Poteter med smør stekt i panne er en veldig smakfull rett som er veldig enkel å tilberede. I tillegg er sopp og poteter to perfekt kombinerte produkter, enkle og rimelige. Og med disse ingrediensene for hånden kan du enkelt tilberede en deilig lunsj eller middag for hele familien.

Du kan steke poteter med hvilken som helst sopp du liker. Jeg hadde syltede smørnøtter, så jeg bestemte meg for å lage mat med dem. Det viste seg veldig velsmakende, ikke i det hele tatt som med vanlige champignoner - syltet smørsopp gir en spesiell smak til hele retten.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Chile - etter smak
• - 1 ts med et objektglass (eller vanlig smør)
• Løk - 1 liten
• Potet -0,5 kg
• Smør - 400 g
• Hvitløk - 2 fedd
• Salt - etter smak
• Kvernet pepper, paprika - en klype hver

Hvordan steke poteter med smør i en panne - en trinnvis oppskrift

Hun helte vegetabilsk olje i pannen og kastet i ghee.

Stekes i 5 minutter.

Poteten ble kuttet i strimler.

Legges i pannen med løken.

Stek på middels varme under konstant omrøring til potetene blir myke.

Olje vasket fra saltlake og krydder.

Jeg skjærer dem opp og legger dem på rotvekster.

Kast pepper og paprika. Og finhakket hvitløk. Saltet. Blandet. Og når potetene er ferdig kokt, slå av brannen.

Det er alt, poteter med smør er klare!

God appetitt!

Hvis du selv har samlet eller kjøpt en hel bøtte med smør, så tenk på at du er veldig heldig. I matlaging regnes disse soppene som blant de beste. De kan tilberedes på hvilken som helst måte, marinert, tørket og saltet. Men den deiligste boletus er stekt med poteter.

En enkel oppskrift på stekt smør med poteter

Hvordan steke velsmakende og raskt smør med poteter? For dette trenger du en enkel oppskrift. Ta:

• sopp 500 g;
• poteter 1 kg;
• løk et par hoder;
• for steking av vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Fersk sopp, eller rettere sagt hettene deres, rengjør forsiktig den klissete huden og små rusk. Skyll, skjær store i mellomstore biter, mellomstore i to.

Skrell løken fra skallet, skjær den i små eller store biter (som du vil).

Varm oljen i en stekepanne og stek butternuts og løk i den til de er gyldenbrune (ca. 10-15 minutter).

Skrell samtidig potetene og skjær dem i tykke staver.

Fjern det stekte smøret og løken fra pannen, og legg potetene der.

Når potetene er nesten ferdige, returnerer du sopp og løk. Bland godt og kok i noen minutter til til den er ferdig.

Ikke glem at soppen må saltes helt i begynnelsen, og potetene på slutten. Tilsett pepper etter smak før du koker.

Du kan servere smør med poteter rett i pannen.

Grytestek med poteter

En veldig interessant smak oppnås fra stekte poteter med smør, hvis du koker den i henhold til følgende oppskrift. Selve retten kalles smørstek og den trenger følgende ingredienser:

• smør 250 g;
• poteter 10 stk.;
• løk 2 stk.;
• rømme 2 s.t.;
• smør til steking;
• litt salt.

Vask og rens soppen, kutt evt. Skrell poteter og løk, skjær den første i store terninger, den andre i halve ringer.

Etter det forberedende arbeidet kan du koke stekte poteter og smør. Smelt et raust stykke i en stekepanne smør og stek butternut squashen i ca 10 minutter. Ikke glem å tilsette salt i begynnelsen av matlagingen. Tilsett løken litt senere. Etter ytterligere 10 minutter, legg rømme. Når sausen har kokt nok, går du videre til neste trinn.

Ha halvparten av potetene i leirgryter, soppsaus med rømme på toppen og poteter igjen. Dekk til med lokk. Nå må retten stekes i ovnen i ytterligere 30-35 minutter.

Stekt smørmiddag med rømme og poteter

For å forberede en fantastisk middag, vil en oppskrift være nyttig som vil fortelle deg hvor deilig og tilfredsstillende å lage poteter med smør. Nødvendige produkter:

• 1 kg poteter;
• ca 600 g smør;
• en stor løk;
• en stor gulrot;
• rømme 200 ml;
• stekeolje;
• krydder etter smak.

