Луѓето кои мислат дека не сакаат први јадења едноставно не пробале добро зготвена супа. Ако го готвите со loveубов и познавање на материјата, едноставно е невозможно да се оттргнете од тоа. Не можете да не сакате, на пример, супа од ќофтиња! Чекор-по-чекор рецепт ќе му помогне на почетниот готвач да ја совлада подготовката на садот. И вашето семејство ќе разбере дека првото нешто е многу вкусно.

Правење ќофтиња

Клучот за успех во подготовката на мирисна, задоволувачка и вкусна најпрво е правилната подготовка на месото „ежи“. Токму тие прават уникатен рецепт со фотографија што ќе ја насочи вашата работа на вистинскиот пат.

1. Сецканата половина од кромидот се пржи додека не порумени, втората останува сурова.
2. Месото - половина свинско месо со говедско месо - се меле двапати со преостанатиот кромид.
3. Јајце се вози во мелено месо со брзина од една по килограм месо.
4. Воведен е пржен кромид. Сецкани зелени може да се додадат во оваа фаза.
5. За раскошот и нежноста на ќофтињата, се става лажица гриз, а меленото месо се остава настрана четвртина час.
6. Влажните раце се обликуваат во топчиња со големина на орев

Слично на тоа, "ежовите" се подготвуваат во супа со пилешки ќофтиња - чекор-по-чекор рецептот останува ист, само месото се менува. Ставете ги топчињата во супа едно по едно и внимателно.

Само ќофтиња

Сега да погледнеме директно во ќофтињата. Рецептот чекор по чекор ќе изгледа вака.

1. Супа се готви според сите правила на готвење. По можност од месото од кое се прави главната компонента.
2. Сецкан мал кромид е задушен со масло.
3. Морковот се трие грубо и се става на кромидот кога станува мек.
4. По околу три минути, додадете коцки бугарска пиперка. По три минути, тавата се остава настрана.
5. Meофтиња се натопуваат во зовриена супа. Во зависност од големината, тие ќе готват 10-15 минути.
6. Последниот допир е додавање на пржење. Во целост, супата треба да зоврие уште пет минути.

По исклучувањето на шпоретот, се додаваат сецкани зеленило, а првиот се остава под капакот за инфузија.

Додаток на компир

Многу луѓе не сметаат дека јадење без компири е супа. Драго ми е што одлично одговара со буквално сите производи. Нема да ги расипе компирите и супата од ќофтиња. Чекор-по-чекор рецепт е едноставно дополнет со поставување сецкани клубени. Коцки од компир се истураат околу пет минути откако ќе се врие супа со вметнати „ежи“. Претходната и следната фаза не се менуваат.

чекор по чекор рецепт

Честопати, домаќинки, немајќи време да готват супа, готват супа само на вода. Во случај на употреба на ќофтиња, овој чекор е сосема оправдан: садот ќе биде срдечен и месен на сметка на нив. Ако претпочитате да готвите супа од ќофтиња на овој начин, рецептот чекор по чекор ќе се смени малку.

1. Водата врие во голем тенџере.
2. Традиционално, СРЈ се прави од кромид и моркови. Ако сакате, можете да го збогатите со рендан лук или квадрати слатка пиперка.
3. Стапчињата компири се потопуваат во врела вода.
4. По пет минути готвење, ќофтињата внимателно се поставуваат.
5. Десет минути подоцна, се ставаат вермикели или јуфки.
6. Пржењето се додава непосредно пред подготвеноста.

Кога подготвувате ваква супа, внимателно прочитајте на пакетот колку треба да готвите тестенините што сте ги избрале. Можеби ќе треба да ги прилагодите временските интервали во нејзиниот таб. Зелените - по избор, по отстранувањето од оган. Но, првиот мора да се инсистира - така ќе биде позаситен и ароматичен.

Супа од ориз

Супа со ќофтиња е одлична со широк спектар на житни култури. Најпопуларната популарна супа со рецептот Чекор по чекор препорачува да се готви вака.

1. Се мијат две до три лажици ориз.
2. Кромидот се пржи во растително масло. Откако ќе добијат златна нијанса, морков, исечен на ленти или коцки, се става во тава за пржење (изренданиот во оваа верзија ќе изгледа полошо).
3. Во тенџере зовријте вода или супа.
4. Theофтињата подготвени на ист начин се спуштаат, а по пет минути - компирот.
5. Крупот се полни скоро веднаш. Заедно со него, ловор и неколку пиперки се ставаат во супа.
6. Кога содржината на тенџерето повторно врие, таа е солена.

Огнот се исклучува кога ќе заврши оризот. Проверете дали не врие. Повторно, оставете ја супата да седне под капакот барем неколку минути.

