ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ತಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬರೆದರು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪುರಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಜನರಿಗೆ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಲ್ಫ್ ಇದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು - ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ E220 ಆಗಿದೆ - ಈ ವಸ್ತುವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ "ಸತ್ತಿದೆ."

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ದೂಷಿಸುವುದು (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪ್ರೀತಿ ಸಕ್ಕರೆ). ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಬಯೊಡೈನಮಿಕ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಾಕ್ಸೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈನ್ಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ದೂಷಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಟಲಿಯು ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿತು, ಇದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಳಿತು. ಆದರೆ ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು 1-2% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಸಹ ವಿನೆಗರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು, ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ (ಮತ್ತು ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ). ಸರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೆರೆದ ಬಾಟಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-2 ದಿನಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವೈನ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತವೆ - ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ.

ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಅಣುಗಳು ಇವೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಣ್ಣು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಆಗಿ ಬಿದ್ದಿತು - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಇತರರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡರು, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯು ಮರದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಸುರಿದು, ಹೊಸ ಅಣುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಲ್ಲವು.

ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಣುಗಳ ಕುಸಿತವು ಹೊಸದಾಗಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾದಾಗ, ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬುಧಗಳು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಸಂಭವನೀಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು "ಸರಿಯಾಗಿ" ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಅಗ್ಗದ ವೈನ್ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ 3-5, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗುಡ್ ವೈನ್ಗಳು 20-30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯ ಈ ಗಡಿಯು ತಮ್ಮ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ವೈನ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

1982 ರ "ಚಟೌ ಮಾರ್ಗೊ" ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. ಅದು ಹೇಗೆ?

ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಟೇಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಉತ್ತಮ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾಗಿದ ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೊಮೇನ್ಗಳಿಗೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹಬ್ಬಗಳು ಉತ್ತಮ ವಿಂಟೇಜ್ಗಳು 1989 ಮತ್ತು 1990 ಆಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು 1991 ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವೈಫಲ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅನೇಕ WINERY ಸರಳವಾಗಿ ಈ ವರ್ಷ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಜನರು ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅವರು ವಿಂಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 2010 ರ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ವರ್ಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವನ್ನು 2013 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂತೆಯೇ, ಒಬ್ಬರು ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ವಿಂಟೇಜ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಸಾವಿರಾರು ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಯಾರೋ ಪಾವತಿಸಬಹುದು. ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಪರಾಧಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫ್ಲೇರ್, ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿನ್ಮೇಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸೂಪರ್ಜರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಆಯಿತು, 1982 ರ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಿಮರ್ಶಕರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬಲ ಎಂದು ಬದಲಾದ ನಂತರ ರಾಬರ್ಟ್ ಪಾರ್ಕರ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವೈನ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಶುಬರ್ಟ್. 1950 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ, ಅವರು ಪೆನ್ಫೋಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಾದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸ್ಕುಬರ್ಟ್ ವೈನ್ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ತಡೆದುಕೊಂಡರು. 2008 ರಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ಫೋಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಸಿರಾವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ವೈನ್ ಪ್ರಮುಖ ವಿಮರ್ಶಕರಿಂದ 100-ಬಾಲ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಪೆನ್ಫೋಲ್ಡ್ಸ್ ಗ್ರಾಂಡೆ 2008 ಬಾಟಲಿಯು ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು: ವಾತಾವರಣದ ವೈನ್ಗಳು ಅನನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುಳಿತು ಎರಡು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2017 ಮತ್ತು 2005. ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಪಾನೀಯ ಬೇಕು (ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಜನ್ಮ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ).

⌘ ⌘ ⌘

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ:

• ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಸ್ವತಃ ಹೊಸದು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
• ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ 12 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು - ಸಂಭಾವ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವೈನ್ಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ.
• ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವೈನ್ ವಿಮರ್ಶಕನನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಗಾಗಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.
• ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವರ್ಷ (ವಿಂಟೇಜ್). ಉತ್ತಮ ವಿಂಟೇಜ್ನ ವೈನ್ಗಳು ಕಳಪೆ ವಿಂಟೇಜ್ನ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು.
• ಉತ್ತಮ ವಿಂಟೇಜ್ನ ಯುವ ವೈನ್ ವೈನ್ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಂಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ವೈನ್ ಕ್ಲಬ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಡುವುದು ಅಥವಾ WINERY ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾನವೀಯತೆಯು ಅರಿತುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಪವಾಡದ ಪಾನೀಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು - ವೈನ್ಗಳು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜನರಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಮಕರಂದದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಂಟೇಜ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು. ಇಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. 1300 ವರ್ಷಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ವೈನ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾನವ ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಗೋಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವೂ ಇಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳು ಇದ್ದವು, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಡಿದಿರಬಾರದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ಗಳು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ತೀರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 800 ಕಛೇರಿಗಳು. ಸರಾಸರಿ, ಅವರು 30 ಲೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಕುಡಿಯಲು. ಅವರ ವಯಸ್ಸು ಸುಮಾರು 2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳು. ಆದರೆ ಚೀನಾದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಐದು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಂಚಿನ ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

1867 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈಯರ್ ನಗರದ ಬಳಿ ಬೇರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, 325 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿ.ಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾಟಲಿಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ತಿರುವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯದು 1727 ವರ್ಷಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಮೆನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ ಈ ಅಪರೂಪದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ "ಜೆರೆಜ್ ಡೆ ಲಾ ಫಾಂಟರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - 1775 ರ ಸುಗ್ಗಿಯ, ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಹಸ್ಟಾಂಡ್ರಾ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2001 ರಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 50 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅನನ್ಯ ವಿರಳವಾದ "ಚಟೌ ಡಿ' ಗೇಮ್" - 1787 ರ ಸುಗ್ಗಿಯ, 2006 ರಲ್ಲಿ 90 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವೈನ್ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಯಾರಾದರೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮಗೆ ಶುಷ್ಕ ಶೇಷವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾನವೀಯತೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಮಾನವೀಯತೆಯು ಆವರಿಸಿದೆ ! ದ್ರವದ ಸ್ವತಃ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇದ್ದ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ, ಕೇವಲ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಮತೋಲನಗಳು ತಲುಪಿದವು.

ಸಮಯದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ವಯಸ್ಸು 9 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಇರಾನ್ನ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿನ ವಸಾಹತುಗಳ ಉತ್ಖನನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದರು. ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾಟರ್ಡ್ ಪಾನೀಯ, ಅಥವಾ ಅವರ ಶಿಲಾರೂಪದ ಹಳದಿ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಮಣ್ಣಿನ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳ ನಡುವೆ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಆರಂಭವು ಕಾಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದ ಪರ್ವತಮಯ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದೂರಸ್ಥ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು "ಪಾಮ್ ಮರಗಳು" ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಇದ್ದವು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, 2460 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಳೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು 300 ಖಾಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು 6.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಪ್ರಕರಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲುಬುಗಳು ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

1980 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಖನನದಲ್ಲಿ (ಸೈನ್ನ್), ಮತ್ತೊಂದು ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ 1300 ರನ್ ಗಳಿಸಿತು. "ಆಧುನಿಕ" ವೈನ್ಗಳಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಜೋಹಾನ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ವೈನ್ 1648 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. 1981 ರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿ (ವೈಸ್ಬಡೆನ್) ನಲ್ಲಿನ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು 19720 ಡಿಎಂ ಆಗಿತ್ತು.

ಯುನಿಯನ್ "ಮಸಾಂಡ್ರಾ" ನಲ್ಲಿ, 1775 ರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ನ ಏಕೈಕ ನಕಲು - "ಜೆರೆಜ್ ಡೆ ಲಾ ಫ್ರೋನ್ಟೆರಾ" ಎಂಬ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇಲ್ಲಿ, ಯಲ್ತಾದಲ್ಲಿ, Vnies "ಮಗಾರಾಚ್" ಎನೊಟೆಕ್ನಲ್ಲಿ 1836 ರಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ವೈನ್ ಇದೆ - "ಮಸ್ಕಟ್ ಪಿಂಕ್ ಮಗಾರಾಚ್".

• ವಿಶ್ವದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್
• ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆಳಕಿನ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು
• ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• 100 ಎಮ್ಎಲ್ನಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪುಟಗಳು

ಎಲೈಟ್ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಶತಮಾನಗಳ ತಮ್ಮ ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಗೆದ್ದ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಎಲೈಟ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿದೆ. ಎಲೈಟ್ ವೈನ್ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು, ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ. ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಡುವುದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ.

