20.06.2019

Торта „Рурнатини на Ерл“: сладок облак од меренга

Состојки:јајце, шеќер, сок од лимон, скроб, млеко, какао, ванилин шеќер. путер, сливи

Како прво, на децата ќе им се допадне тортата „Earl ruins“: обожаваат толку убави имиња, а формата на тортата сигурно ќе ги импресионира. Подготовката на десерт не е толку лесно колку што сакате, но излегува неверојатно вкусно.

Состојки:
За меренга:
- 4 протеини;
- 200 гр шеќер;
- 5-6 капки.
За крем:
- 4 жолчки;
- 100 гр шеќер;
- 1 лажица масло пченкарен скроб;
- 200 гр млеко;
- 1 лажица масло какао;
- 20 гр ванилин шеќер;
- 150 гр путер 82%.
За посипување:
- 100 гр сливи.

19.06.2019

Торта „Маша“ на кондензирано млеко со кисела павлака и ореви

Состојки:кондензирано млеко, павлака, путер, брашно, прашок за пециво, јајце. какао, ванилин шеќер, шеќер во прав, згуснувач за павлака, кикирики

Меѓу многуте рецепти за домашни колачи, треба да обрнете внимание на овој - бисквит, со крем на база на кисела павлака. Излегува не само многу апетитивно, туку и вкусно, па затоа препорачуваме дефинитивно да го готвите за следниот празник.
Состојки:
- 1 конзерва кондензирано млеко;
- 250 гр павлака
- 30 гр путер;
- 350 гр пченично брашно;
- 2 лажички прашок за пециво;
- 3 јајца;
- 2 супени лажици какао;
- ванилин шеќер;
- сол.

За крем:
- 350 гр павлака 26%;
- 50 гр шеќер во прав;
- 2 лажички згуснувач на павлака.

За декорација:
- 70 грама кикирики.

12.06.2019

Торта - суфле дома

Состојки:јајце, шеќер, брашно, сол, путер, желатин, млеко, вода; чоколадо, крем, џем

Се подготвува неверојатно убава и нежна торта од суфле, се разбира, не толку едноставно и брзо како што би сакале, но излегува толку вкусна што сите ваши напори ќе се исплатат со камата, верувајте ми!

Состојки:
За бисквитот:
- 3 јајца;
- 100 гр шеќер;
- 100 гр брашно;
- 1 прстофат сол.

За крем суфле:
- 6 јајца;
- 150 гр шеќер;
- 130 гр путер;
- 200 мл млеко;
- 25 g желатин;
- 80 ml вода;
- 1 лажица масло брашно;
- 1 прстофат сол.

За глазура:
- 80-100 гр темно чоколадо;
- 2-3 лажици масен крем.

За шеќерен сируп:
- 50-60 гр шеќер;
- 100 ml вода;
- 3-4 лажици џем од кајсии.

08.06.2019

Салата „Северни светла“ со црвена риба

Состојки:розов лосос, ориз, кромид, зелена салата, јајце, кавијар паста, ракчиња, куркума, мајонез, копар, лимон, бибер

Салатата „Северните светла“ не само што е многу убава, туку и вкусна, како и доста задоволувачка. Ова е одлично мезе за секоја пригода.
Состојки:
- 250 гр варен розов лосос;
- 80 гр ориз арборио;
- 50 g ромска зелена салата;
- 3 јајца;
- 50 гр паста од кавијар;
- 3-4 парчиња ракчиња;
- 0,5 лажиче мелена куркума;
- мајонез, копар, лимон, црн пипер.

05.04.2019

Салата од рукола со ракчиња и чери домати

Состојки:рукола, ракчиња, домат, сирење, лук, ореви, сос, сок од лимон, масло, мед

Ви пренесувам рецепт за многу вкусна и здрава салата од рукола со ракчиња и чери домати. Рецептот е многу едноставен и брз.

Состојки:

- 1 китка рукола,
- 15-17 ракчиња,
- 10 парчиња чери домати,
- 30 грама тврдо сирење,
- 1 чешне лук,
- 25 грама борови ореви,
- 2 супени лажици соја сос,
- 1 лажица масло сок од лимон
- 3 супени лажици маслиново масло,
- 1 лажиче мед.

25.03.2019

Торта „Снегулка“

Состојки:крем сирење, крем, чоколадо, павлака, шеќер во прав, кокос, сол, прашок за пециво, путер, јајце, брашно

Оние кои сакаат нежни, воздушести колачи ќе го сакаат овој рецепт - тортата Снегулка. Излегува бело-бело, многу убаво, апетитивно и вкусно.

Состојки:
За тест:
- 330 гр пченично брашно;
- 3 јајца;
- 180 грама шеќер;
- 45 грама путер;
- 1,5 лажиче прашок за пециво;
- 1 прстофат сол.

За крем:

- 300 гр крем сирење;
- 450 ml дебела павлака (33%);
- 150 гр бело чоколадо;
- 240 гр павлака;
- 150 гр кокосови снегулки;
- 3-4 лажици шеќер во прав.

25.03.2019

Торта „Брауни“

Состојки:брашно, сода, сол, какао, шеќер, ванилин, јајце, путер, млеко, оцет, сирење, павлака, чоколадо, кондензирано млеко,

Најпрво, на жестоките љубители на чоколадото ќе им се допадне овој рецепт: има навистина многу во оваа торта наречена „Брауни“!
Состојки:
За бисквитот:
- 120 гр пченично брашно;
- 5 грама сода;
- 1 прстофат сол;
- 2-3 лажици со слајд какао во прав;
- 150 грама шеќер;
- 1 g ванилин;
- 1 јајце;
- 30 грама путер;
- 30 грама растително масло;
- 130 мл млеко;
- 1 лажиче залак 6% (вино или јаболко).
За крем:
- 250 гр сирење маскарпоне;
- 200-250 мл шлаг;
- 100 гр шеќер во прав;
- 150 - 200 гр темно чоколадо.
За импрегнација:
- 5-6 лажици варено кондензирано млеко;
- 4-5 лажици кравјо млеко.
За глазура:
- 80 гр темно чоколадо;
- 50 гр путер;
- 50 ml млеко;
- 1-2 лажици. .л шеќер во прав.
За декорација:
- чоколадни решетки, топчиња, колачиња - по дискреција.

25.03.2019

Пандишпан со јагоди

Состојки:јагода, шеќер, вода, згуснувач, павлака, јајце, брашно

Љубителите на јагоди и бисквити ќе ја сакаат оваа торта. Покрај воздушеното тесто и вкусните бобинки, содржи и многу нежна павлака, како и сладок сируп од јагоди... Излегува едноставно одлично.
Состојки:
За тест:
- 4 јајца;
- 1 чаша шеќер;
- 1 чаша брашно.
За крем:
- 450 мл кисела павлака (20% маснотии);
- 3/4 чаши шеќер;
- 5-12 грама згуснувач.
За сируп:
- 50 гр замрзнати јагоди;
- 2 супени лажици Сахара;
- 150 ml вода.
За полнење:
- 400 гр замрзнати јагоди.

21.03.2019

Хусарско месо

Состојки:лосос, печурки, мајонез, путер, компир, кромид, сирење, краставица, магдонос, зачин, сол

Јас готвам месо од хусар за речиси секој празник, а истото ве советувам да го направите и вас. Всушност, постојат неколку рецепти. но најмногу ми се допаѓа рецептот од Голубкина. Денес ви го опишав.

Состојки:

- свински лосос - 500 грама,
- шампињони - 7-8 парчиња,
- мајонез - 5 лажички,
- растително масло - 3 супени лажици,
- компири - 5 парчиња,
- лак - 1 ЕЕЗ.,
- тврдо сирење - 120 грама,
- кисела краставица - 1 ЕЕЗ.,
- свеж магдонос - 4-5 гранчиња,
- зачини - 1/5 лажиче,
- сол - 1 лажиче

07.03.2019

Торта „Сон за зафатена жена“

Состојки:павлака, шеќер во прав, мандарина, сок од лимон, сода, какао, путер, јајце, кондензирано млеко, брашно

Името на оваа торта не е за џабе. Готвењето е многу едноставно и доволно брзо. Вкусот на тортата ќе ги задоволи апсолутно сите.

Состојки:

- 1 чаша брашно;
- 1 конзерва кондензирано млеко;
- 2 јајца;
- 180 грама путер;
- 3 супени лажици какао;
- половина лажичка сода;
- 1 лажица масло сок од лимон;
- 400 грама кисела павлака;
- 100 грама шеќер во прав;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Салата „Бисер“

Состојки:лосос, јајце, сирење, копар, куркума, портокал, мајонез, сол, бибер, кавијар, маслинки, копар

Салата „Бисер“ е многу вкусна рибна салата, која често ја готвам на празничната трпеза. Рецептот е прилично едноставен.