Vi renser potetene, vasker dem, kutter dem i skiver, hell kokende vann, salt og kok til de er møre.

Mens potetene koker, stek soppen, ikke glem å salte og krydre helt i begynnelsen. De kan forkokes eller stekes ferske. Alt avhenger av personlige preferanser og tiden som er tildelt til matlaging.

Samtidig renser vi og kutter gulrøtter og løk i strimler - i halve ringer. Legg til sopp.

Når både smør og grønnsaker blir gylne, tilsett all rømme som er angitt i oppskriften. Vi fortsetter å koke smør med rømme under lokket i ytterligere 10 minutter.

Når potetene er kokt og soppen i rømmesaus når, inviterer vi alle til bords.

Smørfisk stekt med potetmos i ovnen

En uvanlig oppskrift foreslår å tilberede stekt smør med potetmos i ovnen. Faktisk er denne retten en potet-soppgryte med en deilig osteskorpe. Og du må begynne å lage mat med potetmos. Men først må du få følgende produkter:

• omtrent et kilo poteter;
• 350 ferske sopp;
• en større pære;
• ½ st. rømme;
• ¼ st. krem;
• krydder og krydder bestemmes av smak;
• mye revet ost.

Forbered vanlig potetmos. Vi fyller den med smør.

Etter nøye forberedelse stekes fersk sopp med løk i vegetabilsk olje. Så snart de når full beredskap, tilsett rømme og fløte. Salt og krydre.

Du kan umiddelbart blande sopp og potetmos, eller du kan legge ut gryten i lag. Det viktigste er at du drysser rikelig med revet ost på toppen.

Bakeprosessen er ganske rask. Siden alle ingrediensene allerede er ferdig tilberedt, må du bare vente til en vakker skorpe vises (10-15 minutter).

Ragout av poteter og stekt smør

Forresten, hvis du fortsatt har stekt sopp, kan du lage en fantastisk rett ved å følge den originale oppskriften. Du trenger hovedproduktene:

• et kilo poteter;
• et par pærer;
• ca 200–300 g allerede stekt smør;
• 1 ss mel;
• 150 g rømme;
• 2 ss tomatpuré;
• krydder etter smak.

Vi renser potetene, moduser i store barer og steker i vegetabilsk olje til de er halvkokte. Overfør til en stor kjele.

Vi renser løken, kutter den i halve ringer, stek til karamell i samme olje.

Tilsett en skje mel, rør raskt slik at det ikke dannes klumper.

Vi sprer tomaten, hell i litt vann. La småkoke tildekket i 5-7 minutter. Tilsett rømme, slå av etter tre minutter.

La oss nå lage alt sammen. Ha stekt sopp i en panne med poteter og hell rømme og tomatsaus.

Vi legger på middels gass, som vi reduserer etter koking. Er det lite væske i kasserollen kan du tilsette litt kokt vann eller buljong.

La småkoke på svak varme i 30-40 minutter.

Improvisasjon over temaet stekt smør og poteter

På en fridag kan du organisere en improvisert ferie og servere poteter tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift og separat stekt smør med løk.

Poteter kan faktisk stekes, kokes i skiver, moses eller bakes etter eget skjønn. Men med oljene må du tukle. Som vanlig, før matlaging, må sopp behandles godt og vaskes i rennende vann. Hvis de er små, vil vi steke dem hele, hvis de er store, så er det verdt å kutte dem.

Nå må du fylle oljene med kaldt vann og koke opp. Kok opp, tøm vannet gjennom et dørslag og hell friskt. Kok opp igjen og kok på svak varme i ca en halvtime.

Varm opp en stekepanne og stek kokt sopp på den med tilsetning av løk. Hvis du også stekte poteter, må du blande det med sopp og småkoke i et par minutter slik at det blir mettet med soppsprit.

Det er alt. Det viktigste er å organisere serveringen av retten vakkert. Dryss for eksempel stekte butternuts med friske urter, server rømme eller tomatsaus separat, etc.

Rask oppskrift i en slow cooker

Forresten, butternut stekt med poteter kan tilberedes selv i en langsom komfyr. Og denne oppskriften slår alle rekorder for matlagingshastighet og innsats. Alt du trenger å gjøre er å steke den bearbeidede soppen i "Frying"- eller "Baking"-modus. Ha i hakket løk og potetbåter. Salt, tilsett pepper og kok i samme rytme i ca 10-15 minutter.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage deilige retter med smør og poteter. Det viktigste er å bruke vill fantasi, en rekke matlagingsmetoder og ikke glem målet og kompatibiliteten til produktene.

Med høstens ankomst er det på tide å høste sopphøsten, som gleder med sin overflod og mangfold hver soppplukker som jakter på en deilig frukt. Hvis høsttiden har gledet deg med deilige byttedyr i form av en kurv med smør, så ikke gå glipp av sjansen til å lage en klassisk rett fra dem - smør med poteter.

Smøroppskrift med poteter

Ingredienser:

• olje - 500 g;
• poteter - 1 kg;
• løk - 2-3 stk.;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Før du steker smør med poteter, bør selve soppen renses for klebrig hud på hatten og all slags skitt. Etterpå skal soppen vaskes til rent vann og kuttes i biter av middels tykkelse. Deretter, i en stekepanne, må du varme opp vegetabilsk olje og steke soppstykkene på den til de er gyldenbrune, sammen med løkringer. Det viktigste på dette stadiet er å velge en stor nok panne slik at soppen ikke blir stuet i sin egen juice, men stekt i olje. Etter 15-20 minutter, når soppen og løken får en gylden fargetone, kan de fjernes fra varmen.

Skjær de skrellede potetene i terninger og stek også i varm vegetabilsk olje. Så snart knollene er nesten klare, bland dem med sopp. Vi lar den ferdige retten stå i et par minutter under lokket slik at potetene blir mettet med soppsmaker, hvoretter du kan servere maten til bordet.

Smør med poteter kan også lages i en langsom komfyr, for dette steker vi først soppen i "Frying" eller "Baking" -modus, hvoretter vi legger til løk, poteter og fortsetter å lage mat i ytterligere 10-15 minutter i samme modus. .

Hvordan lage smør med poteter i ovnen?

Fra smør og du kan lage en solid og appetittvekkende rett - en potet-soppgryte under en osteskorpe. Det blir en rask og veldig enkel rett å tilberede.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• salt - 1 teskje;
• løk - 1 stk;
• olje - 350 g;
• smør - 3 ss. skjeer;
• rømme - 1/2 ss.;
• krem - 1/4 ss.;
• svart pepper - 1/4 teskje;
• revet parmesan - 1/4 ss.

Matlaging

Vask og kok potetene, husk å tilsette salt i vannet midt under kokingen. Puré ved å tilsette 2 ss olje. For å smake, supplerer vi pureen med salt og pepper, du kan legge til en klype muskatnøtt.

I en stekepanne, stek skrelt og hakket smør med skiver av løk til de er gyldenbrune. Hell soppen med en blanding av fløte og rømme, og tilsett dem deretter i pureen. Vi sprer potetmosen med sopp i en smurt form, dryss med revet ost og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Ferdige poteter med smørsopp skal dekkes med en appetittvekkende rødrød gylden skorpe.

Stuet boletus med poteter i rømme

Ingredienser:

Matlaging

Skrell butternut squash, skyll godt og hakk. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek sopp og løk i den til den er helt gjennomstekt. Varm også oljen i en annen panne og stek potetskivene i den til den er halvkokt. Tilsett mel i pannen med sopp og stek alt i et minutt. Krydre sopp og halvkokte poteter med salt og pepper etter smak. Bland potetene med smør, og hell deretter sausen av fløte og rømme. La alt småkoke til rømmesausen tykner og potetene er ferdigstekt.

Server stuvede poteter med sopp umiddelbart etter tilberedning, dryss den ferdige retten med urter.

Vi elsker å skjemme oss bort med naturens gaver i løpet av sesongen. Spesielt velsmakende av alle er stekt boletus med poteter, rømme eller løk, drysset med urter, duftende.