Meофтиња плус кнедли

Кнедлите ја прават саканата супа од ќофтиња позадоволителна и невообичаена. Чекор-по-чекор рецепт, во принцип, е сличен на веќе опишаниот, но треба да бидете во можност да направите кнедли. За нив се просејува чаша брашно со малку сол, се истураат две малку изматени јајца и се меси пластично, но не премногу силно тесто. Покриен е со крпа и привремено се остава настрана. Понатамошните активности се како што следува.

1. Два литра супа се варат.
2. Барови од три или четири компири се ставаат во тавата.
3. Додека не започне второто вриење, се прави пржење, кое, покрај моркови и кромид, вклучува и ситно исецкано чешне лук, квадрати бугарска пиперка и коцки од прошлечен целер.
4. Подготвени ќофтиња се ставаат во варена супа.
5. Откако ќе се појават „ежовите“, кнедлите почнуваат да се спуштаат. Тестото се извитка со влажна лажица и веднаш се потопува во супа.

Кога кнедлите ќе се појават, садот се остава на оган уште пет минути. По гаснењето на огнот, во супата се истураат билки и се остава да кисна.

Светла радост за стомакот

Предложената верзија на супа од ќофтиња се подготвува брзо, вкусот е едноставно неверојатен, па дури и пријатен за око. Подготвените топчиња се ставаат во врела вода заедно со коцки од компир. По вриење, огнот се навртува. Облекувањето се прави од два кромид, четири лук, мал куп копра и пет домати со мешалка или процесор за храна. Се става во супа, која се остава да крчка додека не се подготвени сите состојки. Сол и бибер пред да ја исклучите топлината.

Верзија на грашок

Многу луѓе сакаат супи од грашок. Но, не секој знае дека обичната супа од грашок може да биде ароматизирана со ќофтиња и да добие вистинска деликатес. На овој начин се постигнуваат прекрасни резултати.

1. Неколку грст грашок се натопуваат преку ноќ за да отече, а потоа се мијат неколку пати, се истураат со чиста вода пет сантиметри под работ на садот и се испраќаат на оган еден час.
2. Неколку компири се лупат и се сечат. Кога грашокот е скоро целосно мек, коцките се истураат во тавата.
3. Се прават ќофтиња. Тие се ставаат во супата кога врие по додавање компири.
4. СРЈ се подготвува од кромид и моркови, кој се става во тенџере кога ќофтињата се скоро подготвени. Во истиот момент, супата се проба за сол. Ако не е доволно, станува солено.
5. Се додаваат неколку минути вриење - и сецкани зеленило. Обично се зема магдонос со копра, но комплетот може да биде различен по ваш вкус.

По три минути вриење, извадете ја тавата од рингла. Оваа верзија на супа може да се стави на маса без да се инсистира.

Посна опција

Во деновите кога месото е забрането, постените ќе го обожаваат следниов метод, со ќофтиња. Чекор-по-чекор рецепт предложен подолу ќе ви овозможи да се израдувате себе си и вашите најблиски со вкусно и срдечно јадење без да ги прекршите црковните упатства. Главна цел: Направете посни ќофтиња. Алгоритмот е како што следува:

1. Чаша леќа се истура преку ноќ со ладна вода. Во отечена состојба, гравот се мие и се пасира со мешалка.
2. Половина чаша ориз се вари во двоен волумен вода четвртина час.
3. Оризот се комбинира со леќа, сол, зачини (коријандер и црн пипер), една и пол лажици брашно и иста количина на растително масло.
4. Меленото месо се крие еден час на студ за набивање, по што од него се тркалаат топчиња и се пржат од сите страни.

Сега можеме да одиме на супа. Рендан морков и корен од целер се пржат во сокот што останал од ќофтињата. Вода се варат, солени; тестенини се ставаат во неа - мал оброк за 2 литри вода. По 5-6 минути, на полуварена фаза, пржењето се воведува во супа, четири лажици доматна паста и зачини: кари, каранфилче, ловор, црн пипер - сè по ваш вкус. Theофтињата се ставаат последни, а по седум минути може да се сервира супа

Супа од ориз со ќофтиња е многу лесна за подготовка. Најнеискусната, млада водителка ќе може да готви храна. Главната работа е да се придржувате до основниот состав на рецептот и правилното распоредување на производите. Не го игнорирајте времето за обработка на состојките. Значи, компирот треба да се вари не повеќе од 15 минути, инаку коренскиот зеленчук може да се претвори во грутка, а оризот не треба да се чува во супа што врие повеќе од 20 минути, бидејќи супата изгледа поубаво со цели зрна, а не со маса заглавена заедно во вода.

Главната состојка во рецептите подолу се ќофтиња. Можете да ги готвите користејќи мелено месо по вкус. Значи, тоа може да биде риба, пилешко, говедско или свинско месо. Видот на мелено месо ќе зависи од содржината на вашиот фрижидер. Но, и покрај употребеното месо, на масата под ќофтињата треба да се додадат едно или две пилешки јајца и брашно. Благодарение на овој состав, тие ќе излезат уредни, кружни и нема да се распаѓаат.

