En av dronningene av kosthold og sunn ernæring er linser. Dette er den eldste typen belgfrukter, folk har spist den med glede siden bronsealderen, dvs. 4000 f.Kr

Dette produktet er rikt på aminosyrer, mineraler og vitaminer. Vegetarianere sidestiller det med kjøtt på grunn av det høye vegetabilske proteininnholdet.

Denne typen korn har en fantastisk egenskap: linser absorberer ikke og akkumulerer ikke skadelige giftige stoffer som finnes i jorda, så det kan trygt kalles et miljøvennlig produkt.

Dette produktet er også en utmerket kilde til jern. For at dette jernet skal absorberes godt, må det serveres med en salat av grønt og friske grønnsaker rike på vitamin C. Denne frokostblandingen bidrar også til produksjonen av serotonin, gledeshormonet.

Du kan lese mye om de fantastiske fordelene med linser, men du bør huske at dette produktet er vanskelig å fordøye av kroppen. Hvis den tilberedes feil, kan en sunn rett forårsake oppblåsthet og forstyrrelse av fordøyelseskanalen.

Hvordan unngå negative konsekvenser? Det er nødvendig å forhåndsbløte kornene i vann i flere timer, bare i vanlig kaldt vann, uten salt eller brus.

Bløtleggingstiden avhenger av hvor lang tid som har gått siden høsting. Hvis du har kjøpt linser i butikken, bløtlegg dem i vann minst over natten. Under bløtleggingsprosessen absorberer kornene vann og nesten dobles i størrelse. Tøm vannet om morgenen, skyll kornene og legg dem på en sakte ild.

Vannet skal dekke grynene med to centimeter (ca. to fingre). Under tilberedningen kan du tilsette litt krydder, som laurbærblad og olivenolje.

Hvordan lage deilige linser til en siderett

Linser er et veldig næringsrikt produkt, du er garantert metthetsfølelse og energi for en produktiv dag. Og likevel, en fin bonus, hjelper dette produktet med å forbedre humøret og bekjempe depresjon på grunn av innholdet av tryptofan, som omdannes til serotonin i kroppen.

Så la oss gjøre oss klare!

• Linser - 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Sennep - 10 gr.
• Vegetabilsk olje - 30 ml.
• Eddik rødvin eller eple - 20 ml.
• nellik - 1 pinne
• Laurbærblad - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønn løk - 5 stk.
• Persille - etter smak
• Salt - 1 teskje
• Pepper - 1/4 teskje
• nøtter - 50 gr.

Nedenfor kan du se en detaljert videooppskrift for matlaging:

1. Vask de forhåndsblendede linsene og stek i en kjele sammen med 1 hel løk, laurbærblad og nellik i 35 minutter.

2. Etter 35 minutter, slå av ilden under pannen, ta ut løk, laurbærblad og nellik, og la sideretten avkjøles.

3. Finhakk den andre løken, grønne løkfjær og persille.

4. Forbered sausen: bland den tilberedte sennep med eddik, salt, pepper, hakket hvitløk og olje.

5. Bland linser med hakket løk og urter. Tilsett hakkede nøtter og kokt saus.

6. Bland og spis en deilig rett.

Oppskrift for matlaging i en langsom komfyr

Et mirakel av teknologi - en multikoker hjelper oss å lage velsmakende og sunt for oss selv og våre familier. I en langsom komfyr tilberedes retter, som i en russisk ovn, når alle ingrediensene ble lagt i en gryte på en gang, dekket med et lokk og sendt til ovnen for å vanke.

I denne oppskriften i en langsom komfyr skal vi koke linser med sopp, retten viser seg å være veldig myk, mør og inneholder mye protein.

For matlaging trenger vi:

• Røde linser - 280 gr.
• Løk - 1 stk.
• Champignoner - 250 gr.
• Varmt vann - 480 ml.
• Vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen
• Salt - 1 teskje

1. Finhakk løken.

2. Skjær champignonene i vakre tallerkener.

3. Hell olje i multikokerskålen. Velg en modus fra menyen "steking" og "grønnsaker", og trykk "start".

4. Vi venter litt på at oljen skal varmes opp og legger sopp og løk i multikokerbollen for steking i 7 minutter.

5. Slå av "steking"-modus og tilsett linsene som er vasket flere ganger i bollen.

Hemmelighet: Skyll linsene flere ganger for å fjerne alt skummet.

6. Hell varmt vann i saktekokeren, tilsett salt, bland.

Tatt i betraktning at når du koker i en langsom komfyr, fordamper ikke vann, tilsett litt mindre vann enn det er skrevet i instruksjonene på pakken.

7. Slå på "korn"-modus i 25 minutter og "start". Hvis du bruker grønne linser, trenger du 40 minutter på å koke dem.

8. På slutten av koketiden tar vi ut møre, ikke kokte linser med sopp og behandler våre kjære.

Denne retten er spesielt nyttig under faste eller for idrettsutøvere.

Bekvemmeligheten med å lage mat i en langsom komfyr ligger i selve prosessens kompakthet: oljen spruter ikke, som i en panne, alt tilberedes i en forseglet beholder. Sett det opp og pass på din egen virksomhet.

La sideretten trekke litt og spis. God appetitt!

Deilig diettoppskrift for matlaging av linser

Det finnes flere typer linser: røde, grønne og brune. Den røde koker raskest, ca 20 minutter, men den koker også mer enn de andre, så den egner seg bedre til å lage potetmos eller suppe.

Grønn er umoden brun. Derfor kokes den lenger enn andre og beholder formen bedre. Du må koke den i minst 1 time, det er bedre å bruke den til salater eller tilbehør.

Brun er en fullt modnet grønn, har en lett nøtteaktig smak, og koker ganske raskt i 25 minutter. Det bryter også sammen.

• Linser - 1 kopp
• Lime eller sitronsaft - 1/2 stk.
• Ingefær - 1 cm.
• Løk eller purre - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Salt, pepper, sukker - 1/2 ts
• Hvitløk - 1 fedd
• Grønt, basilikum, oregano

Dessverre kan belgfrukter gi ubehag i mage-tarmkanalen, for å unngå dem, bløtlegg linsene over natten i kaldt vann, som beskrevet ovenfor, så blir det bedre absorbert av kroppen din og vil ikke forårsake gassdannelse.