Når det gjelder ernæringsmessig verdi, er oljefrø på nivå med steinsopp, de er ikke bare velsmakende, de er også veldig nyttige, det er ikke for ingenting vi har dem til vinteren i stort antall. Men boletus stekt med poteter er en spesiell tradisjonell russisk høstrett. Lukten av stekt sopp frister alle, alle har mange oppskrifter på en slik rett på kjøkkenet, i dag deler jeg min egen.

Hvordan steke smør med poteter

Stekt boletus med poteter, oppskrift nummer 1

For ham, ta følgende produkter:

• Et halvt kilo poteter
• Tre hundre gram nyplukket olje
• En løk
• Solsikkeolje
• Salt med sort pepper etter din smak

Slik koker du smør med poteter:

Noen koker først soppen, du kan selvfølgelig gjøre det på den måten, men noen steker umiddelbart, alle har sine egne preferanser. Men først renser vi dem tørre fra skinnene fra hattene, for når vi fukter dem, blir rengjøringsarbeidet mer komplisert, de er veldig glatte. Vi vasker soppen godt og lar dem renne av, det er ønskelig at de tørker.

Vi skjærer smøret i biter, hvis det er lite, så lar det være helt, det blir enda vakrere. Vi kaster dem i en stekepanne med allerede oppvarmet olje og steker til all fuktighet kommer ut av dem. Vi kutter løken i små halvringer og legger også til soppen, stek i omtrent fem minutter.

Vi kutter potetene i tynne staver og steker i en separat panne i en stor mengde olje. Deretter kombinerer vi med sopp, du kan strø friske urter på toppen.

Stekte poteter med smørsopp, oppskrift nummer 2

Vi trenger for oppskriften:

• Kilo poteter
• En halv kilo oljet
• Et par løkhoder
• Salt og pepper etter din smak
• to fedd hvitløk
• vegetabilsk olje

Slik steker du:

Vi starter som alltid med sopp, renser dem og vasker dem med rennende vann. Til denne oppskriften koker jeg dem. Jeg fyller den med vann i en praktisk bolle, tilsett litt salt og kok i femten minutter.

Kokte sommerfugler må dreneres godt slik at det ikke blir søl i pannen. Jeg kutter soppen i biter, hvis de er veldig store, og sammen med hakket løk sender jeg dem til pannen.

Mens soppen er stekt, må du koke potetene, kutte dem i terninger og når soppen blir gylden, tilsett den. Bland alt og stek, på slutten av retten salt, pepper, tilsett små biter av hvitløk og lapskaus under lokk i ca fem minutter.

Smørfisk stekt med poteter i rømme, oppskrift nummer 3

Vi trenger:

• Kilo poteter
• 0,6 kg fersk olje
• To skjeer rømme
• To mellomstore løk
• Vegetabilsk olje
• Potetkrydder og salt etter smak

Slik skal vi lage mat:

Vi sorterer og renser smørnøttene, sørg for å vaske og koke i tjue minutter i lettsaltet vann. Vi legger soppen tilbake i et dørslag og lar den stå i en time slik at væsken er godt fjernet.

I mellomtiden kutt løken, i halve ringer og stek den, så snart den blir gyllen, kast smør i pannen, lag bålet over gjennomsnittet slik at alt raskt blir stekt hos oss. Så snart smørnøttene er stekt, hell ut tynne potetskiver og bland, stek også lett.

Tilsett nå rømme, tilsett krydder, salt og la det småkoke i fem minutter under lukket lokk. På slutten kan du fortsatt strø med urter, men dette er ikke for alle.

Smørfisk stekt med poteter og rømme, oppskrift nummer 4

For utførelse av oppskriften trenger vi:

• Et halvt kilo poteter
• En halv kilo oljet
• Stor løk
• stor gulrot
• Et glass rømme
• Vegetabilsk olje
• Salt med krydder etter smak

Hvordan skal vi lage mat:

Først sorterer vi ut smøret, renser og vasker, du kan ikke koke for denne oppskriften. Vi renser alle grønnsakene, kutter løken tynt, tre gulrøtter, og kutter potetene i strimler, som på frites.

Stek først smøret med løk, legg deretter gulrøttene til dem, og stek potetene i en annen panne slik at det får en skorpe. Vi kombinerer alt, hell rømme, tilsett krydder og tilsett salt og la det småkoke i omtrent syv minutter.