Совет за готвење: Може да го замените брашното во мелено месо со редовна гриз. Количината на производот е прилагодлива. Значи, ако се користат околу 3 лажици брашно за половина килограм маса, тогаш за мелено месо со гриз треба да земете лажица помалку.

Како да направите супа од ориз од ќофтиња - 15 сорти

Оваа супа е слична на омилената рибна супа на сите: ист вкус и арома! Свежи билки и ароматични зачини ќе го разредат вкусот.

Состојки:

• Ориз - 150 гр.
• Треска - 200 гр.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Кромид, моркови - 1 ЕЕЗ.
• Сол, бибер, лаврашка.
• Зеленило од магдонос и копра - по 1/3 куп.
• Брашно - 1 лажица масло. л

Подготовка:

Да направиме ќофтиња. За да го направите ова, мелете го рибиното филе со мешалка и измешајте го добиеното мелено месо со јајце и брашно. Од добиениот состав, ќе формираме уредни топчиња со дијаметар од 2 см.

Испржете сецкан кромид и моркови во тава.

Сварете ја водата, фрлете ја лаврушката и оризот. Гответе додека второто не се подготви половина. Ставете пржење и ќофтиња во готовата супа. Сол, бибер, додадете сецкани билки и ќофтиња. Донесете ја супата на подготвеност во рок од 10 минути.

Јадењето се подготвува со употреба на традиционална технологија. Поради присуството на свеж домат во составот, тој ќе се здобие со пикантност и пријатна киселост.

Состојки:

• Ориз - 150 гр.
• Компири -150 гр.
• Мелено пилешко - 300 гр.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Свеж домат - 1 лажица масло
• Кромид, моркови - 120 гр.
• Брашно - 2 лажици. л
• Сол, бибер, сончогледово масло.
• Зелени - 1 куп.

Подготовка:

Излупете го компирот и исечете го на коцки. Го ставаме да се готви во два литра вода додека не се свари половина.

Во меѓувреме, исечете го кромидот, морковот и пржете. По пет минути, додадете го доматот и оставете да се крчка малку.

Ставете го СРЈ во супа со компири, заедно со измиениот ориз. Намалете го греењето и вриејте 5-10 минути.

Одмрзнете го меленото пилешко (или користете разладено) и додадете го јајцето со брашно, сол, бибер. Промешајте и направете ќофтиња.

Ставете пилешки топчиња во супа. Гответе со компири и ориз 10 минути.

Рецептот за брза супа ќе им се допадне на loversубителите на диетални и избалансирани јадења, бидејќи ќофтињата за супа се прават од посно и здраво говедско месо.

Состојки:

• Мелено говедско месо - 0,5 кг.
• Едно јајце.
• Каранфилче лук.
• Маслиново масло.
• Моркови, домати - 1 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 3 лажици л
• Ориз - 100 гр.
• Солена пиперка.

Подготовка:

Подгответе ги ќофтињата со мешање мелено месо и пилешки јајца. Од добиената маса формираме уредни топчиња.

Во тенџере во маслиново масло, пржете сецкан лук, рендан морков и домати коцки. Задушете го зеленчукот 5 минути, а потоа додадете го доматот. Промешајте и оставете да врие уште неколку минути.

Истурете еден и пол литри вода во тава со пржење, варете, варете ориз и фрлете ќофтиња. Донесете ја супата на подготвеност во рок од 10 минути.

Супата е едноставна. Благодарение на миризливата нане во својот состав, таа добива необичен вкус и арома.

Состојки:

• Литар супа од пилешко.
• Долг ориз - 50 гр.
• Две жолчки.
• 150 мл млеко.
• Пилешко мелено месо.
• 150 мл незасладен јогурт.
• 20 гр. брашно.
• 4-5 лисја нане.
• Пипер, сол.

Подготовка:

Прво, да ги подготвиме ќофтињата. За да го направите ова, измешајте го меленото пилешко со јајце и 20 грама брашно. Измешајте и завиткајте убави њоки.

Исплакнете го оризот и ставете го во врела супа. Гответе 20 минути на бавен оган. Победи млеко со јогурт и жолчки.

Ставете ќофтиња во супа и варете 10 минути.

Извадете ја зовриената супа со ќофтиња од оган и веднаш истурете ја мешавината на млеко во тенок проток, месете добро со лажица.

Зачинете ја супата со сол, бибер и сечкана нане.

Рецептот претставува свеж лосос, чија пулпа се претвора во мелено месо, а потоа и во неверојатно вкусни ќофтиња. Јадењето се покажа како навистина кралско!

Состојки:

• Половина килограм лосос.
• 500 гр. компири.
• 200 гр. моркови
• 500 гр. домат
• 60 гр. кромид.
• 500 мл крем.
• Јајце
• 20 гр. брашно.
• Растително масло, сол, бибер.

