen fylles med 2/3 av det totale volumet.
Når du baker i en multikoker, kan du ikke åpne lokket. Temperaturfallet vil påvirke bakevarene negativt. Den kan falle kraftig, bli stiv og ikke bake i det hele tatt.

Min videooppskrift

Et minimumssett med produkter og 15 minutter ledig tid er alt du trenger for å tilberede en vakker og velsmakende dessert, resten vil bli gjort for deg ved ovnen eller saktekokeren.

Selv som barn gledet min mor oss ofte med deilige cupcakes i henhold til oppskriften jeg vil tilby deg. Så det kan betraktes som tidstestet. Jeg endret den litt og nå skjemmer jeg bort familien min med en porøs, delikat og luftig marmorkake med en behagelig sjokolade-vanilje smak og aroma.

Marmorkake

Kjøkkenutstyr og redskaper: mikser; Visp; 2 mellomstore boller og 1 liten; kakeform; liten kjele; sil; silikonspatel

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Vi starter matlagingen ved å sette 170 g smør eller margarin ut av kjøleskapet på forhånd. For å fremskynde mykningsprosessen kan margarin varmes litt opp til en halvflytende form i vannbad eller i mikrobølgeovn.
Eggbaking blir luftigere hvis du pisker eggeplommene og hvitene hver for seg. Derfor tar vi 3 egg og deler dem i forskjellige beholdere. Tilsett en klype salt til proteinene og pisk dem til de blir stabilt skum med en visp eller mikser.
I en annen bolle eller i en mikserbolle maler du eggeplommene med 150-170 g sukker eller melis.
Tilsett olje til eggeplommene og bring til homogenitet. Ikke skynd deg å sende beholderen fra under oljen til vasken. Vi skal smøre formen med resten av oljen.
Hell 160-170 g mel og 1 ts bakepulver i en sil og sikt inn i en eggeplomme-oljeblanding. Pisk på lav hastighet på mikseren i omtrent et minutt eller bland med en slikkepott til den er jevn.
Ha i en tredjedel av proteinskummet og rør forsiktig inn. Introduser resten av proteinene i to trinn. Her trenger du ikke bruke mikser eller visp, for ikke å ødelegge den delikate strukturen.
Vi får en viskøs masse, hvorfra vi legger litt mindre enn halvparten av deigen i en separat beholder. Tilsett vaniljesukker og bland.
Bryt en sjokoladeplate i en liten bolle, legg den på en kjele med varmt vann og smelt bitene, prøv å overopphete dem litt. Hell sjokoladen i en del av deigen uten vanillin og bland godt.
Smør formen med olje og strø over mel.
Tørk ut overflødig mel og fordel halvparten av den hvite deigen. Vi lager et sjokoladelag og dekker det med hvite rester.
La oss nå komme ned til den morsomme delen. Baksiden av en skje eller gaffel utføres flere ganger langs hele dybden av deigen i forskjellige retninger. For ikke å blande noe, kan du først fylle ut skjemaet, alternerende to farger.
Vi sender skjemaet til ovnen, forvarmet til 180-190 ° og nyt sjokolade-vaniljearomaen i 40 minutter.
Vi gjennomborer cupcaken med en tannpirker. Hvis det kom ut tørt, så er vår yummy klar. Vi tar ut kaken fra formen.
Du kan kutte og servere umiddelbart, eller la den avkjøles, deretter vil den bli tettere, men ikke miste porøsiteten.

Du kan også bake en rømmekake på samme måte. Og prøv også å lage den hvite delen eller en annen smak.

Video oppskrift

En detaljert video vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede en deilig og vakker dessert til te eller kaffe.

Smør byttes enkelt ut med smør eller melkemargarin. Og det er bedre å ikke bruke spredningen til dette i det hele tatt.
I stedet for en sjokoladeplate kan du ta "dråper", som selges etter vekt.
Det er bedre å ta kakaopulver av god kvalitet og med en massefraksjon av fett fra 15%. Da får den en behagelig smak og farge.
Det er bedre å smelte sjokolade i et vann- eller dampbad. Vi legger en bolle med sjokoladebiter på en beholder med vann slik at bunnen berører væsken, og varmer den opp.
Lesket brus vil bidra til å erstatte bakepulveret. For å gjøre dette, hell en spiseskje eddik eller sitronsaft i en kopp, legg en flat teskje brus og rør. Natronen vil umiddelbart surre. Dessuten, jo ferskere det er, jo mer skum blir det. Etter en slik prosess vil ikke bakevarer ha en ubehagelig ettersmak. Du kan også slukke brus i vanlig kokende vann.