Til denne retten, etter smak, kan du tilsette finhakket hvitløk eller friske urter til slutt, eller du kan gjøre begge deler.

Smør stekt med poteter i en langsom komfyr, oppskrift nummer 5

Hva vi trenger:

• Et halvt kilo poteter
• Tre hundre gram fersk olje
• Middels stor pære
• Spiseskje smør
• To spiseskjeer vegetabilsk olje
• Krydre med salt etter din smak
• Liten haug med grønt

Slik skal vi lage mat:

Vi renser soppene våre fra hud og skogrester, vasker og tørker, overflødig fuktighet i parabolen vil være ubrukelig. Sjeldnere, deres skiver. Vi varmer vegetabilsk olje i en bolle i steke- eller bakemodus, hell oljen der.

Rør, bring dem til en gyllen farge, og tilsett deretter potetene umiddelbart, som må kuttes i tynne, jevne terninger, stek i ti minutter og hell løkhalvringer.

Etter fem minutter, hell grønnsakene og salt retten, stek i ytterligere fem minutter.

Smørfisk stekt med poteter i gryte

For oppskriften må du ta:

• Kilo poteter
• En halv kilo oljet
• Et halvt kilo kyllingfilet
• 150 gram fett
• To pærer
• To spiseskjeer smør
• To teskjeer salt
• En teskje pepper

Hvordan lage mat:

La oss skjære baconet i tynne plaster og steke i en panne. Når fettet fra fettet er gjengitt og det blir gyllent i fargen, sender vi terninger av løken til det, steker til det blir gjennomsiktig.

Vi renser sommerfuglene, skyller og klemmer ut overflødig vann, kutt i biter. Vi sprer dem til løken, tilsett smør og stek i omtrent syv minutter.

Vask og tørk kyllingfileten, kutt i terninger og send til pannen, stek alt sammen i ytterligere syv minutter.

Vi renser potetene og kutter dem i terninger, legger dem i et lag i gryter, legger innholdet fra pannen på toppen, hell litt kokende vann, dekk til med lokk og sett grytene i ovnen i en time. Retten er veldig smakfull.

Vegetabilsk olje.

Matlaging:

Frossen sopp bør først tines.

Rens fersk sopp fra nåler og blader i en tørr form. Hvis soppen må vaskes, tørkes de på en serviett. Skjær den skrellede soppen i skiver.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett sopp. Når væsken har fordampet, tilsett hakket løk og stek til løken er myk.

Tilsett så potetene i terninger og til potetene er klare. Tilsett salt og pepper etter smak.

Smør med stekte poteter:: noname

Vel, hvordan kan du ikke glede deg selv, din kjære, og alle de som har blitt med på denne ferien, fordi naturen vår er tøff, og vi er ikke veldig bortskjemt med slike fantastiske retter ...

Da de kom hjem, begynte de umiddelbart å rense soppen, fordi du må fjerne toppfilmen fra oljen på hatten og rense benet,

Men det viktigste når du lager mat med fersk skogssopp er at de må vaskes veldig godt,

vasket og foreløpig lagt til side,

På modus, fint et par løk, og en kvist frisk rosmarin

legg finhakket rosmarin i kald vegetabilsk olje og varm den sammen med oljen,

tilsett løken.

stek løken til den er litt gylden (eller som du vil), og begynn å tilsette litt sopp

gradvis, bland i pannen passer alt det kokte smøret,

gradvis begynner soppen å steke og sette seg, orkaner begynte å suser gjennom kjøkkenet,

3 ss oliven olje

100 g smør

6 fedd hvitløk

1 pære

200 g rømme 20 %

1 kg poteter

1 haug dill

forberedelse:

3 Smørsopp er en av de mest populære soppene. De tilsettes supper, syltes, saltes, brukes til tilbehør og sauser. Men den enkleste måten å forberede seg på stekt boletus. The Country of Sovjet deler oppskrifter for matlaging av maslyat.