Подготовка:

Исечете го кромидот и морковот и пржете на растително масло. Истурете ги доматите со врела вода, излупете ги, исечете ги на коцки и додајте ги во тенџерето. Ние исто така го ставаме пржењето тука и вриеме пет минути.

Истурете два литра вода во зеленчукот, додадете коцки од компир. Гответе 10 минути.

Во меѓувреме подгответе ќофтиња. Мелете го лососот во блендер, додадете ги јајцето и брашното. Измешајте ги и превртете ги топчињата. Ние ги ставаме во супа, истурете крем, додадете сол и бибер. Гответе ја супата 10 минути.

Навистина, рецептот опишан подолу е подготвен не повеќе од една четвртина од еден час. И покрај ова, супата се покажува богата и задоволувачка.

Состојки:

• Мелено говедско месо - 250 гр.
• Парен ориз - 250 гр.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Компири - 1 ЕЕЗ.
• Путер - 20 гр.
• Паста од домати - 0,5 лажици л
• Вода - 2 литри.

Подготовка:

Исецкајте половина кромид и измешајте со мелено говедско месо. Ние формираме ќофтиња од масата.

Варете коцки од еден компир додека половина не се свари во два литра вода.

Испржете го остатокот од половина кромид во тава во путер заедно со доматот. Ставете го пржењето и оризот во супа со супа. По 10 минути, додадете ќофтиња во содржината на тавата. Садот со сол и црн пипер, додадете зачини.

Едвај готвевте ваква супа, бидејќи ќофтињата во неа се направени од мелен црн дроб, што е невообичаено за традиционалните рецепти! Да пробаме!

Состојки:

• 2 литри супа од месо.
• Половина чаша ориз.
• 500 гр. црн дроб
• 2 жолчки.
• 200 мл. пристаниште вино.
• 60 гр. брашно.
• 20 гр. Кисела павлака.
• Билки, зачини, сол.

Подготовка:

Варете го црниот дроб, изладете го и поминете го преку мелница за месо. Додадете го јајцето и брашното во мелено месо. Ние правиме ќофтиња на вообичаен начин.

Варете го оризот одделно додека не омекне.

Истурете два литра супа од месо во тенџере, ставете варен ориз и додајте по една ќофтиња. Сол, бибер и варете ја содржината пет минути.

Мелење на жолчки со кисела павлака, комбинирајте со порта. Промешајте ја масата, истурете ја во супа. Загревајте се додека не се згусне, избегнувајќи вриење. Ние ја отстрануваме супата од оган, посипете со билки и уживајте во неверојатниот вкус!

Зачинети loversубители, овој рецепт е за вас! Јадењето се препорачува како прво јадење на празнична маса, бидејќи е необично и вкусно!

Состојки:

• 700 гр. мелено пилешко.
• 200 гр. ориз
• 120 гр слатка пченка.
• 110 гр кромид.
• Три чешниња лук.
• Ловоров лист.
• Коријандер, мајчина душица, семе од ким, црн пипер - 1/3 лажиче.
• Чили пипер - 1 лажиче
• Сол

Подготовка:

Ние правиме ќофтиња од мелено пилешко на кој било од горенаведените начини.

Во еден и пол литри вода додаваме сецкан кромид, лук, сите зачини и сол. Варете ја супата. Потоа додадете ориз, пченка, ќофтиња, лаврашка и варете 20 минути. Посипете ја супата со билки!

За пржење на оваа супа не се користат само традиционални моркови и кромид. Дуото зеленчук ќе ја надополни миризливата, свежа бугарска пиперка. Излегува мирисна и вкусна!

Состојки:

• Литер вода.
• Три компири.
• Морков
• Блага пиперка.
• Долгозрнест ориз.
• Сол, зачини.
• Еден куп копра.
• Растително масло.
• За ќофтиња:
• 200 гр. пилешко филе.
• Половина кромид.
• Каранфилче лук.
• Солена пиперка.

Подготовка:

Пилешкото филе и половина кромид измелете ги во мелница за месо. Додадете сол и бибер на масата, измешајте и направете ќофтиња.

Варете вода во тенџере и фрлете ги нашите кружни производи од месо. Гответе на тивок оган.

Во тава пржете исечен кромид, моркови и пиперки.

Ставете коцки од компир, пржете во контејнерот за готвење, до ќофтињата. Гответе уште 10 минути на средна топлина.

На крајот на готвењето, додадете ја содржината со ориз и варете додека не омекне.

Децата ќе го сакаат мекиот крем вкус на супата. Покрај тоа, садот е хранлив и здрав, што е многу важно за исхраната на детето.

Состојки:

• 0,5 кг. пилешки ќофтиња.
• 200 гр. ориз
• 180 гр моркови
• 150 гр. Лука.
• 200 гр. преработено сирење.
• 80 гр. путер
• Зелените, ловоровите лисја, бибер, сол.

Подготовка:

Варете ориз во три литри вода додека не се свари половина, заедно со сол и ловоров лист.

Исечете кромид, моркови и соте во тава со путер. Ставете го пржениот зеленчук во супа и варете околу пет минути. После тоа, додадете ги претходно зготвените ќофтиња, и по 4-6 минути - сецкано преработено сирење. Мешајте сè додека не се раствори сирењето и извадете ја супата од оган.

Пред сервирање, украсете го садот со билки и свежи крутони (по избор).

Благодарение на доматите што ја сочинуваат супата, садот се покажува како многу убав и не помалку вкусен!

Состојки:

• 300 гр. пилешки ќофтиња.
• 400 гр. ориз
• 400 гр. домат
• 100 гр бугарска пиперка.
• 60 гр. Лука.
• Две чешниња лук.
• Зеленило, сол.

Подготовка:

Варете ориз во два литра вода додека не се свари половина. Ние воведуваме сецкан кромид, сецкани излупени домати и коцки бугарска пиперка. По пет минути, ставете ги подготвените ќофтиња во супа и варете 10 минути.

Завршете го готовиот сад со билки, лук и оставете го да се вари околу половина час.

Која кујна може да стори без мултиварка во наше време? Сите домаќинки на светот се навикнати да готват омилени јадења во него. Следниот рецепт не е исклучок, бидејќи е подготвен на овој начин.

Состојки:

• 0,3 кг. ќофтиња.
• 0,1 кг. ориз
• 3 компири.
• Кромид, моркови.
• Ловоров лист.
• Солена пиперка.

Подготовка:

Ставете готови ќофтиња во садот со мултиварот и прелијте го со врела вода. Додадете 100 грама ориз, сецкан кромид, моркови, компири, ловорови лисја. Сол и бибер сè. Ние го готвиме садот во режимот "Супа" околу еден час и половина. На крајот на готвењето, додадете супа или исечени билки во супата.

Повеќе од едноставна супа, можете да ја направите за неколку минути. Слободно, запишете го рецептот во групата „брзање“ и гответе со задоволство!

Состојки:

• 500 гр. пилешко филе.
• Едно јајце.
• 20 гр. брашно.
• 120 гр ориз
• 250 гр. компири.
• 120 гр моркови
• 150 гр. Лука.
• 400 гр. преработено сирење.
• Зелена, бибер, сол.

Подготовка:

Пилешкото филе го поминуваме низ мелница за месо. Измешајте ја масата со јајцето. Правење ќофтиња со тркалање во брашно.

Гответе ориз во три литри вода 10 минути и додадете коцки од компир, ситно исечен кромид, моркови. Гответе уште 7 минути. Потоа воведуваме ќофтиња и готвиме додека компирот не омекне.

Во готовиот сад додадете рендано сирење и билки. Измешајте и извадете од шпоретот. Украсете ја супата со билки!

За ќофтиња во овој рецепт, можете да користите мелено месо од кое било месо. Изберете вкус, не можете да погрешите!

Состојки:

• 150 гр. ориз
• 500 гр. мелено месо.
• 700 гр. домат
• 100 гр кромид.
• Три чешниња лук.
• Јајце
• Растително масло, билки, сол, бибер.

Подготовка:

Ние правиме ќофтиња од мелено месо и јајца и ги оставаме да „грабнат“ во замрзнувачот.

Во 2,5 литри вода, варете ориз додека не се свари половина и додадете ќофтиња. Гответе пет минути.

Излупете ги доматите и мелете ги во процесор за храна. Исечкајте го кромидот и пржете во тава. После тоа, заедно со доматот, го ставаме во супа. Сол, бибер и варете сè додека не се готви.

Зачинете го готовиот сад со лук, билки и оставете го да се вари 20 минути.

Следниот рецепт за супа од ориз од ќофтиња е направен со целер, лук и путер од кикирики. Излезе дека е извонредно!

Состојки:

• 200 гр. варен ориз.
• 220 гр. мелено свинско месо.
• Глава на кисел лук.
• Стебло на демнат целер.
• 20 мл. сос од риба.
• Литар супа од зеленчук.
• 30 гр. путер од кикирики.
• Четири парчиња лук.
• Црвени shallots.

Подготовка:

Загрејте путер од кикирики во длабока тава, додајте лук, кромид и пржете додека не порумени. Потоа ставете хартиена крпа.

Оставете ја супата да зоврие и додадете го оризот. Сол и бибер мелено месо. Ставете ја масата во тенџере со лажичка.

Во супата додадете рибен сос и кисел лук. Гответе околу 10 минути.На крајот разредете го садот со целер. Послужете ја супата во разделени чинии заедно со пржени кромиди и лук.