Marmorkake i en slow cooker

Matlagingstid: 75 minutter.
Porsjoner: 1 cupcake.
Kjøkkenutstyr og redskaper: to boller, visp eller mikser, sil, saktekoker, spiseskje.
Kalorier: 416,1 i 100 g.

Ingredienser

Steg for steg matlaging

Det første trinnet er å smelte 100 g margarin. Jeg anbefaler deg å gjøre dette i en multikokerskål i hvilken som helst modus. Da slipper du å smøre den, men du må bare strø den med mel.
I en bolle blander du 170 g mel og 1 ts. bakepulver. Hvis den ikke er tilgjengelig, bytt den ut med en vanlig 1/2 ts. brus, lesket eddik eller sitronsaft.
Knekk 3 egg i en egen bolle, hell 4-5 ss. l. sukker og en klype salt. Vi tar en visp og visper til krystallene oppløses. Tilsett smeltet margarin og pisk litt til slik at fettet blander seg med eggedosisen.
Sikt melet med en sil eller en spesialbolle over i en bolle med flytende komponenter og rør med en visp til det er jevnt. Du bør få en viskøs masse. Jeg anbefaler å ikke være lat og sikte melet. Takket være dette vil klumpene brytes, oksygenering vil skje og eventuelle bakevarer vil vise seg å være myke og luftige.
Fordel omtrent halvparten av deigen i en annen beholder. Tilsett 1 ss kakaopulver til den ene halvdelen og rør grundig. I en annen, hvis ønskelig, kan du legge til en teskje vaniljeekstrakt eller vaniljesukker og blande også.
Nå starter vi kanskje den mest utmattende prosessen. Ha en spiseskje hvit- eller sjokoladedeig i midten av en smurt og melet bolle. Og i midten sprer vi en del av en annen farge. Vi veksler til begge bollene er tomme. Når jeg ikke har tid til å gjøre dette, legger jeg halvparten av den hvite deigen på bunnen, så smører jeg all sjokoladen og fyller den med den hvite resten. Så med et trespyd lager jeg flekker langs hele dybden. Utmerkede marmorstriper oppnås.
Vi legger bollen i multikokeren. Vi lukker lokket og setter "Baking" -modus i 60 minutter. Når signalet høres, slå av multikokeren og åpne lokket. Vi lar være i denne formen i ca 10 minutter.
Vend deretter kaken over på et fat og server.

På samme måte kan du bake absolutt hvilken som helst —kake i en multikoker—. For eksempel å lage en "Capital Cupcake" i den. Du finner ham og mange andre oppskrifter på nettsiden vår.

Video oppskrift

Har du spørsmål om oppskriften? En detaljert videoanmeldelse av å lage en cupcake vil hjelpe deg med å svare på dem.

Hvordan dekorere en cupcake

Det enkleste alternativet Er å knuse den med melis gjennom en liten sil. Og hvis du har et åpent strikket serviett, kan du med dens hjelp lage vakre mønstre. For å gjøre dette, legg et serviett på en cupcake og dryss pulveret på det, og fjern det deretter forsiktig.
Kan helle over med smeltet sjokolade.
En cupcake med pisket krem viser seg å være vakker og velsmakende. Ta 50-70 ml veldig kald krem, visp den på en hurtigmikser i ca. 7 minutter og pensle over kaken. Toppen kan dekoreres med frukt eller drysses med knuste nøtter.

Når det gjelder smakstilsetningsstoffer eller deigkomponenter, anses denne typen baking med rette som universell. Du kan lage den eller lage den. Det viser seg utrolig velsmakende og aromatisk. Generelt, fantaser og eksperimenter.