Состојки:

- 200 грама лосос или лосос;
- 2 јајца;
- 50 грама сирење;
- 20 грама копар;
- половина лажичка куркума;
- 1 портокал;
- 120 грама мајонез;
- сол;
- црн пипер;
- 30 грама кавијар од црвен лосос;
- 30 грама маслинки;
- 1 јајце од препелица;
- гранче копар.

06.03.2019

Новогодишна салата „Кралска“

Состојки:стап од рак, компир, јајце, сирење, ракчиња, кавијар, сол, бибер, мајонез, тестенини, кавијар

Ова е многу вкусна и популарна закуска од риба. кои често ги готвам за празничната трпеза. Јадењето е многу вкусно и брзо се подготвува.

Состојки:

- 240 грама стапчиња од рак;
- 200 грама компири;
- 3 јајца;
- 130 грама фета сирење;
- 150 грама ракчиња;
- 55 грама црвен кавијар;
- сол;
- црн пипер;
- 150 грама маслиново мајонез;
- 100 грама паста од кавијар капелина.

06.03.2019

Мус торта со огледална глазура

Состојки:јајце, шеќер, брашно, сол, ванилин, persimmon, желатин, пире од круша, крем, чоколадо, млеко, какао, вода

Тортата со мус со огледална глазура е многу вкусна, но не е така лесно да се подготви. Не грижете се, мојот детален рецепт со фотографии ќе ви помогне да ја подготвите оваа торта без никакви проблеми.

Состојки:

- 2 пилешки јајца,
- 360 грама шеќер,
- 70 грама пченично брашно,
- прстофат сол,
- ванилин шеќер по вкус,
- 200 грама persimmon,
- 24 грама желатин,
- 150 грама пире од круши,
- 720 ml. масен крем,
- 50 грама бело чоколадо,
- 75 ml. млеко,
- 60 грама какао,
- 150 мл. вода.

21.02.2019

Цела сочна печена патка

Состојки:пајче, јаболко, сос, сируп, суво вино, зачини, сол, бибер, масло

Јас печам патка со јаболка неколку пати годишно. Порано не секогаш ми излегуваше сочно, најчесто пресушев. Но, благодарение на овој рецепт, во последните неколку години, мојата патка беше вкусна.

Состојки:

1-1,5 килограми патка;
- 2-3 зелени јаболка;
- 15 ml. соја сос;
- 25 ml. јаворов сируп;
- 200 мл. суво бело вино;
- црн пипер;
- Црвена пиперка;
- мајчина душица;
- растително масло;
- сол.

21.02.2019

Англиски божиќен кекс

Состојки:јајце, шеќер, путер, павлака, брашно, прашок за пециво, јаболко, суви кајсии, суво грозје, сливи, урми, ореви, коњак, зачини, шеќер во прав

Состојки:

- 2 јајца;
- 140 грама кафеав шеќер;
- 140 грама путер;
- 50 мл. крем 20%;
- 150 грама пченично брашно;
- 70 грама бадемово брашно;
- 10 грама тесто од прашок за пециво;
- 1 јаболко;
- 65 грама суви кајсии;
- 65 грама суво грозје;
- 30 грама сливи;
- 50 грама урми;
- 60 грама ореви;
- 100 мл. коњак;
- мелен цимет, кардамон, каранфилче, сушен ѓумбир;
- шеќер во прав.

За секоја добра домаќинка најважна во Новата година е празничната трпеза. Што да се готви за новата година ново и вкусно, како да се украси новогодишната трпеза, така што гостите ќе ја паметат цела година? Сè е многу едноставно!

Некој се обидува да го подмачка симболот на годината според кинескиот/ориенталниот календар, додека некој само сака да има вкусен оброк и да се наслади. Но, всушност, ова не е главната работа. Главната работа за средбата на Нова Година е да се задржи добро расположение! Затоа, нема да бидеме ограничени со никаква рамка, туку ќе готвиме сè највкусно според докажани рецепти.

Кликнете на фотографијата за да отидете на страницата на вашиот омилен рецепт.

Какви салати да готвите за Нова Година 2018 година

Една од традиционалните новогодишни салати е календарот. Вкусен, лесен за подготовка и послужување. Самата салата може да биде се, дури и Оливие.

Зимската тема ќе продолжи со салата во форма на шишарки:

Еве една тумба со пилешко, печурки и сирење, која исто така ќе им се допадне на многумина:

Постојаната желка не се досадува дури и ако ја готвите секоја година, освен тоа, од време на време можете да импровизирате со дизајнот:

Истото може да се каже и за саканите сончогледи. Се чини дека е исто име, но тие се толку различни. Започнете со еден и ќе сакате да ја претворите вашата маса во поле со сончоглед :)

Уште една многу убава салата за дочек на Нова Година -. Повторно, секое мезе од зеленчук може да се декорира на ист начин. Обидете се да готвите:

И рецепт се појави во колекцијата на нашата страница.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Постојаните Оливие и Мимоза можат да се претворат и во вистински новогодишни ремек-дела со помош на оригиналниот дизајн! Што зборувам за салати, изберете сами салата за Нова Година:

Какви закуски да готвите за Нова Година 2018 година

Најлесно за приготвување, но многу убаво и навистина празнично мезе - новогодишни пити ролати. Ги готвам овие за Нова Година од година во година, и секогаш со различни филови, бидејќи може да има огромна разновидност што не престанува да ги воодушевува гостите. Да, и кифличките на новогодишната трпеза изгледаат неверојатно убаво, а што можеме да кажеме дека ова е одлична закуска за алкохол:

Рибата со желе е вкусна и се готви многу брзо, направете поголема порција, бидејќи следниот ден по новогодишната ноќ, ваквото мезе многу ќе им помогне на оние кои веќе не се во можност да готват.

И закуски може да се организираат во форма на новогодишни елки, како што се, на пример:

На ражен и воила ставаме сечкано овошје, зеленчук, па дури и сирења и колбаси - елката е готова.

Евтина, но вкусна и убава закуска - снешко од јајца. Можеме да користиме кој било рецепт за полнети јајца, најлесниот рецепт е да ја измешаме жолчката со сирење, лук и мајонез и да ја вратиме во протеинот.

Пријатни за око и закуски „колачи“ со харинга:

Дури и на празничната трпеза, а Новата година не е исклучок, секогаш треба да има сендвичи. И ако мислите дека на вашата новогодишна трпеза сè уште нема доволно симболика на годината, тогаш сендвичите за Нова Година може да се направат во форма на симбол според источниот календар. .

Какви топли јадења да готвите за Новата 2018 година

За љубителите на обилен оброк во Новата година, можете да готвите патка со јаболка. Лично, секоја Нова година готвам патка, таа е помалку дебела од традиционалната гуска, а според мене е многу повкусна.

За празничен проект од помал обем, рецептот за џулиен е совршен, можете да го готвите доста брзо и да имате повеќе време за себе:

Или ќофтиња, тие секогаш помагаат кога треба да ги нахраните гостите многу, многу брзо и вкусно:

Во принцип, според долгогодишната руска традиција, кнедлите се прават за Нова Година, бидејќи можете да ги готвите однапред, и да готвите кратко време, а тоа е многу добро за закуска. Или можете да ги готвите овие прекрасни манти од рози:

Десерти за Нова 2017 година

Што е забава без десерт?! Ќе имаме најмногу новогодишна - елка овошна торта:

Новогодишно печење

Однапред можете да подготвите насликани колачиња за новата година. Процесот на готвење и, се разбира, резултатот ќе ги задоволи не само децата, туку и возрасните.

И не заборавајте дека изобилството на зеленчук и овошје на новогодишната трпеза е гаранција за бодрост и добро расположение.

Уште повеќе новогодишни рецепти ќе се појават на нашата веб-страница за следната Нова Година!

Среќна Нова Година за вас!

Секоја година, во пресрет на новогодишните празници, сонуваме каква богата, убава и вкусна новогодишна трпеза ќе положиме. Однапред бараме новогодишни рецепти, внимателно избираме, буквално го гледаме секој рецепт под лупа за да го најдеме најдоброто, највкусното и, се разбира, практичното, за да има доволно пари за новогодишни подароци)) )
Кои се најпопуларните и омилените рецепти за Нова Година?За да одговори на ова прашање, страницата спроведе темелно истражување и ги идентификуваше топ 20-те најдобри новогодишни рецепти. Мислам дека и вие ќе ве интересира што точно подготвуваат сите сега)))

Според статистичките податоци, желе е главното новогодишно јадење, тој е најбаран во готвењето.