1. Vi vasker kornene flere ganger og koker på brann i 20-30 minutter, avhengig av variasjonen. Kornblandinger bløtlagt over natten lage mat raskere.

2. Hell varmt vann over tomatene for å fjerne skinnet fra dem og riv dem. Du kan bruke frosne eller hermetiske tomater, tomatjuice eller pasta.

3. Tilsett hakket hvitløk, limejuice, salt, sukker, oregano, basilikum til revne tomater eller pasta.

4. Mal løk og ingefær og fres i olje i en panne, mens du rører hele tiden. Etter 2 minutter, tilsett gulrøtter i pannenkuttet i tynne strimler.

5. Hell blandingen av tomater og krydder i pannen, pepper og la det småkoke i 5-7 minutter på middels varme.

6. Tilsett kokte linser i pannen, tilsett grønt, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

7. Server den ferdige retten med urter. God appetitt!

Deilig oppskrift med grønnsaker og røkt pølse

I denne oppskriften skal vi koke linser med grønnsaker. Dette er en utmerket balansert rett: næringsrik, høy på vegetabilsk protein, rik på vitaminer og mikroelementer. I kombinasjon med grønnsaker er retter fra denne belgfrukten rike og lette, som ligner på grønnsaksgryte.

Bønner og røkt kjøtt er veldig velsmakende. I denne oppskriften skal vi legge litt røkt pølse i gryta med garnityret.

For matlaging trenger vi:

• Linser - 300 gr.
• Grønn pepper - 1 stk.
• Rød pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Paprika, pepper, salt - etter smak
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Hvitløk - 2 fedd
• Røkt pølse - 100 gr.

1. Mal løk, hvitløk, paprika, gulrøtter med en kniv.

2. Skold tomaten med varmt vann, fjern skinnet, finhakk.

3. Hell vegetabilsk olje i en kasserolle, og på sin side, med et intervall på 2 minutter, hell løk med gulrøtter, pepper, tomat, paprika. Til slutt tilsett de vaskede bløtlagte linsene.

4. Tilsett varmt vann i kjelen slik at det dekker linsene med to fingre.

5. 5 minutter før klargjøring, tilsett røkt pølse i pannen,det vil gi smak og pikante til retten.

6. Før servering dryss den ferdige retten med urter.God appetitt!

Linser med løk og gulrøtter

En veldig enkel og deilig oppskrift på en siderett med gulrøtter og løk. For en appetittvekkende lukt, tilsett hvitløk.

For matlaging trenger vi:

• Grønne linser - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Oliven olje

1. Finhakk løk og gulrot og la det småkoke i en høy stekepanne med olivenolje.

2. Tilsett de bløtlagte linsene i pannen og tilsett vann to fingre over grynene.

3. Kok over svak varme i ca en time. Salt på slutten av tilberedningen.

Nedenfor er en detaljert videooppskrift.

Denne bønnen inneholder:

• Folsyre inneholder 120% av det daglige behovet til en person.
• Fosfor for å styrke tenner og bein.
• Mye vegetabilsk protein.
• Lavt fettinnhold.

Fordelaktige funksjoner:

• Lett fordøyelig.
• Akkumulerer ikke giftige stoffer fra jorden.
• Nyttig for diabetes, gravide kvinner.
• Reduserer kolesterolnivået.
• Er en proteinkilde.
• Av kontraindikasjonene bør egenskapen til gassdannelse bemerkes. Anbefales ikke for personer med gastrointestinale problemer.

Hvordan lage linser med kjøtt

Linser passer godt til kylling, så vi tilbyr deg en oppskrift med kyllingfilet.

Vi skal bruke grønne korn i denne oppskriften. de koker ikke i potetmos som for eksempel røde.

I denne retten kombinerte vi vegetabilsk og animalsk protein, så maten blir veldig mettende og rask å tilberede. Og det blir deilig.

For matlaging trenger vi:

• Grønne linser - 1 kopp
• Løk - 1 stk.
• Kyllingfilet - 200 gr.
• Hvitløk - 2 fedd
• Krydder til kylling
• Vegetabilsk olje

1. Hell de bløtlagte kornene med kaldt vann og kok i ca 45 minutter.

OBS: for at buljongen skal bli mer fyldig, må ingrediensene dyppes i kaldt vann slik at de når de varmes opp har tid til å gi aromaen og smaken til buljongen.

2. Finhakk løk og hvitløk og fres i olje i en forvarmet panne i et par minutter.

3. Finhakk fileten, bland med krydder og salt, legg i pannen til løk og hvitløk, stek til de er møre.

4. Hell de ferdigkokte linsegrynene til det ferdig stekte kjøttet. Rør og stek i ytterligere 3 minutter.

Deilig siderett oppskrift med ris og sopp

Fastelavns velsmakende rett av linser, ris og sopp. For at alle ingrediensene i retten skal bli vakre og appetittvekkende, steker vi dem separat. Hvis du vil forenkle kokeprosessen, kan du kombinere og steke alle grønnsakene sammen.

For matlaging trenger vi:

• Grønne linser - 70 gr.
• Løk - 2 stk.
• Langkornet ris - 200 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• sopp - 400 gr.
• Vegetabilsk olje
• Vann - 350 ml.
• Salt pepper
• karri, gurkemeie

1. Vi vasker de bløtlagte grønne linsene godt og koker til de er kokte i ca 40 minutter.

2. Ris vaskes flere ganger og får stå i 20-40 minutter i vann slik at det kommer stivelse ut av den.

3. Vask sopp og rens om nødvendig.

Oppmerksomhet: for å vaske soppen vakkert, tilsett 1 ss. en skje mel, hell kaldt vann, la stå i 5 minutter og vask deretter.

4. Hakk en løk fint og stek i en panne til den er gyldenbrun.

5. Skjær soppen vakkert i skiver og stek også i olje til den er gyldenbrun, salt til slutt. Hvis du salter soppen i begynnelsen, vil den slippe saften og bli ikke så vakker.

6. Kombiner løk og sopp og stek sammen i 1 minutt.

7. Kutt den andre løken.

Oppmerksomhet: slik at tårene ikke renner fra øynene når du skjærer løk, må du ikke skjære av halen på løken for tidlig.

8. Skjær gulroten i tynne strimler og stuv den sammen med den andre løken i en stekepanne i olje. Tilsett karri og gurkemeie i lett stekte grønnsaker. Dette er krydderne som ris alltid kombineres med. Salt og pepper.

