Kjøpte denne fisken på markedet og tenk på hva som kan gjøres av den? Det finnes mange oppskrifter på hvordan hyse kan tilberedes deilig, men dette er ikke alltid lett.

Hyse er en veldig smakfull, mettende og svært mangfoldig fisk når det gjelder matlagingstyper.

Men når det ikke er tid til å rote rundt på lenge, og du virkelig vil, er det ikke alltid ideer i hodet ditt hvordan du skal gjøre det.

Du vet ikke hva du skal lage mat fra hyse raskt og velsmakende? Denne oppskriftssiden vil hjelpe deg med det.

Den enkleste hysa i ovnen

Oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid.

Ingredienser:

• hysefilet - et halvt kilo;
• sitronsaft;
• salt, pepper (etter smak);
• oliven olje;
• timiankvist.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll hysefilet under rennende vann.
2. Salt, pepper og drypp med sitronsaft.
3. Ha i et helt stykke i en form, og dryss over olivenolje.
4. Legg en timiankvist på toppen, det vil gi en spesiell smak som passer godt til fisk.
5. Dekk formen med folie og stek fisken ved 200C i ca 30 minutter.
6. Hvis du vil ha en gylden skorpe, fjerner du folien fra fisken i de resterende 5 minuttene.

Retten er klar! Du kan gjøre jobben din mens hysa er i ovnen. God appetitt!

Hvordan lage hyse deilig etter en helt annen oppskrift og tilberedningsmetode, les nedenfor.

Hyse stekt i panne

Ingredienser:

• hysefilet - et halvt kilo;
• majones 2 ss;
• salt, pepper (etter smak);
• en blanding av tørre urter (provençalsk, italiensk);
• vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Mariner fisken: fordel med majones, tilsett salt, pepper og en blanding av tørkede urter. Bland godt.
2. Dekk hysa med matfilm og la stå i kjøleskapet i en halvtime.
3. Varm opp en stekepanne smurt med smør og legg fiskebitene på den.
4. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Dermed blir kjøttet veldig mørt, og skorpen blir saftig og sprø.

Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du tilbereder hyse deilig med produktene som er i kjøleskapet.

Brasert hyse med grønnsaker

Ingredienser:

• hysefilet - et halvt kilo;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1 tomat;
• salt, pepper (etter smak).

Tilberedningsmetode:

1. Skyll hysefileten og skjær i porsjoner.
2. I en oppvarmet stekepanne, smurt med smør, tilsett finhakket løk.
3. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett de revne gulrøttene til den.
4. Tilsett fisk i stekingen, salt og pepper, dekk alt med lokk.
5. Etter 10 minutter, tilsett en tomat, finhakket og skrellet, til hysa. For å gjøre det lettere å skille skallet fra tomaten, skjær et snitt på det og hell kokende vann over det.
6. Du må småkoke i en lukket panne til fisken er klar.
7. Server med grønne blader og eventuelt tilbehør.

Veldig interessant og variert fisk -. Hvordan lage deilig mat, og viktigst av alt - raskt, velg fra oppskriftene beskrevet ovenfor. God appetitt!

Rens fisken fra skjell, skyll med kaldt vann og skjær i porsjoner med en skarp kniv. Salt, pepre lett og strø over sitronsaft, og la stå i 5-8 minutter.

Skrell og vask grønnsakene. Skjær løken i små terninger og ha i den varme oljen i en stekepanne. Stek lett og tilsett hakkede gulrøtter i biter, stek deretter jevnt i 5-7 minutter.

Til slutt tilsett strimlet zucchini og paprika. Kok alle grønnsakene i et par minutter og legg den lyse blandingen på syltet hysa, lagt i en ildfast form. Dekk med lokk og sett i ovnen, forvarmet til en temperatur på 150 C.

Stek fisk med grønnsaksfrakk i 50-70 minutter. Hell deretter den bakte hysen med grønnsaker med tomatpuré fortynnet i en liten mengde vann, salt, tilsett andre krydder og sett tilbake i ovnen. I dette tilfellet bør temperaturen heves til 200 C og bakes i denne modusen i ytterligere 12-15 minutter.

Bakt hyse med grønnsaker vil være deiligst når den er helt avkjølt og infundert i grønnsaksdressing i flere timer. Som en ekstra siderett kan du servere kokt ris, rosenkål eller blomkålblomster.

Serveres med gulrøtter og løk som et deilig tilbehør med gulasj. Det er derfor i ferd med å tilberede en slik rett, er det nødvendig å lage mer rik buljong, slik at de i fremtiden kan vannes rikelig med knuste poteter eller pasta.

Fisk med gulrøtter og løk: essensielle ingredienser

• hvetemel - et par dessertskjeer;
• friske gulrøtter - tre mellomstore stykker;
• løk - et par hoder;
• hvilken som helst fisk - halvannen kilo;
• sitron - en frukt;
• bordsalt - etter personlig skjønn;
• laurbærblad - ett stort stykke;
• solsikkeolje - seksti milliliter;
• fet melk - hundre milliliter;
• malt pepper, friske urter - etter smak og ønske.

Stuvet fisk med gulrøtter og løk: prosessen med å behandle hovedingrediensen

Det er verdt å merke seg at alle slags fisk kan brukes til å tilberede en slik rett. For eksempel er kulmule, rosa laks, sei, gjedde, hyse osv. ideelle. Dermed må det kjøpte produktet skylles i vann, renses for skjell, innvoller, og deretter fjerne finner, haler og hoder. Deretter må nøye vasket fisk kuttes i porsjonerte stykker på omtrent fem til seks centimeter tykke. Etter det skal produktet drysses med ferskpresset sitronsaft og stå til side i tretti minutter. På dette tidspunktet er det tilrådelig å begynne å tilberede grønnsaker.

Stuvet fisk med gulrøtter og løk: prosessen med å behandle grønnsaker

Et par løk og noen mellomstore gulrøtter må vaskes og skrelles og skrelles. Etter det må grønnsakene kuttes i strimler. Du bør også skylle friske urter i vann og finhakke dem med en kniv.

Stuvet fisk med gulrøtter og løk: varmebehandling av retten

For å lage en slik gulasj må du ta en kjele, hell den i og varme den opp litt over en rask brann. I mellomtiden må biter av fisk drysset med sitronsaft rulles på alle sider i hvetemel, og deretter forsiktig legges i kokende fett, mens du reduserer varmen til en minimumsverdi. Når undersiden av produktet blir litt rødt, skal det snus med en slikkepott, legg alle de hakkede grønnsakene på den, tilsett salt, pepper, et par glass drikkevann og laurbærblad. Deretter må du vente til buljongen koker, lukk kjelen med lokk og la fisken småkoke i omtrent tjuefem minutter. Etter denne tiden må hundre milliliter fet melk helles i oppvasken, gulasjen må holdes i brann i ytterligere et kvarter og fatet fjernes fra komfyren.

Riktig servering til bordet

Kokt gulasj fra fisk og grønnsaker skal helles over sideretten, drysses med hakkede urter på toppen og serveres varm til middag. Det er verdt å merke seg at ikke bare knuste poteter og pasta kan brukes som andre rett, men også frokostblandinger som bokhvete, ris, hirse, erter, etc.

Når du utfører alle de beskrevne handlingene i en streng rekkefølge, er det ingen tvil om at veldig velsmakende, saftig og sunn fisk vil bli servert ved bordet. Stuet med løk og gulrøtter vil det appellere ikke bare til familiemedlemmene dine, men også til gjester som er invitert til enhver ferie.

Brasert hyse.

Hyse er en deilig fisk. Og stuet med krydder, får den en behagelig aroma og delikat smak. Å lage en slik fiskerett er raskt og enkelt, derfor er dagens oppskrift raskt.

Selv en nybegynner vertinne kan sette ut hyse med urter. Det blir deilig! Og den beste sideretten til fisk vil være potetmos, hellet med saus fra en kjele med stuet hyse.

Det du trenger til stuet hyse i urter

for 4 porsjoner

• Hyse (skrott) - 2 (dette er omtrent 1,2 kg);
• Vegetabilsk olje - 6 ss;
• Vann - 0,5 kopper;
• laurbærblad - 2 stykker;
• Allehånde eller svart pepperkorn - 4 stykker;
• Løk - 2 hoder;
• Grønnsaker eller tørkede urter (basilikum, persille) - etter smak;
• Salt.

Hvordan lage hyse med urter

• Skrell fisken, kutt i porsjoner, ha i en panne med bred bunn.
• Hell kaldt vann i en kjele. Kok opp. Deretter - tilsett vegetabilsk olje, løk (finhakket), laurbærblad, pepper, hakkede urter (eller en klype tørre). La småkoke i 15 minutter med lokket lukket, unngå en sterk oppkoking. En indikator på beredskapen til retten er en myknet løk.

Stuet hyse. Svært velsmakende.

Denne enkle å lage og deilige hyseretten spises best med en gang. Avkjølt eller oppvarmet stuet hyse er ikke lenger så velsmakende og velduftende.

Sausen til fisk kan gjøres fetere og tykkere ved å tilsette et par ss rømme blandet med 1 ss mel eller stivelse (uten topp). Og du vil få veldig velsmakende hjemmelaget mat .. spesielt med potetmos ...)))

God appetitt!

Fisk er en veldig favorittmat for mange mennesker. Sei, hake, rosa laks, gjedde, ørret, krykkje – du kan liste i det uendelige.

Hvilken som helst av dem kan være deilig. Vi tilbyr å vurdere noen oppskrifter for matlaging av fiskegryte med gulrøtter og løk.

Grunnoppskrift

Tin fisken (det er bedre å gjøre dette på forhånd for ikke å kaste bort tid senere). Skyll deretter og separer fra beina.

For enkelhets skyld kan du umiddelbart kjøpe fiskefileter.

Skjær fisken i små biter og rull i mel. Hell olje i en stekepanne og varm den på brann. Stek fisken på svak varme.

I en separat panne steker du først løken til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøttene. For å bevare saftigheten til grønnsaker, dekk rettene med et lokk og la det småkoke i 10 minutter.

Tomatpuré fortynnes med vann (1 kopp), krydder og salt tilsettes og grønnsaker helles. Blokkingen fortsetter en stund til væsken fordamper i to.

I en egen bolle (stewpan eller støpejern) legg noen grønnsaker, biter av stekt fisk på toppen, så grønnsaker igjen. Hvis fatene ikke er brede, gjenta lagene igjen.

Sett en kjele med fisk og grønnsaker på komfyren og tilsett et halvt glass vann. Gjør brannen minimal, og la retten stå på den under et lukket lokk til den er kokt (ca. 35 minutter).

Pynt retten med grønt før servering.

Stuet sei med gulrøtter og løk

Ingredienser:

• Halvannen kg fersk frossen sei;
• 3-4 store løk;
• Et par små gulrøtter;
• En kvart kopp tomatpuré;
• 3 ss tung krem;
• Solsikkeolje - etter smak (for steking);
• Ett laurbærblad;
• Salt, krydder og friske urter - etter personlig preferanse.

Koketiden er omtrent en time.

Kaloriinnhold i 100 g - 97 kcal.

Server retten varm, drysset med friske urter.

Oppskrift på fiskegryte med gulrøtter, paprika og løk

Ingredienser:

• Fersk eller frossen fiskeskrott - litt mindre enn en kg;
• Poteter - noen få stykker;
• Pærer - 2 stk.;
• Tomat (helst fersk) - 3 stk.;
• Søt pepper - 1 stk (helst gul, slik at retten er vakker);
• Gulrøtter - 1 stk;
• Tomatpuré - et par spiseskjeer;
• Vegetabilsk olje - etter smak;
• Vann - et glass på to hundre gram;
• Salt - en klype;
• Krydder - noen klyper.

Matlagingen vil ta omtrent en og en halv time.

Kaloriinnholdet i 100 g av den ferdige retten er 150 kcal.

Du kan bruke hvilken som helst fisk, gjerne småbenet. Hvis den er frossen, vent til den tiner, rengjør den, fjern unødvendige deler (hale, finner, hode). Om mulig fjernes bein.

La fisken være gjennomvåt i krydder, du kan forberede grønnsakene. De skal vaskes, poteter, løk og gulrøtter skal skrelles, midten med frø skal kuttes ut av pepperen. Skjær alle grønnsakene i tynne skiver.

Hell vegetabilsk olje i en kjele, og legg deretter ut grønnsaksputen i lag i følgende rekkefølge: gulrøtter, poteter og løk (gulrøtter kan saltes litt). Legg fisken på grønnsakene, deretter paprika og tomater.

Sett oppvasken på bålet og vent til oljen koker. Spe ut tomatpureen i et glass vann og hell over fisken og grønnsakene. Så snart vannet koker, reduser brannen og la det småkoke - 50-80 minutter. Slukking skal skje under lukket lokk. Serveres best varm.

Merk: lag med grønnsaker kan gjentas flere ganger om ønskelig.

Stek tunfisk med grønnsaker

Ingredienser for stuet tunfisk med grønnsaker:

• 650 g tunfisk;
• 350 g hermetiske tomater;
• 3 mellomstore poteter;
• 3 mellomstore søte paprika;
• Halvparten varm pepper;
• 1 middels løk;
• 5 st. skjeer med solsikkeolje;
• 1 ½ kopper eplecider;
• Hvitløk, salt, malt pepper, persille - etter smak.

Estimert koketid er omtrent en og en halv time.

Kaloriinnhold på 100 g - 112 kcal.

Lage mat i en slowcooker? En utmerket rett for en oppjaget vertinne.

Og det står skrevet hvordan du baker gjærdeigsboller i ovnen.

Lær å steke paier med kål hos oss.Det går kanskje ikke bra første gangen, men over tid vil alt endre seg.

Hell litt av oljen i en kjele eller gryte, varm opp og surr løken. Tilsett hakket hvitløk og pepper i terninger (begge typer). La småkoke i noen minutter, tilsett så tomatene, skrell dem på forhånd og kutt dem. Salt og pepper.

I en egen stekepanne steker du tunfiskbitene over høy varme på begge sider (et par minutter på hver side).

Legg fisken i en bolle med tilberedte grønnsaker, og på toppen - skrellede og kuttede poteter. Hell i cider, dekk til og vent til cider koker. La småkoke over svak varme i 45 minutter.

Serveres varm, pyntet med friske urter.

Fisken blir mer smakfull hvis du koker den i et støpejern.

Hvis du ikke har fløte for hånden, kan du erstatte dem med rømme med lite fett.

Løk erstattes med purre eller lysegrønn (lilla).

Du kan øke mengden gulrøtter i oppskriften om du ønsker, dette vil bare gi mer saftighet til den ferdige.

Stuvet fisk er perfekt supplert med potetmos eller kokt ris.

God appetitt!