Stekt boletus med rømme

Stekt sopp med - nesten en klassisk kombinasjon. Det er best å servere dem til bordet med kokte og friske urter. For å tilberede stekt smør i henhold til denne oppskriften, tar vi:

• ferske smørnøtter - 1 kg
• 20% rømme - 200 g
• smør - 100 g
• løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• hvitløk - 6 fedd

Vask smørnøttene grundig, rens hettene fra filmen. Store sopp kuttes i biter, små kan stekes hele. Vi renser løken og hvitløken, hakker løken og finhakker hvitløken. Vi varmer smøret med vegetabilsk olje i en panne (det er best å ta olivenolje, men raffinert solsikkeolje vil gjøre det), legg løken og hvitløken og stek under omrøring til væsken har fordampet.

Tilsett smør til løk og hvitløk. Hvis ønskelig, for mer smak, kan du legge til en tredjedel eller et halvt glass tørket porcini-sopp. Før du legger til smørnøttene, bør de vaskes og kuttes i strimler. Vi steker soppen over middels varme i omtrent førti minutter (til væsken fordamper), tilsett rømme og kok i omtrent fem minutter til fra kokeøyeblikket.

Smørstek

Du kan bruke stekt boletus til å tilberede en solid stek med poteter: du får både en hovedrett og en siderett samtidig, hva mer trenger du? For å tilberede smørstek trenger vi:

• 250 g smør
• 10 poteter
• 2 løk
• 2 ss. l. rømme
• salt - etter smak
• smør til steking

Vi vasker smørnøttene, renser fra filmen og kutter i små biter. Vi renser og hakker løken. Stek smøret i smør i ti minutter, tilsett løken, bland og la det småkoke i ytterligere ti minutter. Tilsett rømme.

Skrell poteter og kutt i terninger. Vi legger halvparten av potetene i en gryte, legger smør på toppen, dekk med de resterende potetene. Stek i ovnen til potetene er klare.

Stekte butternuts med nøtter

Hvis du vil lage noe uvanlig av smør, prøv å riste dem med valnøtter. For å lage denne originale smørretten, fyll på følgende produkter:

• 500 g smør 3/4 ss. hakkede valnøtter
• 2 ss. l. smør
• 1 st. l. eplecidereddik
• 5-6 grønne løk
• 2 kvister persille eller koriander
• malt svart pepper, salt - etter smak
• granatepleblader og frø til servering

Mine butternuts, rene, kuttet i skiver. Vi renser løkene, vasker greenene. Finhakk løk og urter. Stek smørnøttene i smør til de er kokte, salt og pepper. Tilsett nøtter, løk og grønt, stek i ytterligere ett eller to minutter, rør av og til. Hell i eddik, kok opp, slå av. Før servering fordeler du soppen på salatblader og drysser over granateplefrø.

Stekt boletus med poteter

Sopp med stekte poteter - en fantastisk solid lunsj som enhver husmor kan lage mat. Men for sikkerhets skyld foreslår vi at du gjør deg kjent med oppskriften. Vi tar ut følgende produkter fra kjøleskapet:

• oljeaktig - 3 kg
• store poteter - 3 stk.
• stor løk - 1 stk.
• vegetabilsk olje til steking
• salt, malt svart pepper - etter smak

Vask sommerfuglene, skrell hettene, fyll soppen med vann. Kok opp, kok i fem minutter, tøm deretter vannet, legg soppen i et dørslag og skyll med rennende vann.

Igjen, fyll oljen med vann og kok i en halv time fra kokeøyeblikket. Kast den kokte soppen i et dørslag, kutt. Mine poteter, skrell og skjær i strimler, skrell og finhakk løken.

Stek poteter til de er møre i vegetabilsk olje. I en separat stekepanne, sauter løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett smør og stek til den er mør. Tilsett sopp med løk til poteter, salt og pepper etter smak, bland. Før du serverer sopp med poteter til bordet, varm dem opp i ett til to minutter.

God appetitt!

Hvordan steke sopp med poteter - deilig mat

Enkel og upretensiøs, men veldig velsmakende rett - sopp stekt med poteter.

For en erfaren husmor er det en bagatell å tilberede stekt sopp med poteter. Men unge husmødre har mange spørsmål - hvordan steke sopp? med potet? eller separat? Trenger jeg sopp først? Og koke dem?

Her er svarene på alle disse spørsmålene.