Рецепти за супа од ќофтиња

40 минути

55 kcal

5/5 (1)

Во моментов, жените сè повеќе водат активен социјален животен стил. Таа ја води куќата, оди на работа и воспитува деца. Затоа, брзо готвените јадења се многу популарни. Се разбира, тие не само што треба да заштедат време, туку и едноставно треба да бидат задоволувачки и вкусни. Ниту една вечера не е завршена без прв оброк, а супата со ќофтиња и ориз ќе биде вистински благодет за зафатената мајка! Не само на децата ќе им се допадне, туку и на гладниот сопруг!

Супа со ќофтиња и ориз

Кујнски апарати:

Состојки

Како да ги изберете вистинските состојки

Makeе ви треба мелено месо за да ја направите оваа супа. Најпопуларното е мелено месо, во кое свинско и говедско месо се комбинираат во еднакви удели; во продавниците обично се нарекува "Избрани". Но, можете да направите супа со чисто свинско или мелено говедско месо.

При избор на мелено месо, обрнете внимание на следниве квалитети на мелено месо

Бојата треба да биде светла, површината на мелено месо треба да биде сјајна. Ако мелено месо е црвено, има повеќе говедско месо, ако е розово, има повеќе свинско месо.
Структурата мора да биде униформа. Користете ги прстите во ракавица за еднократна употреба, истријте мало парче мелено месо: и темелно истријте ги малите бели дамки. Ако добро мелеат, тогаш ова е масно, инаку се тетиви (т.е. има малку месо во ова мелено месо).
Сокот што содржи мелено месо треба да биде црвен, мирисот не треба да ве плаши. Ако воопшто нема сок, тогаш меленото месо се состои главно од 'рскавица и тетиви.
Меленото месо треба да мириса на свежо месо. Ако мириса силно на зачини, тогаш месото од кое е подготвено меленото месо најверојатно не е свежо.

Разновидност на ориз за супа

Оризот во супа не игра примарна улога. Се додава за дебелина и ситост, но ако изберете вистински вид ориз, тој ќе ги апсорбира аромите и аромите на другите компоненти и совршено ќе го надополни вкусот на супата. Најдобри сорти за супа се оризот со средно и долго зрно.

Рецепт чекор по чекор

Првиот чекор

Подготовка на храна

Втора фаза

Правење супа

Ако сакате да додадете вкус на супата, можете да додадете омилени билки (ова може да биде копра, цилинтро или магдонос) во супата.
Ситно сецкани зелени може да се додадат во супата заедно со кафеав зеленчук, или можете да ги ставите на чинија пред да ги послужите.

Погледнете кратко видео за сите сложености на процесот на готвење на овој ароматичен и едноставен прв курс.

Правењето супа со употреба на домашно мелено месо ќе ви даде доверба во свежината на храната. Исто така, ако правите супа за мали деца, најдобро е месото да го мелете двапати. Ова ќе ја направи структурата на мелено месо повеќе униформа.
Можете да додадете тиква или моркови на мелено месо. Ова е особено точно за мелено говедско месо. Зеленчукот ќе го направи посочен.
И, за да го направите меленото месо понежно, додадете му гриз и оставете го да отече.
Постои одличен рецепт за многу зафатени жени. Овој прекрасен уред ви овозможува не само вкусно да го нахраните целото домаќинство, туку и значително да заштедите време на водителка, бидејќи процесот се одвива практично без нејзино учество.
Дали сакате нешто необично? Заедно со моркови и кромид, можете да посипете ситно сецкани дршки од целер, да додадете сецкани пиперки.
Во процесот на готвење на супа, потребно е да се отстрани скалата цело време и да се готви супа со отворен капак. Ова ќе ја направи вашата супа јасна.
Супата со ќофтиња и ориз заработи популарност кај децата поради содржината на калории и привлечниот изглед, а децата исто така многу ја сакаат.

Рецепт за супа од ориз со ќофтиња мелено говедско месо со гриз со слика

• Време за подготовка: 40 минути
• Порции: 5.
• Кујнски апарати:тенџере, тава, ренде, нож, даска за сечење.

Состојки

Рецепт чекор по чекор

Првиот чекор

Готвење ќофтиња.

Втора фаза

Готвење пржење

Трета фаза

Супа за готвење

Видео со рецепт за супа

Одвојте малку помалку од 3 минути од вашето време да видите како да направите оризова супа со ќофтиња од говедско месо.

Супа од ќофтиња и ориз може да се направи брзо и лесно. Покрај тоа, се користат прифатливи производи што ги има секоја домаќинка, што ја прави супата исто така прифатлива. Невообичаено и многу вкусно, ќе им се допадне на оние кои сакаат риба или претпочитаат да не јадат месо.