Og ikke glem å legge igjen kommentarene dine, som ikke bare er viktige for meg, men også kan være nyttige for andre besøkende på nettstedet vårt.

Cupcake-oppskrifter med enkle steg-for-steg fotoinstruksjoner

1 time 30 minutter

360 kcal

5/5 (1)

Det er situasjoner når du raskt og enkelt må tilberede en deilig og elegant dessert på bordet. I dette tilfellet vil en cupcake, kjent for alle fra barndommen, hjelpe deg, og ikke en enkel, men en marmor!

Marmorkake i ovnen

Kjøkkenmaskiner. For å tilberede denne vakre desserten trenger du bare en mikser og en ovn.

Ingredienser

Hvordan velge de riktige ingrediensene?

Hvis du vil ha en virkelig deilig cupcake som et resultat av all din innsats, du bør ikke spare på smør prøver å erstatte det med et smørepålegg eller margarin. Stol på meg, denne desserten rettferdiggjør alle kostnadene!
Hvis du ikke har vaniljesukker, men har vanillin, så kan du bruke det også, bare vær forsiktig: Pass på å blande vanillin og sukker i forholdet 1 til 10(10 g vanillin pr. 100 g sukker) og tilsett ikke mer enn 2 ts av blandingen i deigen, ellers kan bakevarene smake bittert.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage marmorert kake

Forvarm ovnen til 180 °C og smør silikonkakeformen.
I en bolle kombinerer du all tørr mat, dvs. mel, salt, bakepulver og vaniljesukker, og sikt blandingen gjennom en sil.
Pisk mykt smør med en mikser, tilsett sukker gradvis.
Når du allerede har pisket smøret og sukkeret grundig, begynner du å piske eggene inn i den resulterende massen en etter en, fortsett å jobbe med mikseren.
Hell melk i egg-smørmassen og tilsett mel gradvis, elt en ganske tykk deig.
Del den resulterende deigen i to deler og tilsett kakao til en av dem.
Ha deigen i en muffinsform, alternerende en skje lys og en skje mørk i tilfeldig rekkefølge.
Stek muffinsen til den er mør, ca 1 time. Du kan sjekke beredskapen til bakingen med en trepinne eller en vanlig tannpirker: stikk gjennom kaken, og hvis pinnen forblir tørr, er den klar.
Avkjøl den ferdige kaken, og fjern den fra formen.

Videooppskrift på marmorkake i ovnen

Oppskriften på denne kaken er så enkel og grei at selv en skolegutt enkelt kan tilberede den. Tror du fortsatt ikke på deg selv? Se så denne videoen der en ung dame gir en mesterklasse om å lage deilige bakverk.

Marmorkake i en slow cooker

Matlagingstid- 1 time og 15 minutter.
Porsjoner – 7-8.
Kjøkkenmaskiner. I tillegg til multikokeren som står i navnet på oppskriften, trenger du bare en blender eller mikser for å piske.

Ingredienser

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage marmorkake i en langsom komfyr

Bland kefir og brus, bland alt godt og la stå i et par minutter.
Bland egg med sukker og pisk med en blender til det blir stivt.
Tilsett kefir, smeltet smør og mel i eggedosisen.
Elt deigen, tilsett vaniljesukkeret og rør igjen.
Del deigen i to deler, og tilsett kakao og 2 ss kefir til en av dem.
Rør den mørke deigen til den er jevn.
Smør multikokerbollen med smør og ha vekselvis lys og mørk deig i den.
Plasser bollen med deigen i multikokeren, lukk lokket og sett "Baking"-modus i 60 minutter. Multikokeren vil fungere for deg i en hel time, og da trenger du bare nyte den delikate sjokoladesmaken av en fersk kake.

Den er forresten tilberedt etter samme prinsipp: du samler alle ingrediensene, kjører dem inn i en smart kjøkkenmaskin, og gleder deg over resultatet.

Videooppskrift på marmorkake i en langsom komfyr

For en marmorkake er ikke bare upåklagelig smak viktig, men også et attraktivt utseende. Forfatteren av denne videoen vil gjerne vise deg hvordan du kan dekorere overflaten av en cupcake med en elegant spindelvev ved hjelp av en vanlig tannpirker.