9. Hell av vannet fra risen og tilsett den i pannen med løk og gulrøtter. Rør slik at all risen blir mettet med olje, så fester den seg ikke sammen.

10. Tilsett kokte linser i en panne med grønnsaker og ris, salt og tilsett stekt sopp med løk.

12. Hell buljongen i pannen, og regn med at 1 kopp ris trenger 2 kopper væske.

13. Tilsett hakket eller hel hvitløk.

14. Sett kjelen på middels varme, dekk til med lokk og stek i 15 minutter. Ris er smuldrete. God appetitt!

For bare 100 år siden i Russland ble linser ikke bare funnet overalt på bordene til både de rike og de fattige, men ble også eksportert til mange land i verden. Imidlertid visste ikke alle hvordan de skulle koke linser for å lage en deilig rett.

Den eldste jordbruksavlingen av belgfruktfamilien har vært kjent siden yngre steinalder, dukket opp i Russland på 1300-tallet og var grunnlaget for mange retter. Nå glemte de dronningen av belgfrukter, men forgjeves!

Ernæringsverdien til linser er enorm, den inneholder mer enn seksti prosent vegetabilsk protein og et bredt spekter av mineraler og sporstoffer. Ikke uten grunn, blant munkene i Russland, var det hovedkilden til ernæring under faste; mange retter kan tilberedes fra det: supper, bakverk, sideretter.

Fra et medisinsk synspunkt er bønnernes dronning ganske enkelt et helselager. Det styrker immunforsvaret og forbedrer stoffskiftet. Regelmessig bruk vil ikke bare forbedre kroppen, men også kurere mange plager.

1. Det normaliserer blodsukkernivået, noe som betyr at det er nyttig for diabetikere.
2. Den er rik på B-vitaminer, som fungerer som en antioksidant og beskytter kroppen mot virkningene av giftstoffer, alkohol og nikotinforgiftning.
3. Med gastritt og sår avtar smerten, halsbrann forsvinner.
4. Forebygging av onkologi - forhindrer dannelse av kreftceller.
5. Nyttig for nervøse lidelser, et slags deprimerende middel.

Listen er uendelig. Dessuten har linser også kosmetiske egenskaper, er uunnværlige for dietter, og er også svært nyttige for kvinners helse under graviditet, når de løser gynekologiske problemer.

Så fargerikt!

Det er kjent flere varianter av linser.

1. Brun. Den vanligste typen, rik på jern, forhindrer anemi. Supper tilberedes hovedsakelig av det. Har en nøtteaktig smak, god i kombinasjon med kjøtt.
2. Rød, eller egyptisk. Praktisk talt blottet for et skall, så det koker mykt umiddelbart. Det anbefales å tilberede potetmos, pastaer, supper fra den.
3. Puy, eller grønn.Rik på fiber, sorten ble oppdrettet i den franske byen Puy. Den har en delikat aroma og lukt av pepper. Det er ikke gjenstand for koking og anbefales for å legge til salater.
4. Gul. Polerte grønne linser. Den brukes til purélignende retter.
5. Svart, eller Beluga. Den har en liten størrelse, ser ut som svart kaviar. Den inneholder en stor mengde askorbinsyre, noe som betyr at den hjelper mot forkjølelse. Ofte brukt til salater, nyttig i spiret form. Etter matlaging beholder den formen, på grunn av den uvanlige fargen gir den pikantitet og originalitet til retter.

Legg den tilberedte frokostblandingen i kokende vann og kok over lav varme, ikke glem å røre. Salt eller tilsett tomater bør være på slutten 5-10 minutter før klargjøring, siden et salt eller surgjort miljø dobler koketiden.

Under kokeprosessen er det lurt å tilsette krydder og litt olje, olivenolje er best. Dette vil gjøre bønnene møre og mykere, samt mer velduftende.

Hvor lang tid vil det ta

Hver variant har en annen tilberedningstid. Selvfølgelig kan du hele tiden prøve på mykhet og smak, men det er bedre å huske eller skrive ned hvor mye du skal koke linser til de er kokte, avhengig av fargen.

Rødt og gult tilberedes veldig raskt, i gjennomsnitt 15 minutter. Brun og svart vil være klar på 25 minutter. Og matlaging grønt tar fra 45 minutter til en time.

Du kan lage mat ikke bare på komfyren, så det er viktig å vite hvor mye linser som tilberedes avhengig av tilberedningsmetoden:

• multikoker - 50 min.;
• mikrobølgeovn - 7-12 minutter;
• dampbåt - 1 time.

Hvor mye vann trenger du

For tilbehør til en del av frokostblandingen, må du ta to deler vann. Prøv å holde et strengt forhold på 1:2 for å unngå for lite stekte eller overkokte linser.

Hvis du bruker en mikrobølgeovn eller en dobbel kjele, er det nok at vannet er 1-2 cm over kornets nivå.

Det har lenge og bestemt kommet inn i livene våre, det lar deg raskt tilberede retter i automatisk modus. Imidlertid vet ikke hver husmor hvordan man koker linser.

Bruk modusene "Slukking", "Grøt". Hvis retten består av flere ingredienser, bør belgfruktene legges sist.

Linser med sopp tilberedes som følger.

1. Vi slår på "Frying" -modus, hell solsikkeolje i beholderen, tilsett finhakket løk og et par fedd hvitløk, bring til en gjennomsiktig tilstand.
2. Et dusin tilfeldig hakkede champignoner eller annen sopp stekes sammen med løk i flere minutter. Salt, krydder og krydder etter smak.
3. Tilsett ett glass tilberedte linser til soppen og hell to glass kokende vann.
4. Vi bytter til "Slukkingsmodus", sett tiden til 50 minutter.
5. Etter beredskapssignalet anbefales det å la den stå på automatisk oppvarming i ytterligere 20 minutter.

Dermed kan du lage linser med kjøtt, kylling, grønnsaker. Pass på å bruke krydder, de lysere avslører smaken og aromaen.

Funksjoner ved matlaging i mikrobølgeovn

Mange husmødre vet ikke at i en mikrobølgeovn kan du ikke bare tine mat eller varme mat, men også lage mat.

Hell røde eller gule linser i en spesiell tallerken, salt, tilsett krydder og hell varmt vann slik at det dekker bønnene med 1,5-2 cm Sett i mikrobølgeovnen, ingen grunn til å lukke lokket. Still inn maksimumsmodus og stek i 7-10 minutter. Linser er smuldrende, kornene er hele og elastiske.

Matlaging i en dampbåt

Når du lager mat i en dobbel kjele, blir nyttige vitaminer og mineraler bevart, retter blir garantert ikke brent, og frokostblandinger er smuldrende. Det særegne med matlaging er mindre vann enn med den vanlige metoden for matlaging i en kjele.

Ha en og en halv kopp av eventuelle linser i en beholder, hell i et glass vann, ha smør, krydder og salt etter smak. Still inn tiden til 1 time. Etter koking, smak på det, du kan legge til noen minutter til for å oppnå den nødvendige mykheten.

Hvordan tilberede linser slik at det er sunt og smakfullt? Det er mange oppskrifter, legg til fantasi, ikke vær redd for å eksperimentere, og du kan glede dine kjære med uvanlige retter.

Grøt

Den er like god som selvstendig rett, og som tilbehør til kjøtt eller fisk.

1. Hell godt vaskede gule eller røde korn i kokende vann i forholdet en til to.
2. Kok til ferdig. I 5-7 minutter, ikke glem å salte og tilsett krydder og krydder.
3. Hell av overflødig vann og la det småkoke under lokk.
4. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
5. Bland steken med linser, tilsett smør etter smak.

Før servering drysser du grøten med finhakkede urter.

Puré

Kast linsene i kokende vann i forholdet 1:2. Kok i omtrent 15 minutter med tilsetning av en spiseskje vegetabilsk olje, slik at bønnene blir mykere og møre. Til slutt tilsett salt og krydder. For å gjøre pureen jevn, slå eller passere gjennom en sil.

Server puré med friske grønnsaker og urter. Et mynteblad i en tallerken vil gi en spesiell smak.

Suppe

Hvordan lage brune linser? Hva skal man lage mat? Prøv linsesuppe, en solid rett rik på proteiner og mikronæringsstoffer. I den kalde årstiden metter den, varmer, gir pikanthet og et snev av eksotisk.

Dette er den klassiske suppeoppskriften.

1. Kok en kopp linser i to kopper vann i 20 minutter.
2. Finhakk gulrøtter og løk og stek i vegetabilsk olje.
3. Kombiner grønnsaker med linser, tilsett en klype gurkemeie, spisskummen, rød og sort pepper. Salt.
4. La småkoke på svak varme til linsene er myke.
5. Bruk en blender for å jevne og jevne.
6. Tilsett seks kopper sterk biff eller grønnsaksbuljong.
7. Smak til med smør, dryss over hakkede urter og malt paprika.

Eksotiske grønne og svarte linser

Svarte linser kalles også Beluga. Kornene er skinnende, rike på farger, ligner veldig på svart kaviar, derav kallenavnet. Dette er et ganske dyrt produkt, da det er preget av arbeidskrevende høsting.

Spirede svarte linser er veldig nyttige, de legges til salater. Ved koking har den en hel form og en behagelig delikat smak. Beluga ser eksotisk ut på smørbrød. I Europa tilberedes deilige supper og gourmetsauser av det, og i asiatiske land blandes de med ris eller tilsettes grønnsaksgryter.

Grønne linser ble oppdrettet i Frankrike, i den lille byen Puy, og det er derfor de noen ganger kalles fransk eller med navnet på byen. Den har en subtil, krydret sving og uvanlige smaker. Mange gourmeter anser denne varianten som den deiligste varianten som finnes. Beholder perfekt formen under matlaging og anbefales for tilberedning av gourmetretter. Det er best å legge det til salater.

Puy-varianten er ikke alltid tilgjengelig, så motstykket er litt umodne linser. Den er brungrønn i fargen og koker ikke myk. Det er lett å skille det fra Puy, franske linser har et marmormønster på kornene.

1. Linsekorn skal være ensartede i form og farge. Hvis det er små hull på overflaten, betyr det at insekter har likt det og ikke lenger er egnet til mat.
2. Ikke bland bønner kjøpt til forskjellige tider, selv om de er av samme sort. Eldre linser vil ta lengre tid å tilberede.
3. For grønnsakssuppe kastes linser først og kokes til de er halvkokte, og deretter tilsettes resten av produktene.
4. Hvis du lager linsesuppe med kjøttkraft, kok først kjøttet og tilsett deretter bønnene.
5. For å gjøre grøten smuldret, kok den, tøm av overflødig vann og la den svelle under lokk.
6. Laurbærblader, salvie, rosmarin, nellik er perfekt kombinert med linser, og fra grønnsaker - løk, gulrøtter, tomater, hvitløk.
7. Krydder tilsettes best tidlig, smaken blir mer uttalt.
8. Kokte linser kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager.
9. For å unngå flatulens, tilsett nellik.

Oppsummering

Nå vet du hvor nyttige og næringsrike linser er. Ikke forsøm det, og kostholdet ditt vil bli fylt opp med deilige retter.

Linser er et kostholdsprodukt, har lavt kaloriinnhold og er uunnværlige for en slank figur. Fra den kan du lage ikke bare supper og frokostblandinger, men også brød, salater, bakverk, kjøttboller og til og med søtsaker.

Denne fantastiske planten er ikke i stand til å samle giftstoffer og mister ikke sine helbredende egenskaper selv etter varmebehandling. Ikke rart linser kalles bønnernes dronning.

Spis det med glede og vær sunn!

I kontakt med

Klassekamerater

Folk som er interessert i sunn mat vet nesten helt sikkert hvor nyttig. Består av en tredjedel protein, som er godt absorbert, har et relativt lavt kaloriinnhold, men er ganske tilfredsstillende. I tillegg, sammen med det, mottar en person mange nyttige makroelementer og mikroelementer, inkludert jern.

Til tross for nytten er linser en sjelden gjest på bordene til mange russere. Saken er at ikke alle russiske familier kan skryte av å kunne oppskriftene på deilige linseretter. Ikke alle vet hva som kan tilberedes av linser, og noen vet ikke engang hvor mye det må tilberedes til det er kokt.

Hvordan lage linser

Koketiden til linser avhenger av variasjonen, men i alle fall er det mindre enn det tar å bringe erter eller bønner til beredskap. I tillegg trenger den ikke være forhåndsbløtlagt.