Bli med nå!

Det er mange i år smør. Jeg elsker virkelig disse soppene - vakre, smakfulle, kjøttfulle, med en rik soppsmak! Etter dem virker champignoner som selges i butikker som en patetisk parodi på sopp ...

Ok, la oss komme i gang

• 300 g smør eller andre sopp som er for hånden.
• 5-6 stk. poteter
• 1 pære
• salt og urter etter smak.

Så vi forbereder:

Her er en gjeng smør det er nødvendig å vaske - for dette, bløtlegg dem i vann i 20 minutter, slik at flekkene, bladene, sanden som fester seg til hattene lett kan skilles.

Folk sier at det rett og slett er nødvendig å fjerne den mørke huden fra hattene. smør- dette er ikke nødvendig - for å smake sopp Det spiller ingen rolle, det er enda penere. Hvis du er i tvil, skrell noen sopp og sammenlign smaken senere - det er ingen forskjell!

Vasket? Nå må smørnøttene kokes - send dem til en kjele med kaldt vann, tilsett salt og la dem koke etter koking i 30 minutter:

Ikke spøk med sopp, spesielt skogssopp, så kok som forventet i 30 minutter.

Så legger vi oss tilbake sopp i et dørslag og skyll i rennende vann.

Hvis soppene dine var små, miniatyrer som min, send dem til pannen umiddelbart, og hvis de er store, kan du kutte dem i flere stykker.

Hell vegetabilsk olje i pannen, send soppen der, stek etter 15 minutter, tilsett finhakket løk der:

Stek i ytterligere 10 minutter Salt etter smak.

På dette tidspunktet må du skrelle og kutte potetene og steke dem i en annen panne.

Når soppen er stekt, legg den i en stekepanne med poteter:

Og stek litt til slik at potetene trekker til seg aromaen – så blir smaken mer harmonisk. Eller du kan bare legge den side ved side på en tallerken - en haug med stekt smør og poteter.

Men jeg elsker denne blandede versjonen.

Om ønskelig kan du strø finhakkede urter på toppen.

Det er det, nå vet du det hvordan steke sopp med poteter .

God appetitt!

Det var alt for i dag, abonner på nye oppskrifter for alltid å være klar over nyhetene til nettstedet Deilig mat

Jeg kjøpte sopp på markedet, på en ukedag - det var ingen mulighet til å gå til skogen. Jeg fant en ås med et utvalg skogssopp: boletus, boletus, mosesopp (mose boletus). Lukten av sopp var - bedøvet. Det ble bestemt: "Det blir poteter med sopp til middag!"

Først må du koke soppen. For å gjøre dette kutter vi dem og koker dem i saltet vann, rett i pannen. Legg sopp i kokende vann. Koketiden til de oppførte soppene er ca. 10 minutter. Da er det bedre å kaste den kokte soppen på en sil og renne av overflødig vann. Tilsett vegetabilsk olje i pannen og stek den kokte soppen på middels varme. Under steking reduseres soppen kraftig i volum. Men du trenger ikke å tørke den til en kjeks, smake på graden av steking og den resulterende konsistensen.

Om sommeren tilberedes denne retten best med ferske poteter. Skjær poteter i strimler og stek. Tilsett finhakket løk og fortsett å steke potetene til de er møre.

Når potetene er klare, tilsett den stekte soppen. Salt alt sammen og bland godt.

Stekte poteter er klare. Jeg elsker å spise det som et måltid alene. Men i landsbyen vasket vi det alltid ned med fersk landsbymelk. Det var veldig velsmakende, men jeg vet ikke hvordan leger og ernæringsfysiologer vil reagere på dette. Magen min tok seg av det.

Hvordan lage butternut stekt med poteter oppskrift

Smørsopp regnes som en av de mest verdifulle soppene i russisk mat, da de er egnet for å tilberede et bredt utvalg av retter, samt for salting og sylting. Før matlaging tilberedes smørnøttene på en spesiell måte: de vaskes, den nedre delen av benet kuttes av og huden fjernes fra hetten. Etter det tilberedes soppen i henhold til oppskriften. Det anbefales å koke bena og hattene separat, da varmebehandlingen krever forskjellige tider.