Харингата под крзнено палто самоуверено го зазема второто место меѓу новогодишните рецепти. За оние кои сакаат да додадат разновидност на традиционалниот рецепт, можете да готвите харинга под ролна со крзнено палто.

Третото место и припаѓа на оваа многу вкусна и во исто време ефтина салата, патем, ќе ја зготвам и за оваа Нова Година)))

Нова година не е Нова година без салата Оливие, сите овие модерни странски новогодишни рецепти се тргнаа на страна, отстапувајќи ѝ место на нашата традиционална салата.

Печената патка го зазема петтото место во нашето рангирање.

Помеѓу сите видови колачи и други слатки, тортата Наполеон го зазема првото и шестото место во генералниот пласман. И не е ни чудо, вкусно, ефтино, можете да испечете една огромна торта за целото весело друштво.

Ова мезе за црн дроб е многу драг на нашите луѓе. Вкусно, убаво - не можете да го тргнете погледот од него, задоволувачко и, повторно, прилично прифатливо јадење.

Иако мисирката повеќе се поврзува со Божиќ, како што се испоставува, многу луѓе ќе го готват ова конкретно јадење на новогодишната ноќ.

Парадоксално, рецептот за мајонез е исто така вклучен во нашиот рејтинг и е на деветтото место меѓу новогодишните рецепти. Иако, ако размислите добро, не е изненадувачки, бидејќи речиси ниту една празнична салата не е комплетна без мајонез, па луѓето подготвуваат домашен мајонез, кој е многу поздрав, повкусен и поевтин од купен во продавница.

Салата со црн дроб на треска е бисер, вистинска декорација на новогодишната трпеза, таа е релативно евтина и што е најважно, многу вкусна и нежна. Овој новогодишен рецепт го зазема 10-то место во нашата ранг-листа.

Оваа торта го зазема 2-то место меѓу новогодишните колачи и 11-то место во генералниот пласман. Медовик ја најде популарната љубов поради неговиот исклучителен вкус, евтина цена и леснотија на подготовка.

Една од најомилените новогодишни салати, која може да се подготви со речиси сите јастиви печурки. Брзо, практично и вкусно, го зазема 12-тото место во нашата ранг листа на новогодишни рецепти.

И покрај каустичната фраза од познатиот филм „Enjoy Your Bath“, ова јадење и понатаму е еден од најпопуларните новогодишни рецепти.

Многу вкусен празничен оброк. Голем плус е тоа што може да се подготви пред време, а потоа да се загрее во рерна непосредно пред сервирање.

Ова новогодишно грузиско јадење толку многу го сака народот поради зачинетиот вкус, практичноста и компаративната евтина цена што се почесто се подготвува за Нова година. Во рангирањето е на 15. место.

Добро сварено варено свинско месо е вистинска декорација на најпрекрасната трпеза. Како и досега, многу домаќинки сигурно готват варено свинско месо за Нова година.

Еден од најомилените колачи, се подготвува брзо, а во исто време излегува неверојатно нежен и богат вкус. Можете да ги испечете колачите и да ја соберете тортата однапред.

Многу вкусна торта, но и макотрпна, која бара внимателна прелиминарна подготовка. Но, ако одлучите да ги импресионирате гостите со вашите кулинарски способности, тогаш овој новогодишен рецепт ќе биде добар.

Многу убава салата, со тврдење, но потребна е издржливост и трпение внимателно да се постават семките од калинка. И покрај ваквите тешкотии, многу луѓе се одлучуваат за овој новогодишен рецепт.

Пријатели, да продолжиме со разговорот за претстојниот празник. Време е да размислите за 2018 година и да одлучите што да готвите за новата 2018 година, за трпезата да биде успешна и да привлечете среќа со тоа што ќе го натерате Жолтоземното куче.

Празникот ми тропа на врата
И новогодишното мени
Време е да смислам
До многу свечен ден.

Божиќни салати,
Десерти и предјадења...
Ќе ја поставам трпезата богато,
Ќе биде празнично и вкусно!

Што да се готви за новата 2018 година

Нема да ја откриеме Америка ако кажеме дека има многу достојни рецепти и може да седите со часови, прелистувајќи ги кулинарските страници во потрага по негуваното јадење. Но, за да ви заштедиме време, веќе направивме корисен избор за новогодишната прослава. Овде ќе ви кажеме какво треба да биде менито на новогодишната трпеза 2018 и ќе понудиме опции кои сигурно ќе ви се допаднат. Покрај тоа, ќе разговараме не само за рецепти за Нова Година 2018 година, туку и за служење на празничната маса. Но, прво, да направиме план за идното мени.

Какво треба да биде менито на новогодишната трпеза 2018 година

Бидејќи 2018 година е година на кучето, ќе мораме да сметаме на нејзините преференции за вкус. Добро е што е сештојада и сака разновидна храна. Затоа, ќе избереме различни рецепти за празничната трпеза, земајќи ги предвид вкусовите на оние гости кои ќе ја споделат празничната вечера со нас.

Што е дозволено

• месо. Пилешко, свинско, говедско, што и да е. Кучето сака месни производи, па јадењата со месо мора да бидат на празничната маса;
• Риба;
• брашно хранливи производи;
• слатки.

Не заборавајте да имате производи од жолта и кафена боја. На крајот на краиштата, симболот на следната година е Жолтото и Питу кучето.

Значи, решивме за главните производи, време е да размислиме за новогодишната трпеза 2018 и да собереме специјални и вкусни рецепти.

Новогодишно мени 2018 за дома

• гарнитури од компири;
• солени колачи;
• полнети јадења.

• ролни;
• печена птица;
• опции за сечење.

• лосос во крем сос;
• риба под „крзнето“ печено.

• бухти со julienne;
• црн дроб торта;
• „снежни топки“ со лигњи.

• чоколадна мус;
• чоколадни бонбони во чипс од кокос;
• крем карамела.

• варено вино;
• удар.

Топли јадења за Нова 2018 година

Дури и наједноставното мени за новата година не е комплетно без топли јадења. И само треба да најдеме соодветен рецепт за празнична гозба. Што да се готви? Да, што сакаш. На пример, послужете убаво обични компири, гответе обилни кифлички или печете риба.

Да почнеме со компири

Рустикален компир

Состојки (за 4 порции):

• излупени компири 800 g;
• растително масло 4 супени лажици;
• сол 1 лажиче;
• мелен пипер 0,5 лажиче

Готвење

1. Добро измиените компири ги сечкаме по должина на 4 дела и ги мешаме со сол, бибер, масло.
2. Секое парче го распоредуваме на подмачкан плех и печеме 35 - 45 минути на 180 степени.

Совети.
Истиот рецепт може да се направи попрефинет. На пример, додадете цилинтро, босилек и специјален зачин за компири како зачини. Или измешајте компири со мелени лук и соја сос.

Состојки (6 порции):

• излупени компири 1 кг;
• тврдо сирење 50 g;
• пилешки жолчки 2;
• морско оревче (на врвот на ножот);
• бибер и сол

Готвење

Ако нема млазница при рака, можете да и дадете убава форма на масата на компирот на овој начин: формирајте топка во рацете и притиснете ја надолу од двете страни за да направите уреден медалјон.

солени колачи

Состојки (10 порции):

• пилешко филе 1,5 кг;
• чешниња лук 5-6;
• тврдо сирење 250 g;
• брашно 1 чаша;
• мајонез 6 - 7 маса. лажици;
• сенф 2 лажички;
• зелена боја (опционално)
• сол и црн пипер;
• зачини за месо или пилешко;
• растително масло.

Готвење

Прво, поделете ги пилешките гради на поделени парчиња (дебелина - околу 1,5 см).

По секое парче, триеме со сол, бибер, зачини и лесно матиме со кујнски чекан, откако ќе го завиткаме со филм. Потоа го отстрануваме филмот.

Потоа, подготвеното месо мора добро да се тркала во брашно и да се пржи во тава во растително масло до светло златно кафеава боја.

Да почнеме да го подготвуваме филот. За да го направите ова, измешајте половина порција рендано сирење со билки, лук, мајонез и сенф.

Секое пржено парче го мачкаме на плех покриен со пергамент, а одозгора го покриваме месото со фил. Одозгора додадете уште еден слој рендано сирење.

Готовите парчиња ги печеме под „крзнето“ на 200 степени 15 - 20 минути.

Не е неопходно да се земе пилешко месо за ова јадење. Свинското месо исто така ќе направи. Но, тогаш не е потребно да се пржи, туку веднаш да се стави во рерна.

И варете околу 35 минути. Во филот можете да додадете и сечкани домати и слатки пиперки или шампињони пржени со кромид. И можете, наместо наведениот фил, на секоја сека да ставите парче конзервиран ананас и да посипете со рендано сирење и одозгора прелијте со мајонез. Ќе испадне и многу вкусно.

Состојки

• свинско месо (пулпа);
• кромид;
• оцет;
• шеќер;
• сок од лимон;
• зачини;
• бибер и сол.

Готвење

полнети јадења

Состојки (2 порции):

• батак 5 парчиња;
• растително масло 2 супени лажици;
• цели ореви 3;
• бобинки 50 g;
• сол и бибер, зачини за пилешко;
• шеќер 2 лажички;
• свеж магдонос 2 гранки.

Готвење

1. Лингони, моите батаци, ги чистиме оревите.
2. Потоа со нож ситно се сечкаат излупените ореви и се мешаат со бобинки, шеќер и ситно сечкан магдонос.
3. Следно, треба да ги подготвите батаците за полнење. За да го направите ова, исечете ги по должина и внимателно одделете го месото од коската. Ако сè е направено правилно, долниот дел од ногата треба да остане во првобитната форма.
4. Сол и бибер, посипете со зачини пилешки празни места.
5. Потоа ставете го меленото месо во внатрешноста на потколениците и фиксирајте ги рабовите со чепкалка за заби.
6. Секое парче го премачкуваме на плех со загреано масло и исто така преливаме масло врз батаците.
7. Печете додека не порумени 45-50 минути на 180 степени.

По желба, лингонберите може да се заменат со сливи, исто така ќе испадне многу вкусно.

Состојки:

• свинско и мелено говедско месопо 150 g;
• сол, бибер по вкус;
• кромид 1 кромид;
• готово тесто без квасец 300 g;
• жолчка 1.

Готвење:

1. Измешајте мелено месо со бибер, сол и ситно сечкан кромид.
2. Тестото развлечете го тенко (5 мм) и исечете го на тесни ленти („конци“).
3. Формираме мали ќофтиња и ги обвиткуваме со тесто како топка.
4. Подготвените „ќебапи“ ги премачкуваме на подмачкан плех, намачкаме со жолчка и печеме околу еден час на 180 степени.

Ролни

Карлови Вари

Состојки:

• говедско филе 500 g;
• сланина 40 g;
• шунка 70 g;
• кисела краставица 2 ЕЕЗ;
• пилешки јајца 2;
• растително масло (по можност маслиново масло) 1 лажиче лажица;
• сол бибер.

Готвење

1. Јајцата изматете ги со вилушка, малку сол и бибер.
2. Лесно намачкајте ја тавата со силиконска четка и загрејте ја. Овде ставете ги јајцата и испржете го омлетот во форма на голема палачинка.
3. Филето го сечеме по влакната и го делиме на неколку делови (широчината на секое парче треба да биде околу 5 см, должина - 10 - 15 см).
4. Секое парче го завиткуваме со филм и го тепаме. Извадете го филмот и посипете со бибер.
5. 5. На секоја сека се ставаат тенки парчиња сланина така што ќе ја покријат целата површина на месото.
6. Следниот слој ќе биде тенко исечена шунка.
7. Потоа - слој омлет.
8. Следно: слој од тенко исечени краставици.
9. Работното парче го претвораме во ролна и го врзуваме со конец.
10. Се мачкаме на подмачкана тава и пржиме од сите страни додека не порумени (не додека не се свари).
11. Следно, полуготовите ролати ставете ги во сад за печење, истурете малку вода во садот и ставете ја во рерна загреана на 160 степени.
12. Печете 50-60 минути, со сокови на секои 10 секунди.

Состојки:

• 1 парче свинско филе (околу 1 кг правоаголник на филе со димензии околу 12 x 22 см);
• кора од кромид од 7 средни главици кромид;
• магдонос;
• 1-2 чешниња лук;
• сол;
• зачини за месо.

Готвење

1. Го покриваме месото со филм и го тепаме со кујнски чекан.
2. Добиениот правоаголен слој посипете го со зачини, бибер и сол, а одозгора со изрендан лук и сечкан магдонос.
3. Слојот со филот го вртиме во ролат и го завиткуваме со конец. На неколку места го прободуваме месото со игла.
4. Ја миеме лушпата и ја ставаме во цедалка да биде целата вода стакло.
5. Ја истураме лушпата во тенџере, ја полниме со вода и тука го ставаме ролатот. Потребна ви е доволно вода за да ја покрие целата површина на месото. Готвиме 1,5 часа.
6. Готовиот ролат го вадиме од водата и го ставаме на хартиена крпа неколку минути.
7. Потоа го мачкаме месото одозгора со лук, го завиткуваме со филм и го ставаме во фрижидер.
8. Пред сервирање, извадете го филмот, конец и исечете ги на делови.

Состојки (2 порции):

• пилешко филе 0,5 кг;
• тврдо сирење 100 g;
• путер 70 g;
• растително масло 10 g;
• сол бибер.

Готвење

1. Исечете го филето, покријте го со филм, изматете. Го отстрануваме филмот, сол, бибер.
2. Сирењето и путерот ги делиме на еднаков број порции (ист број како порциите од филето) во форма на правоаголници.
3. На секое филе ставете по парче путер и сирење, свиткајте го ролатот и прицврстете го со чепкалка за заби.
4. Во тавче испржете ги празните додека не поруменат, а потоа ставете ги на подмачкан плех и ставете ги во рерна. Печеме околу половина час на 200 степени.

печена птица

Состојки:

• 1 цело пилешко (1,5 кг);
• 1 конзерва конзервирана ананас;
• зачини за пилешко;
• сол бибер.

Готвење

1. Готвење пилешки труп. Испитуваме дали има влакна (ако има, кубеме и мелеме на оган). Добро исплакнете и исушете со хартиени крпи.
2. Измешајте ги зачините со сол и со нив истријте го пилешкото.
3. Трупот го наполнуваме со ананас и го шиеме со конец.
4. Се става во длабок сад и се прелива со сирупот од ананас. Оставаме 2 часа.
5. Подмачкајте го садот за печење со растително масло и ставете го маринираното пилешко на неа.
6. Се печеме во рерна на 180 степени час и половина, истурајќи маринада на секои 20 минути.

За да не изгорат нозете за време на печењето, можете да ги завиткате во фолија, а при послужување да ја извадите.

За да го направите месото посочно и да нема потреба да го полевате, можете да го испечете трупот во ракавот, веднаш полнејќи го со маринада.

За филот можете да употребите и: круши, јаболка, пржени печурки, хељда.

Можете исто така да готвите патка на ист начин.

Состојки:

• Турција 1 труп (околу 4 кг);
• стопен маргарин 40 гр

За полнење:

• растително масло 2 супени лажици;
• панцета (познато како суво стврднати гради). Се сече на коцки од 0,5 см 150 g;
• светилки 2 средни;
• лук 3 чешниња;
• сечкана сува жалфија 2 супени лажици;
• печени борови ореви 3 лажички;
• рендана кора од 1 лимон;
• сецкан зелен магдонос 0,5 чаша;
• свежи лебни трошки 2 чаши;
• лесно изматени јајца 2.

Готвење

Изработка на филот

1. На силен оган пржете ја градите на путер 2 минути.
2. Намалете ја топлината и додадете лук и кромид на ова. Варете уште 5 минути додека кромидот не омекне.
3. Додадете жалфија, тргнете ја од оган и оставете 15 минути.
4. Потоа, овде мешаме ореви, кора од лимон, лебни трошки, магдонос, јајца.
5. Сол, бибер и добро измешајте.

готвење мисирка

1. Ние го миеме трупот и го сушиме со хартиени крпи.
2. Полнеме со фил и ги врзуваме нозете со јак конец. Ги враќаме крилјата назад.
3. Ја ставаме мисирката во голема тава, истураме стопен путер (половина од норма), сол, бибер.
4. Истурете 2-3 чаши вода во тавата и покријте го трупот со фолија.
5. Печете 2,5 часа. Потоа отстранете ја фолијата, намачкајте со стопен путер. Доколку е потребно, додадете вода.
6. Варете уште околу 45 минути. Птицата треба да биде златна.
7. Готовата мисирка ја вадиме од рерна, ја завиткуваме во фолија и ја оставаме така уште 20 минути.
8. Совети. Ако мисирката треба да се одмрзне, најдобро е тоа да се направи во фрижидер, фокусирајќи се на тежината на птицата (за секои 0,5 кг потребни се 5 часа).