Det vil ta 35-40 minutter å koke grønne eller brune linser, 20-25 minutter for gule linser og 15 minutter for røde linser. Følgelig er forskjellige mengder vann nødvendig for å tilberede en siderett fra dem. I det første tilfellet trenger du dobbelt så mye vann som linser, i det tredje - en og en halv gang, i det andre tilfellet er det bedre å ta omtrent 1,8 ganger mer vann enn linser.

Grønne og brune linser er gode for å lage frokostblandinger og salater. For supper og potetmos tar de vanligvis rødt eller oransje.

Før matlaging bør linser vaskes godt og sorteres - mellomstore småstein kommer ofte over i det, hvis de kommer inn i mat, vil de oppheve all kulinarisk innsats.

Resten av tilberedningsmetodene avhenger av den valgte oppskriften.

Linsegrøt

Ingredienser som kreves:

• linser (helst brune) - et glass,
• vann - 2 glass,
• salt - etter smak,
• gulrøtter - ca 200 g,
• løk - ca 100 g,
• olivenolje - et halvt glass,
• krydder - etter smak (ideelt - indisk).

Kokeprosess:

1. Tilbered linser, dekk til med vann, kok opp, reduser varmen, tilsett krydder og kok i en halv time. Helt til du salter.
2. I mellomtiden skrell grønnsakene, hakk løken fint, så mye som mulig, riv gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Stek grønnsaker i.
4. Tilsett grønnsakene til linsene, smak til med salt og kok til de er møre, det vil si til de absorberer vannet helt.

Gresskarsuppe med linser og fetaost

Ingredienser som kreves:

• gresskar - et halvt kilo,
• linser (oransje) - et halvt glass,
• vann - ett og et halvt glass,
• gulrøtter - 150 - 200 g,
• løk - ca 75 - 100 g,
• hvitløk - 2 - 3 fedd,
• timian - en gren,
• buljong (alle) - 100 - 200 ml,
• olivenolje - 50 ml,
• salt, pepper - etter smak,
• feta - 200 g.

Kokeprosess:

1. Vask, skrell grønnsaker, kutt i terninger omtrent en centimeter.
2. Legg grønnsakene i en varmebestandig form eller gryte, pepper, salt, hell olje, legg timian på toppen (ingen grunn til å kutte den). La oss sette den i ovnen. Vi skal putre til grønnsakene er myke (20 minutter) ved en temperatur på 180 - 200 grader.
3. Mens grønnsakene tilberedes, vask og sorter linsene, fyll den med vann og kok på lav varme i ca 20 minutter.
4. Mal de tilberedte grønnsakene med en blender til puré, etter å ha fjernet timiankvisten. Fortynn buljongen til en mer flytende tilstand.
5. Hell over i boller, ha et par spiseskjeer linser og noen biter feta i hver.

Linsekoteletter

Ingredienser som kreves:

• linser (helst røde) - et glass,
• gulrøtter - 2 stk.,
• løk - 2 stk.,
• vann - 1,5 - 2 kopper,
• semulegryn - et halvt glass,
• pepper - etter smak
• soyasaus - 2 ss. skjeer,
• brødsmuler og olivenolje til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, skrell, finhakk grønnsakene.
2. Stek litt, hell forvaskede linser i pannen til dem.
3. Tilsett vann (så langt 1,5 kopper, hvis ikke nok - tilsett resten senere) og saus, pepper, dekk til. Linser syter bort til de trekker til seg vann og blir myke, dette vil ta ca et kvarter.
4. Mal med en blender, tilsett semulegryn, bland godt.
5. Form koteletter, rull i brødsmuler og stek på begge sider til de er sprø.

linsesalat

Ingredienser som kreves:

• linser (grønne) - et glass,
• skinke - 100 g,
• soltørkede tomater - 8 stykker,
• vann - 2 glass,
• sjalottløk - 1 stilk,
• Spinat (hakket) - 1 kopp
• salt, pepper - en klype,
• vineddik - 50 ml,
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Kokeprosess:

1. Skyll, fyll med vann, åpne linsene. 5 - 10 minutter før klargjøring, salt og pepper. Linsene skal være glatte, ikke koke de til de er myke.
2. Kutt løken og mariner den i eddik.
3. Skjær hver tomat i 4 stykker.
4. Skjær skinken i terninger.
5. Tilsett hakket spinat til de tilberedte linsene, rør rundt, smak til med olje.
6. Tilsett tomater og skinke, rør forsiktig.
7. Legg den syltede løken på toppen. Det er ønskelig at linsene på dette tidspunktet fortsatt er varme. Tjene

Linser er et produkt som inneholder en stor mengde vegetabilsk protein. Sammenlignet med andre belgfrukter inneholder den mye mindre svovelaminosyrer, tryptofan, fett, men har en stor mengde jern, folsyre og løselig fiber (kostfiber). Linser var utbredt i det gamle Russland, men med populariseringen av poteter, som Peter I brakte til landet, mistet folk kulturen for å konsumere denne sunne planten. Nå er det en gjenoppblomstring av interessen for lavkalorikorn, fordi retter fra det bidrar til vekttap.

Fordeler med linser for vekttap

I et forsøk på å forbedre ånden og kroppen begynte folk å være mer oppmerksomme på riktig ernæring, så alle typer frokostblandinger er på toppen av populariteten. Fordelene med linser for menneskekroppen er enorme: fettinnholdet er nesten null, men det er mange nyttige vitaminer og mineraler (svovel, sink, magnesium, fosfor, mangan, jern, kalium, kalsium). Denne frokostblandingen senker blodsukkernivået, så det anbefales å inkludere det i menyen til diabetikere.

Linser er i stand til å fjerne giftstoffer fra kroppen, normalisere funksjonen til det genitourinære systemet, stimulere metabolismen, øke metabolismen og immuniteten, og linsebuljong er nyttig for urolithiasis. På grunn av det høye innholdet av serotonin forhindrer linseretter utviklingen av depresjon. Under vekst absorberer ikke kornslaget giftstoffer, radionuklider og nitrater fra jorda, så det er et miljøvennlig matprodukt. Linsefrukter beholder nyttige egenskaper under bearbeiding: matlaging, tørking, konservering.