Супа од ориз со ќофтиња, и покрај фактот дека е лесен за подготовка и припаѓа на супи со едноставно ниво на сложеност, има одличен вкус. Супа направена врз основа на ориз и мелено пилешко може да се припише на диетални оброци. Поради оваа причина, супа од ориз со пилешки ќофтиња, лесна за варење и асимилација, може да се препорача и за детско мени. Оваа супа можете да ја дадете на бебиња почнувајќи од 15 месеци. Супа со ориз и пилешко, рецептот за кој денес ќе разгледаме, како што разбирате, ќе биде подготвен врз основа на мелено пилешко.

За ќофтиња, можете да користите или домашно мелено пилешко месо направено од пилешки гради или нозе, или мелено месо од продавница. Вкупно, ќе ви требаат не повеќе од 40 минути да направите ваква супа со ориз и ќофтиња.

Состојки:

• Вода -2,5 литри,
• Мелено пилешко -300 гр.,
• Кромид - 2 парчиња,
• Компири - 4 парчиња,
• Моркови - 1 компјутер,
• Гриз - 1 лажица масло. лажицата,
• Долгозрнест ориз на пареа - 3 лажици. лажици,
• Сол по вкус
• Копра или магдонос
• Перфоратори од црн пипер - нотка

Супа од ориз со ќофтиња - рецепт со слика

Прво на сите, да ги подготвиме состојките што ни требаат за да готвиме ориз со ќофтиња. Излупете два кромид, компири и моркови. Исечете еден кромид на коцки. Вториот ќе биде потребен малку подоцна.

Решетки моркови на груб ренде.

Исецкајте ги компирите користејќи стандардни парчиња супа.

Истурете вода во тенџере. Ставете го на шпоретот. Откако ќе зоврие водата, натопете сецкани моркови, кромид и компири во тенџере со него. Додадете 1-2 ловорови лисја. Солете ја супата, земајќи предвид дека ќофтињата ќе бидат солени.

Додека зеленчукот се готви. Подгответе ќофтиња. Ставете го подготвеното мелено пилешко во сад. Вториот кромид изрендајте го на најдобриот ренде. Ставете пире од кромид во сад со мелено пилешко.

Пилешките ќофтиња посипете ги со црн пипер и сол.

За да ги задржите ќофтињата во форма и да не се распаѓаат во текот на готвењето, додадете мелено месо. Како правило, јајце, леб, скроб, брашно или гриз делува како згуснувач. За овој рецепт за супа од ориз од ќофтиња, решив да користам гриз.

Значи, додадете ја потребната количина гриз на мелено пилешко. Темелно измешајте ја масата за пилешки ќофтиња. Како и за време на вајањето, за да не паднат ќофтињата на вашите раце за време на нивното формирање, препорачливо е да ги навлажнете рацете со ладна вода. Меленото пилешко свиткајте го во топчиња со иста големина.

Додека се готвеа пилешките ќофтиња, зеленчукот за супа беше веќе мек. Време е да додадете ориз во нив. Одлучив да готвам супа од ориз со ќофтиња користејќи варен ориз со зрна со зрна. Токму овој вид ориз не испушта многу скробни материи за време на готвењето. Затоа, тој е едноставно идеален за готвење супи и за готвење ронлив. Во случај да сакате густа и богата супа од ориз, користете повеќе скробен ориз со кружни зрна. Ние го миеме оризот во 2-3 води.

Додадете го во тенџере со зеленчук и веднаш промешајте. По 5-7 минути, кога оризот ќе се свари, нежно потопете ги пилешките ќофтиња во супа.

Промешајте Супа од ориз со ќофтиња варете уште 10 минути на тивок оган. На крајот на готвењето, пробајте умерено солена супа, ако не, додадете сол на неа. Отстранете ги листовите од заливот за супата да не стане горчлива. За поизразен вкус, супата со ориз и пилешки ќофтиња може да се ароматизира со ситно сецкан лук и билки.

Но, од моето сопствено искуство знам дека децата нема да јадат таква супа. Затоа, ако подготвувате супа со ќофтиња за деца, тогаш препорачувам да се откажете од овие производи. Подобро е да ги додадете во делови во плочите на оние кои сакаат.

Супа од ориз со ќофтиња. Фотографија

Супа од ќофтиња и ориз е класична супа во нашето готвење дома. Практично нема тајни во неговата подготовка, главната работа е да се направи тоа со убов и сè дефинитивно ќе излезе многу вкусно. Meофтиња за ваква супа може да се направат на различни начини: од свинско, говедско, пилешко, мисирка, па дури и риба. Сето ова ќе го одреди вкусот на вашата супа и аромата на чорбата. Но, во овој рецепт, ќе го разгледаме најпопуларниот рецепт за мелено ќофте.

Класична супа со ќофтиња и ориз

За класична супа од ќофтиња ќе ви требаат:

• 3-4 компири,
• моркови 1 парче,
• кромид 1 парче,
• ориз 100 грама,

Како што можете да видите, состојките за супата се едни од оние што секоја домаќинка ги има скоро секогаш при рака.

