Zucchini er en europeisk karakter av courgette med en mørkegrønn hud, som avviger fra den vanlige mer milde smaken. Dette produktet er utrolig nyttig på grunn av det høye innholdet av vitamin C, lysfordøyelighet og lavt kaloriinnhold. Derfor er det en hyppig ingrediens av ulike dietter. Fra courgette kan du forberede et stort antall retter, men det mest ømte av dem er suppe-mashed poteter.

Zucchini suppe: Oppskrift

Creamy Zucchini suppe

En av de vanligste oppskrifter for klassisk suppe og fra courgette er tilberedt med tilsetning av oljeaktig krem, som gir parabolen ekstra ømhet. Og den krydrede smaken av suppen gir en liten mengde knust karri.

Å forberede 4 porsjoner av denne parabolen trenger du: Zucchini - 3 stk; Kylling buljong - 2,5 glass; Løkløk - 1 PC.; Krem - 200 ml; hvitløk - 3 tenner; Kremaktig smør - 2 ss. skjeer; Persille greener - 2 ss. skjeer; Rømme, salt og karri - til smak.

Tsuini vask, kutt fra to sider og rengjør fra peeling. Sett dem deretter i små kuber. Louk med hvitløk kan også rengjøres og knuses.

På smøret smeltet i en stekepanne, steke forberedt grønnsaker i 5-10 minutter. Slå av brannen, skift til platen og la dem avkjøle en stund. Så grind grønnsaker i en blender til en homogen konsistens.

I gryten, ta med buljongen til koking, legg den kokte pureen fra courgette og grønnsaker, legg til fettkrem. Etter et par minutter, hilsen suppen og legg til 0,5 timer i den. Curry skjeer. Kom til å koke og fjern fra brannen.

Klar suppe bulk platene og dryss med hakket persille. Server til bordet med rømme og bratt.

For å lage skilpadder, kutt det hvite brødet med små kuber og stek til en gylden skorpe i olivenolje. I prosessen med matlaging kan runder spilt med salt og andre krydder.

Dietary puree suppe fra courgette og brokkoli

For de som kjemper med ekstra kilo eller overholder det terapeutiske dietten, eliminerer fettprodukter, kan du forberede en enda mer kostholdsversjon av courgette suppe.

Ingredienser: Zucchini - 3 stk.; Brokkoli - 200 g; kokt vann - 2,5 glass; Løkløk - 1 PC.; Mel - 2 ss. skjeen; Salt og persille - å smake.

Brokkoli er blomstrer koker i kokende saltet vann i 5 minutter. Deretter lekker du på kolanderen og skjul med kaldt vann for ikke å vente til det avkjøles.

Zucchini er en europeisk zucchini klasse. Den har en delikat hud og myk kjerne. Frukten av courgette kan være lyse gul, grønn eller stripet.

Tsuini suppe

Matlagingstid suppe: 40 minutter

Vi trenger (for 4-5 porsjoner):

2 stykker med middels courgette;

2 ss. skjeer av smør;

200 gr tomater;

3 stykker store poteter;

2 hoder av reptilbuen;

3 fedd hvitløk;

100 ml oljeaktig krem;

1/4 h. Skjeer av bakken svart pepper;

1 h. Salt skjeer;

1,5 liter vann.

Hvordan lage mat:

1. Alle grønnsaker vaskes. Rengjør poteter og kutt i kuber. Zucchini - på små biter.
   
2. Etter det, slip løk og hvitløk. Kast tomater med kokende vann for å fjerne skallet. Klipp tomater for små biter.
3. Hell i en kasserolle på 1,5 liter vann, legg på ild og vent på det når det koker.
   
4. Ved kokende vann, tilbakestill poteter, spray. Etter 15 minutter, legg til kucchini til poteter. Kok buljongen i ytterligere 15 minutter.
5. På dette tidspunktet forbereder du et grep. Pastell løk og hvitløk i en stekepanne med vegetabilsk olje til en gylden tilstand.
   
6. Legg til tomater, hilsen og pepper. Stek alle komponentene i ytterligere 5-7 minutter. Tilsett ferdig grep i suppen, kok ytterligere 5 minutter, og fjern deretter fra brannen.
7. Ved hjelp av en blender, snu suppe i pureen. Etter det, legg til krem \u200b\u200btil den. Sett en kasserolle i brann og kom med. All denne tiden røre suppen med en tre spatel.
8. Hemmelig: Hvis vi erstatter fettkrem på vanlig melk, vil suppen være kosthold. Så det vil være i stand til å spise de som observerer dietten.

Vegetabilsk buljong for suppepuré

Shutterstock.

Det kan utarbeides separat.

Vi trenger:

1 stykke pærer;

1 stykke gulrøtter;

1 Bay Leaf;

5 erter av duftende pepper;

0,5 timer. Skjeer av salt;

1 gjeng med grønt;

2,5 liter vann.

Hvordan lage mat:

1. Rengjør gulrøtter og kutt i 2 halvdeler. Pærer rengjør også pæren og kuttes ned i halvparten. Vask grønt, del bladene og stengene. Stenglene er egnet for matlaging, og blader kan dekoreres med ferdigsuppe.
2. Hell vann i pannen, legg de forberedte komponentene, kok og kok i ytterligere 20 minutter. Solitvann på slutten av matlagingen. Klar buljong må være belastning. For å gjøre dette, bruk en kolander. Grønnsaker fjerner fra buljongen og kast bort, siden de ga alle de fordelaktige egenskapene til væsken. For forberedelse av buljong, kan du bruke alle slags grønnsaker til hånden. Zucchini suppe, kokt på en vegetabilsk buljong, oppnås mer mettet og duftende.

Vertinne på et notater

Med en puree suppe perfekt kombinert croutons. For deres forberedelse, ta gulvet i det svarte eller hvite brødgulvet, 20 gram suppe krydder og 2 ss. Spoons av vegetabilsk olje for steking, 1 pose tørket grønt. Klipp brød med små kuber. Fullfør deres suppe krydder og tørket greener. Hell kremet olje på pannen og brøl kjeks i 20 minutter. Hvis du vil lage kjeks i ovnen, legg ut det skivede brødet på bakeplaten, dryss krydder og plass i ovnen i 30 minutter.

Slik lager du puree suppe fra gresskar, se i tomten.

Zucchini har den beste smaken og fordøyelsen blant hele courgettefamilien, og små eksemplarer med spesielle sauser kan være til og med rå. Record innholdet i pektin gjør en vegetabilsk inalienbar del av sommeren kosthold kjøkken. Vegetabilsk suppe basert på den kan diversifiseres ved tilsetning av grønne erter, blomkål og brokkoli.

Friske unge frukter har tynn hud, som ikke kan rengjøres. Jo mindre deres størrelse, jo kortere tilberedningstiden.

Passerka på smør, som krydder, vil helt endre smaken av retter. Hans tørkede svart brød serveres.

Ingredienser

• vann eller buljong - 1,5-2 liter
• zucchini Små - 2 stk.
• gulrot - 1 stk.
• søt pepper - 2 stk.
• poteter - 4-5 stk.
• løk - 1 PC.
• tomater - 3-4 stk.
• vegetabilsk olje
• hvitløk - 1 tann.
• persille eller dill
• salt pepper

Matlaging

1. Jeg bringer vann eller buljong i en kasserolle. Vi sender inn i en kokende flytende skiver poteter i små kuber. Kok til beredskapen er 15-20 minutter.

2. Lag en Passerovka fra Luke, gulrøtter og paprika.

3. Legg hakkede courgette eller zucchinel til pannen.

4. På samme stadium legger vi en tomatmashed potet (revet på en stor rifler av tomater). Mestere ca 10 minutter.

5. Stew grønnsaker (vegetabilsk tanking) Legg ut i kokende buljong med ferdige poteter.

6. Lag en annen 5-7 minutter, spilling og pepper. Når tomater blir tilsatt til parabolen, blir vanligvis nøytralisert med sukkersand. Deretter oppnås den sur-søte smaken. Derfor, i smak, kan du enkelt svinge suppen i dette trinnet (ca. 1/2 h. L. sukker). Legg til et laurbærblad.

7. Slå av brannen og straks kast inn den ferdige suppe knuste grønt og hvitløk tenner. Dekk lokket og nå må du gi en suppe fra grønnsaker. Oppholdt 10 minutter.

8. Server denne første parabolen vi anbefaler med rømme.

Vertinne på et notater

Hvis du ønsker å lage vegetabilsk suppe i en sakte komfyr, kan du gjøre dette ved hjelp av "suppe" -modus, "matlaging" eller "quenching". Sett matlagingstiden på 40 minutter. Men før dette, gjør en passer med grønnsaker i "steking" -modus. Deretter legger du til poteter, salt, pepper, vann og kok på et av programmene som er oppført ovenfor.

I denne oppskriften kan suppen legge til de ingrediensene du liker. For eksempel kan det være blomkål, brokkoli eller podcol. Du kan også diversifisere smaken og krydder.

Server vegetabilsk suppe Du kan ikke bare med brød, men også med croutons som kan tilberedes på egen hånd. For å gjøre dette, kutt bare hvitt eller svart brød med kuber. Deretter helbreder det på en tørr panne. Legg til Croutons til en tallerken umiddelbart før bruk.

Spesielt om sommeren er denne grønnsaken fra den slags gresskar bemerkelsesverdig egnet for suppepuré, for salat eller marinovki. Nylig kan Zucchini kjøpes når som helst på året og forberede deilige snacks og supper fra dem.

Zucchini er et grønt utvalg av courgette. Denne upretensiøse grønnsaken fra Mexico i XVI-tallet blir brakt til Europa. I lang tid ble det vokst som en dekorativ plante, men gradvis begynte det å bli brukt av mange folk for å tilberede deilige snacks. Om sommeren kan du veldig raskt lage mat suppe fra courgette.

Vi tilbyr flere oppskrifter suppe puree fra courgette.

Enkel puree suppe fra ung courgette på vegetabilsk buljong

Det tar svært lite tid å forberede en slik suppe. Kok vegetabilsk buljong fra gulrøtter, løk, poteter, grønne og persillefrø og fennikel. La det stå litt tid og belastningsbuljong, grønnsaker kan fjernes. Ung courgetter kuttet i kuber og setter en kremaktig olje på pannen litt satt ut, og legger til en finhakket løk og for piquant av den forstyrrede hvitløk.

Så snart grønnsakene blir myke, kan de forveksles eller bedre å male i en blender. Ved å legge til buljong og krem \u200b\u200bved å legge til kjøttkraft og helles salter og paprika til smak. Mysteriet vil vise seg å være luft og velsmakende. Når du bruker på bordet, dryss med greener. Duften av courgette og grønt vil være hyggelig å invitere til bordet.

Du kan endre algoritmen til algoritmen for å lage en slik suppepuré og stek courgette, skiver med sirkler, og legg dem deretter på en tallerken med suppe og sprinkle også med greener. Server en slik suppe fra courgette er godt å ristet eller bakt kjøtt.

• 2 stk. liten courgette
• 130 gr. Sopp.
• Middels pære.
• 2 hvitløk tenner.
• 150 gr. Smeltet ost.
• Sitron.
• Krydder, salt, pepper.
• Vegetabilsk olje for stekt.

For vegetabilsk kjøttkraft trenger du:

• 1 liter vann,
• gulrot gjennomsnitt
• poteter - 3 stk.
• persille rot
• salt, pepper, krydder.

1. Sopp rengjort og yngel, men ikke mye.
2. Kuber kuttet i kuber, løk og hvitløk for å sette ut i en panne, og legge til litt vann.
3. I vegetabilsk kjøttkraft legger en courgette med bue og hvitløk, klem sitronsaft, tilsett salt, pepper, krydder og slakt litt til grønnsaken er klar.
4. I nesten ferdigsammet suppe, sett smeltet ost og stekt sopp.

Det viste seg krydret og deilig courgette suppe med ost!

Cuccule cream suppe

Du kan lage mat og krem \u200b\u200bsuppe fra courgette, som er litt forskjellig fra suppepuré. Den har en mer delikat struktur, og fortykningsmidlet i kremsuppe kan være en stekt mel med en buljong. Pisket yolks og tykk krem \u200b\u200bkan legges til en slik blanding.

Hvis du er interessert i matlagingsprosessen med enkel og velsmakende kremsuppe fra courgette, kan det bli funnet nedenfor:

1. Hell olivenolje i pannen, sett finhakket hvitløk og legg den ut litt.
2. Legg til shalot løk og fortsett å steke på langsom brann.
3. Zucchini kuttet i små biter og legg til grønnsaker i pannen.
4. Myke, godt kjempebra grønnsaker, legg ut i en blender, og hell kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft.
5. Separat i pannen til å steke hvetemel og rase buljong til ensartet konsistens og legg til grønnsaker i en blender.
6. Lag en liten bakke muskat, salt, pepper og slå opp til homogen masse.
7. Før servering, slå krem \u200b\u200bog legg på en skje sammen med en skiver greener på kremsuppe.

Kald suppe med krydret courgette i en sakte komfyr

En slik courgette suppe oppskrift vil like mange. Men hvis det ikke er tid til matlaging, og du må skynde deg på jobb, og på kvelden kommer venner, det vil si at målet er til å vende seg til herre av eierne - en sakte komfyr. Suppe fra courgette i det viser seg å være enig deilig. Det vi trenger?

1. Forbered en finhakkede løk, hell olivenolje i en bolle med multikroker.
2. Sett "Fry" -modus og steke løk. Ved å legge til en finhakket hvitløk til ham.
3. Mens alt stjeler, må du kutte courgette. Spesielt god grønn del, hvor peelen inneholder mye vitamin C, vil det gi en mild farge suppepuré.
4. For smak og aroma legg til blader av basilikum og spinat.
5. Før du lukker Multicookers deksel, tilsett halv liter vann eller en hvilken som helst buljong, hilser litt og sett på "suppe" -modus for å stille inn tiden for å gjøre det til en multikrofer til din ankomst, og han klarte å avkjøle den.
6. Siden slik suppe serveres kaldt, vil du bli igjen for å velge ferdige grønnsaker i en blender, legge til en liten basilikumblader og slå i 2 minutter til en homogen tilstand.

Nesten alt er klart for ankomst av venner. Det vil forbli bare satt i plater og dekorere før du serverer finhakket Zucchini-peeling.

Ung courgette kan serveres med rå med andre ingredienser i forskjellige salater. Og hvor deilige biter, rask matlaging. Det er verdt til fergen skiver courgette kuber og helle sitronsaft ved å gi friske krydret urter. Kjempegod!