Når det gjelder skaden, bør personer som lider av økt gassdannelse begrense forbruket av linser, siden overdreven bruk fører til flatulens, som alle belgfrukter. Også frokostblandingen er rik på vegetabilske proteiner, som i store mengder fører til fordøyelsesbesvær. Husk at linsers helbredende hemmeligheter er inneholdt i riktig forberedelse, og du vil lære hvordan du koker linser for vekttap.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Hvilken linse er bedre å velge

Næringsrike måltider for vekttap bør være lav i kalorier, derfor er linser egnet for vekttap i utgangspunktet. Men vi ser ofte flere varianter av denne frokostblandingen i hyllene til dagligvarebutikker, så det er lett å støte på vanskeligheter når du skal velge. Linser er forskjellige i utseende og smak:

1. Brune linser har en nøtteaktig smak og passer til tykke gryteretter og slankende supper;
2. Den røde varianten har en pikant smak, koker raskt og er flott i frokostblandinger som selv en ekte gourmet vil like;
3. Grønne linser er eieren av en krydret smak, så de er egnet for grønnsakssalater når du går ned i vekt;
4. Beluga er en allsidig variant med blanke sorte korn og en skarp smak som brukes i slankende linseretter.

Hvordan lage linser for vekttap

Vegetarianere bruker linser som kjøtterstatning, fordi de inneholder samme mengde protein, men mye mindre kalorier. Under vekttap trenger kroppen også lett fordøyelig protein og komplekse karbohydrater, så disse belgfruktene brukes i diettmenyen, spesielt siden de er i harmoni med all mat.

Imidlertid vet mange ikke hvor mye linser skal tilberedes i suppe før de er kokt i tide. Prosessen med å tilberede denne bønneblandingen er enkel: du må koke den i vann uten salt i forholdet 1 kopp til 2 kopper vann. Tilsett linser i kokende vann allerede, og kok med lokket lukket i 15 minutter. Etter koking, tøm linsegrøten i et dørslag for å fjerne overflødig væske. Overkoker du linsene i vann får du en puré.

Enkle linseoppskrifter

Retter for vekttap fra linser gleder med smak og gir energi hele dagen. Utsøkte linseretter beskytter en slank figur og helse. De tilberedes i en dobbel kjele, saktekoker, i ovnen og på komfyren, og viktigst av alt, de krever ikke mye kulinarisk erfaring, så selv en nybegynner kokk kan gjøre det. La oss se hvilke retter som kan tilberedes av linser, kjent for sin nytte og lavt kaloriinnhold.

diett suppe

Linsesuppe er en slankerett som passer både til lunsj og en lett middag under en diett. For å tilberede suppen trenger du røde linser, som raskt kokes myke. Ved hjelp av denne suppen er det lett å kvitte seg med 2-3 kilo på en uke.

Ingredienser:

• 200 gram linser;
• en pære;
• en ss tomat. pastaer;
• 2 ss ris
• en ts oliven olje;
• krydder etter eget valg.

Steg for steg matlaging:

1. Skrell løken, kutt i terninger.
2. Stek i olivenolje til de er myke.
3. Tilsett tomatpuré, la det småkoke i 3 minutter.
4. Legg linser og ris i kokende vann i 10 minutter, kok sakte. Brann;
5. Tilsett løk i tomat, krydder til de ferdige produktene, kok opp og server.

Linsegrøt i saktekoker

Ernæringsfysiologer anbefaler at når du går ned i vekt, spiser linsegrøt uten salt hver morgen på tom mage for å fjerne dårlig kolesterol fra kroppen og forbedre tarmens motoriske funksjon. Det er også nyttig for problemer med urinorganene, og for å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Det gjenstår bare å finne ut hvordan du koker linser i en langsom komfyr.

Ingredienser:

• 250 g røde linser;
• en gulrot;
• en pære;
• en liter vann;
• to fedd hvitløk;
• krydder etter din smak.

Oppskrift på matlaging:

1. Skyll linsene, hell dem i multikokerskålen, fyll med vann eller buljong (grønnsak eller kylling), still inn "Stew"-programmet i 30 minutter.
2. Skrell grønnsaker, kutt i terninger, hell i en bolle.
3. Forleng programmet med ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett hakket hvitløk i retten.
5. La grøten hvile i ytterligere 10 minutter. God appetitt!

Puré

Hvis du planlegger å lage en diettpuré, er røde eller svarte linser egnet for disse formålene. Dette produktet krever ikke forhåndsblødning som andre belgfrukter og er mer egnet for vekttap enn erter eller bønner. I tillegg er linsepuré veldig næringsrik, så med dens hjelp er det lett å gå ned ekstra kilo uten å sulte.

Ingredienser:

• 1 glass linser;
• et par gulrøtter;
• en pære;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• krydder etter ønske.

Oppskrift på matlaging:

1. Skyll bønneblandingen, hell den i kokende vann, kok over svak varme til den blir myk.
2. Skrell løk og gulrot, finhakk, surr i vegetabilsk olje i 1-2 minutter.
3. Tilsett passiveringen i de ferdige linsene, kok i ytterligere 5 minutter, tilsett deretter krydder og la avkjøle.
4. Send hele massen til en blender, pisk til en tykk konsistens.

varm salat

For en varm diettsalat trenger du grønne linser, som er forskjellige ved at de beholder formen under varmebehandling, men koker mye lenger enn røde - 1,5 time. Den grønne varianten inneholder enda mer fiber enn de andre, så det kommer egnede retter for vekttap ut av det. Vi tilbyr en sunn varm salat med gresskar, ost og linser.

Ingredienser:

• 200 g kokte grønne linser;
• 300 g ferskt gresskar;
• 200 g fetaost;
• 1 ts tørre urter fra Provence;
• raste. olje, krydder.

Oppskrift på matlaging:

1. Skjær gresskaret i terninger, tilsett Provence-urtene, stek lett på rast. olje.
2. Kombiner gresskaret med de allerede forberedte grønne linsene, hell over rasten. olje, tilsett krydder.
3. Topp med myk fetaost i terninger. En elegant diettrett for vekttap er klar!

Linsekjøttboller

Linser har nylig dukket opp på bordene til våre landsmenn, men alle har allerede klart å sørge for at dette er et universelt produkt. Den egner seg som hovedingrediens til forretter, som tilbehør og i stedet for kjøttmat. Oppdag linsekjøttboller, og de vil bli hyppige "gjester" på bordet ditt når du dietter for vekttap.

Ingredienser:

• 200 g linser;
• to ss. malte valnøtter;
• 3 tann hvitløk;
• 4 ss finmalte kjeks;
• ett egg;
• 2 ss raste. oljer;
• krydder etter ønske.

