ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅವಳ ಭವ್ಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ, ಅದ್ಭುತ, ಅದ್ಭುತ ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ will ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂದು, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಕ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ತಿಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಚಪ್ಪಾಳೆ ನಿಮ್ಮದಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಸಂಚುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಕೂಗಾಟಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ರಹಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್, ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಬೀಜಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾದರೆ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ, ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು 2 ಭಾಗಗಳ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 1 ಭಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ತಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಮಸಾಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಬೀಜಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೇಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ರುಚಿ ಶೀತ season ತುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಗಾಡಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು

ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ
ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ: 12

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ -1.5 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಿಟ್ಟು -250 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) -170 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.75-1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1.5 ಗಂಟೆ. ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಚಮಚ ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 0.25 ಗಂ. ಚಮಚ
• ಸೋಡಾ -1.5 ಗಂ. ಚಮಚಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಇತರೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ) - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.
• ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಮೆರುಗು ಬೀಜಗಳು (ಕಡಲೆಕಾಯಿ): ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
• ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನನ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಭವ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೇಜ್ ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ . ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ:

• 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ (ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ.

• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.

• ನಾನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭೂಮಿಯಿಂದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ (ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಾನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವನು ಬೀಳದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

• ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

• ಬೀಜಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

• ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕಂದು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

• ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ

• ನಾನು ಕೆನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಸ್ಲಿಪ್-ಆನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ನಾನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ಗೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಯುವ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದಾಳ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ವೇಗವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• Ens ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.
5. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್\u200cನಂತೆಯೇ ಪೈ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಟ್ಟು ಪಿಷ್ಟದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
6. ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಳದಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಷಫಲ್.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ.
9. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). & N ನಲ್ಲಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ (2) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, & ...ಅಗತ್ಯ: ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಕಾರಕ 1/2 ನಿಂಬೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಶುಂಠಿ ಹಾಲು ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 & nbs ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಪ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್, ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಲವಂಗ ನೆಲ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ., ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ 1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗ ಅಪ್), ಇರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ 1 / 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಲ್. ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ...

  ಲಘು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಿಗದಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ). ಸರಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟಫಿಂಗ್: 450 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಧ್ಯ), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು (ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ) (ಮಾವು, ಕ್ಲಬ್ ...

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್! ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ / ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚಿಪ್ಸ್ (ಡ್ರೈನ್ ವಾಟರ್) ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯ: ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಯೋ ರುಚಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು)., ಕುಂಬಳಕಾಯಿ -350 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -4 ಸ್ಟ. l., ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., est ೆಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಕಿತ್ತಳೆ (ನಾನು ಒಣಗಿದ್ದೇನೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಹಿಂದೆ 0.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ) - 0.5 ಕಪ್., ಓಟ್ ಮೀಲ್ ...

  ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಕ್! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: http://www.edimdoma.ru/recipes/32600, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರವೆ, ಸಾ ...ಅಗತ್ಯ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - g 800 ಗ್ರಾಂ, ಮಂಕಾ - 3 ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 4 ದೊಡ್ಡದು, ಮಂಕಾ - 3 ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ವೆನಿಲಿನ್ - 1 \\ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ: ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಿಟ್ಟು ...

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ಅಗತ್ಯ: 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು + 2 ಚಮಚ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ...

  ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 0.7 ಮಿಮೀ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟಿ .. .ಅಗತ್ಯ: 1 ಪಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1 ಪಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 ಪಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 4 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಪಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ - “ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ” ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಂತನೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಸಹ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲವಾದ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವು ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಅಂತಹ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಗೆ ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸರಳವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಚಮಚ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3.5 ಚಮಚ ನೀರು

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• Cond ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು
• 3 ಚಮಚ ಕೆನೆ 33% (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮಸಾಲೆ ಸೆಟ್:

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ,
• 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
• 2 ಲವಂಗ,
• 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮೂರು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ತಪಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸ್ಥಳ ಇದು. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹೊಂದಿದ್ದೆ - ಹೊಕ್ಕೈಡೋ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್). ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ: ಹೊಕ್ಕೈಡೋ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಟರ್ನಟ್ 20 ಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬರಿದಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ನೀರಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅವರು ಅವನನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನನಗೆ ಖುಷಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ... ಚಾಕುವಿನಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯ. ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಇಡೀ ವಿಷಯ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಗುವಿನಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಂಧ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯ ಆಳವಾದ ತೆರಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ!). ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಹರಡಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾದರೆ, ನಾನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿ: ನಾನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿದು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ಏನೂ ಹರಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು "ಅಮೃತಶಿಲೆ" ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಒರಟು ರಬ್ಬರ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೂಲಕ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಅಂಚುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಮತಟ್ಟಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳು ಹರಿದುಹೋದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೇಕ್.

ಮುಗಿದಿದೆ. ನಾವು ... ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸತ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ "ಬುಟ್ಟಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಜರ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆ - ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನಂತೆಯೇ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳ ಫಲಿತಾಂಶದ ಆಟದಿಂದ ದೃಶ್ಯ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನನ್ನ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಹಗುರವಾದ ಶುಂಠಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಂತರ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲವಂಗದಲ್ಲಿ ನೆಲ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸರಿ?

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ “ಕಪ್” ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಳ ಹಂತಕ್ಕೆ! (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ.) ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಲಿ.

ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಹ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಾನು ಸುಲಭವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸಿತು. ಆದರೆ ಪತಿ ನಾನು ಅವನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಯಿತು. ನಾನು ನಿಮಗೂ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ. :)

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಟೀ ನೆಲ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾಜು
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

4. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

   ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

   

   ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

   ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು.

   1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು
      ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ,
   2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಸಕ್ಕರೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ,
   3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು 3 ಚಮಚ.
   4. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ

   ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಜಿ ಇಲ್ಲ.

   ಪದಾರ್ಥಗಳು

   • ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ
   • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
   • ವೆನಿಲಿನ್
   • ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
   • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 33% ಬದಲಿಸಿ

   ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ:

   • ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
   • ನೆಲದ ಲವಂಗ
   • ನೆಲದ ಶುಂಠಿ

   1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇನ್ನು ಕೆ.ಜಿ.

      

   2. ಈಗ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಯಾರಿಂದ ಬಜೆಟ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
   4. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಈಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   5. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
   6. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಕಾರವನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ, ನಾವು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 gr ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

      ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು 190 gr ನಲ್ಲಿ 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.