Hemmelighetene til en deilig cupcake

For å gjøre kakedeigen duftende, du kan legge til ikke bare vanilje, men også mandel- eller sitrusessens, samt kanel... Selvfølgelig, hvis alt dette kastes i deigen på samme tid, kan smaksjokket ikke unngås, men det er definitivt verdt å eksperimentere med duftende tilsetningsstoffer separat.
Hvis du vil at den ferdige kaken skal ha en luftig tekstur, ikke utsett piskeprosessen. Også ikke åpne ovnen mens du baker- kaken kan sette seg på grunn av temperaturforskjellen.
For å ta kaken ut av formen uten problemer, la den avkjøles på forhånd.

Hva skal man servere en slik cupcake med

Marmorkake vil være det perfekte supplement til morgenkaffen, kveldste eller melk, drukket med glede for en ettermiddagsmatbit. Som regel serveres kaken allerede avkjølt - så det er lettere å fjerne den fra formen uten tap av utseende. Den ferdige godbiten kan drysses med melis på toppen, helles over med søt sirup eller pyntes med en spesiell.

Cupcake alternativer

Faktisk bør hver husmor ha flere vinn-vinn-oppskrifter på cupcakes på lager i tilfelle en uventet ankomst av velkomstgjester (uønskede trenger ikke å bli matet med søtsaker).

Hvis din elskede venn fortalte deg at toget hennes kommer om en time og at hun allerede gleder seg til den tradisjonelle tedrikkingen din, trenger du ikke skynde deg gjennom hele byen etter melk: muffins kan lages av nesten alt i kjøleskapet . Det viser seg ikke verre enn vanlig, og ingenting kan sammenlignes med ømhet i det hele tatt.
For de som er vant til å tilberede muffins ikke bare for festbordet, men også for å skjemme bort sine kjære med søte frokoster, vil oppskriftene våre bidra til å diversifisere familiemenyen uvanlig. som rosinmuffins krever de ingen spesielle økonomiske kostnader og er veldig enkle å tilberede.
Fans av kulinariske eksperimenter kan prøve å lage en original, og de som observerer kirkens kanoner bør legge merke til oppskriften.

Prøv deg gjerne på nye retter og din kulinariske dyktighet vil vokse for hver dag. Del suksessene dine i kommentarfeltet, og vi vil glede oss sammen!

Marmorkaken er en dessert som passer til absolutt enhver anledning. Den tilberedes raskt og veldig enkelt. Derfor kan en slik cupcake glede uventede gjester eller servere den til barn til frokost, hver gang du bruker en ny oppskrift.

Denne fantastiske desserten kom til oss fra Tyskland, hvor de kan mye om estetikk og praktisk. For å lage en klassisk marmorkake i ovnen, må du tilberede følgende matvarer:

moset smør - 1 pakke;
sukker - 235 g + 1 ss. l.;
rom - 20 ml;
egg - 5 stk;
vanillin - 20 g;
mel - 375 g;
salt - 1⁄2 ts;
bakepulver - 20 g;
middels fet melk - 30 ml;
kakao - 20 g.

Tilberedningsmetode:

Smør, perlesukker, vanilje og rom blandes. Den siste komponenten gir den fremtidige kaken en spesiell smak.
Egg er delt inn i komponenter. Pisk hvitene, og hell plommene i smørmassen.
Bland sammen mel, salt og bakepulver, og hell deretter gradvis inn i deigen.
De tilberedte proteinene helles gradvis i en felles beholder, blandet.
En del av deigen legges i en egen bolle, kakao, tidligere fortynnet i melk, og en skje sukker tilsettes.
Skjemaet tilberedes ved å dekke det med pergament.
Den lyse basen for delikatessen legges i en form, den mørke delen helles på den.
Med en tannpirker eller spyd danner de et mønster av den fremtidige cupcaken, og løfter bunnlaget opp.
Deigen tas ut i ovnen i en time og stekes ved en temperatur som er akseptabel for kjeksdeig (180 grader).

Kaken tas ut av formen etter delvis avkjøling. Ved å kutte den i biter vil det være mulig å demonstrere den vakre tegningen til alle gjestene ved bordet.

