Duck fra restauranten. Anmeldelser om "Peking Duck"

Peking duck er den mest berømte parabolen. Hans oppskrift har eksistert i omtrent syv århundrer. Det antas at fødestedet til retter er Shandong-provinsen. Det var der i 1330, lege og ernæringsekspert Hu Sihui, som var ansvarlig for næring og helse av keiseren, publiserte en Peking duck oppskrift i hans arbeid The Essential Principles of Nutrition. Siden da er parabolen en av de mest populære ikke bare i Kina, men over hele verden.

Hva er hemmeligheten i Peking duck smak?

Hvis du følger alle tradisjoner for matlaging av denne parabolen, viser Peking-dukken seg saftig og ikke fettete, øm, dekket med rød, skarp.

Og oppskriften er ganske enkel. Først av alt er det nødvendig å forberede kjøttet, men det må selvfølgelig være hvit: skyll, smør, skyll med kokende vann. Neste, marinér kjøttet i sherry med honning, salt. Tilberedning av en ande skal dekkes med folie i en ovn oppvarmet til 190 grader i en time. Etter at vi smør anda med honning, krydder, olje og soyasaus saus og sett den tilbake i ovnen i 25 minutter ved maksimal temperatur. Peking duck i fantastisk skarp er klar! Du kan servere det som en egen tallerken eller med en siderett: grønnsaker, ris.

Hvor kan jeg spise Peking duck i Moskva?

Selvfølgelig kan dette gjøres i mange restauranter som spesialiserer seg på kinesisk mat. Du kan imidlertid også vurdere denne parabolen i en restaurant som ikke bare tilbyr en kinesisk meny, men også en europeisk, indisk, meksikansk. Så det er det. Våre vil forberede deg en fantastisk Peking duck i samsvar med alle tradisjonene i denne statens kulinariske kultur. På forespørsel kan parabolen suppleres med side retter av både kinesisk og andre retter som presenteres i restauranten.

Å nyte en slik utsøkt smak Peking Duck. Vi er sikre på at hvis du ikke er en fan av denne parabolen, vil du definitivt bli en!

Restauranten var veldig hyggelig. Kjøkkenet er nærende, velsmakende og høyt i kalorier. Og det er også veldig fet og noen ganger krydret. Jeg likte de varme retter veldig mye, jeg husker spesielt svinekjøttet stewed med grønnsaker i en pott, salaten var også veldig velsmakende. Interessante og smakfulle salater, hyggelig atmosfære, interessant dekorasjon av hallen.

Det var en gang en veldig god restaurant, nå går alt sammen, et rot har begynt med både kvalitet og service. Jeg trodde aldri at jeg ville skrive negative anmeldelser om min elskede Peking Duck: (Jeg gikk i noen år og bestilte et hus. Selv leiligheten ble endret i løpet av den tiden, men favorittrestauranten forble. Jeg likte den rike menyen, saftige desserter og at fisken (med svært få unntak) alltid var den ferskeste. De bestilte hjem nesten hver helg, kureren kjente oss allerede godt. Hans årvåkenhet ...

Som en person som har bodd i Kina for en stund, kan jeg si at det ikke er vanlig kinesisk mat igjen i Moskva. Men hybridinstitusjoner er det verste som er. Japansk og kinesisk mat varierer utrolig. I "hybrider" vet alltid ikke hvordan man lager noe. Hvis vi tar den vanlige Peking-anda, har anda en annen smak, sausen har en helt annen smak. I Kina kutter kokken en ande foran deg, og ikke ta med varme økestykker. Smaker har ingenting å gjøre med originalen. Clueless hån ...

Vi dro med forretningspartnere til en forretningslunsj. Var i "Peking Duck" på Vernadsky Ave. i "Capitol". Fordelene ved denne institusjonen er ikke i det raffinerte kinesiske kjøkkenet, som du kanskje tror. Men heller i interiøret - elegant skåret (laget av tre) skjermer og paneler. Og dette, faktisk, alt det de kan skryte av. Vi tok en annen slags nudler med svinekjøtt, sopp, noen tofu kuber med sopp i en saus, og noe annet. Maten viste seg å være ganske frisk, uten spesielle asiatiske krydder, smaker og aromaer ...

Var i en restaurant på Tverskaya 15.09.2012. Jeg likte alt veldig mye. Salater, selvfølgelig, er primitive, men anda retter er uovertruffen. Velsmakende, vakker, servitrisen forklarte riktig funksjonene til Sichuan-anda. Vi var fornøyd med alt, men jeg finner det vanskelig å behage. Takk for alt. Hold det opp!

Godt til middag, veldig koselig og stille, du kan ha en rolig tid og spise velsmakende :)

Et fargerikt sted hvor du kan slappe av med venner. Atmosfæren er "lys", slik at stemningen blir henholdsvis lysere og mer positiv. Også utmerket mat og service.

Jeg elsker restauranten "Peking duck". Jeg liker alt - interiør, service og, selvfølgelig, deilig mat av høy kvalitet. Prisene er moderate, ikke mer, ikke mindre. Etter et besøk på dette stedet er alltid et godt humør. Generelt anbefaler jeg alle.

Åpningstider: daglig, fra kl. 12.00 til 21.00

Leveringsområder: alle distriktene i Moskva, Khimki, Sheremetyevo, Zelenograd

Fraktvilkår: gratis med en minimumsbestilling på 1500 rubler.

Gå til menyen \u003e\u003e

Du kan besøke Midt-Kongeriket og ikke klatre på muren, men prøv ikke Peking duck - bare utenkelig, fordi denne nasjonalretten er landets stolthet. Men det er ikke nødvendig å gå så langt utover gourmetanden: maten til det keiserlige yuan-dynastiet er inkludert i menyen til de fleste kinesiske restauranter rundt om i verden, inkludert Russland. Den første Moskva-restauranten, som heter "Peking Duck" - er i tråd med hovedretten på menyen, åpnet på Tverskaya i 2001. I interiøret er det uttalt sammensetninger på kinesisk tema: vegger og tak malt med hieroglyffer, koselige skjermer og originale lamper, en overflod av tredekorasjon. Senere, etter å ha vunnet anerkjennelsen av gourmeter, åpnet "Peking Duck" dørene til innbyggerne i Rublevka, Khimki og Vernadsky Avenue. Hver institusjon har sin egen unike smak, men i noen av dem er det vakkert, koselig og rolig. Dette er et bra sted for rolig kommunikasjon, avslappende med familien, samt en festlig begivenhet. I tillegg kan mat som leveres fra restauranten bestilles hjemme. Den varierte menyen har kinesisk, japansk og thailandsk mat, og deres liste vokser jevnt.

Kinesisk mat

På den kinesiske menyen - retter fra tre provinser - Sichuan, Shandun og nordlige Beijing. Blant de mest kjente delikatesser er en duftende and i ulike varianter - sprø, Sichuan, med asparges og selvfølgelig "spiken på programmet" - Peking. Ikke mindre oppmerksomhet bør gis til: Bedriftskarpe i søt og sur saus, stekte dumplings med svinekjøtt; tofu med bambus og sopp; guanjouski paier; Shandun-stil lam; egg og sopp nudler med ulike fyllinger. Til dessert kan du spise karamellisert frukt.

Japansk mat

I den japanske delen - de tradisjonelle versjoner av sushi, ruller og sashimi, og til og med - flere typer sushi i form av en terning, utarbeidet ved å trykke på spesielle treformer. Det finnes også slike prøver av japansk mat som soba nudler og udon, laks i teriyaki saus, bakt ål på ris, stekt konge reker, supper og salater. Når det gjelder thailandsk mat, hjalp et lag kokk fra Bangkok til å mestre sine hemmeligheter på "Peking Duck". De mest populære rettene i Thailand dukket opp i menyen, men uten overdreven eksotisme og spiciness: biff i Thai, kylling med cashewnøtter, nudler med svinekjøtt og reker, suppe Tom Yam Kum. Også i området - kaker, bakverk, bakverk og drikke. Bestill matlevering fra restauranten på stedet.