Oppskrift på matlaging:

1. Hell de vaskede linsene med vann, kok opp, pisk eller pisk deretter i en blender til de er purerte.
2. Riv hvitløken, tilsett kjeks, nøtter, hell blandingen i linsepuréen.
3. Tilsett krydder, salt, egg og olivenolje i pureen og bland godt.
4. Form runde kjøttboller.
5. Stek dem lett. olje, server deretter med saus og pynt.

Stuede linser med grønnsaker

I dietten for vekttap brukes linser i enhver form og kombinasjon. Den utfyller sopp, kjøtt, annen kaloririk mat og kan til og med erstatte brød. Men best av alt er denne belgfruktblandingen kombinert med grønnsaker, og vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder denne retten deilig.

Ingredienser:

• 200 g røde linser;
• to bulgarske paprika;
• en rød varm pepper;
• en pære;
• tre tomater;
• en gulrot;
• en haug med koriander eller persille;
• to tenner. hvitløk;
• olivenolje, krydder.

Oppskrift på matlaging:

1. Hell de vaskede linsene med vann, kok til de er møre.
2. Fres den hakkede løken. olje til den er gjennomsiktig.
3. Mal hvitløken på noen måte, Bolg. skjær paprika og gulrøtter i terninger.
4. Tilsett de hakkede grønnsakene til løken, stek i 5 minutter.
5. Finhakk tomatene, legg til grønnsaksstekingen, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
6. Ha linser i grønnsaker, tilsett krydder, finhakket grønt, la alt småkoke sammen i 2 minutter.
7. Bruk linser med grønnsaker som en selvstendig rett når du går ned i vekt eller i stedet for en siderett.

Linsetortilla

En veldig smakfull rett - linsekaker. De vil erstatte brød når du går ned i vekt og egner seg som et mellommåltid på en diettmeny. Linsedeig kommer ut mør og velduftende – døm selv.

Ingredienser:

• 200 g linser;
• 300 g mel;
• 7 g fersk gjær;
• 3 ss vann;
• 3 ss raste. oljer;
• en bue;
• en og en halv ts Sahara;
• 1 ts salt;
• krydder etter ønske.

Oppskrift på matlaging:

1. Kok linsene møre, hell av vannet, hakk i en blender.
2. Bland gjær, sukker, mel med varmt vann, og sett deretter på varmen i 15 minutter for å få deigen til å heve.
3. Tilsett linsepuré og rasp. smør i en deig, bland, la stå på et lunt sted til det hever (2-3 timer).
4. Stek den hakkede løken, legg i deigen.
5. Hell deretter melet i flere trinn, mens du rører hele tiden.
6. Elt deigen, del i 6 deler, form kaker.
7. Legg på en bakeplate, stek ved 180 C til de er gyldenbrune (20-30 minutter).

Kontraindikasjoner for å ta linseretter

Linser har få kontraindikasjoner, men de finnes. Du bør ikke bruke linseskåler for vekttap med omfattende leddskader og urinveisdyskinesi. Du vil skade deg selv hvis du misbruker denne belgfrukten for nyresykdom, fordi linsefrø bidrar til dannelsen av steiner i disse organene. Men dette betyr ikke at linser er helt kontraindisert, det viktigste er å ha mål i alt.

Linsediettalternativer

I følge vekttapsanmeldelser gir linsedietten utrolig effektivt vekttap. Ernæringsfysiologer lar deg holde deg til det i opptil en måned, hvor det er lett å kvitte seg med 10-15 kg. For at linser ikke skal bli kjedelige, og vekttap er lettere, anbefaler eksperter å spise en porsjon om dagen, fortynne retten med andre kostholdsprodukter. Det er to alternativer for linsedietten: hard (ekstrem) og sparsom (klassisk).

I det første alternativet må du bare spise linsegrøt daglig i 5 dager uten salt, olje og krydder. Til middag har du lov til å drikke et glass kefir med minimum fettinnhold. Resultatet av en slik diett er 1 kg per dag. Den klassiske versjonen er mer mangfoldig. I løpet av uken, spis linseretter, yoghurt med lavt fettinnhold, diett cottage cheese, frukt, grønnsaker, fullkornstoast, grønn te med honning. Den klassiske linsedietten er så balansert at den er nyttig for vekttap for både gravide og personer med diabetes.

Linser er en vanlig stift i indisk og Midtøstens mat. I Russland var det også ekstremt populært, til og med brød ble bakt av det. Men med fremkomsten av poteter ble denne frokostblandingen ufortjent glemt, og du kan lage mange smakfulle og sunne retter fra den.

Linser er en avling av belgfruktfamilien, rik på protein og nesten uten fett. Når det gjelder ernæringsmessig verdi, er det ikke dårligere enn kjøtt. På grunn av det faktum at det er mye jern i linser, mister det ikke sine fordelaktige egenskaper under varmebehandling. Denne frokostblandingen regnes som en av de beste matvarene for folk som følger riktig ernæring.

Hvordan velge riktig linse?

Det er vanskelig å overvurdere fordelene til denne frokostblandingen, men for å nyte den fantastiske smaken fullt ut, må du først gjøre det riktige valget. Det finnes mange varianter av linser, og tilberedningsmetoden avhenger i stor grad av typen frokostblanding.

Formen og størrelsen på linser kan variere mye, men fullkorn er alltid best.

1. Franske linser er grønne i fargen. Dette er en umoden frokostblanding, den holder formen perfekt og koker lenger enn andre typer. Perfekt til salater og kjøttretter.
2. Gule linser er skrellede grønne linser. Den passer godt til grønnsaker og passer til supper og puréer.
3. Linse Pardina er et modnet korn. Den koker veldig raskt og har en lett nøtteaktig smak, egnet for gryteretter, supper, gryteretter og forretter.
4. Egyptiske linser er røde og har ikke noe skall. Kokes raskt, brukes til puréer, supper og grønnsaksgryter.
5. Svart linse eller beluga - ligner på svart kaviar, brukt i grønnsaksretter, supper og salater.

Det er bedre å ikke bløtlegge linsene, men ganske enkelt sortere gjennom, skille de dårlige bønnene og småsteinene, og deretter skylle et par ganger under rennende vann. Til salater må den kokes minst, til supper og potetmos lenger. Den legges i allerede kokende vann, og observerer et forhold på 1: 2 (1 ss frokostblanding til 2 ss vann). Så snart frokostblandingen er i vannet, må bålet umiddelbart slukkes til et minimum og kokes i 15-45 minutter, avhengig av retten du vil tilberede og variasjonen av linser. Salt bør være 5-6 minutter før beredskap. Etter koking får bønnene en delikat nøtteaktig smak. Du kan lage mat ikke bare i vann, men bruk kjøtt- og soppbuljong eller tilsett en liten mengde vin til vannet, og etter matlaging - en spiseskje sitronsaft.

Hvis du koker linser som tilbehør, tilsett salvie, rosmarin, selleri, laurbærblad, nellik osv. til linsene. Løk, hvitløk og tomater komplementerer smaken fantastisk. Du kan også bruke forskjellige varme sauser: tomat, eddik, sennep. Den passer godt til en olivenoljebasert saus med tilsetning av sitronsaft, mynte og basilikum.

Hvordan lage linsesuppe?

En veldig enkel, rik og smakfull suppe som tilberedes på bare 15 minutter. For folk som tilbringer hele dagen på jobb, og om kvelden er det absolutt ingen energi igjen til matlaging - dette er et ideelt alternativ! Det viktigste er å forberede kylling eller annen buljong med lite fett på forhånd.

Sammensetning:

1. Buljong - 2–2,5 liter
2. Røde linser - 250 g
3. Tomater - 2 stk.
4. Løk - 1 stk.
5. Salt, pepper, krydder (koriander, gurkemeie og italienske urter) - etter smak
6. Oliven eller annen vegetabilsk olje - 1-2 ss.
7. Gulrøtter - 2 stk.

Matlaging:

• Sett kyllingbuljongen på komfyren, kok opp og hell linsene i.
• Skrell løk og gulrot, hell kokende vann over tomaten og fjern skallet. Skjær løk og tomat i terninger, og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Varm en stekepanne med litt vegetabilsk olje og stek. Tilsett tomater i terninger og surr litt.
• Sjekk linsene for beredskap, vanligvis 5-7 minutter etter koking, legg steken, salt, pepper og tilsett krydder. Kok i 2-3 minutter til.
• La suppen trekke litt, du kan presse noen fedd hvitløk. Server med hakkede urter.

En herlig suppe med røkt aroma og fyldig smak.

Sammensetning:

1. Røkt ribbe og skaft - 500 g
2. Kålrot - 2 stk.
3. Gulrøtter - 2 stk.
4. Salt, krydder, malt rødt vann - 3 l
5. Linser - 300 g
6. Løk - 2 stk.
7. pepper, urter - etter smak

Matlaging:

• Kok opp en kjele med vann. Skyll linsene og send til koking. Legg ribba der.
• Skrell og skjær kålroten i terninger og tilsett linsene.
• Skrell løk, gulrøtter og stek i olje til de er gyldenbrune, ha i suppe.
• Skjær skanken i store biter og ha i suppen når linsene og kålrotene er nesten klare. Hell av, pepper og tilsett krydder.
• Etter 5 minutter, skru av varmen og la suppen trekke.

Hva kan tilberedes av linser?

Sammensetning:

1. Linser (helst grønne) - 200 g
2. Persille og basilikum - 1 haug
3. Sulguni ost - 200 g
4. Tomater - 3 stk. (eller 10 cherrytomater)
5. Olivenolje - 2-3 ss.
6. Sitronsaft - etter smak
7. Salt - etter smak

Matlaging:

• Kok linser med laurbærblad, salt litt. Skyll og la avkjøles. Legg i en salatskål.
• Tomater og ost kuttes i terninger, hvis kirsebær - kuttes i to.
• Finhakk grønnsakene. Kle salaten med olivenolje og sitronsaft, salt etter smak.

Sammensetning:

1. Rødløk - 1 stk.
2. Søt pepper - 1/2 stk.
3. Selleri - 1 stilk
4. Olivenolje - 2 ss.
5. Balsamicoeddik - 1 ss.
6. Egg - 2-3 stk. (avhengig av antall porsjoner)
7. Champignoner - 5-6 stk.
8. Ung spinat - 200 g
9. Franske linser - 200 g
10. Hvitløk - 2-3 fedd
11. Salt, pepper, Provence-urter - etter smak

Matlaging:

• Kok linsene til de er møre.
• Skrell løken og kutt i halve ringer, finhakk hvitløk og selleri.
• Hell 1 ss i en dyp stekepanne. olivenolje og stek løk, hvitløk og selleri.
• Skrell gulrøttene, kutt i terninger og send til grønnsakene.
• Fjern frøene fra paprikaen, kutt i terninger og sopp i skiver og legg dem også i steken.
• Dekk til og la det småkoke til grønnsakene er ferdigstekt.
• Tilsett hakket spinat og linser i pannen, bland, hell i balsamicoeddik, salt, pepper og smak til med krydder.
• Stek eggene i en annen panne.
• Server i porsjoner, legg et objektglass på hver tallerken og et stekt egg på toppen.

Hvordan tilberede linser i en langsom komfyr?

Sammensetning:

1. Olivenolje - 1 ss.
2. Grønn løk - 4 fjær
3. Tomater - 3 stk.
4. Hvitløk - 2 fedd
5. revet ingefær - 50 g
6. Grønnsaksbuljong eller vann - 500 ml.
7. Løk - 2 stk.
8. Linser - 500 g
9. Søt pepper - 1 stk.
10. Gulrøtter - 2 stk.
11. Laurbærblad - 1 stk.
12. Karripulver - 1 ss

Matlaging:

• Løk, gulrøtter, paprika, tomater kuttet i terninger. Hell olivenolje i multikokeren, tilsett grønnsaker og velg Risting eller Utekket-modus og stek grønnsakene i 10-12 minutter.
• Hell linser i en langsom komfyr, hell i varm buljong, ha laurbærblad, hvitløk, salt, pepper, tilsett karri, ingefær og hakkede grønnløkfjær.
• Lukk lokket og velg bønne- eller rismodus i 10 minutter.
• Serveres med hakket koriander.

Linser er en skikkelig mester blant frokostblandinger når det gjelder protein- og folsyreinnhold! Denne retten er veldig populær blant vegetarianere, fordi dens ernæringsmessige egenskaper på ingen måte er dårligere enn kjøtt. For kjøttspisere som holder faste er det også uunnværlig. Linseretter er enkle å tilberede, og de viser seg å være veldig smakfulle, mettende og sunne.