Napolitansk marmorkake

Denne kaken er kjent for sitt rosa lag og lukten av rom. Det er enkelt å lage mat. Dette vil kreve:

hakket smør - 1 pakke;
sukker - 500 g;
salt - 1⁄2 ts;
mel (hvete eller ris) - 2 kopper;
bakepulver - 40 g;
kyllingegg - 8 stk.;
rosa matfarge - 1 pose;
kakao - 20 g;
middels fet melk - 30 ml.

For sirup:

vann - 1 glass;
rom - 20 ml;
sukker - 1 glass.

Tilberedningsmetode:

Pisk de tre første ingrediensene til de blir en krem.
Bland dem med egg, rør sakte.
Mel med pulver for å løsne helles gradvis i en beholder.
Deigen deles i tre deler. I den ene legger de et rosa fargestoff, i den andre kakao fortynnet i melk, og i den tredje lar de være uendret.
Rosa deig, med tillegg av kakao og vanlig, legges vekselvis i formen. Bruk en gaffel eller spyd til å tegne et mønster på kaken ved hjelp av en trekkbevegelse.
Kaken bakes ved standardtemperatur for kjeksdeig i en time.
For impregnering må du tilberede en sirup fra et glass vann og sukker. Ha de to ingrediensene i en kjele og kok til de er gulaktige. Beholderen tas av varmen og rom helles i den.

Den ferdiglagde varme napolitanske marmorkaken er dynket i sirup, og toppen av godbiten er pyntet med bær og is.

Hvordan bake på kondensert melk

Kaken i henhold til denne oppskriften viser seg å være mindre kaloririk, siden den ikke inneholder så mye smør. Oppskriften vil kreve:

rømme - 250 g;
kondensert melk - 1 boks;
sukker - 175 g;
kyllingegg - 3 stk.;
smør - 150 g;
mel (ris, mandel eller hvete) - 2 kopper;
bakepulver - 30 g;
sjokolade - 150 g;
kakao - 10 g.

Tilberedningsmetode:

Egg med granulert sukker røres med en visp, og tilsett gradvis kondensert melk og rømme.
Hell det hakkede smøret i deigen.
Mel med pulver for å løsne siktes inn i en kakebunn.
Smeltet sjokolade helles i en del av massen og kakao helles.
Formen er dekket med pergament. Lys og sjokoladedeig helles i den etter tur.
Delikatessen stekes i ovnen på 170 grader i 50 minutter.

For en spektakulær presentasjon kan du dekorere kaken med nøtter.

Matlaging i en brødbakemaskin

Brødbakeren er en teknikk som er laget for perfekt baking. Det er derfor marmorkaken i den viser seg å være så frodig og mør. For å tilberede det, må du tilberede følgende ingredienser:

eggehviter - 3 stk.;
salt - 1⁄2 ts;
sukker - 175 g;
vanilje - 10 g;
eggeplommer - 3 stk.;
hvetemel - 1⁄2 kopp;
kakaopulver, fortynnet i melk - 40 g;
svisker - 5 stk.

Tilberedningsmetode:

Pisk hvitene med salt.
Det knuste smøret blandes med sukker og vanilje.
Eggeplommer tilsettes til oljemassen, rørt.
Melet siktes sakte inn i deigen.
Proteiner helles i den totale massen, alt er grundig blandet.
Deigen halveres. Kakao helles i en av delene.
Svisker dampes for fremtidig dessertdekorasjon.
Lag helles i brødbakeren etter tur, alternerende farger.
Fordel sviskene over overflaten av kaken og lukk lokket på enheten.
Sett "Cupcake"-modus og vent 40 minutter.

Du kan dekorere den ferdige kaken med friske bær eller frukt.

Marmorkake i en slow cooker

Mange husmødre er allerede vant til å stole på multicooker-bakeprosessen. Denne kjøkkenteknikken gjør det enkelt å bake et av de mest uvanlige marmorerte kakealternativene.

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

kyllingegg - 3 stk.;
sukker - 1 glass;
lemonade - 1 glass;
hakket smør - 150 g;
vanilje - 10 g;
kakao - 40 g;
hvetemel - 750 g;
bakepulver - 20 g.

Tilberedningsmetode:

Egg med sukker røres med en visp til det er jevnt.
Lemonade, smør og vanilje tilsettes eggebunnen.
Mel med pulver siktes der for å løsne, rør grundig.
Smør multikokerbollen med fett, hell en del av deigen i den og dryss den med kakao. Hell den andre delen av kakebunnen på toppen og dekk den med kakaopulver, bland massen.
Multikokeren er lukket, og stiller inn "Baking"-modus.

Den resulterende marmorkaken i en langsom komfyr kan dekoreres med melis eller melis.

Med kakao og appelsin mellomlag

Denne oppskriften gjør en cupcake mye raskere enn den klassiske, men den viser seg å være mer aromatisk og smakfull. For å tilberede dessert, må du tilberede følgende produkter:

kyllingegg - 4 stk.;
mykt smør - 1 pakke;
sukker - 1 glass;
mel - 1 glass;
bakepulver - 20 g;
oransje - 1 stk;
kakao - 60 g;
melk - 60 ml.

Tilberedningsmetode:

De tre første ingrediensene blandes sammen.
Mel med bakepulver siktes til en oljebunn.
Skrell appelsinen med et rivjern, og press saften fra fruktkjøttet.
Kakao er avlet med varm melk.
Kakao introduseres i den ene delen av deigen, skallet med appelsinjuice introduseres i den andre (ca. 4 ss).
Formen er smurt med vegetabilsk olje og forskjellige deiger spres på den i lag.
Kaken stekes i ovnen på 180 grader i 40 minutter.

En slik cupcake vil være spesielt passende i vintersesongen med en kopp varm kaffe eller kakao.

Med valmuefyll

Valmuefyllet kan perfekt komplementere den marmorerte kaken, og gi den en ekstra smak. For å tilberede en slik dessert trenger du:

smør - 1⁄2 kopp;
sukker - 250 g;
vanillin - 10 g;
rømme - 125 g;
valmue - 30 g;
kakao - 20 g;
melk - 1⁄2 kopp;
lette rosiner - 70 g;
sjokolade etter smak;
sitronskall - 30 g;
noe mel - 1 glass;
kyllingegg - 3 stk.;
konjakk - 20 ml;
bakepulver - 10 g.

Tilberedningsmetode:

Hakket smør, halvparten av sukkeret og vanillin blandes sammen.
Tilsett rømme, eggeplommer, konjakk til denne beholderen og bland.
Mel med løsnepulver siktes gradvis inn i deigen.
Pisk sukkeret med hvitene og hell i kakebunnen.
Valmuefrøene helles med kokende vann og presses ut.
Kakao løses opp i varm melk med tilsetning av sjokolade.
Rosinene vaskes og dampes.
Skallet tilsettes den tørkede frukten.
Deigen deles i tre deler og ett av fyllene (rosiner, kakao og valmue) tilsettes hver.
Fordel kaken lagvis i en form dekket med bakepapir.
Dessert stekes ved 180 grader i 50 minutter.

Kaken tas ut av formen etter avkjøling med milde bevegelser, da delikatessen er veldig mør og myk.

Et enkelt alternativ på kefir

Dette er en rask og enkel marmorkakeoppskrift, som passer best til et festmåltid.

For å bake det, må du forberede:

kefir - 250 ml;
margarin - 1 pakke;
noe mel - 350 g;
sukker - 1 glass;
bakepulver - 1 spiseskje;
kyllingegg - 3 stk.;
kakao - 40 g.

Tilberedningsmetode:

Deigen eltes, og tilsettes gradvis alle komponentene i kaken, bortsett fra kakao.
Halve deigen helles i en form.
Tilsett kakao til den gjenværende bunnen for godbitene og rør. Hell deigen i en form, legg til en tegning til delikatessen med spyd.
Desserten bakes i en time ved standardtemperatur for kjeksdeig.

Kefir-cupcaken kan drysses med mandler eller pyntes med bær.
Marmorkake kan bli en signaturrett for enhver husmor. Tross alt er det ikke vanskelig å tilberede det, men det viser seg alltid å være mørt, aromatisk og velsmakende.