ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು

18.04.2019 ಬೇಕಿಂಗ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಬಹುತೇಕ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕಲ್ಪಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲ್ಯಂಕಾ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಇಂದು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಯಾರಾದರೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ / ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು / ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

- ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ.,
- ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕೆಚಪ್ / ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3-4 ಚಮಚ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಘನಗಳು / ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಜೆಟ್, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಆಲಿವ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿರಲಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಚನೆಯಲ್ಲೂ (ಸಾಂದ್ರತೆ) ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು / ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.7 ಕೆಜಿ;
ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಕೆಚಪ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು “ನಂದಿಸುವಿಕೆ” ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪಕರಣ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, lunch ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂದ

ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಿಂದ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 0.35 ಕೆಜಿ;
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.8 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಮಸಾಲೆಗಳು
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಎಣ್ಣೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.). ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು / ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್

ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ - 10 ಪಿಸಿ .;
ನಿಂಬೆ - 1/3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಘರ್ಕಿನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹಾಕಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು), ಘರ್ಕಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್ ಸೂಪ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು 1 ಬಾರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ

ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 69 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗ್ಗದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೇಗನೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳು
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು / ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.1 ಲೀ;
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - c ಪಿಸಿಗಳು;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡೈಮ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನಂತಹ ಇಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳು
ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು / ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
ನಿಕ್ಕಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೊಮೆಟೊ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು / ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು;
ಟೊಮೆಟೊ - 0.2 ಲೀ;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ).
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 69 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

"ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್" ಎಂಬ ಪದವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಎಂದರ್ಥ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಖಾದ್ಯದ ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸೇಜ್ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಮಸಾಲೆಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಡೈಮ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿ / ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಆವಿಯಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ).

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿ ಭೋಜನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು .;
ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಸೂಪ್ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಅದ್ಭುತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಆಲಿವ್ಗಳು;
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು / ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು season ತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡ

ಸಮಯ: 1.2 ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಉದ್ದೇಶ: .ಟ.
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಬಾಲಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಇದು ಸಾರುಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಂಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ - c ಪಿಸಿಗಳು;
ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ತೈಲ;
ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಗಮನಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ: ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಆರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಸೂಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ;
ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 630 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 7 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇರ್ಪಡೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಚಪ್ ಚಮಚ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು, ಮೇಲಿನ ಒರಟಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೂರುಚೂರು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಉಳಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 55 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, 25 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತಾರೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 130 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ, 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯಿತು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, treat ತಣವನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕ lunch ಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಹುವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್" ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನರಳುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 12 ಟವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 620 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ಬದಲಾದರೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಹ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸತ್ಕಾರವು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನರಳುತ್ತಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ .ತಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 8-9 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೋಲ್ಯಂಕಾ ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ cook ಟ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು (ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ) - 5 ಘಟಕಗಳು;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l .;
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;
ಮಸಾಲೆ - 2 ಬಟಾಣಿ;
ಯಾವುದೇ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l .;
ಉಪ್ಪು;
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10-15 ಶಾಖೆಗಳು;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10-15 ಶಾಖೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್:

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ಉನ್ನತ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಂದಿಸಿ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. l .;
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಸಣ್ಣ ಘಟಕ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಸಾರುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ;
ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ಎಲೆಗಳು;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l ಹುರಿಯಲು.

ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಜಾರ್ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಇತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. - 2 ಮಧ್ಯಮ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಮಧ್ಯಮ, ಕೆಂಪು;
ಆಲಿವ್ / ಆಲಿವ್ - 5 ಘಟಕಗಳು;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಘಟಕಗಳು;
ನಿಂಬೆ - ½ ಹಣ್ಣು;
ಉಪ್ಪು -. ಟೇಬಲ್. l (ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ);
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು.

ಬಿಸಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನೀರು - 2.8 ಲೀ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ;
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. l .;
ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
ನಿಂಬೆ -1 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಹರಡಿ. 3-5 ಚಮಚ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 4-6 ಆಲಿವ್ಗಳ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
ತೈಲ ಪೋಸ್ಟ್. - 1 ಟೇಬಲ್. l .;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಘಟಕ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಘಟಕ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೇಬಲ್. l

ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗುರುತಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಬಹಳ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 6 ಸಣ್ಣ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
ನಾಲ್ಕು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಕೆಚಪ್ನ ಎರಡು ಚಮಚ;
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಲಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಈ ಪವಾಡ ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
ನೂರು ಮಿಲಿ ನೀರು;
ಕೆಚಪ್ನ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ;
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಲಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್. ನಂದಿಸಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
600 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ;

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;). ಎಸ್\u200cಪಿ-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-border -ರೇಡಿಯಸ್: 8 ಪಿಕ್ಸ್; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8 ಪಿಕ್ಸ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: # ಡಿಡಿಡಿಡಿ; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1 ಪಿಕ್ಸ್; sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;). sp-form .sp- form-control (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ-. ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ಮೊಜ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;). sp- ರೂಪ : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background. -ವರ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp-button-container (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಹಲವಾರು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಬದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ (10 ಲೀಟರ್ ಹಾಡ್ಜ್\u200cಪೋಡ್ಜ್\u200cಗೆ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಅಣಬೆಗಳ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
125 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಹತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;

ಎಂದಿನಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು