09.02.2019

ತಮ್ಮ ಅಂಕಿ-ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಆಹಾರದ ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರೈ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಇಡೀ ಗ್ರಾಂಡ್ ಕುಹರದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ರೈ ಉಂಡೆಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಕೆಫಿರ್, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೀರಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈಸ್ಟ್, ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಒತ್ತುವ, ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 36-38 ° ನ ತಾಪಮಾನ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರದ ರೈ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೈ ಗುಳಿಗೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 150-160 ಕಿಲೋಕಾಲೋರೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀರು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ;
• ತಯಾರಿಸಲು ರೈ ಗೋಲಿಗಳು 180-200 ° ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ರೈ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್-ಆಧಾರಿತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಊಟದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ;
• ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• sESIC ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ರೈ ಗೋಲಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಂದೆ ಹಸುವಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲಿಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ;
• ಗೋಲಿಗಳ ಟೇಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ರ್ಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ದೋಷಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಚಿತ ಏರ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಗೇಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೈ ಗೋಲಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಕಿಲೋಕಾಲೋರೀಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು 100 ಕಿಲೋಕಾಲೋರೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಟೇಸ್ಟಿ ರೈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಡೈರೆಕ್ಟೆಡ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹರಡಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹನಿ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ ಊಟದ ಕೋಣೆ - ಒಂದು ಸರಪಳಿ. ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಜ್ವಲಗಳು ಉಜ್ಬೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿದವು, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಕ್ ಪೆಲೆಲೆಟ್ ಸ್ವಾಗತ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ: ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು:

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ, ನೀರಿನ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾಧನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಫ್ Dumplings ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ.
6. ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವರ ದಪ್ಪ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಲಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯ:

• ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ದಾಸ್ತಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೌಲ್ಯದ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಬದಿಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫಿರ್.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಫೆರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಬಿಡಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೊದಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಿಫ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಕೇಕ್ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗುಳಿಗೆಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ನೀರಿನ ಪೂರ್ಣ ಕೊಠಡಿ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.
• 20 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಗೋಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು?

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗೋಲಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಗೋಲಿಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ತದನಂತರ ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇಟ್ಟರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೊದಿಕೆ, ಕೋನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಗೋಲಿಗಳು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪೆಲೆಟ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟ್.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ.
4. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಳಪಿನ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕ್ಯುವಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಹಾರದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಮತ್ತು ತಲ್ಲೀನಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪ ಮಾಡಬಹುದು: ರೌಂಡ್, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ವಜ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಂದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಮ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ಗೋಲಿಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ + ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹನಿ - 1-2 ಚ. L.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹುಡುಕುವುದು. ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ನೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಾಗಾಗಿ ಜೇನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚಮಚವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಿಸಿದರು. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಲ್ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇರಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ರೋಲ್ ಥಿನ್ನರ್, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.

ಗಾಜಿನ, ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚದರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ರಚಿಸಬಹುದು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ದಾಟಲು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗೋಲಿಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲಿಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೋಧಿ, ರೈ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಗೋಧಿಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗುಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಲ್ಲೆಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದರೆ ಲಾವಾಶ್, ಮಾಟ್ನಾಕಾಶ್, ಮಾಟ್ಸಾ, ಪಿಯೆಟ್, ಆಮೆ, ಫೋಕೋಸಿಯಾ, ಖಚಪುರಿ, ತಂದಾರ್ಡ್ ಪೆರೆಜ್ಕಾ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಝ್ರಿ-ಘನೀಕರಿಸುವ ಗೋಲಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ.;
  • ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
  • ಬಸ್ಟ್ಯರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
  • ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಣುಕು;
  • ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಹೋದರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಮಾತನಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ತುಂಬಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು "ಹುಡುಕಲಾಯಿತು".

ಬೋರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಬೋಲರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ರಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಬೇಡ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು ಗೋಲಿಗಳು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೆಲ್ಲೆಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಾಗಿದೆ. ಅವರು ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾನು ಎಂಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಂತರ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ತುಣುಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

"ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

220-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕುಡಿದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.