ಎಲೈಟ್ ವೈನ್ ಜೊತೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ವಿನ್ಸೆಲ್ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೈಟ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಾನ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು, ಹಂಗರಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧದ ವೈನ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳು, 1869 ರ ಚಟೌ LAFIT-ROTHSCHISHER ನಂತಹ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ವೈನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, $ 232.7 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು ರೋಮನಿ ಕಾಂಟಿ 1945 ರ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಕೇವಲ 600 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಮಿಂಗ್ ಈಗಲ್ 1992 ರಂತೆ, 2008 ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ (ಸುಮಾರು $ 80 ಸಾವಿರ ಬಾಟಲಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಲೆ) ಮಾರಾಟವಾಗಬಹುದು. ಐಷಾರಾಮಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದು ವೈನ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಾಹಕರ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಲು, ವಿರಳತೆ ವಿಷಯದ ಹತೋಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಆನಂದದೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ವೈನ್ಗಳ ಉತ್ಸಾಹವು ಗೌರವಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ವಿಶೇಷ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೈಟ್ ವೈನ್ - ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ

ವಿಭಾಗದ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ವಿಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಹವಾದ ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವೈನ್ಗಳ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಾರದು - 10002 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೈನ್ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲೈಟ್ ವೈನ್ಗಳ ವೆಚ್ಚ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ರೋಮನಿ ಕಾಂಟಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನೌಕಾಘಾತಗೊಂಡ 1907 ಹೈಡ್ಸಿಕ್ & ಕೋ ಮೊನೊಪೊಲ್ ಷಾಂಪೇನ್ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನಿಕೋಲಸ್ II ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ 1917 ರಲ್ಲಿ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಡಗು ಜರ್ಮನ್ ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಕೇವಲ 1998 ರಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಬಾಟಲಿಗಳು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನ ಗಲ್ಫ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳೆದವು. ಈಗ ಅವರು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗೆ $ 275,000 ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಚಟೌ ಲಾಫೈಟ್ 1787 - ಈ ವೈನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಳಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 160,000) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ. ಥಾಮಸ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ಗೆ ಸೇರಿದ "th.j." ಎಂಬ ಮೊದಲಕ್ಷರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು. ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಕುಸ್ತಿಪಟು ಚಟೌ ಲಾಫೈಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ತನ್ನ ಮೊದಲಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು.

3. ಚಾಟೌ ಮೌಟನ್-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ 1945 - ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ವೆಚ್ಚವು $ 114 614 ಆಗಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಿಲ್ಲೆಝಿಮ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಗಿದ ವರ್ಷ) ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, 1941 ಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿತ್ತು. ಇದು ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ವೈನ್, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

4. ಹದ್ದು ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ 1992 - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 80,000 ಬೆಲೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕಣಿವೆಯ ನಾಪದಿಂದ ವೈನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

5. ಬಾಟಲ್ ಆಫ್ ಸಾಪಂಡ್ರಾ ಇಲ್ಲಿ 1775 - ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪೌರಾಣಿಕ ವೈನ್ ಸೋಥೆಬಿ ಅವರ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ $ 43,500 ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮುದ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಇದು.

6. ಪೆನ್ಫೋಲ್ಡ್ಸ್ ಗ್ರೇಂಜ್ ಹರ್ಮಿಟೇಜ್ 1951 - ವೈನ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ವೈನ್ಮೇಕರ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಶುಬರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 160 ಬಾಟಲಿಗಳು $ 38,000 ರಷ್ಟಿದೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

7. ಚೆವಾಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ 1947 - ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಟೂನ್ "ರಟಟುಜ್" ನಿಂದ ಕಲಿತರು. ತಜ್ಞರು XX ಶತಮಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಾಟಲ್ $ 33,781 ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಮಾಂಟ್ರಾಚೆಟ್ ಡೊಮೈನ್ ಡೆ ಲಾ ರೋಮನಿ ಕಾಂಟಿ 1978 - ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್. ತನ್ನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ದೋಣಿಗಳು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗೆ $ 23,929 ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಲ್ಪಟ್ಟವು.

9. ಬರ್ಗಂಡಿ ಡಿಆರ್ಸಿ ರೋಮನಿ ಕಾಂಟಿ 1934 - $ 20 ಮೌಲ್ಯದ ಈ ವೈನ್ 145 ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರಣಯ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾತನ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮೊದಲು 3 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ?

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, "ಎಲೈಟ್ ವೈನ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಈ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸೌರ ಬೆರಿಗಳ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು "ಪಾನೀಯ ಆಫ್ ಗಾಡ್ಸ್" ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿವೆ. ಅಂತಹ ವಿಧದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಲೌಕಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ವೈನ್ಗಳು, ಅಂದರೆ, ದೀರ್ಘ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ವೈನ್ ತನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇಂದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, 1700 ವರೆಗೆ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಇವೆ, ಕಾನಸರ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜೆರೆಜ್ ಡೆ ಲಾ ಫಾಂಟಾರ್ 1775: $ 50,000

ಜೆರೆಜ್ ಡೆ ಲಾ ಫಾಂಟಾರಿ 1775 ಕ್ರಿಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ

"ಜೆರೆಜ್ ಡೆ ಲಾ ಫಾಂಟೈನ್" ದಿ ಪ್ರಿಲ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್ ಆಫ್ ದಿ ಪ್ರಿಮ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ವೈನ್ ಆಫ್ ಮಸಾಂಡ್ರಾ. 1775 ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1964 ರಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಖುಶ್ಶ್ಚೇವ್ ಅವರು ರುಚಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು, ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸತ್ಯವು ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ "ಜೆರೆಸಿ ಡೆ ಲಾ ಫಾನ್ಟಾರ್" ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸೋಥೆಬಿ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅನಾಮಧೇಯ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ $ 50 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಕ್ರೇನ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅನುಮತಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚಟೌ ಲಾಫೈಟ್ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ 1784: $ 160,000

ಚಟೌ ಲಾಫೈಟ್ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ 1784 ಮತ್ತು 1787

ಎರಡೂ "ಚಟೌ ಲಾಫೈಟ್ ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್" ಅನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯು ಥಾಮಸ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ಗೆ ಸೇರಿದವರು, ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಐವತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಥ್ಸ್ಚಿಲ್ಡ್ಸ್ನ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು 1787 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ಸುಮಾರು $ 160 ಸಾವಿರದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

Chateau d'queM 1787: $ 90,000

Chateau d'quem 1787

ಇದು ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು "ಚಟೌ ಡಿ'ಕ್ವೆಮ್" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಂಪನಿಯು "ಪುರಾತನ" ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ, XXI ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಿಂದ $ 90 ಸಾವಿರ ಅನಾಮಧೇಯ ಸಂಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಅವನ ಪ್ರಕಾರ, 1787 ರ ವೈನ್ಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಟ್ ಪಿಂಕ್ ಮಗಾರಾಚ್ 1836

ಮಸ್ಕಟ್ ಪಿಂಕ್ ಮಗರಾಚ್

ಏನಾಟ್ಕಿ vnies "ಮಗಾರಾಚ್" ನ ಸೆಲ್ಲರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ವೈನ್ "ಮಸ್ಕಟ್ ಪಿಂಕ್ ಮಗಾರಾಚ್", ಇದು ಯಲ್ಟಾಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗುಣಗಳು. 1836 ರ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಈ ವೈನ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿದೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯ ಮೂರು ಬಾಟಲಿಗಳು ಇವೆ.

ರುಡೆಸುಮರ್ ಅಪಾಸ್ಟೇಲ್ವೀನ್ (ಬ್ಯಾರೆಲ್)

ರುಡೆಸುಮರ್ ಅಪೊಸ್ಟಲ್ವೀನ್.

ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು "ರುಡೆಶೇಮರ್ ಅಪಾಸ್ಟೇಲ್ವೀನ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ 1727 ರಿಂದ ಡೇಟಿಂಗ್ ಇದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಮೆನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹನ್ನೆರಡು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಪೊಸ್ತಲರ ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇದು "ರುಡೆಶೇಮರ್ ಅಪಾಸ್ಟೇಲ್ವೀನ್" ಒಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು 3 ಸಾವಿರ ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಜುದಾಸ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮೊನಾರ್ಕ್ ರಾಜಮನೆತನದ ಪ್ರಮುಖ ರಾಜಕೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಎರಡನೆಯದು 1950 ರಲ್ಲಿತ್ತು. ವೈನ್ಗೆ ಹಾಳಾಗಲಿಲ್ಲ, ಯುವ ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳೆ ಮಾತ್ರ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಮೀರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳು

ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳು, ಅದರ ಹೆಸರುಗಳು ಕೆಳಗಿಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಸಹ ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅವರ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ.