Времето за готвење ќе биде само 30-4о минути.

1. Подгответе мелено месо. Може да земете готово мелено свинско продавница или мешавина од свинско и говедско месо (домашно), или можете сами да го готвите со лизгање на свежо месо во мелница за месо. Предуслов е мелено месо да содржи малку маснотии, бидејќи ова ќе ги направи ќофтињата помеки и понежни. Ако меленото месо е премногу суво и ронливо, тогаш можете да додадете едно сурово јајце во него, што ќе го направи повеќе лепливо и ќе ви овозможи да тркалате топчиња - ќофтиња.

2. Компирите излупете ги и исецкајте ги на коцки.

3. Излупете и грубо изрендајте моркови. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.

4. Истурете вода во тенџере и ставете го на оган. Ставете компири и ориз прво во него, бидејќи времето на готвење е најдолго. Ако користите тврд врел ориз, можеби ќе треба да го ставите малку порано за да го добиете доволно мек. Но, препорачувам да користите бел мелен ориз за вашата супа, но не заборавајте да го исплакнете пред да готвите, така што чорбата од нашата супа останува чиста.

5. Загрејте тава со растително масло и варете моркови и кромид на неа додека кромидот не порумени и морковите се меки.

6. Подготвеното мелено месо превртете го во топчиња. Големината можете да ја изберете по ваша дискреција, на пример, децата се заинтересирани да јадат супа, во која има многу мали ќофтиња, некој може да сака кога еден или два големи ќофтиња ќе излезат на чинија.

За да спречите мелено месо да се држи до вашите раце при формирање на ќофтиња, можете да ги навлажнете дланките со ладна вода.

7. Кога компирот и оризот се скоро подготвени, ставете ги ќофтињата во врела вода. Оставете ги да варат 10-15 минути додека не омекнат, уште малку ако сте валани големи топчиња. Малите се готват буквално за пет минути.

8. По десет минути, додадете во супа пржениот кромид и морков што сте го подготвиле однапред или сте го испржиле на соседниот режач додека варите зеленчук и ќофтиња. Можете да додадете зачини или билки по вкус. Ловоров лист ќе и даде на супата незаборавна арома од детството, можете да ставите и копра или магдонос, и свеж и сушен.

9. После тоа, оставете ја супата да зоврие само неколку минути и исклучете го шпоретот. Веднаш штом вриењето се смири, покријте ја супата со капак и оставете ја да врие уште 10 минути.Ова ќе овозможи сите состојки да бидат заситени со едни со други вкусови и да се приготвува супа.

После тоа, супата може да се истури во чинии и да се пренесе на гладното домаќинство, кое веќе успеало да биде заведено од вкусните ароми од кујната.

Оваа супа ја сакаат и возрасните и децата.

Супа од домати со ќофтиња и ориз

Оваа верзија на супа е различна по тоа што нејзината супа нема да биде транспарентна и златна, туку сочна црвена и доматна. Ако сте уморни од јадење иста супа од ќофтиња, обидете се да ја диверзифицирате со промена на вкусот на супа.

Сè што ви треба за супа е исто како и класичниот рецепт, плус доматите:

• мелено месо 250-300 грама (свинско, домашно),
• 3-4 компири,
• моркови 1 парче,
• кромид 1 парче,
• ориз 100 грама,
• свежи домати 3-4 парчиња или доматна паста 2 лажици.

Супата се подготвува според рецептот опишан погоре. Тоа е, прво мора да зовриете компири и ориз, а потоа додадете ќофтиња во супа што врие. Но, во фаза на готвење пржење кромид и морков, нè очекуваат промени.

Ако одлучите да направите супа од домати од свежи домати, тогаш излупете ги однапред со тоа што ќе ги запалите со врела вода. Потоа, мелете ги со мелница за месо или мешалка во хомогена грутка.

Треба да го додадете ова домашно пире од домати во тавата на кромидот и морковот и малку да го задуете целиот зеленчук, покриен со капак. Кога кромидот и морковот се меки и златно-кафеави, истурете го добиениот сос во супа што врие. Обидете се да не дозволите доматите да зовријат.

Ако немате свежи домати при рака, доматната паста може лесно да ги замени, кои исто така ги ставате директно во зеленчук пржен во тава. Темелно промешајте го кромидот, морковот и доматната паста додека не поцрвенат униформа, оставете ги да се крчкаат неколку минути и префрлете ги во супата за готвење.

Не заборавајте да додадете билки и ловоров лист, покријте го откако ќе го исклучите и оставете ја супата да се одмори за да ги нахрани аромите.

Оваа супа ќе биде посолена од класичната супа од ќофтиња и ориз, но многумина се подготвени за разновидност.