Опции за сечење

И што е вкусно да се готви за новата 2018 година, за да ви биде интересно, а да не е на место на празничната трпеза? Можеби рез? Навикнати сме да купуваме готови колбаси, шунка и други работи во продавниците. И ако се обидете сами да направите нешто такво, користејќи нови рецепти?

Всушност, ова е истата маст со месни ленти, варени по италијански рецепт. Панчетата се подготвува повеќе од еден ден, па подобро е да се направи однапред за да се дојде на време за новогодишната трпеза.

Состојки:

• ќе ви треба големо, прилично масно парче градник;
• сецкан лук;
• мелен црн пипер;
• мелени бобинки од смрека;
• мелен ловоров лист и морско оревче;
• мајчина душица;
• кафеав шеќер и сол.

Готвење

1. Ја отстрануваме кората од градите и со нож формираме правоаголник од неа.
2. Намачкајте со зачини, ставете во кесичка, добро врзете и оставете во фрижидер една недела.
3. Важно е месото да се превртува и да се тресе секој ден.
4. Потоа ја проверуваме градите. Ако месото е насекаде рамномерно еластично, продолжете на следниот чекор. Ако има ронливост, оставете уште неколку дена.
5. Ја миеме стареењето на градите, посипуваме со бибер и виткаме во ролат. Го врзуваме со јаже на растојание на секои 3 см и го закачуваме на темно, ладно и не суво место 2 недели.

Истата градница може да се готви побрзо. За да го направите ова, треба добро да го истриете со зачини, цврсто да го виткате во ролат, да го завиткате со газа и да го ставите во фрижидер една недела. Во оваа форма, излегува понежно, но без карактеристичен исушен вкус.

Состојки:

• 0,7 - 1 кг свинска шунка;
• лук;
• сол;
• Ловоров лист;
• мелен црн пипер.

Готвење

1. Со остар нож правиме мали засеци во пулпата и го полниме месото со парчиња лук и ловоров лист.
2. Бришење на свинско месо со зачини и оставете да отстои 2 часа.
3. Завиткајте го месото во фолија и ставете го на плех за печење.
4. Ставаме во рерна загреана на 180 степени и печеме 90 минути.
5. Извадете ја фолијата и ставете ја во рерна да порумени.
6. Откако месото е готово, извадете го од плехот и завиткајте го во фолија 20 минути за да биде сочно.

Риба

Состојки:

• Филе лосос 1 кг;
• лимон 1;
• сол, бибер по вкус.

За сос:

• крем со средна маснотија 1 l;
• Дижон сенф 1 лажиче;
• свеж магдонос, копар, босилек, тарагон 10 g;
• жолчки од јајце 3.

Готвење

1. Ја мачкаме кората од лимонот, а сокот убаво го исцедуваме во посебен сад.
2. Лососот го сечкаме на ленти со дебелина од 5 см.Сол, бибер, ставете во сад за печење. Посипете со сок од лимон и оставете да се маринира 15 минути.
3. Посебно измешајте ги жолчките со кремот, а потоа додадете сенф, билки, кора од лимон.
4. Со сосот прелијте ја рибата и ставете ја во рерна загреана на 200 степени 20 минути.
5. Послужете со парчиња лимон и зелени гранчиња.

Наместо свежи билки, можете да земете суви билки, а потоа треба да ја прилагодите количината по вкус.

Состојки:

• 400 гр филе од која било морска риба. Ќе направи и реката, но тогаш ќе биде неопходно внимателно да се изберат коските;
• 8 јајца;
• 2 табела. лажици брашно;
• 2 главици кромид;
• 150 гр млеко;
• 3 табела. лажици растително масло;
• сол, бибер и други зачини по вкус.

Готвење

Филето исечете го на парчиња, извадете ги коските, посолете и посипете со зачини.

Потопете ја рибата во брашно и пржете во растително масло од двете страни.

Одделно, ситно исецкајте го кромидот и пржете во растително масло.

Ставете ја рибата во саксии, посипете со кромид одозгора.

Посебно изматете ги јајцата со млеко, сол и прелијте ја рибата со смесата со јајца.

Се пече во рерна на 200 степени додека не порумени.

Садот ќе стане уште повкусен ако го извадите од рерна неколку минути пред да го готвите и посипете со рендано сирење.
Наместо млеко, можете да земете мајонез, тогаш омлетот ќе биде повеличен.

Новогодишни закуски 2018 година

Состојки:

• свежи шампињони 500 g;
• кромид 2 главици кромид;
• брашно 40 g;
• растително масло (по можност маслиново);
• тврдо сирење;
• павлака 300 g;
• мали лепчиња со крцкава кора 8 парчиња.

Готвење

1. Исечете го кромидот на ленти и лесно испржете го.
2. Додадете сецкани печурки во кромидот и пржете додека не омекне.
3. Во подготвената смеса со печурки додадете брашно и брзо измешајте. Полека се додава павлаката и се трга од оган.
4. Исечете го горниот дел од лепчињата и извадете го центарот.
5. Пополнете ја празнината во пунџата со фил од печурки и посипете со сирење.
6. Лепчињата ги ставаме на плех и ги покриваме со исечени врвови.
7. Ја испраќаме во рерната загреана на 200 степени 5 минути.

Состојки:

• 0,6 кг црн дроб (подобро од пилешко, понежно е и побрзо се пржи);
• 3 јајца;
• 2 главици кромид и моркови;
• 250 гр мајонез;
• 3 табела. лажици 20% кисела павлака;
• 2 табела. л. растително масло;
• 3 табела. лажици брашно;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажиче сол (половина - во тестото, половина - во пржење).

Готвење

1. Добро го мијам црниот дроб, ги отстранувам филмовите и проверувам дали има жолчен меур. Ако има, внимателно исечете го.
2. Измешајте го црниот дроб со јајцата, брашното, павлаката и изматете во блендер додека не се изедначи. Солта.
3. Намачкајте со масло тавче чиј дијаметар е еднаков на дијаметарот на идната торта и загрејте го.
4. Смесата од џигерот истурете ја во загреаната тава со лапа за да добиете тенка палачинка.
5. Пржете на средна топлина додека не завршите. Треба внимателно да се превртите, со едно движење, за да не ја искинете палачинката.
6. Посебно го правиме пржењето. За да го направите ова, исечете го кромидот на коцки и изрендајте ги морковите. Пржете на средна топлина со растително масло околу 10 минути (зеленчукот не треба да кафеав, туку само да стане мек). Сол, бибер.
7. Смесата морков-кромид ја делиме на еднакви делови, чиј број е еднаков на бројот на палачинки од црн дроб минус една (ако добиете 8 палачинки, тогаш зеленчукот го делиме на 7 дела).
8. Измешајте мајонез со издробен лук.
9. Да почнеме да ја градиме тортата. За да го направите ова, ставете ја првата торта на сад, подмачкајте со тенок слој мајонез, ставете пржени кромид и моркови на врвот.
10. Покријте со следната палачинка и на ист начин намачкајте со мајонез и посипете со зеленчук.
11. Така создаваме торта, оставајќи ја горната палачинка недопрена.

За да ја направите тортата поелегантна, можете да ја намачкате од страните и одозгора со мајонез и да ја посипете со варени рендани јајца.
Такво предјадење подобро е да се подготви еден ден пред сервирање за да се натопи колачот.

Состојки:

• 100 гр тврдо сирење;
• 2 - 3 лигњи;
• 2 варени јајца;
• 2 табела. лажици мајонез;
• зелен кромид.

Готвење

1. Гответе ги лигњите под капакот 1-2 минути. Не можете да го чувате подолго, инаку месото ќе стане тврдо. Сечеме на коцки.
2. Јајцата ги протриваме на средно ренде, ситно го сечкаме кромидот.
3. Измешајте ги сите состојки (освен сирењето).
4. Од добиената маса формираме топчиња и ги виткаме во рендано сирење.
5. Наредете на послужавник и декорирајте по желба.

Десерт

Секако, главната декорација на трпезата за Нова Година на Кучето е роденденска торта. Можете, на пример, да печете вкусно и елегантно, или дури и да изградите убава. Но, понекогаш сакате да готвите нешто навистина посебно и попрефинето. Тогаш, ќе послужиме муси и слатки на трпезата?

Состојки:

• 150 гр темно чоколадо;
• 3 лажички мед;
• 300 мл крем 33%.

Готвење

1. Чоколадото искршете го на парчиња.
2. Посебно ставете да зовријат 150 мл крем со мед и прелијте со чоколада со топла смеса. Се убаво мешаме да не останат парчиња.
3. Остатокот од кремот ладен се прелива во чоколадната маса и се мати со миксер во силна пена.
4. Ставаме во фрижидер 10 часа.
5. Извадете го од фрижидер и повторно изматете.
6. Следно, ставете ја чоколадата во кесичка за пециво и убаво исцедете ја во чинии или чаши.
7. Украсете со темно рендано чоколадо.

Состојки (6 порции):

• 600 сливи;
• 250 гр марципан;
• 100 гр црно-бело чоколадо;
• 200 гр излупени ореви;
• 50 ml ракија;
• кокос струготини.

Готвење

1. Истурете ги измиените сливи со ракија, покријте ги со капак и инсистирајте на ладно место 40 часа. Протресете го сувото овошје од време на време.
2. Потоа измешајте ги сливите со марципан и сè заедно поминете низ мелница за месо.
3. Формираме топчиња, ставајќи во средината на секое парче орев.
4. Чоколадото го кршиме на мали парчиња и се давиме во водена бања.
5. Секое подготвено топче го ставаме на дрвено стапче и убаво го потопуваме во чоколадо, а потоа во кокосови снегулки.
6. Готовите слатки ги мачкаме на пергамент и ставаме во фрижидер.

Состојки (8 порции):

• 1,5 чаши шеќер;
• 3 чаши млеко или павлака;
• 2 јајца;
• 3 жолчки;
• 1/8 лажиче сол;
• 2 лажички екстракт од ванила.

Готвење

1. Подготовка на калапи. За ова јадење потребни ви се 8 рамекини со волумен од 115 мл. Ги ставаме на плех.
2. Ја загреваме рерната на 160 степени.
3. Истурете 4 чаши вода во мало тенџере, додадете 1 шолја шеќер и ставете го на средно-силен оган. Гответе 6-8 минути со постојано мешање. Треба да биде карамела со килибарна боја.
4. Добиената карамела брзо истурете ја во калапи.
5. Посебно во тавата истурете го млекото (павлаката) и загрејте го, не доведувајќи го до вриење.
6. Во сад изматете ги јајцата, жолчките, солта и преостанатиот шеќер.
7. Додека матете, полека сипете го врелото млеко во смесата со јајцата.
8. Добиениот крем се филтрира низ сито, се додава ванилин и се прелива во рамекин.
9. На плех со калапи истурете вода во количина да стигне до средината на висината на калапите.
10. Ставете ја во загреана рерна и печете околу 35 минути. Кремот треба да се згусне.
11. Жешките рамекини извадете ги од водата со клешти, поклопете и оставете да се изладат 3 или повеќе часа.
12. Откако десертот целосно ќе се излади, со остар нож цртаме по рабовите на калапите, одвојувајќи го кремот од ѕидовите.
13. Превртете го карамел кремот на чиниите за сервирање и послужете.

Новогодишни пијалоци 2018 година

И да ја дочекаме Новата Година на Кучето со традиционални новогодишни пијалоци од различни земји. Во Германија, на пример, сакаат да служат топло варено вино, а во ОК имаат мирис на зачинет удар.

Состојки:

• 1 литар црвено вино;
• 1,5 стапчиња цимет;
• 4 каранфилче;
• чаша природен сок од јаболко;
• 1 портокал;
• 8 табела. лажици мед.

Готвење

1. Исечете го портокалот на кришки и ставете го во сад.
2. Тука ги додаваме останатите состојки и ставаме на тивок оган.
3. Загрејте 10-15 минути со постојано мешање. Не доведувајте го пијалокот до вриење. Доволно е да се загрее до 70 степени.
4. Потоа тргнете го вареното вино од оган и оставете го да се вари уште 15 минути.
5. Готовиот пијалок го процедуваме низ сито и веднаш го сервираме на масата.
6. Патем, за да добиеме навистина убава новогодишна трпеза, можете да истурете варено вино во високи чаши и да послужите на чинија украсена со ѕвездички од кардамон и стапчиња цимет.

Состојки:

• 0,75 литри вода и суво бело вино;
• 0,25 l бел рум;
• 3 лимони;
• 6 портокали;
• 1 лимета;
• 200 гр шеќер;
• 2 стапчиња цимет;
• 6 каранфили;
• 3 ѕвезди кардамон.

Готвење

1. Ги тргаме на страна еден лимон и еден портокал, го цедиме сокот од останатите цитруси (освен лиметата), откако ќе им ја извадиме кората.
2. Во тенџере измешајте вода со шеќер, кора од цитрус и оставете да зоврие. Гответе 7 минути.
3. Процедете го сирупот и додадете сок од портокал и вино во него.
4. Повторно оставете да зоврие и тргнете го од оган. Додаваме рум.
5. Готовиот удар истурете го во прекрасно декантер и украсете со преостанатите цитруси и лимета.

Значи, се одлучивме за менито. И како да ја украсите трпезата за Нова Година за да биде навистина празнична?

Да земеме во предвид дека ја славиме Новата година на Жолтото и Питу кучето, па трпезата ќе ја поставиме во согласност со нејзините преференции.

Вистински бои

Целосно природно:

• зелена;
• песок;
• Браун;
• жолта;
• златна;
• Бело;
• беж.

Од ткаенини подобро е да се избере памук и лен.

Новогодишната трпеза 2018 можете да ја украсите со плетени корпи, сушени цветови, глинени садови. Што се однесува до свеќите, подобро е да ги запалите само ако навистина сакате, а миризливите свеќи генерално подобро се оставаат за некоја друга прилика. Кучето е претпазливо од отворен оган и не сака силни мириси.

Па, покрај вкусното мени и убавото сервирање, да не заборавиме и на искрената насмевка и радоста за прославување на Новата година. Ајде да ги упатиме најценетите желби во една ваква посебна ноќ и да го пречекаме престојниот празник со посебно расположение. И нека Новата 2018 година ни стане среќна, успешна и богата со неверојатни настани и средби!

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

Со почетокот на декември, секоја домаќинка го започнува процесот на традиционалниот избор на рецепти за Нова Година: необични празнични закуски, светли десерти, едноставни салати и топли јадења. Треба да потрошите неколку дена, ако не и недели, на составување на менито за да земете предвид сè - желбите на гостите, усогласеноста со симболот на наредната година, желбата да се воведе нешто ново и во дизајнот на садовите. а во прашањето за нивниот состав.

Што да се готви за новата година

Треба да размислите за менито откако ќе го одредите составот на гостите: ако славите заедно со вашата сродна душа, не е неопходно да пукнете со јадења на масата, а за бучна гозба неколку салати со шише шампањ. нема да биде доволно. Вкусните јадења за новата година мора да се изберат земајќи ги предвид преференциите на оние на кои ќе им бидат понудени:

• децата имаат повеќе овошје, сендвичи, десерти;
• пост - вегетаријанско мени;
• млади - коктели и закуски.

Празнично мени за деца

За детето не е важен само вкусот на садот, туку и визуелните квалитети, па затоа рецептите за Нова Година до детската трпеза треба да се одликуваат со интересна презентација. Украсете салата во форма на новогодишна елка, направете слоеви од разнобоен желе како десерт, подгответе мали „чамци“ за закуска од половини од варено јајце со едро во форма на парче краставица. Овошни салати, светли канапе на обоени раженчиња, зачинети колачиња со светла глазура исто така ќе бидат одлична идеја.

Посна храна за нова година

За оние кои постат и за оние кои ја следат својата фигура, има многу вегетаријански рецепти кои нема да дозволат вашата трпеза да изгледа празна на новогодишната ноќ. Во оваа категорија можете да најдете не само салати со закуски, туку и топли јадења, десерти. Најуспешните рецепти:

• полнети тиквички со домати, маслинки и кафеав ориз;
• чорба од модар патлиџан;
• котлети од наут-зелка.

Како да направите новогодишно мени

Со оглед на главното верување за средбата на Новата година - како што почнува, така ќе помине - домаќинките се трудат празничната трпеза да биде што позадоволувачка и разновидна. Задолжително послужете топло јадење, неколку прилози, 3-5 видови салати и грицки. Десертите излегуваат последни, под лесни коктели, ако планирате да седите цела ноќ - можат да станат и ваш свечен појадок.

оригинални закуски

Празникот во Новата година не започнува со месо, туку со лесни јадења. Ако зборуваме за ладни предјадења, лидерите во оваа категорија ќе бидат сендвичи и канапе - можете да ставите црвен кавијар, парчиња риба или сирење, наизменично со парчиња зеленчук, на мали пржени парчиња багета. Не помалку интересни ќе бидат ролните лаваш со полнење од зеленчук. Како топли предјадења, можете да послужите:

• мини пици на лиснато тесто, исечени на квадрати 10 * 10 cm;
• раженчиња од ракчиња со парчиња ананас на ражен.

Вкусни салати за нова година

Класичниот Оливие, како харинга под крзнено палто, не ги напушта празничните трпези на Русите, но покрај него, треба да имате и други рецепти за салата за Нова Година на залиха за да има што да ги изненади гостите и семејството. Експертите предлагаат да ги испробате овие едноставни, но впечатливи идеи:

• Со месо од рак, варени јајца, пченка и зелено јаболко - празнична, хранлива комбинација со пријатна слатка нота.
• Слајд пилешко, печурки, јајца, сирење и кисели краставички прелиени со рендани ореви е многу задоволувачка композиција со пикантен вкус.
• Апетитна мешавина од ракчиња, маслинки, чери домати, листови зелена салата и парчиња тврдо сирење, зачинета со сос од балсамико, има класични медитерански вкусови и им се допаѓа на дамите поради неговата леснотија.

Топли јадења

Основата на менито и во Нова Година е секогаш жешка. Претежно домаќинките застануваат на јадења со месо, бидејќи тие се максимално задоволувачки и има повеќе такви рецепти отколку вегетаријански. Посебно популарни на новогодишната ноќ се:

• полнета живина - патка, мисирка, пилешко: срдечна, привлечна, но одзема многу време;
• шницли од месо / риба на скара - основен рецепт и неколку опции за сос по вкус на гостите;
• ролати со месо полнети со свеж зеленчук.

Прилози за празникот

Главното топло јадење во заедничка чинија мора да се послужи и со прилог, кој по желба може да се комбинира само со предјадење доколку сакате лесен оброк. Бидејќи храната останува долго на масата во Новата година, тестенините не можат да се користат како прилог - подобро е да направите:

• ронлив ориз со зачини (пробајте индиски рецепти за кари - тие се универзални);
• зеленчук на скара - тиквички, пиперки, домати, модар патлиџан;
• исечени печени компири со билки.

Новогодишни коктели

Не последното место на менито на кој било празник, вклучително и Нова Година, го заземаат пијалоците: само ставањето шампањ или вино, дури и многу добро, не е толку интересно како правењето коктел. Кои се нивните рецепти за Нова Година ќе биде најуспешна? Обидете се со следново:

• Пенливи - излупете 2 мандарини од филмови, изматете ги со малини (500 g), додадете 100 ml сок од калинка, 50 ml брусница и 400 ml шампањ. Смири се.
• Пина Колада - во вратот измешајте 6 коцки мраз, бел рум, сируп од Малибу и сок од ананас во сооднос 2: 2: 3. Оставете го во фрижидер до сервирање. Опциите за дизајн може да се ѕирнат во фотографиите на професионалци.

Слатка трпеза - што да послужите за нова година

Доколку планирате долга празнична ноќ или меѓу гостите има деца, десертите се незаменливи. Традиционалните рецепти за новогодишни задоволства се главно зачинети колачиња, чии варијанти се особено многубројни во Италија. Меѓутоа, покрај него има и ладни десерти до сладолед, колачи, колачи, мафини, кифлички - сето тоа го има во новогодишните рецепти.

Слатки задоволства за новата година

Бисквитите со бибер или Пипаркукас се традиционално пециво за Божиќ и Нова Година во некои земји, кои се карактеризираат со светол, зачинет вкус и недостаток на посебна сладост. Основата за колачињата е печиво, но на меласа, а мешавина од кардамон, ѓумбир, цимет, каранфилче, пиперка дава кора од лимон. Рецептите за Нова Година за слатката трпеза не завршуваат тука - треба да пробате и:

• Кокосови топчиња - меки колачиња направени од путер, мед, брашно, кондензирано млеко и сливи во центарот, валани во кокосови снегулки. Рецептот ќе им се допадне на љубителите на слатки Рафаело.
• Пињоли се италијански колачиња направени од бадемово брашно, шеќер и белки од јајца, на кои се посипува малку пченично брашно. За декорација се користат борови ореви. Пињолите се печат во вид на мали пресувани топчиња.

Слатки колачи и колачи

Десертните рецепти за Нова Година не се само колачиња со зачини - на празничната трпеза може да се појават и колачи, колачи и мафини. Ако имате многу кулинарско искуство и имате слободно време, направете Croquembush: француски десерт во форма на голема планина од тркалезни профитероли со крем. Во потрага по поедноставни слатки рецепти за Нова Година, ќе ви се допаднат овие опции:

• Панчо колачот е чоколаден бисквит искршен на парчиња, поставен во тобоган на тркалезен слој за торта и обложен со кисела павлака. Одозгора, колачот (визуелно сличен на Ladyfingers) исто така се прелива со крем и се прелива со стопена чоколада за да се направат тенки капки.
• Брауни е растопен чоколаден десерт со путер, шеќер, јајца, мелени јаткасти плодови и брашно, кој се пече во калап за да се добие правоаголен колач висок околу 5-8 см.Пред послужување се сече на поделени квадрати.

Новогодишни десерти без печење

Едноставен рецепт за празнично слатко кое не бара термичка обработка е торта направена од колачи со бисквити купени во продавница: меѓу нив се става крем од изматени масни сливи, одозгора се ставаат бобинки или чоколадни парчиња и десертот е готов. Уште неколку слични рецепти за Нова Година:

• Тирамису - колачињата Савојарди натопени во силно кафе и кремот маскарпоне со дебела павлака се поставени во слоеви, десертот се лади пред да се послужи.
• Советскиот „колбас“ е мешавина од скршени колачиња, путер, јаткасти плодови, какао и неколку лажици млеко, што се вари додека не се згусне и се лади во форма на широк краток леб.
• Сладолед направен од дебела павлака, жолчки од јајце, кафеав шеќер и малини, украсен со листови од нане е неверојатен новогодишен десерт за деца и возрасни.

Новогодишни рецепти за празничната трпеза

Единствената разлика помеѓу јадењата што ги подготвувате за вашиот роденден и оние што се планира да се послужат на божиќната/новогодишната трпеза е во дизајнот: дури и класичниот рецепт за аспик риба може да се претепа на нов начин за секоја од празници. Сите идеи подолу се погодни дури и за секојдневно мени, а фотографиите што ги надополнуваат ќе ви помогнат да не погрешите при подготовката на резултатот за поднесување.

Лесна салата со пилешки гради без мајонез

• Време: 1 час.
• Порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 711 kcal.
• Цел: за ужина.
• Кујна: дома.
• Тежина: средна.

Одлично предјадење за новогодишната трпеза ќе биде лиснато салата со печено пилешко филе под ароматични билки. Кои ќе ги земете зависи од вас: ако сакате, можете да поминете само со мешавина од пиперки. Овој рецепт за Нова Година има значителен плус: производите што ја сочинуваат салатата може да се изберат по ваша дискреција - заменете ги свежите краставици со солени, додадете стебленца целер наместо домати: буквално сè е дозволено.

Состојки:

• пилешко филе - 250 g;
• краставици - 150 g;
• домати - 150 g;
• плаша јајца - 4 ЕЕЗ.;
• сок од лимон - 1 лажица масло. л.;
• маслиново масло - 2 лажици. л.;
• сол;
• сушени билки.

Начин на готвење:

1. Бришење на пилешкото со билки и сол, завиткајте го во фолија, печете 50 минути. (рерна загреана на 185 степени).
2. Изладете, исечете ги на мали коцки. Легнете на дното на садот за салата во рамномерен слој.
3. Одозгора во истите слоеви ставете коцки домати, рендана голема краставица, варени белки и жолчки.
4. Сокот од лимон изматете го со масло, зачинете ја салатата.

Рецепт за полнети шампињони

• Време: 30 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 724 kcal.
• Цел: за ужина.
• Кујна: дома.
• Тежина: средна.

Меѓу оригиналните закуски што може да се послужат за Нова Година, секогаш има полнети зеленчуци или печурки. Најчесто тоа се шампињони, бидејќи се достапни за секого. Сите рецепти ги користат нивните капи, а на вас е да одлучите што да наполните: урда со билки, зеленчук, месо, житарки - буквално сè ќе направи. Подолу е основен рецепт.

Состојки:

• шампињони - 300 g;
• лук (каранфилче) - 2 ЕЕЗ.;
• урда - 200 g;
• тврдо сирење - 50 g;
• зелена боја - 50 g;
• мелен црн пипер - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Измешајте урда со сецкани билки, бибер, рендан лук.
2. Наполнете ги капачињата од печурките со фил, ставете ги на плех.
3. Посипете со рендано тврдо сирење, кафеаво 20 минути. на 200 степени.

Класичен Оливие

• Време: 1 час 30 минути.
• Порции: 10 лица.
• Калориска содржина на садот: 3723 kcal.
• Цел: за ужина.
• Кујна: дома.
• Тежина: лесно.

Без оглед на оригиналните рецепти за Нова година што ќе ги изберете, на менито на вашата празнична трпеза секогаш ќе има место за салата Оливие. Советскиот рецепт, според кој излегува нежен и задоволувачки, останува релевантен и по неколку децении, иако салатите Оливие денес можат да се изберат за секој вкус, додека тие ќе бидат толку далеку од оригиналот што тешко ќе можете да ги поврзете една со друга. .

Состојки:

• компири - 600 g;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• моркови - 200 g;
• "докторски" колбас - 300 g;
• кисела краставица - 300 g;
• зелен грашок (банка) - 200 g;
• мајонез - 300 g;
• зеленило;
• сол, мелен бибер.

Начин на готвење:

1. Варете тврдо варени јајца, компири во лушпа. Печете моркови завиткани во фолија.
2. Исечете ги сите производи на еднакви мали коцки.
3. Измешајте, зачинете со мајонез.
4. Посолете, додадете прстофат бибер, ставете го на ладно еден час.

Топчиња со сирење

• Време: 25 минути.
• Порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 1791 kcal.
• Цел: за ужина.
• Кујна: дома.
• Тежина: лесно.

Топчињата со сирење можат да станат опција за вкусна и убава закуска, која е погодна за трпезата не само во Новата година, туку и за секој одмор во голема компанија. Тие се подготвени толку едноставно што рецептот брзо ќе ви стане омилен и ќе стане еден од универзалните. Важно е да купите добро тврдо сирење кое нема да се топи на нишки од високи температури, но ќе ја задржи густата структура.

Состојки:

• сирење - 300 g;
• брашно - 70 g + за посипување;
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сол - 1 лажица масло. л.;
• растително масло.

Начин на готвење:

1. Крупно изрендајте сирење.
2. Сол, се меша со брашно и јајца.
3. Загрејте го маслото во тава.
4. Откако ќе формирате мали топчиња со лажица, превртете ги во брашно, испржете ги во топла тава.

Печена патка со ориз и јаболка

• Време: 3 часа 30 минути.
• Порции: 12 лица.
• Калориска содржина на садот: 8773 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: Европска.
• Тежина: средна.

Кога се анализираат рецептите за Нова Година, игнорирањето на жешкото главно јадење е голема грешка. Месото е скоро секогаш ѕвезда на празничната трпеза, а на новогодишната ноќ претежно е живина, а ако ви здосади стандардното пилешко/миссирка, следете ги европските традиции и направете патка. Посебна сензација ќе направи ако го наполните, а киселите плодови се идеални како филер.

Состојки:

• патка - 2,5 кг;
• бел ориз - 150 g;
• портокали - 200 g;
• зелени јаболка - 200 g;
• маслиново масло - 2 лажици. л.;
• сол;
• кари - 1 лажиче;
• кардамон - 1 лажиче;
• путер - 20 g;
• свежи билки.

Начин на готвење:

1. Исечете ја патката, исплакнете, направете засек од дното по стомакот. За подобро разбирање на процесот, проучете ги чекор-по-чекор фотографиите.
2. Изрендајте со сол и кари.
3. Оризот се вари додека не омекне (1:3 со вода), се меша со путерот и кардамонот.
4. Извадете ги филмовите од парчињата портокал, отстранете ја кората и семките од јаболката. Се сече на мали парчиња.
5. Се меша со ориз, наполнете ја патката со мелено месо.
6. Сошијте го местото на засекот, оставете да отстои 4 часа во фрижидер.
7. Премачкајте со маслиново масло, ставете крилца надолу во печењето. Печете 3 часа на 200 степени со вртење на секои половина час. Украсете со билки пред сервирање.

Пастрмка на скара со слатко-кисел сос

• Време: 40 минути.
• Порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 2026 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: дома.
• Тежина: средна.

Ако за Нова Година претпочитате да го направите „жешкиот“ дел од менито од јадења од риба, наместо од месо, обидете се да направите шницли од пастрмка, кои ќе додадат пресврт на слатко-киселиот сос. Слично на тоа, можете да готвите која било црвена риба; под исто полнење, треба да се обидете да печете дури и месо. Имајте на ум дека ваква пастрмка е пожелно да се послужи на новогодишната трпеза на секој гостин посебно.

Состојки:

• стекови од пастрмка - 5 ЕЕЗ.;
• лимон;
• мед - 4 лажици. л.;
• бобинки - 150 g;
• свеж рузмарин - 5 парчиња;
• маслиново масло - 3 лажици. л.;
• сол.

Начин на готвење:

1. Посипете ја рибата со сол и посипете со масло, на секоја стек ставете по едно гранче рузмарин, печете или испржете - ако има посебна тава - на скара. Рерната е поставена на 200 степени.
2. Затемнете го медот со млин додека не омекнат, додадете сок од лимон, измешајте.
3. Секој стек намачкајте го со сос и послужете.

среден ре говедски стек

• Време: 1 час 45 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 3353 kcal.
• Дестинација: за ручек.
• Кујна: дома.
• Тежина: средна.

Главната поента што се споменува во сите рецепти: месото од стек не треба да се замрзнува - користете само свежо или разладено, во спротивно ќе добиете гума. Готвењето ќе треба да биде во специјална тава, чија температура за време на работата треба да се одржува во рамките на 190-200 степени. Времетраењето на пржење на средна бифтек не надминува 5 минути.

Состојки:

• говедско филе - 1 кг;
• маслиново масло - 70 ml;
• Дижон сенф - 2 лажички;
• сос од песто - 2 лажици. л.;
• борови ореви - 50 g;
• сол - 3 лажички;
• мелен пипер - 2 лажички

Начин на готвење:

1. Оставете го месото да се загрее, отстранете ја влагата од површината со хартиена крпа.
2. Исечете попречно на делови, измешајте со маслиново масло, маринирајте еден час.
3. Печете на грил тава додека не порумени (внатрешноста на стекот останува светло розова).
4. Се шири на пергамент, сол, посипете со бибер, завиткајте. Оставете половина час.
5. Во блендер изблендирајте ги пестото, сенфот и оревите. Послужете купишта под таа бензинска пумпа

Ситна црна шума

• Време: 5 часа.
• Порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 2371 kcal.
• Цел: за десерт.
• Кујна: германска.
• Тежина: средна.

Празничната трпеза за Нова Година не е целосна без десерти: класичните новогодишни колачи се колачиња со пиперка, но деликатесот може да биде помалку традиционален. Рецептот за German Traffl е идеален: порциран десерт од чоколаден бисквит, крем за масло и „пијани“ цреши. Бобинките мора да се натопат во алкохол пред работа, по можност преку ноќ.

Состојки:

• путер - 50 g;
• чоколадо - 70 g;
• јајце;
• шеќер - 70 g;
• брашно - 50 g;
• крем 33% - 250 g;
• цреша - 300 g;
• шеќер во прав - 30 g;
• амарето - 3 лажички

Начин на готвење:

1. Вишни прелијте ги со ликер 2 часа.
2. Растопете половина чоколада со путер, додадете шеќер, јајце, брашно.
3. Печете густа торта (15 минути на 180 степени), изладете.
4. Се скрши ситно, се става на дното на чашите.
5. Посипете со ликер, ставете вишни одозгора.
6. Покријте со крем изматен со шеќер во прав.
7. Алтернативни слоеви додека не останете без храна. Последно треба да биде крем (крем).
8. Посипете со рендано чоколадо, ставете го во фрижидер 2 часа.

Што треба да има на новогодишната трпеза 2019 година

Некои луѓе, избирајќи рецепти за Нова Година, се водени од источниот календар, обидувајќи се да го „смират“ животното заштитник. На жолтото земје куче - симбол на 2019 година - му треба обилна храна, затоа дефинитивно треба да готвите месо: исечено месо, стекови, аспик, ќебапи итн. , по можност кафеава или жолта.

Видео

Дали најдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ќе го поправиме!