ಕೆತ್ತನೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಸ್ವತಃ ಬಂದಿದೆ, ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ "ಕತ್ತರಿಸುವುದು".

ಕೆತ್ತನೆ ಇತಿಹಾಸ

ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಕಲೆ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ - ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಥೈಸ್.

ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದ್ದರೂ: ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಾಯ್ ಕ್ರಾಥಾಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ (ವರ್ಷವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂದಾಜು ಅವಧಿ XII ಶತಮಾನ), ರಾಜನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಅವರು ತುಂಬಾ ಬಯಸಿದ್ದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆತ್ತನೆಯು ಪೂರ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಯಿತು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಕಲೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಅಂತಹ ಮನ್ನಣೆ ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗಾದರೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಜನರು ಕೆತ್ತನೆಯಂತಹ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್. ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರ;
• ಕೆಲವು ವಾದ್ಯಗಳು;
• ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು.

ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳು

ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಇವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು.

ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳು:

• ಲ್ಯಾನ್ಸ್ ಚಾಕು: ಲೇಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ತ್ರಿಕೋನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಾಕು;
• ತಿರುಪು ಚಾಕು: ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು (ಉದಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು), ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು;
• ಚದರ ಚಾಕು: ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ನೈಫ್ "ವೇವಿ ಓವಲ್": ದಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಡೊವೆಟೈಲ್ ಚಾಕು: ತ್ರಿಕೋನ ದಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಚಾಕು;
• ಥಾಯ್ ನೈಫ್: ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾರ್ಪನರ್: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂವುಗಳು);
• ಎರಡು ಬದಿಯ ಚಮಚ-ನಾಯಿಸೆಟ್: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಗೋಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕರ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಸೈಡೆಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ನಾಯಿಸೆಟ್;
• ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಮುಟಗಳು;
• ಡೈ-ಕಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ಕೆತ್ತನೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ ಕೇವಲ 3-4 ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಸೆಟ್ ಹಲವಾರು ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10-15 ತುಣುಕುಗಳು). ಕಿಟ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು ಡಿವಿಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರ

ಏಷ್ಯನ್ ಕೆತ್ತನೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾದರಿಗಳು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ದೃಶ್ಯಗಳು). ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅನೇಕ ಉಪಕರಣಗಳು, ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕೆತ್ತನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಕೆತ್ತನೆ ತರಬೇತಿ

1932 ರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುವ ಕಲೆಯು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಹನ್ನೊಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಮುಂದುವರಿದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಿರು-ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಅಂತಹ ಶಿಕ್ಷಣವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಠಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಕರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಕರ್ವಿಂಗ್. ಪದವೀಧರರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವರು ಈ ಕಲೆಯಿಂದ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೋಧನಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಶಿಕ್ಷಕರಿಂದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳು. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆತ್ತನೆ

ಕೆತ್ತನೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಹೂದಾನಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪೆನ್ನ ಒಂದು ಲಿಂಕ್‌ಗಾಗಿ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬದಿಗೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ, ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ.
5. ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
6. ಮೇಲಿನ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
7. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಎರಡು ಕಾಲುಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ), ಆದರೆ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
8. ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
10. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ಬುಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಬುಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

1. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು (ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುವ ಕಲೆ. ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕರ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕೆತ್ತನೆ ಟೂಲ್ ಕಿಟ್

ಮುಖ್ಯ ಚಾಕು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕು ಮೊನಚಾದ ತುದಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಗಬಾರದು.

ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಆಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ದಣಿದ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಚಾಕುವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಥಾಯ್ ಚಾಕು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಲುಪುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕುಗಳು

ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಟ್ (100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತ್ರಿಕೋನ ಕಟ್ಟರ್ (ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ವಿ-ಆಕಾರದ) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು

ಕೆತ್ತನೆ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೂವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಚಾಕು ನಾಚ್

ನಾಚ್ ನೈಫ್ - 10 ಎಂಎಂ, 15 ಎಂಎಂ, 18 ಎಂಎಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಾಚ್ ನೈಫ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು-ಚೆಂಡು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೂವಿನ ಕೇಸರವನ್ನು (ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಪ್ರೈಮ್ರೋಸ್) ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿ

ದಳಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಕತ್ತರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊನಚಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ಡಬಲ್ ಹೂವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದಳಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು.

ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹೂವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ರುಟಾಬಾಗಾಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸುತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ರೆಡ್ಬಾಕ್ಸ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು. ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಹೂವುಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಲಿಲಿ, ಬೆಲ್ಸ್, ಉದ್ದವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೂಲಂಗಿ, ಡೈಕನ್.

ಸೊಂಪಾದ chrysanthemums, asters, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅದ್ಭುತ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. "ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ" ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.

"ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ" ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಒಡೆಯಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹಸಿರು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ: ಬರ್ಗಂಡಿ, ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ, ನೀಲಿ, ನೇರಳೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತಲೆಯಿಂದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂವನ್ನು “ಹೂಳುವಂತೆ” ಮಾಡಲು: ಮತ್ತು ದಳಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತವೆ - ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಇನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸದ ಹೂವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ದಳದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಚರಣೆಯ ದಿನದವರೆಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹೂವುಗಳು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರವೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹೂವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೆತ್ತನೆ - ಆರೆಂಜ್ ಬ್ಲಾಸಮ್

ಆರೆಂಜ್ ಬ್ಲಾಸಮ್ ಎಂಬುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರದ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು. ವಧುವಿನ ಮದುವೆಯ ಉಡುಪನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು (ಲೈವ್ ಅಥವಾ ಕೃತಕ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಮೂಲಂಗಿ

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೂಲಂಗಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ದುಂಡಾದ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದಳಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ದಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ದಳದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಮಧ್ಯದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹೂವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ: ಮೊದಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳ ಕೇಸರಗಳಾಗಿ "ವಿಭಜಿಸಿ".

5. ಹೂವನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾಲನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕಟ್ ಮೂಲಂಗಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಇಡೀ ಸಂಜೆ ಸಾಕು.

ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಮರೆತುಬಿಡಿ-ನನಗೆ ಅಲ್ಲ

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್, ಮೂಲಂಗಿ), ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ 2 - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಒಂದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 5 ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೂವಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5.ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

6. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಗುಮ್ಮಟಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಂಡರ್ನಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಫರ್ಗೆಟ್-ಮಿ-ನಾಟ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ DIY ಕೆತ್ತನೆ - ಬಟರ್‌ಕಪ್

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟರ್ನಿಪ್

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1.ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ತುಯುವ ತುಂಡಿನಿಂದ 3 - 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ತುದಿಯಿಂದ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ, ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ 5 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ದಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಕ್ರರೇಖೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟರ್ನಿಪ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ರಾಗಿ.

4. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಸರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 12 ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಡೈಕನ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬಟರ್‌ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಹೂವುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಂಕಿ - ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಮೂಲಂಗಿ (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್), ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ 5 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 4 ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.

3. ಈಗ ಪ್ರತಿ ವಲಯದೊಳಗೆ 3 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು 12 ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

4. ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಳಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.

5. ನಾಚ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜಾಲರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು - ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಗಸಗಸೆ - ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆತ್ತನೆ

ಹೂವುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು:ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ

ಕೆಲಸದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಕೆತ್ತನೆ):

1. ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ 4 - 5 ಆರ್ಕ್ಯುಯೇಟ್ ಪೆಟಲ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೊರ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಜಾಲರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರ ಗಸಗಸೆಯಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಕಡುಗೆಂಪು ಗಸಗಸೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕೆತ್ತನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ, ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಪಂಚವು ನಾವೀನ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಿಂದ ಒಬ್ಬರು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೆ ಏನು?! ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಗಳಿಗೆ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆತ್ತನೆ ಇತಿಹಾಸ

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಏಷ್ಯಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಪೂರ್ವ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಕೆತ್ತನೆಯ ಅದ್ಭುತ ಕಲೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೀಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಬಡ ಜನರಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಅಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆತ್ತನೆಯು ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಜಾಣ್ಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಇದು ಕೆತ್ತನೆ ಹುಟ್ಟಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಭಾವಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಒಮ್ಮೆ ಬಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದನು. ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಯಜಮಾನನ ಕೋಪಕ್ಕೆ ಹೆದರಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅವನನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿತು, ಅವರು ಈ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಕೆತ್ತನೆ ಇನ್ನೂ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ತಂತ್ರಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಕೂಡ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಂದು ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಖಂಡಿತ ಹೌದು! ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ! ಈ ಕಲೆಯು ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘ-ಪರಿಚಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆತ್ತನೆಯು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಊಹಾಪೋಹಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ನಾವು ಧೈರ್ಯಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆತ್ತನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ರೂಪಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಹೊಸ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತೆರೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ರೀತಿಯ ಕೆತ್ತನೆಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಜವಾದ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿಕ್ಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಚೈನೀಸ್
• ಜಪಾನೀಸ್
• ಥಾಯ್
• ಯುರೋಪಿಯನ್

1) ಚೀನೀ ಕೆತ್ತನೆಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಜಗತ್ತು. ಚೀನೀ ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾದರೂ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಇನ್ನೂ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾತ್ರ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು. ವಿವರಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ - ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಗೆ ಇತರ ಉಪಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಕೆತ್ತನೆಯ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಗರಿಷ್ಠ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

2) ಜಪಾನೀಸ್ ಕೆತ್ತನೆತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ - ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್. ಸಹವರ್ತಿ (ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರಗಳು) ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ಜಪಾನಿಯರು ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವಳು ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆತ್ತನೆಯಾದಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಮರ ಕಲೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಂಕೀರ್ಣ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳ ರಚನೆಯಾದಳು. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಪಾನೀಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.

3) ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೀತಿಯ ಕೆತ್ತನೆ- ಉತ್ತರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ವಿಶೇಷ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆ ಮತ್ತು ರೇಖಾಗಣಿತದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹಾರಾಟವು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

4) ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಥಾಯ್ ಕೆತ್ತನೆ- ಈ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನದ ಕಾರಣಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಥೈಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಕಲೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವನಶೈಲಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಅಕಾಡೆಮಿಗಳು ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ;
• ಕಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ - ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು;
• ಕಾಂಬಿನೇಟೋರಿಯಾಲಿಟಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಠದ ಭಾಗವಾಗಿ ಥಾಯ್ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪರಿಕರಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಕೆತ್ತನೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂಲ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆತ್ತನೆಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಉಪಕರಣಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೌಶಲ್ಯದ ಆಧಾರ, ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಅನುಭವವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಲು, ನೀವು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪೋಸ್ಟುಲೇಟ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಭ್ಯಾಸ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಬಲವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ದಿಕ್ಕಿನ ಕೋನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಕೋನದಿಂದ ನೋಡಿ - ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಪ್ಪು ಹೊಸ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ: ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ

ಈಗ ಈ ಕಲೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕೆಲಸದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸೃಷ್ಟಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಜಿದಾರರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಪಲ್

ಅವರ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಅಂತಹ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ - ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆತ್ತನೆ ವಿಷಯದ ಹರಿಕಾರನು ಯಾವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೂವು

ನೀವು ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2-3 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು "ಬಾಲ" ದೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಹೂವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಕ್ಕೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ (ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ).

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ದಳಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಥಾಯ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ).

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಮುಂದೆ, ನಾವು ಥಾಯ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಥಾಯ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು, ತಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ದಳಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಭರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂವಿನೊಳಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ (ಪ್ರತಿ 7 ಪದರಗಳು).

ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು 7 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಮ ಫಲಕದ ಬಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ);

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲವಂಗ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಥಾಯ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉದ್ದದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದಳಗಳಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರಚಿಸಿ.

ನೋಚ್ಡ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಲವಂಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

3. ಸೇಬು ಹೂವು

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಬದಿಯಿಂದ 1/4 ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದೆ, ಕೋರ್ನಿಂದ ತಿರುಳಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀವು 13 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅವು ದಳಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ದಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತ್ರಿಕೋನ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು 13 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಎರಡನೇ ಹಂತದ ದಳಗಳು ಮೊದಲ ಹಂತದ ದಳಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ತಿರುಳಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ದಳಗಳ ಕೊನೆಯ ಸಾಲನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಅದ್ಭುತ ಅನುಭವ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಆಹಾರದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಬಂಪ್, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆ ಎಂದರೆ "ಕತ್ತರಿಸುವುದು". ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಕುಂಬಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಎಲೆಗಳ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ನಂತರ, ಕೆತ್ತನೆ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಿಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆಯು ಈ ರೀತಿಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನಡೆಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲಿನೋಲಿಯಂ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಸಾಧನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಚಾಕು ಥಾಯ್. ಇದೇ ಅವನು.

ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆಯ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಥಾಯ್ - ಈ ಉಪಕರಣಗಳ ಗುಂಪು ಕುಡಗೋಲು-ಆಕಾರದ ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣೆ-ಆಕಾರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಕಾರ್ಬೋವಿ - ಇವುಗಳು ವಿ-ಆಕಾರದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ.
• ಕೊಳಲು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಾದ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳಲುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಯ್ಸೆಟ್‌ಗಳು ನಾಚ್ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ವಜ್ರ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೋಡಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
• ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಇತರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಿಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಕುಕೀ ಅಚ್ಚುಗಳ ಶೈಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ಕುಡಗೋಲು ಚಾಕು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಥಾಯ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೋಡು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಉಪಕರಣದಿಂದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ವಿ-ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಯು-ಆಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆತ್ತನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಯು-ಆಕಾರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ದುಂಡಾದ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆತ್ತನೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಫ್ಲಾಟ್ ನೇರ, ಓರೆಯಾದ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೆತ್ತನೆ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ನೋಸೆಟ್ ಚಮಚ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಚೆಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧಗೋಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಯಿಸೆಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಚಿಕ್ಕಚಾಕು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರ - ಮೂಲಂಗಿ ಹೂವು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಹೂವು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆಂದೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು, ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಲಿಲಿ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ 5-ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಈ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ) ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ದಳವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ, ದಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಸಾಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ತಿರುಳಿನ ಪದರವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ದಳಗಳ ನಡುವೆ ಇದೆ.

ಈಗ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊರಗಿನ ಸಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ 5 ದಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಲಿಲಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲಂಗಿ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈ ಬಹು-ದಳದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಹೂವು ನಿಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಲಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಕೆತ್ತನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
• ನೀರಿನ ಬೌಲ್;
• ಬೀಟ್ ರಸ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - 5 ಮಿಮೀ. ಮುಂದೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು. ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ನಯವಾದ ಹೂವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 40-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಳಗಳು "ಹೂಬಿಡುತ್ತವೆ", ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಹೂವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ "ಹೂಬಿಡಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೂವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಅದರ ದಳಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ಹೂವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?

ಈ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು 8-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಾಗುವಂತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯ ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚದರ "ಬಾಲ" ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬದಿಯಿಂದ ತಿರುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಭುಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೋನ್ನ ಮಾಪಕಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಳವಾಗಿ, ಈ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯ ಕೆಳಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂರನೇ ಸಾಲಿನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೋನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ತೆರೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಹೂವಿನ ರಿಬ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಂತಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಹ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊನಚಾದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು V ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯು-ಆಕಾರವು ದುಂಡಾದವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅದು ಫೈರ್ಬರ್ಡ್, ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಶಿಲ್ಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಈ ಕೆತ್ತನೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಆಮೇಲೆ ಈ ಕ್ರೇಜ್ ಹರಡುವಿಕೆವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ . ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ: ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಬಿಲ್ಲುನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠ ಲಿಲಿ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಕೆತ್ತನೆ

ಇಂದು ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕಮಲದ ಹೂವು.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಹ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ (ನೀವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ

ನಾವು ಸಣ್ಣ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕೆತ್ತನೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಲಿಲ್ಲಿಗಾಗಿ "ರಸಭರಿತ" ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಫ್ಲಾಟ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಲ್ಬ್ನ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಂತರ ಹೂವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ. ಲಿಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಪದರ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಎಂದು ಬಿಡಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೂವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಹೂವಿನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಮ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಅಷ್ಟಭುಜಾಕೃತಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೃತ್ತವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕೆಲವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ, ಅಗಲವಾದ, ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಫ್ಲೋಟಿಂಗ್ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಈ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆತ್ತನೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಶಿಲ್ಪಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಲಾತ್ಮಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಉತ್ತೇಜಕ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅದೃಷ್ಟ, ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿ!