ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು: ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಊಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - ಸ್ನಾಯು ಬಿಲ್ಡರ್

ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ 20 ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಾರದು. ಇದು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 20-30 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-4 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವರಿಗೆ ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. .

ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದರ ತೂಕ 148 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ನ್ಯೂ ಗಿನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ತೂಕವು 9.7 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ. GOST ಪ್ರಕಾರ (GOST R 52121-2003 ), ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗವಿದೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ (ಬಿ) - 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು;
• ವರ್ಗ O (ಆಯ್ದ) - 65-74.9 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಗ 1 - 55-64.9 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಗ 2 - 45-54.9 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಗ 3 - 35-44.9 ಗ್ರಾಂ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಜಾಲವು ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರತಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರುತು ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: C1, C2, SV, D1. C1 ಎಂಬ ಪದನಾಮದಲ್ಲಿ, ಇದು 25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಬೇಕಾದ ಟೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿ ಅಕ್ಷರವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ 7 ದಿನಗಳು.

ಎರಡನೇ ಚಿಹ್ನೆಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸ ರುಚಿಯಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ವರ್ಗದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಳಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕೋಳಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, 900 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಳಿಗಾರರ ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಲಸದ ಮೂಲಕ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಳಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸ;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅಂಡಾಕಾರದ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕುಬ್ಜ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ" ಕೋಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನೋಟವು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಕಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ಸರಾಸರಿ 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಹೈಸೆಕ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 1.5-2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 65 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹಾಲೊಕಾಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಅಂದರೆ ಅವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಕೋಳಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ದೊಡ್ಡ ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ತಜ್ಞರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿನಂತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಯೋಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ (ವಿಡಿಯೋ)

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವು ಅದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶೆಲ್ ನೀರಿನ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಆಗ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅವರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 10% ರಷ್ಟಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿವ್ವಳ ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ 55% ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 35% ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಸರಾಸರಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ತೂಕವು 27 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 18 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವೃಷಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತೂಕವು ನಿರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ.

ಯಾನಾ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಖರೀದಿದಾರನು ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾನೆ: "ದೊಡ್ಡವುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ". ಇದು ಹೀಗಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ? ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು?

ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ? ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆಯೇ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗೋಚರಿಸುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ - ಆಯಾಮ ಮತ್ತು ತೂಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶೆಲ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್) ಮೇಲಿನ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತು ಎರಡು ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು. ಮೊದಲು ಬರುವ ಪತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದರ ನೋಟ:

• "ಸಿ" - ಈಗಾಗಲೇ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ;
• "ಡಿ" - ಆಹಾರಕ್ರಮ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ "ವಯಸ್ಸು" 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಚಿಹ್ನೆಯು ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಪ್ರತಿ ಜಾತಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆ: 1, 2, 3, ಅಕ್ಷರ "O" - ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಧ - "B" - ಅತ್ಯಧಿಕ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ವೃಷಣಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರ ತೂಕ ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ: ವರ್ಗ 1 - 60 ಗ್ರಾಂ, 2 - 50 ಗ್ರಾಂ, 3 - 40 ಗ್ರಾಂ, "ಒ" - 70 ಗ್ರಾಂ, "ಬಿ" - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಗಮನ! ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ತಾಜಾ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು

ಪ್ರತಿ ವೃಷಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ - 58 ಮತ್ತು 30%, 11.5% ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅದರ ದ್ರವ ಭಾಗವು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೂ ಸಿದ್ಧ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಷಯದ ತೂಕ:

• ಆಯ್ದ ವಿಧ - ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರನೇ - 35-40 ಗ್ರಾಂ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಡೇಟಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೆಲೇಂಜ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ - ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜ್ಞಾನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ - 3 ನೇ ತರಗತಿ. ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿತರಕರ "ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ" ಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ! ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, "ಡಿ" ಗುರುತುಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ: ವಿಡಿಯೋ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ:

1. ಅವರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನು ನೆರೆಯ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕುಶಲತೆಯು ಅದರ ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ತೂಕವು ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಅಡುಗೆಯವರು - ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ರೈತರು - ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಿಂದ ಲಾಭವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು - ಅದು ಹಳೆಯದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಅವಳ ಮೈಕಟ್ಟು - ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ಉಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.
3. ತಳಿ - ಮಾಂಸ ತಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫೀಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ.
5. ಇದು ವರ್ಷದ ಸಮಯ - ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಡುಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವು ಉಡುಗೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ದಿನದ ಸಮಯಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ತೂಕದ ಅವಲಂಬನೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಪಥ್ಯದ- ಇದು 1 ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದೆ ಕೆಡವಲಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಡಿ ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು- ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಗುರುತು ಈಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ C ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಗುರವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಡಯಟರಿ" ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ "ಟೇಬಲ್" ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನದು - D ಅಥವಾ C ಅಕ್ಷರಗಳ ಮುಂದೆ "B" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಆಯ್ಕೆ - "O" ಗುರುತು ಜೊತೆ.
3. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು "1" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಎರಡನೆಯದನ್ನು "2" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಮೂರನೆಯದನ್ನು "3" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು - "XL" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ದೊಡ್ಡದು - ಗುರುತಿಸಲಾದ L "".
3. ಮಧ್ಯಮ - "M" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಚಿಕ್ಕದು - "S" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 75 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 66 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
2. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 65 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 56 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
3. ಮೊದಲನೆಯದು - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 55 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 47 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
4. ಎರಡನೆಯದು - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 45 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 38 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
5. ಮೂರನೆಯದು - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 35 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ

ಶೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 12% ರಷ್ಟಿದೆ, ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - 9 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ.
2. ಆಯ್ದ - 7-9 ವರ್ಷಗಳು.
3. ಮೊದಲ - 6-8 ವರ್ಷಗಳು.
4. ಎರಡನೆಯದು - 5-7 ಗ್ರಾಂ.
5. ಮೂರನೇ - 4-5 ಗ್ರಾಂ.

ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಅಥವಾ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಸಿರು, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಶೆಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರು ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕ್ರಮವಾಗಿ 53% ಮತ್ತು 47% ರಷ್ಟಿದೆ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - 35 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 31 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
2. ಆಯ್ದ - 30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 26 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
3. ಮೊದಲನೆಯದು 25 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 22 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
4. ಎರಡನೆಯದು 20 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 18 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
5. ಮೂರನೆಯದು 16 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 14 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು 9; ಅವುಗಳನ್ನು 1971 ರಲ್ಲಿ USA ಮತ್ತು USSR ನಿಂದ 2 ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ; ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಫೀಡ್ಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದ

ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು 10 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 6-7 ಗ್ರಾಂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3-4 ಗ್ರಾಂ, ಶೆಲ್ - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ).
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ - 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಮತ್ತು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ.ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 0.5 ಕೆಜಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೊರೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಶೆಲ್ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು).

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಿಖರವಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ತೂಕದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಓದುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಖರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ಅವರು ಸೇವಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ತೂಕವನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ದಾಖಲಾತಿಯು ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಐದು ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ:

• ಮೂರನೇ;
• ಎರಡನೇ;
• ಪ್ರಥಮ;
• ಆಯ್ಕೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಡುವಾಗ, "ಸಿ" ಮತ್ತು "ಡಿ" ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದನಾಮವು ಟೇಬಲ್ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, "ಡಿ" ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತು ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, c1 ಅಥವಾ c0. ಇದರರ್ಥ ಪ್ರದಾನ ಮಾಡಲಾದ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಊಟದ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ತೂಕ

ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು - 45 ರಿಂದ 55 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, 36 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 14 ರಿಂದ 16 ರವರೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 25-30.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 55 ರಿಂದ 65 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ - 50 ರಿಂದ 58 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 18-24, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 30-33 ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿದೊಡ್ಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ 67 ಗ್ರಾಂ, ಅದರಲ್ಲಿ 26-28 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 39-42 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃಷಣದ ತೂಕವು 40-50 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವೃಷಣಗಳು ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂರನೆಯ ವರ್ಗವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ (ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ತೂಕ

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು 10 ಅಥವಾ 15 ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 25 ಅಥವಾ 40 ಘಟಕಗಳ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸರಾಸರಿ ತೂಕವು 350-450 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ, ನಾವು ಮೂರನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ. ಎರಡನೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ, 450 ರಿಂದ 550 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು - 550-670, ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕ - ಕನಿಷ್ಠ 650.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ತೂಕವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವಿರುವ ಒಂದು ಡಜನ್ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ: ಅವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಥವಾ ಆಯ್ದ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದರ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಆಹಾರ, ಪಕ್ಷಿ ಆರೋಗ್ಯ. ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 140 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕ್ಕ ತೂಕವು 10 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.