ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಖಾರ್ಚೊಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1.5-2 ಕೆಜಿ;
•   (ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 3.5 ಲೀ;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡೀಕರಿಸದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ತೊಳೆದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸೂಪ್ನ ತರಕಾರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ-ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ಲಮ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
•   - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಂಚ್ಗಳು;
• ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸದ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 6-10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಈಗ ನಾವು ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ವಿನೆಗರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಈ ರೀತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಬೋರ್ಷ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, 1-2 ಚಮಚ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.)

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ("ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಆಗಿದ್ದರೆ 400 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು (ತುಂಬಾ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
   ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ತಲಾ 0.5 ಲೀನ 4 ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

2 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
   250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
   750 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ
   250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
   1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
   100 ಗ್ರಾಂ. ವಿನೆಗರ್ 9%
   250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು
   30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ)
   ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ)

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ...

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ (ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ...
   ಎಲ್ಲವೂ ನಂದಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ! ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಿ ಉರುಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.
   ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ 2.5 ಲೀಟರ್.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು:
   12-15 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
   1.5 ಕೆ.ಜಿ ಮೆಣಸು
   6 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
   ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
   ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಕಾಲು ಭಾಗ (ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು)
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು
   ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು)
   ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ

ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ)

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

• 0.5 ಲೀ 10 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ: 1 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು,
• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ 2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 0.3 ಲೀ,
• 3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸರ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಡುಗೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಡಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್
   200 ಗ್ರಾಂ - ಸೋರ್ರೆಲ್
   50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
   200 ಮಿಲಿ ನೀರು
   25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ), 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಲೀ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ (ಮೇಲಾಗಿ 0.5 ಲೀ) ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು

• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬೋರ್ಷ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

• - 5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• - 1.5 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್
• - 2.5 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• - 1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• - 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• - 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 5 ಚಮಚ)
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 0.400 ಗ್ರಾಂ
• - 0.250 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%
• - ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಬಿಸಿ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ನಾನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, 3-4 ತುಂಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಮಚಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., 1 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
   3 ಕೆಜಿ ಫ್ರೆಶ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
   1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
   1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
   0.5 ಲೀ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
   250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
   200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
   4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
   500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ
   100 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು!
   koolinar.ru

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 300 ~ 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ~ 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಅಂದರೆ ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ), 1.5 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ~ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ 70% ವಿನೆಗರ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ.
   ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ - ಸೂಪ್ಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ).
   ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
   ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ~ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು.
   ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
   ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

LIKE ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಹಂತಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಓದಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು: ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ವಿಷಯದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೋರ್ಷ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 2.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 10 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 200 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

6. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

8. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

9. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

10. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

11. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತುಸಕ್ಕರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಜಾಡಿಗಳು. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

13. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

14. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 3%. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ   ಬರಡಾದ ಕವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

15. ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರಷ್ಯಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬರುವ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೋರ್ಷ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ ಬೈಟ್ 9%
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಲಿಯೊಂದಿಗೆ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಡೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಸುಮಾರು 3 ಸ್ಟ್ಯೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್5 ನಿಮಿಷಗಳು
10. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 0.5 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 125 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
10. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದು ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು! ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಗಾ bright ಬಣ್ಣ, ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ! ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ದಪ್ಪ ಮಸೂರ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಅನೇಕ ಮಸೂರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವ್ಯರ್ಥ! ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ವೆಲ್ವೆಟಿ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್, ಈ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ - ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ದಪ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಬೇಕನ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ತಿಳಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಡಯೆಟರ್ಗಳಲ್ಲದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಷ್ಯಾದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಲೇಖಕ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಜೀನ್-ಆಂಡ್ರೆ ಚರಿಯಲ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಾಗಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ! ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಇದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್? ಏಕೆ ಬೇಡ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಲತಃ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ!

ಹುರುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಥಿಂಕ್ ಸ್ಟಾಕ್

ಈ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳ ದ್ವೀಪದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ!

ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದದ್ದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರರ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಯಾವ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳ ವಿಧಗಳು

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಬಳಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಷ್ ಕೇವಲ ಕಷಾಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದಂತಹ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ. ಒಬ್ಬರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸುವಾಸನೆ

ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಮೊದಲೇ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದೇ ತೊಂದರೆ ಎಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾಲೋಚಿತ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಬೆಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೋರ್ಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ರುಚಿಯ ವಿಷಯ

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಸಹ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಶಾಪಿಂಗ್ ನಂತರ ಓಡದಿರಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಳಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ರಸಭರಿತ ಪೂರಕ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿ. ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಹಂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್

ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಖರವಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವುದು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಬೋರ್ಶ್

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಬೋರ್ಷ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 750 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಕೆಲವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಬೋರ್ಷ್, ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗೆ, 3 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 20 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.