ಸ್ಕ್ರೀಮಿಂಗ್ ಈಗಲ್ 1992: $ 500,000

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್, ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ಗೆ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಬಾಟಲಿಯು "ಕಿರಿಚುವ ಈಗಲ್" ಆಗಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ನೇರಳೆ ವೈನ್ ವೈನ್ಗಳು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆಟೊ ಚೆವಾಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ 1947: $ 300,000

ಚೇಟೊ ಚೆವಾಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್.

ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ "ಚಾಟೆ ಚೆವಾಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್". ಈ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಜಿನೀವಾ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, 1947 ರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಖ್ಯಾತಿಯು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ಇದು $ 300 ಸಾವಿರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು 100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ.

"ಚೆಟೊವ್ ಲಾಫೈಟ್" 1980: $ 300,000

ವೈನ್ "ಚಾಟೋ ಲಾಫೈಟ್", ಜೆಫರ್ಸನ್ಗೆ ಸೇರಿದವರು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಎಮ್. ಫೋರ್ಬ್ಸ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯದಂತಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಮೊದಲಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ದರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತ, 300,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಹೀಡ್ಸ್ 1907: $ 275,000

ಪಾನೀಯ "ಹೆಯಿಡ್ಸಿಕ್" ನ ಅದ್ಭುತ ಕಥೆ, ಇದು ಕಳೆದ ರಷ್ಯನ್ ರಾಜನ ಸಂಗ್ರಹಗಳಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅವರು ಕಳೆದುಹೋದರು ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದ ಹಡಗು ಸರ್ಫ್ ಆಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ಗುಳಿಬಿದ್ದ ಹಡಗಿನ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹವು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 275,000 ರಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ 1907 ರಲ್ಲಿ ಜೋಡಣೆಗೊಂಡ ಸುಗ್ಗಿಯ ತಪ್ಪು ಎಂದು, ಅಲ್ಲ, ಅಲ್ಲ.

ಚಟೌ ಲಾಫೈಟ್ 1869: $ 230,000

ವೆಚ್ಚದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ - "ಚಾಟೋ ಲಾಫೈಟ್". 1869 ರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ $ 8 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ $ 230,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ವಿಷಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಬೆಲೆ.

ರೋಮನಿ ಕಾಂಟಿ 1945: $ 124,000

ರೋಮನಿ ಕಾಂಟಿಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ದುಬಾರಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 1945 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಒಟ್ಟು, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ 600 ಬಾಟಲಿಗಳು. ಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ಯುಫೋರಿಯಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು $ 124 ಸಾವಿರ ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಚಟೌ ಡಿ ಇಮ್ 1811: $ 117,000

ಚಟೌ ಡಿ ಇಮೆಮ್.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, 1811 ರ ಅದ್ಭುತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಅವರ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಬೆಳೆದ "ಚಟೌ ಡಿ'ಇ" ಈ ಕ್ರಾಪ್ನಲ್ಲಿ $ 117 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಸೋಮಲೀಯರ್ ಕೆ. ವನ್ನೆಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು.

ಚೆಟೊ ಡಿ'ವೈಮ್ 1787: $ 100,000

ಚಾಟೆಯು ಡಿ'ಕ್ವೆಮ್.

1787 ರ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ "ಚೇಟೌ ಡಿ'ಕ್ವೆಮ್" ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಎಂಟನೇ ಸ್ಥಾನ. ಈ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು $ 100 ಸಾವಿರಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಖಾಸಗಿ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ. ಈ ಬಾಟಲಿಯು ಸಾಗರ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮೂಹಿಕ 1775: $ 44,000

ಮಸಾಂದ್ರ

ಅನೇಕ ಕ್ರಿಮಿಯರಿಗೆ, ಮಸಾಂಡ್ರಾ ವೈನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರೈಮಿಯದ ಸ್ವರೂಪವು ಸೌರ ಬೆರಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಈ ರೀತಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1775 ರ ಇಳುವರಿಯ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು $ 44,000 ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅಪರಾಧವು 200 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಅಪರೂಪವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ.

ರಾಯಲ್ ಡಿಮರಿಯಾ 2000: $ 30,000

2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರಾಯಲ್ ಡೆಮರಿಯಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು $ 30,000 ಗೆ ಖರೀದಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯ - ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು "ಐಸ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈನ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಸಿನೊಳಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಜಾತಿಗಳು, ಹೀಗೆ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ.